"Kleinstein" Chardonnay DOC Kellerei Bozen 0,75l

Der "Kleinstein" Chardonnay DOC der Kellerei Bozen ist ein herausragender Weißwein, der das optimale Zusammenspiel von Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima widerspiegelt.
Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Lagen auf warmen Porphyrsteilhängen am Ritten, die sich oberhalb Bozens auf einer Höhe von etwa 550 Metern befinden. Diese spezifische Lage ermöglicht es den Chardonnay-Trauben, eine reiche und konzentrierte Fruchtigkeit zu entwickeln, die sich in der Flasche als ausdrucksvoll und sortentypisch zeigt. Die Ernte findet jährlich von Mitte bis Ende September statt, um die Trauben in ihrem optimalen Reifezustand zu pflücken.
In der Weinbereitung wird das Traubengut sanft gepresst, gefolgt von der Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil des Weins durchläuft zusätzlich die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.
Visuell präsentiert sich der "Kleinstein" Chardonnay in einem funkelnden Strohgelb mit goldgelben Reflexen. Das Aroma ist reich an exotischen Früchten wie Ananas, Mango und Honigmelone, ergänzt durch leichte Noten von Maracuja sowie Banane und Vanille. Geschmacklich ist der Wein elegant und frisch, mit gut eingebundener Säure und einer ansprechenden mineralischen Note, die ihn besonders macht.
Dieser Chardonnay passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, einschließlich Fisch, Vorspeisen und vegetarischen Gerichten, und eignet sich auch ausgezeichnet als Aperitif. Mit einem Alkoholgehalt von 14 % vol. ist der "Kleinstein" Chardonnay ein exzellentes Beispiel für die Qualität und das Handwerk der Kellerei Bozen.

Farbe: funkelndes strohgelb mit goldgelben Reflexen
Duft: exotische Noten nach Ananas, Mango, Maracuja und Honigmelone aber auch Banane und Vanille ist zu erkennen
Geschmack: elegant und frisch mit gut eingebundener Säure und schön mineralischen Noten
Abgang: harmonisch, angenehme Fülle
Restzucker: trocken