Zutaten für 4 Personen:

35 g Sahne, min. 30% Fett | 70 g Naturjoghurt
110 g weisse Schokolade
2 g Gelatine | 125 ml Sahne, leicht geschlagen

So wird's gemacht: Gelatine in kaltes Wasser einlegen. Schokolade in warmem Wasserbad schmelzen. Aufgewärmtes Gemisch aus Sahne und Joghurt langsam zur Schokolade beifügen. Die Gelatine aus dem Wasser nehmen, gut ausdrücken und sie zur entstandene Emulsion hinzufügen. Geschlagene Sahne untermischen und in Gläschen einfüllen. Mit frischem Obst servieren.

㋡ Mir wünschen an guaten Appetit!