"COR Römigberg" Cabernet Sauvignon BIO DOC Weingut Alois Lageder 0,75l

Der "COR Römigberg" Cabernet Sauvignon BIO DOC Weingut Alois Lageder ist ein biologisch-dynamisch und Demeter zertifiziert angebauter Rotwein.
Er präsentiert sich in kirschroter Farbe mit rubinroten Reflexen und bietet eine konzentrierte Aromatik mit Noten von Kirsche, Cassis sowie würzigen und floralen Akzenten.
Der Wein zeichnet sich durch einen kraftvollen Körper, Eleganz und eine gerbstoffreiche, würzige sowie frische Struktur aus. Die optimale Trinkreife liegt zwischen 5 und 20 Jahren.

Empfohlen wird der Wein zu gebratenem oder gegrilltem Rindfleisch, Lamm, Wild und Käse. Die Trauben stammen vom Weinhof Römigberg, welcher in steilen, süd-südostwärts ausgerichteten Rebanlagen nahe dem Kalterersee liegt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus steinigem, schotterigem Dolomitkalk.
Die Reben sind 26 bis 33 Jahre alt, und die Weinbereitung erfolgte durch spontane Maischegärung sowie Ausbau in Holzfässern und Edelstahltanks.
Die Geschichte des Weins ist geprägt durch Alois Lageders Inspiration in den 1980er Jahren, die zu einer Neubepflanzung der ursprünglich mit Vernatsch bepflanzten Lage mit Cabernet Sauvignon und Petit Verdot führte, was damals große Diskussionen auslöste. Der Weinberg trägt den Namen "Herz" (lat. Cor), was sich im Namen des Weines widerspiegelt.

Farbe: kirschrot mit rubinrotem Reflex
Duft: konzentrierte Aromatik, Fruchtaroma (Kirsche, Cassis) würzige und florale Noten
Geschmack: kraftvoller Körper, elegant, gerbstoffreich
Abgang: würzig-frisch
Restzucker: trocken