"Malghesino" Blauschimmelkäse à 0,30kg

Der aus der Lombardei stammende Blauschimmelkäse "Malghesino" wird aus pasteurisierter Kuhvollmilch hergestellt und präsentiert sich weich und cremig mit deutlich pikantem Geschmack
Raue, rötliche Rinde, creme-weißer Teig mit grünen und blauen Edelpilz-Äderungen.

Ins schmeckt! Ideal als Dessert oder Abschluss einer Mahlzeit.

Geschmacksgutachten
Geruch: milchig, pflanzlich, Sahne, frische Pilze, Unterholz
Textur: weiß bis strohfarbener, buttrig-schmelzender Teig, durch Schimmelbildung mit blauen/grünlichen Adern gesprenkelt. Grau-rosafarbene Rinde (nicht essbar).
Geschmack: schmackhaft, angenehm pikant, leichte Schmelzbarkeit im Mund
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T.: 52% Fett: | Laktose: k.A.
Reifegrad: 60-90 gg
Typ: Blauschimmelkäse
Ursprüngliche Größe: 2,5kg
Tipp: passend dazu Dessert-Süssweine oder Trüffelhonig