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Südtiroler Rindergeselchtes à 0,23kg

Der Rinderschinken ist eine besonders feine Spezialität. Er wird aus dem weißen Scherzel gemacht, welches den hinteren Teil des Rinderschlegel bildet und längs zum Tafelstück liegt.
Geräuchert und luftgetrocknet ergibt sich ein raues Aroma, das sich bei dünn geschnittenen Scheiben in eine feine Genussnote wandelt. Ähnlich wie Bündnerfleisch (Bresaola).

Ins schmeckt! Besonders fein geschnitten, legt man die Rinderschinken-Scheiben auf einen Teller aus, hobelt Pecorino oder Felsenkäse darüber, gerne auch mit Rucola gariniert. Dann noch Pfeffer aus der Mühle und Olivenöl extra vergine darüber - fertig ist ein herrlich mediterranes Gericht.

Hinweis: Das Südtiroler Rindsgeselchte wird immer eingeschweisst (vakuumiert) verpackt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie es bitte sofort aus, wickeln es in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie es in den Kühlschrank.


Rindfleisch

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Artikelnummer
MTR0402
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Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten: Rinds weißes Scherzel, Salz, natürliche Aromen | Zucker: Glukose | Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kalisalpeter
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bei 0 bis +8 °C
Details: Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweisst

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 2 Monate
Lieferzeit 2-3 Tage
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerttabelle

Berechnet auf 100g

des Produkts 

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal 143
Brennwert kj 597
Fett in g 2,20
- davon gesättigte Fetträuren in g 0,61
Kohlenhydrate in g 0,10,
- davon Zucker in g 0,10
- davon Laktose in g kA
Balaststoffe kA
Eiweiss in g 31
Salz in g 4,70

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

Kundenbewertungen
  1. Empfehlenswert
    Qualität
    100%
    Preis
    100%
    Preis-Leistung ist absolut ok! Rezept wie beschrieben.... passt! Ersetzt nicht ganz frisches Carpaccio, aber ist durchaus eine Alternative....

    Bewertung von Max

    Veröffentlicht am

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