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"Steiners Hausspeck" Speck Halb à 2,29kg

Name: "Steiners Hausspeck" Speck Halb à 2,29kg
Brand: Steiner Metzgerei
SKU: MST9102
Price: 48.07 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

Entdecken Sie die Geschmacksvielfalt Südtirols mit der halben Seite "Steiners Hausspeck", einem Meisterstück traditioneller Speckherstellung. Dieses 6 Monate gereifte, ausgewählte Speck aus der Metzgerei Josef Steiner in Rasen-Antholz, Pustertal, repräsentiert die hohe Kunst der Schinkenveredelung.

Der Speck wird aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch, dem sogenannten Schlegel, hergestellt. Die Kombination aus Würzen, Einpökeln und dem mehrwöchigen Kaltrauchverfahren in Buchenholz, begünstigt durch die klare Bergluft der Pustertaler Alpen, verleiht ihm seinen intensiv würzigen, g'schmackigen und herzhaften Charakter.
Jede halbe Seite Speck ist ein Unikat, charakterisiert durch die individuelle Maserung und das natürliche Verhältnis von Fett zu Fleisch.

Die Metzgerei Josef Steiner ist stolz auf ihr Erbe und die geheime Familienrezeptur, die den "Steiner Haus-Speck" zu einem echten Genusserlebnis für Südtirol macht. Dieser natürliche, handgefertigte Speck verspricht ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Vor dem Genuss empfehlen wir, den Speck sorgfältig zu entschwarten. Je nach Vorliebe können Sie ihn hauchdünn mit einer Schneidemaschine oder traditionell mit einem Messer für eine "Brettl-Jause" zubereiten. "Steiners Hausspeck" - ein Stück Südtiroler Lebensart direkt auf Ihren Tisch.

Nicht auf Lager

Artikelnummer

MST9102

48,07 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

20,99 € / 1 kg

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Details

Hersteller: Metzgerei Josef Steiner, Rasen-Antholz | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Speck 100g hergestellt aus: 157g Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Antioxydantien: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Lagertemperatur: max. 18°C
Details: Rohstoff Fleisch aus Österreich oder Deutschland | geräuchert und gereiftes Rohprodukt | Gluten und Laktose frei | Verpackungsmenge: 1 Stück, eingeschweißt (= vakuumiert)

*** Hinweis: Ein "Halber" entspricht einer als Hälfte geschnittenen Stück einer ganzen Seite Speck (einseitiger Anschnitt). Das Speckstück wird immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet. Bei Verlust des Vakuums, sollten Sie also Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus.
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie angeschnittene Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr.
Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden.

KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jedes Stück Speck ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 60 Tage

Verpackungsart

Vakuumverpackung (eingeschweißt)

Kühlware / Versand

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	291
Brennwert kj	1219
Fett in g	18,94
- davon gesättigte Fetträuren in g	13,66
Kohlenhydrate in g	1,17
- davon Zucker in g	0,84
- davon Laktose in g	k.A.
Balaststoffe	2,38
Eiweiss in g	28,32
Salz in g	8,10