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Trüffelhobel mit Holzgriff

Die Trüffelreibe (oder auch Trüffelhobel) gehört zu den kleinsten Reibeisen überhaupt. Ihr einziger Zweck besteht darin, hauchfeine Trüffelscheibchen zu erzeugen, die nur sehr dünn geschnitten ihr volles Aroma entfalten. Mit der Trüffelreibe kann man auch die Knoblauchzehe in ganz dünne Scheiben zerteilen, statt sie in der Knoblauchpresse zu zerdrücken. Im Gegensatz zur festen Trüffelreibe oder zum Gemüsehobel hat der Trüffelhobel ein feinverstellbares Messer, mit dem sich die Scheibendicke der Trüffel oder des Knoblauchs nach Wunsch sehr genau variieren lässt. [Quelle: Wikipedia]

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PT0989
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Hersteller: Poddi Tartufi, Terni | Umbrien, Italien

Das Unternehmen Poddi Tartufi, im Herzen des Valnerina-Tals in Umbrien, hat schon immer erstklassigen Trüffel mit handwerklichen Methoden geerntet. 
Von Generation zu Generation wird das Wissen und die Wertschätzung um die traditionellen Früchte des Landes weitergegeben. 
Die langjährige Erfahrung und die bewährten Konservierungsmethoden garantieren dem Kunden beste Qualität und den echten, unverwechselbaren Geschmack von weißem und schwarzem Trüffel. 

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