"Steiners Hausspeck" Speck Viertel à 1,43kg

Erleben Sie mit dem "Steiners Hausspeck" Viertelstück aus Südtirol ein Stück authentischer, handwerklicher Speckkunst. Dieses 6 Monate gereifte Meisterwerk aus der renommierten Metzgerei Josef Steiner in Rasen-Antholz, Pustertal, ist mehr als nur ein Rauchfleisch-Produkt - es ist ein Stück südtiroler Tradition und Geschmacksexzellenz.

Die sorgfältige Auswahl von Schweinefleisch, insbesondere dem Schlegel (Hamme), bildet den Grundstein dieses kulinarischen Erlebnisses. Durch das Würzen und Einpökeln, gefolgt von einem mehrwöchigen Kaltrauchverfahren mit Buchenholz, entfaltet der Speck seinen unvergleichlichen, würzigen, g'schmackigen und herzhaften Charakter. Die frische Bergluft der Pustertaler Alpen trägt entscheidend zur natürlichen Reifung und damit zur Qualität des Specks bei.

Jedes Viertelstück ist einzigartig, was sich in der individuellen Maserung und dem Verhältnis von Fett zu Fleisch zeigt. Dieser Naturgenuss garantiert, dass jedes Stück Speck ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet. Bevor Sie sich auf dieses kulinarische Abenteuer begeben, ist es ratsam, den Speck sorgfältig zu entschwarten. Ob Sie ihn hauchdünn mit einer Schneidemaschine schneiden oder auf traditionelle Art mit einem Messer für eine "Brettl-Jause" zubereiten, hängt ganz von Ihren persönlichen Vorlieben ab.

Stolz bewahrt die Metzgerei Josef Steiner das Familiengeheimnis ihrer traditionellen Herstellungsmethode, die "Steiners Hausspeck" zu einem kulinarischen Symbol für Südtirol macht. Genießen Sie ein Stück echter Handwerkskunst, das in jedem Bissen die Liebe zum Detail und die Tiefe des Geschmacks widerspiegelt. "Steiners Hausspeck" - ein Stück Südtirol für Zuhause.