"Dellago" Weissburgunder DOC Kellerei Bozen 0,75l

Der "Dellago" Weissburgunder DOC der Kellerei Bozen ist ein herausragendes Beispiel für die Harmonie von Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima. Ausgewähltes Traubengut aus speziell vom Kellermeister bestimmten Lagen führt zu einem ausdrucksstarken und sortentypischen Wein.
Angebaut in Höhenlagen von etwa 500 Metern über dem Meeresspiegel auf Porphyr- und Kalkböden rund um Bozen, genießt dieser Weissburgunder ideale Wachstumsbedingungen, die ihn besonders komplex machen. Die Ernte erfolgt sorgfältig von Anfang bis Mitte September. Bei der Weinbereitung wird das Traubengut sanft gepresst, gefolgt von einer Gärung und Lagerung auf der Feinhefe in Stahltanks. Ein Teil des Weins durchläuft zudem die alkoholische Gärung und den biologischen Säureabbau in Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht.

Dieser Wein präsentiert sich in einem leuchtenden Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Das Aroma ist fruchtig, geprägt von Golden Delicious Äpfeln, Birnen und weißen Pfirsichen, ergänzt durch feine mineralische Noten. Geschmacklich überzeugt er durch seine Eleganz und Kraft, gepaart mit einer frischen, angenehmen Säure, die ihn zu einem vielseitigen Begleiter macht.

Der "Dellago" Pinot Bianco passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen, darunter Spargel, Fisch- und Pastagerichte, Geflügel sowie vegetarische Gerichte. Auch als Aperitif ist er eine ausgezeichnete Wahl. Mit einem Alkoholgehalt von 13,5 % vol. steht dieser Wein sowohl für die Qualität der Kellerei Bozen als auch für die einzigartige Weinbaukultur Südtirols.

Farbe: leuchtend strohgelb mit grünen Reflexen
Duft: fruchtige Nase nach Golden-Delicious Äpfeln, Birnen und weißem Pfirsich - mineralische Noten
Geschmack: kraftvoll, elegant mit frischer ausgewogener Säure
Abgang: angenehm ausgeglichen
Restzucker: trocken