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"Steiners Hausspeck" Speck Viertel à 0,97kg

6 Monate gereift: würzig, g'schmackig, herzhaft!
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Speck aus Südtirol - oder auch Schinken - genannt, hier erhältlich als Viertel einer ganzen Seite Speck (=Hamme oder Schlögel).

Das Familiengeheimnis? Die Rezeptur der Würze, Reife und Vollendung!
Über Generationen vererbt die Metzgerei Steiner ihre hauseigene und streng geheime Rezeptur nur innerhalb des Familienbetriebes weiter.
Aus sorgfältig ausgewähltem Rohstoff Schwein entsteht so, nach dem Würzen und in Salz pökeln dem mehrwöchigen Kaltrauch-Räuchern in Buchenholz, der einzigartige "Steiner Haus-Speck".

Die frische, klare Bergluft der Pustertaler Alpen trägt natürlich zur Reifung bei und lässt Speck-Freundes' Herzen wahrlich höher schlagen.

Schweinefleisch

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Artikelnummer
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"Steiners Hausspeck" Speck Viertel à 0,97kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Metzgerei Josef Steiner, Rasen-Antholz | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Schweinefleisch, Kochsalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidantien: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit
Lagertemperatur: max. 18°C
Details: Glutenfrei | geräuchert und gereiftes Rohprodukt | Verpackungsmenge: 1 Stück, eingeschweißt

*** Hinweis: Das Viertel-Stück Speck wird immer eingeschweißt versendet (vakuumiert). Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus.
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie angeschnittene Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr.
Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden.

KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jedes Stück Speck ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 60 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 291
Brennwert kj 1219
Fett in g 18,94
- davon gesättigte Fetträuren in g 13,66
Kohlenhydrate in g 1,17
- davon Zucker in g 0,84
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe 2,38
Eiweiss in g 28,32
Salz in g 8,10
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