"Spaghetti alla Chitarra" Pasta 250g

"Spaghetti alla Chitarra" ist eine traditionelle italienische Pasta-Variante, die aus einfachen Zutaten hergestellt wird: Hartweizengrieß, einem hohen Eier-Anteil und Weizenmehl aber ohne Zusatz von Salz!
Der Name "alla Chitarra" leitet sich von dem Werkzeug ab, das für die Herstellung dieser Pasta verwendet wird - der "Chitarra" oder Gitarre. Die Nudelmacher ziehen den geschnittenen Teig mit einem Nudelholz über dieses Werkzeug als würden sie "Gitarre spielen".

Die ausgerollten Teigblätter werden auf dem speziellem Holzbrett, auf dem parallele Drähte gespannt sind gezogen und durch sanften Druck fallen die dünnen, langen Nudeln durch die Drähte und erhalten ihre charakteristische, quadratische Form. Die "Chitarra" erzeugt eine rustikale Textur, die hervorragend dazu beiträgt, die Sauce zu absorbieren.
Die frisch zubereiteten "Spaghetti alla Chitarra" können mit einer kurzen Zeit von 5 Minuten gekocht und mit einer leckeren Sauce serviert werden.
Die Pasta hat eine robuste Textur und einen köstlichen Geschmack, der gut mit einer Vielzahl von Saucen harmoniert, sei es eine einfache Tomatensauce, Pesto, Carbonara oder andere italienische Kreationen.

"Spaghetti alla Chitarra" sind ein köstliches Beispiel für die Vielfalt der italienischen Pasta-Kultur und eine wunderbare Art, die kulinarischen Traditionen dieses Landes zu genießen.

Ins schmeckt! Besonders passend sind rustikale Soßen mit Wildfleisch aber auch mit Thunfisch. Trinken Sie dazu kräftige Rotweine oder im Sommer einen satten "Lugana" Weißwein.