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Metodo Classico Extra Brut Riserva Sekt Arunda

"Meiner Frau Marianne und mir schwebte damals schon seit längerem der Wunsch zur Selbständigkeit vor. Mich zog es ja eher zum Schnapsbrennen, aber Sie wissen ja, Frauen lieben Perlen, und somit war klar, dass wir uns der klassischen Flaschengärung verschreiben würden.“ Sepp Reiterer

Im Mund zeigt dieser Sekt dank seiner dichten Struktur und einer Komponente, die noch "gezähmt" werden und ihr Gleichgewicht finden muss, sofort seinen Hang zu
Fülle und Gehalt. In jeder Phase vor seinem lang anhaltenden und opulenten Abgang ist er auf Grund seiner Frische, seiner fetten Saftigkeit und Schmackhaftigkeit ein
außerordentliches Produkt. Der Arunda Riserva extra Brut hat die Menge Robustheit, die für große Sektsorten charakteristisch ist.
Einer herrlichen und lebhaften Perlage steht ein ausgefallenes und komplexes Bukett gegenüber, in welchem blumige Noten, Akzente von Honig und weißer Schokolade sowie Trockenfrüchten zusammenfinden. Gleichzeitig macht sich eine Komponente von exotischen Früchten wie Ananas, Grapefruit und Mango bemerkbar.

Zu genießen zusammen mit Menüs auf Fischbasis oder zu weißen Fleischgerichten, die auch kräftig sein können.

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WV003
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Hersteller: Arunda Vivaldi Sektkellerei, Mölten | Meran und Umgebung, Südtirol

Traubensorte: Cuveé 60 % Chardonnay, 40 % Blauburgunder
Weinberge: Terlan, Eppan-Girlan, Salurn. Böden Porphyr, Moräne, Schutt, Lehm.
Serviertemperatur: 6 - 8°C
Alterungspotential: bis zu 7 Jahre nach Enthefung
Vinifikation: als Weißwein ausgebaut
Verschiedenes: Alkohol 12,8 %Vol |  Gesamtsäure 6,5 gr/l | Trockenextrakt 20,0 gr/l | Dosage 4,0 g/l | enthält Sulfite

Auf 1200m Meereshöhe findet Josef "Sepp" Reiterer optimale Bedingungen für die Reife und Lagerung seiner Sekte. Die natürlichen Temperaturschwankungen erlauben dem Sekt eine langsame, gleichmäßige Reifung. Dabei erhält er mindestens 24 Monate Reifezeit, in der sich fruchtige, komplexe Sekte mit feinperliger, lang anhaltender Perlage entwickeln. 

WICHTIGER HINWEIS: manchmal kann es bei Weinbestellungen zu Lieferengpässen oder längeren Wartezeiten kommen. Vielleicht ist auch ein Jahrgang mal nicht mehr vorrätig oder bereits ein Neuer eingetroffen. Wir informieren Sie ggf. gerne wann Sie mit einer Lieferung rechnen können.

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