"Polenta pronta" vorgekochte Polenta 2x500g

Die Polenta - Südtirolerisch: Plent - ist ein aus Maisgrieß hergestellter fester Brei, der im Norden Italiens, zur regionalen Kochtradition gehört.

Die traditionelle Zubereitung von Polenta ist einfach, aber kraftraubend. Nachdem man Maisgrieß langsam in kochendes Salzwasser eingerührt hat, muss die schwere Masse beständig bis zu einer Stunde lang gerührt werden, damit sie eine glatte Konsistenz erhält und nicht zu stark anbrennt.

Mit dieser bereits fertig gekochten und schnittfesten Polenta jedoch, zaubert man im Handumdrehen eine g'schmackige Beilage oder Hauptgericht.

Ins schmeckt! Einfach in Scheiben oder Würfel schneiden und anbraten, grillen oder im Backrohr z.B. mit Südtiroler Bergkäse, Scamorza oder Mozzarella überbacken ... mmmh!