"Tella" Schnittkäse BIO à 0,47kg

Sein Charakter ist einfach, wird aber hervorgehoben durch die Reifung - im Durchschnitt mindestens vier Wochen.
Hergestellt aus teilentrahmter Milch, in kleinen Formen, sorgfältig gewaschen mit Wasser und Salz, um eine perfekte und natürliche Entwicklung des "Tella" Käse zu garantieren.

Geschmacksgutachten
Geruch: eindringlich und kräftig, erinnert an Pilze von Bergwiesen, an verschiedenen Kräuter der Weide und auch am Gaumen entfaltet er ähnliche Noten
Textur: kompakt-bissfest
Geschmack: persönliche Geschmacksvarianten von Wildfrucht zur Mandel, von der Marille zur Nussschale
Milchart: Kuh, Rohmilch
F.I.T.: 45%
Reifegrad: 50 Tage
Typ: Schnittkäse
Ursprüngliche Größe: Durchmesser 10cm, Höhe 8cm 
Besonderheit: Duftintensiv, mehrfach prämiert
Tipp: die Rotschmiere-Rinde ist zum Verzehr geeignet; er eignet sich vorzüglich zur Brotzeit, zusammen mit dem typrischen Brot des Vinschgaus und einem guten Glas Rotwein, strukturiert und kräftig wie dem Lagrein.