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Sextner Bergkäse, vollfetter Schnittkäse à 0,26kg

Im Gesamteindruck hinterlässt der Bergkäse aus hochwertiger Bergbauernhof-Milch aus dem Hochpustertal eine wohlige Harmonie in Geruch, Geschmack und Konsistenz.

Also ein guter Begleiter bei so manchen köstlichen Verführungen.

Geschmacksgutachten
Geruch: erinnert an Waldboden, Naturkeller und an Leder
Textur: glatt und hat eine Elfenbein bis strohgelbe Farbe, kirschgroße Lochung*, geschmeidige, bissfeste Konsistenz, zergeht förmlich auf der Zunge und hinterlässt ein angenehmes Mundgefühl
Geschmack: angenehm mild, überwiegend milchige Noten welche an gekochte Butter erinnern, bleibt im Abgang lange präsent und zeichnet sich durch fruchtige-nussige Noten aus
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T. mind. 50% Fett: 30,5g | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: mind. 10 Wochen
Typ: Schnittkäse | Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 10kg Laib
Ins schmeckt! In Würfel geschnitten kann der Sextner zum Aperitif in Kombination mit Trauben, Nüssen und Oliven serviert werden, er passt aber auch sehr gut zu gekochtem Gemüse. Eine besondere genüssliche Kombination stellt die Verbindung mit Kastanienhonig und Roggenbrot, wie z. B. „Bauern-Breatl“ dar. Dazu trinken Sie komplexe volle Weißweine, wie z. B. Riesling oder Sauvignon. Wer Rotweine bevorzugt sollte einen Südtiroler Merlot oder Südtiroler Blauburgunder dazu genießen.

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Artikelnummer
STM41126
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Sextner Bergkäse, vollfetter Schnittkäse à 0,26kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Käserei Sexten, Sexten | Dolomiten - 3 Zinnen, Südtirol

Zutaten: Milch, Milchkultur, Salz, Lab
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bei 8 bis 10°C
Details: Glutenfrei | Laktosefrei | Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweißt

*** Lieferhinweis: Der Käse wird immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet. Dadurch kann die ursprüngliche *Käse-Lochung möglicherweise verloren gehen.
Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Käse bitte sofort aus. Legen Sie ihn in ein extra dafür geeignetes Papier - es empfiehlt sich unser extra beschichtetes Käsepapier (sh. Warenkorb Zusatzmöglichkeit) zur besten Lagerung im Kühlschrank.

Auch eingeschweißt lagern Sie den Käse bitte im Kühlschrank. Überprüfen Sie Lebensmittel immer regelmäßig auf deren Zustand. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 30 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 374
Brennwert kj 1552
Fett in g 30,5
- davon gesättigte Fetträuren in g 22
Kohlenhydrate in g 1,25
- davon Zucker in g 0,1
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe 0,00
Eiweiss in g 25,8
Salz in g 1,3
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