Vernatsch "Kalterersee Classico Superiore" DOC Weingut Ritterhof 0,75l

Hersteller: Ritterhof, Kaltern | Bozen und Umgebung, Südtirol

Traubensorte: Vernatsch
Weinberge: In der malerisch gelegenen Weinbaugemeinde Kaltern, oberhalb des Kalterersees sind die teilweise über 50 Jahre alten Vernatsch Rebstöcke in traditioneller Pergelform angelegt. Warme, sandige Schotter- und Moränenböden bilden, auf einer Meereshöhe von 300 – 450 Metern, die optimale Basis für diese Vernatsch Lagen.
Serviertemperatur: 14-16 Grad
Alterungspotential: 2-3 Jahre
Vinifikation: Nach der Anlieferung in die Kellerei werden die Vernatsch Trauben leicht gequetscht und entrappt, anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei konstanten 22°C. Der Ausbau und die Lagerung erfolgen im großen Holzfass.
Alkohol 12,5% vol. Säure 4,5 g/l Restzucker 3,5 g/l | enthält Sulfite