Risotto mit Safran 300g

Die hauchdünnen Safranfäden mischen sich unter den Carnaroli-Risotto und ergeben beim Kochen den typischen, einzigartigen “Risotto Milanese” (Mailänder Risotto) Geschmack.

Rezept für 3 Personen:
Den Inhalt in einen breiten, niedrigen Topf (oder beschichtete Pfanne) geben und mit 3-4 Esslöffeln Olivenöl ex. verg. eine Minute köcheln lassen. Mit einem Glas Weisswein oder Wasser löschen und umrühren.
Anschließend mit ca. drei Gläser kochendem Wasser ca. aufgießen und weiter rühren bis der Risotto das Wasser aufgesogen hat und fertig gekocht ist.
Je nach gusto mit Salz, Butter und Parmesan- oder Pecorinokäse abschmecken und serviceren. An GUATN!