"Hirschwurzen" Kaminwurzen mit Hirschfleisch 4 Stück à 0,24kg
Tauchen Sie ein in den unvergleichlichen Genuss der Hirschwurzen der Metzgerei Trockner – eine Delikatesse, die nicht nur Jägerherzen höherschlagen lässt. Diese exklusive Variante der klassischen Kaminwurz wird mit feinstem Hirschfleisch veredelt und vereint mageres Hirsch-, Rind- und Schweinefleisch zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
Reines Hirschfleisch allein wäre für diese Wurzen zu trocken aufgrund seines niedrigen Fettgehalts. Daher wird es mit Schweine- und Rindfleisch kombiniert, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
Jede Hirschwurz' ist ein Meisterwerk traditioneller Handwerkskunst. Das sorgfältig ausgewählte Fleisch wird zunächst grob gewolft und dann mit einer speziell abgestimmten Mischung aus Salz, Gewürzen und Senf verfeinert. Nach der sorgsamen Portionierung in natürliche Schweinedärme, durchlaufen die Rohwürste einen liebevollen Reifeprozess: Sie werden in der Selche getrocknet und über Buchenholz geräuchert. Dieser Prozess verleiht ihnen nicht nur ihren unverkennbar herben und kräftigen Geschmack, sondern auch ihre typisch knackige Konsistenz.
Die Hirschkaminwurze ist nicht nur eine Rohwurst – sie ist eine Hommage an die alpinen Aromen und die Reinheit der Natur. Sie eignet sich perfekt als schmackhafte Brotzeit oder als kräftiger Snack für unterwegs.
Genießen Sie Trockner's Hirschwurzen und lassen Sie sich von ihrem kräftigen Aroma und ihrer knackigen Textur begeistern – ein wahrer Genuss für alle, die Abwechslung suchen.
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Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: 100g Endprodukt enthalten: 100g Schweinefleisch, 41g Hirschfleisch, 26g Rindfleisch, Salz, Gewürze (u.a. Senf), Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Saccharose. Säureregulator: Natriumcitrat; natürliches Aroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.
Lagerung: kühl, trocken und dunkel lagern, lose bei max. 15°C, vakuumiert bei 0° bis +10°C
Details: geräucherte luftgetrocknete Rohwurst | Schweinedarm, essbare Wursthülle | Fleisch Herkunft EU | Verpackungsmenge 4 Stück eingeschweißt
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch oder unser extra beschichtetes Wurstpapier (sh. Warenkorb Zusatzmöglichkeit), in welchem Sie die Wurzen einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen.
Kaminwurzen trocknen nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich werden sie nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle an der Haut, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (fest, weich). Jede Wurze ist ein Unikat und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 30 Tage | ||||||||||||||||||||
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Verpackungsart | Vakuumverpackung (eingeschweißt) | ||||||||||||||||||||
Kühlware / Versand | . | ||||||||||||||||||||
Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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