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Ricotta BIO 200g

Genießen Sie Brimi's Ricotta Frischkäse aus frischer, biologischer Südtiroler Bergbauern-Heumilch; genauer gesagt aus deren Molke. Diese entsteht bei der Herstellung anderer Käse - z.B. Mozzarella.

Schon gewusst? Ricotta bedeutet auf Italienisch "nochmals gekocht". Bei der Käseherstellung wird die Milch erhitzt, die Molke entsteht. Diese bildet nach erneutem erhitzen kleine Flocken, welche dann abgeschöpft und in Form gedrückt werden (dadurch typisches Karo-Muster).

Ricotta hat letztlich eine eher krümelige Konstistenz und ist viel fettärmer als Frischkäse der direkt aus der Milch hergestellt wird.
Durch die Zugabe von Rahm (Sahne) zur Molke und Fällung durch Milchsäure wird diese Spezialität gewonnen.

Ins schmeckt! Ricotta-Lauchaufstrich: die Ricotta mit Parmesankäse, Salz, Pfeffer und Schnittlauch vermengen. Den Lauch in feine Streifen schneiden und untermischen.

Kuhmilch

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Artikelnummer
BRIMI308
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Ricotta BIO 200g ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: BRIMI Brixen Milch, Vahrn | Brixen und Umgebung, Südtirol

Zutaten: Bio-Fettmolke, Bio-Heumilch g.t.S., Bio-Rahm, Salz, Säurungsmittel: Milchsäure (E270)
Details: alle Zutaten pasteurisiert | ohne Gentechnik | Temperatur Lagerung: 0°C - +6°C | mind. 37% F.i.T. | Verpackungseinheit: 200g BIO-Ricotta im konischen Becher mit versiegelter Folie und Deckel aus Plastik

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 6 Tage
Verpackungsart Kunststoffverpackung
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 148
Brennwert kj 614
Fett in g 10,0
- davon gesättigte Fetträuren in g 7,1
Kohlenhydrate in g 4,3
- davon Zucker in g 3,3
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe k.A.
Eiweiss in g 10,1
Salz in g 0,46
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