Blütenhonig 250g
Honig aus Südtirol ist ein naturbelassenes Qualitätsprodukt, frei von jeglichen Zusätzen. Der Blütenhonig stellt die erste Honigernte des Imkers in den Alpen dar und besteht aus den verschiedensten Blüten.
Auch die Gegend in welcher er geerntet wird, zeigt sich im Endprodukt, d.h. ist der Honig heller wurde er im Brixner Ortsteil Vahrn auf ca. 600 m.M., und der Dunklere ist vom Standplatz in Stange in Ratschings auf ca. 950 m.M. geerntet.
Generell ist der Blütenhonig geschmacklich kräftig, aromatisch, süß wobei der dunklere tatsächlich noch etwas würziger ist. Dieser Unterschied zeugt auch von einem reinen Naturprodukt!
Der Südtiroler Blütenhonig ist nicht nur ein zu Streichen der Klassiker, er schmeckt auch zum Süßen von Tee, Fruchtsalat oder Naturjoghurt ganz wunderbar!
Hersteller: Imkerei Kasseroler Joachim, Ratschings | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Blütenhonig (dunkel oder hell)
Details: naturechter Honig | flüssig*
Generell gilt: Honig nicht zu kalt lagern, sondern bei Zimmertemperatur (Bienenstock hat 36°C).
Kristallisierter Honig wird nicht von alleine wieder flüssig.
a) Schonendste Möglichkeit: den noch flüssigen Honig einfrieren, er wird nach dem Auftauen wieder flüssig.
b) Durch "Hitze" und Rühren wieder in den flüssigen Zustand versetzen: wichtig dabei, dass die Temperatur sehr langsam hinzugefügt wird und 42°C nicht übersteigt.
c) Im Wasserbad kurz erwärmen: Honigglas dazu in einen Topf mit warmen Wasser langsam erhitzen bis max. 42°C und dabei den Honig konstant rühren.
Beachten Sie, da durch das Erhitzen im Honig wichtige Enzyme zerstört werden können, sollte die Temperatur nicht über eine lange Zeit einwirken. Versuchen sie daher den Honig eher über das Rühren zu verflüssigen als über die Temperaturzugabe. Auch das Verflüssigen in der Mikrowelle ist nicht ratsam. Die Mikrowellenhitze zerstört die Enzyme ebenfalls. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 2 Monate | ||||||||||||||||||||
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Verpackungsart | Glasbehältnis | ||||||||||||||||||||
Kühlware / Versand | . | ||||||||||||||||||||
Altersbeschränkung | Keine | ||||||||||||||||||||
Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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