"Diavoletta - Höllensalami" scharfe Salami à 0,49kg

Die "Diavoletta" oder Höllensalami ist eine scharfe luftgetrocknete Rohwurst mit einem himmlischen Geschmack. Diese Salami eignet sich perfekt zum Belegen von Pizza oder als Zutat in Pasta Soßen.

Ihre Schärfe verleiht Gerichten wie der Pizza Diavola (= Teuflische Pizza) oder der Pasta "Spitfire" eine besondere Note. Dazu wird die Diavoletta-Salami in kleine Würfel geschnitten, in der Pfanne mit etwas Olivenöl angebraten, dann mit Tomatensoße und gewürfeltem Mozzarella-Käse vermischt. Die Soße wird über die gekochten Spaghetti gegeben, und schon kann man das Gericht genießen. Buon appetito, piccolo Diavolo!

Es ist zu beachten, dass je härter die Salami ist, desto schärfer wird ihr Geschmack. Der Härtegrad dieser Salami kann je nach Lieferung variieren, und frischere Salamis kann man an der trockenen Luft kontrolliert nachreifen lassen.

Die Diavoletta-Salami wird von der Metzgerei CLAI Salumificio in Imola aus italienischem Schweinefleisch, handwerklich hergestellt und kann daher auch in ihrer Naturgegebenheit immer leicht unterschiedlich ausfallen.

Wie der Schärfegrad dieser Salami letztlich empfunden wird, liegt an den persönlichen und individuellen Geschmacksknospen. Kleiner Tipp! Vielleicht zuerst eine kleine Scheibe probieren um die Intensität für sich besser einschätzen zu können.

Ins schmeckt! Ein spritziger Prosecco kann die Schärfe der Salami ausbalancieren und das Genusserlebnis aufwerten. Auch ein aromatischer Gewürztraminer-Weißwein, der generell gut zu würzigen Gerichten passt kann das Geschmackserlebnis betonen.