Blauburgunder DOC Kellerei Tramin 0,75l

Hersteller: Kellerei Tramin, Tramin | Bozen und Umgebung, Südtirol

Traubensorte: Blauburgunder (Pinot Nero / Pinot Noir)
Weinberge: Die Trauben für den Blauburgunder gedeihen in den Lagen zwischen Neumarkt, Mazzon und Montan, auf mittleren Hügellagen bei ca. 350 - 450 m Meereshöhe. Kalkreiche und schottrige Lehmböden, sowie die sonnigen Hügellagen verleihen dem Blauburgunder seine Besonderheit.
Serviertemperatur: 16 bis 18°C
Alterungspotential: 3 bis 6 Jahre
Vinifikation: Der Blauburgunder wurde einer Maischegärung bei kontrollierter Temperatur (26 – 28°C) unterzogen. Die Maische wurde täglich untergetaucht und umgewälzt, um den sortentypischen Geschmacksnoten mehr Ausdruck zu verleihen. Der Ausbau und die Reife erfolgten zum Teil in großen Eichenfässern, zum Teil in Barriquefässern und zu einem geringeren Teil in Edelstahltanks.
Verschluss Glasverschluss oder Diam Kork | Alkohol 13,1 % Vol | Restzucker 2,0 g/l | Gesamtsäure 5,2 g/l | enthält Sulfite