"Carciofini grigliati" gegrillte Artischocken in Olivenöl 200g

"Carciofini grigliati" sind gegrillte Artischocken, die in Olivenöl eingelegt sind. Die Artischocke (ital. carciofo gespr. Kartschof-fo) der Sorte „Violetto di Brindisi" ist eine typisch apulische Artischocke, die ihren Namen den leicht violett gefärbten Blättern verdankt.

Die Artischockenherzen wurden zuerst kurz gegrillt, was ihnen einen krokanten Biss und eine leicht rauchige Note verleiht und sind dann in extra vergine Olivenöl eingelegt worden, was sie wiederum zart in der Textur und elegant im Abgang macht.

Die gegrillten Artischocken haben eine weiche, aber dennoch leicht bissfeste Konsistenz und eignen sich hervorragend als Zutat für mediterrane Vorspeisen, Salate und Antipasti-Platten, als Beilage zu Fleischgerichten oder auf Pizzen und Focaccias. Verleihen Sie Ihren den Gerichten eine besondere Nuance und kulinarisches Erlebnis.

Ins schmeckt! In Stückchen geschnitten als Pizzabelag oder und kleine Tramezzini. Auch toll als mediterraner Salat und auf dem Antipasto-Teller zu feiner Fenchelsalami und würzigem Pecorino.