SPECK AUS SÜDTIROL

HERKUNFT & UNTERSCHIEDE DES SPECK AUS SÜDTIROL
Südtiroler Speck hat eine lange Tradition, die auf die Konservierungstechnik der Bauern zurückgeht. Die geheimen Gewürzmischungen werden von Generation zu Generation weitergegeben, wobei „wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Bergluft“ jede essentielle Basis des traditionelle Rezepts bilden. Unterschieden wird der Speck nach Ursprung des Schweinefleischs, mit Varianten wie Traditionsspeck, Bauern- und Bergbauernspeck oder BIO-Speck. Die Herstellung variiert je nach Produzent, wobei jeder Speck einzigartigen Geschmack und immer ein individelles Fett-Fleisch-Verhältnis besitzt. Als Naturprodukt ist er zentral in Südtiroler Kultur, besonders in Gerichten wie Speckknödeln und der „Südtiroler Marende“, der landestypischen Brotzeit mit Brot, Käse und Wein.

SPECK AUS SÜDTIROL BEI BERGGUT
Berggut führt Südtiroler Speck von Qualitäts-Metzgereien und Bergbauernhöfen, angeboten in verschiedenen Größen und Schnitten, jeder mit einzigartigen Gewürztraditionen.
Wir bieten präzise Gewichtsangaben, wodurch Lagerbestände variieren können. Bei Mehrbedarf oder bei nicht verfügbaren Produkten kontaktieren Sie uns gerne direkt per E-Mail oder Telefon oder tragen sich in die Warteliste ein, um Ihre Wunschmenge zu erhalten.