"Finferli" getrocknete Pfifferlinge 50g

Pfifferlinge kann man nicht züchten!
Die kleinen gelben Eierschwammerl - wie's in Österreich heißen oder eben Finferli beim Italiener - wachsen nur in ganz bestimmten Symbiosen mit Baum und Waldboden.
Niederschlagsmangel, Grundwasserabsenkungen, forstliche Eingriffe und Bodenverdichtung durch Forstmaschinen und viel betretene Waldgebiete lassen den echten Pfifferling immer seltener werden.

Daher stehen alle Pfifferlings Arten in Deutschland und Österreich unter Naturschutz und dürfen nur in geringen Mengen zum Eigenbedarf gesammelt werden.

Die Produktion von Inaudi ist bekannt für ihren Anspruch an hoher Qualität und Sorgfalt - sei es bei der Produktwahl als auch in der Verarbeitung.
Vom Sammeln bis zum Putzen, schneiden und trocknen, alles wird komplett von Hand durchgeführt.

Schon gewusst? Mit: „Das ist mir keinen Pfifferling wert!“ drückt man umgangssprachlich eine geringe Wertschätzung gegenüber einer Sache oder einer Person aus ... dabei ist der Pfifferling selbst doch so wertvoll!