SPECK AUS SÜDTIROL

Südtiroler Speck, Bauernspeck, Schinken und Geselchtes
Traditionsspeck, Premium-Speck, Schinkenspeck, Bergbauernspeck, Bauchspeck, BIO Speck, Magerspeck u.v.m.
HERKUNFT & UNTERSCHIEDE DES SPECK AUS SÜDTIROL
Der Südtiroler Speck blickt auf eine lange Tradition zurück. Ursprünglich diente die Rauchfleisch Herstellung den Südtiroler Bauern zur Konservierung und als wertvoller Vorrat in „mageren Zeiten“. Die Gewürzrezepturen wurden sorgsam Generationen übergreifend weitergegeben und sind bis heute eines jeden Metzgers „kleines Geheimnis“. Traditionell gilt aber für alle die Regel: „wenig Salz, wenig Rauch und viel frische Bergluft“. Mit den Bezeichnungen Speck aus Südtirol, Bauern- oder Bergbauernspeck, BIO-Speck und Südtiroler Speck unterscheidet man in erster Linie den Ursprung des Rohstoffs – also von wo das rohe Schweinefleisch herkommt. Die Herstellungsprozesse, die Konservierungsmethoden der luftgetrockneten Reifung und des Räucherns obliegen den jeweiligen Produzenten. Jedes Speck zw. Schinkenprodukt hat einen einzigartigen, individuellen Geschmack, sowie Fett:Fleisch Anteil und ist als reines Naturprodukt von hoher Handwerkskunst geprägt. Der Speck ist ein wichtiger Bestandteil vieler kulturell geprägter Südtiroler Gerichte, wie z.B. den Speckknödeln und spielt die Hauptrolle in der "Marende", der typischen Südtiroler Brotzeit, zusammen mit Brot, Käse und Wein.
SPECK AUS SÜDTIROL BEI BERGGUT
Bei Berggut finden Sie Speck aus Südtiroler Qualitäts-Metzgereien oder direkt vom Bergbauernhof, immer mit individuellen Gewürztraditionen und in diversen Größen wie Speckseiten im Ganzen, Speck geviertelt oder halbiert, als "Herzstück" Brettlspeck und auch fein geschnitten. Berggut bietet dabei grammgenaue Gewichtsangaben an, daher können die Mengen im Lagerbestand ggf. variieren. Benötigen Sie mehr oder ist Ihr Wunschprodukt gerade nicht verfügbar? Kontaktieren Sie uns bitte gerne per E-Mail oder telefonisch oder setzen Sie sich im jeweiligen Produkt auf "die uvb. Warteliste". Wir werden uns gerne um Ihre Wunschmenge bemühen!
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"Herzstück" Traditionsspeck à 0,54kg15,65 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage28,98 € / 1 kg
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Traditionsspeck Viertel à 1,22kg24,39 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage19,99 € / 1 kg
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Traditionsspeck Halb à 2,07kg41,38 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage19,99 € / 1 kg
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"Premium" Traditionsspeck Viertel à 1,06kg23,31 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage21,99 € / 1 kg
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Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg77,36 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage17,99 € / 1 kg
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"Premium" Traditionsspeck im Ganzen à 4,00kg79,96 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage19,99 € / 1 kg
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"Premium" Traditionsspeck Halb à 1,87kg41,12 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage21,99 € / 1 kg
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SET - Traditionsspeck 2 Ganze zusammen à 9,70kg164,80 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage16,99 € / 1 kg
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Speck aus Südtirol fein geschnitten à 200g7,99 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage39,95 € / 1 kg
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AKTION - Schweinefilet geräuchert à 0,25kgSonderangebot 9,00 € Normalpreis 10,00 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage36,00 € / 1 kg
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AKTION - "Coppa" Schopfspeck à 0,44kgSonderangebot 11,88 € Normalpreis 13,20 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage27,00 € / 1 kg
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AKTION - Südtiroler Rindergeselchtes à 0,41kgSonderangebot 14,76 € Normalpreis 16,40 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage36,00 € / 1 kgNicht auf Lager
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AKTION - Hirschschinken aus Südtirol à 0,29kgSonderangebot 20,88 € Normalpreis 23,20 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage72,00 € / 1 kg
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"Trüffelfilet" Schweinefilet mit schwarzem Sommertrüffel 250g17,99 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage71,96 € / 1 kg
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"Lardo in Kräuter" Rückenspeck à 0,28kg8,40 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage30,00 € / 1 kg
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AKTION - Bauchspeck à 0,71kgSonderangebot 15,68 € Normalpreis 18,45 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage22,08 € / 1 kg
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Bauchspeck im Ganzen à 3,70kg85,06 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage22,99 € / 1 kg
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"Steiners Hausspeck" Speck Viertel à 1,09kg25,06 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage22,99 € / 1 kg
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"Steiners Hausspeck" Speck Halb à 2,09kg43,87 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage20,99 € / 1 kg
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"Steiners Hausspeck" Speck im Ganzen à 4,88kg97,55 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage19,99 € / 1 kg
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"Herzstück" Bauernspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. à 0,54kg23,21 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage42,98 € / 1 kg
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Viertel Bauernspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. à 1,55kg57,33 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage36,99 € / 1 kg
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Halber Bauernspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. à 3,65kg135,01 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage36,99 € / 1 kg
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Ganzer Bauernspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. à 5,29kg174,52 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage32,99 € / 1 kg
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"Schopf" Bauern-Nackenspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. à 0,49kg19,60 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage40,00 € / 1 kg
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"Herzstück" Speck BIO à 0,59kg29,49 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage49,98 € / 1 kg
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"Südtiroler Bergbauernspeck" direkt vom Bauernhof Viertel à 1,22kg85,28 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage69,90 € / 1 kg
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"Geräuchertes Schweinefilet" vom Bergbauernhof à 0,16kg12,78 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage79,88 € / 1 kg
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AKTION - "Südtiroler Bergbauern-Magerspeck" vom Bauernhof à 0,23kgSonderangebot 16,54 € Normalpreis 18,38 €Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage71,91 € / 1 kg