Gewürzgurken 345g

Die knackigen Gewürzgurken (ital. cetrioli sott'acetto: Gurken in Essig) vom Beerenhof sind etwas besonderes, denn aufgrund ihrer hoch gelegenen Anbaufelder auf 1.154 m Meereshöhe gedeiht das Kürbisgewächs viel langsamer als in tieferen Lagen und wird dadurch viel aromatischer, knackiger und enthalten dadurch auch wesentlich weniger Wasser.

Morgens pflückt Bauer Rudi die Gurken frisch vom Feld, sodass Bäuerin Zita umgehend mit dem Einlegen beginnen kann. Nicht nur frische Kräuter wie Dill und Lorbeer kommen ins Glas. Zusätzlich schneidet Zita auch Zwiebeln in den Weinessig und natürlich dürfen die Pfefferkörner nicht fehlen.

Ins schmeckt! Klar, Gurkelen gehören zur typischen Südtiroler Speckplatte ㋡