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Bauernspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. Halb à 3,90kg

Diese exklusive Rarität ist nur in kleinen Mengen verfügbar und für genussorientierte Feinschmecker eine wahre Gaumenfreude.

Der Bauernspeck ist bei genussorientierten aber auch herkunftsbewussten Konsumenten zunehmend beliebt.
Das Schweinefleisch stammt von Schweinen direkt aus Südtirol mit Herkunftsgarantie(!), welche auf kleinstrukturierten Bauernhöfen artgerecht aufwachsen und gefüttert werden.
So bezieht die Metzgerei Steiner hierfür die Schweine vom Bauer ihres Vertrauens Josef Schuster am Bauernhof Bachpeinte in Oberrasen.

Der hohe Fettanteil des Bauernschinken (Speck) ist eines der besonderen Qualitätsmerkmale. Das Fleisch ist mürber-kernig, fest und geschmacklich milder als z.B. der klassische Traditionsspeck.

Der rohe Schlegel des original Südtiroler Bauernspeck wird mit sorgfältig ausgewählten Kräutern und Gewürzen in Salz gepökelt. Nach mehreren Wochen in Kaltrauch von feinem Buchenholz reift der Bauernspeck anschließend je nach Gewicht und Dicke der Teilstücke für mindestens 5 bis 8 Monate bei kühlen Temperaturen in der frischen und reinen Bergluft der Südtiroler Alpen.

100% Südtiroler Bauernspeck, ein kulinarisches Highlight der besonderen Art!

Hinweis:
 Das Halbestück Speck wird eingeschweisst (vakuumiert) verschickt. Sollten Sie nach Erhalt Luft unter der Folie sehen/spüren, nehmen Sie den Speck umgehend aus der Folie. KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jedes Stück Speck ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus.
Info: Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie die angeschnittenen Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlecht. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr (Angaben ohne Gewähr).

Südtiroler Bauernspeck Metzgerei Steiner

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Artikelnummer
MST30057a
136,46 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 34,99 € / 1 kg

Hersteller: Metzgerei Josef Steiner, Rasen-Antholz | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Hinterschinken vom Südtiroler Bauernhof-Schwein, Kochsalz, natürliche Gewürze, Zuckerstoffe: Dextrose, Antioxyidantien: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrin, Kaliumnitrat
Lagertemperatur: 0° - +8°C
Details: rohes geräuchertes Produkt | Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweisst


Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 2 Monate
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Lieferzeit 2-3 Tage
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 288
Brennwert kj 1207
Fett in g 20
- davon gesättigte Fetträuren in g 7,22
Kohlenhydrate in g 0,10
- davon Zucker in g 0,10
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe k.A.
Eiweiss in g 26
Salz in g 3,72
Kundenbewertungen
  1. Gönn mir
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Gönne ich mir habe ich mikr gedacht, als ich den Schinken im Warenkorb hatte und als er dann ankam und sogar meine Frau (die isst ja sonst kein Fleisch) davon in schwärmen kam, war er erst recht jeden Sent wert!
    Jetzt haben wir noch etwas übrig aber wir gönnen uns den sicher bald wieder, dann gleich einen ganzen weil er sich doch gut hält.

    Bewertung von Michael

    Veröffentlicht am

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