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Fragen & Antworten
Feinkost, Spezialitäten, Lebensmittel

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Häufig gestellte Fragen

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Was ist der alkoholfreie Glüx Punsch BIO von Walcher?

Glüx Punsch BIO ist ein alkoholfreies Winterpunschkonzentrat aus Südtirol, hergestellt von der Brennerei Walcher in Eppan. Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft trifft auf Orangenextrakt, Ingwer und ausgewählte Wintergewürze. Mit heißem Wasser verdünnt entsteht ein aromatischer Apfelpunsch mit angenehmer Süße und feiner Würze – eine Alternative zu klassischem Glühwein. Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Südtiroler Apfel trifft auf Orange, Ingwer und duftende Wintergewürze Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft, feine Orangennot… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum steht „Punch“ auf der Flasche, obwohl das Getränk auf Deutsch „Punsch“ heißt?

„Punch“ und „Punsch“ bezeichnen dasselbe Getränk – nur in unterschiedlichen Sprachen. „Punch“ ist die englische Schreibweise, aus der sich das deutsche Wort „Punsch“ entwickelt hat. Beide Begriffe gehen auf das Hindi-Wort panch für „fünf“ zurück, das an die ursprünglich fünf Zutaten des Getränks erinnert. Walcher verwendet auf seiner Glüx-Flasche die international verständliche Bezeichnung „Punch“. Im Deutschen sprechen wir dagegen vom alkoholfreien Glüx Punsch BIO – der Name ist anders, das Getränk bleibt dasselbe. Bio Winterpunsch Glüx Winter mit Gin & Südtiroler Apfelsaft 22% Vol. 0,7l Südtiroler Gin trifft auf Apfel, Blutorange und winterliche Gewürze Südtiroler Gin, fruchtiger Apfelsaft, sizilianische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Gin-Punsch und Glühwein?

Der wichtigste Unterschied liegt in der alkoholischen Grundlage. Klassischer Glühwein wird aus Wein und Gewürzen hergestellt. Beim Glüx Winter BIO von Walcher bildet dagegen Südtiroler Gin die Basis. Zusammen mit Apfelsaft, Blutorange, Grapefruit und Wintergewürzen entsteht ein eigenständiger Punsch mit Wacholdernoten, fruchtiger Frische und feiner Würze. Bio Winterpunsch Glüx Winter mit Gin & Südtiroler Apfelsaft 22% Vol. 0,7l Südtiroler Gin trifft auf Apfel, Blutorange und winterliche Gewürze Südtiroler Gin, fruchtiger Apfelsaft, sizilianische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereitet man den Glüx Winter Gin-Punsch richtig zu?

Mischen Sie einen Teil Glüx Winter BIO mit zwei bis drei Teilen heißem Wasser. Für eine Tasse mit 200 ml eignen sich beispielsweise 50 ml Punschkonzentrat und 150 ml heißes Wasser. Mit einer frischen Orangenscheibe garnieren und heiß genießen. Je nach Geschmack lässt sich der Gin-Punsch etwas kräftiger oder milder zubereiten. Bio Winterpunsch Glüx Winter mit Gin & Südtiroler Apfelsaft 22% Vol. 0,7l Südtiroler Gin trifft auf Apfel, Blutorange und winterliche Gewürze Südtiroler Gin, fruchtiger Apfelsaft, sizilianische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man Glüx Winter BIO noch mit Gin oder anderen Zutaten mischen?

Nein, der Gin ist bereits im Glüx Winter BIO von Walcher enthalten. Auch Fruchtsäfte und Wintergewürze sind fertig aufeinander abgestimmt. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich heißes Wasser. Wer möchte, ergänzt eine Orangenscheibe oder Zimtstange als Garnitur. Bio Winterpunsch Glüx Winter mit Gin & Südtiroler Apfelsaft 22% Vol. 0,7l Südtiroler Gin trifft auf Apfel, Blutorange und winterliche Gewürze Südtiroler Gin, fruchtiger Apfelsaft, sizilianische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Tassen reicht eine Flasche Glüx Winter BIO?

Eine 0,7-l-Flasche Glüx Winter ergibt je nach Mischverhältnis etwa 2,1 bis 2,8 Liter fertigen Gin-Punsch. Bei einer Tassengröße von 200 ml entspricht das ungefähr 10 bis 14 Portionen. Damit eignet sich das Punschkonzentrat auch für einen gemütlichen Adventsabend mit Gästen. Bio Winterpunsch Glüx Winter mit Gin & Südtiroler Apfelsaft 22% Vol. 0,7l Südtiroler Gin trifft auf Apfel, Blutorange und winterliche Gewürze Südtiroler Gin, fruchtiger Apfelsaft, sizilianische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Glüx Winter eine Geschenkidee für Gin-Liebhaber?

Gerade wer Gin bisher vor allem als Gin Tonic kennt, entdeckt mit Glüx Winter BIO eine andere Seite der Spirituose. Der Südtiroler Gin-Punsch verbindet Wacholderaromen mit Apfel, Blutorange und winterlichen Gewürzen. Eine originelle Geschenkidee für Gin-Freunde, die in der kalten Jahreszeit gerne etwas Neues ausprobieren. Bio Winterpunsch Glüx Winter mit Gin & Südtiroler Apfelsaft 22% Vol. 0,7l Südtiroler Gin trifft auf Apfel, Blutorange und winterliche Gewürze Südtiroler Gin, fruchtiger Apfelsaft, sizilianische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Glüx Winter BIO Gin-Punsch von Walcher besonders?

Der Glüx Winter BIO von Walcher ist ein Südtiroler Gin-Punsch mit 22% Vol., der eine moderne Alternative zum klassischen Glühwein bietet. Statt Wein bildet Südtiroler Gin die Grundlage. Dazu kommen Südtiroler Apfelsaft, sizilianische Blutorange, Grapefruit, Ingwer, Zimt und Nelken. Das Ergebnis ist ein fruchtig-würziger Winterpunsch mit feinen Wacholdernoten. Für die Zubereitung einfach einen Teil Glüx mit zwei bis drei Teilen heißem Wasser mischen. Die 0,7-l-Flasche ergibt bis zu 2,8 Liter fertigen Punsch – ideal für gemütliche Winterabende oder die Adventszeit. Bio Winterpunsch Glüx Winter mit Gin & Südtiroler Apfelsaft 22% Vol. 0,7l Südtiroler Gin trifft auf Apfel, Blutorange und winterliche Gewürze Südtiroler Gin, fruchtiger Apfelsaft, sizilianische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Rolle spielt alkoholfreier Punsch in der Südtiroler Adventszeit?

Zur Südtiroler Adventskultur gehören duftende Heißgetränke, Weihnachtsgebäck und gemütliches Beisammensein. Ob auf dem Weihnachtsmarkt oder daheim am gedeckten Tisch – neben Glühwein bietet sich auch fruchtiger Punsch an. Der alkoholfreie Glüx Punsch BIO von Walcher greift diese winterliche Genusskultur mit Südtiroler Apfelsaft, Orange, Ingwer und Gewürzen auf. Besonders schön passt er zu Südtiroler Weihnachtsgebäck wie Zelten, Keksen und anderen süßen Spezialitäten. Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Südtiroler Apfel trifft auf Orange, Ingwer und duftende Wintergewürze Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft, feine Orangennot… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Tassen ergeben sich aus einer Flasche Glüx Punsch?

Eine 0,75-l-Flasche Glüx Punsch ergibt mit der empfohlenen Verdünnung insgesamt 2,25 Liter fertigen Punsch. Das entspricht ungefähr elf Tassen mit je 200 ml oder neun größeren Bechern mit je 250 ml. Damit lässt sich auch spontaner Adventsbesuch unkompliziert bewirten. Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Südtiroler Apfel trifft auf Orange, Ingwer und duftende Wintergewürze Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft, feine Orangennot… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Glüx Punsch wirklich alkoholfrei oder enthält er 0,0 % Alkohol?

Walcher bezeichnet seinen Glüx Punsch BIO als alkoholfrei und gibt einen Alkoholgehalt von unter 0,5 % Vol. an. Das ist nicht dasselbe wie eine ausdrückliche 0,0-%-Angabe. Wer aus persönlichen, gesundheitlichen oder religiösen Gründen vollständig auf Alkohol verzichten muss oder möchte, sollte diesen Unterschied berücksichtigen. Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Südtiroler Apfel trifft auf Orange, Ingwer und duftende Wintergewürze Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft, feine Orangennot… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum duftet warmer Apfelpunsch intensiver als kalter Apfelsaft?

Beim Erwärmen gelangen viele flüchtige Aromastoffe leichter in die Luft und damit zu unserer Nase. Deshalb nehmen wir die fruchtigen und würzigen Düfte eines warmen Punsches oft besonders intensiv wahr. Beim Glüx Punsch BIO von Walcher treffen Apfel- und Orangennoten auf Ingwer und Wintergewürze. Schon beim Eingießen des heißen Wassers entsteht so jener vertraute Duft, der an gemütliche Winterabende erinnert. Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Südtiroler Apfel trifft auf Orange, Ingwer und duftende Wintergewürze Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft, feine Orangennot… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen alkoholfreiem Punsch und Glühwein?

Klassischer Glühwein wird aus Wein hergestellt, während alkoholfreier Punsch auch auf Fruchtsaft basieren kann. Der Glüx Punsch BIO von Walcher verwendet Südtiroler Apfelsaft, Orangenextrakt, Ingwer und Wintergewürze. Dadurch steht ein fruchtig-würziger Geschmack ohne klassische Weinbasis im Mittelpunkt. Laut Hersteller liegt der Alkoholgehalt bei unter 0,5 % Vol. Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Südtiroler Apfel trifft auf Orange, Ingwer und duftende Wintergewürze Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft, feine Orangennot… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereitet man den alkoholfreien Glüx Punsch richtig zu?

Mischen Sie einen Teil Glüx Punsch mit zwei Teilen heißem Wasser. Für eine Tasse mit 200 ml benötigen Sie beispielsweise rund 67 ml Punschkonzentrat und 133 ml heißes Wasser. Nach Belieben mit einer frischen Orangenscheibe garnieren. Weitere Zutaten sind nicht notwendig, da Frucht und Wintergewürze bereits aufeinander abgestimmt sind. Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Südtiroler Apfel trifft auf Orange, Ingwer und duftende Wintergewürze Fruchtiger Südtiroler Apfelsaft, feine Orangennot… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Nusseler Walnusslikör am besten?

Walcher empfiehlt, den Nusseler pur in einer Likörschale zu genießen. So lassen sich seine würzig-nussigen Aromen, die leicht herben Noten und die samtige Süße gut wahrnehmen. Besonders schön eignet er sich als kleiner Abschluss nach einem guten Essen. Eine konkrete Trinktemperatur gibt Walcher für dieses Produkt nicht vor. Nusseler Walnusslikör aus grünen Walnüssen 30% Vol. 0,7l Grüne Walnüsse, feine Gewürze und ein Stück Südtiroler Likörtradition Kräftiger Walnussgeschmack, feine Gewürze und ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Kaffeelikör auch für Eis und Desserts verwenden?

Ja, Kaffeelikör passt besonders gut zu Vanilleeis, Tiramisu und Schokoladendesserts. Der Coffee Liqueur Premium von Walcher ergänzt cremige Süßspeisen um kräftige Espresso-Aromen und feine Noten dunkler Schokolade. Besonders unkompliziert ist ein kleiner Schuss über Vanilleeis – eine schöne Dessertidee für erwachsene Kaffeeliebhaber. Kaffeelikör Coffee Premium 100% Arabica Cold Brew 25% Vol. 0,7l Dunkel gerösteter Arabica-Kaffee, schonend kalt extrahiert und mit feinen Schokoladennoten Kräftiger Espressoduft, fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Cold Brew bei einem Kaffeelikör?

Cold Brew bezeichnet ein Verfahren, bei dem gemahlener Kaffee mit kaltem oder kühlem Wasser über längere Zeit extrahiert wird. Im Gegensatz zur klassischen Espressozubereitung kommt dabei kein heißes Wasser zum Einsatz. Walcher verwendet dieses Verfahren für seinen Coffee Liqueur Premium aus dunkel gerösteten Arabica-Bohnen. So entsteht die Kaffeegrundlage für einen Likör mit intensivem Espresso-Aroma. Kaffeelikör Coffee Premium 100% Arabica Cold Brew 25% Vol. 0,7l Dunkel gerösteter Arabica-Kaffee, schonend kalt extrahiert und mit feinen Schokoladennoten Kräftiger Espressoduft, fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist der Espresso Martini so beliebt und welcher Kaffeelikör eignet sich dafür?

Der Espresso Martini gehört zu den angesagten Kaffeecocktails und verbindet kräftiges Espresso-Aroma mit einer feinen Süße und einer cremigen Schaumkrone. Für den beliebten Cocktail eignet sich der Coffee Liqueur Premium von Walcher besonders gut: Seine dunkel gerösteten Arabica-Bohnen sorgen für einen intensiven Kaffeegeschmack mit feinen Schokoladennoten. Für einen Espresso Martini einfach 4 cl Wodka, 3 cl Walcher Kaffeelikör und 3 cl frisch gebrühten, abgekühlten Espresso mit Eis kräftig shaken und in ein gekühltes Cocktailglas abseihen. Drei Kaffeebohnen als Garnitur – fertig ist der Cocktailklassiker für den nächsten gemütlichen Abend! Kaffeelikör Coffee Premium 100% Arabica Cold Brew 25% Vol. 0,7l Dunkel gerösteter Arabica-Kaffee, schonend kalt extrahiert und mit feinen Schokoladennoten Kräftiger Espressoduft, fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Coffee Liqueur Premium von Walcher so besonders?

Der Coffee Liqueur Premium von Walcher ist ein Südtiroler Kaffeelikör mit 25% Vol., hergestellt aus 100% erlesenen Arabica-Kaffeebohnen. Durch die besonders dunkle Röstung und die Extraktion im Cold-Brew-Verfahren entwickelt er ein intensives Aroma, das an frisch gebrühten italienischen Espresso erinnert. Zarte Süße sowie feine Anklänge von Trockenfrüchten und dunkler Schokolade ergänzen seinen charaktervollen Geschmack. Ob pur und gut gekühlt nach dem Essen, über Vanilleeis oder als Zutat für einen Espresso Martini – dieser Edellikör verbindet italienische Kaffeekultur mit der Brenntradition von Walcher aus Eppan. Kaffeelikör Coffee Premium 100% Arabica Cold Brew 25% Vol. 0,7l Dunkel gerösteter Arabica-Kaffee, schonend kalt extrahiert und mit feinen Schokoladennoten Kräftiger Espressoduft, fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kann ein kalt gebrühter Kaffee so intensiv nach Espresso schmecken?

Espresso-Aroma entsteht nicht allein durch heißes Wasser oder hohen Brühdruck. Entscheidend sind auch die Kaffeebohnen, ihre Röstung und die dabei entstehenden Aromastoffe. Beim Coffee Liqueur Premium von Walcher werden 100% Arabica-Bohnen besonders dunkel geröstet und anschließend im Cold-Brew-Verfahren extrahiert. So entsteht trotz kalter Extraktion ein ausgeprägtes Aroma, das an frisch gebrühten italienischen Espresso erinnert. Ein schönes Beispiel dafür, dass die Zubereitung und der Geschmack von Kaffee nicht immer das Gleiche verraten. Kaffeelikör Coffee Premium 100% Arabica Cold Brew 25% Vol. 0,7l Dunkel gerösteter Arabica-Kaffee, schonend kalt extrahiert und mit feinen Schokoladennoten Kräftiger Espressoduft, fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Coffee Liqueur Premium auch etwas für Menschen, die süße Kaffeeliköre nicht mögen?

Wer kräftigen Espresso lieber mag als süße Kaffeegetränke, könnte am Coffee Liqueur Premium von Walcher Gefallen finden. Denn hier steht das intensive Aroma dunkel gerösteter Arabica-Bohnen im Mittelpunkt, begleitet von einer zarten Süße und feinen Noten dunkler Schokolade. Er bleibt dennoch ein Likör und besitzt die dafür typische Süße. Gerade diese Verbindung aus kräftigem Kaffeecharakter und dezenter Süße macht ihn für Espresso-Liebhaber interessant. Kaffeelikör Coffee Premium 100% Arabica Cold Brew 25% Vol. 0,7l Dunkel gerösteter Arabica-Kaffee, schonend kalt extrahiert und mit feinen Schokoladennoten Kräftiger Espressoduft, fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Südtiroler Zirbenspitz zu einer traditionellen Marende mit Speck und Käse?

Eine Südtiroler Marende mit würzigem Speck, herzhaftem Bergkäse, Kaminwurzen und knusprigem Schüttelbrot ist ein Stück gelebte Genusskultur. Dazu passt auch ein kleines Glas Cirmolo Zirbenspitz von Walcher, dessen harzig-würzige Aromen einen interessanten Kontrast zu den herzhaften Spezialitäten bilden. Besonders schön lässt sich der Zirbenspitz im Anschluss an die Marende genießen – pur, leicht gekühlt und ganz in Südtiroler Tradition. So bekommt eine gemütliche Brotzeit einen besonderen alpinen Abschluss. Südtiroler Zirbenspitz Edellikör aus Zirbenzapfen 35% Vol. 0,5l Kräftiges Zirbenaroma mit balsamischen Harznoten und feiner alpiner Würze Der würzige Duft eines Zirbenwaldes, kräftige… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Cirmolo und was hat der Name mit Südtirol zu tun?

Cirmolo ist die italienische Bezeichnung für die Zirbelkiefer, die in Südtirol auch Zirm genannt wird. Der Baum wächst in den hochalpinen Regionen und prägt vielerorts das Landschaftsbild an der Waldgrenze. Mit dem Namen Cirmolo verweist Walcher auf die Zirbe, deren Zapfen dem Südtiroler Zirbenspitz sein charakteristisches Aroma verleihen. Südtiroler Zirbenspitz Edellikör aus Zirbenzapfen 35% Vol. 0,5l Kräftiges Zirbenaroma mit balsamischen Harznoten und feiner alpiner Würze Der würzige Duft eines Zirbenwaldes, kräftige… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Zirbenspitz und Zirbenpunsch?

Zirbenspitz und Zirbenpunsch sind für unterschiedliche Genussarten gedacht. Der Cirmolo Zirbenspitz von Walcher wird vorzugsweise pur und gekühlt serviert. Ein Zirbenpunsch wie Walchers Zirbenglut BIO wird dagegen mit heißem Wasser verdünnt und warm getrunken. Beide greifen die typische Zirbenaromatik auf, unterscheiden sich aber deutlich in Zubereitung und Geschmack. Südtiroler Zirbenspitz Edellikör aus Zirbenzapfen 35% Vol. 0,5l Kräftiges Zirbenaroma mit balsamischen Harznoten und feiner alpiner Würze Der würzige Duft eines Zirbenwaldes, kräftige… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Südtiroler Cirmolo Zirbenspitz von Walcher so besonders?

Der Cirmolo Zirbenspitz von Walcher ist eine alpine Spirituosenspezialität aus Südtirol mit 35% Vol., hergestellt aus reifen Zapfen der Zirbelkiefer. Diese wächst an der Waldgrenze in den Hochlagen der Alpen und ist für ihren unverwechselbaren Duft bekannt. Der Zirbenspitz verbindet balsamische, harzige und leicht herb-würzige Aromen zu einem markanten Geschmackserlebnis. Hergestellt von der Brennerei Walcher in Eppan, wird er am besten pur bei 8 °C im Amaroglas mit einem Eiswürfel genossen. Eine besondere Wahl für alle, die den charakteristischen Geschmack der Zirbe und traditionelle Südtiroler Spirituosen entdecken möchten. Südtiroler Zirbenspitz Edellikör aus Zirbenzapfen 35% Vol. 0,5l Kräftiges Zirbenaroma mit balsamischen Harznoten und feiner alpiner Würze Der würzige Duft eines Zirbenwaldes, kräftige… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum schmeckt Zirbenspitz nach Wald, obwohl er nicht aus Zirbennadeln hergestellt wird?

Das Geheimnis steckt in den aromatischen Inhaltsstoffen der Zirbenzapfen. Die Zirbelkiefer bildet natürliche Duftstoffe, darunter verschiedene Terpene, die für den typischen harzigen und würzigen Geruch von Nadelbäumen mitverantwortlich sind. Diese Aromen finden sich nicht nur in den Nadeln, sondern auch in anderen Pflanzenteilen. Deshalb erinnert der Cirmolo Zirbenspitz von Walcher, der aus reifen Zirbenzapfen hergestellt wird, geschmacklich an die alpine Waldwelt – ganz ohne Zirbennadeln als Hauptzutat. Südtiroler Zirbenspitz Edellikör aus Zirbenzapfen 35% Vol. 0,5l Kräftiges Zirbenaroma mit balsamischen Harznoten und feiner alpiner Würze Der würzige Duft eines Zirbenwaldes, kräftige… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Bedeutung hat die Zirbe im Südtiroler Brauchtum und in der alpinen Kultur?

Die Zirbe ist seit Jahrhunderten eng mit dem Leben in den Südtiroler Bergen verbunden. Ihr duftendes Holz wird traditionell für Bauernstuben, Möbel und kunstvolle Schnitzereien verwendet. Auch die aromatischen Zirbenzapfen haben ihren festen Platz in der alpinen Genusskultur: Aus ihnen wird seit Generationen der typische Zirbenschnaps angesetzt, dessen Rezepturen häufig innerhalb der Familien weitergegeben werden. Der Cirmolo Zirbenspitz von Walcher greift diese Tradition auf und bringt mit seinen harzig-würzigen Aromen ein Stück Südtiroler Bergkultur ins Glas. Südtiroler Zirbenspitz Edellikör aus Zirbenzapfen 35% Vol. 0,5l Kräftiges Zirbenaroma mit balsamischen Harznoten und feiner alpiner Würze Der würzige Duft eines Zirbenwaldes, kräftige… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist traditioneller Südtiroler Nusseler etwas Besonderes?

Ein guter Nusseler braucht vor allem die richtigen Walnüsse, Geduld und Erfahrung. Verwendet werden noch grüne, unreife Walnüsse, die nur während eines begrenzten Zeitraums im Jahr geerntet werden können. Beim Nusseler Classico von Walcher werden die Früchte von Hand ausgewählt und anschließend langsam mazeriert, damit sich ihre charakteristischen Aromen entfalten. So entsteht ein würzig-nussiger Likör mit feinen Gewürznoten, leichter Herbe und samtiger Süße. Eine traditionelle Südtiroler Spezialität, hinter der mehr steckt, als man auf den ersten Blick vermutet. Nusseler Walnusslikör aus grünen Walnüssen 30% Vol. 0,7l Grüne Walnüsse, feine Gewürze und ein Stück Südtiroler Likörtradition Kräftiger Walnussgeschmack, feine Gewürze und ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Feige und Aceto Balsamico di Modena enthält das Feigendressing?

Das ReModena Feigendressing enthält 10 % Feigensaft und 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP. Hinzu kommen eingekochter Traubenmost und Weinessig. Die Feige ist damit nicht nur eine Geschmacksbezeichnung, sondern tatsächlich als Feigensaft in der Rezeptur enthalten. Feigendressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Fruchtiges Condimento mit 10 % Feigensaft und 30 % Balsamico aus Modena Das Feigendressing von ReModena verbindet Aceto… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das Feigendressing Karamell oder Verdickungsmittel?

Nein. Das ReModena Feigendressing wird ohne zugesetztes Karamell und ohne Verdickungsmittel hergestellt. Seine dichte Beschaffenheit entsteht ohne den Zusatz von Verdickungsmitteln. Die Rezeptur besteht aus eingekochtem Traubenmost, Weinessig, 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP, 10 % Feigensaft und Aroma. Feigendressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Fruchtiges Condimento mit 10 % Feigensaft und 30 % Balsamico aus Modena Das Feigendressing von ReModena verbindet Aceto… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Feigen Balsamico und normalem Balsamico?

Klassischer Aceto Balsamico di Modena IGP wird aus Traubenmost und Weinessig hergestellt und besitzt den typischen süß säuerlichen Balsamico Geschmack. Ein Feigen Balsamico bzw. Feigendressing kombiniert diesen Geschmack zusätzlich mit der fruchtigen Süße der Feige. Das ReModena Feigendressing enthält 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP und 10 % Feigensaft und schmeckt dadurch fruchtiger und deutlich feigenbetont. Feigendressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Fruchtiges Condimento mit 10 % Feigensaft und 30 % Balsamico aus Modena Das Feigendressing von ReModena verbindet Aceto… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welcher Käse passt zu Feigen Balsamico?

Feigen Balsamico harmoniert besonders gut mit Parmesan, Pecorino, gereiftem Hartkäse, Ziegenkäse und Blauschimmelkäse. Die fruchtige Süße der Feige bildet dabei einen schönen Kontrast zu salzigen, würzigen und kräftigen Käsesorten. Das ReModena Feigendressing kann dafür sparsam direkt über den Käse gegeben oder als Begleiter auf einer Käseplatte serviert werden. Feigendressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Fruchtiges Condimento mit 10 % Feigensaft und 30 % Balsamico aus Modena Das Feigendressing von ReModena verbindet Aceto… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Trüffeldressing ein Trüffel Balsamico oder ein Aceto Balsamico di Modena IGP?

Das ReModena Trüffeldressing ist kein reiner Aceto Balsamico di Modena IGP, sondern ein italienisches Condimento mit 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP und 5 % Trüffelaufguss. Es verbindet eingekochten Traubenmost und Weinessig mit Balsamico aus Modena und Trüffel. Umgangssprachlich werden solche Würzdressings häufig als Trüffel Balsamico bezeichnet. Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Würziges Trüffel Condimento mit 30 % Balsamico aus Modena Das Trüffeldressing von ReModena verbindet zwei charakteristi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Trüffel Balsamico?

Das ReModena Trüffeldressing schmeckt vollmundig und rund mit einer feinen Säure und charakteristischer Trüffelnote. Im Duft zeigt sich der Trüffel angenehm und leicht süßlich. Die Kombination verbindet den süß säuerlichen Charakter eines Balsamico Dressings mit dem typischen Aroma von Trüffeln. Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Würziges Trüffel Condimento mit 30 % Balsamico aus Modena Das Trüffeldressing von ReModena verbindet zwei charakteristi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt Trüffel Balsamico besonders gut?

Trüffel Balsamico passt besonders gut zu Rindfleisch, Carpaccio, Eiern, Käse, Kartoffeln und Gemüse. Bereits eine kleine Menge kann zum Abschmecken oder als Finish über das fertige Gericht gegeben werden. Besonders gut harmoniert die Verbindung aus Balsamico und Trüffel mit herzhaften, eher schlicht gewürzten Speisen. Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Würziges Trüffel Condimento mit 30 % Balsamico aus Modena Das Trüffeldressing von ReModena verbindet zwei charakteristi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Trüffel steckt im ReModena Trüffeldressing?

Das ReModena Trüffeldressing enthält 5 % Trüffelaufguss aus Weinessig und Trüffel. Hinzu kommen Aroma sowie 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP, eingekochter Traubenmost und Weinessig. Die Trüffelnote stammt somit nicht ausschließlich aus Aroma, sondern das Dressing enthält tatsächlich einen Trüffelaufguss. Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Würziges Trüffel Condimento mit 30 % Balsamico aus Modena Das Trüffeldressing von ReModena verbindet zwei charakteristi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das Trüffeldressing Karamell oder Verdickungsmittel?

Nein. Das ReModena Trüffeldressing wird ohne zugesetztes Karamell und ohne Verdickungsmittel hergestellt. Seine dichte Beschaffenheit erhält das Condimento ohne den Zusatz von Verdickungsmitteln. Es enthält eingekochten Traubenmost, Weinessig, 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP, 5 % Trüffelaufguss und Aroma. Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Würziges Trüffel Condimento mit 30 % Balsamico aus Modena Das Trüffeldressing von ReModena verbindet zwei charakteristi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welcher Käse passt zu Trüffel Balsamico?

Trüffel Balsamico harmoniert besonders gut mit Parmesan, Pecorino und anderen gereiften Hartkäsen. Die würzigen und salzigen Aromen des Käses verbinden sich dabei mit der süß säuerlichen Balsamico Note und dem charakteristischen Trüffelaroma. Wenige Tropfen über dem Käse genügen meist bereits zum Verfeinern. Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Würziges Trüffel Condimento mit 30 % Balsamico aus Modena Das Trüffeldressing von ReModena verbindet zwei charakteristi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet IGP beim Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena?

IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, auf Deutsch geschützte geografische Angabe (g.g.A.). Sie schützt die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena IGP und knüpft sie an festgelegte Vorgaben für Herkunft und Herstellung. Beim ReModena Trüffeldressing bezieht sich die IGP Kennzeichnung auf den enthaltenen 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP. Das Trüffeldressing selbst ist ein Condimento mit Balsamico und Trüffel und trägt nicht als gesamtes Produkt die geschützte Bezeichnung. Trüffeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Würziges Trüffel Condimento mit 30 % Balsamico aus Modena Das Trüffeldressing von ReModena verbindet zwei charakteristi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Linguine und was ist das Besondere an den Linguine von Filotea?

Linguine sind eine lange italienische Pastasorte, die ähnlich wie Spaghetti geformt, jedoch nicht rund, sondern flach ist. Die Linguine von Filotea sind eine traditionelle italienische Eierpasta aus Hartweizengrieß, 27 % Ei und Weizenmehl. Ihre leicht raue Oberfläche nimmt Saucen besonders gut auf. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Linguine und Spaghetti?

Der wichtigste Unterschied liegt in der Form: Spaghetti sind rund, Linguine dagegen lang und flach. Dadurch besitzen Linguine eine größere Oberfläche, an der sich Saucen besonders gut anlegen können. Sie eignen sich hervorragend für Pesto sowie Saucen mit Fisch und Meeresfrüchten. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt am besten zu Linguine?

Zu Linguine passen besonders gut Pesto Genovese, Fischsaucen sowie Saucen mit Meeresfrüchten, Garnelen oder Muscheln. Auch leichte Tomatensaucen und feine Saucen mit Olivenöl harmonieren sehr gut mit dieser Pastasorte. Die raue Oberfläche der Filotea Linguine sorgt dafür, dass die Sauce besonders gut an der Pasta haftet. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die Oberfläche der Pasta von Filotea so rau?

Die raue, poröse Oberfläche entsteht bewusst bei der handwerklichen Herstellung. Sie bietet der Sauce mehr Kontaktfläche, sodass diese besser an der Pasta haften kann, statt am Tellerboden zurückzubleiben. Ergänzend wird die Eierpasta bei Filotea mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur getrocknet – das gehört zur Herstellungsweise des Betriebs. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Linguine von Filotea kochen?

Die Filotea Linguine haben eine Kochzeit von etwa 8 Minuten. Für ein optimales Ergebnis sollten Sie die Pasta in reichlich kochendem Salzwasser garen und gegen Ende der Kochzeit probieren, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist Filotea Pasta so dünn und leicht zerbrechlich?

Die Filotea Eierpasta wird besonders dünn hergestellt und anschließend langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet. Dadurch ist die trockene Pasta von Natur aus empfindlicher und kann leichter brechen. Bruch ist deshalb kein Qualitätsmangel und beeinträchtigt weder Geschmack noch Kochverhalten der Pasta. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Filotea Linguine Eierpasta und wie viel Ei enthält sie?

Ja. Die Linguine von Filotea sind italienische Eierpasta mit 27 % Ei. Sie werden aus Hartweizengrieß, Eiern und Weizenmehl hergestellt. Filotea verwendet dafür italienische Rohstoffe und produziert die Pasta traditionell in den Marken in Italien. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür eignen sich Linguine besser als Spaghetti?

Linguine eignen sich besonders für Pesto, Fisch und Meeresfrüchte, weil ihre flache Form mehr Oberfläche als klassische runde Spaghetti bietet und Sauce sehr gut aufnimmt. Besonders bekannt ist die Kombination Linguine mit Pesto Genovese, aber auch Linguine mit Garnelen, Muscheln, Fisch, Tomatensauce oder Olivenöl sind Klassiker der italienischen Küche. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet Filotea Linguine von gewöhnlichen italienischen Nudeln?

Die Filotea Linguine sind eine italienische Eierpasta mit 27 % Ei und unterscheiden sich damit von klassischer Pasta, die häufig nur aus Hartweizengrieß und Wasser besteht. Filotea stellt sie aus italienischen Rohstoffen her und trocknet die Pasta mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur. Dadurch besitzt sie eine besonders raue, saucenaufnahmefähige Oberfläche. Das Ergebnis ist eine feine Eierpasta, die Sauce besonders gut aufnimmt und geschmacklich an traditionell hergestellte frische Pasta erinnert. Linguine all’Uovo – italienische Eierpasta 500g Raue Eierpasta mit 27 % Ei – mindestens 24 Stunden langsam getrocknet Die Linguine all’Uovo von Filotea sind italienisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf sind die Fettuccine al Peperoncino von Filotea?

Die Fettuccine al Peperoncino enthalten 2 % Chilischote direkt im Pastateig und bringen dadurch bereits eine pikante Würze mit. Wie scharf Chili empfunden wird, ist individuell unterschiedlich. Die Pasta eignet sich besonders für alle, die italienische Eierpasta gerne mit einer deutlich würzigen Peperoncino Note genießen. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Fettuccine al Peperoncino“?

„Peperoncino“ ist die italienische Bezeichnung für scharfe Chilischoten. Fettuccine al Peperoncino sind entsprechend italienische Bandnudeln mit Chili. Bei Filotea wird die Chilischote direkt in den Pastateig eingearbeitet und sorgt so für Geschmack, Würze und die charakteristische rötliche Färbung. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu Fettuccine al Peperoncino?

Zu Chili Fettuccine passen sowohl rote als auch helle Saucen. Besonders gut harmonieren Tomatensugo, Gemüse, Garnelen, Meeresfrüchte oder Fleisch. Wer die Pasta selbst stärker in den Mittelpunkt stellen möchte, kann sie ganz einfach mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch und Parmigiano Reggiano servieren. Auch Ricotta oder Mascarpone bilden einen milden Kontrast zur Chili Würze. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

In meiner Packung sind einzelne Nudeln gebrochen – ist das ein Mangel?

Nein, einzelne Bruchstücke sind bei dieser Pasta normal. Die Fettuccine sind dünn ausgerollt und getrocknet und damit von Natur aus empfindlich – trotz sorgfältiger Verpackung kann beim Transport mal eine Nudel brechen. Auf Qualität, Geschmack und Kochverhalten hat das keinen Einfluss. Eine komplett bruchfreie Lieferung können wir deshalb nicht zusichern. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum fühlt sich die Pasta so rau an?

Die raue, poröse Oberfläche ist Absicht. Sie gibt der Sauce mehr Kontaktfläche, sodass diese besser an den Nudeln haften kann statt auf dem Tellerboden zu landen. Dazu kommt die Herstellungsweise von Filotea: Die Eierpasta wird mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Zusammen mit der dünnen Form entsteht so die typische Struktur dieser Fettuccine. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man Fettuccine al Peperoncino zusätzlich scharf würzen?

Nein. Bei den Filotea Fettuccine ist der Peperoncino bereits Bestandteil des Nudelteigs, sodass die Pasta selbst Würze mitbringt. Eine zusätzliche scharfe Sauce ist deshalb nicht notwendig. Wer es besonders feurig mag, kann die Schärfe natürlich mit Chili, Peperoncino Öl oder einer scharfen Tomatensauce weiter verstärken. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Fettuccine al Peperoncino kochen?

Die Fettuccine al Peperoncino brauchen rund 5 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Weil sie dünn ausgerollt sind, geht es also schnell. Probieren Sie gegen Ende der Kochzeit einfach eine Nudel und gießen Sie ab, sobald sie Ihnen bissfest genug ist – so treffen Sie Ihren persönlichen al dente am besten. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an den Chili Fettuccine von Filotea?

Die Filotea Fettuccine al Peperoncino sind eine italienische Eierpasta mit 27 % Ei und 2 % Chilischote. Filotea trocknet seine Pasta mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur. Charakteristisch ist außerdem die raue und poröse Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften können. Der Peperoncino wird nicht erst als Gewürz zur fertigen Pasta gegeben, sondern ist bereits Bestandteil des Teigs. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Chili schon im Teig oder nur außen aufgestreut?

Die Chilischote ist direkt im Pastateig enthalten, sie wird also nicht nachträglich aufgestreut. Laut Zutatenliste besteht die Pasta aus Hartweizengrieß, Eiern, Weizenmehl und 2 % Chilischote. Die Würze kommt damit von der Nudel selbst und nicht erst durch eine Sauce – das ist praktisch, wenn Sie ein einfaches Gericht nur mit Olivenöl und Knoblauch zubereiten möchten. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Fettuccine al Peperoncino?

Fettuccine al Peperoncino heißt übersetzt Bandnudeln mit Chilischote. Fettuccine sind lange, flache Bandnudeln aus Eierteig – schmaler als Pappardelle und flach statt rund wie Spaghetti. Bei dieser Sorte von Filotea ist die Chilischote mit 2 % direkt im Pastateig enthalten, was den Nudeln ihre pikante Note und die leicht rötliche Färbung gibt. Fettuccine al Peperoncino – italienische Eierpasta mit Chili 250g Pikante Chili-Fettuccine mit 27 % Ei und 2 % Chilischote Die Fettuccine al Peperoncino von Filotea sind italienische Ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind die Filotea Spinat Fettuccine so dünn und leicht zerbrechlich?

Die Filotea Eierpasta wird bewusst sehr dünn hergestellt und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Dadurch ist die getrocknete Pasta von Natur aus bruchempfindlicher. Einzelne gebrochene Fettuccine sind daher kein Qualitätsmangel und beeinträchtigen weder Geschmack noch Kochverhalten. Fettuccine agli Spinaci – italienische Eierpasta mit Spinat 250g Grüne Spinat-Fettuccine mit 27 % Ei und 3 % Spinat Die Fettuccine agli Spinaci von Filotea sind italienische Eierpasta … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Fettuccine mit Spinat?

Die Filotea Fettuccine agli Spinaci verbinden den Geschmack einer feinen italienischen Eierpasta mit einer dezenten Spinatnote. Der Spinat ist direkt Bestandteil des Pastateigs und verleiht den Fettuccine neben ihrem Geschmack auch ihre charakteristische grüne Farbe. Fettuccine agli Spinaci – italienische Eierpasta mit Spinat 250g Grüne Spinat-Fettuccine mit 27 % Ei und 3 % Spinat Die Fettuccine agli Spinaci von Filotea sind italienische Eierpasta … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Spinat steckt in den Filotea Spinat Fettuccine?

Die Filotea Fettuccine agli Spinaci enthalten 3 % Spinat und 27 % Ei. Der Spinat wird direkt in den Pastateig aus Hartweizengrieß, Ei und Weizenmehl eingearbeitet. Die grüne Farbe der Pasta stammt somit vom enthaltenen Spinat. Fettuccine agli Spinaci – italienische Eierpasta mit Spinat 250g Grüne Spinat-Fettuccine mit 27 % Ei und 3 % Spinat Die Fettuccine agli Spinaci von Filotea sind italienische Eierpasta … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt am besten zu Spinat Fettuccine?

Spinat Fettuccine passen besonders gut zu cremigen Käse- und Frischkäsesaucen, Pilzen, Gemüse, Tomatensauce oder einem Gemüseragout. Auch Kombinationen mit Schinken und Spargel harmonieren sehr gut. Wer es einfacher mag, kann die grüne Pasta nur mit Butter oder Olivenöl und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano servieren. Fettuccine agli Spinaci – italienische Eierpasta mit Spinat 250g Grüne Spinat-Fettuccine mit 27 % Ei und 3 % Spinat Die Fettuccine agli Spinaci von Filotea sind italienische Eierpasta … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Filotea Spinatnudeln eine Eierpasta?

Ja. Die grünen Fettuccine von Filotea sind eine italienische Eierpasta mit 27 % Ei und 3 % Spinat. Filotea stellt die Pasta nach handwerklichem Vorbild aus italienischen Rohstoffen her und trocknet sie mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur. Ihre raue und poröse Oberfläche sorgt dafür, dass Saucen besonders gut an der Pasta haften. Fettuccine agli Spinaci – italienische Eierpasta mit Spinat 250g Grüne Spinat-Fettuccine mit 27 % Ei und 3 % Spinat Die Fettuccine agli Spinaci von Filotea sind italienische Eierpasta … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Spinatnudeln und normalen Nudeln?

Bei Spinatnudeln wird Spinat direkt in den Nudelteig eingearbeitet. Die Filotea Spinat Fettuccine enthalten 3 % Spinat und erhalten dadurch ihre grüne Farbe und eine feine Spinatnote. Gleichzeitig handelt es sich um eine hochwertige italienische Eierpasta mit 27 % Ei. Im Unterschied zu vielen klassischen Hartweizennudeln aus Hartweizengrieß und Wasser bringen die Filotea Fettuccine damit bereits durch Ei und Spinat einen eigenen Geschmack mit. Fettuccine agli Spinaci – italienische Eierpasta mit Spinat 250g Grüne Spinat-Fettuccine mit 27 % Ei und 3 % Spinat Die Fettuccine agli Spinaci von Filotea sind italienische Eierpasta … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Spaghetti alla Chitarra?

Spaghetti alla Chitarra sind eine traditionelle italienische Pastasorte mit einem kantigen, annähernd quadratischen Querschnitt. Anders als klassische runde Spaghetti besitzen sie dadurch eine markantere Struktur und viel Kontakt zur Sauce. Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine italienische Eierpasta mit 27 % Ei und einer bewusst rauen Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Spaghetti alla Chitarra und normalen Spaghetti?

Der auffälligste Unterschied ist die Form: Klassische Spaghetti sind rund, Spaghetti alla Chitarra dagegen kantig und annähernd quadratisch. Zusammen mit ihrer rauen Oberfläche können sie Saucen besonders gut aufnehmen. Die Filotea Spaghetti alla Chitarra sind außerdem eine Eierpasta mit 27 % Ei, während klassische italienische Spaghetti häufig nur aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt werden. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißen Spaghetti alla Chitarra „Chitarra“ und wie spricht man es richtig aus?

„Chitarra“ bedeutet auf Italienisch „Gitarre“. Ihren Namen verdanken Spaghetti alla Chitarra einem traditionellen italienischen Pastawerkzeug, dessen parallel gespannte Drähte an die Saiten einer Gitarre erinnern. Der Pastateig wird darüber geführt und durch die Drähte geschnitten, wodurch die charakteristische kantige Form entsteht. „Chitarra“ spricht man auf Italienisch ungefähr „ki-TAR-ra“ aus – das „ch“ vor dem „i“ wird dabei wie ein deutsches k gesprochen. Die Betonung liegt auf der zweiten Silbe. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt am besten zu Spaghetti alla Chitarra?

Spaghetti alla Chitarra eignen sich besonders gut für Ragù und kräftige Fleischsaucen, weil sich diese hervorragend mit der kantigen, rauen Pasta verbinden. Auch Tomatensugo, Pilzsaucen sowie Saucen mit Fisch oder Meeresfrüchten passen sehr gut. Einfach und typisch italienisch schmecken sie auch mit Olivenöl, Knoblauch und etwas Peperoncino. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Filotea Spaghetti alla Chitarra kochen?

Die Filotea Spaghetti alla Chitarra benötigen nur etwa 5 Minuten Kochzeit. Am besten werden sie in reichlich kochendem Salzwasser gegart und kurz vor Ende der angegebenen Kochzeit probiert, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Spaghetti alla Chitarra von Filotea Eiernudeln?

Ja. Die Filotea Spaghetti alla Chitarra sind eine italienische Eierpasta mit 27 % Ei. Sie werden aus Hartweizengrieß, Ei und Weizenmehl hergestellt. Filotea trocknet seine Eierpasta mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur. Die raue und poröse Oberfläche sorgt zusätzlich dafür, dass sich die Pasta besonders gut mit Sauce verbindet. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum können Spaghetti alla Chitarra von Filotea leichter brechen?

Die Filotea Eierpasta ist getrocknet und aufgrund ihrer natürlichen Beschaffenheit bruchempfindlicher als manche klassische Hartweizenpasta. Einzelne gebrochene Nudeln können deshalb trotz sorgfältiger Verpackung und Versand entstehen. Dies beeinträchtigt weder Qualität und Geschmack noch das Kochverhalten der Pasta. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sollte man Spaghetti alla Chitarra statt normaler Spaghetti verwenden?

Spaghetti alla Chitarra sind eine gute Wahl, wenn die Pasta mehr Struktur und besonders viel Sauce aufnehmen soll. Ihre kantige Form und die raue Oberfläche unterscheiden sie deutlich von klassischen glatten, runden Spaghetti. Die Filotea Variante bringt zusätzlich den Geschmack einer italienischen Eierpasta mit 27 % Ei mit. Besonders bei Ragù, kräftigen Fleischsaucen, Tomatensugo oder Pilzsaucen kommt diese Kombination zur Geltung. Spaghetti alla Chitarra – italienische Eierpasta 250g Kantige italienische Spaghetti mit 27 % Ei und rauer Oberfläche Die Spaghetti alla Chitarra von Filotea sind eine tradi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Pappardelle?

Pappardelle sind besonders breite, flache italienische Bandnudeln. Durch ihre große Oberfläche eignen sie sich hervorragend für kräftige Saucen und Ragù. Die Pappardelle von Filotea sind eine italienische Eierpasta mit 27 % Ei und besitzen eine bewusst raue und poröse Oberfläche, an der Sauce besonders gut haften kann. Pappardelle all’Uovo – breite italienische Eierpasta 250g Breite italienische Eierpasta mit 27 % Ei – ideal für Ragù Die Pappardelle all’Uovo von Filotea sind breite italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Pappardelle und Tagliatelle – und wie breit sind sie?

Beide sind traditionelle italienische Bandnudeln, unterscheiden sich aber vor allem in ihrer Breite. Pappardelle sind typischerweise etwa 2 bis 3 cm breit, während Tagliatelle mit ungefähr 6 bis 8 mm deutlich schmaler sind. Durch ihre breite Fläche eignen sich Pappardelle besonders gut für kräftiges Ragù, Fleisch-, Wild- und Pilzsaucen, da sich die Sauce hervorragend mit den breiten Pastabändern verbindet. Pappardelle all’Uovo – breite italienische Eierpasta 250g Breite italienische Eierpasta mit 27 % Ei – ideal für Ragù Die Pappardelle all’Uovo von Filotea sind breite italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt am besten zu diesen Pappardelle?

Am besten passen kräftige, gehaltvolle Saucen – allen voran Ragù. Ein Ragù vom Rind oder Wildschwein ist der Klassiker, ebenso gut funktionieren Pilzsaucen mit Steinpilzen oder anderen Pilzen. Auch schlicht mit Butter, Parmigiano Reggiano und frischen Kräutern kommen die breiten Bänder gut zur Geltung. Das sind Empfehlungen, keine festen Regeln – wer möchte, kann sie natürlich auch mit einem Tomatensugo servieren. Pappardelle all’Uovo – breite italienische Eierpasta 250g Breite italienische Eierpasta mit 27 % Ei – ideal für Ragù Die Pappardelle all’Uovo von Filotea sind breite italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden Pappardelle so gerne mit Wildschweinragout gegessen?

Die breiten Pappardelle können ein kräftiges, stückiges Ragù besonders gut aufnehmen und sind deshalb ein klassischer Begleiter zu Wildgerichten. Besonders bekannt ist die italienische Kombination Pappardelle al Ragù di Cinghiale, also Pappardelle mit Wildschweinragout. Auch Hirsch- oder Rehragout harmoniert hervorragend mit dieser Pasta. Pappardelle all’Uovo – breite italienische Eierpasta 250g Breite italienische Eierpasta mit 27 % Ei – ideal für Ragù Die Pappardelle all’Uovo von Filotea sind breite italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Filotea Pappardelle Eiernudeln?

Ja. Die Filotea Pappardelle sind eine italienische Eierpasta mit 27 % Ei. Sie werden aus Hartweizengrieß, Eiern und Weichweizenmehl hergestellt. Filotea verwendet italienische Rohstoffe und trocknet seine Eierpasta mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur. Pappardelle all’Uovo – breite italienische Eierpasta 250g Breite italienische Eierpasta mit 27 % Ei – ideal für Ragù Die Pappardelle all’Uovo von Filotea sind breite italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum können die Filotea Pappardelle leichter brechen?

Die Filotea Eierpasta wird dünn gearbeitet und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Getrocknete Pasta ist dadurch von Natur aus bruchempfindlich und einzelne Pastabänder können trotz sorgfältiger Verpackung brechen. Dies beeinträchtigt weder Qualität und Geschmack noch das Kochverhalten der Pappardelle. Pappardelle all’Uovo – breite italienische Eierpasta 250g Breite italienische Eierpasta mit 27 % Ei – ideal für Ragù Die Pappardelle all’Uovo von Filotea sind breite italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die italienische Eierpasta von Filotea so besonders?

Filotea stellt seine Eierpasta nach handwerklicher Tradition und ausschließlich aus italienischen Rohstoffen her. Charakteristisch sind der hohe Anteil von 27 % Ei und die besonders schonende Herstellung: Die Pasta wird mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Dadurch entsteht ihre typisch raue und poröse Oberfläche, an der Saucen besonders gut haften. Geschmack und Konsistenz erinnern an traditionell zubereitete frische Eierpasta – mit dem Vorteil, dass Filotea Pasta getrocknet und damit bequem zu Hause vorrätig ist. Pappardelle all’Uovo – breite italienische Eierpasta 250g Breite italienische Eierpasta mit 27 % Ei – ideal für Ragù Die Pappardelle all’Uovo von Filotea sind breite italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Zitronen Fettuccine – sind sie sauer?

Die Filotea Fettuccine al Limone haben eine feine Zitrusnote, schmecken aber nicht sauer. Mit 2 % Zitrone direkt im Pastateig bleibt der Zitronengeschmack dezent und begleitet die Eierpasta, anstatt sie zu dominieren. Wie intensiv die Zitrone wahrgenommen wird, ist natürlich Geschmackssache und hängt auch von der verwendeten Sauce ab. Fettuccine al Limone – italienische Eierpasta mit Zitrone 250g Italienische Zitronenpasta mit 30 % Ei und 2 % Zitrone Die Fettuccine al Limone von Filotea sind italienische Eierpasta… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Zitrone steckt in den Filotea Fettuccine al Limone?

Die Filotea Fettuccine al Limone enthalten 2 % Zitrone direkt im Pastateig. Hinzu kommen Hartweizengrieß, 30 % Ei und Weizenmehl Typ 00. Die Zitrone sorgt für die besondere Geschmacksrichtung dieser italienischen Eierpasta. Fettuccine al Limone – italienische Eierpasta mit Zitrone 250g Italienische Zitronenpasta mit 30 % Ei und 2 % Zitrone Die Fettuccine al Limone von Filotea sind italienische Eierpasta… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt am besten zu Zitronen Fettuccine?

Zu Zitronen Fettuccine passen besonders gut leichte und cremige Saucen sowie Fisch und Meeresfrüchte. Sehr gut harmonieren beispielsweise Lachs, Garnelen, Muscheln oder weißer Fisch. Auch eine einfache Zubereitung mit Butter oder Olivenöl, Parmigiano Reggiano und frischen Kräutern lässt der Zitronennote der Pasta genügend Raum. Fettuccine al Limone – italienische Eierpasta mit Zitrone 250g Italienische Zitronenpasta mit 30 % Ei und 2 % Zitrone Die Fettuccine al Limone von Filotea sind italienische Eierpasta… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passen Zitronennudeln zu Fisch und Meeresfrüchten?

Ja. Zitrone, Fisch und Meeresfrüchte sind eine klassische Kombination, weshalb sich die Fettuccine al Limone besonders gut für Gerichte mit Lachs, Garnelen, Muscheln oder weißem Fisch eignen. Filotea empfiehlt seine Zitronen Fettuccine selbst ausdrücklich zu Saucen mit weißem Fisch, Krustentieren und Meeresfrüchten. Fettuccine al Limone – italienische Eierpasta mit Zitrone 250g Italienische Zitronenpasta mit 30 % Ei und 2 % Zitrone Die Fettuccine al Limone von Filotea sind italienische Eierpasta… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Filotea Fettuccine al Limone kochen?

Die dünnen Filotea Fettuccine al Limone benötigen nur etwa 4 Minuten Kochzeit. Am besten werden sie in reichlich kochendem Salzwasser gegart und kurz vor Ende der Kochzeit probiert, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Fettuccine al Limone – italienische Eierpasta mit Zitrone 250g Italienische Zitronenpasta mit 30 % Ei und 2 % Zitrone Die Fettuccine al Limone von Filotea sind italienische Eierpasta… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum können die Filotea Zitronen Fettuccine leichter brechen?

Die Filotea Eierpasta wird sehr dünn gearbeitet und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Getrocknete Pasta ist dadurch von Natur aus bruchempfindlich und einzelne Fettuccine können trotz sorgfältiger Verpackung brechen. Dies beeinträchtigt weder Qualität und Geschmack noch das Kochverhalten der Pasta. Fettuccine al Limone – italienische Eierpasta mit Zitrone 250g Italienische Zitronenpasta mit 30 % Ei und 2 % Zitrone Die Fettuccine al Limone von Filotea sind italienische Eierpasta… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die Zitronen Fettuccine von Filotea besonders?

Die Filotea Fettuccine al Limone sind keine gewöhnlichen Bandnudeln mit einer Zitronensauce, sondern italienische Eierpasta, bei der die Zitrone bereits in den Pastateig eingearbeitet wird. Die bei Berggut angebotene Variante enthält 30 % Ei und 2 % Zitrone. Filotea stellt seine Eierpasta nach handwerklichem Vorbild her und trocknet sie mindestens 24 Stunden langsam bei niedriger Temperatur. Charakteristisch ist außerdem die raue, poröse Oberfläche, an der sich Butter, Öl und Saucen besonders gut mit der Pasta verbinden. Fettuccine al Limone – italienische Eierpasta mit Zitrone 250g Italienische Zitronenpasta mit 30 % Ei und 2 % Zitrone Die Fettuccine al Limone von Filotea sind italienische Eierpasta… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Filotea Fettuccine al Tartufo?

Die Filotea Fettuccine al Tartufo verbinden den feinen Geschmack einer italienischen Eierpasta mit dem charakteristischen Aroma von Trüffel. Der Trüffel ist bereits Bestandteil des Pastateigs und begleitet die Pasta bei jedem Bissen. Wie intensiv das Trüffelaroma wahrgenommen wird, ist natürlich Geschmackssache und hängt auch von der gewählten Sauce und Zubereitung ab. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Trüffel steckt in den Filotea Trüffel Fettuccine?

Die Filotea Fettuccine al Tartufo enthalten 2 % Trüffel direkt im Pastateig. Hinzu kommen Hartweizengrieß, 30 % Ei und Weizenmehl Typ 00. Der Trüffel ist damit nicht nur Bestandteil einer später hinzugegebenen Sauce, sondern bereits in der Pasta selbst enthalten. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind die Trüffel Fettuccine teurer als andere Filotea Pastasorten?

Trüffel zählt zu den besonderen und entsprechend wertvollen Zutaten der italienischen Küche. Bei den Fettuccine al Tartufo wird er direkt in den Pastateig eingearbeitet und macht diese Sorte innerhalb des Filotea Sortiments zu einer besonderen Spezialität. Die Pasta enthält 2 % Trüffel und 30 % Ei und wird nach dem für Filotea typischen handwerklichen Verfahren hergestellt. Der höhere Preis gegenüber klassischen oder beispielsweise mit Spinat oder Chili verfeinerten Sorten ergibt sich daher vor allem aus der besonderen Zutat Trüffel. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt am besten zu Trüffel Fettuccine?

Bei Trüffel Fettuccine gilt oft: Weniger ist mehr. Butter oder etwas gutes Olivenöl und frisch geriebener Parmigiano Reggiano reichen bereits aus, damit das Trüffelaroma der Pasta zur Geltung kommt. Sehr gut passen außerdem Pilze oder eine feine Trüffelbutter. Zu kräftige Saucen können dagegen das charakteristische Aroma der Trüffelpasta überdecken. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man zu Trüffel Fettuccine noch zusätzlichen Trüffel geben?

Nein. Da die Filotea Fettuccine bereits 2 % Trüffel im Pastateig enthalten, können sie sehr einfach zubereitet werden. Wer den Trüffelgeschmack intensivieren möchte, kann das fertige Gericht zusätzlich mit Trüffelbutter, Trüffelöl oder einigen Trüffelscheiben verfeinern – notwendig ist das jedoch nicht. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Filotea Fettuccine al Tartufo kochen?

Die dünnen Filotea Fettuccine al Tartufo benötigen nur etwa 4 Minuten Kochzeit. Am besten werden sie in reichlich kochendem Salzwasser gegart und kurz vor Ende der Kochzeit probiert, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die Trüffel Fettuccine von Filotea besonders?

Hier trifft italienische Eierpasta auf echten Trüffel direkt im Pastateig. Die Fettuccine enthalten 30 % Ei und 2 % Trüffel und werden nach dem für Filotea charakteristischen handwerklichen Verfahren hergestellt. Die Pasta wird langsam bei niedriger Temperatur getrocknet und erhält dadurch ihre feine, leicht poröse Struktur, an der Butter und Saucen besonders gut haften. So lässt sich bereits mit wenigen Zutaten ein besonderes Pastagericht zubereiten. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum können die Filotea Trüffel Fettuccine leichter brechen?

Die Filotea Eierpasta wird sehr dünn gearbeitet und langsam bei niedriger Temperatur getrocknet. Getrocknete Pasta ist dadurch von Natur aus bruchempfindlich und einzelne Fettuccine können trotz sorgfältiger Verpackung brechen. Dies beeinträchtigt weder Qualität und Geschmack noch das Kochverhalten der Pasta. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereitet man Trüffel Fettuccine am besten zu?

Trüffelpasta braucht nicht viele Zutaten, damit ihr besonderes Aroma zur Geltung kommt. Die Filotea Fettuccine al Tartufo nach Packungsangabe kochen und anschließend beispielsweise mit Butter, etwas Pastawasser und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano vermengen. Auch eine feine Sahnesauce passt dazu. Wichtig ist vor allem, die Trüffelpasta nicht mit zu vielen kräftigen Zutaten zu überdecken – so bleibt der Trüffelgeschmack im Mittelpunkt. Fettuccine al Tartufo – italienische Eierpasta mit Trüffel 250g Italienische Eierpasta mit 30 % Ei und 2 % Trüffel Die Fettuccine al Tartufo von Filotea verbinden italienische Eierpas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Sugo ai Funghi“?

„Sugo ai Funghi“ bedeutet auf Deutsch Soße mit Pilzen. Beim Sugo ai Funghi von Filotea handelt es sich um eine italienische Tomatensoße mit getrockneten Steinpilzen. Sie verbindet den fruchtigen Geschmack italienischer Tomaten mit dem charakteristisch kräftigen Aroma der Steinpilze. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pilze sind im Filotea Sugo ai Funghi enthalten?

Für den Filotea Sugo ai Funghi werden getrocknete Steinpilze verwendet. Sie machen 4 % der Rezeptur aus und werden mit italienischem Tomatenfruchtfleisch, Nero-d’Avola-Wein, Zwiebeln, nativem Olivenöl extra und Gewürzen kombiniert. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Tomatensoße mit Steinpilzen?

Die Filotea Tomatensoße verbindet die fruchtige Note reifer Tomaten mit dem kräftigen, charakteristischen Geschmack von Steinpilzen. Nero-d’Avola-Wein, Zwiebeln, natives Olivenöl extra und etwas Muskatnuss runden die Soße ab. Dadurch ist sie deutlich pilziger und würziger als eine klassische reine Tomatensoße. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pasta passt am besten zu Sugo ai Funghi?

Zu einer kräftigen Steinpilzsoße passen besonders gut Tagliatelle, Fettuccine und Pappardelle. Die breiten Pastasorten nehmen die Tomaten-Pilzsoße besonders gut auf. Wer es klassischer mag, kann den Sugo ebenso zu Spaghetti, Penne oder anderer italienischer Pasta servieren. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man den Filotea Sugo ai Funghi noch kochen?

Der Sugo ist bereits fertig zubereitet und muss zu Hause nicht erst aufwendig gekocht werden. Die gewünschte Menge einfach langsam erwärmen und anschließend mit der frisch gekochten Pasta vermengen. Nach Geschmack kann das Gericht beispielsweise mit frisch geriebenem Parmigiano Reggiano oder etwas Petersilie verfeinert werden. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Filotea Sugo ai Funghi vegetarisch?

Ja. Nach der angegebenen Rezeptur enthält der Sugo ai Funghi weder Fleisch noch Fisch und ist damit für eine vegetarische Ernährung geeignet. Er enthält italienisches Tomatenfruchtfleisch, Nero-d’Avola-Wein, Zwiebeln, natives Olivenöl extra, getrocknete Steinpilze, Zucker, Meersalz und Muskatnuss. Bitte beachten Sie zusätzlich die auf dem Produkt angegebenen Spurenhinweise. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist der Sugo ai Funghi nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollte der Sugo ai Funghi im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden. Verwenden Sie zur Entnahme am besten immer einen sauberen Löffel und verschließen Sie das Glas anschließend wieder gut. Wie bei Lebensmitteln generell lohnt sich zusätzlich der eigene Blick: Aussehen, Geruch und Geschmack geben wichtige Hinweise darauf, ob ein Produkt noch einwandfrei ist. Bei auffälligen Veränderungen sollte die Soße nicht mehr verzehrt werden. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Parmesan zu Steinpilzsoße?

Ja. Parmigiano Reggiano harmoniert sehr gut mit Steinpilzen und Tomatensoße. Am besten wird er erst unmittelbar vor dem Servieren frisch über die Pasta gerieben. So lässt sich der Sugo unkompliziert verfeinern, ohne den charakteristischen Geschmack der Steinpilze zu überdecken. Sugo ai Funghi – italienische Tomatensoße mit Steinpilzen 280g Italienische Tomatensoße mit 78,5 % Tomate und 4 % Steinpilzen Der Sugo ai Funghi von Filotea ist eine italienische Tom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Sugo con Ricotta und was ist eigentlich Ricotta?

„Sugo con Ricotta“ bedeutet auf Deutsch Soße mit Ricotta. Ricotta ist eine traditionelle italienische Käsespezialität, die überwiegend aus Molke hergestellt wird, die bei der Käseherstellung übrig bleibt. Sein Name leitet sich vom italienischen „ri-cotta“ ab und bedeutet sinngemäß „noch einmal gekocht“, da die Molke bei der Herstellung erneut erhitzt wird. Beim Filotea Sugo con Ricotta trifft eine fruchtige italienische Tomatensoße auf 22 % Ricotta aus Molke sowie Schafs- und Ziegenmilch. Der Ricotta verleiht dem Sugo seine milde, cremige Note, während Basilikum, natives Olivenöl extra und etwas Chili die Rezeptur abrunden. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Tomatensoße mit Ricotta?

Der Sugo con Ricotta verbindet den fruchtigen Geschmack italienischer Tomaten mit der milden, cremigen Note von Ricotta. Basilikum und natives Olivenöl extra ergänzen den mediterranen Charakter, während etwas Chili für eine leichte Würze sorgt. Insgesamt ist die Soße cremiger und milder als eine klassische reine Tomatensoße. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Sugo con Ricotta scharf?

Der Filotea Sugo con Ricotta enthält zwar Chili, ist aber nicht als klassische scharfe Pastasoße gedacht. Der Chili ergänzt Tomate und Ricotta mit einer würzigen Note. Wie intensiv diese wahrgenommen wird, hängt natürlich vom persönlichen Schärfeempfinden ab. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Ricotta steckt im Filotea Sugo con Ricotta?

Der Sugo enthält 22 % Ricotta und 76 % italienische Tomatenstücke. Der Ricotta wird aus Molke sowie Schafs- und Ziegenmilch hergestellt und verleiht der Tomatensoße ihre charakteristische cremige und zugleich fein würzige Note. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pasta passt am besten zu Sugo con Ricotta?

Die cremige Tomaten Ricotta Soße passt zu vielen Pastasorten. Besonders gut eignen sich Pappardelle, Fettuccine, Tagliatelle, Spaghetti oder Penne. Breite Bandnudeln nehmen den cremigen Sugo besonders schön auf, während sich bei kurzen Nudeln wie Penne die Soße auch in den Hohlräumen sammelt. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man den Filotea Sugo con Ricotta noch kochen?

Nein. Der Sugo ist bereits fertig zubereitet und muss zu Hause nur noch langsam erwärmt werden. Anschließend einfach mit der frisch gekochten Pasta vermengen. Etwas Pastawasser kann dabei helfen, Pasta und Sugo noch besser miteinander zu verbinden. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist Sugo con Ricotta nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollte der Sugo im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden. Verwenden Sie zur Entnahme am besten einen sauberen Löffel und verschließen Sie das Glas anschließend wieder gut. Wie bei Lebensmitteln generell lohnt sich zusätzlich der eigene Blick: Aussehen, Geruch und Geschmack geben wichtige Hinweise darauf, ob ein Produkt noch einwandfrei ist. Bei auffälligen Veränderungen sollte die Soße nicht mehr verzehrt werden. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am Ricotta im Filotea Sugo con Ricotta?

Der Ricotta macht mit 22 % einen beachtlichen Anteil der Rezeptur aus und wird nicht ausschließlich aus Kuhmilch hergestellt. Er besteht aus Molke sowie Schafs- und Ziegenmilch und bringt dadurch eine eigene fein würzige Note in die Soße. Zusammen mit 76 % italienischen Tomaten entsteht ein Sugo, der die Fruchtigkeit einer klassischen Tomatensoße mit der cremigen, milden Art von Ricotta verbindet. Sugo con Ricotta – italienische Tomatensoße mit Ricotta 280g Italienische Tomatensoße mit 76 % Tomaten und 22 % Ricotta Der Sugo con Ricotta von Filotea ist eine italienische Tomat… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Sugo al Tonno?

„Sugo al Tonno“ bedeutet auf Deutsch Soße mit Thunfisch. Dabei handelt es sich um einen italienischen Klassiker für Pasta: Eine fruchtige Tomatensoße wird mit Thunfisch, nativem Olivenöl extra, Petersilie, Knoblauch und etwas Anchovis kombiniert. Der Filotea Sugo al Tonno ist bereits fertig zubereitet und muss zu Hause nur noch erwärmt werden. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Tomatensoße mit Thunfisch?

Der Sugo al Tonno verbindet den fruchtigen Geschmack italienischer Tomaten mit der herzhaft würzigen Note von Thunfisch. Petersilie und Knoblauch sorgen für mediterrane Würze, während Anchovis der Soße zusätzliche geschmackliche Tiefe verleihen. So entsteht eine kräftige Fisch Tomatensoße, ohne dass zu Hause noch eine aufwendige Sauce zubereitet werden muss. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welcher Thunfisch wird für den Filotea Sugo al Tonno verwendet?

Filotea verwendet für den Sugo Gelbflossen Thunfisch (Thunnus albacares) in Öl. Bei der von uns angebotenen Rezeptur sind 14 % Thunfisch enthalten. Damit ist der Fisch nicht nur eine geschmackliche Würzung, sondern ein wesentlicher Bestandteil der Pastasoße. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Anchovis und warum sind sie im Sugo al Tonno enthalten?

Anchovis sind eingelegte und meist gesalzene Sardellen, also kleine Meeresfische, die in der mediterranen Küche häufig zum Würzen verwendet werden. Sie bringen einen intensiv herzhaften, leicht salzigen Geschmack mit und werden deshalb oft in kleinen Mengen eingesetzt, um Saucen mehr geschmackliche Tiefe zu verleihen. Im Filotea Sugo al Tonno ergänzen die Anchovis den Thunfisch und die italienischen Tomaten. Sie sind dabei keine geschmackliche Hauptzutat, sondern Teil der abgestimmten Rezeptur und sorgen für zusätzliche Würze. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pasta passt am besten zu Sugo al Tonno?

Zu einer Tomatensoße mit Thunfisch passen besonders gut Linguine, Spaghetti und Spaghettoni. Auch kurze Pasta wie Penne oder Rigatoni lässt sich sehr gut damit kombinieren. Filotea selbst kombiniert seinen Sugo al Tonno beispielsweise mit Linguine – eine klassische Verbindung aus langer Pasta, Tomate und Fisch. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man den Filotea Sugo al Tonno noch kochen?

Nein. Der Sugo ist bereits fertig zubereitet und muss lediglich langsam erwärmt werden. Anschließend direkt mit der frisch gekochten Pasta vermengen. Etwas Pastawasser kann dabei helfen, die Soße noch besser mit den Nudeln zu verbinden. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist Sugo al Tonno nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollte der Sugo al Tonno im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 2 Tagen verbraucht werden. Verwenden Sie zur Entnahme am besten einen sauberen Löffel und verschließen Sie das Glas anschließend wieder gut. Zusätzlich lohnt sich wie bei Lebensmitteln generell der eigene Blick: Aussehen, Geruch und Geschmack geben wichtige Hinweise darauf, ob ein Produkt noch einwandfrei ist. Bei auffälligen Veränderungen sollte die Soße nicht mehr verzehrt werden. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Parmesan zu Pasta mit Thunfischsoße?

Traditionell wird in Italien zu Pasta mit Fisch eher kein Parmesan gereicht, da kräftiger Käse den feinen Fischgeschmack überdecken kann. Erlaubt ist natürlich, was persönlich schmeckt. Wer die Pasta klassisch mediterran servieren möchte, kann sie stattdessen mit etwas Petersilie, gutem Olivenöl oder frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern. Sugo al Tonno – italienische Tomatensoße mit Thunfisch 280g Italienische Tomatensoße mit 80 % Tomaten und 14 % Thunfisch Der Sugo al Tonno von Filotea ist eine italienische Tomate… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Pistazienpesto und wie schmeckt es?

Pistazienpesto ist eine italienische Pesto Variante, bei der Pistazien den charakteristischen Geschmack bestimmen. Das Filotea Pesto Pistacchio enthält 21 % Pistazien und verbindet deren fein nussigen Geschmack mit Olivenöl, Grana Padano, Knoblauch und Basilico Genovese DOP. Dadurch schmeckt es deutlich nussiger als ein klassisches Basilikumpesto. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Pistazie steckt im Filotea Pesto Pistacchio?

Das Filotea Pesto Pistacchio enthält 21 % Pistazien. Sie bilden damit einen wesentlichen Bestandteil der Rezeptur und sorgen für den typischen nussigen Geschmack des Pestos. Ergänzt werden sie unter anderem durch Olivenöl, Grana Padano, Knoblauch und Basilico Genovese DOP. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Pistazienpesto und Pesto Genovese?

Der größte Unterschied liegt in der geschmacksprägenden Zutat. Beim klassischen Pesto Genovese steht Basilikum im Mittelpunkt, während beim Filotea Pesto Pistacchio die Pistazie den Charakter bestimmt. Es enthält 21 % Pistazien und nur einen kleinen Anteil Basilico Genovese DOP. Dadurch schmeckt es nussiger und weniger ausgeprägt nach Basilikum als ein klassisches grünes Pesto. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pasta passt am besten zu Pistazienpesto?

Pistazienpesto lässt sich mit vielen Pastasorten kombinieren. Besonders gut passen Linguine, Spaghetti, Fettuccine, Tagliatelle oder kurze Pasta. Etwas vom heißen Pastawasser hilft dabei, das Pesto cremig mit den Nudeln zu verbinden. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man Pistazienpesto erhitzen?

Pistazienpesto muss nicht gekocht werden. Am besten wird es erst nach dem Kochen unter die heiße Pasta gemischt. Geben Sie bei Bedarf etwas Pastawasser hinzu, damit sich das Pesto gleichmäßig und cremig verteilt. Starkes Erhitzen ist nicht notwendig. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu kann man Pistazienpesto außer zu Pasta verwenden?

Pistazienpesto kann weit mehr als nur Pasta begleiten. Es eignet sich beispielsweise zu Gnocchi, auf geröstetem Brot oder Bruschetta, zu Gemüse sowie zum Verfeinern verschiedener mediterraner Gerichte. Auch kleine Mengen können einem Gericht eine ausgeprägt nussige Note verleihen. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bewahrt man Pistazienpesto nach dem Öffnen auf?

Nach dem Öffnen sollte das Filotea Pesto Pistacchio im Kühlschrank bei +4 °C bis +8 °C aufbewahrt und mit einer Schicht Öl bedeckt werden. Verwenden Sie zur Entnahme am besten einen sauberen Löffel und verschließen Sie das Glas anschließend wieder gut. Wie bei Lebensmitteln generell helfen zusätzlich die eigenen Sinne: Aussehen, Geruch und Geschmack geben wichtige Hinweise darauf, ob das Pesto noch einwandfrei ist. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht das Pistazienpesto von Filotea besonders?

Beim Filotea Pesto Pistacchio ist die Pistazie nicht nur eine kleine geschmackliche Zugabe: 21 % Pistazien geben dem Pesto seinen charakteristisch nussigen Geschmack. Kombiniert werden sie mit Olivenöl, Grana Padano, Knoblauch und Basilico Genovese DOP. Das macht das Pesto zu einer interessanten Alternative zum klassischen Basilikumpesto – besonders für alle, die Pasta einmal anders und dennoch unkompliziert italienisch genießen möchten. Pesto al Pistacchio – Pistazienpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Italienisches Pistazienpesto mit 21 % Pistazien und Basilico Genovese g.U. Das Pesto al Pistacchio von Filotea ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Basilico Genovese g.U.?

Basilico Genovese g.U. ist eine geschützte Basilikumspezialität aus Ligurien. Die Abkürzung g.U. steht für geschützte Ursprungsbezeichnung, auf Italienisch DOP (Denominazione di Origine Protetta). Wichtig zu wissen: Die geschützte Bezeichnung gilt hier für das verwendete Basilikum als Zutat, nicht automatisch für das gesamte Pesto. Der Anteil an Basilico Genovese g.U. beträgt bei diesem Pesto 26 %. Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U. Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Pesto Genovese eigentlich genau?

Pesto Genovese ist ein italienisches Basilikumpesto, also eine ungekochte Sauce auf Basis von Basilikum und Olivenöl. Genovese verweist auf Genua und die Region Ligurien, wo diese Art von Pesto ihren Ursprung hat. Bei diesem Pesto von Filotea liegt der Anteil an Basilico Genovese g.U. bei 26 %. Dazu kommen Grana Padano, Pecorino Romano, Knoblauch, Cashewnüsse und Pinienkerne. Hergestellt wird es von Filotea Pasta Experience in Ancona in den Marken. Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U. Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das Pesto?

Geschmacklich steht das Basilikum im Vordergrund, begleitet von einer würzig-käsigen Note durch Grana Padano und Pecorino Romano sowie nussigen Akzenten von Cashewnüssen und Pinienkernen. Auch Knoblauch ist enthalten und im Geschmack spürbar. Das Olivenöl trägt die Aromen und macht das Pesto streichfähig. Wie intensiv das Ganze empfunden wird, ist natürlich Geschmackssache und hängt auch davon ab, wie viel Pesto man verwendet. Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U. Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich das Pesto erhitzen?

Nein, das Pesto muss nicht gekocht werden und sollte auch nicht mit der Pasta mitkochen. Am einfachsten geht es so: Pasta abgießen, etwas vom heißen Kochwasser zurückbehalten, das Pesto damit in der Schüssel oder im Topf cremig rühren und dann die warme Pasta untermischen. Die Restwärme der Nudeln reicht völlig aus, damit sich das Pesto gleichmäßig verteilt. Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U. Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pasta passt am besten dazu?

Klassisch passt Pesto Genovese sehr gut zu langen Pastaformen wie Linguine, Trenette, Tagliatelle oder Fettuccine, weil das Pesto gut an den Bandnudeln haftet. Auch zur italienischen Eierpasta von Filotea lässt es sich gut kombinieren. Das sind Empfehlungen und keine festen Regeln – ebenso gut schmeckt es zu Gnocchi, kurzen Nudelformen oder als Löffel in einer Minestrone. Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U. Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind im Pesto enthalten?

Relevant sind vor allem Milch aus Grana Padano und Pecorino Romano, Ei durch das Eierlysozym im Grana Padano sowie Cashewnüsse und Pinienkerne. Zusätzlich ist gekennzeichnet, dass Spuren von Fisch, Erdnüssen und Schalenfrüchten enthalten sein können. Wer empfindlich reagiert oder eine Allergie hat, sollte die vollständige Zutatenliste auf dem Glas vor dem Verzehr in Ruhe durchlesen. Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U. Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bewahre ich das Pesto nach dem Öffnen auf?

Nach dem Öffnen die Oberfläche des Pestos wieder mit Öl bedecken und das Glas im Kühlschrank bei +4 °C bis +8 °C aufbewahren. Die Ölschicht schützt das Pesto darunter vor Luft und hilft, Farbe und Aroma zu erhalten. Am besten immer einen sauberen Löffel verwenden und das geöffnete Glas zügig aufbrauchen. Wie bei Lebensmitteln generell helfen zusätzlich die eigenen Sinne: Aussehen, Geruch und Geschmack geben wichtige Hinweise darauf, ob das Pesto noch einwandfrei ist. Pesto Genovese – Basilikumpesto mit Basilico Genovese g.U. 130g Basilikumpesto mit 26 % Basilico Genovese g.U. Das Pesto Genovese von Filotea ist ein italienisches Basilikumpesto mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist die Loacker Tortina Original?

Die Loacker Tortina Original ist ein kleines Schokolade-Haselnuss-Törtchen aus Südtirol. Unter der Hülle aus Milchschokolade stecken feine, knusprige Waffelblättchen und eine cremige Haselnussfüllung. Dadurch verbindet die Tortina Schokolade, Haselnusscreme und den typischen Loacker-Waffelknusper in einem kleinen Törtchen. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 3 × 21g Dreimal knusprige Waffel, Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Loacker Tortina Original?

Die Tortina ist mehr als eine klassische Schokoladenwaffel: Loacker kombiniert Milchschokolade, Haselnusscreme und besonders feine Waffelschichten zu einem kleinen Törtchen. Die Haselnusscreme enthält 27 % Haselnüsse, während die Milchschokolade mit Edelkakao aus Ecuador verfeinert wird. Das macht die Tortina zu einer feinen Wahl für alle, die Haselnuss und Schokolade mögen. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 3 × 21g Dreimal knusprige Waffel, Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Haselnüsse verwendet Loacker für die Tortina Original?

Loacker setzt auf italienische Haselnüsse und legt besonderen Wert auf deren Aroma und Qualität. Haselnüsse gehören zu den prägenden Zutaten der Tortina und sorgen zusammen mit der Milchschokolade für ihren charakteristischen nussig-schokoladigen Geschmack. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 3 × 21g Dreimal knusprige Waffel, Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Loacker Tortina Original?

Die Tortina schmeckt schokoladig, nussig und fein cremig, gleichzeitig sorgen die dünnen Waffelschichten für einen schönen Knusper. Die Milchschokolade bringt zudem leicht karamellige und nussige Noten mit. Besonders gut passt die Tortina deshalb zu Kaffee oder Espresso – oder einfach zu einem kleinen Genussmoment zwischendurch. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 3 × 21g Dreimal knusprige Waffel, Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält die Loacker Tortina künstliche Aromen oder gehärtete Fette?

Nein. Loacker stellt die Tortina Original ohne Zusatz von Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen sowie ohne gehärtete Fette her. Der Geschmack entsteht aus der Rezeptur und den verwendeten Zutaten wie Haselnüssen, Kakao und Bourbon-Vanille. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 3 × 21g Dreimal knusprige Waffel, Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Loacker Tortina Original ein gutes Mitbringsel?

Ja – gerade das kleine Format macht die Tortina zu einer schönen süßen Aufmerksamkeit. Die drei einzeln verpackten Haselnuss-Törtchen passen gut zum Kaffee, auf einen kleinen Genussteller oder als Ergänzung zu einem Geschenk mit Südtiroler und italienischen Spezialitäten. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 3 × 21g Dreimal knusprige Waffel, Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist in Loacker Best of Moments enthalten?

Die Loacker Best of Moments 400-g-Box enthält 43 einzeln verpackte Spezialitäten aus 12 verschiedenen Sorten. Mit dabei sind Tortina Mini Original und Dark, verschiedene Patisserie-Spezialitäten, Classic Minis in Cremkakao, Napolitaner und Vanilla sowie Chocolaterie-Waffeln mit Milch- und Zartbitterschokolade. So können Sie viele beliebte Loacker Waffel- und Schokoladenspezialitäten in einer Box entdecken. Loacker Best of Moments – Waffel- & Schokoladen-Mix 400g 12 Loacker Spezialitäten in einer Box Mit Loacker Best of Moments müssen Sie sich nicht für nur eine Lieblingssorte ent… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Sorten sind in der Loacker Best of Moments Box?

In der großen Geschenk- und Genussbox stecken 12 verschiedene Loacker Sorten. Die Auswahl reicht von Haselnuss, Vanille und Kakao über Kokos und Cappuccino bis zu Milch-, Zartbitter- und weißer Schokolade. Damit ist die Box ideal, wenn Sie sich nicht auf eine einzige Loacker Lieblingssorte festlegen möchten. Loacker Best of Moments – Waffel- & Schokoladen-Mix 400g 12 Loacker Spezialitäten in einer Box Mit Loacker Best of Moments müssen Sie sich nicht für nur eine Lieblingssorte ent… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Stück sind in Loacker Best of Moments 400 g?

Die 400-g-Packung enthält insgesamt 43 einzeln verpackte Stücke. Durch die Einzelverpackungen lassen sich die verschiedenen Spezialitäten gut anbieten und teilen – praktisch für Familie, Gäste, Büro oder Kaffeetafel. Loacker Best of Moments – Waffel- & Schokoladen-Mix 400g 12 Loacker Spezialitäten in einer Box Mit Loacker Best of Moments müssen Sie sich nicht für nur eine Lieblingssorte ent… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich Loacker Best of Moments als Geschenk?

Ja, besonders für Loacker-Fans und Liebhaber von Waffeln und Schokolade ist die große Auswahl eine schöne Geschenkidee. Statt nur einer Sorte verschenken Sie gleich 12 verschiedene Loacker Spezialitäten zum Probieren und Genießen – und vielleicht ist darunter sogar ein neuer Favorit. Loacker Best of Moments – Waffel- & Schokoladen-Mix 400g 12 Loacker Spezialitäten in einer Box Mit Loacker Best of Moments müssen Sie sich nicht für nur eine Lieblingssorte ent… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält Loacker Best of Moments künstliche Aromen oder gehärtete Fette?

Nein. Die Spezialitäten der Best of Moments Auswahl werden ohne Zusatz von Aromen, Farbstoffen und Konservierungsstoffen sowie ohne gehärtete Fette hergestellt. Damit verbindet die große Auswahl viel Abwechslung mit dem Qualitätsanspruch, für den Loacker seine Waffel- und Schokoladenspezialitäten entwickelt. Loacker Best of Moments – Waffel- & Schokoladen-Mix 400g 12 Loacker Spezialitäten in einer Box Mit Loacker Best of Moments müssen Sie sich nicht für nur eine Lieblingssorte ent… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Verpackung von Loacker Best of Moments?

Hier steckt die Überraschung nicht nur in der Box: Nach dem Öffnen wird die Verpackung zum praktischen Serviertablett. Die einzeln verpackten Loacker Spezialitäten können direkt daraus angeboten werden – schön für Gäste, die Kaffeerunde oder zum gemeinsamen Naschen. So ist die Best of Moments Box Geschenkverpackung und Präsentiertablett in einem. Loacker Best of Moments – Waffel- & Schokoladen-Mix 400g 12 Loacker Spezialitäten in einer Box Mit Loacker Best of Moments müssen Sie sich nicht für nur eine Lieblingssorte ent… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Loacker Quadratini Cocoa & Milk?

Loacker Quadratini Cocoa & Milk sind kleine Kakao-Waffelwürfel mit heller Milchcreme. Fünf knusprige Kakaowaffelblättchen wechseln sich mit vier Schichten feiner Milchcreme ab. Die Cremefüllung macht 74 % des Produkts aus – eine Kombination aus kräftigerem Kakao und mild-cremigem Milchgeschmack. Loacker Quadratini Cocoa & Milk – Kakao-Milch-Waffeln 125g Milchcreme, Kakao & knusprige Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cocoa & Milk sind kleine, quadratische Waf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Loacker Quadratini Cocoa & Milk?

Hier treffen zwei Gegensätze aufeinander: herber Kakao und sanfte Milchcreme. Die dunklen Kakaowaffeln sorgen für eine schokoladige Note, während die helle Creme angenehm milchig und mild schmeckt. Dazu kommt der typische knusprige Biss der feinen Loacker Waffelschichten. Loacker Quadratini Cocoa & Milk – Kakao-Milch-Waffeln 125g Milchcreme, Kakao & knusprige Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cocoa & Milk sind kleine, quadratische Waf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an Loacker Quadratini Cocoa & Milk?

Anders als bei vielen klassischen Waffeln steckt der Kakao hier nicht nur in einer dunklen Creme: Die Waffelblättchen selbst sind mit Kakao verfeinert und umschließen eine helle Milchcreme. Genau dieser Hell-Dunkel-Kontrast macht Cocoa & Milk innerhalb der Quadratini-Familie besonders. Loacker Quadratini Cocoa & Milk – Kakao-Milch-Waffeln 125g Milchcreme, Kakao & knusprige Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cocoa & Milk sind kleine, quadratische Waf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Milch steckt in Loacker Quadratini Cocoa & Milk?

Für die cremige Füllung verwendet Loacker unter anderem Vollmilch- und Magermilchpulver aus Alpenmilch. Laut Loacker wird die verwendete Alpenmilch sorgfältig ausgewählt und ist gentechnikfrei. In der Rezeptur stecken 9 % Vollmilchpulver und 7 % Magermilchpulver, jeweils bezogen auf die Cremefüllung. Loacker Quadratini Cocoa & Milk – Kakao-Milch-Waffeln 125g Milchcreme, Kakao & knusprige Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cocoa & Milk sind kleine, quadratische Waf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten Loacker Quadratini Cocoa & Milk künstliche Aromen oder gehärtete Fette?

Nein. Loacker verzichtet bei den Quadratini Cocoa & Milk auf zugesetzte Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und gehärtete Fette. Auch gentechnisch veränderte Zutaten werden nicht verwendet. Für das Aroma finden sich unter anderem Kakao und echte Bourbon-Vanilleschoten in der Rezeptur. Loacker Quadratini Cocoa & Milk – Kakao-Milch-Waffeln 125g Milchcreme, Kakao & knusprige Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cocoa & Milk sind kleine, quadratische Waf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu was passen Loacker Quadratini Cocoa & Milk besonders gut?

Durch das kleine Würfelformat lassen sich die Quadratini unkompliziert zu Kaffee, Cappuccino oder Tee anbieten. Auch zum Teilen mit Gästen oder als kleine süße Pause zwischendurch sind sie praktisch – und wer zwischen einer sehr schokoladigen und einer milden Waffel schwankt, bekommt mit Cocoa & Milk ein bisschen von beidem. Loacker Quadratini Cocoa & Milk – Kakao-Milch-Waffeln 125g Milchcreme, Kakao & knusprige Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cocoa & Milk sind kleine, quadratische Waf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Loacker Thins Fondente?

Loacker Thins Fondente sind besonders dünne, knusprige Waffeln mit Zartbittercreme. „Fondente“ ist die italienische Bezeichnung für dunkle bzw. Zartbitterschokolade. Die feinen Waffelschichten machen sie leichter und filigraner im Biss als klassische, dickere Waffelspezialitäten. Loacker Thins Fondente – Zartbitter-Waffeln 150g Extra dünne Waffeln mit Zartbitterschokolade & Kakao Die Loacker Thins Fondente sind besonders dünne Waffeln mit ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Loacker Thins Fondente?

Die Thins Fondente schmecken feinherb, schokoladig und angenehm ausgewogen. Magerer Kakao und Zartbitterschokolade sorgen für die dunklere Schokoladennote, während die knusprigen, dünnen Waffeln dem Geschmack Leichtigkeit geben. Sie sind eine schöne Wahl für alle, die Schokolade lieber weniger süß und etwas herber mögen. Loacker Thins Fondente – Zartbitter-Waffeln 150g Extra dünne Waffeln mit Zartbitterschokolade & Kakao Die Loacker Thins Fondente sind besonders dünne Waffeln mit ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Loacker Thins und klassischen Loacker Waffeln?

Der Name verrät es bereits: „Thins“ sind extra dünn gebackene Waffeln. Dadurch entsteht ein besonders feiner, leichter Knusper. Bei der Sorte Fondente kommt eine Zartbittercreme hinzu – ideal, wenn Sie den typischen Loacker-Waffelgenuss mit einer eleganteren, dunkleren Schokoladennote suchen. Loacker Thins Fondente – Zartbitter-Waffeln 150g Extra dünne Waffeln mit Zartbitterschokolade & Kakao Die Loacker Thins Fondente sind besonders dünne Waffeln mit ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Zartbitterschokolade steckt in Loacker Thins Fondente?

Die Creme der Thins Fondente enthält 8 % Zartbitterschokolade, hergestellt aus Kakaomasse und Zucker. Zusätzlich ist magerer Kakao Bestandteil der Rezeptur. So entsteht der charakteristische feinherbe Schokoladengeschmack, ohne dass die Waffel schwer wirkt. Loacker Thins Fondente – Zartbitter-Waffeln 150g Extra dünne Waffeln mit Zartbitterschokolade & Kakao Die Loacker Thins Fondente sind besonders dünne Waffeln mit ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten Loacker Thins Fondente künstliche Aromen oder gehärtete Fette?

Nein. Die Thins Fondente werden ohne Zusatz von Aromen, Farbstoffen und Konservierungsstoffen sowie ohne gehärtete Fette und ohne Gentechnik hergestellt. Für das Aroma finden sich unter anderem Kakao, Zartbitterschokolade und echte Bourbon-Vanilleschoten in der Zutatenliste. Loacker Thins Fondente – Zartbitter-Waffeln 150g Extra dünne Waffeln mit Zartbitterschokolade & Kakao Die Loacker Thins Fondente sind besonders dünne Waffeln mit ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchem Getränk passen Loacker Thins Fondente besonders gut?

Durch ihre feinherbe Zartbitternote passen die dünnen Waffeln besonders schön zu Espresso, schwarzem Kaffee oder Cappuccino. Auch nach dem Essen sind sie eine feine Alternative, wenn man Lust auf etwas Schokoladiges hat, das geschmacklich nicht zu süß ausfällt. Loacker Thins Fondente – Zartbitter-Waffeln 150g Extra dünne Waffeln mit Zartbitterschokolade & Kakao Die Loacker Thins Fondente sind besonders dünne Waffeln mit ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist in der Loacker Rose of the Dolomites Collection enthalten?

Die Loacker Rose of the Dolomites Collection 150 g enthält 12 einzeln verpackte Pralinen in drei verschiedenen Schokoladenvarianten: Milchschokolade, Zartbitterschokolade und weiße Schokolade. Im Inneren steckt eine feine Haselnusscreme mit gerösteten Haselnussstückchen und knuspriger Waffel – ideal, wenn Sie alle drei Sorten probieren oder gemeinsam anbieten möchten. Loacker Rose of the Dolomites Collection – Pralinenmischung 150g Drei Pralinensorten, inspiriert von der Alpenrose der Dolomiten Die Loacker Rose of the Dolomites Collection bringt Abw… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an Loacker Rose of the Dolomites?

Schon die Form macht diese Pralinen besonders: Sie ist einer Alpenrose aus den Dolomiten nachempfunden. Unter der blütenförmigen Schokoladenhülle verbirgt sich eine Kombination aus cremiger Haselnussfüllung, gerösteten Haselnussstückchen und knuspriger Waffel. Damit verbindet Loacker klassische Pralinenkunst mit dem Waffelknusper, für den die Marke bekannt ist. Loacker Rose of the Dolomites Collection – Pralinenmischung 150g Drei Pralinensorten, inspiriert von der Alpenrose der Dolomiten Die Loacker Rose of the Dolomites Collection bringt Abw… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sorten sind in der Rose of the Dolomites Collection enthalten?

In der Collection können Sie gleich drei Varianten entdecken: Milk mit Milchschokolade, Dark mit dunkler Schokolade und eine Variante mit weißer Schokolade. Die gemeinsame Basis bilden Haselnusscreme, geröstete Haselnussstückchen und Waffel – die unterschiedlichen Schokoladenhüllen geben jeder Sorte ihren eigenen Charakter. Loacker Rose of the Dolomites Collection – Pralinenmischung 150g Drei Pralinensorten, inspiriert von der Alpenrose der Dolomiten Die Loacker Rose of the Dolomites Collection bringt Abw… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Haselnüsse verwendet Loacker für Rose of the Dolomites?

Loacker verwendet für die Rose of the Dolomites italienische Haselnüsse. Sie werden laut Hersteller frisch bei Loacker geröstet und prägen sowohl die cremige Füllung als auch mit kleinen knackigen Haselnussstückchen den Geschmack der Praline. In der Collection beträgt der Haselnussanteil insgesamt 20 %. Loacker Rose of the Dolomites Collection – Pralinenmischung 150g Drei Pralinensorten, inspiriert von der Alpenrose der Dolomiten Die Loacker Rose of the Dolomites Collection bringt Abw… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt die Loacker Praline „Rose of the Dolomites“?

Der Name ist eine kleine Hommage an die Dolomiten: Die Praline ist von der legendären Alpenrose und der Südtiroler Sage um König Laurin inspiriert. Darin spielen die bei Sonnenuntergang rosa und violett leuchtenden Dolomiten eine besondere Rolle. Die charakteristische Blütenform greift diese Idee auf – eine schöne Geschichte hinter einer Praline, die auch optisch etwas Besonderes ist. Loacker Rose of the Dolomites Collection – Pralinenmischung 150g Drei Pralinensorten, inspiriert von der Alpenrose der Dolomiten Die Loacker Rose of the Dolomites Collection bringt Abw… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich die Loacker Rose of the Dolomites Collection als Geschenk?

Ja, gerade dafür ist die Collection besonders schön: drei Schokoladenvarianten, die außergewöhnliche Rosenform und 12 einzeln verpackte Pralinen machen sie zu einer feinen Aufmerksamkeit für Gastgeber, Familie oder Freunde. Auch zum Kaffee oder als kleine Pralinenauswahl für Gäste lässt sie sich schön anbieten. Loacker selbst positioniert die Collection ausdrücklich auch als besondere Geschenkidee. Loacker Rose of the Dolomites Collection – Pralinenmischung 150g Drei Pralinensorten, inspiriert von der Alpenrose der Dolomiten Die Loacker Rose of the Dolomites Collection bringt Abw… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Gibt es Loacker Tortina Original als Großpackung?

Ja. Bei Berggut erhalten Sie die Loacker Tortina Original als Großpackung mit 24 einzeln verpackten Törtchen à 21 g. Damit haben Sie den beliebten Loacker Klassiker mit Haselnusscreme und Milchschokolade gleich auf Vorrat – praktisch für zu Hause, Büro, Gäste oder überall dort, wo die Tortina regelmäßig zum Kaffee angeboten wird. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 24 × 21g 24 knusprige Törtchen mit Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Loacker Tortina sind in der Großpackung enthalten?

Die Großpackung enthält 24 Loacker Tortina Original à 21 g, insgesamt also 504 g. Jede Tortina ist einzeln verpackt und kann separat entnommen werden, ohne dass die übrigen Törtchen geöffnet werden müssen. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 24 × 21g 24 knusprige Törtchen mit Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Loacker Tortina in der 24er-Großpackung einzeln verpackt?

Ja, alle 24 Tortina sind einzeln verpackt. Das ist besonders praktisch für den Vorrat, die Kaffeeküche im Büro, Besprechungen oder zum Anbieten für Gäste – und jede Tortina bleibt bis zum Öffnen separat geschützt. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 24 × 21g 24 knusprige Törtchen mit Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was steckt in einer Loacker Tortina Original?

Unter der Hülle aus Milchschokolade liegen zwei knusprige Waffelblättchen mit einer feinen Haselnusscreme dazwischen. Die Creme macht 54 % der Tortina aus und enthält 27 % italienische Haselnüsse. Loacker verfeinert die Milchschokolade außerdem mit Edelkakao aus Ecuador. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 24 × 21g 24 knusprige Törtchen mit Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an Loacker Tortina Original?

Die Tortina ist keine gewöhnliche Waffel: Ihre runde Törtchenform, die feinen Waffelblättchen, cremige Haselnussfüllung und vollständige Schokoladenhülle machen sie zu einer kleinen Patisserie-Spezialität. Gerade das Zusammenspiel aus Knusper, Haselnuss und zartschmelzender Milchschokolade unterscheidet sie von klassischen rechteckigen Loacker Waffeln. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 24 × 21g 24 knusprige Törtchen mit Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen dieser Pancetta und deutschem Bauchspeck oder Bacon?

Der wichtigste Unterschied liegt in Machart, Zuschnitt und Verwendung. Die Pancetta Affumicata von Levoni wird nach italienischer Art aus Schweinebauch hergestellt, gewürzt und geräuchert und ist bereits in Würfel geschnitten. Sie bringt dadurch eine würzige Rauchnote und beim Anbraten auch das typische Aroma des ausgelassenen Speckfetts ins Gericht. Deutscher Bauchspeck ist ebenfalls Schweinebauch, kann je nach Produkt jedoch gepökelt, geräuchert, gekocht oder luftgetrocknet sein – die Bezeichnung allein sagt daher noch wenig über die genaue Herstellung aus. Bacon stammt ebenfalls meist aus dem Schweinebauch, wird im deutschen Handel jedoch typischerweise als dünn geschnittener Frühstücksspeck angeboten und knusprig gebraten. Kurz gesagt: Pancetta Affumicata, Bauchspeck und Bacon können alle aus Schweinebauch bestehen – den Unterschied machen vor allem Verarbeitung, Würzung, Zuschnitt und die typische Verwendung. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich diese Levoni Pancetta für Carbonara oder Amatriciana verwenden?

Ja, das geht gut – auch wenn die Klassiker traditionell anders gemacht werden. Für die klassische römische Carbonara und die Amatriciana wird traditionell Guanciale verwendet, also gereifte Schweinebacke ohne Räucherung. Mit dieser geräucherten Pancetta erhalten Sie eine würzig-rauchige Variante dieser Gerichte, was viele sehr gern mögen. Als unkomplizierte Alternative zu Guanciale ist sie eine praktische Lösung, weil die Würfel schon geschnitten sind. Braten Sie sie einfach in der Pfanne aus und geben Sie die übrigen Zutaten dazu. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich die Pancetta Levoni Speckwürfel in der Küche verwenden?

Überall dort, wo Sie ein herzhaftes Speck- und Raucharoma möchten. Besonders gut passen sie zu Pasta und Risotto, aber auch zu Kartoffelgerichten, Hülsenfrüchten, Frittata, Quiche, Gemüsegerichten, Suppen und herzhaften Saucen. Meist bratet man die Würfel zu Beginn kurz an, damit sich das Aroma im Fett löst, und baut das Gericht darauf auf. Da die Würfel bereits geschnitten sind, entfällt das Schneiden – das macht sie zu einer praktischen Zutat für schnelle Alltagsgerichte. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sind die 140 g verpackt und wie lagere ich die Pancetta richtig?

Die 140 g sind in einer rechteckigen Kunststoffschale mit zwei getrennten Kammern zu je 70 g unter Schutzatmosphäre verpackt – das ist keine Vakuumverpackung. Praktisch daran: Sie öffnen nur eine Kammer und die zweite Portion bleibt noch verschlossen. Bewahren Sie die Pancetta kühl und trocken im Kühlschrank bei maximal +4 °C auf. Nach dem Öffnen sollte die geöffnete Portion zeitnah, also innerhalb von etwa zwei bis drei Tagen, verbraucht werden. Das Produkt ist gluten- und laktosefrei. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Pancetta-Würfel vor dem Essen anbraten?

Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni kann sowohl kalt als auch warm genossen werden. Besonders empfehlenswert ist jedoch das Anbraten, denn durch die Wärme entfaltet sie ihr kräftiges Raucharoma besonders schön. Gleichzeitig tritt ein Teil des eigenen Fettes aus und die Würfel werden außen leicht knusprig. Kalt eignen sich die Pancetta-Würfel beispielsweise für eine herzhafte Brotzeit, Antipasti oder Salate. Warm passen sie besonders gut zu Pasta, Risotto, Kartoffeln, Gemüsegerichten, Suppen und herzhaften Saucen. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Pancetta-Würfel direkt aus der Packung essen?

Nein, diese Pancetta-Würfel sollten vor dem Verzehr gegart werden, zum Beispiel in der Pfanne angebraten. Genau dafür sind sie gedacht: Sie kommen direkt aus der Schale in die heiße Pfanne, ein Teil des Fettes tritt aus und wird zum Geschmacksträger, während die Würfel außen bräunen. So passen sie gut zu Pasta, Risotto, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Frittata, Quiche, Suppen oder herzhaften Saucen. Praktisch ist dabei die Schale mit zwei getrennten Kammern zu je 70 g: Sie öffnen nur die Menge, die Sie gerade brauchen. Aufbewahrt wird die Pancetta im Kühlschrank bei maximal +4 °C, nach dem Öffnen sollte sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbraucht werden. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich zusätzlich Öl oder Butter zum Anbraten verwenden?

Die Levoni Pancetta-Würfel können direkt in die Pfanne gegeben werden. Durch ihren natürlichen Fettanteil tritt beim Erwärmen nach und nach eigenes Fett aus, in dem die Würfel anschließend schön anbraten und leicht knusprig werden. Am besten die Pancetta in eine kalte oder nur leicht vorgewärmte Pfanne geben und langsam erhitzen. So kann das Fett gleichmäßig austreten. Zusätzliches Öl oder Butter ist daher in der Regel nicht erforderlich. Das ausgelassene Pancetta-Fett nicht gleich wegschütten: Es ist ein aromatischer Geschmacksträger und kann direkt für Pasta, Risotto, Gemüse oder Saucen weiterverwendet werden. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich die Pancetta als Ersatz für Guanciale verwenden?

Die Pancetta Affumicata von Levoni kann in vielen Gerichten als unkomplizierte Alternative zu Guanciale verwendet werden. Beide bringen beim Anbraten würziges Aroma und ausgelassenes Fett ins Gericht, unterscheiden sich geschmacklich jedoch deutlich. Guanciale wird aus der Schweinebacke hergestellt und traditionell unter anderem für Amatriciana und Carbonara verwendet. Die Pancetta stammt dagegen aus dem Schweinebauch und ist in diesem Fall zusätzlich geräuchert. Dadurch erhält das Gericht eine kräftigere Rauchnote. Für Pasta, Amatriciana oder auch Carbonara können Sie die Pancetta-Würfel daher gut verwenden, wenn Sie eine würzig-rauchige Variante bevorzugen. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Pancetta bereits gewürzt und gesalzen?

Die Pancetta Affumicata von Levoni ist bereits gesalzen und gewürzt. Sie wird aus italienischem Schweinefleisch hergestellt und mit Meersalz, Gewürzen und natürlichen Aromen verfeinert. Beim Kochen empfiehlt es sich deshalb, das Gericht erst nach Zugabe der Pancetta abzuschmecken und bei Bedarf zusätzlich zu salzen. So lässt sich vermeiden, dass Pasta, Risotto, Saucen oder andere Gerichte zu salzig werden. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Guanciale auf Deutsch und was ist Guanciale eigentlich?

„Guanciale“ leitet sich vom italienischen Wort „guancia“ für „Backe“ ab und bezeichnet eine traditionelle italienische Spezialität aus der Schweinebacke. Auf Deutsch lässt sich Guanciale daher am besten als gereifte Schweinebacke oder Schweinebackenspeck beschreiben. Für Guanciale wird die Schweinebacke gesalzen, gewürzt und anschließend gereift. Anders als Pancetta stammt er nicht aus dem Schweinebauch und wird traditionell nicht geräuchert. Charakteristisch ist sein hoher Fettanteil, der beim Anbraten langsam schmilzt und für ein besonders kräftiges, würziges Aroma sorgt. Guanciale ist vor allem als Originalzutat für klassische italienische Pastagerichte wie Carbonara und Amatriciana bekannt. Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Guanciale und Pancetta?

Der Unterschied liegt im Fleischstück: Guanciale wird aus der Schweinebacke hergestellt, Pancetta aus dem Schweinebauch. Beides sind italienische Speck-Spezialitäten, sie schmecken aber unterschiedlich, weil Backe und Bauch verschieden aufgebaut sind. Dieser Guanciale von Levoni ist zudem nicht geräuchert, während es Pancetta auch geräuchert (affumicata) gibt. Für die klassische römische Carbonara oder Amatriciana ist traditionell Guanciale die Zutat der Wahl, Pancetta wird aber ebenfalls häufig verwendet. Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man die Guanciale-Streifen vor dem Essen braten?

Ja, dieses Produkt ist zum Garen gedacht und sollte vor dem Verzehr gekocht beziehungsweise angebraten werden. Am besten geben Sie die Streifen bei mittlerer Hitze in eine Pfanne und lassen sie langsam anbraten, bis ein Teil des Fetts ausgetreten ist und die Streifen außen goldbraun sind. Das ausgelassene Fett können Sie direkt für die Sauce, die Pasta oder das Gemüse weiterverwenden. Verbindliche Garzeiten geben wir bewusst nicht an, das hängt von Pfanne und Hitze ab. Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieser Guanciale geräuchert?

Nein, dieser Guanciale Stagionato von Levoni ist nicht geräuchert. Sein Geschmack entsteht durch die Salzung, natürliche Aromen und die Reifung von rund 50 Tagen. Damit unterscheidet er sich deutlich von Bacon oder geräucherter Pancetta, die eine ausgeprägte Rauchnote mitbringen. Wer ein würziges, gereiftes Aroma ohne Rauch sucht, ist mit Guanciale gut beraten. Wie kräftig er empfunden wird, ist natürlich individuell. Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat Guanciale so viel Fett?

Weil die Schweinebacke von Natur aus ein fettreiches Stück ist – das gehört bei Guanciale einfach dazu. Genau dieser Fettanteil ist beim Kochen erwünscht: Beim langsamen Anbraten schmilzt ein Teil des Fetts aus, wird glasig und trägt das Aroma ins Gericht, während die Streifen außen leicht knusprig werden. Ein hoher Fettanteil ist bei dieser Spezialität also kein Mangel, sondern typisch. Da Fleisch und Fett Naturprodukte sind, können Fettanteil und Aussehen von Packung zu Packung leicht unterschiedlich ausfallen. Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Guanciale die richtige Wahl für Carbonara und Amatriciana?

Ja, Guanciale ist die traditionelle Fleischzutat für Spaghetti alla Carbonara, Pasta all'Amatriciana und Pasta alla Gricia. Die Streifen werden dafür langsam angebraten, bis Fett austritt und sie leicht knusprig sind – das ausgelassene Fett kommt anschließend mit in die Pasta. Pancetta lässt sich ebenfalls verwenden, ist aber nicht dasselbe, da sie aus dem Schweinebauch stammt. Wer möglichst nah am römischen Original kochen möchte, greift zu Guanciale. Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie muss ich den Guanciale lagern und wie lange hält er nach dem Öffnen?

Bewahren Sie den Guanciale kühl und trocken im Kühlschrank auf. Die 90-g-Packung ist in einer rechteckigen Kunststoffschale unter Schutzatmosphäre verpackt – das ist keine Vakuumverpackung, sondern eine Schutzgasatmosphäre, die den Inhalt bis zum Öffnen schützt. Nach dem Öffnen sollten Sie die Streifen zeitnah verbrauchen und nicht weiter lagern. Bitte beachten Sie zusätzlich immer die Angaben auf der Verpackung. Guanciale Stagionato – gereifte Schweinebacke in Streifen 90g Gereifter Guanciale in Streifen für echte Carbonara & Amatriciana Der Guanciale Stagionato von Levoni ist eine klas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet das DOP-Siegel bei dieser Salami?

DOP steht für Denominazione di Origine Protetta und entspricht der deutschen Bezeichnung g.U., also geschützte Ursprungsbezeichnung. Bei den Salamini Italiani alla Cacciatora DOP sind Herkunft und Herstellung verbindlich geregelt: Sie werden nach festgelegten Vorgaben und ausschließlich aus italienischem Schweinefleisch hergestellt. DOP beschreibt also klare Herkunfts- und Herstellungsanforderungen und ist keine Geschmacksbewertung – ob eine Salami einem persönlich schmeckt, bleibt Geschmackssache. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Cacciatore DOP von Levoni?

Sie ist eine klassisch gewürzte italienische Salami mit ausgewogenem, würzigem Charakter. Gewürzt wird sie unter anderem mit Meersalz, Pfeffer, Knoblauch und Garda Merlot g.U. Wein. Während der rund vierwöchigen Reifung entwickelt sich ihr Aroma. Sie ist damit nicht auf eine besondere Gewürznote wie Fenchel oder Trüffel ausgerichtet, sondern eher klassisch-würzig. Geschmack nimmt aber jeder etwas anders wahr – sehen Sie das bitte als Orientierung. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist die Cacciatore gekörnt und warum ist das wichtig?

Die Cacciatore DOP von Levoni hat eine feine Körnung. Das bedeutet, dass Fleisch und Fett fein zerkleinert und gleichmäßig verteilt sind. Das ergibt ein ruhiges, gleichmäßiges Schnittbild und einen angenehmen Biss. Gröber gekörnte Salamis wirken dagegen rustikaler und stückiger. Die Körnung ist neben der Würzung einer der wichtigsten Unterschiede zwischen den italienischen Salamisorten. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der weiße Belag außen auf der Salami?

Das ist natürlicher weißer Reife- bzw. Edelschimmel, der während der Reifung entsteht und zur traditionellen Herstellung gehört. Levoni belässt die Oberfläche bewusst weitgehend naturbelassen und verzichtet auf ein abschließendes Bürsten, deshalb ist er gut sichtbar. Je nach Stück und Reifegrad kann er unterschiedlich stark ausgeprägt sein – das ist eine typische Produkteigenschaft und kein Zeichen von Verderb. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Wursthülle vor dem Essen entfernt werden?

Ja. Die Cacciatore DOP ist in einen Kunstdarm gefüllt, und diese äußere Wursthülle ist nicht essbar. Bitte entfernen Sie sie vor dem Verzehr vollständig. Am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle am gewünschten Stück mit einem kleinen scharfen Messer der Länge nach einritzen und dann abziehen. Die Salami selbst ist eine gereifte Rohwurst und verzehrfertig – sie muss weder gekocht noch gebraten werden. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Salami nach Erhalt und nach dem Anschneiden?

Nehmen Sie die Salami nach Erhalt bitte vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie das Produkt und legen Sie es direkt in den Kühlschrank. Sie wird nicht vakuumiert, sondern in beschichtetem Papier bzw. bei mehreren Stück gemeinsam in Papier oder einer Papiertüte versendet – sie sollte also nicht in der geschlossenen Versandverpackung oder luftdicht in Plastik weiterlagern. Grundsätzlich gilt: kühl und trocken, bei maximal +20 °C und einer relativen Luftfeuchtigkeit zwischen 70 und 80 %; wir empfehlen den Kühlschrank. Nach dem Anschneiden schlagen Sie die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier ein, bewahren sie im Kühlschrank auf, kontrollieren sie regelmäßig und genießen sie innerhalb weniger Tage. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Cacciatore und warum heißt sie Jägersalami?

Cacciatore heißt auf Deutsch Jäger. Der Name erinnert daran, dass diese kleine, kompakte Salami früher gut als Proviant mitgenommen werden konnte – etwa in der Jagdtasche. Genau deshalb kennt man sie im Deutschen als Jägersalami. Diese Cacciatore DOP Salami von Levoni hat auch heute noch ein handliches Format, das sich gut für die Brotzeit, ein Picknick oder eine kleine Antipasti-Platte eignet. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welches Fleisch enthält Levonis Cacciatore DOP und wie lange reift sie?

Laut Zutatenliste besteht die Levoni Cacciatore DOP zu 97 % aus italienischem Schweinefleisch. Hinzu kommen unter anderem Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Pfeffer und Knoblauch. Die Salami wird rund vier Wochen gereift. Dabei verliert sie Feuchtigkeit und entwickelt Geschmack und Konsistenz. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wird Cacciatore DOP Salami bei der Lagerung härter?

Ja. Als luftgetrocknete Salami reift und trocknet die Cacciatore DOP weiter nach. Dabei kann sie fester werden und Gewicht verlieren. Da die Salami während der Reifung also Feuchtigkeit verliert, werden laut Produktangabe 146 g Schweinefleisch für 100 g fertige Salami eingesetzt. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie isst man Cacciatore DOP?

Die kleine Salami wird typischerweise mir einem scharfen Messer von Hand in Scheiben geschnitten und eignet sich für Brotzeit, Marende und Antipasti sowie für Panini und Sandwiches. Wichtig: entfernen bzw. schälen Sie immer vor dem Verzehr die nicht essbare Pelle (Kunstdarm, Wursthaut). Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind manche Levoni-Salamis so schnell ausverkauft?

Manche Levoni-Salamis sind echte Kundenlieblinge – und manchmal schneller weg, als wir nachbestellen können. Eine künstliche Verknappung steckt dahinter natürlich nicht: Wir beziehen die Salamis direkt von Levoni und können nur die Mengen anbieten, die für uns verfügbar sind. Gleichzeitig bestellen wir ganz bewusst nicht unbegrenzt auf Vorrat. Luftgetrocknete Salami reift auch während der Lagerung weiter, verliert Feuchtigkeit und wird mit der Zeit fester und leichter. Unser Ziel ist deshalb, die Mengen so zu planen, dass die Salamis nicht unnötig lange bei uns lagern, sondern möglichst im passenden Reifezustand bei Ihnen ankommen. Bei besonders beliebten Sorten geht diese Rechnung manchmal schneller auf als gedacht: Lieber ist eine Salami kurzfristig ausverkauft, als dass wir große Mengen zu lange auf Lager halten. Und wenn alle gleichzeitig Appetit auf dieselbe Sorte bekommen, haben selbst wir gegen den Salami-Hunger manchmal keine Chance. Benötigen Sie eine größere Menge, melden Sie sich gerne direkt bei uns – wir prüfen, was möglich ist, und können Ihren Bedarf gegebenenfalls bei unserer nächsten Bestellung mit einplanen. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat meine Salami weißen, grauen oder grünlichen Schimmel und warum kann dieser feucht wirken?

Bei dieser Levoni Salami ist natürlicher Reifeschimmel – auch Edelschimmel genannt – ausdrücklich gewollt. Anders als unerwünschter Schimmel, der bei vielen Lebensmitteln auf Verderb hinweisen kann, entsteht dieser Reifeschimmel während der traditionellen Reifung der Salami und gehört zur typischen Produktbeschaffenheit. Levoni belässt diese natürliche Reifeflora bewusst auf der Salami und verzichtet darauf, sie vollständig abzubürsten oder abzuwaschen. Deshalb sieht der Belag nicht immer gleich aus: Er kann weißlich, gräulich, gelblich oder grünlich erscheinen, unterschiedlich stark ausgeprägt sein und stellenweise auch weicher oder feuchter wirken. Das allein ist bei dieser naturgereiften Salami kein Hinweis auf Verderb. Wir versenden die Salami in beschichtetem Wurst- und Fleischpapier. Da die natürliche Reifeflora erhalten bleibt, kann sie sich auch darin weiterentwickeln und dadurch nach dem Auspacken feuchter oder farblich verändert erscheinen. Nach Erhalt die Salami bitte direkt kühl lagern. Auch ein kräftiger Reifegeruch ist typisch: Naturgereifte Salami und ihre Reifeflora besitzen einen eigenen, teils deutlich wahrnehmbaren Geruch. Wer diese traditionelle Art der Reifung noch nicht kennt, kann ihn zunächst als ungewohnt empfinden. Vor dem Verzehr: Die Wursthülle ist nicht essbar und muss vollständig entfernt werden. Damit wird auch der äußere Reifeschimmel entfernt. Anschließend kommen das typische Aroma und die eigentliche Beschaffenheit der Salami zum Vorschein. Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kg Kleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Cacciatore DOP – Jägersalami à 0,21kgKleine italienische Jägersalami mit DOP-Siegel und feiner Körnung Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine klein...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Abruzzese bei dieser Salami?

Abruzzese heißt so viel wie aus den Abruzzen beziehungsweise nach Art der Abruzzen. Die Salami von Levoni wird nach dieser traditionellen Art hergestellt, produziert wird sie allerdings im Werk von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei. Der Name beschreibt also den Stil der Salami – die feine Körnung, die Pfefferwürzung und die typisch gepresste Form. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die Abruzzese flach und nicht rund?

Die flache Form der Levoni Abruzzese Salami entsteht, weil die Salami während der Herstellung gepresst wird. Das gehört zur traditionellen Machart dieser Sorte und ist ihr wichtigstes optisches Erkennungszeichen. In erster Linie ist die gepresste Form also produkttypisch und traditionell begründet. Praktisch ist sie trotzdem: Die flache Salami lässt sich gut auf dem Brett auflegen und in Scheiben schneiden. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Haut der Abruzzese vor dem Essen entfernen?

Ja, die äußere Wursthülle der Levoni Abruzzese Salami ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Die Abruzzese reift zwar im Naturdarm, aber auch dieser wird bei diesem Produkt nicht mitgegessen. Am einfachsten geht es, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann in Streifen abziehen. Danach die Salami in dünne Scheiben schneiden. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der helle Belag auf der Oberfläche der Abruzzese Salami?

Bei der Levoni Abruzzese wird die Oberfläche nach der Reifung gewaschen und bemehlt – der helle Belag ist also in erster Linie Mehl und gehört zur Machart dieser Sorte. Das unterscheidet sie von Salamis, die ihren natürlichen weißen Edelschimmel sichtbar behalten. Da es sich um ein traditionell gereiftes Naturprodukt handelt, kann sich auf der Oberfläche zusätzlich natürlicher weißer Reifeschimmel zeigen; auch das gehört zur Reifung. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Abruzzese Salami?

Die Levoni Abruzzese ist eine herzhafte, ausgewogene Salami mit klassischer Pfefferwürze. Gewürzt wird sie mit Meersalz und ausgewählten Gewürzen, wobei der Pfeffer die typische aromatische Note beisteuert, ohne den Fleischgeschmack zu überdecken. Nach rund fünf Wochen Reifung im Naturdarm hat sie einen runden, kräftigen Geschmack – geräuchert ist sie nicht. Wie würzig sie im Einzelfall empfunden wird, ist natürlich Geschmackssache. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist die Abruzzese gekörnt?

Die Levoni Salami Abruzzese hat eine feine Körnung. Das bedeutet, dass Fleisch und Fett fein zerkleinert und gleichmäßig verteilt sind – im Anschnitt zeigt sich ein feines, ruhiges Schnittbild ohne grobe Fettstücke. Feine Körnung sorgt meist für ein gleichmäßiges Mundgefühl und lässt sich sehr dünn schneiden. Gröber gekörnte Salamis wirken im Vergleich rustikaler und bissiger. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Levoni Abruzzese Salami richtig, auch nach dem Anschneiden?

Am besten kühl und trocken, wir empfehlen den Kühlschrank. Wichtig: Die Salami Abruzzese wird nicht vakuumiert, sondern in beschichtetem Papier versendet – nehmen Sie sie nach Erhalt bitte vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie das Produkt und legen Sie es direkt in den Kühlschrank. Nach dem Anschneiden schlagen Sie die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein, bewahren sie im Kühlschrank auf, kontrollieren sie regelmäßig und genießen sie innerhalb weniger Tage. Nicht luftdicht in Plastik oder in der geschlossenen Versandverpackung weiterlagern. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist luftgetrocknete Salami manchmal weicher und manchmal fester?

Die Festigkeit einer luftgetrockneten Salami kann ganz natürlich variieren. Nach der vorgesehenen Reifezeit ist sie fertig gereift und verzehrfertig, trocknet aber auch danach noch weiter nach. Dabei verliert sie Feuchtigkeit und wird mit der Zeit fester. Eine frischere Salami kann deshalb weicher sein als eine Salami, die bereits länger nachgetrocknet ist. Für die Lagerung zu Hause empfehlen wir grundsätzlich den Kühlschrank. Auch dort kann die Salami weiter nachtrocknen und mit der Zeit fester werden. Von einer Lagerung im Keller oder in anderen Räumen raten wir grundsätzlich ab, da wir die dortigen Bedingungen wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftzirkulation nicht beurteilen können. Da Salami ein naturgereiftes Produkt ist, sind Unterschiede in der Festigkeit normal. Eine bestimmte Festigkeit bzw. ein bestimmter Härtegrad kann daher nicht garantiert werden. Abruzzese Salami à 0,37kg Fein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle … Jetzt Produkt ansehen & bestellen Abruzzese Salami à 0,37kgFein gekörnte Abruzzese mit Pfeffer und typisch gepresster Form Die Abruzzese Salami von Levoni ist eine traditionelle ...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Salame Tartufo auf Deutsch?

Salame Tartufo heißt ganz einfach Salami mit Trüffel. Salame ist das italienische Wort für Salami, Tartufo bedeutet Trüffel. Bei dieser Salame Tartufo von Levoni steckt echter schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum) mit einem Anteil von 3,7 % in der Rezeptur. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Trüffelsalami von Levoni?

Sie schmeckt würzig nach klassischer italienischer Salami, ergänzt durch eine feine erdig-nussige Trüffelnote. Der Sommertrüffel gilt als eher zurückhaltend im Aroma, dadurch bleibt der typische Salami-Geschmack gut erhalten. Auch der Garda Merlot g.U. Wein und ausgewählte Gewürze prägen den Geschmack mit. Wie kräftig die Trüffelnote wahrgenommen wird, empfindet allerdings jeder etwas anders. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Wursthülle vor dem Essen entfernt werden?

Ja. Die Trüffelsalami reift im Kunstdarm, und diese äußere Wursthülle ist nicht essbar. Bitte vor dem Verzehr vollständig abziehen – am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann abziehen. Am besten immer nur so viel schälen, wie Sie gerade aufschneiden möchten, so bleibt der Rest besser geschützt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist diese Salami Tartufo gekörnt?

Die Levoni Trüffelsalami hat eine mittlere Körnung. Das bedeutet, dass Fleisch- und Fettstücke im Schnittbild gut erkennbar sind und die Salami einen angenehmen Biss hat. Feiner gekörnte Salamis wie die Milano wirken dagegen glatter und homogener im Anschnitt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Tartufo von anderen Levoni-Salamis wie Milano oder Finocchio?

Der Hauptunterschied ist der echte Sommertrüffel, der bei dieser Sorte den Charakter prägt. Die Milano ist eine fein gekörnte klassische Salami ohne Trüffel, die Finocchio wird von Fenchel bestimmt. Die Tartufo hat eine mittlere Körnung und verbindet klassischen Salami-Geschmack mit einer feinen erdig-nussigen Trüffelnote – eine schöne Wahl, wenn Sie etwas Besonderes für die Antipasti-Platte suchen. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welcher Trüffel ist in der Levoni Salami Tartufo enthalten und sind es echte Trüffelstücke?

Ja, es ist echter schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum) mit einem Anteil von 3,7 % enthalten – also kein reines Aroma als Ersatz für Trüffel. Der Sommertrüffel bringt eine feine, erdig-nussige Note mit. In der Zutatenliste sind zusätzlich Gewürze und natürliches Aroma angegeben. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wird die Salami Tartufo von Levoni bei der Lagerung härter?

Ja. Als luftgetrocknete Salami reift und trocknet die Trüffelsalami auch nach der Herstellung weiter. Dabei verliert sie nach und nach Feuchtigkeit und kann dadurch fester und leichter werden. Dieser natürliche Gewichtsverlust gehört zum Reifeprozess: Für 100 g fertige Salami werden laut Produktangabe 134 g Schweinefleisch eingesetzt. Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg Italienische Salami mit 3,7 % echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame Tartufo von Levoni ist eine italienische Sa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Ungherese bei dieser Salami?

Ungherese heißt auf Deutsch einfach ungarisch. Der Name steht hier für die Machart nach ungarischer Art: Das Fleisch wird besonders fein zerkleinert und die Salami wird geräuchert. Sie kommt aber nicht aus Ungarn, sondern wird von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei Italien hergestellt. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist diese Salami Levonetto Ungherese gekörnt?

Die Levonetto Ungherese Salami von Levoni hat eine sehr feine Körnung. Fleisch und Fett sind dadurch gleichmäßig im Schnittbild verteilt, die Textur wirkt fein und geschlossen. Damit unterscheidet sie sich deutlich von gröber gekörnten italienischen Salamis. Wenn Sie Salami lieber fein als rustikal-grob mögen, passt diese Sorte gut. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zur Levoni Milano?

Beide Sorten sind fein gekörnt, die Ungherese ist zusätzlich mild geräuchert. Die Milano ist die klassische Mailänder Art ohne Räucherung, die Ungherese bringt eine zurückhaltende Rauchnote mit und ist sehr fein gekörnt. Wenn Sie eine leichte Rauchnote mögen, greifen Sie zur Ungherese – möchten Sie es klassisch ohne Rauch, ist die Milano die passendere Wahl. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Levonetto Ungherese?

Sie schmeckt ausgewogen würzig mit einer dezenten Rauchnote. Die Räucherung ist bewusst mild gehalten und begleitet den Geschmack, ohne ihn zu übertönen. Wer kräftig geräucherten Speck erwartet, bekommt hier etwas Feineres. Nach rund vier Wochen Reifung ist das Aroma harmonisch abgerundet. Geschmack nimmt aber jeder etwas anders wahr – sehen Sie das bitte als Orientierung. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Levoni Salami Levonetto Ungherese geräuchert?

Ja, die Levonetto Ungherese ist mild geräuchert. Die Räucherung gehört zur ungarischen Machart und ist bewusst zurückhaltend dosiert. Sie sorgt für eine dezente Rauchnote im Hintergrund, statt den Geschmack zu bestimmen. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Wursthülle mitessen?

Nein, die Wursthülle dieser Salami Levonetto Ungherese ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Es handelt sich um einen Kunstdarm, der oben gebunden verschlossen ist. Am einfachsten geht es, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann stückweise abziehen – am besten immer nur so viel, wie Sie gerade aufschneiden möchten. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange reift die Levonetto Ungherese?

Sie reift rund vier Wochen. In dieser Zeit verliert die Salami Feuchtigkeit und entwickelt ihre feste, feine Konsistenz und ihr abgerundetes Aroma. Für 100 g fertige Salami werden 146 g Schweinefleisch eingesetzt – der Unterschied erklärt sich durch den Feuchtigkeitsverlust während der Reifung. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Salami Levonetto Ungherese vor dem Essen kochen oder braten?

Nein, die Levonetto Ungherese ist eine gereifte Rohwurst und verzehrfertig. Rohwurst bedeutet hier, dass die Salami nicht gegart, sondern durch Salzen, Würzen und Reifen haltbar gemacht wurde. Sie können sie direkt aufschneiden und genießen. Wichtig ist nur: Die äußere Wursthülle vorher entfernen. Ungherese Salami Levonetto à 0,32kg Sehr fein gekörnte Salami mit milder Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine italienische Salami nach ung… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Rustico bei dieser Levoni Salami?

Rustico ist italienisch und bedeutet so viel wie rustikal oder ländlich geprägt. Der Name passt zum Charakter dieser Salami: Sie hat eine mittlere Körnung, sodass man Fleisch und Fett im Anschnitt gut erkennen kann, reift rund fünf Wochen im Naturdarm und trägt außen den natürlichen weißen Reifeschimmel. Das ergibt insgesamt ein bodenständiges, traditionelles Erscheinungsbild und den typisch herzhaften Biss. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Rustico Salami von Levoni?

Die Levoni Rustico schmeckt herzhaft und ausgewogen, mit dem klassischen Salami-Charakter, der sich während der rund fünfwöchigen Reifung entwickelt. Gewürzt wird sie mit Meersalz, ausgewählten Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein. Durch die mittlere Körnung wirkt der Biss etwas rustikaler als bei sehr fein gekörnten Salamis. Geschmack nimmt jeder etwas anders wahr – das ist als Orientierung gedacht, nicht als Versprechen. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Garda Merlot g.U. Wein in der Salami?

Garda Merlot g.U. ist ein italienischer Rotwein aus dem Gardasee-Gebiet mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Er wird bei der Rustico zusammen mit Meersalz und Gewürzen in die Fleischmasse gegeben und gehört zur Würzung dieser Sorte. g.U. bedeutet geschützte Ursprungsbezeichnung, auf Italienisch DOP – Herkunft und Herstellung des Weins sind also nach festgelegten Vorgaben geregelt. Der Wein ist ein Teil der Rezeptur und nicht als eigenständiger Weingeschmack zu verstehen. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet mittlere Körnung bei Salami?

Mittlere Körnung heißt, dass Fleisch und Fett nicht ganz fein, sondern etwas gröber zerkleinert sind. Im Anschnitt der Rustico erkennt man dadurch die einzelnen Fleisch- und Fettstückchen deutlich, und die Salami hat einen etwas kernigeren Biss als sehr fein gekörnte Sorten. Die Körnung ist damit eines der wichtigsten Merkmale, an dem man Salamisorten unterscheiden kann. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Rustico von der Milano oder der Cacciatore DOP von Levoni?

Der auffälligste Unterschied ist die Körnung: Die Rustico ist mittel gekörnt, während Milano und Cacciatore DOP zu den fein gekörnten Salamis gehören. Dadurch wirkt die Rustico im Anschnitt und im Biss rustikaler. Dazu kommt bei der Rustico die Würzung mit Garda Merlot g.U. Wein, die Reifung von rund fünf Wochen im Naturdarm und der natürliche weiße Reifeschimmel. Die Cacciatore DOP wiederum trägt eine geschützte Ursprungsbezeichnung, die Rustico nicht. Welche Sorte besser schmeckt, ist reine Geschmackssache. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Rustico eine Rohwurst und schon verzehrfertig?

Ja, die Rustico ist eine luftgetrocknete Rohwurst und nach der rund fünfwöchigen Reifung fertig zum Essen. Kochen oder braten muss man sie nicht. Einfach die nicht essbare Wursthülle entfernen, in Scheiben schneiden und genießen. Für den rustikalen Charakter dieser Sorte passen sowohl dünne als auch etwas kräftigere Scheiben. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Haut der Rustico Salami entfernen?

Ja, die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Das gilt auch, obwohl es sich um einen Naturdarm handelt – Naturdarm bedeutet hier nicht, dass man ihn mitessen soll. Am einfachsten geht es, wenn man die Salami am Stück oder scheibenweise anritzt und die Hülle abzieht. Rustico Salami à 0,21kg Rustikale Salami mit mittlerer Körnung und Garda Merlot Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami aus … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine Salame Milano?

Salame Milano bedeutet übersetzt einfach Mailänder Salami – ein Klassiker der italienischen Salamikultur. Typisch für diese Art ist die feine Körnung: Fleisch und Fett werden fein zerkleinert und gleichmäßig verteilt, wodurch das charakteristische, fein gesprenkelte Schnittbild entsteht. Die Milano von Levoni wird aus 96 % italienischem Schweinefleisch hergestellt, mit Meersalz, Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein verfeinert und rund fünf Wochen gereift. Milano Salami à 0,26kg Fein gekörnter Salami-Klassiker nach Mailänder Art Die Milano Salami von Levoni ist eine klassische italienische Salami… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Milano Salami von Levoni?

Die Milano ist ausgewogen mild-würzig und nicht zu kräftig gewürzt – das ist der typische Charakter dieser Salami-Art. Der Garda Merlot g.U. Wein in der Rezeptur ergänzt eine feine aromatische Nuance. Durch die fünfwöchige Reifung entwickelt sie ein rundes Aroma und einen gleichmäßigen, angenehmen Biss. Geschmack wird natürlich individuell wahrgenommen, aber als Orientierung: Sie ist eine gute Wahl für alle, die eine harmonische, nicht zu würzige Salami mögen. Milano Salami à 0,26kg Fein gekörnter Salami-Klassiker nach Mailänder Art Die Milano Salami von Levoni ist eine klassische italienische Salami… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist die Milano gekörnt und warum ist das wichtig?

Die Milano hat eine feine Körnung – das ist ihr wichtigstes Erkennungsmerkmal. Fleisch und Fett werden fein zerkleinert und gleichmäßig im Brät verteilt. Dadurch entsteht das typische, fein gesprenkelte Schnittbild und ein gleichmäßiger Biss ohne größere Fettstücke. Die Körnung entscheidet stark darüber, wie eine Salami im Mund wirkt: Fein gekörnte Salami schmeckt eher gleichmäßig und weich im Biss, gröber gekörnte Sorten wie etwa die Rustico mit mittlerer Körnung wirken rustikaler und kerniger. Milano Salami à 0,26kg Fein gekörnter Salami-Klassiker nach Mailänder Art Die Milano Salami von Levoni ist eine klassische italienische Salami… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen der Milano und der Ungherese von Levoni?

Beide Sorten sind fein gekörnt, die Ungherese hat aber zusätzlich eine milde Räuchernote – die Milano ist nicht geräuchert. Ungherese bedeutet ungarische Art, die Salami ist also ungarisch inspiriert. Die Milano dagegen steht für die klassische Mailänder Art mit mild-würziger, nicht geräucherter Würzung. Wenn Sie eine feine Salami ohne Rauchnote suchen, ist die Milano die passende Wahl; mögen Sie eine leichte Räuchernote, schauen Sie sich die Ungherese an. Milano Salami à 0,26kg Fein gekörnter Salami-Klassiker nach Mailänder Art Die Milano Salami von Levoni ist eine klassische italienische Salami… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet der Name Lo Speziale?

Der Salami Name Lo Speziale lässt sich sinngemäß mit der Gewürzkundige übersetzen. Im Italienischen bezeichnete speziale früher jemanden, der sich mit Gewürzen, Kräutern und anderen kostbaren Zutaten auskannte. Der Name passt gut zu dieser Salami von Levoni, denn sie wird mit Fenchelsamen, Kümmelsamen und weiteren ausgewählten Gewürzen gewürzt. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel?

Die Lo Speziale Salami von Levoni verbindet die herzhafte Würze einer gereiften Salami mit den Aromen von Fenchel und Kümmel. Der Fenchel bringt eine aromatisch-leicht süßliche Note ein, der Kümmel eine würzige, leicht herbe Komponente. Zusammen ergibt das ein eigenständiges Gewürzprofil, das sich von klassisch gewürzten Salamis unterscheidet. Wie kräftig die einzelnen Noten wahrgenommen werden, empfindet jeder etwas anders – am besten dünn aufschneiden, dann entfalten sie sich am schönsten. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen der Lo Speziale und einer reinen Fenchelsalami?

Der Unterschied liegt in der Würzung: Eine reine Fenchelsalami wie die Finocchio – finocchio ist das italienische Wort für Fenchel – wird vor allem von Fenchelsamen geprägt. Bei der Lo Speziale kommen zu Fenchelsamen zusätzlich Kümmelsamen sowie weitere Gewürze und natürliche Aromen dazu. Dadurch bekommt sie neben der fenchelig-süßlichen Note auch eine würzig-herbe Kümmelseite. Wer klassischen Fenchelgeschmack sucht, greift zur Finocchio; wer eine etwas vielschichtigere Gewürzmischung mag, ist bei der Lo Speziale gut aufgehoben. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist die Lo Speziale gekörnt?

Die Salami Lo Speziale hat eine sehr feine Körnung. Das bedeutet, dass Fleisch und Fett sehr fein zerkleinert und gleichmäßig verteilt sind. Das Ergebnis ist ein ruhiges, gleichmäßiges Schnittbild und ein feiner, zarter Biss. Gröber gekörnte Salamis wirken beim Anschnitt dagegen deutlich rustikaler und kerniger. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man die Wursthülle der Lo Speziale entfernen?

Ja, die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Die Lo Speziale wird in Kunstdarm gefüllt und am Verschluss gebunden. Am einfachsten geht es, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann stückweise abziehen – am besten immer nur so viel, wie Sie gerade aufschneiden möchten. Der Rest bleibt so besser geschützt. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Salami in Papier und nicht vakuumiert verschickt?

Weil die Lo Speziale ein luftgetrocknetes Naturprodukt mit natürlichem Reifeschimmel ist. Sie braucht Luft und wird deshalb in speziell beschichtetem Papier versendet, bei mehreren Stück gemeinsam in Papier oder einer Papiertüte. Vakuum oder luftdichte Folie würden die Oberfläche feucht werden lassen. Bitte nehmen Sie die Salami nach Erhalt vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie sie und legen Sie sie direkt in den Kühlschrank. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Salami mit der Zeit fester und leichter?

Weil sie als luftgetrocknetes Produkt natürlich weiterreift und dabei Feuchtigkeit abgibt. Dadurch kann sie mit der Zeit fester beziehungsweise härter werden und etwas an Gewicht verlieren. Das gehört zum Produkt und ist kein Qualitätsmangel. Zur Einordnung: Für 100 g fertige Lo Speziale werden 134 g Schweinefleisch eingesetzt – der Gewichtsverlust beginnt also schon während der Reifung im Reifekeller. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält die Lo Speziale Gluten oder Laktose?

Die Lo Speziale ist laut Kennzeichnung gluten- und laktosefrei. Sie enthält aber Milcheiweiß, also Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse – das ist als Allergen gekennzeichnet. Wer auf Milcheiweiß reagiert, sollte diese Salami daher nicht wählen. Bitte prüfen Sie im Zweifel immer die vollständige Zutaten- und Allergenkennzeichnung auf dem Produkt. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt die Lo Speziale Salami am besten?

Die Levoni Lo Speziale Salami passt sehr gut zur Brotzeit und auf eine italienische Antipasti-Platte. Dünn aufgeschnitten harmoniert sie mit kräftigem Brot, Südtiroler Schüttelbrot, Grissini, Oliven und eingelegtem Gemüse. Auch zu Pecorino oder Ricotta ist sie einen Versuch wert – die Fenchel-Kümmel-Würze setzt dort einen schönen Kontrast. Ein einfaches Glas Rotwein dazu, mehr braucht es nicht. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie dünn sollte man die Lo Speziale aufschneiden?

Am besten möglichst dünn. Durch die sehr feine Körnung lässt sie sich gut in dünne Scheiben schneiden, und die Fenchel- und Kümmelnoten kommen so deutlich besser zur Geltung als bei dicken Stücken. Verwenden Sie ein scharfes Messer und entfernen Sie die nicht essbare Wursthülle jeweils nur an der Stelle, an der Sie gerade schneiden – so bleibt der Rest der Salami besser geschützt. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Lo Speziale roh oder kann man sie direkt essen?

Die Lo Speziale ist eine luftgetrocknete Rohwurst und verzehrfertig. Sie muss weder gekocht noch gebraten werden. Rohwurst heißt hier nur, dass die Salami nicht erhitzt, sondern durch Salzen, Reifen und Trocknen haltbar gemacht wurde – rund vier Wochen lang. Einfach die nicht essbare Wursthülle entfernen, dünn aufschneiden und genießen. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich ein besonders mageres oder besonders weiches Stück bestellen?

Das können wir leider nicht zusagen. Jede Salami ist ein traditionell gereiftes Naturprodukt, deshalb können Farbe, Form, Fettverteilung, Reifegrad und Konsistenz von Stück zu Stück etwas abweichen. Wir wählen nach Produktvariante und Gewicht aus, nicht nach Fettanteil oder Festigkeit. Wünsche wie besonders mager, fett, weich oder fest können wir daher nicht garantieren. Diese natürlichen Unterschiede sind kein Qualitätsmangel. Salami Lo Speziale mit Fenchel und Kümmel à 0,34kg Sehr fein gekörnte Salami mit Fenchel und Kümmel Fenchelsamen und Kümmel geben der Lo Speziale von Levoni ihren besonde… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Finocchio bei dieser Salami?

Finocchio ist das italienische Wort für Fenchel. Die Salame Finocchio von Levoni wird mit 0,3 % Fenchelsamen gewürzt, davon 0,2 % ganze Samen, die im Anschnitt teilweise sichtbar bleiben. Der Fenchel gibt der Salami ihren typischen Duft und ihr leicht süßlich-würziges Aroma und unterscheidet sie damit von klassisch gewürzten Salamis ohne Fenchel. Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg Fein gekörnte italienische Salami mit ganzen Fenchelsamen Die Salame Finocchio von Levoni ist eine fein gekörnte italie… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Fenchelsalami von Levoni?

Die Salame Finocchio von Levoni schmeckt würzig mit einer feinen, leicht süßlich-würzigen Fenchelnote. Die ganzen Fenchelsamen entfalten ihr Aroma beim Kauen, begleiten die Würze der Salami aber, ohne sie zu überdecken. Dazu kommt eine feine Pfeffernote aus den verwendeten Gewürzen. Sie ist nicht geräuchert. Geschmack wird immer individuell wahrgenommen – wer den Duft von Fenchelsamen mag, findet hier eine schöne Abwechslung zu klassisch gewürzten Salamis. Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg Fein gekörnte italienische Salami mit ganzen Fenchelsamen Die Salame Finocchio von Levoni ist eine fein gekörnte italie… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist diese Salami Salame Finocchio dasselbe wie eine Finocchiona?

Nein. Die Finocchiona ist eine bekannte toskanische Fenchelsalami mit eigener Tradition. Dieses Produkt heißt Salame Finocchio und wird von Levoni in Castellucchio in der Lombardei hergestellt. Gemeinsam ist beiden die Würzung mit Fenchel, es handelt sich aber nicht um dieselbe Salamisorte. Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg Fein gekörnte italienische Salami mit ganzen Fenchelsamen Die Salame Finocchio von Levoni ist eine fein gekörnte italie… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist die Salami gekörnt und wie schneide ich sie am besten?

Die Salame Finocchio hat eine feine Körnung, dadurch ergibt sich ein gleichmäßiges, rot-weiß marmoriertes Schnittbild und ein angenehmer Biss. Am schönsten kommt das Fenchelaroma zur Geltung, wenn Sie die Salami dünn aufschneiden. Wichtig: Die äußere Wursthülle (Kunstdarm) ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg Fein gekörnte italienische Salami mit ganzen Fenchelsamen Die Salame Finocchio von Levoni ist eine fein gekörnte italie… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie isst man Fenchelsalami?

Am besten wird die Levoni Fenchelsalami dünn aufgeschnitten. Sie passt zu Antipasti, Brot, Oliven, eingelegtem Gemüse sowie mildem Käse und eignet sich auch für Brotzeit, Picknick oder Marende. Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg Fein gekörnte italienische Salami mit ganzen Fenchelsamen Die Salame Finocchio von Levoni ist eine fein gekörnte italie… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Paesano bei dieser Salami?

Paesano heißt auf Italienisch so viel wie ländlich oder vom Land. Der Name passt zum bodenständigen Charakter dieser Salami von Levoni aus Castellucchio in der Lombardei. Sie wird aus 96 % italienischem Schweinefleisch hergestellt, ist mittel gekörnt und reift rund vier Wochen. Ein rustikaler Klassiker also, wie man ihn sich beim Namen gut vorstellen kann. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die Salami außen weißlich – ist das Schimmel?

Die helle Oberfläche der Paesano kommt vor allem daher, dass die Salami nach der Reifung gewaschen und bemehlt wird. Diese weißliche Mehlschicht gehört zum typischen Erscheinungsbild dieser Sorte. Zusätzlich kann sich bei traditionell gereiften Salamis ein natürlicher weißer Reife- bzw. Edelschimmel zeigen, der ebenfalls zur Reifung gehört und je nach Stück unterschiedlich stark ausgeprägt sein kann. Beides ist produkttypisch. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Paesano richtig, auch nach dem Anschneiden?

Am besten im Kühlschrank, kühl und trocken. Die Salami wird bei uns einzeln in einer perforierten, luftdurchlässigen Folie versendet und ist nicht vakuumiert – sie kann darin bleiben, sollte aber nach Erhalt direkt in den Kühlschrank und regelmäßig kontrolliert werden. Bitte nicht zusätzlich luftdicht in Plastik einpacken, die Salami braucht etwas Luft. Nach dem Anschneiden eignen sich Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier. Weiterhin kühl lagern und innerhalb weniger Tage genießen. Keller oder feuchte Räume sind für die Lagerung nicht geeignet. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Paesano gekocht oder gebraten werden?

Nein, die Paesano ist eine luftgetrocknete Rohwurst und damit bereits verzehrfertig. Rohwurst bedeutet hier nur, dass sie nicht erhitzt, sondern durch Salzen, Würzen und rund vierwöchige Reifung haltbar gemacht wurde. Sie können sie also direkt nach dem Entfernen der Wursthülle aufschneiden und essen. Am besten dünn aufgeschnitten zur Brotzeit, auf einer Antipasti-Platte oder zu kräftigem Bauernbrot, Grissini und Oliven. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Paesano Salami?

Die Paesano schmeckt herzhaft-würzig mit einer feinen, warmen Gewürznote. Neben Meersalz und der Gewürzmischung sind Zimt, Nelken und Muskatnuss enthalten. Diese Gewürze treten aber nicht einzeln in den Vordergrund, sondern sorgen eher für eine vielschichtige Tiefe im Hintergrund. Süß schmeckt die Salami trotz Zimt und Nelken nicht – sie bleibt eine kräftige, herzhafte Wurst. Geschmack wird individuell wahrgenommen, das ist also eine Orientierung und keine Garantie. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Levoni Paesano von einer klassischen Salami wie der Milano?

Der Hauptunterschied liegt in der Würzung und der Körnung. Die Paesano ist zusätzlich mit Zimt, Nelken und Muskatnuss gewürzt und mittel gekörnt, wodurch Fleisch und Fett im Anschnitt deutlich sichtbar sind und der Biss etwas kräftiger ausfällt. Eine Salame Milano ist dagegen fein gekörnt und klassisch gewürzt. Wer gern Neues probiert oder auf einer gemischten Wurstplatte geschmackliche Abwechslung möchte, ist mit der Paesano gut beraten. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Salami mit der Zeit fester und leichter?

Weil sie ein luftgetrocknetes Naturprodukt ist und auch bei Ihnen zuhause langsam weiterreift. Dabei verliert sie Feuchtigkeit, wird fester und kann etwas an Gewicht verlieren. Das ist ganz normal und kein Qualitätsmangel. Schon bei der Herstellung passiert genau das: Für 100 g fertige Paesano werden 148 g Schweinefleisch eingesetzt – der Rest ist Wasser, das während der Reifung entweicht. Genau dabei entwickeln sich Geschmack und Konsistenz. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Wursthülle vor dem Essen entfernen?

Ja, bitte. Die Paesano wird im Kunstdarm mit Klemmverschluss gereift, und diese äußere Wursthülle ist nicht essbar. Sie sollte vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach anritzen und dann abziehen. Danach die Salami dünn aufschneiden – so kommen Würze und Aroma am besten zur Geltung. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Paesano glutenfrei und laktosefrei?

Ja, die Paesano Salami ist laut Kennzeichnung gluten- und laktosefrei. Bitte beachten Sie aber: Sie kann Spuren von Milch und daraus gewonnenen Erzeugnissen (Milcheiweiß) enthalten. Bei einer Milchallergie ist das Produkt daher nicht geeignet. Paesano Salami à 0,19kg Rustikale Salami mit Zimt, Nelken und Muskatnuss Die Paesano Salami von Levoni ist eine italienische Gewürzsalami aus 9… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Mignon bei dieser Salami?

Mignon ist Italienisch und bedeutet so viel wie klein oder Miniformat. Salame Mignon sind also kleine Salamis – hier fünf einzelne Mini-Salamis. Jede davon ist eine vollständige, einzeln geformte und gebundene Salami im Kleinformat, hergestellt wie eine klassische italienische Salami. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienis… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Salamis sind enthalten und wie groß sind sie?

Die Packung enthält fünf einzelne Mini-Salamis. Das ergibt pro Stück ein kleines, handliches Format. Praktisch daran: Sie müssen nicht eine große Salami anschneiden, sondern nehmen sich einfach eine kleine Salami und lassen die übrigen unangeschnitten im Kühlschrank. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienis… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Salame Mignon von Levoni?

Sie schmeckt klassisch würzig nach italienischer Salami, ohne besondere Gewürzrichtung wie Fenchel oder Trüffel. Gewürzt wird mit Meersalz und ausgewählten Gewürzen, dazu kommt Garda Merlot g.U. Wein, der eine feine zusätzliche Geschmacksnuance beisteuert. Sie ist nicht geräuchert. Wie kräftig oder mild jemand eine Salami empfindet, ist natürlich Geschmackssache – das ist als Orientierung gedacht. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienis… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie fein ist die Salame Mignon gekörnt?

Sie hat eine feine Körnung. Das bedeutet, Fleisch und Fett sind fein zerkleinert und gleichmäßig verteilt. Im Anschnitt ergibt das ein ruhiges, gleichmäßiges Bild und einen angenehmen, weichen Biss – anders als bei gröber gekörnten Salamis, bei denen man einzelne Fleisch- und Fettstücke deutlicher sieht und spürt. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienis… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Haut der Mini-Salami vor dem Essen entfernen?

Ja, die äußere Wursthülle ist nicht zum Verzehr geeignet und sollte vor dem Essen vollständig entfernt werden. Die Salame Mignon wird zwar in Naturdarm gefüllt, dennoch wird die Hülle vor dem Verzehr abgezogen. Am einfachsten ritzen Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht an und ziehen sie anschließend ab. Danach können Sie die Salami nach Belieben in dünne Scheiben schneiden. Tipp: Je stärker die Salami nachgereift und getrocknet ist, desto fester kann auch die Hülle sitzen. In diesem Fall die Oberfläche kurz mit einem leicht angefeuchteten Küchenpapier umwickeln bzw. abreiben. Dadurch wird die Hülle etwas geschmeidiger und lässt sich leichter abziehen. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienis… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Salame Mignon Mini-Salamis von Levoni richtig?

Die Mignon Mini-Salamis von Levoni sollten Sie kühl und trocken im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Auspacken nicht erneut luftdicht verpacken, sondern offen lagern, damit die Salamis weiterhin atmen können. Aufgrund ihrer kleinen Größe trocknen Mini-Salamis schneller nach als größere Salamis. Dabei verlieren sie auf natürliche Weise Feuchtigkeit und werden mit der Zeit fester. Im Kühlschrank wird dieser natürliche Nachreifungsprozess verlangsamt. Tipp: Mögen Sie die Mini-Salamis lieber etwas weicher, genießen Sie sie am besten möglichst zeitnah. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienis… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen lohnt sich die Großpackung mit ca. 38 Stück und wozu passen die Mignon Mini-Salamis?

Die Großpackung der Levoni Mignon Salamis ist praktisch, wenn viele mitessen: für Buffets, Catering, Gastronomie, Feiern, Vereinsfeste oder gesellige Runden. Statt eine große Salami anzuschneiden, nehmen Sie einfach so viele Mini-Salamis heraus, wie Sie gerade brauchen – jede lässt sich einzeln anschneiden, der Rest bleibt im Ganzen im Kühlschrank. Auf einer Antipasti- oder Salumiplatte kann man sie im Ganzen anrichten oder frisch in dünne Scheiben schneiden. Dazu passen Bauernbrot, Ciabatta, Grissini, Oliven, eingelegtes Gemüse und italienischer Käse, ebenso zur Brotzeit, zum Picknick oder zum Aperitivo. Die Salame Mignon sind gluten- und laktosefrei; laut Kennzeichnung können sie Spuren von Milch und daraus gewonnenen Erzeugnissen enthalten – das ist bei Gästen mit Allergien wichtig zu wissen. Mini Salami ca. 38 Stück – Salame Mignon gesamt à 2,05kg Italienische Mini-Salamis im Großpack für Brotzeit, Buffet und Aperitivo Die Salame Mignon von Levoni sind einzeln gefo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Mini-Salamis richtig, auch nach dem Anschneiden?

Am besten kühl und dunkel bis maximal +15 °C, für die Aufbewahrung zu Hause empfehlen wir den Kühlschrank. Die Salamis werden nicht vakuumiert, sondern in beschichtetem Papier bzw. gemeinsam in Papier oder einer Papiertüte versendet. Nehmen Sie sie nach Erhalt bitte vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie die Ware und legen Sie sie direkt in den Kühlschrank – nicht in der geschlossenen Schachtel oder luftdicht in Plastik lassen, da sich sonst Feuchtigkeit staut. Angeschnittene Stücke schlagen Sie am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier ein, bewahren sie im Kühlschrank auf und genießen sie innerhalb weniger Tage. Als luftgetrocknetes Produkt trocknen die Salamis natürlich nach und können mit der Zeit fester werden und etwas Gewicht verlieren – das gehört zum Naturprodukt dazu. Mini Salami ca. 38 Stück – Salame Mignon gesamt à 2,05kg Italienische Mini-Salamis im Großpack für Brotzeit, Buffet und Aperitivo Die Salame Mignon von Levoni sind einzeln gefo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Salame Mignon von Levoni und wie fein sind sie gekörnt?

Die Salame Mignon sind fein gekörnt und schmecken angenehm herzhaft und ausgewogen. Gewürzt werden sie mit Meersalz, ausgewählten Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein, der dem Fleisch eine runde, leicht weinige Note gibt. Die feine Körnung bedeutet, dass Fleisch und Fett klein zerkleinert sind – das ergibt ein gleichmäßiges Schnittbild und einen weichen, gleichmäßigen Biss. Eine Räucherung ist bei dieser Sorte nicht angegeben. Geschmack nimmt jeder etwas anders wahr, das ist als Orientierung gedacht. Mini Salami ca. 38 Stück – Salame Mignon gesamt à 2,05kg Italienische Mini-Salamis im Großpack für Brotzeit, Buffet und Aperitivo Die Salame Mignon von Levoni sind einzeln gefo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Salame Mignon und wie viele Salamis sind in der Packung?

Mignon bedeutet auf Deutsch sinngemäß klein oder zierlich – gemeint ist also das handliche Mini-Format dieser Salami. Salame heißt schlicht aus dem Italienischen Salami. In dieser Großpackung sind ca. 38 einzelne Mini-Salamis mit einem Gesamtgewicht von rund 2,05 kg enthalten, das sind rechnerisch etwa 50 bis 55 g pro Stück. Da jede Salami einzeln geformt und gereift wird, sind Stückzahl und Einzelgewichte Richtwerte und können leicht abweichen. Mini Salami ca. 38 Stück – Salame Mignon gesamt à 2,05kg Italienische Mini-Salamis im Großpack für Brotzeit, Buffet und Aperitivo Die Salame Mignon von Levoni sind einzeln gefo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Levoni Mignon-Salamis richtig?

Die Mignon Mini-Salamis von Levoni sollten Sie kühl und trocken im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Auspacken nicht erneut luftdicht verpacken, sondern offen lagern, damit die Salamis weiterhin atmen können. Aufgrund ihrer kleinen Größe trocknen Mini-Salamis schneller nach als größere Salamis. Dabei verlieren sie auf natürliche Weise Feuchtigkeit und werden mit der Zeit fester. Im Kühlschrank wird dieser natürliche Nachreifungsprozess verlangsamt. Tipp: Mögen Sie die Mini-Salamis lieber etwas weicher, genießen Sie sie am besten möglichst zeitnah. Mini Salami ca. 38 Stück – Salame Mignon gesamt à 2,05kg Italienische Mini-Salamis im Großpack für Brotzeit, Buffet und Aperitivo Die Salame Mignon von Levoni sind einzeln gefo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Finocchio bei dieser Levoni-Salami?

Finocchio ist das italienische Wort für Fenchel und beschreibt die prägende Würzung dieser Salami. Sie enthält 0,3 % Fenchelsamen, davon 0,2 % ganze Samen, die man im Schnittbild oft gut erkennen kann. Salame bedeutet schlicht Salami. Der Name sagt also genau, worum es geht: eine italienische Fenchelsalami aus 97 % italienischem Schweinefleisch, hergestellt von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Fenchelsalami und wie stark ist die Fenchelnote?

Die Fenchelsamen geben der Salami eine leicht süßlich-würzige Fenchelnote, die den Geschmack des gereiften Schweinefleischs begleitet, ohne ihn zu überdecken. Weil ganze Samen enthalten sind, entstehen beim Essen immer wieder kleine aromatische Akzente. Das ist als Orientierung gedacht – wie kräftig jemand den Fenchel wahrnimmt, ist Geschmackssache. Wer klassische Salami ohne besondere Kräuternote sucht, ist mit einer Sorte ohne Fenchel meist besser beraten. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zur bekannten toskanischen Finocchiona?

Finocchiona ist die bekannte toskanische Fenchelsalami und eine eigene, meist gröber gekörnte Spezialität aus der Toskana. Diese Salame Finocchio von Levoni ist keine Finocchiona, sondern eine fein gekörnte Fenchelsalami aus der Lombardei. Gemeinsam haben beide die Würzung mit Fenchelsamen. Bei der Levoni-Variante sorgt die feine Körnung für ein gleichmäßiges, fein marmoriertes Schnittbild und einen angenehmen Biss. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind es gleich fünf Salamis und wie bewahre ich die übrigen auf?

Das Set enthält fünf ganze Fenchelsalamis – praktisch für den Vorrat, für Feiern, Buffets, Catering oder die Gastronomie. Sie können immer nur ein Stück anschneiden und die anderen ganz lassen. Ungeöffnete Salamis lagern Sie am besten kühl und trocken; wir empfehlen den Kühlschrank. Bitte nehmen Sie alle Stücke nach Erhalt aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie sie und legen Sie sie direkt in den Kühlschrank. Keller, feuchte Räume, die geschlossene Versandverpackung oder luftdichte Plastikbeutel sind dafür nicht geeignet. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Hülle entfernen und ist die Salami sofort verzehrfertig?

Ja, die äußere Wursthülle muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden – sie ist nicht essbar. Diese Salami steckt in einem Kunstdarm mit gebundenem Verschluss. Als luftgetrocknete Rohwurst ist sie fertig gereift und verzehrfertig, sie muss also nicht gekocht oder gebraten werden. Am besten schneiden Sie sie dünn auf, zum Beispiel für die Brotzeit, ein Panino oder eine Antipasti-Platte mit Ciabatta, Oliven, Mozzarella oder jungem Pecorino. Der weiße Belag außen ist natürlicher Reife- bzw. Edelschimmel und gehört zur traditionellen Reifung; er kann von Stück zu Stück unterschiedlich stark ausfallen. Nach dem Anschneiden schlagen Sie die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier ein, lagern sie im Kühlschrank, kontrollieren sie regelmäßig und genießen sie innerhalb weniger Tage. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Ungherese bei dieser Salami?

Ungherese ist Italienisch und heißt ungarisch beziehungsweise nach ungarischer Art. Der Name verweist auf die für diese Salamisorte typische Räucherung: Anders als rein luftgetrocknete Salamis bekommt die Levonetto Ungherese von Levoni zusätzlich ein feines Raucharoma. Hergestellt wird sie aber in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei, also in Italien. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Levonetto Ungherese?

Sie ist mild-würzig mit einer dezenten Rauchnote. Die Räucherung bleibt bewusst zurückhaltend und ergänzt den Geschmack des gereiften Schweinefleisches, ohne ihn zu überdecken. Durch die rund vierwöchige Reifung ist der Geschmack schön ausgewogen. Wie kräftig oder rauchig eine Salami empfunden wird, ist am Ende immer etwas Geschmackssache – sehen Sie unsere Beschreibung daher als Orientierung. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zur Salame Milano von Levoni?

Beide Sorten sind fein gekörnt, die Ungherese ist zusätzlich mild geräuchert. Die Milano ist die klassische, nicht geräucherte Salami nach Mailänder Art. Wer also gerne eine feine Salami mit einer sanften Rauchnote möchte, greift zur Ungherese – wer es lieber ganz klassisch ohne Rauch mag, ist mit der Milano gut beraten. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was heißt sehr feine Körnung und warum ist das wichtig?

Körnung beschreibt, wie grob Fleisch und Fett in der Salami zerkleinert sind. Bei der Levonetto Ungherese sind beide besonders fein verarbeitet. Das ergibt ein gleichmäßiges, feines Schnittbild und einen zarten, angenehmen Biss – im Gegensatz zu gröber gekörnten Salamis, bei denen einzelne Fleisch- und Fettstücke deutlich sichtbar sind. Am besten kommt die feine Struktur zur Geltung, wenn Sie die Salami dünn aufschneiden. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind es gleich 5 Salamis und muss ich alle auf einmal anschneiden?

Nein, Sie können nach und nach jeweils eine Salami anschneiden. Das 5er-Pack mit fünf ganzen Salamis ist praktisch für den Vorrat, für größere Runden, Feiern, Antipasti-Platten oder für Gastronomie und Catering. Die ungeöffneten Stücke bewahren Sie kühl und trocken auf, idealerweise im Kühlschrank aus, angeschnittene Salami schlagen Sie in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein, lagern sie ebenfalls im Kühlschrank und genießen sie innerhalb weniger Tage. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Wursthülle vor dem Essen entfernt werden?

Ja. Die Levonetto Ungherese steckt in einem Kunstdarm, der nicht essbar ist und vor dem Verzehr vollständig entfernt werden muss. Am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und abziehen – bei Bedarf immer nur auf dem Stück, das Sie gerade anschneiden. Die Salami selbst ist eine gereifte Rohwurst und verzehrfertig, sie muss also nicht gekocht oder gebraten werden. Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine Salame Milano?

Salame Milano heißt auf Deutsch schlicht Mailänder Salami und bezeichnet eine der bekanntesten italienischen Salamiarten. Typisch ist die feine Körnung: Fleisch und Fett werden fein verarbeitet, wodurch ein gleichmäßiges rot-weißes Schnittbild und ein feiner Biss entstehen. Die Milano von Levoni wird aus italienischem Schweinefleisch (96 %) hergestellt, mit Meersalz, Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein verfeinert und rund fünf Wochen gereift. Sie kommt aus Castellucchio in der Lombardei, also aus der Region rund um Mailand. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Milano Salami von Levoni?

Die Milano schmeckt harmonisch, mild-würzig und ausgewogen, ganz ohne Räucheraroma. Meersalz, ausgewählte Gewürze und der Garda Merlot g.U. Wein ergänzen den Geschmack des Schweinefleisches, ohne ihn zu überdecken. Durch die rund fünfwöchige Reifung entwickelt sie ihr typisches Aroma und ihre Konsistenz. Das ist eine geschmackliche Orientierung – wie kräftig eine Salami empfunden wird, nimmt jeder etwas anders wahr. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Worin unterscheidet sich die Milano von der Levoni Ungherese?

Beide sind fein gekörnt, aber die Ungherese ist laut Produktinformation geräuchert und trägt eine milde Räuchernote – die Milano dagegen nicht. Die Milano bleibt bei der klassischen Würzung mit Meersalz, Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein und schmeckt dadurch mild-würzig ohne Rauch. Wenn Sie eine unaufgeregte, klassische italienische Salami für Brotzeit und Antipasti suchen, ist die Milano eine gute Wahl. Mögen Sie eine dezente Rauchnote, greifen Sie eher zur Ungherese. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die Salami fein gekörnt und was bedeutet das beim Essen?

Fein gekörnt bedeutet, dass Fleisch und Fett sehr fein zerkleinert und gleichmäßig vermengt werden. Im Anschnitt sieht man dadurch keine großen Fettstücke, sondern eine feine, gleichmäßige rot-weiße Marmorierung. Beim Essen wirkt die Salami dadurch zart und angenehm im Biss – anders als gröber gekörnte Salamis, bei denen man einzelne Fleisch- und Fettstücke deutlicher spürt. Die feine Körnung kommt besonders gut zur Geltung, wenn Sie die Milano dünn aufschneiden. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die fünf Salamis richtig – auch die noch nicht angeschnittenen?

Nehmen Sie alle fünf Salamis nach Erhalt vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie die Ware und legen Sie sie in den Kühlschrank. Die Salamis werden nicht vakuumiert, sondern in Papier bzw. einer Papiertüte versendet – dort dürfen sie nicht dauerhaft liegen bleiben, und luftdicht in Plastik gehören sie ebenfalls nicht. Angeschnitten schlagen Sie die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier ein, bewahren sie im Kühlschrank auf und genießen sie innerhalb weniger Tage. Praktisch beim 5er-Pack: Sie schneiden nur eine Salami an, die übrigen bleiben ganz und trocknen im Kühlschrank langsam weiter – dadurch können sie mit der Zeit fester werden und etwas an Gewicht verlieren, was bei luftgetrockneter Salami dazugehört. Milano Salami von Levoni - 5 Stück gesamt à 1,3kg 5 fein gekörnte Mailänder Salamis aus italienischem Schweinefleisch Die Milano Salami von Levoni ist eine italienische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche fünf Salamis sind im Probierpaket enthalten?

Im Paket sind fünf verschiedene Levoni-Salamis: Salame Cacciatore DOP (die kleine italienische Jägersalami mit geschützter Ursprungsbezeichnung), Salame Milano (fein gekörnter Klassiker nach Mailänder Art, mit Garda Merlot g.U. Wein verfeinert), Salame con Tartufo (mit 3,7 % schwarzem Sommertrüffel), Salame Finocchio (mit Fenchelsamen gewürzt) und Levonetto Ungherese (sehr fein gekörnt mit milder Rauchnote). So haben Sie fünf unterschiedliche Charaktere von klassisch bis besonders gewürzt nebeneinander – ideal, um in Ruhe den eigenen Favoriten zu finden. Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni Das Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni vereint fünf verschiedene i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die fünf Sorten im Vergleich?

Jede Sorte hat ihren eigenen Charakter, das ist ja gerade der Reiz am Probierpaket. Zur Orientierung: Die Cacciatore DOP ist fein gekörnt und ausgewogen würzig, die Milano schmeckt harmonisch und angenehm mild-würzig, die Trüffelsalami bringt durch den schwarzen Sommertrüffel ihr charakteristisches Trüffelaroma mit, die Finocchio ist durch die Fenchelsamen leicht süßlich-würzig und die Levonetto Ungherese fällt durch ihre dezente Rauchnote auf. Geschmack nimmt jeder etwas anders wahr – am schönsten ist es, alle fünf nebeneinander auf ein Brett zu legen und selbst zu vergleichen. Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni Das Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni vereint fünf verschiedene i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeuten die italienischen Namen der Salamis?

Die Namen verraten meist schon, was drinsteckt. Salame heißt schlicht Salami. Cacciatore bedeutet Jäger – daher der deutsche Name Jägersalami. DOP steht für Denominazione di Origine Protetta, auf Deutsch geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.): Herkunft und Herstellung sind dabei nach festgelegten Vorgaben geregelt. Milano heißt Mailand, also Salami nach Mailänder Art. Tartufo bedeutet Trüffel, Finocchio bedeutet Fenchel und Ungherese heißt ungarisch beziehungsweise nach ungarischer Art. Levonetto ist dabei die Levoni-eigene Produktbezeichnung für dieses Format. Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni Das Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni vereint fünf verschiedene i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man die Salamis vor dem Essen kochen oder braten?

Nein, alle fünf Salamis sind luftgetrocknete Rohwürste und damit fertig gereift und verzehrfertig. Rohwurst bedeutet hier nur, dass die Salami nicht gekocht, sondern durch Reifung und Trocknung haltbar gemacht wurde – Sie können sie also direkt aufschneiden und genießen. Wichtig ist lediglich: Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Am besten schneiden Sie die Salamis dünn auf, dann kommen Würzung und Aroma am besten zur Geltung. Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni Das Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni vereint fünf verschiedene i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Cacciatore DOP und warum heißt diese Salami „Jägersalami“?

Cacciatore ist das italienische Wort für Jäger. Ihren Namen verdankt die Salami ihrer Geschichte: Das vergleichsweise kleine, handliche Format wurde traditionell von Jägern als praktische Wegzehrung mitgenommen. Daher ist sie auch als italienische Jägersalami bekannt. DOP steht für Denominazione di Origine Protetta und entspricht der deutschen Bezeichnung g.U. – geschützte Ursprungsbezeichnung. Sie garantiert, dass Herkunft, Herstellung und Verarbeitung nach festgelegten Vorgaben an das geschützte geografische Gebiet gebunden sind. Die Salame Cacciatore Italiano DOP von LEvoni ist somit nicht einfach eine Salami „nach Jägerart“, sondern eine geschützte italienische Spezialität mit klar geregelter Herkunft und Herstellung. DOP ist dabei eine Herkunfts- und Qualitätsregelung, keine Aussage darüber, wie die Salami schmeckt. Cacciatore Italiano DOP Jägersalami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf Cacciatore DOP – italienische Jägersalami im Vorratspack Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Wursthülle vor dem Essen entfernt werden?

Ja. Die Cacciatore DOP von Levoni ist in einen Kunstdarm gefüllt, der nicht essbar ist und vor dem Verzehr vollständig entfernt werden muss. Am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann abziehen. Danach die Salami dünn aufschneiden. Ansonsten ist die Salami als gereifte Rohwurst verzehrfertig – kochen oder braten müssen Sie sie nicht. Cacciatore Italiano DOP Jägersalami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf Cacciatore DOP – italienische Jägersalami im Vorratspack Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die fünf Salamis richtig, wenn ich nur eine anschneide?

Nehmen Sie nach Erhalt alle Salamis vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie das Produkt und legen Sie es direkt in den Kühlschrank. Bitte nicht in der geschlossenen Versandverpackung oder luftdicht in Plastik weiterlagern. Die noch ganzen Stücke lagern kühl und trocken – im Alltag ist der Kühlschrank die praktischste Lösung. Die angeschnittene Salami schlagen Sie am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier, bewahren sie im Kühlschrank auf, kontrollieren sie regelmäßig und genießen sie innerhalb weniger Tage. Da es fünf einzelne Salamis sind, können Sie in Ruhe eine nach der anderen anschneiden. Cacciatore Italiano DOP Jägersalami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf Cacciatore DOP – italienische Jägersalami im Vorratspack Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Cacciatore DOP von Levoni?

Die Cacciatore DOP ist eine fein gekörnte Salami mit ausgewogen würzigem Geschmack. Gewürzt wird sie mit Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Pfeffer und etwas Knoblauch – also klassisch italienisch, ohne besondere Gewürze wie Fenchel oder Trüffel. Geräuchert ist sie nicht. Durch die rund vierwöchige Reifung bekommt sie ihre kompakte Konsistenz und ihr harmonisches Aroma. Geschmack wird individuell wahrgenommen, daher verstehen Sie diese Beschreibung bitte als Orientierung. Cacciatore Italiano DOP Jägersalami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf Cacciatore DOP – italienische Jägersalami im Vorratspack Die Cacciatore Italiano DOP von Levoni ist eine fein gekö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Salame con Tartufo auf Deutsch?

Salame con Tartufo heißt übersetzt einfach Salami mit Trüffel. Tartufo ist das italienische Wort für Trüffel. Und der Name ist hier keine reine Bezeichnung: In der Rezeptur stecken laut Zutatenliste 3,7 % echter schwarzer Sommertrüffel (Tuber aestivum), dazu 93 % italienisches Schweinefleisch, Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein und Gewürze. Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welcher Trüffel ist in der Salami enthalten und wie schmeckt man ihn heraus?

Verwendet wird schwarzer Sommertrüffel, botanisch Tuber aestivum, mit einem Anteil von 3,7 %. Sommertrüffel bringt ein eher erdig-nussiges Aroma mit, das sich mit der Würze des gereiften Schweinefleisches verbindet, ohne den typischen Salami-Geschmack zu überdecken. Wie deutlich man den Trüffel wahrnimmt, empfindet allerdings jeder etwas anders – sehen Sie es als Orientierung, nicht als Versprechen. Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Worin unterscheidet sich die Trüffelsalami von einer klassischen Levoni-Salami?

Der größte Unterschied ist der echte Sommertrüffel in der Rezeptur – klassische Sorten wie die Milano oder die Rustico kommen ohne Trüffel aus. Die Salame con Tartufo hat eine mittlere Körnung, ist rund fünf Wochen gereift und mit Garda Merlot g.U. Wein sowie Gewürzen verfeinert. Wer eine Salami mit einer besonderen, etwas anderen Aromanote sucht, ist hier richtig; wer es ganz klassisch mag, greift eher zu einer Sorte ohne Trüffel. Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Salami bekomme ich in diesem Set und lohnt sich das?

Das Set enthält fünf ganze Trüffelsalamis – also fünf einzelne Stücke, die Sie nacheinander anschneiden können. Praktisch ist das für den Vorrat, für größere Antipasti- oder Salumiplatten, für Feiern oder wenn Sie etwas verschenken möchten. Angeschnittene Salami sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden, ungeöffnete Stücke lassen sich dagegen gut kühl weiterlagern. Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird meine Salami mit der Zeit fester und leichter?

Weil sie ein luftgetrocknetes Naturprodukt ist und auch bei Ihnen zu Hause weiter nachreift und trocknet. Dabei verliert sie Feuchtigkeit, wird fester und kann etwas an Gewicht abnehmen – das gehört dazu und ist kein Qualitätsmangel. Aus demselben Grund werden für 100 g fertige Salami rund 134 g Schweinefleisch eingesetzt. Auch Farbe, Form, Fettverteilung und Konsistenz können von Stück zu Stück variieren, weshalb wir Wünsche wie besonders mager, fett, weich oder fest leider nicht garantieren können. Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich die Trüffelsalami direkt essen oder muss sie gegart werden?

Die Salame con Tartufo ist eine luftgetrocknete Rohwurst und damit verzehrfertig – gekocht oder gebraten werden muss sie nicht. Wichtig ist nur: Die äußere Wursthülle (Kunstdarm) ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Am besten schneiden Sie die Salami dünn auf; dazu passen Ciabatta, Bauernbrot, Grissini, Oliven sowie milde oder gereifte italienische Käsesorten. Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Trüffelsalami richtig – vor und nach dem Anschneiden?

Die Salami wird nicht vakuumiert, sondern in beschichtetem Papier beziehungsweise bei mehreren Stück gemeinsam in Papier oder einer Papiertüte versendet. Nehmen Sie sie nach Erhalt bitte vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier, kontrollieren Sie das Produkt und legen Sie es direkt in den Kühlschrank – nicht in der geschlossenen Versandverpackung oder luftdicht in Plastik weiterlagern. Wir raten zum Kühlschrank. Nach dem Anschneiden die Salami in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier einschlagen, kühl aufbewahren, regelmäßig kontrollieren und innerhalb weniger Tage genießen. Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,25kg Fünf italienische Salamis mit echtem Sommertrüffel Die Trüffelsalami Salame con Tartufo von Levoni ist eine italienisch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Rustico und was macht die mittlere Körnung aus?

Die Rustico ist eine herzhaft-würzige Salami aus italienischem Schweinefleisch, verfeinert mit Meersalz, Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein. Durch die mittlere Körnung sind Fleisch- und Fettstücke im Anschnitt gut sichtbar, was einen kräftigeren Biss ergibt als bei sehr fein gekörnten Sorten. Der Wein ergänzt die Würzung aromatisch. Geschmack wird individuell wahrgenommen – das ist als Orientierung gedacht, nicht als Versprechen. Rustico Salami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf rustikale italienische Salamis mit mittlerer Körnung Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Worin unterscheidet sich die Rustico von der Milano oder der Cacciatore?

Der auffälligste Unterschied liegt in der Körnung. Die Rustico ist mittel gekörnt, dadurch wirkt sie im Anschnitt gröber und rustikaler. Die Milano ist eine klassische fein gekörnte Salami, die Cacciatore DOP eine kleine Jägersalami mit feiner Körnung und geschützter Ursprungsbezeichnung. Eine Besonderheit der Rustico ist zudem der Garda Merlot g.U. Wein in der Rezeptur. Welche Sorte einem besser schmeckt, ist reine Geschmackssache. Rustico Salami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf rustikale italienische Salamis mit mittlerer Körnung Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Rustico bei dieser Levoni Salami?

Rustico ist Italienisch und bedeutet so viel wie rustikal oder ländlich geprägt. Der Name passt zum Charakter dieser Salami: Sie hat eine mittlere Körnung, im Anschnitt sind Fleisch- und Fettanteile deutlich zu erkennen, und sie zeigt das traditionelle Erscheinungsbild einer im Naturdarm gereiften Salami mit weißem Reifeschimmel. Hergestellt wird sie von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei. Rustico Salami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf rustikale italienische Salamis mit mittlerer Körnung Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Salamis sind enthalten und wozu eignet sich das 5er-Set?

Das Set enthält fünf ganze Rustico Salamis. Sie können jeweils eine Salami anschneiden und die übrigen ungeöffnet aufbewahren – praktisch für den Vorrat, für größere Antipasti- und Salumiplatten, Buffets oder gemeinsame Genussrunden. Dünn aufgeschnitten passt die Rustico gut zu Ciabatta oder kräftigem Bauernbrot, Oliven, eingelegtem Gemüse und milden oder gereiften Käsesorten. Rustico Salami von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,05kg Fünf rustikale italienische Salamis mit mittlerer Körnung Die Rustico Salami von Levoni ist eine italienische Salami au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen lohnt sich die Loacker Tortina 24er-Großpackung?

Die Großpackung lohnt sich besonders für Tortina-Fans, Familien, Büros und Gastgeber, die nicht immer wieder kleine Packungen nachkaufen möchten. Durch die 24 einzeln verpackten Portionen lässt sich der Vorrat unkompliziert aufbewahren und Stück für Stück genießen – zum Espresso, Cappuccino oder einfach dann, wenn die Lust auf etwas Schokoladig-Nussiges kommt. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffeln mit Milchschokolade 24 × 21g 24 knusprige Törtchen mit Haselnusscreme & Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelb… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Loacker Quadratini Cappuccino?

Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, knusprige Waffelwürfel mit Cappuccinocreme. Fünf feine Waffelblättchen umschließen vier Schichten cremiger Füllung – insgesamt besteht der Würfel zu 74 % aus Cappuccinocreme. Milch und Kaffee sorgen für den typisch milden Cappuccino-Charakter. Loacker Quadratini Cappuccino – Kaffee-Waffeln 110g Kaffee & Milchcreme zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, quadratische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist in Loacker Quadratini Cappuccino echter Kaffee enthalten?

Ja. In der Cappuccinocreme steckt echtes Kaffeepulver. Besonders schön: Loacker verwendet dafür eine eigens für das Unternehmen zusammengestellte Mischung aus 100 % Arabica-Kaffee. So entsteht der feine Kaffeegeschmack nicht durch zugesetztes Kaffeearoma, sondern durch echten Kaffee. Loacker Quadratini Cappuccino – Kaffee-Waffeln 110g Kaffee & Milchcreme zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, quadratische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Loacker Quadratini Cappuccino?

Die Quadratini schmecken mild nach Kaffee, cremig-milchig und fein knusprig. Vollmilch- und Magermilchpulver geben der Creme ihre sanfte Seite, während Kaffee, etwas Kakao und Bourbon-Vanille für mehr Tiefe sorgen. So erinnert die Kombination tatsächlich an einen Cappuccino – nur eben zum Knuspern. Loacker Quadratini Cappuccino – Kaffee-Waffeln 110g Kaffee & Milchcreme zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, quadratische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Loacker Quadratini Cappuccino und Espresso?

Wer es milder und cremiger mag, greift zu Cappuccino: Hier verbindet Loacker Kaffee mit Vollmilch- und Magermilchpulver. Die Sorte Espresso setzt dagegen stärker auf Kaffee und enthält 3 % Kaffeepulver in der Creme, Cappuccino 1 %. Espresso ist damit die kaffeebetontere, Cappuccino die sanftere Variante. Loacker Quadratini Cappuccino – Kaffee-Waffeln 110g Kaffee & Milchcreme zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, quadratische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten Loacker Quadratini Cappuccino künstliche Aromen?

Nein. Loacker verzichtet bei den Quadratini Cappuccino auf zugesetzte Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und gehärtete Fette sowie auf gentechnisch veränderte Zutaten. Für den Geschmack sorgen unter anderem echter Arabica-Kaffee, Milch, Kakao und Bourbon-Vanille. Loacker Quadratini Cappuccino – Kaffee-Waffeln 110g Kaffee & Milchcreme zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, quadratische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie genießt man Loacker Quadratini Cappuccino am besten?

Die kleinen Waffelwürfel passen natürlich wunderbar zu Kaffee oder Cappuccino, sind aber auch pur eine feine kleine Kaffeepause. Durch ihre mundgerechte Würfelform lassen sie sich unkompliziert auf den Tisch stellen, mit anderen teilen oder zwischendurch genießen – besonders für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern auch gerne naschen. Loacker Quadratini Cappuccino – Kaffee-Waffeln 110g Kaffee & Milchcreme zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, quadratische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmecken Loacker Quadratini Cappuccino wirklich nach Cappuccino?

Ja – und zwar nicht einfach nach „Kaffeearoma“. Für die Creme verwendet Loacker echten Kaffee aus 100 % Arabica-Bohnen, kombiniert mit Vollmilch- und Magermilchpulver. Dadurch entsteht ein milder, cremiger Kaffeegeschmack, der an Cappuccino erinnert, statt übermäßig bitter oder künstlich zu wirken. Dazu kommt der feine Knusper der Waffelschichten. Eine besonders schöne Sorte für alle, die bei Kaffeegebäck sonst eher skeptisch sind. Loacker Quadratini Cappuccino – Kaffee-Waffeln 110g Kaffee & Milchcreme zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Cappuccino sind kleine, quadratische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Loacker Quadratini Vanilla?

Loacker Quadratini Vanilla sind kleine, knusprige Waffelwürfel mit Vanillecreme. Fünf feine Waffelblättchen umschließen vier Schichten zartschmelzender Creme, die insgesamt 74 % des Würfels ausmacht. Ihren charakteristischen Geschmack erhält sie durch echte Bourbon-Vanilleschoten. Loacker Quadratini Vanilla – Vanille-Waffeln 125g Echte Bourbon-Vanille zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Vanilla sind kleine, quadratische Waff… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist in Loacker Quadratini Vanilla echte Vanille enthalten?

Ja. Loacker verwendet für die Quadratini Vanilla echte Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar. Nach Angaben des Herstellers bietet Madagaskar die besonderen Bedingungen, unter denen die Vanille ihr charakteristisches Aromaprofil entwickelt. Die Vanille stammt zudem aus dem Nachhaltigkeitsprogramm von Loacker. Loacker Quadratini Vanilla – Vanille-Waffeln 125g Echte Bourbon-Vanille zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Vanilla sind kleine, quadratische Waff… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmecken Loacker Quadratini Vanilla künstlich nach Vanille?

Nein – und genau das dürfte auch Vanille-Skeptiker überzeugen. Die Waffeln enthalten keine zugesetzten Aromen; der feine Vanillegeschmack stammt unter anderem aus echten Bourbon-Vanilleschoten. Dadurch ist die Vanillenote eher sanft und harmonisch als aufdringlich – begleitet von der cremigen Füllung und dem feinen Waffelknusper. Loacker Quadratini Vanilla – Vanille-Waffeln 125g Echte Bourbon-Vanille zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Vanilla sind kleine, quadratische Waff… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Loacker Quadratini Vanilla?

Die Quadratini Vanilla schmecken mild, cremig und fein nach Vanille. Zwischen den knusprigen Waffelblättchen liegt reichlich Vanillecreme, sodass sich Cremigkeit und Knusper schön abwechseln. Eine eher sanfte Loacker-Sorte für alle, die es weniger schokoladig oder nussbetont mögen. Loacker Quadratini Vanilla – Vanille-Waffeln 125g Echte Bourbon-Vanille zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Vanilla sind kleine, quadratische Waff… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an Loacker Quadratini Vanilla?

Neben der echten Bourbon-Vanille ist es vor allem der Aufbau: fünf knusprige Waffelblättchen und vier Cremeschichten stecken in jedem kleinen Würfel. Loacker verzichtet außerdem auf zugesetzte Aromen, Farb- und Konservierungsstoffe sowie gehärtete Fette und gentechnisch veränderte Zutaten. Loacker Quadratini Vanilla – Vanille-Waffeln 125g Echte Bourbon-Vanille zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Vanilla sind kleine, quadratische Waff… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind Loacker Quadratini Vanilla nur etwas für Vanille-Fans?

Nicht unbedingt. Gerade weil die Vanille nicht künstlich oder übermäßig intensiv wirken soll, ist diese Sorte auch interessant für alle, die bei Vanillegebäck sonst zurückhaltend sind. Die Bourbon-Vanille begleitet den Geschmack, während die knusprigen Waffeln und die cremige Füllung im Vordergrund bleiben – eine unkomplizierte Sorte zu Kaffee, Tee oder einfach zwischendurch. Loacker Quadratini Vanilla – Vanille-Waffeln 125g Echte Bourbon-Vanille zwischen knusprigen Waffelschichten Die Loacker Quadratini Vanilla sind kleine, quadratische Waff… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Loacker Quadratini Espresso?

Loacker Quadratini Espresso sind kleine, knusprige Waffelwürfel mit Espresso-Kaffeecreme. Zwischen fünf feinen Waffelblättchen liegen vier Schichten aromatischer Creme mit echtem Kaffeepulver. Die Kombination aus Waffelknusper und kräftigerer Kaffeenote macht sie besonders interessant für Kaffee- und Espresso-Liebhaber. Loacker Quadratini Espresso – Kaffee-Waffeln 110g Knusprige Waffelwürfel mit Kaffeecreme Die Loacker Quadratini Espresso sind kleine, quadratische Waffelwürfel mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist in Loacker Quadratini Espresso echter Kaffee enthalten?

Ja. Die Espresso-Creme enthält 3 % echtes Kaffeepulver. Loacker verwendet dafür eine eigens zusammengestellte Mischung aus 100 % Arabica-Kaffee – der Kaffeegeschmack stammt also nicht einfach aus zugesetztem Kaffeearoma. Loacker Quadratini Espresso – Kaffee-Waffeln 110g Knusprige Waffelwürfel mit Kaffeecreme Die Loacker Quadratini Espresso sind kleine, quadratische Waffelwürfel mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welchen Kaffee verwendet Loacker für die Quadratini Espresso?

Loacker setzt auf 100 % Arabica-Bohnen aus ausgewählten Anbaugebieten, unter anderem in Äthiopien und Südamerika. Die eigene Kaffeemischung wird anschließend in einer kleinen Rösterei am Fuße des Schlern in Südtirol besonders schonend geröstet. Ein erstaunlich großer Aufwand für den Kaffee, der schließlich in einem kleinen Waffelwürfel steckt. Loacker Quadratini Espresso – Kaffee-Waffeln 110g Knusprige Waffelwürfel mit Kaffeecreme Die Loacker Quadratini Espresso sind kleine, quadratische Waffelwürfel mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Loacker Quadratini Espresso?

Die Quadratini Espresso schmecken aromatisch nach geröstetem Kaffee, cremig und zugleich knusprig. Die Espressonote ist deutlicher ausgeprägt als bei der Sorte Cappuccino, wird durch die Creme und die feinen Waffelschichten aber angenehm abgerundet. Eine schöne Wahl, wenn Ihnen klassische süße Waffeln manchmal etwas zu lieblich sind. Loacker Quadratini Espresso – Kaffee-Waffeln 110g Knusprige Waffelwürfel mit Kaffeecreme Die Loacker Quadratini Espresso sind kleine, quadratische Waffelwürfel mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Loacker Quadratini Espresso und Cappuccino?

Der wesentliche Unterschied liegt im Kaffee-Milch-Verhältnis: Bei Espresso steht der Kaffee stärker im Vordergrund und die Creme enthält 3 % Kaffeepulver. Bei Cappuccino sind es 1 % Kaffee, dafür enthält die Creme zusätzlich Vollmilch- und Magermilchpulver. Espresso ist damit die kaffeebetontere, Cappuccino die mildere und milchigere Variante. Loacker Quadratini Espresso – Kaffee-Waffeln 110g Knusprige Waffelwürfel mit Kaffeecreme Die Loacker Quadratini Espresso sind kleine, quadratische Waffelwürfel mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmecken Loacker Quadratini Espresso künstlich nach Kaffee?

Gerade hier lohnt sich ein Blick auf die Zutaten: Loacker verwendet echtes Kaffeepulver aus 100 % Arabica-Kaffee und verzichtet auf zugesetzte Aromen. Dazu kommen unter anderem Kakao und echte Bourbon-Vanilleschoten. Das Ergebnis soll nicht an künstliches „Kaffeearoma“ erinnern, sondern an eine feine, geröstete Espressonote – nur eben in einer knusprigen Waffel. Loacker Quadratini Espresso – Kaffee-Waffeln 110g Knusprige Waffelwürfel mit Kaffeecreme Die Loacker Quadratini Espresso sind kleine, quadratische Waffelwürfel mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Loacker Quadratini Napolitaner?

Loacker Quadratini Napolitaner sind kleine, knusprige Waffelwürfel mit Haselnusscreme. Fünf feine Waffelblättchen umschließen vier Schichten zartschmelzende Napolitaner-Creme. Die Creme macht ganze 74 % des Waffelwürfels aus und erhält ihren charakteristischen Geschmack durch italienische Haselnüsse. Loacker Quadratini Napolitaner – Haselnuss-Waffeln 125g Warum heißen diese Haselnuss-Waffeln eigentlich „Napolitaner“? Die Loacker Quadratini Napolitaner sind kleine, mundgere… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Napolitaner“ bei Loacker?

„Napolitaner“ steht bei Loacker für den klassischen Haselnussgeschmack der Traditionswaffel. Schon die ursprüngliche Loacker Napolitaner verbindet knusprige Waffelblättchen mit einer Creme aus italienischen Haselnüssen. Bei den Quadratini steckt dieser Klassiker im kleinen Würfelformat – mit besonders viel Creme zwischen fünf Waffelschichten. Loacker Quadratini Napolitaner – Haselnuss-Waffeln 125g Warum heißen diese Haselnuss-Waffeln eigentlich „Napolitaner“? Die Loacker Quadratini Napolitaner sind kleine, mundgere… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Haselnüsse verwendet Loacker für die Quadratini Napolitaner?

Für die Napolitaner-Creme verwendet Loacker ausschließlich ausgewählte italienische Haselnüsse. Diese werden im Hause Loacker geröstet. Das Unternehmen arbeitet zudem mit einem eigenen Programm für italienische Haselnussplantagen und legt dabei Wert auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und eine nachhaltige Beschaffung. Loacker Quadratini Napolitaner – Haselnuss-Waffeln 125g Warum heißen diese Haselnuss-Waffeln eigentlich „Napolitaner“? Die Loacker Quadratini Napolitaner sind kleine, mundgere… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Loacker Quadratini Napolitaner?

Die Quadratini schmecken deutlich nussig, fein cremig und gleichzeitig knusprig. Geröstete Haselnüsse treffen auf etwas Kakao, Bourbon-Vanille und die hauchdünnen Waffelblättchen. Gerade diese Kombination macht Napolitaner zu einem der klassischen Loacker Geschmacksprofile – fein zum Kaffee, aber genauso gut einfach zwischendurch. Loacker Quadratini Napolitaner – Haselnuss-Waffeln 125g Warum heißen diese Haselnuss-Waffeln eigentlich „Napolitaner“? Die Loacker Quadratini Napolitaner sind kleine, mundgere… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmecken Loacker Quadratini Napolitaner künstlich nach Haselnuss?

Nein. Der Haselnussgeschmack kommt von echten italienischen Haselnüssen, die Loacker selbst röstet; zugesetzte Aromen werden nicht verwendet. Auch auf Farbstoffe, Konservierungsstoffe und gehärtete Fette verzichtet Loacker. Wer bei Haselnusswaffeln skeptisch ist, bekommt hier also einen nachvollziehbaren Grund für den intensiven Nussgeschmack. Loacker Quadratini Napolitaner – Haselnuss-Waffeln 125g Warum heißen diese Haselnuss-Waffeln eigentlich „Napolitaner“? Die Loacker Quadratini Napolitaner sind kleine, mundgere… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an Loacker Quadratini Napolitaner?

Es ist die Verbindung aus viel Haselnusscreme und besonders vielen feinen Waffelschichten: Vier Cremeschichten liegen zwischen fünf knusprigen Waffelblättchen. Dazu kommen ausschließlich italienische, bei Loacker geröstete Haselnüsse. So wird aus einer eigentlich einfachen Haselnusswaffel ein kleiner, erstaunlich aufwendig aufgebauter Waffelwürfel. Loacker Quadratini Napolitaner – Haselnuss-Waffeln 125g Warum heißen diese Haselnuss-Waffeln eigentlich „Napolitaner“? Die Loacker Quadratini Napolitaner sind kleine, mundgere… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Loacker Tortina Original?

Die Loacker Tortina Original ist ein rundes Schokolade-Haselnuss-Törtchen aus zwei knusprigen Waffelblättchen, feiner Haselnusscreme und einer Hülle aus Milchschokolade. Die Creme macht 54 % der Tortina aus und enthält 27 % Haselnüsse – eine kleine Patisserie-Spezialität, die cremigen, nussigen und knusprigen Genuss verbindet. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffel mit Milchschokolade 21g Knusprige Waffel, Haselnusscreme & feine Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelblä… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Loacker Tortina Original auch einzeln kaufen?

Ja. Bei Berggut erhalten Sie die Loacker Tortina Original einzeln als 21-g-Törtchen. Das ist ideal, wenn Sie die Tortina erst einmal probieren möchten, nur eine kleine Portion suchen oder sich zu Ihrer Bestellung ganz einfach einen einzelnen süßen Genussmoment gönnen möchten. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffel mit Milchschokolade 21g Knusprige Waffel, Haselnusscreme & feine Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelblä… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Haselnüsse verwendet Loacker für Tortina Original?

Für die Haselnusscreme verwendet Loacker 100 % italienische Haselnüsse. Loacker wählt diese gezielt nach ihrem Aroma aus; in der Creme der Tortina beträgt ihr Anteil 27 %. Zusammen mit der Milchschokolade und den feinen Waffelblättchen sind sie geschmacklich das Herzstück der Tortina. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffel mit Milchschokolade 21g Knusprige Waffel, Haselnusscreme & feine Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelblä… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht Loacker Tortina Original hochwertiger als eine klassische Waffel?

Die Tortina ist aufwendiger aufgebaut als eine einfache Waffel: 39 % Milchschokolade mit Edelkakao aus Ecuador umhüllen zwei knusprige Waffelblättchen und eine großzügige Haselnusscreme. Dazu verwendet Loacker unter anderem italienische Haselnüsse und Bourbon-Vanilleschoten. So erinnert die Tortina eher an ein kleines Schokoladen-Törtchen als an eine klassische Waffelschnitte. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffel mit Milchschokolade 21g Knusprige Waffel, Haselnusscreme & feine Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelblä… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmeckt Loacker Tortina Original sehr süß?

Die Tortina ist eindeutig eine süße Schokoladenspezialität, geschmacklich lebt sie aber vom Zusammenspiel: Milchschokolade und cremige Haselnuss treffen auf knusprige Waffel und geröstet-nussige Noten. Die Milchschokolade beschreibt Loacker zudem mit leicht würzig-nussigen und karamelligen Nuancen. Besonders fein ist die Tortina deshalb auch zu Espresso oder Kaffee. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffel mit Milchschokolade 21g Knusprige Waffel, Haselnusscreme & feine Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelblä… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält Loacker Tortina Original künstliche Aromen oder gehärtete Fette?

Nein. Loacker stellt die Tortina Original ohne Zusatz von Aromen, Farb- und Konservierungsstoffen sowie ohne gehärtete Fette und ohne Gentechnik her. Für den Geschmack sorgen stattdessen unter anderem italienische Haselnüsse, Kakao und Bourbon-Vanille. Loacker Tortina Original – Haselnuss-Waffel mit Milchschokolade 21g Knusprige Waffel, Haselnusscreme & feine Milchschokolade Die Loacker Tortina Original verbindet knusprige Waffelblä… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Loacker Rose of the Dolomites Milk?

Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine besondere Haselnusspraline in Rosenform: Zarte Milchschokolade umhüllt eine cremige Haselnussfüllung mit knusprigen Waffelstückchen und gerösteten Haselnüssen. Loacker verwendet dafür ausschließlich italienische Haselnüsse, die frisch im eigenen Haus geröstet werden. Die außergewöhnliche Form ist von der Alpenrose der Dolomiten inspiriert. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält Loacker Rose of the Dolomites Milk Palmöl?

Nein, die Rose of the Dolomites Milk enthält kein Palmöl. In der Rezeptur wird stattdessen Kokosöl verwendet. Loacker verzichtet außerdem auf gehärtete Fette, zugesetzte Aromen, Farbstoffe und Konservierungsstoffe sowie auf gentechnisch veränderte Zutaten. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann die Schokolade der Loacker Rose of the Dolomites weiß anlaufen? Ist sie dann schlecht?

Ein heller oder weißlicher Belag auf Schokolade bedeutet nicht automatisch, dass sie verdorben ist. Besonders durch Temperaturschwankungen können Bestandteile des Fettes an die Oberfläche wandern und dort einen hellen Schleier bilden – den sogenannten Fettreif. Auch Feuchtigkeit kann einen weißlichen Zuckerbelag verursachen. Das kann die Optik und manchmal die Konsistenz verändern, ist aber für sich genommen kein Zeichen dafür, dass die Schokolade schlecht geworden ist. Deshalb Schokolade am besten trocken und möglichst gleichmäßig temperiert lagern. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Haselnüsse verwendet Loacker für Rose of the Dolomites Milk?

Loacker verwendet für diese Praline ausschließlich italienische Haselnüsse. Sie werden bei Loacker frisch geröstet und bilden zusammen mit der feinen Creme und kleinen gerösteten Haselnussstückchen das nussige Herz der Praline. Bei der von Berggut angebotenen Variante enthält die Creme 35 % Haselnüsse. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht Loacker Rose of the Dolomites Milk so besonders?

Sie verbindet gleich mehrere Texturen: zartschmelzende Milchschokolade, cremige Haselnussfüllung, geröstete Haselnussstückchen und knusprige Waffel. Dazu kommt die aufwendig gestaltete Rosenform. So entsteht keine gewöhnliche Schokoladenpraline, sondern eine kleine Loacker Spezialität, bei der der bekannte Waffelknusper überraschend im Inneren steckt. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum Loacker Rose of the Dolomites Milk bei Berggut kaufen?

Weil wir Loacker nicht einfach als irgendeine Süßigkeit führen, sondern als Teil unseres sorgfältig ausgewählten Südtirol-Sortiments. Bei Berggut können Sie die Rose of the Dolomites Milk einzeln als 12,5-g-Praline zum Probieren oder Genießen bestellen – oder gleich im 150-g-Originalformat mit 12 einzeln verpackten Pralinen. Dazu finden Sie bei uns viele weitere Loacker Spezialitäten sowie ausgewählte Köstlichkeiten aus Südtirol und Italien. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich Loacker Rose of the Dolomites Milk auch einzeln kaufen?

Ja. Bei Berggut können Sie die Loacker Rose of the Dolomites Milk auch einzeln als 12,5-g-Praline kaufen – ideal, wenn Sie sich erst einmal ein einzelnes Stück gönnen möchten. Wenn es etwas mehr sein darf, erhalten Sie die Haselnusspralinen auch im 150-g-Originalformat mit 12 einzeln verpackten Rosen. So wählen Sie einfach die Menge, die zu Ihnen passt. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Loacker Rose of the Dolomites Milk glutenfrei?

Nein. Die Rose of the Dolomites Milk enthält ein feines Waffelblättchen mit Weizenmehl und ist deshalb nicht glutenfrei. Gerade dieses kleine Waffelblättchen gehört aber zum besonderen Charakter der Praline: Unter der Milchschokolade treffen cremige Haselnussfüllung, geröstete Haselnussstückchen und der typische Loacker-Knusper aufeinander. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Loacker Rose of the Dolomites Milk Nougat?

Nicht im klassischen Sinn. Im Inneren steckt eine Haselnusscreme mit italienischen Haselnüssen, dazu kommen geröstete Haselnussstückchen und ein knuspriges Waffelblättchen. Umhüllt wird alles von Milchschokolade. Gerade diese Kombination aus cremig, nussig, knusprig und schokoladig unterscheidet die Rose of the Dolomites von einer klassischen Nougatpraline. Loacker verwendet für die Haselnusscreme ausschließlich italienische Haselnüsse, die im eigenen Haus geröstet werden. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte man Loacker Rose of the Dolomites Milk aufbewahren?

Am besten bewahren Sie die Praline trocken, vor Wärme geschützt und möglichst ohne starke Temperaturschwankungen auf. Gerade feine Schokolade reagiert empfindlich auf Wärme und Feuchtigkeit. Eine gleichmäßige Lagerung hilft dabei, Geschmack, Konsistenz und die schöne Oberfläche der Schokoladenrose möglichst lange zu erhalten. Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Praline 12,5 g Eine kleine Alpenrose aus Milchschokolade & Haselnuss Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine einzelne Hase… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Loacker Rose of the Dolomites Milk?

Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine besondere Haselnusspraline in Rosenform. Unter der Hülle aus feiner Milchschokolade steckt eine cremige Haselnussfüllung mit italienischen Haselnüssen, gerösteten Haselnussstückchen und knuspriger Loacker Waffel. Damit verbindet sie vier unterschiedliche Genusserlebnisse in einer Praline: zartschmelzende Schokolade, cremige Füllung, geröstete Nüsse und feinen Waffelknusper. SALE - [MHD:31.10.2026] Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Pralinen 150g Haselnusscreme mit 35 % Haselnüssen, Waffel & Milchschokolade Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine Hasel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an Loacker Rose of the Dolomites Milk?

Sie ist eben nicht einfach eine gefüllte Schokoladenpraline: Loacker kombiniert Milchschokolade mit Haselnusscreme, gerösteten Haselnussstückchen und einem knusprigen Waffelanteil. Dazu kommt die charakteristische Rosenform, die von der Alpenrose der Dolomiten inspiriert ist. Für die Creme verwendet Loacker ausschließlich italienische Haselnüsse, die im eigenen Haus frisch geröstet werden. SALE - [MHD:31.10.2026] Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Pralinen 150g Haselnusscreme mit 35 % Haselnüssen, Waffel & Milchschokolade Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine Hasel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält Loacker Rose of the Dolomites Milk Palmöl?

Nein, die Rose of the Dolomites Milk enthält kein Palmöl. Laut Zutatenliste verwendet Loacker stattdessen Kokosöl. Außerdem wird auf zugesetzte Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe und gehärtete Fette sowie auf gentechnisch veränderte Zutaten verzichtet. SALE - [MHD:31.10.2026] Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Pralinen 150g Haselnusscreme mit 35 % Haselnüssen, Waffel & Milchschokolade Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine Hasel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann die Schokolade der Rose of the Dolomites weiß anlaufen – ist sie dann schlecht?

Ein weißer oder gräulicher Schleier auf Schokolade bedeutet nicht automatisch, dass die Praline verdorben ist. Durch Wärme oder Temperaturschwankungen kann sogenannter Fett- oder Zuckerreif entstehen. Dabei verändert sich vor allem die Oberfläche; auch die Konsistenz kann etwas leiden. Ein solcher Belag allein ist jedoch kein Zeichen für verdorbene Schokolade. Am besten werden die Pralinen trocken, vor Wärme geschützt und möglichst bei gleichmäßiger Temperatur aufbewahrt. SALE - [MHD:31.10.2026] Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Pralinen 150g Haselnusscreme mit 35 % Haselnüssen, Waffel & Milchschokolade Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine Hasel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Haselnüsse verwendet Loacker für Rose of the Dolomites Milk?

Loacker verwendet für die Rose of the Dolomites ausschließlich italienische Haselnüsse, die im eigenen Haus frisch geröstet werden. Bei dieser Variante enthält die Haselnusscreme 35 % Haselnüsse. Zusätzlich sorgen geröstete Haselnussstückchen für einen feinen Knusper – die Haselnuss ist hier also nicht bloß eine Geschmacksnote, sondern ein wesentlicher Bestandteil der Praline. SALE - [MHD:31.10.2026] Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Pralinen 150g Haselnusscreme mit 35 % Haselnüssen, Waffel & Milchschokolade Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine Hasel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Loacker Rose of the Dolomites sind in der 150-g-Packung?

Die 150-g-Packung enthält 12 einzeln verpackte Pralinen à 12,5 g. Dadurch lassen sich die Schokoladenrosen einzeln entnehmen und schön zu Kaffee oder Espresso anbieten, mit anderen teilen oder verschenken. Jede Praline bleibt bis zum Öffnen separat verpackt. SALE - [MHD:31.10.2026] Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Pralinen 150g Haselnusscreme mit 35 % Haselnüssen, Waffel & Milchschokolade Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine Hasel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich Loacker Rose of the Dolomites als Geschenk?

Ja, besonders wenn Sie Pralinen verschenken möchten, die auch optisch etwas Besonderes sind. Statt klassischer Pralinenformen enthält die 150-g-Packung 12 einzeln verpackte Schokoladenrosen, deren Form von der Alpenrose der Dolomiten inspiriert ist. Im Inneren treffen Milchschokolade, Haselnusscreme aus italienischen Haselnüssen, geröstete Haselnussstückchen und knusprige Waffel aufeinander. So wirkt die Rose of the Dolomites schon beim Öffnen besonders – und ist eine schöne Aufmerksamkeit für Gastgeber, Familie, Freunde oder einfach für jemanden, dem man gerne eine Freude macht. SALE - [MHD:31.10.2026] Loacker Rose of the Dolomites Milk – Haselnuss-Pralinen 150g Haselnusscreme mit 35 % Haselnüssen, Waffel & Milchschokolade Die Loacker Rose of the Dolomites Milk ist eine Hasel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält der EVA Bio Apfel-Johannisbeersaft zugesetzten Zucker?

Nein. Der EVA Bio Apfel-Johannisbeersaft besteht zu 100 % aus Fruchtsaft und enthält keinen zugesetzten Zucker. Seine Süße stammt ausschließlich aus den verwendeten Früchten. Der Saft besteht aus 90 % Bio-Apfelsaft und 10 % Bio-Johannisbeersaft; laut Produktangaben werden außerdem keine Antioxidations- oder Konservierungsstoffe zugesetzt. Bio Apfel-Johannisbeersaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft schwarze Johannisbeere Der Bio Apfel-Johannisbeersaft von EVA Bio verbindet 90 % biologischen Ap… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Apfel-Johannisbeersaft?

Hier treffen zwei ziemlich unterschiedliche Früchte aufeinander: Vinschger Äpfel bringen natürliche Süße und Fruchtigkeit, schwarze Johannisbeeren eine frisch-säuerliche und leicht herbe Beerennote. Dadurch schmeckt der Saft charaktervoller und weniger ausschließlich süß als klassischer Apfelsaft. Bio Apfel-Johannisbeersaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft schwarze Johannisbeere Der Bio Apfel-Johannisbeersaft von EVA Bio verbindet 90 % biologischen Ap… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Johannisbeere steckt im EVA Bio Apfel-Johannisbeersaft?

Der Saft besteht aus 90 % biologischem Apfelsaft und 10 % biologischem Johannisbeersaft. Die schwarze Johannisbeere macht zwar den kleineren Anteil aus, prägt mit ihrer kräftigen Farbe und ihrem intensiven, leicht herben Aroma aber deutlich den Charakter des Saftes. Bio Apfel-Johannisbeersaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft schwarze Johannisbeere Der Bio Apfel-Johannisbeersaft von EVA Bio verbindet 90 % biologischen Ap… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den EVA Bio Apfel-Johannisbeersaft aus Südtirol besonders?

Hier kommt der Saft nicht aus einem anonymen Getränkekonzern: Hergestellt wird er von Klaus und Irmi Oberhofer auf dem Burghof in Latsch im Vinschgau. Die verwendeten Äpfel stammen aus dem Vinschgau und der Fruchtsaft ist Demeter-, Bioland- und EU-Bio-zertifiziert. So steckt hinter der 0,75-l-Flasche ein Südtiroler Bauernhof und nicht einfach nur ein Markenname. Bio Apfel-Johannisbeersaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft schwarze Johannisbeere Der Bio Apfel-Johannisbeersaft von EVA Bio verbindet 90 % biologischen Ap… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wann und wie schmeckt Apfel-Johannisbeersaft am besten?

Der EVA Bio Apfel-Johannisbeersaft schmeckt pur und leicht gekühlt besonders schön. Durch die Verbindung aus Apfelfrucht und der frisch-herben schwarzen Johannisbeere passt er zum Frühstück oder zur Brotzeit, kann aber auch eine interessante alkoholfreie Begleitung zu Käse und anderen herzhaften Speisen sein. Bio Apfel-Johannisbeersaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft schwarze Johannisbeere Der Bio Apfel-Johannisbeersaft von EVA Bio verbindet 90 % biologischen Ap… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Apfel-Marillensaft und wie schmeckt er?

Apfel-Marillensaft verbindet den fruchtigen Charakter von Äpfeln mit dem aromatischen Geschmack reifer Marillen. Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio besteht aus 80 % biologischem Apfelsaft und 20 % biologischem Marillensaft und erhält dadurch eine fruchtige, leicht cremige Charakteristik. In Deutschland ist die Marille übrigens besser als Aprikose bekannt – Apfel-Marillensaft und Apfel-Aprikosensaft bezeichnen daher dieselbe Fruchtkombination. Bio Apfel-Marillensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Äpfel treffen auf Marillen Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio verbindet 80 % biologischen Apfelsaft mit 2… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio zugesetzten Zucker?

Nein. Der Saft wird ohne Zuckerzusatz hergestellt und besteht zu 100 % aus biologischem Fruchtsaft. Seine Süße stammt ausschließlich aus den verwendeten Früchten. Auch zugesetzte Antioxidantien und Konservierungsstoffe sind laut Produktangaben nicht enthalten. Bio Apfel-Marillensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Äpfel treffen auf Marillen Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio verbindet 80 % biologischen Apfelsaft mit 2… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Marille steckt im EVA Bio Apfel-Marillensaft?

Der Saft schmeckt fruchtig und aromatisch und wirkt durch den Marillenanteil etwas voller und runder als ein reiner Apfelsaft. Die Marille bringt eine eher süßliche, weiche Fruchtnote mit, der Apfel bleibt als Basis gut erkennbar. Wie süß oder säurebetont eine Flasche ausfällt, hängt von der jeweiligen Ernte ab – das ist bei einem reinen Fruchtsaft ganz normal. Geschmack nimmt am Ende jeder ein wenig anders wahr. Bio Apfel-Marillensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Äpfel treffen auf Marillen Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio verbindet 80 % biologischen Apfelsaft mit 2… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommt der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio?

Der Apfel-Marillensaft wird von Klaus und Irmi Oberhofer auf dem Burghof in Latsch im Vinschgau hergestellt. EVA Bio ist ein Südtiroler Familienbetrieb, der dort biologisch angebaute Früchte verarbeitet. Die für den Saft verwendeten Äpfel stammen aus dem Vinschgau in Südtirol. Bio Apfel-Marillensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Äpfel treffen auf Marillen Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio verbindet 80 % biologischen Apfelsaft mit 2… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Bio-Zertifizierungen hat der EVA Bio Apfel-Marillensaft?

Der Apfel-Marillensaft ist nach Demeter, Bioland und EU-Bio zertifiziert. Zusätzlich trägt das Produkt das Qualitätssiegel Roter Hahn für Produkte vom Südtiroler Bauernhof. Damit verbindet der Saft kontrollierten biologischen Anbau mit seiner Herkunft aus einem Südtiroler Familienbetrieb. Bio Apfel-Marillensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Äpfel treffen auf Marillen Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio verbindet 80 % biologischen Apfelsaft mit 2… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Marille dasselbe wie Aprikose?

Ja, Marille und Aprikose bezeichnen genau dieselbe Frucht. In Südtirol und in Österreich sagt man üblicherweise Marille, in Deutschland ist Aprikose gebräuchlicher. Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio ist also nichts anderes als ein Bio Apfel-Aprikosensaft – nur mit der bei uns geläufigen Bezeichnung. Bio Apfel-Marillensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Äpfel treffen auf Marillen Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio verbindet 80 % biologischen Apfelsaft mit 2… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kann man Bio Apfel-Marillensaft am besten genießen?

Der EVA Bio Apfel-Marillensaft lässt sich pur und gut gekühlt trinken oder mit Mineralwasser zu einer fruchtigen Apfel-Marillen-Schorle mischen. Er passt beispielsweise zum Frühstück, zur Brotzeit oder einfach als alkoholfreier Fruchtsaft für zwischendurch. Da Früchte Naturprodukte sind, können Farbe, Geschmack sowie natürliche Süße und Säure je nach Ernte leicht variieren. Bio Apfel-Marillensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Äpfel treffen auf Marillen Der Bio Apfel-Marillensaft von EVA Bio verbindet 80 % biologischen Apfelsaft mit 2… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Saft hergestellt und woher kommen die Äpfel?

Hergestellt wird der Saft von Klaus und Irmi Oberhofer auf dem Burghof in Latsch im Vinschgau in Südtirol. Dort befindet sich auch die Produktionsstätte von EVA Bio. Die Äpfel stammen aus dem Vinschgau, einem der bekannten Südtiroler Apfelanbaugebiete mit vielen Sonnenstunden und deutlichen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Das Produkt ist nach Demeter, Bioland und EU-Bio zertifiziert und trägt zusätzlich das Siegel Roter Hahn für Produkte vom Südtiroler Bauernhof. Bio Apfel-Rote-Bete-Saft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf Rohnen Der Bio Apfel-Rote-Bete-Saft von EVA Bio verbindet 85 % biologischen Apfelsaft mit 15… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist im Apfel-Rote-Bete-Saft Zucker zugesetzt?

Nein, der Saft wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Der Zucker, der im Saft enthalten ist, stammt natürlicherweise aus den Äpfeln und der Roten Bete. Ohne Zuckerzusatz bedeutet also nicht zuckerfrei. Ebenso werden keine Konservierungsstoffe und keine Antioxidantien zugesetzt. Bio Apfel-Rote-Bete-Saft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf Rohnen Der Bio Apfel-Rote-Bete-Saft von EVA Bio verbindet 85 % biologischen Apfelsaft mit 15… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie stark schmeckt man die Rote Bete heraus?

Der Saft schmeckt fruchtig frisch nach Apfel mit einer leicht erdigen Note aus der Roten Bete. Bei 15 % Anteil ist die Rote Bete deutlich wahrnehmbar, überlagert den Apfel aber nicht. Wie kräftig die erdige Note empfunden wird, ist von Mensch zu Mensch verschieden – wer Rote Bete grundsätzlich mag, findet sich hier gut zurecht. Bio Apfel-Rote-Bete-Saft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf Rohnen Der Bio Apfel-Rote-Bete-Saft von EVA Bio verbindet 85 % biologischen Apfelsaft mit 15… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das ein reiner Fruchtsaft oder ein Frucht-Gemüse-Saft?

Es handelt sich um eine Mischung aus Frucht- und Gemüsesaft. Der Apfel ist eine Frucht, die Rote Bete dagegen ein Gemüse. Deshalb spricht man beim Bio Apfel-Rote-Bete-Saft von EVA Bio korrekterweise von einem Frucht-Gemüse-Saft und nicht von einem reinen Fruchtsaft. Wasser wird nicht zugesetzt. Bio Apfel-Rote-Bete-Saft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf Rohnen Der Bio Apfel-Rote-Bete-Saft von EVA Bio verbindet 85 % biologischen Apfelsaft mit 15… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Apfel und wie viel Rote Bete sind im Saft enthalten?

Der Saft besteht aus 85 % biologischem Apfelsaft und 15 % biologischem Rote-Bete-Saft. Der Apfel bildet also klar die Basis, die Rote Bete ist der kleinere, aber deutlich spürbare Teil der Mischung. Beide Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Bio Apfel-Rote-Bete-Saft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf Rohnen Der Bio Apfel-Rote-Bete-Saft von EVA Bio verbindet 85 % biologischen Apfelsaft mit 15… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Rohne – ist das dasselbe wie Rote Bete?

Ja, Rohne beziehungsweise Rohnen ist einfach die in Südtirol und Österreich gebräuchliche Bezeichnung für Rote Bete. Ein Apfel-Rohnen-Saft ist also genau das, was in Deutschland als Apfel-Rote-Bete-Saft bekannt ist. Der Inhalt ist derselbe, nur der Name unterscheidet sich je nach Region. Bio Apfel-Rote-Bete-Saft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf Rohnen Der Bio Apfel-Rote-Bete-Saft von EVA Bio verbindet 85 % biologischen Apfelsaft mit 15… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt den Saft her und woher kommen die Äpfel?

Hergestellt wird der Saft von Klaus und Irmi Oberhofer auf dem Burghof in Latsch im Vinschgau in Südtirol. Der Familienbetrieb EVA Bio verarbeitet dort seine Äpfel aus biologischem Anbau, und auch die Quitte wird auf dem Hof kultiviert und für diese Saftkombination verwendet. Das Produkt ist nach Demeter, Bioland und EU-Bio zertifiziert und trägt zusätzlich das Qualitätssiegel Roter Hahn für Produkte vom Südtiroler Bauernhof. Bio Apfel-Quittensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf die fast vergessene Quitte Der Bio Apfel-Quittensaft von EVA Bio verbindet 75 % biologischen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum setzt sich am Flaschenboden etwas ab und soll ich die Flasche schwenken?

Das sind natürliche Trübstoffe beziehungsweise feine Fruchtbestandteile, die sich mit der Zeit absetzen können – bei einem naturbelassenen Fruchtsaft ganz normal. Schwenken Sie die Flasche vor dem Einschenken einfach vorsichtig, dann verteilt sich alles wieder gleichmäßig. Auch Farbe, Süße und Säure können je nach Ernte leicht variieren, weil der Saft aus landwirtschaftlichen Rohstoffen entsteht. Bio Apfel-Quittensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf die fast vergessene Quitte Der Bio Apfel-Quittensaft von EVA Bio verbindet 75 % biologischen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist im Apfel-Quittensaft Zucker zugesetzt?

Nein, der Saft wird ohne Zuckerzusatz hergestellt. Der Zucker, der in der Nährwerttabelle steht, stammt natürlicherweise aus den Äpfeln und Quitten – ohne Zuckerzusatz bedeutet also nicht zuckerfrei. Ebenso werden keine Konservierungsstoffe und keine Antioxidantien zugesetzt. Bio Apfel-Quittensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf die fast vergessene Quitte Der Bio Apfel-Quittensaft von EVA Bio verbindet 75 % biologischen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Zitronensaft oder Rosenaroma zugesetzt?

Nein. Im Saft stecken ausschließlich biologischer Apfelsaft und biologischer Quittensaft – keine Zitrone, kein Rosenaroma, keine sonstigen Aromen. Die Noten, die an Zitrus und Rose erinnern, bringt die Quitte ganz von selbst mit. Das ist typisch für diese Frucht. Bio Apfel-Quittensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf die fast vergessene Quitte Der Bio Apfel-Quittensaft von EVA Bio verbindet 75 % biologischen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Quitte eigentlich und wie schmeckt die Mischung?

Quitte hat einen eigenständigen, aromatischen Charakter mit feinen Noten, die an Zitrus und an Rosen erinnern. In der Mischung mit Apfelsaft wirkt der Saft frisch und vollmundig: Der Apfel bringt die vertraute Fruchtigkeit, die Quitte gibt dem Ganzen eine leicht herbe, blumige Note. Geschmack nimmt jeder etwas anders wahr – wer Quitte aus Gelee oder Fruchtaufstrich kennt, wird sie hier gut wiedererkennen. Bio Apfel-Quittensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf die fast vergessene Quitte Der Bio Apfel-Quittensaft von EVA Bio verbindet 75 % biologischen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Apfel und wie viel Quitte stecken im Saft?

Der Bio Apfel-Quittensaft besteht aus 75 % biologischem Apfelsaft und 25 % biologischem Quittensaft. Damit gibt der Vinschger Apfel die fruchtige Grundlage, während die Quitte mit einem Viertel Anteil deutlich herausschmeckbar bleibt. Weitere Zutaten sind nicht enthalten – es ist ein reiner Fruchtsaft. Bio Apfel-Quittensaft aus Südtirol 0,75l Vinschger Apfel trifft auf die fast vergessene Quitte Der Bio Apfel-Quittensaft von EVA Bio verbindet 75 % biologischen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Apfelbalsamico am besten?

Die Flasche am besten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt aufbewahren – ein Küchenschrank oder die Speisekammer sind ideal. Nach dem Öffnen die Flasche wieder gut verschließen. Bitte beachten Sie zusätzlich die Angaben auf dem Etikett. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Farbe und Geschmack von Charge zu Charge leicht variieren. Bio Apfelbalsamico aus Südtirol 250ml Apfelessig & eingedickter Apfelsaft aus Bio-Äpfeln Der Bio Apfelbalsamico von EVA Bio verbindet biologischen Apfele… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Apfelbalsamico Bio-zertifiziert?

Ja. Der Bio Apfelbalsamico ist nach Demeter, Bioland und EU-Bio zertifiziert und trägt zusätzlich das Qualitätssiegel Roter Hahn, das Produkte vom Südtiroler Bauernhof kennzeichnet. Beide Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Bio Apfelbalsamico aus Südtirol 250ml Apfelessig & eingedickter Apfelsaft aus Bio-Äpfeln Der Bio Apfelbalsamico von EVA Bio verbindet biologischen Apfele… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Apfelbalsamico hergestellt und woher kommen die Äpfel?

Hergestellt wird er von Klaus und Irmi Oberhofer auf dem Burghof in Latsch im Vinschgau in Südtirol. Dort verarbeitet EVA Bio Äpfel aus biologischem Anbau zu Säften und weiteren Apfelprodukten – die Produktion befindet sich direkt am Hof. Ein kleiner Familienbetrieb also, kein anonymer Großabfüller. Bio Apfelbalsamico aus Südtirol 250ml Apfelessig & eingedickter Apfelsaft aus Bio-Äpfeln Der Bio Apfelbalsamico von EVA Bio verbindet biologischen Apfele… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich den Apfelbalsamico in der Küche verwenden?

Überall dort, wo Sie sonst Essig zum Würzen nehmen und zusätzlich die Verbindung mit Apfel mögen. Klassisch passt er in Salatdressings, Marinaden und Saucen, außerdem zum Abschmecken von Gemüse, zu Käse und zu Antipasti. Die Menge dosieren Sie einfach je nach Gericht und persönlichem Geschmack – bei einem Balsamico genügt oft schon ein Schuss. Bio Apfelbalsamico aus Südtirol 250ml Apfelessig & eingedickter Apfelsaft aus Bio-Äpfeln Der Bio Apfelbalsamico von EVA Bio verbindet biologischen Apfele… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten sind im Bio Apfelbalsamico enthalten?

Es sind genau zwei Zutaten enthalten: Apfelessig und eingedickter Apfelsaft mit einem Anteil von 20 Prozent – beide aus kontrolliert biologischem Anbau. Mehr braucht es nicht. Zucker wird nicht zugesetzt; der Zucker im Produkt stammt natürlicherweise aus dem eingedickten Apfelsaft. Der Apfel ist also die Basis beider Zutaten. Bio Apfelbalsamico aus Südtirol 250ml Apfelessig & eingedickter Apfelsaft aus Bio-Äpfeln Der Bio Apfelbalsamico von EVA Bio verbindet biologischen Apfele… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Apfelbalsamico und Apfelessig?

Apfelessig ist die Grundlage, Apfelbalsamico ist die Weiterentwicklung davon. Beim Bio Apfelbalsamico von EVA Bio wird biologischer Apfelessig mit 20 % eingedicktem Bio-Apfelsaft kombiniert. Der eingedickte Apfelsaft bringt die fruchteigenen Bestandteile und den natürlichen Zucker des Apfels mit ins Produkt. Reiner Apfelessig besteht dagegen nur aus dem vergorenen Apfelprodukt, ohne diesen Zusatz. Bio Apfelbalsamico aus Südtirol 250ml Apfelessig & eingedickter Apfelsaft aus Bio-Äpfeln Der Bio Apfelbalsamico von EVA Bio verbindet biologischen Apfele… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle Schokolade mit Bergmarille?

Die Tiroler Edle mit Bergmarille verbindet Milchschokolade mit mindestens 39 % Kakao mit einer 46 %igen Marillencreme. Für die Schokoladen von Tiroler Edle wird Milch des Tiroler Grauviehs verwendet. Die fruchtige Füllung enthält unter anderem Marillenmark, Frischrahm und Marillenbrand. Hergestellt wird die 50-g-Tafel von der Café-Konditorei Hansjörg Haag in Landeck in Tirol. Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille 50g Milchschokolade trifft auf Marillenmark & Marillenbrand Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille vo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Bergmarille dasselbe wie Aprikose?

Ja. „Marille“ ist die in Österreich gebräuchliche Bezeichnung für die Frucht, die in Deutschland überwiegend Aprikose genannt wird. Bei dieser Tiroler Edle steckt Marillenmark in der Creme. Wer in Deutschland nach Schokolade mit Aprikose sucht, findet hier also eine österreichische Spezialität mit Bergmarille. Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille 50g Milchschokolade trifft auf Marillenmark & Marillenbrand Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille vo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat eine 50-g-Tafel Tiroler Edle ihren Preis?

Bei Tiroler Edle steht nicht die Menge, sondern die Auswahl der Rohstoffe und die handwerkliche Herstellung im Mittelpunkt. Die Schokoladen entstehen in der Manufaktur der Familie Haag in Landeck. Milch und Rahm stammen vom Tiroler Grauvieh; bei Kakao und Couverture legt der Hersteller Wert auf nachvollziehbare Herkunft und faire Bedingungen. Auch Zutaten für die Füllungen werden möglichst aus der näheren Umgebung ausgewählt. So steckt in der kleinen Tafel deutlich mehr als eine gewöhnliche Kombination aus Schokolade und Fruchtaroma. Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille 50g Milchschokolade trifft auf Marillenmark & Marillenbrand Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille vo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird Tiroler Edle Schokolade hergestellt und wer steckt dahinter?

Tiroler Edle wird von der Familie Haag in Landeck in Tirol hergestellt. Konditormeister Hansjörg Haag vertiefte sein Wissen über Schokolade an der Fachschule Richemont in Luzern. Auch Sohn Christoph arbeitet im Familienbetrieb und absolvierte 2023 die Ausbildung zum Schokoladensommelier. Tiroler Edle verbindet damit Konditorhandwerk mit Zutaten und Geschmacksrichtungen, die bewusst einen Bezug zu Tirol herstellen. Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille 50g Milchschokolade trifft auf Marillenmark & Marillenbrand Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille vo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält die Tiroler Edle Bergmarille Schokolade Alkohol?

Ja. Die Marillencreme enthält Marillenbrand und die Schokolade ist damit alkoholhaltig. Das sollte insbesondere berücksichtigt werden, wenn die Tafel für Kinder oder für Personen gekauft wird, die auf Alkohol verzichten möchten. Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille 50g Milchschokolade trifft auf Marillenmark & Marillenbrand Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille vo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Schokolade verwendet Tiroler Edle für die Bergmarillen-Tafel?

Die Bergmarillencreme wird von Milchschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 39 % umhüllt. Für seine Schokoladen verwendet Tiroler Edle Milch vom Tiroler Grauvieh. Der Hersteller legt bei seinen Couverturen außerdem Wert auf ausgewählte Kakaoqualitäten und nachvollziehbare Herkunft. Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille 50g Milchschokolade trifft auf Marillenmark & Marillenbrand Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Tiroler Bergmarille vo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle Cappuccino-Schokolade?

Hier treffen Milchschokolade und Kaffee tatsächlich in einer gefüllten Tafel zusammen: Die Milchschokolade mit mindestens 39 % Kakao umschließt eine 46 %ige Kaffeecreme mit Frischrahm und geröstetem Kaffee. Damit entsteht der Cappuccino-Charakter aus den Zutaten selbst und nicht nur aus einer Geschmacksbezeichnung. Hergestellt wird die Schokolade in Landeck in Tirol. Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Creme 50g Milchschokolade trifft auf Cappuccino-Creme & gerösteten Kaffee Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

st in der Tiroler Edle Cappuccino-Schokolade echter Kaffee enthalten?

Ja. Die Cappuccino-Creme enthält gerösteten Kaffee. Dazu kommen unter anderem Frischrahm und natürliche Vanille. Die Kombination aus Kaffee und Milchbestandteilen greift damit die typische Verbindung eines Cappuccinos auf und überträgt sie auf eine gefüllte Milchschokolade. Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Creme 50g Milchschokolade trifft auf Cappuccino-Creme & gerösteten Kaffee Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kostet Tiroler Edle Cappuccino-Schokolade mehr als viele normale Schokoladentafeln?

Tiroler Edle ist eine Schokoladenspezialität aus der Manufaktur der Familie Haag in Landeck. Verarbeitet werden unter anderem Milch und Frischrahm vom Tiroler Grauvieh sowie ausgewählte Couverturen. Bei der Beschaffung des Kakaos achtet der Hersteller auf nachvollziehbare Herkunft, nachhaltigen Anbau und faire Entlohnung. Hinzu kommt bei dieser Sorte die aufwendig zusammengesetzte Kaffeecreme. Der Preis steht damit für Rohstoffauswahl, Herkunft und Schokoladenhandwerk statt für möglichst viel Gramm pro Tafel. Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Creme 50g Milchschokolade trifft auf Cappuccino-Creme & gerösteten Kaffee Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen Milch und Rahm für die Tiroler Edle Schokolade?

Tiroler Edle verwendet für seine Schokoladen Milch und Rahm vom Tiroler Grauvieh. Diese alte Rinderrasse ist seit langer Zeit im Tiroler Alpenraum beheimatet und wird heute von vergleichsweise wenigen Bergbauern gehalten. Bei der Cappuccino-Sorte ist Frischrahm auch Bestandteil der Kaffeecreme. Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Creme 50g Milchschokolade trifft auf Cappuccino-Creme & gerösteten Kaffee Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt die Tiroler Edle Cappuccino-Schokolade her?

Hinter Tiroler Edle steht die Familie Haag in Landeck in Tirol. Konditormeister Hansjörg Haag entwickelte sein Wissen über hochwertige Schokolade unter anderem an der Fachschule Richemont in Luzern weiter. Sohn Christoph erlernte das Schokoladenhandwerk im Familienbetrieb und absolvierte zusätzlich die Ausbildung zum Schokoladensommelier. Die Cappuccino-Tafel wird somit nicht als anonyme Handelsmarke produziert, sondern gehört zum Sortiment einer Tiroler Schokoladenmanufaktur. Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Creme 50g Milchschokolade trifft auf Cappuccino-Creme & gerösteten Kaffee Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt die Tiroler Edle Cappuccino-Schokolade zu Kaffee und Espresso?

Ja, gerade dafür bietet sich die Kombination an. Die Milchschokolade bringt eine milde, kakaohaltige Grundlage mit, während die Füllung gerösteten Kaffee und Frischrahm enthält. Dadurch passt die 50-g-Tafel beispielsweise zu Espresso oder Kaffee, als kleine Schokolade nach dem Essen oder als Geschenk für Kaffeeliebhaber. Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Creme 50g Milchschokolade trifft auf Cappuccino-Creme & gerösteten Kaffee Die Tiroler Edle Milchschokolade mit Cappuccino-Cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle Purissima mit Walnussnougat und Zirbensalz?

Diese Purissima verbindet Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao mit feinem Nougat aus gerösteten Walnüssen und Zirbensalz. Gerade die Kombination aus dunkler Schokolade, Walnuss und einer feinen salzigen Note macht die 50-g-Tafel zu einer außergewöhnlichen Schokoladenspezialität aus Tirol. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz 50g Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz Die Tiroler Edle Purissima 60 % von Hansjörg Haag kombiniert Ed… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Zirbensalz und warum wird es mit Schokolade kombiniert?

Zirbensalz verbindet Salz mit dem für die Alpen typischen Aroma der Zirbe. Für diese Purissima arbeitet Tiroler Edle mit Zirbensalz der Tiroler Salzsiederei „Essenz der Alpen“. Die salzige Komponente setzt einen bewussten Gegenpunkt zu Edelbitterschokolade und Walnussnougat und macht die Kombination deutlich ungewöhnlicher als klassische Nussschokolade. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz 50g Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz Die Tiroler Edle Purissima 60 % von Hansjörg Haag kombiniert Ed… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist in der Tiroler Edle Purissima mit Walnussnougat echte Walnuss enthalten?

Ja. Die Rezeptur enthält 16 % Walnüsse. Für das Nougat werden laut Hersteller geröstete Walnüsse verwendet. Damit ist die Walnuss ein wesentlicher Bestandteil dieser Schokolade und nicht lediglich eine Geschmacksrichtung. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz 50g Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz Die Tiroler Edle Purissima 60 % von Hansjörg Haag kombiniert Ed… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt eine Schokolade mit 60 % Kakao, Walnussnougat und Zirbensalz?

Die Edelbitterschokolade bringt einen ausgeprägteren Kakaogeschmack mit als klassische Milchschokolade. Dazu kommen das nussige Aroma des Walnussnougats und die salzige Akzentuierung durch das Zirbensalz. Wer dunkle Schokolade und Nussnougat mag und gerne ungewöhnlichere Kombinationen probiert, findet hier eine interessante Alternative zu klassischen Nougatschokoladen. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz 50g Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz Die Tiroler Edle Purissima 60 % von Hansjörg Haag kombiniert Ed… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat eine 50-g-Tafel Tiroler Edle Purissima ihren Preis?

Bei Tiroler Edle steht nicht eine möglichst große Tafel im Mittelpunkt, sondern die Zusammenstellung und Verarbeitung ausgewählter Zutaten. Bei dieser Sorte treffen 60%ige Edelbitter-Couverture, Nougat aus gerösteten Walnüssen und Zirbensalz aus einer Zusammenarbeit mit der Tiroler Salzsiederei „Essenz der Alpen“ aufeinander. Hergestellt wird die Purissima von der Café-Konditorei Hansjörg Haag in Landeck in Tirol. So erklärt sich die Wertigkeit eher über Rohstoffe, Rezeptur und Herstellung als über das reine Gewicht der 50-g-Tafel. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz 50g Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz Die Tiroler Edle Purissima 60 % von Hansjörg Haag kombiniert Ed… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird die Tiroler Edle Purissima hergestellt und wer steckt hinter Tiroler Edle?

Tiroler Edle wird von der Familie Haag in Landeck in Tirol hergestellt. Die Marke verbindet Schokoladenhandwerk mit bewusst ausgewählten Zutaten und Bezügen zur Tiroler Herkunft. Auch die Purissima-Reihe gehört zum Sortiment der Tiroler Schokoladenmanufaktur und umfasst unterschiedliche Kakaoanteile sowie ausgewählte Kombinationen mit Nougat oder Früchten. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz 50g Edelbitterschokolade mit Walnussnougat & Zirbensalz Die Tiroler Edle Purissima 60 % von Hansjörg Haag kombiniert Ed… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat und Himbeere?

Die Purissima kombiniert Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao mit einer Füllung aus Mandelnougat und Himbeere. Die Füllung macht 46 % der Tafel aus. Dadurch treffen dunkle Schokolade, Mandel und die fruchtige Himbeere in einer 50-g-Tafel aufeinander. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Mandelnougat & Himbeere 50g Dunkle Schokolade trifft auf Mandelnougat & Himbeere Die Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat & Himbeere von… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist in der Tiroler Edle Mandelnougat-Schokolade echte Himbeere enthalten?

Ja. Für die Rezeptur wird Himbeerfruchtpulver verwendet. Dafür werden Himbeeren getrocknet und anschließend fein vermahlen, sodass sich die Frucht in die Nougatfüllung einarbeiten lässt. Die Himbeere ist somit tatsächlich Bestandteil der Schokolade und nicht lediglich eine Geschmacksbezeichnung. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Mandelnougat & Himbeere 50g Dunkle Schokolade trifft auf Mandelnougat & Himbeere Die Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat & Himbeere von… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Mandelnougat und wie unterscheidet er sich von Haselnussnougat?

Bei Mandelnougat bilden Mandeln die nussige Grundlage, während klassischer Haselnussnougat entsprechend auf Haselnüssen basiert. Die Tiroler Edle Purissima enthält 15 % Mandeln und kombiniert das Mandelnougat zusätzlich mit Himbeerfruchtpulver. Dadurch unterscheidet sie sich geschmacklich und in ihrer Rezeptur deutlich von einer klassischen Haselnuss-Nougat-Schokolade. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Mandelnougat & Himbeere 50g Dunkle Schokolade trifft auf Mandelnougat & Himbeere Die Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat & Himbeere von… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Tiroler Edle Purissima mit 60 % Kakao, Mandelnougat und Himbeere?

Die Edelbitterschokolade sorgt für einen deutlichen Kakaogeschmack, während das Mandelnougat die nussige Komponente und die Himbeere eine fruchtige Note beisteuert. Dadurch ist diese Purissima besonders für Genießer interessant, die dunkle Schokolade mögen, aber nicht auf eine Nougat- und Fruchtkomponente verzichten möchten. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Mandelnougat & Himbeere 50g Dunkle Schokolade trifft auf Mandelnougat & Himbeere Die Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat & Himbeere von… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kostet die Tiroler Edle Purissima 50 g rund 5 Euro?

Die Purissima ist als kleine Schokoladenspezialität konzipiert und nicht als klassische Großtafel. Bei dieser Sorte werden 60%ige Edelbitterschokolade, Mandelnougat aus Mandeln und Himbeerfruchtpulver zu einer gefüllten Tafel verarbeitet. Hergestellt wird sie von der Café-Konditorei Hansjörg Haag in Landeck in Tirol. Der Wert der Tafel ergibt sich damit nicht allein aus ihren 50 g, sondern aus Rohstoffauswahl, Rezeptur und handwerklichem Schokoladenkonzept. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Mandelnougat & Himbeere 50g Dunkle Schokolade trifft auf Mandelnougat & Himbeere Die Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat & Himbeere von… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird die Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat und Himbeere hergestellt?

Die Schokolade wird von Tiroler Edle, der Café-Konditorei Hansjörg Haag, in Landeck in Tirol hergestellt. Die Purissima-Reihe verbindet unterschiedliche Edelbitter- und Milchschokoladen mit ausgewählten Zutaten wie Nougat oder Früchten. Die Variante mit 60 % Kakao, Mandelnougat und Himbeere gehört zu den gefüllten Purissima-Spezialitäten. Tiroler Edle Purissima 60% – Edelbitterschokolade mit Mandelnougat & Himbeere 50g Dunkle Schokolade trifft auf Mandelnougat & Himbeere Die Tiroler Edle Purissima mit Mandelnougat & Himbeere von… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle Schokolade mit Zirbe und Nougat?

Diese Tiroler Schokoladenspezialität verbindet Edelbitterschokolade mit mindestens 60 % Kakao mit einer 46%igen Nougat-Zirbenlikör-Creme. Haselnussnougat bringt die nussige Komponente, während Zirbenlikör der Füllung ihren besonderen alpinen Akzent gibt. Hergestellt wird die 50-g-Tafel von Tiroler Edle in Landeck in Tirol. Tiroler Edle Edelbitterschokolade 60% mit Nougat & Zirbenlikör 50g Dunkle Schokolade trifft auf Nougat & Zirbenlikör Die Tiroler Edle Edelbitterschokolade mit Nougat & Zirbenlikö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Schokolade mit Zirbe und Nougat?

Die Edelbitterschokolade sorgt für einen kräftigeren Kakaogeschmack, der auf eine cremige, nussige Füllung trifft. Der Zirbenlikör ergänzt das Haselnussnougat mit einer fein-herben, charakteristischen Note. So entsteht eine ungewöhnliche Kombination für alle, die dunkle Schokolade und Nougat mögen, aber bewusst etwas anderes als klassische Nougatschokolade suchen. Tiroler Edle Edelbitterschokolade 60% mit Nougat & Zirbenlikör 50g Dunkle Schokolade trifft auf Nougat & Zirbenlikör Die Tiroler Edle Edelbitterschokolade mit Nougat & Zirbenlikö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist in der Tiroler Edle Zirben-Schokolade echte Zirbe enthalten?

Die charakteristische Zirbennote stammt bei dieser Schokolade aus Zirbenlikör, der Bestandteil der Nougatcreme ist. Die Rezeptur enthält 0,8 % Zirbenlikör. Es handelt sich also nicht lediglich um die Bezeichnung „Zirbe“, sondern um eine tatsächlich mit Zirbenlikör verfeinerte Schokoladenfüllung. Tiroler Edle Edelbitterschokolade 60% mit Nougat & Zirbenlikör 50g Dunkle Schokolade trifft auf Nougat & Zirbenlikör Die Tiroler Edle Edelbitterschokolade mit Nougat & Zirbenlikö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält die Tiroler Edle Edelbitterschokolade mit Zirbe Alkohol?

Ja. Die Nougat-Zirbenlikör-Creme enthält Zirbenlikör und die Schokolade ist daher alkoholhaltig. Das sollte insbesondere berücksichtigt werden, wenn die Tafel für Kinder oder für Personen gekauft wird, die auf Alkohol verzichten möchten. Tiroler Edle Edelbitterschokolade 60% mit Nougat & Zirbenlikör 50g Dunkle Schokolade trifft auf Nougat & Zirbenlikör Die Tiroler Edle Edelbitterschokolade mit Nougat & Zirbenlikö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat eine 50-g-Tafel Tiroler Edle Zirbe & Nougat ihren Preis?

Hier zählt nicht allein das Gewicht der Tafel, sondern ihre Zusammensetzung: 60%ige Edelbitterschokolade umschließt eine aufwendig zusammengestellte Creme aus Haselnüssen, Frischrahm, Vollmilchpulver und Zirbenlikör. Tiroler Edle fertigt seine Schokoladen in Landeck in Tirol und verbindet dabei Schokoladenhandwerk mit ausgewählten Zutaten und regional geprägten Rezepturen. Die kleine 50-g-Tafel steht damit bewusst für eine besondere Schokoladenkreation statt für möglichst viel Schokolade pro Verpackung. Tiroler Edle Edelbitterschokolade 60% mit Nougat & Zirbenlikör 50g Dunkle Schokolade trifft auf Nougat & Zirbenlikör Die Tiroler Edle Edelbitterschokolade mit Nougat & Zirbenlikö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt die Tiroler Edle Schokolade mit Zirbe und Nougat her?

Hinter Tiroler Edle steht die Café-Konditorei Hansjörg Haag in Landeck in Tirol. Die Manufaktur verbindet Schokoladenhandwerk mit Zutaten und Geschmacksrichtungen, die einen Bezug zu Tirol herstellen. Die Kombination aus Edelbitterschokolade, Haselnussnougat und Zirbenlikör gehört dabei zu den besonders charakteristischen Tiroler-Edle-Sorten und wird vom Hersteller auch als Bestandteil seiner Tirol-Edition angeboten. Tiroler Edle Edelbitterschokolade 60% mit Nougat & Zirbenlikör 50g Dunkle Schokolade trifft auf Nougat & Zirbenlikör Die Tiroler Edle Edelbitterschokolade mit Nougat & Zirbenlikö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle „Zeig dich!“ Schokolade mit Haselnüssen?

Die „Zeig dich!“ verbindet Milchschokolade mit mindestens 35 % Kakao mit karamellisierten Piemonteser Haselnüssen. Anders als bei einer gefüllten Nussschokolade liegen die knackigen Haselnüsse sichtbar auf der Schokolade. Das Sichtfenster der Verpackung greift dieses Konzept auf und gibt bereits vor dem Öffnen den Blick auf die Schokolade und ihren Nussbelag frei. Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade mit karamellisierten Haselnüssen 50g Milchschokolade trifft auf karamellisierte Haselnüsse Die Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ko… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Haselnüsse werden für die Tiroler Edle „Zeig dich!“ verwendet?

Für diese Schokolade verwendet Tiroler Edle Piemonteser Haselnüsse. Die Nüsse werden karamellisiert und anschließend auf die Milchschokolade gegeben. Insgesamt enthält die 50-g-Tafel 13 % Haselnüsse. Damit sind die Nüsse nicht nur Dekoration, sondern ein wesentlicher Bestandteil dieser Tiroler Nussschokolade. Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade mit karamellisierten Haselnüssen 50g Milchschokolade trifft auf karamellisierte Haselnüsse Die Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ko… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „karamellisierte Haselnüsse“ bei dieser Schokolade?

Die Haselnüsse werden karamellisiert, bevor sie mit der Milchschokolade kombiniert werden. Dadurch entsteht neben dem nussigen Geschmack eine feine Karamellnote und ein knackiger Kontrast zur Schokolade. Tiroler Edle beschreibt für diese Sorte ausdrücklich karamellisierte Piemonteser Haselnüsse, die auf Milchschokolade gebettet werden. Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade mit karamellisierten Haselnüssen 50g Milchschokolade trifft auf karamellisierte Haselnüsse Die Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ko… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Zeig dich!“ bei Tiroler Edle?

„Zeig dich!“ ist eine eigene Schokoladenlinie von Tiroler Edle. Ihr besonderes Merkmal: Früchte, Nüsse oder andere Zutaten werden sichtbar auf der Schokolade präsentiert. Auch die Verpackung besitzt ein Sichtfenster, durch das die belegte Tafel zu sehen ist. Neben der Variante mit Haselnüssen gehören unter anderem Sorten mit Heidelbeeren, Preiselbeeren und Kakaonibs zur „Zeig dich!“-Reihe. Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade mit karamellisierten Haselnüssen 50g Milchschokolade trifft auf karamellisierte Haselnüsse Die Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ko… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat die 50-g-Tafel Tiroler Edle „Zeig dich!“ ihren Preis?

Bei dieser Tafel zählt nicht allein die Menge, sondern die Kombination ausgewählter Zutaten und ihre Verarbeitung. Die purissima-Couverture wird mit Milch vom Tiroler Grauvieh hergestellt und mit karamellisierten Piemonteser Haselnüssen kombiniert. Hinzu kommt das besondere „Zeig dich!“-Konzept mit sichtbar aufliegendem Belag. Hergestellt wird die Schokolade von Tiroler Edle in Landeck in Tirol. So steht die kleine Tafel bewusst für eine besondere Schokoladenkreation statt für möglichst viel Schokolade pro Verpackung. Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade mit karamellisierten Haselnüssen 50g Milchschokolade trifft auf karamellisierte Haselnüsse Die Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ko… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird die Tiroler Edle „Zeig dich!“ Haselnuss-Schokolade hergestellt?

Die Schokolade stammt von Tiroler Edle beziehungsweise der Café-Konditorei Hansjörg Haag in Landeck in Tirol. Tiroler Edle verbindet bei seinen Nussschokoladen Schokoladenhandwerk mit ausgewählten Zutaten und der Milch des Tiroler Grauviehs. Die „Zeig dich!“ mit Haselnüssen gehört dabei zur eigenen Edition sichtbar belegter Schokoladentafeln. Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade mit karamellisierten Haselnüssen 50g Milchschokolade trifft auf karamellisierte Haselnüsse Die Tiroler Edle „Zeig dich“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ko… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle „Mit Liebe“ Schokolade?

Die „Mit Liebe“ ist eine Milchschokolade mit mindestens 39 % Kakao von Tiroler Edle aus Landeck in Tirol. Ihre Besonderheit liegt in der Verbindung aus Tiroler Schokoladenhandwerk und der Botschaft auf der Verpackung. Dadurch ist die 50-g-Tafel zugleich Schokolade und kleine Aufmerksamkeit – passend, wenn man einem lieben Menschen ohne viele Worte eine Freude machen möchte. Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g „Mit Liebe“ – Milchschokolade für besondere Menschen Die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Anlässe eignet sich die „Mit Liebe“ Schokolade als Geschenk?

Die Schokolade eignet sich als kleines Geschenk für viele Gelegenheiten: zum Geburtstag, Jahrestag oder Valentinstag, als Mitbringsel, kleines Dankeschön oder einfach als liebevolle Aufmerksamkeit zwischendurch. Gerade weil „Mit Liebe“ keinen bestimmten Anlass vorgibt, lässt sich die Tafel vielseitig verschenken. Auch Tiroler Edle führt seine Mottoschokoladen gezielt als Schokolade zum Verschenken. Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g „Mit Liebe“ – Milchschokolade für besondere Menschen Die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Kakao enthält die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade?

Die Milchschokolade enthält mindestens 39 % Kakao und 20 % Vollmilchpulver. Sie ist ungefüllt und konzentriert sich damit ganz auf den Geschmack der Milchschokolade. Wer eine klassische Milchschokolade ohne zusätzliche Creme, Früchte oder Nüsse sucht, findet hier die puristische Variante innerhalb der Tiroler-Edle-Mottoschokoladen. Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g „Mit Liebe“ – Milchschokolade für besondere Menschen Die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wird für die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milch vom Tiroler Grauvieh verwendet?

Ja. Tiroler Edle verwendet für diese Mottoschokolade Milch vom Tiroler Grauvieh. Die traditionsreiche Rinderrasse und die Zusammenarbeit mit Tiroler Bergbauern gehören zum besonderen Herkunftskonzept der Schokoladenmanufaktur. Die Schokolade wird in Landeck in Tirol hergestellt. Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g „Mit Liebe“ – Milchschokolade für besondere Menschen Die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat die 50-g-Tafel Tiroler Edle „Mit Liebe“ ihren Preis?

Bei dieser Tafel steckt die Wertigkeit gerade im vermeintlich Einfachen: Statt einer aufwendigen Füllung steht die Milchschokolade selbst im Mittelpunkt. Sie enthält mindestens 39 % Kakao und wird mit Milch vom Tiroler Grauvieh hergestellt. Dazu kommen die Herstellung durch Tiroler Edle in Landeck sowie die als Geschenk gestaltete Verpackung. Die 50-g-Tafel ist damit bewusst als kleine Tiroler Schokoladenspezialität und Aufmerksamkeit konzipiert und nicht als klassische Großtafel. Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g „Mit Liebe“ – Milchschokolade für besondere Menschen Die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Schokolade hergestellt?

Die „Mit Liebe“ Milchschokolade stammt von Tiroler Edle, der Café-Konditorei Hansjörg Haag in Landeck in Tirol. Das Unternehmen verbindet Schokoladenhandwerk mit regionalem Bezug und verwendet für seine Milchschokoladen Milch vom Tiroler Grauvieh. Auch die „Mit Liebe“ gehört zur Mottoschokoladen-Serie von Tiroler Edle. Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g „Mit Liebe“ – Milchschokolade für besondere Menschen Die Tiroler Edle „Mit Liebe“ Milchschokolade von Hansjörg Haag ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Schokolade eignet sich als kleines „Alles Gute“-Geschenk?

Die Tiroler Edle „Alles Gute“ verbindet eine kleine Aufmerksamkeit mit einer Botschaft, die zu vielen Anlässen passt. In der 50-g-Packung steckt Milchschokolade mit mindestens 39 % Kakao. Damit eignet sie sich beispielsweise als Schokoladengeschenk zum Geburtstag, zu einer bestandenen Prüfung, für einen neuen Job, zum Einzug oder immer dann, wenn man jemandem auf genussvolle Weise alles Gute wünschen möchte. Tiroler Edle führt die Tafel selbst als Mottoschokolade und Geschenk. Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g Milchschokolade mit „Alles Gute“-Botschaft zum Verschenken Mit der Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade lassen sic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Anlässe kann man die Tiroler Edle „Alles Gute“ verschenken?

„Alles Gute“ legt sich bewusst nicht auf einen bestimmten Anlass fest. Die Schokolade passt zum Geburtstag oder Namenstag ebenso wie zu einem neuen Lebensabschnitt, einem beruflichen Erfolg, einem Umzug oder als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch. Dadurch ist sie eine schöne Alternative zu einer klassischen Grußkarte, wenn die guten Wünsche mit etwas zum Genießen verbunden werden sollen. Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g Milchschokolade mit „Alles Gute“-Botschaft zum Verschenken Mit der Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade lassen sic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Tiroler Edle „Alles Gute“ Schokolade?

Unter der Geschenkverpackung steckt keine gefüllte Schokolade, sondern eine klassische Milchschokolade mit mindestens 39 % Kakao. Tiroler Edle verwendet dafür Milch vom Tiroler Grauvieh. Hergestellt wird die Schokolade von der Familie Haag in Landeck in Tirol. So verbindet die Tafel eine klare Geschenkidee mit der Herkunft und dem Schokoladenhandwerk von Tiroler Edle. Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g Milchschokolade mit „Alles Gute“-Botschaft zum Verschenken Mit der Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade lassen sic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Tiroler Edle „Alles Gute“ Schokolade alkoholfrei?

Ja. Die „Alles Gute“ Milchschokolade gehört bei Tiroler Edle ausdrücklich zum alkoholfreien Sortiment. Sie ist ungefüllt und enthält Milchschokolade mit mindestens 39 % Kakao. Damit kommt sie auch als Geschenk infrage, wenn bewusst eine Tiroler Edle ohne alkoholhaltige Füllung gesucht wird. Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g Milchschokolade mit „Alles Gute“-Botschaft zum Verschenken Mit der Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade lassen sic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat die 50-g-Tafel Tiroler Edle „Alles Gute“ ihren Preis?

Bei dieser Tafel steht bewusst die Milchschokolade selbst im Mittelpunkt. Sie enthält mindestens 39 % Kakao und wird mit Milch vom Tiroler Grauvieh hergestellt. Hinzu kommen die Herstellung durch Tiroler Edle in Landeck und die Gestaltung als kleine Mottoschokolade zum Verschenken. Der Wert der 50-g-Tafel ergibt sich damit nicht aus möglichst viel Schokolade, sondern aus Rohstoffauswahl, Herkunft, Herstellung und der besonderen Geschenkidee. Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g Milchschokolade mit „Alles Gute“-Botschaft zum Verschenken Mit der Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade lassen sic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt die Tiroler Edle „Alles Gute“ Schokolade her?

Die „Alles Gute“ Schokolade stammt von Tiroler Edle in Landeck in Tirol. Hinter der Marke steht die Familie Haag rund um Chocolatier Hansjörg Haag. Ein besonderes Merkmal der Tiroler Edle ist die Verbindung von Schokoladenhandwerk und Tiroler Herkunft; für die Milchschokolade der Mottotafeln wird Milch vom Tiroler Grauvieh verwendet. Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade – Mottoschokolade 50g Milchschokolade mit „Alles Gute“-Botschaft zum Verschenken Mit der Tiroler Edle „Alles Gute“ Milchschokolade lassen sic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum brechen Cantuccini beim Versand manchmal?

Cantuccini sind durch ihre trockene, feste Beschaffenheit von Natur aus bruchempfindlich. Trotz sorgfältiger Verpackung kann es beim Transport passieren, dass einzelne Stücke brechen – eine vollständig bruchfreie Lieferung können wir deshalb nicht garantieren. Am Geschmack und an der Qualität ändert Bruch nichts, und er stellt für sich allein keinen Qualitätsmangel dar. Cantuccini Toscani IGP – Toskanisches Mandelgebäck 175g Toskanisches Mandelgebäck, traditionell zweimal gebacken Die Cantuccini Toscani IGP von Sapori 1832 sind ein traditione… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie isst man Cantuccini traditionell?

Man kann sie einfach pur essen oder zu Kaffee und Espresso servieren. Besonders bekannt ist die toskanische Art, die festen Cantuccini kurz in Vin Santo, einen süßen Dessertwein, zu tunken – auch Sapori empfiehlt das. Ein Muss ist das aber nicht: Genauso gut passen sie zu Kaffee, Espresso oder Tee. Weil sie hart und trocken sind, saugen sie Flüssigkeit gut auf und werden dabei etwas weicher. Cantuccini Toscani IGP – Toskanisches Mandelgebäck 175g Toskanisches Mandelgebäck, traditionell zweimal gebacken Die Cantuccini Toscani IGP von Sapori 1832 sind ein traditione… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet IGP bei den Cantuccini Toscani?

IGP steht für Indicazione Geografica Protetta und heißt auf Deutsch geschützte geografische Angabe, kurz g.g.A. Die Bezeichnung Cantuccini Toscani IGP ist damit an festgelegte Anforderungen und an den geografischen Bezug zur Toskana gebunden und darf nur für entsprechend zertifizierte Produkte verwendet werden. Wichtig: IGP ist nicht dasselbe wie DOP beziehungsweise g.U., die geschützte Ursprungsbezeichnung – das sind zwei verschiedene Schutzsysteme. Die Cantuccini von Sapori 1832 werden laut aktueller Produktkennzeichnung in Sambuca Val di Pesa, Barberino Tavarnelle in der Provinz Florenz hergestellt. Die verwendeten Mandeln stammen laut Kennzeichnung aus Nicht-EU-Ländern. Cantuccini Toscani IGP – Toskanisches Mandelgebäck 175g Toskanisches Mandelgebäck, traditionell zweimal gebacken Die Cantuccini Toscani IGP von Sapori 1832 sind ein traditione… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind Cantuccini so hart und knusprig?

Das liegt an der doppelten Backung. Zuerst werden ganze Teigstränge gebacken, dann noch warm diagonal in die typische längliche Form geschnitten und anschließend ein zweites Mal in den Ofen geschoben. Durch dieses zweite Backen verlieren die einzelnen Stücke weitere Feuchtigkeit und werden schön trocken und knusprig. Sapori selbst beschreibt diese doppelte Backung als charakteristisches Merkmal seiner Cantuccini. Cantuccini Toscani IGP – Toskanisches Mandelgebäck 175g Toskanisches Mandelgebäck, traditionell zweimal gebacken Die Cantuccini Toscani IGP von Sapori 1832 sind ein traditione… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Cantuccini eigentlich genau?

Cantuccini sind ein traditionelles Mandelgebäck aus der Toskana. Sie sind länglich geschnitten, hart, trocken und knusprig und schmecken süß mit deutlicher Mandelnote. Die Cantuccini Toscani IGP von Sapori 1832 enthalten unter anderem 20 % Mandeln, frische Eier aus Bodenhaltung, frische pasteurisierte Vollmilch, Butter und Honig. Eine Packung enthält 175 g. Cantuccini Toscani IGP – Toskanisches Mandelgebäck 175g Toskanisches Mandelgebäck, traditionell zweimal gebacken Die Cantuccini Toscani IGP von Sapori 1832 sind ein traditione… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kommen die Cantuccini manchmal zerbrochen an?

Cantuccini sind durch ihre feste, trockene Struktur von Natur aus bruchempfindlich. Trotz sorgfältiger Verpackung und sorgfältigem Versand kann es passieren, dass einzelne Stücke brechen – eine vollständig bruchfreie Lieferung lässt sich leider nicht garantieren. Am Geschmack und an der Qualität ändert Bruch nichts, und er gilt für sich allein nicht als Qualitätsmangel. Zuhause das Gebäck kühl und trocken lagern und die Packung nach dem Öffnen wieder gut verschließen. Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade – Toskanisches Gebäck 175g Toskanische Cantuccini mit Schokoladenstückchen Die Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade von Sapori 1832 verbinden das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind in den Schokoladen-Cantuccini enthalten?

Enthalten sind Weizen (Gluten), Eier und Milch, dazu Sojalecithin aus der Schokolade. Zusätzlich weist der Hersteller darauf hin, dass Schalenfrüchte und Senf enthalten sein können – das sind mögliche Spuren aus der Produktion, keine regulären Zutaten. Butter und frische pasteurisierte Vollmilch gehören ebenfalls zur Rezeptur. Bei einer Allergie bitte immer die Angaben auf der Originalverpackung prüfen. Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade – Toskanisches Gebäck 175g Toskanische Cantuccini mit Schokoladenstückchen Die Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade von Sapori 1832 verbinden das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind Cantuccini so hart und trocken?

Das liegt an der doppelten Backweise. Der Teig wird zuerst als länglicher Strang gebacken, noch warm schräg in Scheiben geschnitten und dann ein zweites Mal in den Ofen gegeben. Dabei verliert das Gebäck Feuchtigkeit und bekommt seine typisch feste, trockene und knusprige Struktur. Genau das gehört zu Cantuccini dazu – sie sollen nicht weich sein. Wer es etwas milder mag, taucht sie kurz in Kaffee, Espresso oder Tee. Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade – Toskanisches Gebäck 175g Toskanische Cantuccini mit Schokoladenstückchen Die Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade von Sapori 1832 verbinden das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind in den Schokoladen-Cantuccini auch Mandeln enthalten?

Nein, in der aktuellen Zutatenliste sind keine Mandeln als reguläre Zutat aufgeführt. Statt Mandeln sind Schokoladentropfen und Schokoladenstücke eingebacken. Wichtig für Allergiker: Laut Kennzeichnung kann das Gebäck Spuren von Schalenfrüchten und Senf enthalten. Wer die klassische Mandelvariante sucht, greift besser zu den Cantuccini Toscani IGP mit Mandeln. Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade – Toskanisches Gebäck 175g Toskanische Cantuccini mit Schokoladenstückchen Die Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade von Sapori 1832 verbinden das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Schokolade steckt in diesen Cantuccini?

Der Anteil an Schokoladentropfen und Schokoladenstücken liegt laut Zutatenliste bei 22,5 %. Die Schokoladenbestandteile enthalten unter anderem Kakaomasse und Kakaobutter, der Hersteller beschreibt sie als dunkle Schokolade. Damit ist die Schokolade das prägende Merkmal dieser Variante – anders als bei den klassischen Cantuccini, bei denen Mandeln im Mittelpunkt stehen. Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade – Toskanisches Gebäck 175g Toskanische Cantuccini mit Schokoladenstückchen Die Cantuccini Toscani IGP mit Schokolade von Sapori 1832 verbinden das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Ricciarelli und Amaretti?

Beides ist italienisches Mandelgebäck, aber es sind zwei eigenständige Spezialitäten mit unterschiedlicher Rezeptur, Form und Tradition. Die Ricciarelli alla Mandorla von Sapori 1832 sind eine toskanische Spezialität mit 40 Prozent Mandeln, weicher Struktur und Puderzucker auf der Oberfläche; sie werden vor allem mit Siena in Verbindung gebracht. Die Amaretti von Sapori 1832 sind dagegen kleine, ebenfalls weiche Mandelgebäcke mit eigener Rezeptur. Wer beides einmal nebeneinander probiert, schmeckt die Unterschiede am besten selbst. Ricciarelli alla Mandorla – Toskanisches Mandelgebäck 120g Weiches toskanisches Mandelgebäck mit Puderzucker Die Ricciarelli alla Mandorla von Sapori 1832 sind ein traditionelles… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Stücke sind in der Packung und sind sie einzeln verpackt?

Die 120-g-Packung enthält 6 einzeln verpackte Ricciarelli. Jedes Stück ist also separat verpackt, was praktisch ist, wenn Sie nur ein Gebäck zum Kaffee servieren oder eines unterwegs mitnehmen möchten. Der Rest bleibt in seiner Einzelverpackung geschützt. Ricciarelli alla Mandorla – Toskanisches Mandelgebäck 120g Weiches toskanisches Mandelgebäck mit Puderzucker Die Ricciarelli alla Mandorla von Sapori 1832 sind ein traditionelles… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten die Ricciarelli Weizenmehl?

In der aktuellen Zutatenliste der Ricciarelli alla Mandorla ist kein Weizenmehl als Zutat aufgeführt. Die Rezeptur besteht im Kern aus Zucker, Mandeln, Puderzucker, löslicher Faser aus Zichorie und Eiklar. Wichtig für empfindliche Menschen: Laut Kennzeichnung kann das Produkt Spuren von Weizen sowie von Milch, Soja und anderen Schalenfrüchten enthalten. Als glutenfrei oder für eine Glutenunverträglichkeit geeignet dürfen wir die Ricciarelli deshalb nicht bezeichnen. Mandeln und Eiklar sind reguläre Zutaten. Ricciarelli alla Mandorla – Toskanisches Mandelgebäck 120g Weiches toskanisches Mandelgebäck mit Puderzucker Die Ricciarelli alla Mandorla von Sapori 1832 sind ein traditionelles… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bewahre ich die fünf Salamis richtig auf, wenn ich nur eine anschneide?

Nehmen Sie nach Erhalt alle Salamis vollständig aus der Versandverpackung und aus dem Papier, kontrollieren Sie sie kurz und legen Sie sie in den Kühlschrank. Die Salamis werden nicht vakuumiert, sondern in Papier versendet, deshalb sollten sie nicht in der geschlossenen Versandverpackung oder luftdicht in Plastik weiterlagern. Die ungeöffneten Stücke lagern Sie kühl und trocken im Kühlschrank sind sie gut aufgehoben. Die angeschnittene Salami schlagen Sie am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein, bewahren sie im Kühlschrank auf, kontrollieren sie regelmäßig und genießen sie innerhalb weniger Tage. Als luftgetrocknetes Naturprodukt trocknet die Salami dabei weiter nach und kann fester werden. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen dieser Salami und einer Finocchiona?

Diese Salami von Levoni heißt Salame Finocchio und ist keine Finocchiona. Finocchiona ist eine bekannte toskanische Fenchelsalami mit eigener Tradition und meist gröberer Struktur. Die Salame Finocchio von Levoni wird in Castellucchio in der Lombardei hergestellt, ist fein gekörnt und reift rund fünf Wochen. Gemeinsam ist beiden die Würzung mit Fenchelsamen – ansonsten sind es unterschiedliche Produkte. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Fenchelsalami von Levoni?

Die Salame Finocchio hat eine leicht süßlich-würzige Fenchelnote, die den Geschmack des gereiften Schweinefleisches begleitet, ohne ihn zu überdecken. Weil ein Teil der Fenchelsamen ganz bleibt, ergeben sich beim Essen immer wieder kleine aromatische Akzente. Sie ist nicht geräuchert und fein gekörnt, was für ein gleichmäßiges Schnittbild und einen angenehmen Biss sorgt. Geschmack wird individuell wahrgenommen – das ist als Orientierung gedacht. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Finocchio von anderen Levoni-Salamis wie Milano oder Ungherese?

Der auffälligste Unterschied ist die Würzung mit Fenchelsamen, die es bei den klassischen Sorten so nicht gibt. Die Salame Milano ist eine fein gekörnte klassische Salami ohne Fenchel, die Levonetto Ungherese ist fein gekörnt und geräuchert. Die Finocchio ist ebenfalls fein gekörnt, aber nicht geräuchert und wird von den ganzen und gemahlenen Fenchelsamen geprägt. Wer eine Salami mit einer besonderen, klar erkennbaren Kräuternote sucht, ist bei der Finocchio gut aufgehoben. Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,35kg Fünf italienische Fenchelsalamis mit ganzen Fenchelsamen Die Fenchelsalami Salame Finocchio von Levoni ist eine fein ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche drei Salamis sind im Levoni Geschenkset enthalten und wie unterscheiden sie sich?

Im Set stecken drei ganze Levoni-Salamis: die Cacciatore DOP, die Milano und die Levonetto Ungherese. Die Cacciatore DOP ist die italienische Jägersalami mit feiner Körnung, Garda Merlot g.U. Wein, Pfeffer und Knoblauch, rund vier Wochen gereift. Die Milano ist der klassische Mailänder Typ, ebenfalls fein gekörnt, mit Garda Merlot g.U. Wein und Gewürzen verfeinert und rund fünf Wochen gereift. Die Levonetto Ungherese ist sehr fein gekörnt, rund vier Wochen gereift und hat eine dezente Rauchnote. So lassen sich die drei Charaktere schön nebeneinander verkosten und vergleichen. Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg Drei italienische Salami-Klassiker in einer Geschenkschale Das Salami Geschenkset Best of Levoni enthält drei ganze ita… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet DOP bei der Cacciatore?

DOP steht für Denominazione di Origine Protetta und entspricht der deutschen Bezeichnung g.U., also geschützte Ursprungsbezeichnung. Das heißt: Herkunft, Herstellung und Verarbeitung sind nach festgelegten Vorgaben an ein bestimmtes geografisches Gebiet gebunden. DOP beschreibt also klare Herkunfts- und Herstellungsregeln – es ist keine Geschmacksnote und kein pauschales Qualitätsurteil. Die beiden anderen Salamis im Set, Milano und Levonetto Ungherese, tragen diese Bezeichnung nicht. Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg Drei italienische Salami-Klassiker in einer Geschenkschale Das Salami Geschenkset Best of Levoni enthält drei ganze ita… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird das Geschenkset verpackt und was ist nach Erhalt zu tun?

Die drei Salamis werden nicht vakuumiert, sondern gemeinsam in einer folierten Geschenkschale mit dekorativer Papierfüllung versendet – fertig vorbereitet zum Verschenken. Die Geschenkschale ist aber nicht zur längeren Aufbewahrung gedacht. Nehmen Sie die Salamis deshalb bitte direkt nach Erhalt heraus, kontrollieren Sie sie kurz und legen Sie sie in den Kühlschrank. Auch ungeöffnet bitte während der Lagerung ab und zu nachsehen. Wenn das Set verschenkt wird, geben Sie diesen Hinweis am besten weiter. Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg Drei italienische Salami-Klassiker in einer Geschenkschale Das Salami Geschenkset Best of Levoni enthält drei ganze ita… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen eignet sich das Salami-Geschenkset besonders gut?

Das Set eignet sich besonders für Liebhaber italienischer Feinkost und herzhafter Spezialitäten. Mit Cacciatore DOP, Milano und Levonetto Ungherese enthält es drei unterschiedliche Salami-Klassiker von Levoni – von würzig über fein-aromatisch bis mild geräuchert. Dadurch eignet es sich sowohl zum Verschenken als auch zum gemeinsamen Probieren und Kennenlernen verschiedener italienischer Salami-Stile. Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg Drei italienische Salami-Klassiker in einer Geschenkschale Das Salami Geschenkset Best of Levoni enthält drei ganze ita… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich das Salami-Geschenkset direkt an den Beschenkten schicken lassen?

Ja. Das Set wird von Berggut bereits in einer Geschenkschale mit dekorativer Papierfüllung zusammengestellt und kann direkt an den Beschenkten versendet werden. Optional können Sie eine persönliche Geschenknachricht beilegen lassen. Es liegt dem Paket keine Rechnung bei und der Versandkarton wird zusätzlich als Geschenk gekennzeichnet. Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg Drei italienische Salami-Klassiker in einer Geschenkschale Das Salami Geschenkset Best of Levoni enthält drei ganze ita… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss der Beschenkte die Salamis sofort essen?

Nein. Die Salamis sind luftgetrocknete, gereifte Produkte und müssen nicht unmittelbar verzehrt werden. Nach Erhalt empfehlen wir jedoch, die Salamis zeitnah aus der folierten Geschenkschale zu nehmen und im Kühlschrank aufzubewahren. Da luftgetrocknete Salami natürlich weiter nachreift, kann sie mit der Zeit fester werden und etwas Gewicht verlieren. Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg Drei italienische Salami-Klassiker in einer Geschenkschale Das Salami Geschenkset Best of Levoni enthält drei ganze ita… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist die Salsiccia Romagnola von Levoni?

Die Salsiccia Romagnola ist eine gereifte, luftgetrocknete Salamispezialität in Hufeisenform aus 96 % italienischem Schweinefleisch. Salsiccia heißt auf Italienisch schlicht Wurst, Romagnola bedeutet sinngemäß aus der Romagna beziehungsweise nach Art der Romagna, dem östlichen Teil der Emilia-Romagna. Sie hat eine mittlere Körnung, wird mit Garda Merlot g.U. Wein und Gewürzen verfeinert und rund zwei Wochen gereift. Durch die kurze Reifezeit ist sie bewusst etwas weicher als viele andere Salamis. Salsiccia Romagnola à 0,28kg Weichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Salsiccia und Salami?

Salsiccia bedeutet auf Italienisch zunächst „Wurst“ und wird in Deutschland häufig mit frischer italienischer Bratwurst verbunden. In Italien gibt es jedoch auch luftgetrocknete und gereifte Salsiccia-Spezialitäten. Dazu gehört die Salsiccia Stagionata Romagnola von Levoni: Sie wird langsam gereift und ist direkt verzehrfertig – Braten oder Grillen ist nicht erforderlich. Von klassischen Salamis unterscheidet sie sich vor allem durch ihre traditionelle regionale Rezeptur und Machart. Typisch für die Romagnola sind der kleine Durchmesser, die Hufeisenform, der Naturdarm, die mittlere Körnung und ihre vergleichsweise weiche Konsistenz. Die Bezeichnung „Salsiccia“ steht hier also für die traditionelle Art dieser italienischen Wurstspezialität und bedeutet nicht, dass es sich um eine frische Bratwurst handelt. Salsiccia Romagnola à 0,28kg Weichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Salsiccia Romagnola à 0,28kgWeichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Romagnola von Berggut vakuumiert und warum sieht der weiße Belag danach anders aus?

Die Salsiccia Romagnola von Levoni gehört von Haus aus zu den weicheren Salamisorten – genau diese Konsistenz ist typisch und gewollt. Da luftgetrocknete Salami nach der Herstellung weiter Feuchtigkeit verliert, würde die Romagnola auf dem Transportweg und bei weiterer Lagerung vergleichsweise schnell nachtrocknen und fester werden. Deshalb vakuumieren wir die Salami direkt nach der Anlieferung durch Levoni. So wird das weitere Austrocknen deutlich verlangsamt und die sortentypisch weichere Konsistenz möglichst lange bewahrt. Bei festeren Levoni-Sorten ist das nicht notwendig – dort genügt die Verpackung in Wurstpapier. Das Vakuum verändert allerdings das äußere Erscheinungsbild: Der natürliche weiße Reife- bzw. Edelschimmel, der auf dem Produktfoto gut sichtbar sein kann, kann unter der eng anliegenden Folie verblassen, fleckig werden oder nahezu verschwinden. Die Romagnola kann nach dem Auspacken deshalb anders aussehen als abgebildet. Das ist eine normale Folge der Vakuumierung und kein Qualitätsmangel. Kurz gesagt: Wir vakuumieren die Romagnola nicht trotz ihrer besonderen Beschaffenheit, sondern gerade deshalb – damit sie möglichst so bei Ihnen ankommt, wie diese Salami gedacht ist: angenehm weich und nicht unnötig nachgetrocknet. Salsiccia Romagnola à 0,28kg Weichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Levoni's Salsiccia Romagnola und wie grob ist sie?

Sie schmeckt herzhaft, ausgewogen und angenehm mild-würzig, ohne stark scharf oder aufdringlich zu sein. Meersalz, Gewürze und Garda Merlot g.U. Wein ergänzen den Geschmack des Schweinefleisches. Die Körnung ist mittel – das bedeutet, Fleisch und Fett sind weder ganz fein zerkleinert noch grob gestückelt, sondern im Anschnitt gut erkennbar. Zusammen mit der weicheren Konsistenz ergibt das einen saftigen, angenehmen Biss. Geschmack und Würze werden allerdings von Mensch zu Mensch unterschiedlich wahrgenommen. Salsiccia Romagnola à 0,28kg Weichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Salsiccia Romagnola von der Levoni Curvo?

Beide haben eine mittlere Körnung und die typische Hufeisenform, unterscheiden sich aber vor allem in der Reifezeit: Die Salsiccia Romagnola reift rund zwei Wochen, die Curvo rund vier Wochen. Durch die kürzere Reifung ist die Romagnola bewusst weicher und saftiger im Biss, während die Curvo etwas fester ausfällt. Eine längere Reifung bedeutet dabei nicht automatisch bessere Qualität – es sind einfach zwei unterschiedliche Charaktere. Wer Salami lieber weniger fest und trocken mag, ist bei der Romagnola gut aufgehoben. Salsiccia Romagnola à 0,28kg Weichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Salsiccia Romagnola richtig?

Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden. Am besten schlagen Sie sie in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein und verpacken sie nicht erneut luftdicht. Prüfen Sie die Verpackung bitte direkt nach Erhalt und auch während der Lagerung: Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Salami sofort aus der Folie und lagern sie im Kühlschrank. Ohne Vakuum trocknet sie natürlich weiter nach, wird mit der Zeit fester und kann etwas an Gewicht verlieren. Salsiccia Romagnola à 0,28kg Weichere Salamispezialität in Hufeisenform aus der Romagna Die Salsiccia Romagnola von Levoni ist eine italienische Sal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Curvo bei dieser Salami?

Curvo ist Italienisch und bedeutet schlicht gebogen. Der Name beschreibt also die auffällige Form der Salami: Sie ist nicht gerade, sondern gebogen wie ein Hufeisen. Diese Form entsteht bei der traditionellen Verarbeitung im Naturdarm und macht die Curvo von Levoni schon auf den ersten Blick erkennbar. Salami Curvo in Hufeisenform à 0,45kg Italienische Salami in Hufeisenform von Levoni Die Curvo Salami von Levoni ist eine italienische Salami in charakterist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Curvo Salami von Levoni?

Die Curvo schmeckt herzhaft und ausgewogen, mit einer klassischen italienischen Salamiwürze. Im Mittelpunkt steht der Geschmack des gereiften Schweinefleisches, gewürzt mit Meersalz und Gewürzen. Sie besteht zu 96 % aus italienischem Schweinefleisch und reift rund vier Wochen. Wie würzig oder salzig eine Salami empfunden wird, ist allerdings von Mensch zu Mensch verschieden. Salami Curvo in Hufeisenform à 0,45kg Italienische Salami in Hufeisenform von Levoni Die Curvo Salami von Levoni ist eine italienische Salami in charakterist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet mittlere Körnung und wie wirkt sie sich aus?

Die Körnung beschreibt, wie fein oder grob Fleisch und Fett bei der Herstellung zerkleinert werden. Bei der Curvo ist die Körnung mittel: Fleisch- und Fettstückchen sind im Anschnitt gut zu erkennen, ohne dass die Salami grob wirkt. Das sorgt für einen angenehmen Biss – etwas mehr Struktur als bei sehr fein gekörnten Salamis, aber feiner als bei grob gekörnten Sorten wie der Del Po. Salami Curvo in Hufeisenform à 0,45kg Italienische Salami in Hufeisenform von Levoni Die Curvo Salami von Levoni ist eine italienische Salami in charakterist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Salami Curvo von Berggut vakuumiert und warum sieht der weiße Belag danach anders aus?

Die Salami Curvo von Levoni gehört von Haus aus zu den weicheren Salamisorten – genau diese Konsistenz ist typisch und gewollt. Da luftgetrocknete Salami nach der Herstellung weiter Feuchtigkeit verliert, würde die Curvo auf dem Transportweg und bei weiterer Lagerung vergleichsweise schnell nachtrocknen und fester werden. Deshalb vakuumieren wir die Salami direkt nach der Anlieferung durch Levoni. So wird das weitere Austrocknen deutlich verlangsamt und die sortentypisch weichere Konsistenz möglichst lange bewahrt. Bei festeren Levoni-Sorten ist das nicht notwendig – dort genügt die Verpackung in Wurstpapier. Das Vakuum verändert allerdings das äußere Erscheinungsbild: Der natürliche weiße Reife- bzw. Edelschimmel, der auf dem Produktfoto gut sichtbar sein kann, kann unter der eng anliegenden Folie verblassen, fleckig werden oder nahezu verschwinden. Die Curvo Salami kann nach dem Auspacken deshalb anders aussehen als abgebildet. Das ist eine normale Folge der Vakuumierung und kein Qualitätsmangel. Kurz gesagt: Wir vakuumieren die Curvo Salami nicht trotz ihrer besonderen Beschaffenheit, sondern gerade deshalb – damit sie möglichst so bei Ihnen ankommt, wie diese Salami gedacht ist: angenehm weich und nicht unnötig nachgetrocknet. Salami Curvo in Hufeisenform à 0,45kg Italienische Salami in Hufeisenform von Levoni Die Curvo Salami von Levoni ist eine italienische Salami in charakterist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Curvo richtig, auch nach dem Anschneiden?

Nach dem Öffnen kommt sie in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden. Am besten schlagen Sie den Anschnitt in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier ein und verpacken ihn nicht wieder luftdicht. Ohne Vakuum trocknet die Salami natürlich weiter nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer – und kann dabei fester werden und etwas Gewicht verlieren. Prüfen Sie die Verpackung bitte direkt nach Erhalt und auch während der Lagerung: Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Salami sofort aus der Folie und lagern sie im Kühlschrank. Salami Curvo in Hufeisenform à 0,45kg Italienische Salami in Hufeisenform von Levoni Die Curvo Salami von Levoni ist eine italienische Salami in charakterist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Curvo verzehrfertig oder muss sie noch gebraten werden?

Die Curvo ist eine gereifte, luftgetrocknete Rohwurst und damit verzehrfertig. Rohwurst bedeutet nicht, dass Sie sie noch kochen oder braten müssen – sie wird durch Reifung und Trocknung haltbar und genussfertig. Sie können sie also direkt nach dem Auspacken in Scheiben schneiden. Wichtig: Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vorher entfernt werden. Salami Curvo in Hufeisenform à 0,45kg Italienische Salami in Hufeisenform von Levoni Die Curvo Salami von Levoni ist eine italienische Salami in charakterist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Levoni Salami Del Po von Berggut vakuumiert und warum sieht der weiße Belag danach anders aus?

Die Del Po Salami von Levoni gehört von Haus aus zu den weicheren Salamisorten – genau diese Konsistenz ist typisch und gewollt. Da luftgetrocknete Salami nach der Herstellung weiter Feuchtigkeit verliert, würde die Del Po auf dem Transportweg und bei weiterer Lagerung vergleichsweise schnell nachtrocknen und fester werden. Deshalb vakuumieren wir die Salami direkt nach der Anlieferung durch Levoni. So wird das weitere Austrocknen deutlich verlangsamt und die sortentypisch weichere Konsistenz möglichst lange bewahrt. Bei festeren Levoni-Sorten ist das nicht notwendig – dort genügt die Verpackung in Wurstpapier. Das Vakuum verändert allerdings das äußere Erscheinungsbild: Der natürliche weiße Reife- bzw. Edelschimmel, der auf dem Produktfoto gut sichtbar sein kann, kann unter der eng anliegenden Folie verblassen, fleckig werden oder nahezu verschwinden. Die Levoni Del Po kann nach dem Auspacken deshalb anders aussehen als abgebildet. Das ist eine normale Folge der Vakuumierung und kein Qualitätsmangel. Kurz gesagt: Wir vakuumieren die Salami Del Po nicht trotz ihrer besonderen Beschaffenheit, sondern gerade deshalb – damit sie möglichst so bei Ihnen ankommt, wie diese Salami gedacht ist: angenehm weich und nicht unnötig nachgetrocknet. Grobe Salami Del Po à 0,51kg Grob gekörnte Levoni Salami mit weicheren Biss Die Del Po Salami von Levoni ist eine grob gekörnte italienische Salami … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Del Po von der Curvo?

Der größte Unterschied liegt in Körnung, Reifezeit und Form. Die Del Po hat eine grobe Körnung und reift rund fünf Wochen, die Curvo hat eine mittlere Körnung und reift rund vier Wochen. Die Curvo ist an ihrer gebogenen Hufeisenform zu erkennen, die Del Po ist eine gerade Salami im Naturdarm, die von Hand mit Bindfaden gebunden wird. Wer es rustikaler und gröber mag, greift eher zur Del Po. Eine längere Reifung oder gröbere Körnung bedeutet dabei nicht automatisch bessere Qualität oder mehr Geschmack – das ist reine Geschmackssache. Grobe Salami Del Po à 0,51kg Grob gekörnte Levoni Salami mit weicheren Biss Die Del Po Salami von Levoni ist eine grob gekörnte italienische Salami … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Del Po bei dieser Salami?

Del Po heißt auf Deutsch schlicht vom Po beziehungsweise am Po. Gemeint ist der Fluss Po und die norditalienische Po-Ebene, eine Region mit langer Tradition in der Herstellung gereifter Fleisch- und Wurstspezialitäten. Der Name ist eine Sortenbezeichnung von Levoni und keine geschützte Herkunftsbezeichnung. Hergestellt wird die Salami von Levoni in Castellucchio in der Lombardei aus italienischem Schweinefleisch (96 %). Grobe Salami Del Po à 0,51kg Grob gekörnte Levoni Salami mit weicheren Biss Die Del Po Salami von Levoni ist eine grob gekörnte italienische Salami … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Del Po und wie grob ist sie?

Die Del Po ist eine weichere, grob gekörnte Salami mit herzhaftem, kräftigem Biss. Körnung bedeutet, wie fein oder grob Fleisch und Fett beim Herstellen zerkleinert werden – bei der Del Po sind die einzelnen Fleisch- und Fettstücke im Anschnitt deutlich zu erkennen. Gewürzt wird sie mit Meersalz, ausgewählten Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein, also einem Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Wie würzig oder salzig eine Salami empfunden wird, ist allerdings von Mensch zu Mensch verschieden. Grobe Salami Del Po à 0,51kg Grob gekörnte Levoni Salami mit weicheren Biss Die Del Po Salami von Levoni ist eine grob gekörnte italienische Salami … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Del Po richtig, auch nach dem Anschneiden?

Prüfen Sie die Verpackung bitte direkt nach Erhalt und auch später regelmäßig: Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Salami sofort aus der Folie und lagern sie im Kühlschrank. Nach dem Öffnen oder Anschneiden gehört die Del Po in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden. Am besten schlagen Sie sie in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein und verpacken sie nicht wieder luftdicht. Ohne Vakuum trocknet die Salami natürlich weiter nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer – und kann dabei fester werden und etwas Gewicht verlieren. Grobe Salami Del Po à 0,51kg Grob gekörnte Levoni Salami mit weicheren Biss Die Del Po Salami von Levoni ist eine grob gekörnte italienische Salami … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Schiacciata Piccante und wie spricht man es aus?

Schiacciata bedeutet auf Italienisch flach gedrückt oder gepresst, piccante bedeutet pikant bzw. scharf. Der Name beschreibt damit die typische Form und Würzung der Salami: eine flach gepresste, pikant gewürzte italienische Salami. Ausgesprochen wird Schiacciata Piccante auf Italienisch ungefähr „Skia-tscha-ta pi-kannte“. Wichtig: Das „schi“ wird hier nicht wie das deutsche „S-k-i“ gesprochen. Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist diese Schiacciata Piccante Salami flach gedrückt?

Die flache, ellipsenförmige Form ist das typische Erkennungsmerkmal dieser Sorte und gibt ihr auch den Namen „Schiacciata“. Die Salami wird während der Herstellung flach gepresst. Dadurch entstehen ihre charakteristische Form und das breite, ovale Schnittbild. Gleichzeitig eignet sich diese Form besonders gut für das gleichmäßige Aufschneiden mit der Aufschnittmaschine und ermöglicht schöne, großflächige Scheiben. Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie ist das Schnittbild und die Konsistenz der Salami Schiacciata Piccante von Levoni?

Die Schiacciata Piccante hat ein rustikales, deutlich strukturiertes Schnittbild: Das Fleisch ist gröber zerkleinert und mit gut sichtbaren Fettstückchen durchsetzt. Dadurch lassen sich Fleisch und Fett in der Scheibe klar erkennen. Levoni selbst beschreibt das Schnittbild entsprechend als gehacktes Fleisch mit eingelagerten Speckwürfeln. Die Konsistenz ist schnittfest, kann aber durchaus etwas weicher ausfallen als bei sehr lange und stark getrockneten Salamis. Das ist bei einer luftgetrockneten Salami kein Hinweis darauf, dass sie nicht ausreichend gereift ist. Mit der Zeit kann sie weiter nachtrocknen und dadurch fester werden. Durch ihre flach gepresste Form lässt sie sich besonders gut sehr dünn mit der Aufschnittmaschine schneiden – Levoni empfiehlt Scheiben von etwa 1 mm Stärke. Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Salami vakuumiert geliefert und wie lagere ich sie richtig?

Da die Salami Schiacciata Piccante als halbes, bereits angeschnittenes Stück geliefert wird, kommt sie bereits von Levoni vakuumverpackt bei uns an. Das Vakuum schützt die Schnittfläche und hilft zugleich, die sortentypisch etwas weichere Konsistenz zu erhalten, damit die Salami nicht unnötig weiter austrocknet. Ungeöffnet lagern Sie sie kühl und dunkel bei maximal +15 °C. Bitte prüfen Sie das Vakuum nach Erhalt und während der Lagerung regelmäßig. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Salami sofort aus der Folie und lagern sie im Kühlschrank. Nach dem Öffnen gehört die Salami ebenfalls in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage genossen werden. Am besten in Wurst- und Fleischpapier oder Butter- bzw. Backpapier einschlagen und nicht erneut luftdicht verpacken. Ohne Vakuum trocknet die luftgetrocknete Salami weiter nach und kann dadurch mit der Zeit fester werden und etwas Gewicht verlieren. Der natürliche weiße Reifeschimmel kann durch die Vakuumierung außerdem verblassen, fleckig wirken oder kaum noch sichtbar sein – das ist bei dieser Verpackungsart normal und kein Qualitätsmangel. Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die Schiacciata Piccante?

Sie ist pikant gewürzt, also spürbar würzig-scharf, aber wie intensiv die Schärfe empfunden wird, ist von Mensch zu Mensch verschieden. Einen festen Schärfegrad können wir deshalb nicht versprechen. Die Würze kommt aus der Gewürzmischung, dazu geben Fenchelsamen (0,14 %) eine leicht süßlich-aromatische Note, die die pikante Seite gut abrundet. Wer kräftig gewürzte Salami mag, ist hier richtig; wer es ganz mild mag, sollte eher zu einer nicht pikanten Sorte greifen. Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man die Levoni Schiacciata Piccante Salami braten oder ist sie schon fertig?

Sie ist eine gereifte Rohwurst und damit sofort verzehrfertig – gebraten oder gekocht werden muss sie nicht. Rund sieben Wochen Reifung machen sie so, wie sie ist, genussfertig. Am besten schneidet man sie dünn auf, zu Brot, Käse, Oliven oder eingelegtem Gemüse. Wenn man mag, kann man sie auch klein geschnitten auf Pizza oder in Pasta-Saucen verwenden. Wichtig: Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vorher entfernt werden. Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist die Mugnano Piccante von Levoni und wie spricht man den Namen aus?

Die Mugnano Piccante von Levoni ist eine pikant gewürzte und geräucherte italienische Salami aus 95 % italienischem Schweinefleisch. „Piccante“ bedeutet auf Italienisch „pikant“ bzw. „scharf“ und beschreibt die würzige Ausrichtung der Sorte. „Mugnano“ ist Bestandteil der Sortenbezeichnung von Levoni. Ausgesprochen wird „Mugnano Piccante“ ungefähr „Mun-jano Pik-kante“. Das italienische „gn“ klingt dabei ähnlich wie das „gn“ in „Lasagne“. Mugnano Piccante – scharfe geräucherte Salami à 0,48kg Pikant und geräuchert – von Hand in die typische Faustform gebunden Die Mugnano Piccante von Levoni ist eine pikant gew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die Salami Mugnano Piccante von Levoni?

Die Mugnano Piccante ist pikant und kräftig-würzig, ein bestimmter Schärfegrad lässt sich jedoch nicht angeben. „Piccante“ bedeutet auf Italienisch „pikant“ bzw. „scharf“ und beschreibt die geschmackliche Ausrichtung der Salami, nicht eine festgelegte Schärfeskala. Gewürze und natürliche Aromen sorgen für die pikante Würze, ergänzt durch eine feine Rauchnote. Da jeder Schärfe unterschiedlich empfindet, empfehlen wir, zunächst eine kleine Scheibe zu probieren. So können Sie selbst gut einschätzen, wie intensiv Sie die Mugnano Piccante wahrnehmen und welche Menge für Ihren Geschmack genau richtig ist. Mugnano Piccante – scharfe geräucherte Salami à 0,48kg Pikant und geräuchert – von Hand in die typische Faustform gebunden Die Mugnano Piccante von Levoni ist eine pikant gew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Mugnano Piccante geräuchert und wie schmeckt man das heraus?

Ja, die Mugnano Piccante wird geräuchert und bekommt dadurch eine feine Rauchnote. Der Rauch legt sich als zusätzliche Ebene über den pikant-würzigen Grundgeschmack, den die Salami während ihrer rund vierwöchigen Reifung entwickelt. Zusammen mit der mittleren Körnung ergibt das ein rustikales Schnittbild und einen angenehmen Biss. Genau diese Kombination aus Würze und Rauch unterscheidet sie von nicht geräucherten pikanten Salamisorten. Mugnano Piccante – scharfe geräucherte Salami à 0,48kg Pikant und geräuchert – von Hand in die typische Faustform gebunden Die Mugnano Piccante von Levoni ist eine pikant gew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Salami vakuumiert versendet?

Levoni vakuumiert diese Sorte bewusst, damit die luftgetrocknete Salami während Lagerung und Versand nicht unnötig weiter austrocknet und ihre gewollte weichere Konsistenz möglichst erhalten bleibt. Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, ist die Packung nicht mehr dicht. Nehmen Sie die Salami dann sofort aus der Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank. Mugnano Piccante – scharfe geräucherte Salami à 0,48kg Pikant und geräuchert – von Hand in die typische Faustform gebunden Die Mugnano Piccante von Levoni ist eine pikant gew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Wursthülle entfernt werden und wie lagere ich die Salami nach dem Anschneiden?

Ja, die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden – auch wenn es sich um gewaschenen Naturdarm handelt. Ungeöffnet lagern Sie die Salami kühl und dunkel bis maximal +15 °C. Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank und sollte innerhalb weniger Tage gegessen werden. Schlagen Sie sie am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein und verpacken Sie sie nicht wieder luftdicht. Ohne Vakuum trocknet sie natürlich weiter nach und kann mit der Zeit fester werden. Dünn aufgeschnitten passt sie gut zu Brot, gereiftem Käse, Oliven, eingelegtem Gemüse oder auf eine Antipasti- und Brotzeitplatte. Mugnano Piccante – scharfe geräucherte Salami à 0,48kg Pikant und geräuchert – von Hand in die typische Faustform gebunden Die Mugnano Piccante von Levoni ist eine pikant gew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Wurst vakuumiert versendet und was mache ich, wenn Luft im Vakuum ist?

Die Salsiccia Mediterranea ist an beiden Enden angeschnitten und besitzt zugleich eine bewusst weichere, sortentypische Konsistenz. Durch die offenen Schnittflächen würde sie ohne Schutz vergleichsweise schnell Feuchtigkeit verlieren und fester werden. Deshalb vakuumiert Levoni diese Sorte, so werden die Schnittflächen geschützt und das Nachtrocknen verlangsamt. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt und während der Lagerung. Ist Luft im Vakuum sichtbar oder fühlbar, ist die Verpackung nicht mehr dicht. Nehmen Sie die Wurst dann sofort aus der Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank. Ungeöffnet lagern Sie die Wurst kühl und trocken bei maximal +15 °C. Nach dem Öffnen gehört sie in den Kühlschrank, am besten in Wurst- und Fleischpapier oder Butter- bzw. Backpapier eingeschlagen und nicht erneut luftdicht verpackt. Ohne Vakuum trocknet sie weiter nach und kann dadurch mit der Zeit fester werden. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie pikant ist die Salsiccia Mediterranea von Levoni und wodurch entsteht die Würze?

Die Salsiccia Mediterranea ist pikant und kräftig gewürzt, ohne dass sich ein allgemeingültiger Schärfegrad angeben lässt – Schärfe wird sehr unterschiedlich empfunden. Die würzige Note entsteht laut Zutatenliste durch Gewürze und natürliche Aromen; einzelne Gewürze weist Levoni nicht näher aus. Unser Tipp: Probieren Sie zunächst ein kleines Stück. So können Sie die Würze für sich am besten einschätzen und entscheiden, wie viel Sie davon genießen möchten. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Wursthülle mitessen?

Nein, die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Die Salsiccia Mediterranea steckt in einem Kunstdarm, der beim Hersteller gewaschen wurde und an beiden Seiten angeschnitten ist – so lässt er sich meist gut abziehen. Am einfachsten geht es, wenn Sie die Hülle mit einem Messer der Länge nach einritzen und dann abziehen. Schneiden Sie am besten nur so viel ab, wie Sie gerade brauchen, und lösen Sie die Hülle Stück für Stück. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist die Salsiccia Mediterranea – muss ich sie noch braten?

Nein, braten müssen Sie sie nicht. Salsiccia heißt auf Deutsch schlicht Wurst, stagionata bedeutet gereift und mediterranea steht für mediterran – es handelt sich also um eine gereifte, pikant gewürzte italienische Wurstspezialität, die bereits verzehrfertig ist. Anders als die frische Salsiccia, die man aus der Pfanne oder vom Grill kennt, wurde diese Wurst rund zwei Wochen gereift. Sie ist eine Rohwurst, das bedeutet aber nicht, dass sie noch gegart werden muss: Einfach die Hülle entfernen, in Scheiben schneiden und kalt genießen. Kleine Stücke passen aber natürlich auch gut auf Pizza, in Pasta oder in andere warme Gerichte. Salsiccia Mediterranea – pikante gereifte Wurst à 0,18kg Pikant und würzig – gereifte Salsiccia zum direkten Genießen Die Salsiccia Stagionata Mediterranea von Levoni ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meiner gewünschten Levoni-Salami nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Die Salamis werden von Levoni mit natürlich unterschiedlichen Stückgewichten geliefert – eine Salami kann also etwas leichter oder schwerer sein als die nächste. Damit Sie genau das Gewicht erhalten, für das Sie bezahlen, wiegen wir die Salamis nach dem Wareneingang und stellen sie entsprechend ihres tatsächlichen Gewichts in verschiedenen Gewichtsstufen in den Onlineshop ein. Deshalb kann es vorkommen, dass bei Ihrem ausgewählten Gewicht nur ein oder zwei Stück verfügbar sind. Das bedeutet nicht automatisch, dass von dieser Salamisorte insgesamt nur noch so wenige Stück vorhanden sind – andere Gewichte können weiterhin verfügbar sein. Sie benötigen mehrere Stück? Melden Sie sich gerne vor Ihrer Bestellung bei uns. Wir prüfen, welche Mengen und Gewichte aktuell verfügbar sind. Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kg Flach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Schiacciata Piccante – scharfe italienische Salami, halbes Stück à 0,96kgFlach gepresst, pikant gewürzt – eine besondere Salami aus Italien Die Schiacciata Piccante von Levoni ist eine pikante...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Salsiccia Napoli Piccante von Levoni?

Die Salsiccia Napoli Piccante von Levoni ist keine frische Salsiccia zum Braten, sondern eine gereifte und direkt verzehrfertige italienische Wurstspezialität aus 95 % italienischem Schweinefleisch. „Salsiccia“ bedeutet auf Italienisch Wurst, „piccante“ steht für pikant bzw. scharf und „Napoli“ gehört zur traditionellen Sortenbezeichnung. Typisch sind die mittlere Körnung, die pikante Würzung und die charakteristische Hufeisenform. Nach rund zwei Wochen Reifung ist sie fertig zum Aufschneiden und Genießen. Hergestellt wird sie von Levoni in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei. Salsiccia Napoli Piccante – scharfe gereifte Salsiccia à 0,35kg Pikant und würzig – weich gereifte Salsiccia in Hufeisenform Die Salsiccia Napoli Piccante von Levoni ist eine pikant g… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die Salsiccia Napoli Piccante?

„Piccante“ bedeutet pikant bzw. scharf und genau das darf man hier auch erwarten. Die Salsiccia Napoli Piccante ist deutlich würziger und pikanter als eine klassische milde Salami, ohne dass sich ihre Schärfe seriös in einen festen Schärfegrad einordnen lässt. Denn wie scharf sie empfunden wird, ist sehr individuell. Levoni gibt in der Zutatenliste Gewürze und natürliche Aromen an, schlüsselt die einzelnen Gewürze jedoch nicht näher auf. Unser Tipp: Probieren Sie zunächst ein kleines Stück. So können Sie die Schärfe am besten für sich einschätzen. Wer gerne pikant und kräftig gewürzte italienische Wurstspezialitäten mag, trifft hier eine gute Wahl; für Liebhaber milder Salami empfehlen wir eine nicht pikante Sorte. Salsiccia Napoli Piccante – scharfe gereifte Salsiccia à 0,35kg Pikant und würzig – weich gereifte Salsiccia in Hufeisenform Die Salsiccia Napoli Piccante von Levoni ist eine pikant g… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Hülle vor dem Essen entfernt werden?

Ja, die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Die Salsiccia wird zwar in Naturdarm gefüllt, das bedeutet aber nicht automatisch, dass die Hülle mitgegessen werden kann. Am einfachsten geht es, wenn Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach einritzen und dann abziehen – bei Bedarf nur das Stück, das Sie gerade aufschneiden möchten. Salsiccia Napoli Piccante – scharfe gereifte Salsiccia à 0,35kg Pikant und würzig – weich gereifte Salsiccia in Hufeisenform Die Salsiccia Napoli Piccante von Levoni ist eine pikant g… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich die Salsiccia Napoli Piccante auch als Pizza Belag?

Ja, sehr gut sogar. Die Salsiccia Napoli Piccante von Levoni ist bereits gereift und verzehrfertig, kann aber auch warm verwendet werden. Für Pizza eignet sie sich besonders, wenn Sie eine pikant-würzige Salaminote möchten. Am besten die Salsiccia schälen, dünn aufschneiden und in Scheiben auf die Pizza geben. Beim Backen erwärmt sich das Fett und die Würze verteilt sich intensiver auf dem Belag. Tipp: Da die Salsiccia bereits kräftig gewürzt ist, zunächst etwas sparsamer belegen – nachlegen können Sie beim nächsten Mal immer noch. Salsiccia Napoli Piccante – scharfe gereifte Salsiccia à 0,35kg Pikant und würzig – weich gereifte Salsiccia in Hufeisenform Die Salsiccia Napoli Piccante von Levoni ist eine pikant g… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist ’Nduja eigentlich und was macht sie so besonders?

’Nduja ist eine pikante, besonders weiche und streichfähige Wurstspezialität aus Kalabrien im Süden Italiens. Im Gegensatz zu einer klassischen festen Salami wird sie nicht nur als Aufschnitt gegessen, sondern lässt sich aufs Brot streichen oder zum Würzen warmer Gerichte verwenden. Charakteristisch sind ihre orangerote Farbe, die weiche Konsistenz und der kräftig-würzige Geschmack mit Paprika und Gewürzen. Die ’Nduja von Levoni wird aus italienischem Schweinefleisch und Schweinefett hergestellt und reift rund sieben Wochen. Gerade ihre besondere Konsistenz macht ’Nduja so vielseitig: Sie schmeckt beispielsweise auf geröstetem Brot und Pizza oder in Pasta und Saucen. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist ’Nduja eigentlich eine Salami oder eine Streichwurst?

’Nduja ist eine traditionelle italienische Rohwurst mit streichfähiger Konsistenz. Anders als eine klassische Salami wird sie nicht fest und in Scheiben geschnitten, sondern bleibt bewusst weich und cremig. Typisch sind außerdem ihre kräftige orange-rote Farbe und die deutliche Schärfe durch Paprika und Chili. Man kann sie deshalb am ehesten als pikante italienische Streichwurst beschreiben – mit einem ganz eigenen Charakter. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80gKalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die ’Nduja von Levoni und wie dosiere ich sie am besten?

Die ’Nduja von Levoni gehört zu den deutlich pikanten und kräftig gewürzten Spezialitäten. Charakteristisch sind ihre intensive Würze sowie ausgeprägte Paprika- und Gewürznoten. Einen festen Schärfegrad geben wir bewusst nicht an, denn Schärfe wird von jedem Menschen unterschiedlich empfunden. Unser Tipp: Probieren Sie zunächst eine kleine Menge – gerade durch ihre weiche Konsistenz lässt sich ’Nduja anschließend wunderbar nach Geschmack dosieren. Wer die Schärfe etwas abrunden möchte, kombiniert sie beispielsweise mit Ricotta, Burrata oder Mozzarella. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie verwendet man ’Nduja – kalt, warm oder zum Kochen?

’Nduja ist besonders vielseitig und kann direkt kalt gegessen oder warm verwendet werden. Klassisch wird sie auf Brot oder geröstete Crostini gestrichen. Durch ihre weiche Konsistenz lässt sie sich aber auch hervorragend in warme Gerichte einarbeiten: Sie schmilzt beim Erhitzen und gibt Pasta, Pizza, Tomatensaucen, Risotto oder Gemüse eine kräftig-pikante Würze. Dabei reicht meist schon eine kleine Menge – ’Nduja wird eher zum Würzen und Verfeinern verwendet als wie eine klassische Salami in Scheiben gegessen. Tipp: Auf warmer Pizza oder in heißer Pasta verteilt sich die ’Nduja besonders gut. Wer die Schärfe etwas abrunden möchte, kombiniert sie mit Burrata, Ricotta oder Mozzarella. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80gKalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die ’Nduja geliefert und wie lagere ich sie richtig?

Die ’Nduja kommt als Delikatess-Streichwurst mit zwei Scheiben in einer Kammer zu Ihnen – so lässt sie sich unkompliziert portionsweise verwenden. Sie wird kühl und trocken gelagert, am besten im Kühlschrank. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Die Wursthülle ist ein Kunstdarm und wird vor dem Verzehr entfernt. Sollte die Verpackung sichtbar Luft gezogen haben oder das Produkt ungewöhnlich riechen oder aussehen, verwenden Sie es bitte nicht und melden sich einfach bei uns. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie spricht man ’Nduja richtig aus?

’Nduja wird ungefähr „iN-du-ja“ ausgesprochen, wobei das „j“ weich klingt. Die Betonung liegt auf der ersten Silbe: NDU-ja. Der Name stammt aus Kalabrien und bezeichnet die typisch weiche, pikante Wurstspezialität. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum braucht man von ’Nduja beim Kochen oft nur eine kleine Menge?

’Nduja ist nicht nur eine streichfähige Wurst, sondern auch ein intensiver Würzgeber für warme Gerichte. Beim Erhitzen wird sie weich, das enthaltene Fett verteilt sich zusammen mit Chili, Paprika und Gewürzen im Gericht und trägt den Geschmack weiter. Deshalb können bereits kleine Mengen einer Tomatensauce, Pasta, Pizza, Risotto oder Gemüse deutlich mehr Würze und Schärfe geben. Der besondere Kniff: ’Nduja muss dabei nicht unbedingt als eigene Zutat „herauszuschmecken“ sein. Ein wenig davon kann einem ganzen Gericht mehr Tiefe, Würze und pikante Wärme verleihen. Genau deshalb lohnt es sich, sie nicht nur aufs Brot zu streichen, sondern auch einmal beim Kochen auszuprobieren. Nduja – scharfe kalabrische Streichwurst 80g Kalabriens berühmte Streichwurst – weich, würzig und angenehm scharf Die ’Nduja von Levoni ist eine traditionelle kalab… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kleben die Scheiben manchmal zusammen und sehen unterschiedlich aus?

Fein geschnittene Salami liegt in der Packung dicht aufeinander, dadurch können einzelne Scheiben leicht aneinanderhaften. Das kommt bei geschnittener Ware vor und ist kein Qualitätsmangel – lösen Sie die Scheiben am besten vorsichtig voneinander und richten Sie sie erst kurz vor dem Servieren an. Auch Farbe, Fettverteilung, sichtbare Trüffelstückchen und das Schnittbild können von Scheibe zu Scheibe etwas variieren, denn eine gereifte Salami ist ein Naturprodukt. Aus demselben Grund ist die Angabe von etwa 20 Scheiben ein Richtwert, der je nach Schnittstärke geringfügig abweichen kann. Bei stärkerem Verkleben, ungewöhnlichem Geruch oder deutlichen Veränderungen sollten Sie das Produkt allerdings nicht mehr verwenden. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welcher Trüffel ist in der Levoni Trüffelsalami enthalten?

Levoni verwendet echten Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittad.). Er ist direkt in die Salami eingearbeitet und sorgt für die charakteristische feine Trüffelnote. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Trüffel enthält die Trüffelsalami?

Die Trüffelsalami von Levoni enthält 3,7 % echten Sommertrüffel (Tuber aestivum). Der Trüffel ist Bestandteil der Salami und nicht lediglich durch Trüffelaroma ersetzt. Zusätzlich enthält die Rezeptur natürliches Aroma. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Sommertrüffel bzw. Tuber aestivum?

Der Sommertrüffel (Tuber aestivum) ist eine essbare Trüffelart mit einem eher feinen, angenehm erdigen und leicht nussigen Aroma. Im Vergleich zu sehr intensiv duftenden Trüffelarten ist sein Geschmack zurückhaltender und harmoniert deshalb gut mit gereifter Salami. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Trüffelsalami?

Die Levoni Trüffelsalami schmeckt würzig und aromatisch mit einer feinen, erdig-nussigen Trüffelnote. Dazu kommen die Gewürze und eine leichte Weinnote durch den verwendeten Garda Merlot g.U. – der Trüffel ergänzt den typischen Salami-Geschmack, ohne ihn vollständig zu überdecken. Levoni selbst beschreibt einen lang anhaltenden, ausgewogenen Geschmack. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Trüffelsalami bereits geschnitten?

Ja. Die 80-g-Packung enthält bereits fein geschnittene Trüffelsalami und ist damit direkt servierbereit. Sie müssen die Salami weder anschneiden noch eine größere Salami bevorraten. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Scheiben enthält die 80-g-Packung?

Eine Packung mit 80 g enthält ca. 20 Scheiben mit einem Durchmesser von etwa 6,5 cm. Da Salami ein Naturprodukt ist und die Schnittstärke leicht variieren kann, kann auch die tatsächliche Scheibenzahl geringfügig abweichen. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt Trüffelsalami?

Trüffelsalami passt besonders gut zu Antipasti, knusprigem Brot, Ciabatta und gereiftem Käse. Auch auf einer italienischen Vorspeisenplatte, zur Brotzeit oder in einem Panino kommt das Trüffelaroma gut zur Geltung. Levoni empfiehlt dazu unter anderem gereiften Käse und Holzofenbrot. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie serviere ich Trüffelsalami am besten?

Die Trüffelsalami kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer Platte anrichten. So kann sich ihr Aroma besser entfalten. Am besten mit wenigen Begleitern wie Brot oder Käse kombinieren, damit die feine Trüffelnote nicht überdeckt wird. Levoni empfiehlt, Trüffelsalami bei Raumtemperatur zu genießen. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist die Trüffelsalami nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen die Trüffelsalami im Kühlschrank bei maximal +4 °C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Die Packung am besten erst öffnen, wenn Sie die Salami zeitnah genießen möchten. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kleben die Salamischeiben manchmal zusammen?

Bei fein geschnittener Salami können die Scheiben durch den direkten Kontakt miteinander leicht aneinanderhaften. Das ist bei Aufschnitt normal und kein Qualitätsmangel. Die Scheiben einfach vorsichtig voneinander lösen und erst kurz vor dem Servieren anrichten. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist in der Trüffelsalami echter Trüffel enthalten oder nur Trüffelaroma?

Ja, die Levoni Trüffelsalami enthält 3,7 % echten Sommertrüffel (Tuber aestivum). Der Trüffel ist direkt in der Salami verarbeitet und sorgt für die charakteristische Trüffelnote. Laut Zutatenliste ist zusätzlich natürliches Aroma enthalten. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Levoni Trüffelsalami sehr intensiv im Trüffelgeschmack?

Nein, der Trüffelgeschmack ist aromatisch, aber nicht aufdringlich. Der Sommertrüffel ergänzt den würzigen Geschmack der Salami mit einer feinen erdig-nussigen Note. Dadurch eignet sie sich auch gut für alle, die Trüffel mögen, aber kein extrem intensives Trüffelaroma suchen. Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit Die Salame con Tartufo von Levo… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Il Tagliere von Levoni?

Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Aufschnittplatte mit drei Spezialitäten: Salame Milano, Coppa und mindestens 18 Monate gereiftem Prosciutto Crudo. Die 120-g-Packung ist bereits fein geschnitten und direkt servierbereit. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Il Tagliere auf Deutsch und wie spricht man es richtig aus?

„Il Tagliere“ bedeutet auf Deutsch „das Schneidebrett“. In Italien bezeichnet un tagliere aber auch eine auf einem Brett angerichtete Auswahl aus Salami, Schinken, Käse und anderen Antipasti. Genau diese Idee greift Levoni mit seiner Aufschnitt-Auswahl auf. Tagliere sprich man "tal-iere", das g bleibt so zu sagen stumm. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche drei Sorten sind in der Aufschnittplatte enthalten?

Die Aufschnittplatte Il Tagliere von Levoni enthält drei italienische Spezialitäten: Salame Milano, gereifte Coppa und mindestens 18 Monate gereiften Prosciutto Crudo (Rohschinken). Alle drei Sorten sind bereits fein geschnitten und machen jeweils etwa ein Drittel der 120-g-Packung aus. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Scheiben sind ungefähr in der Packung?

Die 120-g-Packung enthält insgesamt ca. 21 Scheiben: etwa 7 Scheiben Salame Milano, 10 Scheiben Coppa und 4 Scheiben Rohschinken. Da es sich um Naturprodukte handelt, kann die tatsächliche Scheibenzahl geringfügig variieren. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Aufschnitt bereits servierfertig?

Ja. Alle drei Spezialitäten sind bereits fein geschnitten und direkt verzehrfertig. Einfach aus der Packung nehmen, anrichten und genießen – weiteres Schneiden oder Zubereiten ist nicht nötig. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie richte ich Il Tagliere als Antipasti-Platte an?

Die Scheiben locker auf einem Brett oder Teller anrichten und beispielsweise mit Oliven, Käse, Grissini oder Ciabatta ergänzen. Am besten den Aufschnitt kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich Geschmack und Aroma besser entfalten können. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kleben die Scheiben manchmal leicht zusammen?

Die fein geschnittenen Scheiben können durch den direkten Kontakt in der Verpackung leicht aneinanderhaften. Das ist bei dünnem Aufschnitt normal und kein Qualitätsmangel. Die Scheiben einfach vorsichtig voneinander lösen und locker anrichten. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist die Packung nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen im Kühlschrank bei maximal +4 °C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Die ungeöffnete Packung ebenfalls durchgehend gekühlt lagern. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Il Tagliere glutenfrei und laktosefrei?

Ja. Il Tagliere von Levoni ist glutenfrei und laktosefrei. Laut Produktangabe kann der Aufschnitt jedoch Spuren von Milch und daraus gewonnenen Erzeugnissen bzw. Milcheiweiß enthalten. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Fleisch für Il Tagliere von Levoni aus Italien?

Ja. Für Il Tagliere verwendet Levoni italienisches Schweinefleisch. Levoni gibt für seine Produkte an, dass die Tiere in Italien geboren, aufgezogen und verarbeitet werden. Italienische Aufschnittplatte Il Tagliere – Salami Milano, Coppa & Rohschinken 120g Drei italienische Klassiker – fein geschnitten und direkt servierbereit Il Tagliere von Levoni ist eine italienische Au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Coppa Stagionata?

Coppa Stagionata ist eine gereifte italienische Spezialität aus Schweinenacken. Das Fleisch wird gewürzt, gebunden und über mehrere Wochen gereift. Dadurch entwickelt die Coppa ihren fein-würzigen Geschmack und das typische rot-weiß marmorierte Schnittbild. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Coppa auf Deutsch und was bedeutet Stagionata?

„Coppa“ bezeichnet in Italien das verwendete Fleischstück aus dem Schweinenacken bzw. Schweinehals. Daraus wird die gleichnamige gereifte Spezialität hergestellt. Im süddeutschen und österreichischen Sprachraum wird dieses Teilstück auch Schopf genannt. „Stagionata“ bedeutet auf Deutsch „gereift“. Bei Coppa beschreibt der Begriff die Reifung des gewürzten Schweinenackens, durch die Geschmack und typische Konsistenz entstehen. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist Coppa so stark mit Fett durchzogen?

Coppa wird aus Schweinenacken hergestellt – und dieses Teilstück ist von Natur aus durchwachsen. Deshalb verlaufen durch die Coppa sichtbare Fettadern, die von Scheibe zu Scheibe unterschiedlich ausgeprägt sein können. Fein aufgeschnitten gehören sie zum typischen Charakter der Spezialität und tragen zu ihrem weichen Mundgefühl bei. Eine besonders magere Coppa ist daher nicht automatisch die bessere Coppa. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Coppa Schinken oder Salami?

Coppa ist keine Salami, sondern eine gereifte Spezialität aus einem ganzen Stück Schweinenacken. Die Herstellung ähnelt eher einem Rohschinken: Anders als Salami wird das Fleisch nicht zerkleinert, sondern als ganzes Teilstück, luftgetrocknet gewürzt und gereift. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Schopfspeck?

Schopfspeck ist eine Bezeichnung für eine gereifte Spezialität aus dem Schweinenacken. „Schopf“ bezeichnet vor allem in Österreich und im süddeutschen Sprachraum den Nacken bzw. Hals des Schweins. Die italienische Coppa wird aus diesem Teilstück hergestellt. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man Coppa noch braten oder kochen?

Nein, Coppa Stagionata ist bereits vollständig gereift und direkt verzehrfertig. Die geschnittene Coppa von Levoni kann direkt aus der Packung serviert werden und muss weder gebraten noch gekocht werden. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange reift die Coppa von Levoni?

Die Coppa Stagionata von Levoni reift rund 13 Wochen. Während dieser Zeit verliert das Fleisch Feuchtigkeit und entwickelt seinen charakteristischen Geschmack und seine typische Konsistenz. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Coppa bereits geschnitten und wie isst man sie?

Ja, die Coppa von Levoni ist bereits fein geschnitten und servierbereit. Die 80-g-Packung eignet sich damit auch gut, wenn Sie Coppa probieren möchten, ohne ein größeres Stück anschneiden zu müssen. Coppa wird am besten dünn geschnitten und direkt serviert. Sie passt zu Antipasti, Ciabatta oder knusprigem Brot und lässt sich gut mit Käse, Oliven oder eingelegtem Gemüse kombinieren. Auch für Panini und italienische Aufschnittplatten eignet sie sich sehr gut. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Coppa dasselbe wie Capocollo?

Coppa und Capocollo sind eng verwandte italienische Spezialitäten aus dem Schweinenacken. Die Bezeichnungen unterscheiden sich je nach Region und Herstellungstradition; „Coppa“ ist vor allem in Norditalien gebräuchlich. Für Kunden, die beim Einkauf oder im Italienurlaub schon einmal Capocollo gesehen haben, erklärt diese Frage sehr schön, warum ihnen Coppa bekannt vorkommt. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Coppa Stagionata?

Die Coppa Stagionata von Levoni schmeckt aromatisch, fein-würzig und angenehm ausgewogen. Typisch sind der Geschmack des gereiften Schweinenackens sowie feine Gewürznoten. Durch die natürliche Marmorierung wirkt die dünn geschnittene Coppa besonders zart im Mund. Levoni beschreibt sie als intensiv und aromatisch mit angenehmer Würze. Coppa Stagionata geschnitten – italienischer Schopfspeck 80g Italienischer Schopfspeck aus Schweinenacken – gereift, fein geschnitten und servierbereit Die Coppa Stagionata von Lev… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Salame Finocchio glutenfrei und laktosefrei?

Ja, die Salame Finocchio ist laut Herstellerangabe gluten- und laktosefrei. Sie kann jedoch Spuren von Milcheiweiß enthalten – das ist bei einer Milcheiweißallergie wichtig zu wissen. Zu den Zutaten gehört außerdem Garda Merlot g.U. Wein. Werfen Sie bei Unverträglichkeiten bitte immer auch einen Blick auf die Angaben der gelieferten Packung. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Finocchio auf Deutsch und wie spricht man es richtig aus?

„Finocchio“ - ausgesprochen wird es Fi-nok-kio - bedeutet auf Italienisch „Fenchel“. Bei Salame Finocchio verweist der Name auf die Fenchelsamen, mit denen die Salami gewürzt wird. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Fenchelsalami?

Die Fenchelsalami schmeckt würzig und aromatisch mit einer feinen, gut erkennbaren Fenchelnote. Die Fenchelsamen ergänzen den typischen Geschmack gereifter Salami, ohne ihn zu überdecken. Levoni selbst beschreibt den Fenchelgeschmack als ausgewogen und fein. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind in der Salame Finocchio echte Fenchelsamen enthalten?

Ja, die Salame Finocchio enthält echte ganze Fenchelsamen. Levoni bezeichnet die Spezialität selbst als „Salame con semi interi di finocchio“, also Salami mit ganzen Fenchelsamen. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange reift die Fenchelsalami von Levoni?

Die Salame Finocchio von Levoni reift rund 11 Wochen. Während der Reifung verliert die Salami auf natürliche Weise Feuchtigkeit und entwickelt ihren charakteristischen Geschmack und ihre typische Konsistenz. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Fenchelsalami bereits geschnitten?

Ja, die 80-g-Packung enthält etwa 15 Scheiben bereits fein geschnittene und servierfertige Fenchelsalami. Sie kann direkt aus der Packung angerichtet werden. Da Salami ein Naturprodukt ist und die Schnittstärke geringfügig variieren kann, kann auch die tatsächliche Scheibenzahl etwas abweichen. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Scheiben sind in der 80-g-Packung?

Die 80-g-Packung enthält etwa 15 Scheiben mit einem Durchmesser von ca. 12 cm. Diese Angabe ist eine Orientierung: Da Salami ein Naturprodukt ist und Schnittstärke sowie Scheibengewicht leicht schwanken können, kann die tatsächliche Anzahl etwas abweichen. Für zwei Personen als Antipasti oder Brotzeit reicht die Packung gut, auf einer größeren Platte mit weiteren Sorten kommt man auch zu viert damit hin. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie isst man Fenchelsalami?

Fenchelsalami wird dünn geschnitten und direkt verzehrt. Sie passt besonders gut zu Antipasti, Ciabatta oder knusprigem Brot und lässt sich mit Käse, Oliven oder eingelegtem Gemüse kombinieren. Die Fenchelsalami ist vollständig gereift und direkt verzehrfertig. Sie muss weder gebraten noch gekocht werden – einfach aus der Packung nehmen, anrichten und genießen. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist die Fenchelsalami nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen die Fenchelsalami im Kühlschrank bei maximal +4 °C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Die ungeöffnete Packung ebenfalls durchgehend gekühlt lagern. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Fenchelsalami dasselbe wie Finocchiona?

Fenchelsalami und Finocchiona sind nicht automatisch dasselbe. „Fenchelsalami“ beschreibt allgemein eine mit Fenchel gewürzte Salami. Die hier angebotene Spezialität von Levoni heißt Salame Finocchio bzw. Salame con semi interi di finocchio und enthält ganze Fenchelsamen. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind ganze Fenchelsamen in der Salami?

Die ganzen Fenchelsamen sind bewusst Teil der Rezeptur und geben der Salami ihre typische aromatische Fenchelnote. Deshalb können in manchen Scheiben mehrere Fenchelsamen deutlich sichtbar sein, während in anderen weniger zu sehen sind – das ist ganz normal. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird Fenchel überhaupt in Salami verwendet?

Fenchel ist in italienischer Salami kein ungewöhnliches Gewürz, sondern hat eine lange Tradition. Die aromatischen Fenchelsamen geben dem gereiften Schweinefleisch eine leicht süßlich-würzige, charakteristische Note. Das Spannende: Obwohl nur 0,38 % Fenchelsamen enthalten sind, prägen sie den Geschmack der Levoni Salame Finocchio deutlich mit. Fenchelsalami geschnitten – Salame Finocchio 80g Italienische Fenchelsalami mit 0,38 % Fenchelsamen – fein geschnitten und servierbereit Die Salame Finocchio von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Prosciutto di Parma DOP und was bedeutet DOP?

Prosciutto di Parma DOP ist echter italienischer Parmaschinken mit geschützter Herkunft. Er wird ausschließlich aus Schweinekeule und Meersalz hergestellt und nach festgelegten Vorgaben im Herkunftsgebiet rund um Parma gereift. Der Prosciutto di Parma von Levoni reift mindestens 18 Monate und entwickelt dabei seinen typisch milden, fein-aromatischen Geschmack. DOP steht für Denominazione di Origine Protetta und bedeutet auf Deutsch „geschützte Ursprungsbezeichnung“. Das DOP-Siegel schützt den Namen „Prosciutto di Parma“ und stellt sicher, dass der Schinken nach den vorgeschriebenen Regeln im festgelegten Herkunftsgebiet hergestellt wird. Nicht jeder italienische Rohschinken ist also automatisch Parmaschinken. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet unter Schutzatmosphäre verpackt?

Unter Schutzatmosphäre verpackt heißt, dass die Luft in der verschlossenen Packung durch ein geeignetes Gasgemisch ersetzt wurde, um den Aufschnitt während der vorgesehenen Lagerung zu schützen. Das ist nicht dasselbe wie Vakuum – die Packung liegt also nicht eng am Schinken an. Gekühlt werden muss sie trotzdem, bei maximal +4 °C. Direkt nach dem Öffnen kann der Schinken kurz etwas anders riechen; nach ein paar Minuten an der Luft zeigt sich das typische Aroma. Bei ungewöhnlichem Geruch, auffälliger Feuchtigkeit oder Verfärbung verzehren Sie ihn bitte nicht. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woraus wird Parmaschinken hergestellt?

Echter Parmaschinken besteht aus Schweinekeule und Meersalz. Auch beim Prosciutto di Parma DOP von Levoni sind genau diese Zutaten angegeben. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange reift der Prosciutto di Parma von Levoni?

Der Prosciutto di Parma DOP von Levoni reift mindestens 18 Monate. Durch die lange Reifung entwickelt er seinen milden, ausgewogenen Geschmack und seine zarte Konsistenz. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Parmaschinken bereits geschnitten?

Ja, der Parmaschinken ist bereits hauchdünn geschnitten und servierbereit. Levoni legt die Scheiben von Hand in die Packung. Die 70-g-Packung enthält 6 hauchdünne Scheiben Parmaschinken. Die Scheiben sind mit etwa 24 × 9 cm vergleichsweise groß. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie serviert man Prosciutto di Parma?

Parmaschinken ist vollständig gereift und direkt verzehrfertig – er muss weder gekocht noch gebraten werden. Am besten schmeckt er hauchdünn geschnitten und nicht zu kalt, damit sich sein feines Aroma gut entfalten kann. Klassisch wird Prosciutto di Parma pur oder mit Melone, Feigen, Ciabatta oder Grissini serviert. Auch auf einer italienischen Antipasti-Platte kommt sein mild-aromatischer Geschmack besonders gut zur Geltung. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist die Packung nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen den Parmaschinken im Kühlschrank bei maximal +4 °C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Die ungeöffnete Packung ebenfalls gekühlt lagern. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum schmeckt Parmaschinken leicht süßlich, obwohl kein Zucker zugesetzt wird?

Der milde, leicht süßliche Geschmack entsteht ganz natürlich während der langen Reifung – Zucker wird dafür nicht zugesetzt. Echter Parmaschinken wird lediglich aus Schweinefleisch und Meersalz hergestellt. Das italienische Wort „dolce“ beschreibt bei Parmaschinken genau diesen milden, ausgewogenen Charakter. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Parmaschinken und normalem Prosciutto Crudo?

Prosciutto Crudo bedeutet zunächst einfach „Rohschinken“. Prosciutto di Parma DOP ist dagegen ein geschützter Rohschinken aus Parma. Nur Schinken, der die vorgeschriebenen Herkunfts- und Herstellungskriterien erfüllt, darf als Prosciutto di Parma DOP bzw. Parmaschinken bezeichnet werden. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind die bekanntesten italienischen Rohschinken?

Zu den bekanntesten italienischen Rohschinken gehören Prosciutto di Parma DOP und Prosciutto di San Daniele DOP. Beide sind luftgereifte Rohschinken mit geschützter Herkunft, stammen jedoch aus unterschiedlichen Regionen Italiens und werden nach jeweils eigenen Vorgaben hergestellt. Daneben gibt es weitere regionale Spezialitäten wie Prosciutto Toscano DOP, Prosciutto di Modena DOP oder Prosciutto di Carpegna DOP. Prosciutto di Parma DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer Parmaschinken DOP – mindestens 18 Monate gereift, fein geschnitten und servierbereit Der Prosciutto di Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Prosciutto di San Daniele DOP?

Prosciutto di San Daniele DOP ist ein italienischer Rohschinken mit geschützter Herkunft. Er wird aus italienischen Schweinekeulen und Meersalz hergestellt und ausschließlich in San Daniele del Friuli gereift. Typisch sind sein zarter Biss und sein ausgewogener, mild-aromatischer Geschmack. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet DOP bei San-Daniele-Schinken?

DOP steht für „Denominazione di Origine Protetta“, auf Deutsch „geschützte Ursprungsbezeichnung“. Sie schützt die Herkunft und Herstellung des Prosciutto di San Daniele: Die Verarbeitung und Reifung müssen nach festgelegten Vorgaben in San Daniele del Friuli erfolgen. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woraus wird San-Daniele-DOP-Schinken von Levoni hergestellt und wie lange reift er?

Der Prosciutto di San Daniele DOP von Levoni wird ausschließlich aus italienischer Schweinekeule und Meersalz hergestellt. Weitere Zutaten sind für seinen charakteristischen Geschmack nicht nötig. Der Schinken reift mindestens 18 Monate und entwickelt dabei seine zarte Konsistenz sowie seinen typisch milden, fein-aromatischen und leicht süßlichen Geschmack. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Schinken bereits geschnitten und wie viele Scheiben sind in der 70-g-Packung?

Ja, der San-Daniele-Schinken ist bereits hauchdünn geschnitten und direkt servierbereit. Levoni gibt zudem an, dass die Scheiben von Hand in die Packung geschichtet werden. Die 70-g-Packung enthält etwa 8 hauchdünne Scheiben. Die Scheiben sind mit ungefähr 19 × 9 cm vergleichsweise groß. Da Rohschinken ein Naturprodukt ist, können Größe und Form etwas variieren. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie serviert man Prosciutto di San Daniele?

Prosciutto di San Daniele ist vollständig gereift und direkt verzehrfertig – er muss weder gekocht noch gebraten werden. Am besten wird er hauchdünn und nicht zu kalt serviert, damit sich sein feines Aroma entfalten kann. Klassisch passt er zu Melone, Feigen, Burrata, Mozzarella, Brot oder Grissini und eignet sich hervorragend für italienische Antipasti-Platten. Auch auf Pizza schmeckt San-Daniele-Schinken besonders gut: Am besten die Pizza erst fertig backen und den Schinken anschließend frisch darauflegen. So bleibt er zart und sein charakteristisches Aroma kommt besser zur Geltung. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen San-Daniele-Schinken und Parmaschinken?

Prosciutto di San Daniele DOP und Prosciutto di Parma DOP sind zwei unterschiedliche geschützte italienische Rohschinken. San Daniele wird ausschließlich in San Daniele del Friuli in Friaul-Julisch Venetien, Parmaschinken dagegen im festgelegten Herkunftsgebiet rund um Parma in der Emilia-Romagna hergestellt und gereift. Beide bestehen traditionell aus Schweinekeule und Meersalz, unterscheiden sich aber durch Herkunft, Herstellungsverfahren und Reifebedingungen. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt San-Daniele-Schinken?

Prosciutto di San Daniele DOP schmeckt mild, fein-aromatisch und angenehm ausgewogen mit einer leicht süßlichen Note. Durch die lange Reifung entwickelt er ein charakteristisches Schinkenaroma und eine zarte, weiche Konsistenz. Der Geschmack ist dabei würzig, aber nicht aufdringlich – typisch für diese italienische Rohschinken-Spezialität. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht Prosciutto di San Daniele DOP so besonders?

Prosciutto di San Daniele DOP ist eine geschützte italienische Rohschinkenspezialität aus San Daniele del Friuli in Friaul-Julisch Venetien. Er wird aus Schweinekeule und Meersalz hergestellt und reift bei dieser Variante mindestens 18 Monate. Die DOP-/g.U.-Kennzeichnung stellt sicher, dass Herkunft und Herstellung nach verbindlichen Vorgaben erfolgen. Prosciutto di San Daniele DOP 18 Monate – italienischer Rohschinken geschnitten 70g Italienischer San-Daniele-Schinken DOP – mindestens 18 Monate gereift und servierbereit Der Prosciutto di San Daniele D… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Bresaola Punta d’Anca?

Bresaola Punta d’Anca ist eine italienische Spezialität aus gepökeltem und gereiftem Rindfleisch. Für diese besonders magere Bresaola wird die sogenannte Punta d’Anca aus der Rinderkeule verwendet. Sie zeichnet sich durch ihre tiefrote Farbe, zarte Konsistenz und ihren fein-würzigen Geschmack aus. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Punta d’Anca auf Deutsch?

„Punta d’Anca“ bezeichnet ein besonders mageres Teilstück aus der Rinderkeule. Im Deutschen wird es häufig als Hüftspitze bezeichnet. Es gehört zu den hochwertigen, sehr mageren Teilstücken, die sich besonders gut für Bresaola eignen. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleisch wird Bresaola hergestellt?

Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni wird aus Rindfleisch hergestellt. Anders als Prosciutto, Coppa oder Salami vom Schwein handelt es sich bei dieser Spezialität also um gereifertes Rindfleisch. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welches Teilstück vom Rind wird für Punta d’Anca verwendet?

Für die Bresaola wird die Punta d’Anca aus der Rinderkeule verwendet. Das Teilstück ist besonders mager und sorgt für das charakteristische gleichmäßige, tiefrote Schnittbild der Bresaola. Levoni bezeichnet die Punta d’Anca als eines der besten Teilstücke für Bresaola. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammt das Rindfleisch der Levoni Bresaola?

Für die hier angebotene Bresaola Punta d’Anca von Levoni wird Rindfleisch aus Südamerika verwendet. Die Bresaola selbst wird von Levoni in Italien hergestellt. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Bresaola Rohschinken oder Rinderschinken?

Bresaola - gesprochen Bre-sau-la - lässt sich auf Deutsch am einfachsten als luftgetrockneter bzw. gereifter Rinderschinken beschreiben. Anders als klassischer Rohschinken wie Prosciutto di Parma oder San Daniele wird Bresaola jedoch aus Rind und nicht aus Schwein hergestellt. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist diese Bresaola von Levoni bereits geschnitten?

Ja, die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist bereits hauchdünn geschnitten und direkt servierbereit. Die Scheiben haben einen Durchmesser von etwa 10 cm und sind unter Schutzatmosphäre verpackt. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Bresaola und Prosciutto?

Der wichtigste Unterschied ist die Fleischart: Bresaola wird aus Rindfleisch hergestellt, Prosciutto Crudo aus Schweinefleisch. Beide werden gepökelt und gereift und können direkt kalt gegessen werden. Bresaola ist jedoch besonders mager, tiefrot und hat einen eigenen, fein-würzigen Rindfleischgeschmack. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie isst man Bresaola traditionell?

Bresaola wird hauchdünn geschnitten und kalt serviert. Besonders klassisch ist die Kombination mit Rucola, Parmesanspänen, Olivenöl und etwas Zitrone. Sie eignet sich außerdem für Antipasti, Salate, Ciabatta oder als feiner Sandwichbelag. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum können die Scheiben aneinanderhaften?

Die hauchdünnen Bresaola-Scheiben können durch den direkten Kontakt in der Verpackung leicht aneinanderhaften. Das ist bei fein geschnittenem Aufschnitt ganz normal und kein Qualitätsmangel. Die Scheiben am besten vorsichtig voneinander lösen und locker anrichten. Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Brotklee und warum wird er für Südtiroler Brot verwendet?

Brotklee - Trigonella auf Italienisch - ist ein traditionelles Gewürz der Südtiroler Brotkultur und sorgt für einen charakteristisch würzigen Geschmack. In dieser Mischung wird er mit Koriander, Kümmel, Fenchel und Anis kombiniert. Besonders gut passt diese Gewürzkombination zu Roggenbrot, Bauernbrot und Vinschger Paarlen. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Brotgewürz brauche ich für 1 kg Mehl?

Für Vinschger Paarlen können Sie sich an etwa 20–25 g Brotgewürz pro 1 kg Mehl orientieren. Wer sein Brot milder gewürzt mag, beginnt mit etwas weniger und passt die Menge beim nächsten Backen dem eigenen Geschmack an. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Brote eignet sich das Bio Brotgewürz?

Das Brotgewürz eignet sich besonders für Roggenbrot, Bauernbrot und Vinschger Paarlen. Grundsätzlich können Sie die Mischung aber auch für andere herzhafte Brotteige verwenden, wenn Sie den würzigen Geschmack von Brotklee, Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander mögen. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie verwende ich das Brotgewürz?

Das Brotgewürz kann direkt mit den übrigen Zutaten zum Brotteig gegeben werden. Die Menge richtet sich nach Brotsorte und gewünschter Würzintensität. Für Vinschger Paarlen sind etwa 20–25 g auf 1 kg Mehl eine gute Orientierung. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist im Bio Brotgewürz enthalten?

Die Mischung besteht aus Bio-Brotklee, Bio-Koriander, Bio-Kümmel, Bio-Fenchel und Bio-Anis. Alle enthaltenen Gewürze stammen aus biologischem Anbau. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Brotklee dasselbe wie Bockshornklee?

Nein, Brotklee und der gewöhnliche Bockshornklee sind nicht dasselbe, auch wenn beide zur selben Pflanzengattung Trigonella gehören. Beim Bockshornklee werden vor allem die Samen verwendet, beim Brotklee dagegen das Kraut. Geschmacklich sind sie deshalb nicht austauschbar. In unserem Brotgewürz ist Brotklee enthalten – jenes Gewürz, das die typische Note vieler Südtiroler Brotspezialitäten prägt. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Brotgewürz auch für Sauerteigbrot geeignet?

Ja, das Brotgewürz vom Südtiroler Kräuterschlössl eignet sich sehr gut für Sauerteigbrot. Besonders zu Sauerteigen mit Roggen oder einem höheren Roggenanteil passen Brotklee, Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander hervorragend. Das Gewürz wird einfach zusammen mit dem Mehl in den Brotteig gegeben und kann je nach gewünschter Würze dosiert werden. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich das Brotgewürz auch für Schüttelbrot verwenden?

Ja. Die Mischung eignet sich auch hervorragend für würziges Schüttelbrot nach Südtiroler Art. Brotklee, Kümmel, Fenchel, Anis und Koriander passen sehr gut zu dem kräftigen Roggenaroma dieser traditionellen Brotspezialität. Wie intensiv das Schüttelbrot gewürzt werden soll, lässt sich über die verwendete Menge individuell bestimmen. Bio Brotgewürz aus Südtirol mit Brotklee 65g Südtiroler Bio-Brotgewürz mit Brotklee für Bauernbrot und Vinschger Paarlen Mit dem Bio Brotgewürz vom Kräuterschlössl … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter sind im Südtiroler Kräutersalz enthalten?

Das Kräutersalz vom Südtiroler Kräuterschlössl besteht aus unjodiertem Speisesalz und 10 % Bio-Kräutern. Enthalten sind Oregano, Thymian, Ysop, Majoran und Liebstöckel – alle aus biologischem Anbau. Oregano und Thymian geben die würzige Grundnote, Majoran macht die Mischung mild und rund, Liebstöckel bringt eine herzhafte Note und Ysop eine feine, leicht blumige Frische. Die Mischung wird ohne Glutamat hergestellt. Bio Kräutersalz aus Südtirol 180g Alpine Bio-Kräuter verleihen diesem Kräutersalz seinen besonderen Charakter Mit dem Bio Südtiroler Kräutersalz „Sale d'… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich zusätzlich salzen, wenn ich das Kräutersalz verwende?

In der Regel nicht, denn das Kräuterschlössl Bio Kräutersalz besteht zum größten Teil aus Speisesalz – die Kräuter machen 10 % aus. Am besten verwenden Sie es einfach anstelle von normalem Salz und würzen zunächst sparsam. Danach probieren und nach persönlichem Geschmack nachwürzen. So bekommen Sie Salz und Kräuternote in einem Schritt und vermeiden, dass das Gericht zu salzig wird. Bio Kräutersalz aus Südtirol 180g Alpine Bio-Kräuter verleihen diesem Kräutersalz seinen besonderen Charakter Mit dem Bio Südtiroler Kräutersalz „Sale d'… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Ysop und wie schmeckt er?

Ysop ist ein altes Küchen- und Gartenkraut, das heute nur noch selten in der Küche verwendet wird. Sein Aroma ist fein würzig und leicht blumig, mit einer angenehm frischen Note – etwas in Richtung Thymian oder Bohnenkraut, aber eigenständiger. Im Südtiroler Kräutersalz sorgt Ysop dafür, dass die Mischung nicht nur mediterran, sondern auch ein wenig eleganter und ungewöhnlicher schmeckt als klassische Kräutersalze. Bio Kräutersalz aus Südtirol 180g Alpine Bio-Kräuter verleihen diesem Kräutersalz seinen besonderen Charakter Mit dem Bio Südtiroler Kräutersalz „Sale d'… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Liebstöckel und warum nennt man es Maggikraut?

Liebstöckel ist ein kräftiges Küchenkraut mit sehr herzhaftem, würzigem Aroma. Umgangssprachlich heißt es Maggikraut, weil sein Geschmack viele an die bekannte Würzsauce erinnert – die beiden haben aber nichts miteinander zu tun. Im Kräutersalz gibt Liebstöckel die deftige, suppenartige Note, die besonders gut zu Kartoffeln, Gemüse, Suppen und Eintöpfen passt. Bio Kräutersalz aus Südtirol 180g Alpine Bio-Kräuter verleihen diesem Kräutersalz seinen besonderen Charakter Mit dem Bio Südtiroler Kräutersalz „Sale d'… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich das Bio Kräutersalz vom Südtiroler Kräuterschlössl in der Küche verwenden?

Dieses Bio Kräutersalz passt überall dort, wo Sie sonst Salz nehmen und sich eine feine Kräuternote wünschen. Gut geeignet ist es für Kartoffeln, Ofengemüse, Fleisch, Fisch, Suppen und Eintöpfe. Auch Tomaten, Salate, Eierspeisen und Rührei bekommen damit eine ausgewogene Würze. Ein Klassiker ist Butterbrot mit einer Prise Kräutersalz. Für Suppen und Schmorgerichte können Sie es mitkochen, bei Salaten oder Tomaten streuen Sie es besser frisch darüber, damit die Kräuter ihr Aroma behalten. Bio Kräutersalz aus Südtirol 180g Alpine Bio-Kräuter verleihen diesem Kräutersalz seinen besonderen Charakter Mit dem Bio Südtiroler Kräutersalz „Sale d'… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Kräutersalz und einer reinen Kräutermischung?

Ein Kräutersalz besteht überwiegend aus Salz, das mit Kräutern verfeinert wird – hier mit 10 % Bio-Kräutern aus Südtirol. Es ersetzt also das Salz im Gericht und bringt die Kräuternote gleich mit. Eine reine Kräuter- oder Gewürzmischung ohne Salz würzt dagegen nur aromatisch, und Sie salzen zusätzlich separat. Praktisch bedeutet das: Beim Kräutersalz bitte an den Salzgehalt denken und eher sparsam beginnen. Bio Kräutersalz aus Südtirol 180g Alpine Bio-Kräuter verleihen diesem Kräutersalz seinen besonderen Charakter Mit dem Bio Südtiroler Kräutersalz „Sale d'… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet unjodiertes Speisesalz und die Kennzeichnung IT BIO 013?

Unjodiert bedeutet einfach, dass dem Salz kein Jod zugesetzt wurde – es ist reines Speisesalz ohne Jodzusatz. IT BIO 013 ist der Code der italienischen Bio-Kontrollstelle, die das Produkt überprüft. Er zeigt, dass die Kräuter aus kontrolliert biologischem Anbau stammen und das Produkt nach den EU-Bio-Vorgaben kontrolliert wird. Hergestellt wird das Kräutersalz vom Kräuterschlössl der Familie Gluderer in Goldrain im Vinschgau - Südtirol. Bio Kräutersalz aus Südtirol 180g Alpine Bio-Kräuter verleihen diesem Kräutersalz seinen besonderen Charakter Mit dem Bio Südtiroler Kräutersalz „Sale d'… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht dieses Curry südtirolerisch?

Das Besondere ist der Brotklee in der Mischung. Brotklee ist ein traditionelles Gewürz der Südtiroler Brotkultur und bringt eine fein nussige, würzige Note ins Curry, die man von klassischen Currymischungen so nicht kennt. Dazu kommen typische Curry-Gewürze wie Kurkuma, Koriander, Fenchel, Ingwer und Zimt sowie eine Prise Rauchsalz. Hergestellt wird diese Bio Curry Mischung vom Kräuterschlössl der Familie Gluderer in Goldrain im Vinschgau. Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol 90g Exotische Bio-Gewürze mit der besonderen Note des Südtiroler Brotklees Mit dem Bio Südtiroler Curry Gewürz „Spezie al C… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Gewürze sind in der Bio Curry-Gewürzmischung enthalten?

Enthalten sind Kurkuma, Koriander, Fenchel, Kümmel, Brotklee, Zwiebel, Ingwer, Pfeffer, Paprika, Rauchsalz, Anis, Zimt und Chili – alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Die Mischung wird ohne Glutamat hergestellt und trägt die Bio-Kennzeichnung IT BIO 013. Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol 90g Exotische Bio-Gewürze mit der besonderen Note des Südtiroler Brotklees Mit dem Bio Südtiroler Curry Gewürz „Spezie al C… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Curry scharf?

Die Bio Curry-Mischung vom Kräuterschlössl ist überwiegend mild-würzig und aromatisch, hat durch Chili und Pfeffer aber eine dezente Schärfe. Sie steht nicht im Vordergrund, sondern rundet das Aroma ab. Wie scharf eine Speise am Ende empfunden wird, ist allerdings sehr individuell – wer empfindlich ist, dosiert am besten zuerst sparsam und würzt nach Geschmack nach. Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol 90g Exotische Bio-Gewürze mit der besonderen Note des Südtiroler Brotklees Mit dem Bio Südtiroler Curry Gewürz „Spezie al C… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das Curry Salz?

Ja, in dieser Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol ist Rauchsalz enthalten. Es handelt sich dabei um Salz, das über Rauch aromatisiert wurde und dem Curry eine feine, leicht rauchige Tiefe gibt. Da bereits Salz enthalten ist, sollten Sie Ihr Gericht erst abschmecken und dann entscheiden, ob Sie zusätzlich salzen möchten. Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol 90g Exotische Bio-Gewürze mit der besonderen Note des Südtiroler Brotklees Mit dem Bio Südtiroler Curry Gewürz „Spezie al C… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann man das Südtiroler Curry verwenden?

Das Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol passt gut zu Gemüsegerichten, Reis, Linsen und Geflügel sowie zu vegetarischen und veganen Gerichten. Auch Currysaucen, Suppen, Eintöpfe und Ofengemüse lassen sich damit würzen. Wer gerne ausprobiert, verwendet die Mischung für Marinaden oder zum Verfeinern von Dips und Joghurtsaucen. Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol 90g Exotische Bio-Gewürze mit der besonderen Note des Südtiroler Brotklees Mit dem Bio Südtiroler Curry Gewürz „Spezie al C… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie dosiert man das Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol und wann gibt man es dazu?

Am besten zunächst sparsam dosieren und später nach persönlichem Geschmack nachwürzen – die Mischung ist recht aromatisch und enthält bereits Rauchsalz. Currygewürze entfalten ihr Aroma gut, wenn sie mitgekocht werden, etwa in der Sauce, im Eintopf oder kurz im Fett angeschwitzt. Für Dips oder Marinaden können Sie das Gewürz auch einfach kalt untermischen und etwas ziehen lassen. Bio Curry-Gewürzmischung aus Südtirol 90g Exotische Bio-Gewürze mit der besonderen Note des Südtiroler Brotklees Mit dem Bio Südtiroler Curry Gewürz „Spezie al C… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Gewürze sind im Bio Pizzagewürz enthalten?

Die Mischung besteht aus Oregano, Basilikum, Paprika, Pfeffer, Thymian, Rosmarin, Majoran, Zwiebel und Koriander – alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau. Den Ton gibt der Oregano an, er ist der klassische Kräuter-Klassiker für Pizza. Basilikum bringt eine sanft-süße Note dazu, Thymian, Rosmarin und Majoran runden die Mischung würzig ab. Paprika sorgt für milde Fruchtigkeit, Zwiebel für eine herzhafte Basis, Koriander und Pfeffer setzen feine Akzente. Hergestellt wird das Gewürz vom Kräuterschlössl der Familie Gluderer in Goldrain im Vinschgau - Südtirol. Bio Pizzagewürz 45g Mediterrane Bio-Kräuter für den authentischen Pizza-Genuss Mit dem Bio Pizza Gewürz „Spezie per Pizza“ vom Kräuterschlö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das Pizzagewürz Salz?

Nein, in der Zutatenliste ist kein Salz aufgeführt – die Mischung besteht ausschließlich aus Bio-Kräutern und Bio-Gewürzen. Das heißt für Sie in der Küche: Sie salzen Ihre Pizza, Sauce oder Ihr Gemüse wie gewohnt separat und können das Pizzagewürz unabhängig davon nach Geschmack dosieren. So haben Sie die Würze und den Salzgehalt getrennt in der Hand. Bio Pizzagewürz 45g Mediterrane Bio-Kräuter für den authentischen Pizza-Genuss Mit dem Bio Pizza Gewürz „Spezie per Pizza“ vom Kräuterschlö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kommt das Pizzagewürz vor oder nach dem Backen auf die Pizza?

Beides ist üblich – am aromatischsten wird es meist, wenn Sie das Gewürz vor dem Backen über die Tomatensauce streuen. Die Kräuter geben ihr Aroma dann an die Sauce ab. Wer die Kräuternote frischer und deutlicher mag, kann zusätzlich nach dem Backen noch eine kleine Prise über die fertige Pizza geben. Am besten probieren Sie einmal beides aus und entscheiden nach Ihrem persönlichen Geschmack. Bio Pizzagewürz 45g Mediterrane Bio-Kräuter für den authentischen Pizza-Genuss Mit dem Bio Pizza Gewürz „Spezie per Pizza“ vom Kräuterschlö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie dosiert man das Pizzagewörz richtig?

Beginnen Sie sparsam und würzen Sie danach nach Geschmack nach. Getrocknete Kräuter wirken oft intensiver, als man denkt – gerade Oregano und Rosmarin machen sich schnell bemerkbar. Für eine Pizza oder eine Portion Tomatensauce genügt meist schon eine kleine Prise. Wie viel Würze angenehm ist, empfindet jeder etwas anders, deshalb lieber langsam herantasten. Vor dem Streuen das Glas kurz schütteln, dann verteilen sich die verschiedenen Kräuter gleichmäßig. Bio Pizzagewürz 45g Mediterrane Bio-Kräuter für den authentischen Pizza-Genuss Mit dem Bio Pizza Gewürz „Spezie per Pizza“ vom Kräuterschlö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieses Bio Pizzagewürz scharf?

Nein, die Mischung ist mediterran-kräuterbetont und nicht auf Schärfe angelegt. Chili ist nicht enthalten. Lediglich Pfeffer sorgt für eine feine, dezente Würze, und der Paprika bringt milde Fruchtigkeit statt Hitze. Wer es gerne scharf mag, kann zusätzlich Chili oder Peperoncino nach eigenem Geschmack ergänzen. Wie intensiv Würze und Pfeffer wahrgenommen werden, ist allerdings von Mensch zu Mensch verschieden. Bio Pizzagewürz 45g Mediterrane Bio-Kräuter für den authentischen Pizza-Genuss Mit dem Bio Pizza Gewürz „Spezie per Pizza“ vom Kräuterschlö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man dieses Bio Pizzagewürz auch für andere Gerichte als Pizza verwenden?

Ja, die Bio Pizzagewürzmischung vom Kräuterschlössl aus Südtirol passt zu vielen mediterranen Gerichten. Sie eignet sich gut für Tomatensaucen, Focaccia, Bruschetta, Pasta, Ofengemüse oder gegrilltes Gemüse. Auch in einem Kräuteröl, über Mozzarella mit Tomaten oder in einer Marinade macht sie sich gut. Kurz gesagt: Überall dort, wo eine italienisch geprägte Kräuternote gefragt ist, können Sie das Pizzagewürz einsetzen. Bio Pizzagewürz 45g Mediterrane Bio-Kräuter für den authentischen Pizza-Genuss Mit dem Bio Pizza Gewürz „Spezie per Pizza“ vom Kräuterschlö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Würzgeheimnis genau?

Das Kräuterschlössl - Würzgeheimnis ist eine Bio Gemüse-Kräuter-Gewürzmischung vom Kräuterschlössl der Familie Gluderer in Goldrain im Vinschgau. Sie besteht aus unjodiertem Speisesalz, 40 % Gemüse (Karotte, Zwiebel, Lauch, Sellerie) und 8 % Kräutern (Petersilie, Brotklee, Thymian, Liebstöckel, Majoran, Dill). Damit würzt man Suppen, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Saucen und viele Alltagsgerichte. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau, die Mischung wird ohne Glutamat hergestellt. Bitte beachten: Sellerie ist enthalten. Bio Gemüse-Kräuter-Gewürzmischung Würzgeheimnis 100g Das kleine Würzgeheimnis für Suppen, Gemüse und viele Lieblingsgerichte Mit dem Bio Gemüse-Kräuter Gewürz „Würzgeheimni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Würzgeheimnis eine Gemüsebrühe?

Nein, das Würzgeheimnis ist keine Gemüsebrühe und kein Brühpulver, sondern eine Gewürzmischung aus Salz, Gemüse und Kräutern. Man verwendet sie zum Würzen direkt im Gericht – zum Beispiel in Suppen, Eintöpfen, Saucen oder Gemüsepfannen. Der hohe Gemüseanteil von 40 % sorgt dabei für eine runde, herzhafte Grundwürze. Bio Gemüse-Kräuter-Gewürzmischung Würzgeheimnis 100g Das kleine Würzgeheimnis für Suppen, Gemüse und viele Lieblingsgerichte Mit dem Bio Gemüse-Kräuter Gewürz „Würzgeheimni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das Würzgeheimnis Salz?

Ja, unjodiertes Speisesalz ist die Hauptzutat der Mischung. Deshalb sollten Sie beim Kochen zuerst mit dem Würzgeheimnis würzen und erst danach prüfen, ob überhaupt noch zusätzliches Salz nötig ist. Am besten sparsam beginnen und nach persönlichem Geschmack nachwürzen. Bio Gemüse-Kräuter-Gewürzmischung Würzgeheimnis 100g Das kleine Würzgeheimnis für Suppen, Gemüse und viele Lieblingsgerichte Mit dem Bio Gemüse-Kräuter Gewürz „Würzgeheimni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Brotklee und wie schmeckt er?

Brotklee - auch als Trigonella bekannt - ist ein traditionelles Alpenkraut, das in Südtirol seit Generationen verwendet wird – vor allem bekannt aus typischen Brotspezialitäten. Sein Aroma ist fein nussig und angenehm würzig. Im Würzgeheimnis gibt der Brotklee der Mischung ihren besonderen Charakter und unterscheidet sie geschmacklich von üblichen Gemüsewürzmischungen. Bio Gemüse-Kräuter-Gewürzmischung Würzgeheimnis 100g Das kleine Würzgeheimnis für Suppen, Gemüse und viele Lieblingsgerichte Mit dem Bio Gemüse-Kräuter Gewürz „Würzgeheimni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann man das Bio Würzgeheimnis außer für Suppen verwenden?

Diese BIo Gewürzmischung namens Würzgeheimnis aus Südtirol passt zu vielen Alltagsgerichten: Eintöpfe, Gemüsepfannen, Kartoffeln, Reis, Saucen, Aufläufe und Ofengemüse. Auch vegetarische und vegane Gerichte bekommen damit eine runde, herzhafte Würze. Da bereits Salz enthalten ist, genügt oft schon eine kleine Prise, um den Eigengeschmack der Zutaten hervorzuheben. Bio Gemüse-Kräuter-Gewürzmischung Würzgeheimnis 100g Das kleine Würzgeheimnis für Suppen, Gemüse und viele Lieblingsgerichte Mit dem Bio Gemüse-Kräuter Gewürz „Würzgeheimni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wann gibt man das Würzgeheimnis beim Kochen dazu?

Sie können das Würzgeheimnis mitkochen, zum Beispiel in Suppen, Eintöpfen oder Saucen – dann verbinden sich Gemüse- und Kräuteraromen gut mit dem Gericht. Bei kurz gegarten Speisen oder zum Abschmecken geben Sie es einfach gegen Ende dazu. Dosieren Sie zunächst sparsam und würzen Sie nach persönlichem Geschmack nach, da die Mischung bereits Salz enthält. Bio Gemüse-Kräuter-Gewürzmischung Würzgeheimnis 100g Das kleine Würzgeheimnis für Suppen, Gemüse und viele Lieblingsgerichte Mit dem Bio Gemüse-Kräuter Gewürz „Würzgeheimni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist im Bio Pastagewürz enthalten?

Die Mischung besteht aus Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, unjodiertem Speisesalz, Paprikaflocken, Petersilie, Oregano, Pfeffer, Rosmarin, Basilikum und Thymian. Alle Kräuter und Gewürze stammen aus biologischem Anbau, das Salz ist unjodiertes Speisesalz. Hergestellt wird die Mischung vom Kräuterschlössl der Familie Gluderer in Goldrain im Vinschgau. Zusätzliches Glutamat wird nicht verwendet. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das Bio Pastagewürz Salz?

Ja, in der Mischung ist unjodiertes Speisesalz enthalten. Deshalb lohnt es sich, beim Kochen zunächst sparsam zu würzen und das Gericht erst danach abzuschmecken. Oft braucht man dann deutlich weniger zusätzliches Salz. Wie viel Nachsalzen nötig ist, hängt vom Gericht und vom persönlichen Geschmack ab. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das Bio Pastagewürz vom Kräuterschlössl?

Der Geschmack ist mediterran und kräuterbetont. Getrocknete Tomaten geben eine fruchtige Grundnote, Zwiebeln und Knoblauch sorgen für herzhafte Würze. Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin bringen das typisch italienische Kräuteraroma, Paprikaflocken, Petersilie und Pfeffer runden die Mischung ab. Insgesamt ist sie würzig, aber nicht aufdringlich, und lässt den Eigengeschmack der Speisen durchkommen. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieses Bio Pastagewürz scharf?

Die Mischung ist nicht auf Schärfe ausgelegt. Enthalten sind Paprikaflocken und Pfeffer, die für eine feine Würze sorgen, aber keine Chilischoten. Der Charakter ist eher mediterran-kräuterbetont als scharf. Da Schärfe individuell empfunden wird, empfiehlt es sich, beim ersten Mal sparsam zu dosieren und nach Geschmack nachzuwürzen. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Gibt man das Pastagewürz in die Sauce oder direkt über die Nudeln?

Beides funktioniert. In eine Tomaten- oder Gemüsesauce gibt man es am besten schon während des Köchelns dazu, damit sich die Aromen von Zwiebel, Knoblauch und Tomate gut verbinden. Über frisch gekochte Pasta streut man es dagegen erst zum Schluss, zusammen mit etwas Olivenöl. Kräuter wie Basilikum und Petersilie behalten ihr Aroma besser, wenn sie nicht zu lange mitkochen. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann man das Pastagewürz außer für Nudelgerichte noch verwenden?

Die Pastagewürz-Mischung Bio passt zu vielem, was mediterran schmecken soll. Gut geeignet ist sie zum Beispiel für Tomatensaucen, Lasagne, Aufläufe, Pastasalate, Ofengemüse, Zucchini, Auberginen oder Paprika. Auch in einem Kräuteröl, einem Dip auf Joghurt- oder Frischkäsebasis oder über Bruschetta macht sie sich gut. Da bereits Salz enthalten ist, einfach beim Abschmecken daran denken. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Pastagewürz und Pizzagewürz?

Beide sind mediterran, unterscheiden sich aber in der Zusammensetzung. Das Pastagewürz enthält neben Kräutern wie Oregano, Basilikum, Thymian und Rosmarin auch Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Salz und ist damit auf Saucen und Nudelgerichte abgestimmt. Das Pizzagewürz vom Kräuterschlössl ist eine reine Kräuter-Gewürz-Mischung mit anderer Zusammensetzung, unter anderem mit Majoran und Koriander. Wer beides zu Hause hat, merkt den Unterschied vor allem an der tomatig-herzhaften Note des Pastagewürzes. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man das Pastagewürz am besten?

Kühl und trocken, am besten dunkel und gut verschlossen. Feuchtigkeit ist der größte Feind von Gewürzen, deshalb nie mit einem feuchten Löffel entnehmen und nicht direkt über dem dampfenden Topf würzen. Auch der Platz direkt neben Herd oder Backofen ist wegen der Wärme nicht ideal. So bleibt das Aroma möglichst lange erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sehen Farbe und Duft manchmal etwas unterschiedlich aus?

Kräuter und Gewürze sind Naturprodukte aus landwirtschaftlichem Anbau. Je nach Ernte, Jahrgang und Charge können Farbton, Größe der Kräuterstücke, Duft und Geschmacksintensität leicht schwanken. Das ist bei getrockneten Bio-Kräutern ganz normal. Es kann außerdem vorkommen, dass sich feinere und gröbere Bestandteile im Glas etwas absetzen, daher vor dem Würzen kurz schütteln oder umrühren. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet die Kennzeichnung IT BIO 013 auf dem Etikett?

IT BIO 013 ist der Code der italienischen Bio-Kontrollstelle, die den Betrieb überprüft. IT steht für Italien, BIO für die ökologische Produktion und 013 für die jeweilige Kontrollstelle. Der Code zeigt, dass die Herstellung nach den Vorgaben der EU-Bio-Verordnung kontrolliert wird. Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau, hergestellt wird die Mischung vom Kräuterschlössl in Goldrain im Vinschgau. Bio Pastagewürz 70g Mediterrane Bio-Gewürzmischung für aromatische Pastagerichte Mit dem Bio Pasta Gewürz „Spezie per Pasta“ vom Kräutersch… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Blüten sind in der Pflegerhof Bio Blütenmischung enthalten?

Die Blütenmix - Mischung besteht aus Kornblume, weißer Melisse, Ringelblume, Nachtkerze, Goldmelisse und Rosenmelisse. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau aus Südtirol. Der Pflegerhof führt die Mischung auch unter dem italienischen Namen Misto dei fiori, was schlicht Blütenmischung bedeutet. Bio Blütenmischung aus Südtirol 5g Südtiroler BIO Blütenmix zum Dekorieren von Speisen und für Tee Die BIO Blütenmischung vom Pflegerhof ist eine farbenfr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die BIO Blüten vom Südtiroler Pflegerhof essen oder als Tee verwenden?

Ja, beides ist möglich. Die getrockneten BIO Blüten und Kräuter des Pflegerhof Blütenmixes sind essbar und können direkt über Salate, Butter oder Frischkäsebrote und andere Speisen gestreut werden. Ebenso lässt sich die Blütenmischung mit heißem Wasser zu einem aromatischen Aufguss zubereiten. So können Sie den BIO Blütenmix sowohl in der Küche als auch als Tee verwenden. Bio Blütenmischung aus Südtirol 5g Südtiroler BIO Blütenmix zum Dekorieren von Speisen und für Tee Die BIO Blütenmischung vom Pflegerhof ist eine farbenfr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wiegt die Packung nur 5 g?

Getrocknete Blüten sind sehr leicht und gleichzeitig sehr voluminös, deshalb ergeben 5 g bereits eine gut gefüllte Packung. Für den Aufguss werden laut Hersteller nur etwa 1 g auf 300 ml Wasser verwendet, und zum Dekorieren von Speisen genügen meist wenige Blüten. Die Menge reicht dadurch für einige Anwendungen. Bio Blütenmischung aus Südtirol 5g Südtiroler BIO Blütenmix zum Dekorieren von Speisen und für Tee Die BIO Blütenmischung vom Pflegerhof ist eine farbenfr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bewahre ich die Blütenmischung nach dem Öffnen am besten auf?

Bewahren Sie die Blüten nach dem Öffnen trocken, gut verschlossen sowie vor Wärme und direktem Licht geschützt auf. Getrocknete Blüten reagieren empfindlich auf Feuchtigkeit, deshalb sollten Sie sie immer mit einem trockenen Löffel entnehmen. Sinnvoll ist auch ein Platz ohne intensive Fremdgerüche, etwa in einem geschlossenen Schrank. Bio Blütenmischung aus Südtirol 5g Südtiroler BIO Blütenmix zum Dekorieren von Speisen und für Tee Die BIO Blütenmischung vom Pflegerhof ist eine farbenfr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sehen die Pflegerhof Bio Blüten von Packung zu Packung unterschiedlich aus?

Es handelt sich um ein Naturprodukt, deshalb können Farbe, Größe und Verteilung der einzelnen Blüten und Pflanzenteile innerhalb der Mischung variieren. Je nach Ernte und Charge fällt der Anteil der sechs Pflanzen etwas anders aus. Bei loser Ware setzen sich zudem feinere Teile beim Transport gerne nach unten ab, daher lohnt es sich, die Mischung vor der Entnahme vorsichtig zu vermengen. Bio Blütenmischung aus Südtirol 5g Südtiroler BIO Blütenmix zum Dekorieren von Speisen und für Tee Die BIO Blütenmischung vom Pflegerhof ist eine farbenfr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereite ich aus der Blütenmischung einen Aufguss zu?

Nach der Pflegerhof Herstellerangabe übergießen Sie etwa 1 g der Blütenmischung mit 300 ml ca. 90 °C heißem Wasser und lassen den Aufguss 3 bis 5 Minuten ziehen. Es handelt sich um eine lose Mischung, Sie brauchen also ein Teesieb, einen Teefilter oder eine Kanne mit Siebeinsatz. Anschließend die Blüten abseihen und den Aufguss nach Geschmack pur oder gesüßt trinken. Bio Blütenmischung aus Südtirol 5g Südtiroler BIO Blütenmix zum Dekorieren von Speisen und für Tee Die BIO Blütenmischung vom Pflegerhof ist eine farbenfr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie duftet und schmeckt der BIO Blütenmix vom Pflegerhof?

Der BIO Blütenmix duftet fein nach getrockneten Blüten und Kräutern und schmeckt mild, blumig und leicht kräuterig. Die einzelnen Blüten bringen dabei ihre unterschiedlichen feinen Aromen mit, ohne dass eine Sorte zu stark in den Vordergrund tritt. So passt die Mischung sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Speisen und eignet sich ebenso für einen warmen Aufguss. Bio Blütenmischung aus Südtirol 5g Südtiroler BIO Blütenmix zum Dekorieren von Speisen und für Tee Die BIO Blütenmischung vom Pflegerhof ist eine farbenfr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammt der Tee und was bedeutet die Roter Hahn Kennzeichnung?

Der Bio Alpenkräutertee wird vom BIO Kräuterhof Pflegerhof in Seis am Schlern bei Kastelruth in Südtirol hergestellt, unterhalb der Seiser Alm in den Dolomiten. Der Hof kultiviert und verarbeitet zahlreiche Kräuter und stellt daraus verschiedene Kräutertees und Kräuterprodukte her. Die Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Roter Hahn ist das Qualitätszeichen für original Produkte direkt vom Südtiroler Bauernhof. Bio Alpenkräutertee aus Südtirol – 15 Teebeutel 12g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenmelisse, Minzen und Kamille Der BIO Alpenkräutertee vom Pflegerhof ist eine Südti… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereite ich den Bio Alpenkräutertee richtig zu?

Einen Aufgussbeutel pro Tasse mit kochendem Wasser übergießen und nach Herstellerangabe etwa 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Danach den Beutel entnehmen. Wer den Tee kräftiger mag, kann ihn etwas länger ziehen lassen – der Kräutergeschmack wird dann intensiver. Nach Belieben pur oder mit Honig beziehungsweise einer Scheibe Zitrone trinken. Bio Alpenkräutertee aus Südtirol – 15 Teebeutel 12g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenmelisse, Minzen und Kamille Der BIO Alpenkräutertee vom Pflegerhof ist eine Südti… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält der Pflegerhof Bio Alpenkräutertee Koffein?

Nein. Die Bio-Tee Mischung enthält laut Zutatenliste weder Schwarztee noch Grüntee oder Mate und damit keine von Natur aus koffeinhaltigen Teeblätter. Sie besteht ausschließlich aus Kräutern, Blättern und Blüten und ist daher von Natur aus koffeinfrei. Bio Alpenkräutertee aus Südtirol – 15 Teebeutel 12g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenmelisse, Minzen und Kamille Der BIO Alpenkräutertee vom Pflegerhof ist eine Südti… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Bio Alpenkräutertee vom Pflegerhof?

Den Geschmack prägen vor allem die frischen Kräuternoten von Zitronenmelisse und verschiedenen Minzen. Dazu kommen Brennnessel, Kamille, Himbeerblätter, Frauenmantel, Spitzwegerich und Blüten, die die Mischung kräuterbetont und abwechslungsreich machen. Insgesamt ein frisch-kräutriger Tee, den man zu unterschiedlichen Tageszeiten trinken kann. Geschmack wird natürlich individuell wahrgenommen. Bio Alpenkräutertee aus Südtirol – 15 Teebeutel 12g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenmelisse, Minzen und Kamille Der BIO Alpenkräutertee vom Pflegerhof ist eine Südti… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter sind im Bio Alpenkräutertee enthalten?

Die Pflegerhof Mischung besteht aus Zitronenmelisse, verschiedenen Minzen, Brennnessel, Kamille, Himbeerblättern, Frauenmantel, Spitzwegerich und Blüten. Alle pflanzlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. Es handelt sich also um eine reine Kräuterteemischung aus Kräutern, Blättern und Blüten, ohne Schwarztee, Grüntee oder Mate. Bio Alpenkräutertee aus Südtirol – 15 Teebeutel 12g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenmelisse, Minzen und Kamille Der BIO Alpenkräutertee vom Pflegerhof ist eine Südti… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Teebeutel mit Metallklammern versehen und wie sind sie verpackt?

Nein. Die Teebeutel kommen ganz ohne Metallklammern aus. Auch bei der Verpackung wurde auf Nachhaltigkeit geachtet: Die Schachtel besteht aus Papier, die transparente Folie wird aus nachwachsenden Rohstoffen hergestellt und ist zu 100 % biologisch abbaubar. Sie kann über den organischen Abfall entsorgt werden. Bio Alpenkräutertee aus Südtirol – 15 Teebeutel 12g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenmelisse, Minzen und Kamille Der BIO Alpenkräutertee vom Pflegerhof ist eine Südti… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Gute Laune Bio Tee vom Pflegerhof enthalten?

Die Mischung besteht aus sieben Zutaten aus biologischem Anbau: Melisse, Himbeerblätter, Rosenmelisse, Ringelblume, Nachtkerze, Goldmelisse und Kornblume. Auffällig ist die Kombination gleich dreier Melissen-Arten, ergänzt durch Himbeerblätter und mehrere Blüten. Bio Kräutertee Gute Laune aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Melisse, Himbeerblättern und ausgewählten Blüten Der BIO Kräutertee Gute Laune vom Pflege… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt der Tee eigentlich „Gute Laune“?

Schon die Mischung macht ihrem Namen alle Ehre: Zwischen den grünen Kräutern sorgen farbenfrohe Blüten von Ringelblume, Nachtkerze, Goldmelisse und Kornblume für einen besonders schönen Anblick. Dazu kommt der feine Duft der Kräuter und Blüten. So beginnt der Genuss schon beim Öffnen der Packung und nicht erst beim ersten Schluck. Bio Kräutertee Gute Laune aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Melisse, Himbeerblättern und ausgewählten Blüten Der BIO Kräutertee Gute Laune vom Pflege… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wann schmeckt der Gute Laune Bio Tee vom Pflegerhof am besten?

Eigentlich immer dann, wenn Ihnen nach einer kleinen Tasse Südtirol ist. Durch seinen milden, blumig kräuterigen Charakter passt er wunderbar zum Frühstück, in die kleine Pause zwischendurch oder ganz entspannt am Nachmittag. Der Pflegerhof beschreibt ihn ebenfalls als Tee für einen fröhlichen Start in den Tag. Bio Kräutertee Gute Laune aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Melisse, Himbeerblättern und ausgewählten Blüten Der BIO Kräutertee Gute Laune vom Pflege… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die Kräuter für den BIO Gute Laune Tee?

Die Kräuter und Blüten stammen aus biologischem Anbau vom Pflegerhof in Südtirol. Der traditionsreiche Bio-Kräuterhof liegt in St. Oswald bei Seis am Schlern und baut seine Kräuter selbst an. Der Tee trägt außerdem das Qualitätssiegel Roter Hahn für Produkte direkt vom Südtiroler Bauernhof. Bio Kräutertee Gute Laune aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Melisse, Himbeerblättern und ausgewählten Blüten Der BIO Kräutertee Gute Laune vom Pflege… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereite ich den losen Gute Laune Tee richtig zu?

Für eine Tasse empfiehlt der Hersteller etwa 1 g Kräutermischung auf 250 - 300 ml Wasser. Mit etwa 90 °C heißem Wasser aufgießen und anschließend 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Je nachdem, wie intensiv Sie Ihren Kräutertee mögen, können Sie Menge und Ziehzeit natürlich etwas anpassen. Bio Kräutertee Gute Laune aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Melisse, Himbeerblättern und ausgewählten Blüten Der BIO Kräutertee Gute Laune vom Pflege… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der BIO Sommertraum Tee?

Der Pflegerhof Sommertraum Bio Tee schmeckt mild, blumig und fein kräuterig. Melisse und Melonensalbei bringen aromatische Kräuternoten mit, während Malve, Kornblume, Nachtkerze und Ringelblume die Mischung harmonisch abrunden. Ein angenehm leichter Kräutertee für alle, die es nicht zu kräftig mögen. Bio Kräutertee Sommertraum aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Malve, Melisse, Melonensalbei und Blüten Der BIO Kräutertee Sommertraum vom Pflegerhof is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den BIO Sommertraum Tee vom Pflegerhof so besonders?

Schon optisch ist der Sommertraum etwas Besonderes: Malve, Kornblume, Nachtkerze und Ringelblume treffen auf Melonensalbei und Melisse. Die Blüten werden am Pflegerhof von Hand gepflückt, die Kräuter anschließend besonders schonend bei Temperaturen von höchstens 30 °C getrocknet. So entsteht direkt auf dem Südtiroler Kräuterhof eine farbenfrohe Mischung aus Blüten und Kräutern, bei der bereits das Öffnen der Packung ein kleines Erlebnis ist. Bio Kräutertee Sommertraum aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Malve, Melisse, Melonensalbei und Blüten Der BIO Kräutertee Sommertraum vom Pflegerhof is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt der Kräutertee „Sommertraum“?

Der Name passt zu seiner Zusammensetzung: Blüten, Kräuter und feine Aromen erinnern an eine blühende Sommerwiese in den Südtiroler Bergen. Genau dieses Zusammenspiel aus Farbe, Duft und Geschmack macht den „Sogno d’estate“, zu Deutsch Sommertraum, aus. Bio Kräutertee Sommertraum aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Malve, Melisse, Melonensalbei und Blüten Der BIO Kräutertee Sommertraum vom Pflegerhof is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die Kräuter und Blüten im Sommertraum Tee?

Die Kräuter und Blüten stammen aus biologischem Anbau vom Pflegerhof in Südtirol. Der Kräuterhof liegt in St. Oswald bei Seis am Schlern auf rund 800 Metern Höhe. Die Pflegerhof Kräuter werden direkt auf dem Hof angebaut und verarbeitet. Bio Kräutertee Sommertraum aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Malve, Melisse, Melonensalbei und Blüten Der BIO Kräutertee Sommertraum vom Pflegerhof is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereite ich den losen BIO Sommertraum Tee zu?

Für eine Tasse empfiehlt der Hersteller etwa 1 g der losen Kräutermischung auf 250 - 300 ml Wasser. Mit ungefähr 90 °C heißem Wasser aufgießen und 3 bis 5 Minuten ziehen lassen. Wer seinen Kräutertee kräftiger mag, kann die Menge oder Ziehzeit nach persönlichem Geschmack etwas anpassen. Bio Kräutertee Sommertraum aus Südtirol 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Malve, Melisse, Melonensalbei und Blüten Der BIO Kräutertee Sommertraum vom Pflegerhof is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der BIO Alpenharmonie Tee vom Pflegerhof?

Die Alpenharmonie schmeckt frisch, fruchtig und fein kräuterig. Apfel, Mojito- und Orangenminze sorgen für unterschiedliche frische Aromen, während Melonen und Ananassalbei eine leicht fruchtige Note in die Mischung bringen. Zitronenmelisse rundet den Kräutertee harmonisch ab. Bio Kräutertee Alpenharmonie aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit drei Minzsorten und zwei Salbeisorten Der BIO Kräutertee Alpenharmonie vom Pflegerhof ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die Alpenharmonie zu einem besonderen Kräutertee?

Hier treffen gleich mehrere außergewöhnliche biologisch angebaute Kräutersorten aufeinander: Apfelminze, Mojitominze und Orangenminze werden mit Melonen und Ananassalbei, Zitronenmelisse und Kornblume kombiniert. Gerade diese Vielfalt passt wunderbar zum Pflegerhof, auf dem zahlreiche verschiedene Minz- und Salbeisorten kultiviert werden. Bio Kräutertee Alpenharmonie aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit drei Minzsorten und zwei Salbeisorten Der BIO Kräutertee Alpenharmonie vom Pflegerhof ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammen die Kräuter für den BIO Alpenharmonie Tee?

Die Kräuter werden am Pflegerhof in St. Oswald bei Seis am Schlern in Südtirol biologisch angebaut und verarbeitet. Der traditionsreiche Kräuterhof liegt auf rund 800 Metern Höhe und widmet sich bereits seit 1982 dem biologischen Kräuteranbau. Bio Kräutertee Alpenharmonie aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit drei Minzsorten und zwei Salbeisorten Der BIO Kräutertee Alpenharmonie vom Pflegerhof ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Kräuter am Pflegerhof verarbeitet?

Nach der Ernte werden die Kräuter besonders schonend getrocknet. Die Blattkräuter werden bereits in den Morgenstunden geschnitten und anschließend innerhalb von etwa 24 bis 40 Stunden bei höchstens 30 °C getrocknet. Die fertigen Teemischungen werden direkt am Hof zusammengestellt und abgefüllt. Bio Kräutertee Alpenharmonie aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit drei Minzsorten und zwei Salbeisorten Der BIO Kräutertee Alpenharmonie vom Pflegerhof ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Pyramidenbeutel der Alpenharmonie biologisch abbaubar?

Ja. Der Pflegerhof verwendet für die Alpenharmonie biologisch abbaubare Pyramidenbeutel, die direkt auf dem Kräuterhof abgefüllt werden. Das Material der Filterbeutel besteht laut Pflegerhof vorwiegend aus Zuckerrohr. Die Teepyramiden kommen außerdem ohne Metallklammern aus. Bio Kräutertee Alpenharmonie aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit drei Minzsorten und zwei Salbeisorten Der BIO Kräutertee Alpenharmonie vom Pflegerhof ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der BIO Berggenuss Tee vom Pflegerhof?

Der Berggenuss schmeckt frisch, fein zitronig und angenehm blumig. Zitronenverbene und Melisse sorgen für die frischen, leicht zitrischen Noten, während Römische Minze aromatische Kräuterfrische mitbringt. Rosenblüten und Kornblumen runden die Mischung mit ihrem feinen Blütencharakter ab. Bio Kräutertee Berggenuss aus Südtirol – 20 Pyramidenbeutel 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenverbene, Minze und Blüten Der BIO Kräutertee Berggenuss vom Pflegerhof ist eine S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den BIO Berggenuss zu einem besonderen Kräutertee?

Hier verbindet der Pflegerhof aromatische Bergkräuter mit feinen Blüten: Zitronenverbene, Römische Minze und Melisse treffen auf Rosenblüten und Kornblumen. Die Kräuter stammen aus biologischem Anbau vom Pflegerhof auf rund 800 Metern Höhe bei Seis am Schlern und werden direkt am Hof verarbeitet. Bio Kräutertee Berggenuss aus Südtirol – 20 Pyramidenbeutel 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenverbene, Minze und Blüten Der BIO Kräutertee Berggenuss vom Pflegerhof ist eine S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmeckt man die Rosenblüten im Berggenuss Tee?

Die Rosenblüten sind Teil einer ausgewogenen Kräutermischung und geben dem Berggenuss eine feine blumige Note, ohne den Tee zu einem ausgeprägten Rosentee zu machen. Im Zusammenspiel mit Zitronenverbene, Melisse und Minze entsteht ein frischer, blumig kräuteriger Geschmack. Bio Kräutertee Berggenuss aus Südtirol – 20 Pyramidenbeutel 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenverbene, Minze und Blüten Der BIO Kräutertee Berggenuss vom Pflegerhof ist eine S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die Kräuter und Blüten für den Berggenuss?

Die Kräuter und Blüten stammen vom BIO Kräuterhof Pflegerhof in St. Oswald bei Seis am Schlern in Südtirol. Der Pflegerhof betreibt bereits seit 1982 biologischen Kräuteranbau. Viele Arbeitsschritte vom Anbau bis zum fertigen Produkt finden direkt am Hof statt und werden großteils von Hand ausgeführt. Bio Kräutertee Berggenuss aus Südtirol – 20 Pyramidenbeutel 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenverbene, Minze und Blüten Der BIO Kräutertee Berggenuss vom Pflegerhof ist eine S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Pyramidenbeutel des Berggenuss Tees biologisch abbaubar?

Ja. Der Pflegerhof verwendet für den Berggenuss biologisch abbaubare Pyramidenbeutel, die direkt auf dem Hof abgefüllt werden. Das Filtermaterial besteht laut Pflegerhof vorwiegend aus Zuckerrohr. Die Berggenuss Teepyramiden kommen zudem ohne Metallklammern aus. Bio Kräutertee Berggenuss aus Südtirol – 20 Pyramidenbeutel 18g Südtiroler BIO Kräutertee mit Zitronenverbene, Minze und Blüten Der BIO Kräutertee Berggenuss vom Pflegerhof ist eine S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der BIO Dolomitenduft Tee vom Pflegerhof?

Der Dolomitenduft schmeckt aromatisch, frisch und angenehm kräuterig. Römische Minze und Pfefferminze bringen die typische Minzfrische, Zitronenmelisse eine feine zitronige Note. Estragon und Salbei geben der Mischung ihren würzigeren Kräutercharakter, während Kornblume die Komposition abrundet. Bio Kräutertee Dolomitenduft aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit Römischer Minze, Pfefferminze und Zitronenmelisse Der BIO Kräutertee Dolomitenduft vom Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Römische Minze und wie schmeckt sie im Tee?

Römische Minze gehört zur vielfältigen Familie der Minzen und bringt eine aromatische, frische Kräuternote mit. Im Dolomitenduft wird sie mit Pfefferminze und Zitronenmelisse kombiniert. Dadurch entsteht kein reiner Minztee, sondern eine abwechslungsreiche Kräutermischung, die durch Estragon und Salbei zusätzlich würzige Akzente bekommt. Bio Kräutertee Dolomitenduft aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit Römischer Minze, Pfefferminze und Zitronenmelisse Der BIO Kräutertee Dolomitenduft vom Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt der Kräutertee „Dolomitenduft“?

Der Name ist eine schöne Anspielung auf seine Herkunft: Die Kräuter stammen vom BIO Kräuterhof Pflegerhof bei Seis am Schlern in Südtirol, mitten in der Dolomitenregion. Die Mischung aus Minzen, Melisse, Salbei, Estragon und Kornblume soll mit ihrem aromatischen Kräuterduft ein kleines Stück Südtiroler Bergwelt in die Tasse bringen. Bio Kräutertee Dolomitenduft aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit Römischer Minze, Pfefferminze und Zitronenmelisse Der BIO Kräutertee Dolomitenduft vom Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Kräuter für den Dolomitenduft verarbeitet?

Am Pflegerhof werden die Blattkräuter bereits in den Morgenstunden geerntet. Anschließend wird ihnen in einer Entfeuchtungsanlage bei niedriger Temperatur schonend die Feuchtigkeit entzogen. Die Trocknung dauert je nach Kraut etwa 24 bis 40 Stunden und erfolgt bei maximal 30 °C. Erst danach werden die getrockneten Kräuter zu den verschiedenen Mischungen zusammengestellt. Bio Kräutertee Dolomitenduft aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit Römischer Minze, Pfefferminze und Zitronenmelisse Der BIO Kräutertee Dolomitenduft vom Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woraus bestehen die Pyramidenbeutel des Dolomitenduft Tees?

Die Pyramidenbeutel werden direkt am Pflegerhof abgefüllt und sind biologisch abbaubar. Laut Pflegerhof besteht das Material der Filterbeutel vorwiegend aus Zuckerrohr. Die Pyramidenbeutel des Dolomitenduft kommen außerdem ohne Metallklammern aus. Bio Kräutertee Dolomitenduft aus Südtirol – 10 Pyramidenbeutel 9g Südtiroler BIO Kräutertee mit Römischer Minze, Pfefferminze und Zitronenmelisse Der BIO Kräutertee Dolomitenduft vom Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist das BIO Hexensalz vom Pflegerhof?

Das Hexensalz ist pikant und würzig, aber kein reines Chilisalz. Für die Schärfe sorgen 2 % Peperoncino, die mit Salbei, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin, Basilikum, Lorbeer und Knoblauch kombiniert werden. So bekommt das Salz neben einer angenehmen Schärfe vor allem einen kräftigen mediterranen Kräutergeschmack. Bio Kräutersalz Hexensalz aus Südtirol 90g Südtiroler BIO Kräutersalz mit Kräutern, Knoblauch und Peperoncino Das BIO Hexensalz vom Pflegerhof ist ein pikant-würz… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das BIO Hexensalz besonders gut?

Das Hexensalz ist ideal für Gerichte, denen Sie neben Salz und Kräutern noch etwas Schärfe geben möchten. Es passt beispielsweise zu Kartoffeln und Ofengemüse, Fleisch und Grillgerichten, Pasta, Pizza oder Eierspeisen. Am besten zunächst sparsam würzen und anschließend nach persönlichem Geschmack nachlegen. Bio Kräutersalz Hexensalz aus Südtirol 90g Südtiroler BIO Kräutersalz mit Kräutern, Knoblauch und Peperoncino Das BIO Hexensalz vom Pflegerhof ist ein pikant-würz… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Hexensalz und dem klassischen Kräutersalz vom Pflegerhof?

Beide Mischungen basieren auf Meersalz und denselben aromatischen BIO Kräutern wie Salbei, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin, Basilikum und Lorbeer sowie Knoblauch. Der entscheidende Unterschied: Im Hexensalz stecken zusätzlich 2 % Peperoncino. Wer es klassisch kräuterig mag, greift zum Kräutersalz; wer zusätzlich eine pikante Note möchte, zum Hexensalz. Bio Kräutersalz Hexensalz aus Südtirol 90g Südtiroler BIO Kräutersalz mit Kräutern, Knoblauch und Peperoncino Das BIO Hexensalz vom Pflegerhof ist ein pikant-würz… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt das Südtiroler Kräutersalz eigentlich „Hexensalz“?

Der Name spielt auf die berühmten Schlernhexen an. Rund um den Schlern in Südtirol ranken sich seit Jahrhunderten Sagen und Geschichten über Hexen, denen unter anderem das Heraufbeschwören schwerer Unwetter zugeschrieben wurde. Der Pflegerhof liegt in St. Oswald bei Seis am Schlern und greift mit seinem pikanten Hexensalz augenzwinkernd diese Südtiroler Sagenwelt auf. Bio Kräutersalz Hexensalz aus Südtirol 90g Südtiroler BIO Kräutersalz mit Kräutern, Knoblauch und Peperoncino Das BIO Hexensalz vom Pflegerhof ist ein pikant-würz… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die BIO Kräuter im Hexensalz?

Die Kräuter stammen vom BIO Kräuterhof Pflegerhof in St. Oswald bei Seis am Schlern. Der Familienbetrieb baut bereits seit 1982 nach biologischen Richtlinien Kräuter an. Die Kräuter für Produkte, die den Namen Pflegerhof tragen, werden auf dem eigenen Hof angebaut und dort behutsam geerntet und verarbeitet. Bio Kräutersalz Hexensalz aus Südtirol 90g Südtiroler BIO Kräutersalz mit Kräutern, Knoblauch und Peperoncino Das BIO Hexensalz vom Pflegerhof ist ein pikant-würz… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das BIO Hexensalz Jod oder andere Zusätze?

Nein. Als Salz wird Meersalz verwendet. Dazu kommen die BIO Kräuter Salbei, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin, Basilikum und Lorbeer sowie Knoblauch und Peperoncino. Jodsalz oder weitere Zusätze sind laut Zutatenliste nicht enthalten. So bekommt das Hexensalz seinen Geschmack aus Meersalz, Kräutern, Knoblauch und der pikanten Peperoncino Note. Bio Kräutersalz Hexensalz aus Südtirol 90g Südtiroler BIO Kräutersalz mit Kräutern, Knoblauch und Peperoncino Das BIO Hexensalz vom Pflegerhof ist ein pikant-würz… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das BIO Kräutersalz vom Pflegerhof?

Das Kräutersalz schmeckt würzig, aromatisch und angenehm kräuterig. Salbei, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin, Basilikum und Lorbeer sorgen für die mediterrane Kräuternote, Knoblauch rundet die Mischung herzhaft ab. Die Kräuter ergänzen das Meersalz, ohne dass eine einzelne Sorte geschmacklich zu stark im Vordergrund stehen soll. Bio Kräutersalz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Kräutersalz mit ausgewählten Kräutern und Knoblauch Das BIO Kräutersalz vom Pflegerhof ist eine Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich das BIO Kräutersalz verwenden?

Das Kräutersalz ist ein echter Allrounder für die tägliche Küche. Es passt zu Salaten, Gemüse und Kartoffeln ebenso wie zu Eierspeisen, Butterbroten, Fleisch und Grillgerichten. Sie können es überall dort verwenden, wo Sie Speisen gleichzeitig salzen und mit einer feinen Kräuternote würzen möchten. Bio Kräutersalz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Kräutersalz mit ausgewählten Kräutern und Knoblauch Das BIO Kräutersalz vom Pflegerhof ist eine Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich zusätzlich salzen, wenn ich das Kräutersalz verwende?

In der Regel nicht. Die Grundlage der Mischung ist Meersalz, das bereits mit den verschiedenen BIO Kräutern und Knoblauch verfeinert wurde. Verwenden Sie das Kräutersalz einfach anstelle von normalem Salz und dosieren Sie zunächst sparsam. Nachwürzen können Sie anschließend ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack. Bio Kräutersalz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Kräutersalz mit ausgewählten Kräutern und Knoblauch Das BIO Kräutersalz vom Pflegerhof ist eine Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das BIO Kräutersalz Jod oder andere Zusätze?

Laut Zutatenliste wird für das Kräutersalz Meersalz verwendet. Hinzu kommen Salbei, Oregano, Bohnenkraut, Rosmarin, Basilikum, Lorbeer und Knoblauch aus kontrolliert biologischem Anbau. Jodsalz oder weitere Zusätze werden in der Zutatenliste nicht aufgeführt. Bio Kräutersalz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Kräutersalz mit ausgewählten Kräutern und Knoblauch Das BIO Kräutersalz vom Pflegerhof ist eine Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die Kräuter im Pflegerhof Kräutersalz?

Die Kräuter stammen vom BIO Kräuterhof Pflegerhof in St. Oswald bei Seis am Schlern in Südtirol. Der Familienbetrieb betreibt seit 1982 biologischen Kräuteranbau. Die Kräuter für Produkte, die den Namen Pflegerhof tragen, werden auf dem eigenen Hof angebaut und dort behutsam geerntet und verarbeitet. Bio Kräutersalz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Kräutersalz mit ausgewählten Kräutern und Knoblauch Das BIO Kräutersalz vom Pflegerhof ist eine Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der BIO Löwenzahn Aufstrich vom Pflegerhof?

Der Löwenzahn Aufstrich schmeckt angenehm süß mit einer feinen, blumigen Note. Die Löwenzahnblüten verleihen ihm sein besonderes Aroma, ohne aufdringlich zu wirken. Seine leicht flüssige Konsistenz erinnert dabei eher an einen Sirup oder flüssigen Honig als an eine klassische Marmelade. Bio Löwenzahnblüten-Aufstrich aus Südtirol 240g Süßer BIO Aufstrich aus Löwenzahnblüten – ähnlich wie Honig verwendbar Der BIO Löwenzahnblüten Aufstrich vom Pflegerhof… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Löwenzahn Aufstrich dasselbe wie Löwenzahnhonig?

Nein. Auch wenn Geschmack, Süße und Verwendung an sogenannten Löwenzahnhonig erinnern können, handelt es sich nicht um echten Honig. Der Pflegerhof Löwenzahn Aufstrich wird aus Wasser, Maissirup und BIO Löwenzahnblüten hergestellt und enthält keinen Bienenhonig. Bio Löwenzahnblüten-Aufstrich aus Südtirol 240g Süßer BIO Aufstrich aus Löwenzahnblüten – ähnlich wie Honig verwendbar Der BIO Löwenzahnblüten Aufstrich vom Pflegerhof… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich den Löwenzahn Aufstrich verwenden?

Ganz klassisch schmeckt er als süßer Brotaufstrich. Der Pflegerhof empfiehlt ihn außerdem zum Süßen von Tee. Darüber hinaus lässt sich seine blumige Süße beispielsweise zu Joghurt, Desserts oder als besondere Zutat für Dressings verwenden. Bio Löwenzahnblüten-Aufstrich aus Südtirol 240g Süßer BIO Aufstrich aus Löwenzahnblüten – ähnlich wie Honig verwendbar Der BIO Löwenzahnblüten Aufstrich vom Pflegerhof… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind im BIO Löwenzahn Aufstrich Blüten oder Blütenstücke zu sehen?

Nein. Obwohl der Aufstrich mit BIO Löwenzahnblüten hergestellt wird, befinden sich im fertigen Produkt keine sichtbaren Blüten oder Blütenstücke. Die Löwenzahnblüten werden bei der Herstellung verarbeitet und verleihen dem Aufstrich seine charakteristische, fein blumige Note. Der fertige Aufstrich hat eine gleichmäßige, leicht flüssige Konsistenz. Bio Löwenzahnblüten-Aufstrich aus Südtirol 240g Süßer BIO Aufstrich aus Löwenzahnblüten – ähnlich wie Honig verwendbar Der BIO Löwenzahnblüten Aufstrich vom Pflegerhof… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am Löwenzahn vom Pflegerhof?

Der Pflegerhof in St. Oswald bei Seis am Schlern beschäftigt sich bereits seit 1982 mit biologischem Kräuteranbau. Vom Samen über die Aufzucht und Ernte bis hin zur Verarbeitung und Verpackung finden die Arbeitsschritte großteils von Hand direkt am Hof statt. So steckt hinter dem Löwenzahn Aufstrich nicht nur eine ungewöhnliche Zutat, sondern echtes Südtiroler Kräuterhandwerk. Bio Löwenzahnblüten-Aufstrich aus Südtirol 240g Süßer BIO Aufstrich aus Löwenzahnblüten – ähnlich wie Honig verwendbar Der BIO Löwenzahnblüten Aufstrich vom Pflegerhof… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Pflegerhof BIO Suppengewürz eigentlich?

Das Suppengewürz ist eine fein gemahlene, feuchte Würzmischung aus frischen BIO Kräutern und Gemüse. Liebstöckel, Karotte, Petersilie, Lauch und Sellerie werden mit Meersalz verarbeitet. Es ist damit kein trockenes Gewürzpulver und kein klassischer Suppenwürfel, sondern eine besonders aromatische Würzpaste aus dem Glas. Bio Suppengewürz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Suppengewürz mit Liebstöckel, frischen Kräutern und Gemüse Das BIO Suppengewürz vom Pflegerhof ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das BIO Suppengewürz vom Pflegerhof?

Das Suppengewürz schmeckt kräftig, würzig und intensiv nach Kräutern und Gemüse. Besonders prägend ist der Liebstöckel, der auch als Maggikraut bekannt ist und der Mischung ihren typisch herzhaften Charakter gibt. Petersilie, Lauch, Sellerie und Karotte runden den Geschmack ab. Bio Suppengewürz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Suppengewürz mit Liebstöckel, frischen Kräutern und Gemüse Das BIO Suppengewürz vom Pflegerhof ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich das Suppengewürz auch für andere Gerichte verwenden?

Ja, unbedingt. Trotz seines Namens ist das Suppengewürz vielseitiger als nur für Suppen. Sie können damit beispielsweise Salatdressings, Reis- und Pastagerichte oder Fleischgerichte würzen. Durch die Kombination aus Kräutern, Gemüse und Meersalz eignet es sich überall dort, wo eine kräftige herzhafte Würze gefragt ist. Bio Suppengewürz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Suppengewürz mit Liebstöckel, frischen Kräutern und Gemüse Das BIO Suppengewürz vom Pflegerhof ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich zusätzlich Salz oder einen Brühwürfel verwenden?

Meist ist das gar nicht nötig, denn das Suppengewürz enthält bereits Meersalz und intensiv schmeckende Kräuter und Gemüse. Am besten beginnen Sie mit einer kleinen Menge, probieren und würzen anschließend nach. So können Sie das Suppengewürz je nach Gericht und persönlichem Geschmack dosieren. Bio Suppengewürz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Suppengewürz mit Liebstöckel, frischen Kräutern und Gemüse Das BIO Suppengewürz vom Pflegerhof ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum muss das Pflegerhof Suppengewürz nach dem Öffnen in den Kühlschrank?

Anders als ein trockenes Gewürz handelt es sich um eine feuchte Mischung aus frischen Kräutern und Gemüse. Deshalb sollte das Glas nach dem Öffnen immer gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. So unterscheidet sich das Produkt auch in der Aufbewahrung deutlich von einem klassischen trockenen Suppengewürz. Bio Suppengewürz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Suppengewürz mit Liebstöckel, frischen Kräutern und Gemüse Das BIO Suppengewürz vom Pflegerhof ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich das BIO Suppengewürz anstelle von Brühwürfeln verwenden?

Ja. Genau dafür eignet sich das Pflegerhof Suppengewürz besonders gut. Frischer Sellerie, Karotten, Liebstöckel, Petersilie und Lauch werden mit Meersalz haltbar gemacht und ergeben eine kräftige, natürliche Würzbasis. So können Sie Suppen, Eintöpfe, Saucen und viele herzhafte Gerichte würzen, ohne dafür einen klassischen Brühwürfel verwenden zu müssen. Bio Suppengewürz aus Südtirol 160g Südtiroler BIO Suppengewürz mit Liebstöckel, frischen Kräutern und Gemüse Das BIO Suppengewürz vom Pflegerhof ist eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die BIO Salatkräuter vom Pflegerhof?

Die Salatkräuter schmecken aromatisch, würzig und fein kräuterig. Basilikum und Majoran sorgen für eine mediterrane Note, Dill und Estragon bringen ihr charakteristisches Aroma mit, während Fenchel und Schnittlauch die Mischung abrunden. So entsteht eine vielseitige Kräutermischung, ohne dass eine einzelne Kräutersorte alles überdeckt. Bio Salatkräuter aus Südtirol 15g Südtiroler BIO Salatkräuter ohne Salz für Dressings, Salate und Gemüse Die BIO Salatkräuter vom Pflegerhof sind eine re… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie verwende ich die getrockneten Salatkräuter am besten?

Für ein Dressing können Sie etwa einen Teelöffel der Kräutermischung mit Essig und Öl oder Ihrem Lieblingsdressing vermengen. Geben Sie den Kräutern am besten etwas Zeit, Flüssigkeit aufzunehmen und ihr Aroma zu entfalten. Wer die Kräuter feiner mag, kann sie vor der Verwendung einfach zwischen den Fingern oder in der Hand etwas zerreiben. Bio Salatkräuter aus Südtirol 15g Südtiroler BIO Salatkräuter ohne Salz für Dressings, Salate und Gemüse Die BIO Salatkräuter vom Pflegerhof sind eine re… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten die Pflegerhof BIO Salatkräuter Salz oder andere Zusätze?

Nein. Die Mischung besteht ausschließlich aus Basilikum, Fenchel, Dill, Estragon, Schnittlauch und Majoran aus kontrolliert biologischem Anbau. Salz ist nicht enthalten. Dadurch können Sie Ihr Dressing ganz nach eigenem Geschmack salzen und die Kräutermischung besonders vielseitig verwenden. Bio Salatkräuter aus Südtirol 15g Südtiroler BIO Salatkräuter ohne Salz für Dressings, Salate und Gemüse Die BIO Salatkräuter vom Pflegerhof sind eine re… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich die Salatkräuter auch für andere Gerichte verwenden?

Ja. Trotz ihres Namens können die BIO Salatkräuter weit mehr als Salat. Der Pflegerhof empfiehlt die Mischung beispielsweise auch für Gemüse, mediterrane Bruschetta oder Südtiroler Knödel. Sie eignet sich überall dort, wo Sie Gerichten unkompliziert eine aromatische Kräuternote geben möchten. Bio Salatkräuter aus Südtirol 15g Südtiroler BIO Salatkräuter ohne Salz für Dressings, Salate und Gemüse Die BIO Salatkräuter vom Pflegerhof sind eine re… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die Kräuter für die Pflegerhof Salatkräuter?

Die Kräuter stammen vom BIO Kräuterhof Pflegerhof in St. Oswald bei Seis am Schlern in Südtirol. Auf rund 800 Metern Höhe werden dort seit 1982 Kräuter biologisch angebaut. Die Pflegerhof Produkte entstehen großteils in Handarbeit vom Samen über die Ernte und Verarbeitung bis zum fertigen Produkt. Bio Salatkräuter aus Südtirol 15g Südtiroler BIO Salatkräuter ohne Salz für Dressings, Salate und Gemüse Die BIO Salatkräuter vom Pflegerhof sind eine re… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Brotklee eigentlich?

Brotklee ist ein traditionelles Gewürzkraut, botanisch Trigonella caerulea, und wird auch Schabzigerklee oder Blauer Steinklee genannt. In Südtirol gehört das getrocknete Kraut seit Langem zur Brotkultur und verleiht insbesondere Roggenbrot, Vinschgauer Paarln und teilweise auch Schüttelbrot ihren charakteristischen würzigen Geschmack. Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt BIO Brotklee?

Brotklee schmeckt kräftig würzig, leicht herb und unverwechselbar aromatisch. Sein Duft erinnert manche an Liebstöckel, Heu oder eine feine Curry Note. Gerade beim Backen entwickelt er den typischen Geschmack, den viele aus Südtiroler Vinschgauern kennen, ohne bisher zu wissen, welches Kraut dahintersteckt. Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Brotklee auch zu selbst gebackenem Sauerteigbrot?

Ja, besonders herzhaftes Sauerteigbrot mit Roggen oder Dinkel lässt sich wunderbar mit Brotklee würzen. Das kräftige, würzig herbe Aroma harmoniert sehr gut mit dem leicht säuerlichen Geschmack des Sauerteigs und verleiht dem Brot eine typisch alpine Note. Wer Südtiroler Vinschgauer kennt, wird das charakteristische Aroma wahrscheinlich wiedererkennen. Da Brotklee sehr intensiv würzt, empfiehlt es sich, beim ersten Backversuch eher sparsam zu dosieren. Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Brotklee brauche ich für mein Brot?

Bei Brotklee gilt: Weniger ist mehr, denn das getrocknete Kraut ist sehr aromatisch. Als Orientierung werden etwa 4 bis 7 g Brotklee auf 1 kg Mehl empfohlen. Besonders gut harmoniert er mit Roggenmehl. Wer das Gewürz zum ersten Mal verwendet, kann zunächst etwas sparsamer dosieren und sich an die gewünschte Intensität herantasten. Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich Brotklee auch verwenden, wenn ich gar kein Brot backe?

Ja. Der Name „Brotklee“ verrät nur seine bekannteste Verwendung. Das würzige Kraut passt beispielsweise auch zu Frischkäse und Kräuterquark, Kartoffeln, Gemüse, herzhaften Suppen oder Dips. Durch sein intensives Aroma genügt meist schon eine kleine Menge. Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Brotklee dasselbe wie Bockshornklee?

Nein. Brotklee und Bockshornklee sind miteinander verwandt, aber nicht dasselbe Gewürz. Brotklee (Trigonella caerulea) ist auch als Schabzigerklee bekannt und wird traditionell zum Würzen von Brot verwendet. Bockshornklee (Trigonella foenum-graecum) ist eine andere Pflanzenart und schmeckt deutlich anders. Für den typischen Geschmack vieler Südtiroler Brotspezialitäten wie Vinschgauer, Schüttelbrot und weitere natürliche Sauerteigbrote ist Brot bzw. Schabzigerklee die richtige Wahl. Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird Brotklee in Südtirol auch „Zigeunerkraut“ genannt?

„Zigeunerkraut“ bzw. im Südtiroler Sprachgebrauch auch „Zigainerkraut“ ist eine historisch überlieferte regionale Bezeichnung für Brotklee. Solche volkstümlichen Pflanzennamen sind oft über Generationen entstanden und erzählen ein Stück Sprach und Alltagsgeschichte einer Region. Ihre genaue Herkunft lässt sich heute nicht immer eindeutig nachvollziehen. Da der Begriff „Zigeuner“ heute jedoch als abwertend oder diskriminierend empfunden werden kann, sind die Bezeichnungen Brotklee oder Schabzigerklee zeitgemäßer und eindeutiger. Gemeint ist dieselbe traditionelle Gewürzpflanze Trigonella caerulea, die seit Langem zur Südtiroler Brotkultur gehört. Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das BIO Brotgewürz vom Pflegerhof?

Das Brotgewürz schmeckt kräftig, würzig und typisch nach herzhaftem Bauernbrot. Brotklee sorgt für die charakteristische Südtiroler Note, während Fenchel, Koriander und Kümmel das Aroma mit ihren klassischen Brotgewürznoten abrunden. Besonders gut passt die Mischung zu Roggenbrot, Vollkornbrot und rustikalen Broten. Bio Brotgewürz aus Südtirol 25g Südtiroler BIO Brotgewürz mit Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel Das BIO Brotgewürz vom Pflegerhof ist eine tradit… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Pflegerhof Brotgewürz und reinem Brotklee (Trigonella)?

Brotklee ist eine einzelne Gewürzpflanze, auch Schabzigerklee bzw. Trigonella caerulea genannt. Das Pflegerhof Brotgewürz ist dagegen eine fertig abgestimmte Gewürzmischung aus Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel. Wer gezielt den typischen Brotklee Geschmack möchte, greift zum reinen Brotklee. Wer eine ausgewogene Mischung klassischer Brotgewürze sucht, ist mit dem Brotgewürz gut beraten. Bio Brotgewürz aus Südtirol 25g Südtiroler BIO Brotgewürz mit Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel Das BIO Brotgewürz vom Pflegerhof ist eine tradit… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt das BIO Brotgewürz auch zu Sauerteigbrot?

Ja. Gerade Roggen und Vollkornbrote sowie kräftige Sauerteigbrote harmonieren sehr gut mit der Mischung. Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel ergänzen den herzhaften Charakter des Brotes und verleihen ihm eine würzig alpine Note. Das Gewürz wird einfach vor dem Backen unter den Brotteig gemischt. Bio Brotgewürz aus Südtirol 25g Südtiroler BIO Brotgewürz mit Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel Das BIO Brotgewürz vom Pflegerhof ist eine tradit… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Brotgewürz gebe ich in den Brotteig?

Als gute Orientierung können Sie etwa 1 Teelöffel Brotgewürz auf 1 kg Mehl verwenden. Diese Menge verwendet auch der Pflegerhof in seinem Rezept für Dinkel Vollkornbrot. Natürlich können Sie die Dosierung anschließend Ihrem persönlichen Geschmack anpassen: Wer sein Brot besonders würzig mag, nimmt beim nächsten Backen einfach etwas mehr. Bio Brotgewürz aus Südtirol 25g Südtiroler BIO Brotgewürz mit Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel Das BIO Brotgewürz vom Pflegerhof ist eine tradit… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich das Pflegerhof Brotgewürz vor der Verwendung mahlen?

Das ist Geschmackssache. Sie können die Gewürzmischung direkt in den Brotteig geben. Wenn Ihnen die enthaltenen Gewürze zu grob sind oder Sie eine feinere Verteilung im Teig bevorzugen, können Sie die Mischung vor der Verwendung zusätzlich mahlen oder mörsern. Bio Brotgewürz aus Südtirol 25g Südtiroler BIO Brotgewürz mit Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel Das BIO Brotgewürz vom Pflegerhof ist eine tradit… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht dieses Brotgewürz typisch südtirolerisch?

Eine entscheidende Zutat ist der Brotklee, der traditionell zur Südtiroler Brotkultur gehört und beispielsweise den charakteristischen Geschmack von Vinschgauer Paarln mitprägt. Im Pflegerhof Brotgewürz wird er mit Fenchel, Koriander und Kümmel kombiniert. Die Kräuter des Pflegerhofs werden zudem auf dem BIO Kräuterhof bei Seis am Schlern angebaut und direkt am Hof verarbeitet. Bio Brotgewürz aus Südtirol 25g Südtiroler BIO Brotgewürz mit Brotklee, Fenchel, Koriander und Kümmel Das BIO Brotgewürz vom Pflegerhof ist eine tradit… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP?

Aceto Balsamico di Modena IGP ist ein Balsamessig aus der italienischen Region Modena. Die Abkürzung IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, auf Deutsch g.g.A. – geschützte geografische Angabe. Sie kennzeichnet einen Balsamico, dessen Herstellung an das festgelegte Herkunftsgebiet und entsprechende Produktionsvorgaben gebunden ist. Der BIO Balsamico von ReModena wird in Modena in der Emilia Romagna hergestellt. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woraus besteht der BIO Balsamico von ReModena?

Der ReModena BIO Aceto Balsamico di Modena IGP besteht ausschließlich aus biologischem eingekochtem Traubenmost und biologischem Weinessig. Er enthält kein Karamell, keine Verdickungsmittel sowie keine zugesetzten Farb oder Zusatzstoffe. Dadurch ist die Zutatenliste besonders kurz und übersichtlich. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Balsamico und Aceto Balsamico di Modena IGP?

Balsamico oder Balsamessig ist zunächst eine allgemeine Bezeichnung und sagt allein noch nichts über eine geschützte Herkunft aus. Aceto Balsamico di Modena IGP ist dagegen eine geschützte Bezeichnung und an festgelegte Vorgaben sowie die Herstellung im Gebiet Modena gebunden. Das IGP Siegel hilft deshalb dabei, einen echten Aceto Balsamico di Modena von allgemein als Balsamico bezeichneten Essigen oder Dressings zu unterscheiden Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das eine Balsamico Creme?

Nein. Es handelt sich um einen BIO Aceto Balsamico di Modena IGP und nicht um eine Balsamico Creme. Er besteht ausschließlich aus Bio Traubenmost und Bio Weinessig und enthält weder Karamell noch Verdickungsmittel. Durch seine hohe Dichte von mindestens 1,33 ist er dennoch angenehm dichtflüssiger. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt dieser Balsamico und wofür verwendet man ihn?

Der Bio Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena schmeckt harmonisch, rund und ausgewogen süß säuerlich mit fruchtigen und feinen Holznoten. Er passt zu Salaten, Gemüse, Fleisch, Fisch und Käse, aber auch zu Erdbeeren, Obstsalat, Joghurt oder Vanilleeis. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet das grüne Siegel (Sigillo Verde) auf der Flasche?

Das „Sigillo Verde“ ist die grüne Produktlinie von ReModena für diesen hochwertigen Aceto Balsamico di Modena IGP. Laut Hersteller steht sie für einen länger in Eichenfässern ruhenden Balsamico, dessen Herstellung wiederholt kontrolliert wird. Die BIO Variante wird aus biologischem Traubenmost und biologischem Weinessig hergestellt. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet IGP bei Aceto Balsamico di Modena?

IGP steht für „Indicazione Geografica Protetta“, auf Deutsch geschützte geografische Angabe (g.g.A.). Die Bezeichnung Aceto Balsamico di Modena IGP ist geschützt und kennzeichnet Balsamico, der nach festgelegten Vorgaben im vorgeschriebenen geografischen Gebiet hergestellt wird. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist dieser Balsamico so dickflüssig, obwohl keine Verdickungsmittel enthalten sind?

Die dichte Konsistenz entsteht durch den eingekochten Traubenmost und die Reifung in Eichenfässern. ReModena gibt für diesen Balsamico eine Dichte von mindestens 1,33 g/ml bei 20 °C an – ganz ohne zugesetzte Verdickungsmittel, Karamell, Farb oder Konservierungsstoffe. Er besteht aus nur zwei Zutaten: biologisch eingekochtem Traubenmost und biologischem Weinessig. Die dichte Konsistenz ist somit eine typische Eigenschaft dieses Balsamicos. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann Balsamico schlecht werden und wie bewahrt man ihn nach dem Öffnen auf?

Balsamico ist aufgrund seines hohen Säuregehalts von Natur aus sehr lange haltbar und verdirbt bei richtiger Lagerung normalerweise nicht so schnell. Auch nach dem Öffnen muss dieser Aceto Balsamico nicht in den Kühlschrank. Die Flasche einfach gut verschlossen, kühl und dunkel sowie vor direkter Wärme und Sonnenlicht geschützt aufbewahren. Mit der Zeit können sich Geschmack, Farbe oder Konsistenz etwas verändern, ohne dass der Balsamico deshalb automatisch verdorben ist. Bio Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Balsamico aus Modena mit natürlicher Dichte und nur zwei Zutaten Der BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieses Apfeldressing ein Apfelessig oder ein Balsamico?

Es ist weder ein klassischer Apfelessig noch ein reiner Aceto Balsamico di Modena IGP, sondern ein BIO Apfel Condimento mit Balsamico aus Modena. Die Rezeptur verbindet einen hohen Anteil Bio Apfelsaft mit Traubenmost, Weinessig und einem Anteil Aceto Balsamico di Modena IGP. Dadurch schmeckt es deutlich fruchtiger und milder als ein klassischer Essig. Bio Apfeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Apfeldressing mit 50 % Apfelsaft und 1 % Balsamico aus Modena Das BIO Apfeldressing mit dem roten Siegel von ReMode… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das BIO Apfeldressing von ReModena?

Das Apfeldressing schmeckt fruchtig nach Apfel, angenehm süßlich und ausgewogen süß säuerlich. ReModena beschreibt den Geschmack als rund und vollmundig mit einer leichten Säurenote. Durch den Apfelsaft steht die fruchtige, milde Seite deutlich im Vordergrund. Bio Apfeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Apfeldressing mit 50 % Apfelsaft und 1 % Balsamico aus Modena Das BIO Apfeldressing mit dem roten Siegel von ReMode… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann man das Apfel Balsamico Dressing verwenden?

Das BIO Apfeldressing von REModena passt besonders gut zu Salaten, Vinaigrettes, Käse, Fleisch und gegrilltem Gemüse. Seine fruchtige Süße harmoniert aber auch mit frischem Obst, Obstsalat, Eis und Kuchen. Es kann außerdem zum Abschmecken und Verfeinern fertiger Gerichte verwendet werden. Bio Apfeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Apfeldressing mit 50 % Apfelsaft und 1 % Balsamico aus Modena Das BIO Apfeldressing mit dem roten Siegel von ReMode… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Apfel steckt in diesem BIO Apfeldressing?

Der Apfel ist hier keine bloße Geschmacksnote: Das Condimento enthält 50 % Bio Apfelsaft. Hinzu kommen Bio Traubenmost, Bio Weinessig und 1 % BIO Aceto Balsamico di Modena IGP. Damit wird auch sehr schön erklärt, warum das Produkt so deutlich nach Apfel schmeckt. Bio Apfeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Apfeldressing mit 50 % Apfelsaft und 1 % Balsamico aus Modena Das BIO Apfeldressing mit dem roten Siegel von ReMode… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist das Apfeldressing so dickflüssig?

Das BIO Apfeldressing besitzt von Natur aus eine dichte Konsistenz. Dafür sorgen insbesondere die konzentrierten Bestandteile aus Apfel und Traube. ReModena beschreibt das Condimento ausdrücklich als dicht und gibt für diese Variante eine Dichte von mindestens 1,22 g/ml bei 20 °C an. Bio Apfeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Apfeldressing mit 50 % Apfelsaft und 1 % Balsamico aus Modena Das BIO Apfeldressing mit dem roten Siegel von ReMode… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen diesem Apfeldressing und dem BIO Aceto Balsamico di Modena?

Der klassische BIO Aceto Balsamico di Modena IGP von ReModena besteht aus eingekochtem Traubenmost und Weinessig und besitzt den typischen kräftigen Balsamico Charakter. Dieses BIO Apfeldressing enthält dagegen 50 % Apfelsaft und nur einen kleinen Anteil Aceto Balsamico di Modena IGP. Dadurch ist es fruchtiger, apfelbetonter und milder und eignet sich besonders für Gerichte, bei denen eine fruchtige Süße gewünscht ist. Bio Apfeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Apfeldressing mit 50 % Apfelsaft und 1 % Balsamico aus Modena Das BIO Apfeldressing mit dem roten Siegel von ReMode… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Apfel Balsamico und Apfelessig?

Apfelessig wird aus vergorenem Apfelwein hergestellt und schmeckt typisch säuerlich. Dieses BIO Apfeldressing von ReModena ist dagegen ein fruchtiges Condimento aus 50 % Bio Apfelsaft, Bio Traubenmost, Bio Weinessig und 1 % BIO Aceto Balsamico di Modena IGP. Dadurch schmeckt es fruchtiger, süßlicher und milder als klassischer Apfelessig und besitzt eine deutlich dichtere Konsistenz. Bio Apfeldressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml BIO Apfeldressing mit 50 % Apfelsaft und 1 % Balsamico aus Modena Das BIO Apfeldressing mit dem roten Siegel von ReMode… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist weißer Balsamico bzw. Balsamico Bianco?

Weißer Balsamico, Balsamico Bianco oder Condimento Bianco bezeichnet eine helle, süß säuerliche Würze auf Basis von Traubenmost und Weinessig. Der BIO Balsamico Bianco von ReModena wird in Modena aus biologischem Traubenmost und biologischem Weinessig hergestellt. Seine helle Farbe und der ausgewogene Geschmack machen ihn besonders vielseitig für Salate, Fisch, Gemüse und helle Speisen. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen weißem Balsamico und dunklem Balsamico?

Weißer Balsamico ist heller und geschmacklich feiner als klassischer dunkler Balsamico. Dadurch eignet er sich besonders für Gerichte, deren natürliche Farbe erhalten bleiben soll. Dunkler Aceto Balsamico besitzt dagegen eine braune Farbe und einen intensiveren Balsamico Charakter. Wer Salate, helle Saucen, Fisch oder Gemüse verfeinern möchte, ohne sie dunkel zu färben, greift gerne zu Balsamico Bianco. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist weißer Balsamico das Gleiche wie Weißweinessig?

Nein. Weißweinessig und weißer Balsamico sind nicht dasselbe. Weißweinessig wird aus Wein hergestellt und schmeckt typischerweise deutlich säurebetonter. Balsamico Bianco verbindet dagegen Traubenmost mit Weinessig. Dadurch entsteht sein charakteristischer ausgewogener, süß säuerlicher Geschmack. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt weißer Balsamico und wofür verwendet man ihn?

Der BIO Balsamico Bianco von ReModena schmeckt ausgewogen süß säuerlich und angenehm mild. Er eignet sich besonders für Salate und Vinaigrettes, Tomaten, Gemüse, Fisch, helles Fleisch, Marinaden und helle Saucen. Ein großer Vorteil: Durch seine helle Farbe verändert er die Optik der Speisen kaum. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält dieser BIO Balsamico Bianco Zucker, Karamell oder Verdickungsmittel?

Dem BIO Balsamico Bianco von ReModena werden kein Karamell und keine Verdickungsmittel zugesetzt. Er besteht aus nur zwei Zutaten: biologischem Traubenmost und biologischem Weinessig. Der enthaltene Zucker stammt natürlicherweise aus dem Traubenmost. Auch auf zugesetzte Farb- und Konservierungsstoffe wird verzichtet. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist weißer Balsamico hell und dunkler Balsamico braun?

Der Unterschied entsteht vor allem durch die verwendeten Zutaten und deren Verarbeitung. Beim Balsamico Bianco soll die helle, klare Farbe des Traubenmostes bewahrt werden, während eingekochter Traubenmost dem klassischen Balsamico seine charakteristische dunkle Farbe verleiht. Der ReModena BIO Balsamico Bianco ist klar und strohgelb und eignet sich deshalb hervorragend für Speisen, die sich durch den Essig nicht dunkel verfärben sollen. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Condimento Bianco und Aceto Balsamico di Modena IGP?

Condimento Bianco und Aceto Balsamico di Modena IGP sind nicht dasselbe. Condimento Bianco ist die Bezeichnung für eine helle Würze aus Traubenmost und Weinessig. Aceto Balsamico di Modena IGP ist dagegen eine geschützte geografische Bezeichnung mit festgelegten Vorgaben für Herstellung und Herkunft. Der BIO Balsamico Bianco von ReModena ist ein helles Condimento aus Modena, aber kein weißer Aceto Balsamico di Modena IGP. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchen Trauben wird der BIO Balsamico Bianco von ReModena hergestellt?

Für diesen BIO Condimento Bianco verwendet ReModena Traubenmost und Weinessig aus Trebbiano-Trauben. Trebbiano ist eine traditionelle italienische weiße Rebsorte. Der Balsamico Bianco wird anschließend in Eichenfässern gelagert, wodurch er laut ReModena seine harmonische und ausgewogene Struktur erhält. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet das gelbe Siegel „Sigillo Giallo“ bei ReModena?

Das gelbe Siegel „Sigillo Giallo“ kennzeichnet bei ReModena diesen BIO Condimento Bianco. Es handelt sich dabei um eine Produktkennzeichnung des Herstellers und nicht um ein amtliches Qualitätssiegel. Der Sigillo Giallo wird aus biologischem Traubenmost und biologischem Weinessig aus Trebbiano-Trauben hergestellt und zeichnet sich durch seine klare, strohgelbe Farbe und seinen ausgewogenen süß säuerlichen Geschmack aus. Bio Weißes Dressing aus Trebbiano Trauben 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieses weiße Dressing ein Balsamico und was bedeutet Condimento Bianco?

Bei diesem Produkt handelt es sich genau genommen um ein BIO Condimento Bianco, also eine helle italienische Würzspezialität aus Traubenmost und Weinessig von Trebbiano-Trauben. „Condimento“ bedeutet auf Italienisch Würzmittel bzw. Würze, weshalb wir das Produkt für deutsche Kunden als „weißes Dressing“ bezeichnen. Die Begriffe „weißer Balsamico“ oder „Balsamico Bianco“ werden im allgemeinen Sprachgebrauch häufig für helle Condimenti dieser Art verwendet. Ein klassischer Aceto Balsamico di Modena IGP ist dieses Produkt jedoch nicht. Diese Bezeichnung ist geschützt und an festgelegte Herstellungs- und Herkunftsvorgaben gebunden. Das BIO Condimento Bianco von ReModena wird in Modena aus nur zwei Zutaten hergestellt: biologischem Traubenmost und biologischem Weinessig aus Trebbiano-Trauben. Es ist hell bis strohgelb, ausgewogen süß säuerlich und eignet sich besonders für Speisen, die balsamisch gewürzt werden sollen, ohne sie dunkel zu färben. Bio Weißes Dressing aus Modena 250ml Helles BIO Condimento mit Trebbiano Trauben und milder Säure Das BIO Weiße Dressing „Condimento Bianco“ von ReModena is… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Feigendressing ein Balsamico oder ein Dressing mit Balsamico?

Das ReModena Feigendressing ist kein reiner Aceto Balsamico di Modena IGP, sondern ein fruchtiges Condimento mit 30 % Aceto Balsamico di Modena IGP und 10 % Feigensaft. Es verbindet eingekochten Traubenmost und Weinessig mit Balsamico aus Modena und Feige. Dadurch erhält es seinen charakteristischen fruchtig süßen Balsamico Geschmack. Feigendressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Fruchtiges Condimento mit 10 % Feigensaft und 30 % Balsamico aus Modena Das Feigendressing von ReModena verbindet Aceto… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Feigen Balsamico?

Das Feigendressing schmeckt fruchtig süß nach Feige mit einer angenehm leichten Säure. ReModena beschreibt den Geschmack als rund und ausgewogen und den Duft als weich und süßlich nach Feigen. Dadurch ist das Dressing milder und fruchtbetonter als ein klassischer Aceto Balsamico di Modena. Feigendressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Fruchtiges Condimento mit 10 % Feigensaft und 30 % Balsamico aus Modena Das Feigendressing von ReModena verbindet Aceto… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt Feigen Balsamico besonders gut?

Feigen Balsamico passt hervorragend zu Käse, Desserts, Speiseeis und Joghurt. Besonders reizvoll ist die Kombination mit kräftigem oder gereiftem Käse, da die fruchtige Süße der Feige einen schönen Gegenpol zur Würze des Käses bildet. Auch zum Verfeinern von Salaten oder als fruchtiges Finish für verschiedene Speisen lässt sich das Dressing verwenden. Feigendressing mit Aceto Balsamico di Modena IGP 250ml Fruchtiges Condimento mit 10 % Feigensaft und 30 % Balsamico aus Modena Das Feigendressing von ReModena verbindet Aceto… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist Minestrone nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollte die Minestrone im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 5 Tagen verbraucht werden. Ungeöffnet wird das Glas dunkel, kühl und trocken gelagert. Eine mögliche dunklere Färbung der Suppe entsteht durch einen natürlichen Oxidationsprozess der enthaltenen Hülsenfrüchte und ist produkttypisch. Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit nativem Olivenöl extra 360g Servierfertige Gemüsesuppe aus Apulien zum einfachen Erwärmen Viel Gemüse, natives Olivenöl extra und in wenigen Minute… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Salami Amabile mitessen?

Nein. Die äußere Wursthülle der Salami Amabile ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Auch der helle Reifeschimmel befindet sich auf dieser Hülle und wird zusammen mit ihr entfernt. Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg Italienische Salami mit sehr feiner Körnung, Pfeffer, Zimt und Paprika Pfeffer, ein Hauch von Zimt und milde Paprika ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der weiße Schimmel auf der Salami Amabile normal?

Ja. Der helle Belag auf der Salami Amabile ist natürlicher Reife- bzw. Edelschimmel und gehört bei dieser gereiften italienischen Salami zum Produkt. Er ist kein Zeichen von Verderb und kann je nach Stück und Reifegrad unterschiedlich stark ausgeprägt sein. Vor dem Verzehr wird die nicht essbare Hülle zusammen mit dem Belag entfernt. Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg Italienische Salami mit sehr feiner Körnung, Pfeffer, Zimt und Paprika Pfeffer, ein Hauch von Zimt und milde Paprika ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man die Salami Amabile richtig?

Am besten bewahren Sie die Salami Amabile im Kühlschrank auf. Nach Erhalt sollte sie vollständig aus Versandverpackung und Papier genommen und kontrolliert werden. Nach dem Anschneiden können Sie die Salami in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier einschlagen und im Kühlschrank lagern. Luftdicht in Plastik sollte sie nicht aufbewahrt werden. Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg Italienische Salami mit sehr feiner Körnung, Pfeffer, Zimt und Paprika Pfeffer, ein Hauch von Zimt und milde Paprika ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Salami Amabile von Levoni?

Die Salami Amabile ist feinwürzig und besitzt eine sehr feine Körnung. Pfeffer, ein leichter Hauch von Zimt und milde Paprika prägen ihren Geschmack. „Amabile“ bedeutet im Italienischen unter anderem „lieblich“ oder „angenehm“ und passt damit zu ihrer ausgewogenen Würzung. Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg Italienische Salami mit sehr feiner Körnung, Pfeffer, Zimt und Paprika Pfeffer, ein Hauch von Zimt und milde Paprika ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist Levoni und wo werden die Salami und Wurstwaren hergestellt?

Levoni ist ein italienisches Familienunternehmen, das seit 1911 Wurst- und Schinkenspezialitäten herstellt und heute in vierter Generation geführt wird. Der Hauptsitz und ein großer Teil der Produktion befinden sich in Castellucchio bei Mantua in der Lombardei. Für seine Wurstwaren verwendet Levoni ausschließlich Schweinefleisch aus Italien: Die Schweine werden in Italien geboren, aufgezogen und verarbeitet. Diese italienische Herkunft ist für die Wurstwaren der Marke zertifiziert. Zum Sortiment gehören heute mehr als 300 Spezialitäten, darunter zahlreiche Salami, Mortadella sowie Roh- und Kochschinken. Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg Italienische Salami mit sehr feiner Körnung, Pfeffer, Zimt und Paprika Pfeffer, ein Hauch von Zimt und milde Paprika ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine Abruzzese Salami?

Die Abruzzese ist eine traditionelle italienische Salami, deren Ursprung im Gebiet um L’Aquila in den Abruzzen liegt. Charakteristisch sind ihre flache, leicht unregelmäßige Form und ihr kräftig-pfeffriger Geschmack. Die besondere Form erinnert an die traditionelle Herstellung, bei der die Salami während der Reifung zwischen zwei Holzflächen gepresst wurde. Die Abruzzese von CLAI wird aus 100% italienischem Schweinefleisch hergestellt. Italienische Pfeffersalami Abruzzese à 0,35kg Kräftige italienische Pfeffersalami mit ganzen Pfefferkörnern und Weißwein Kräftig, pfeffrig und mit ganzen Pfefferkörn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die Abruzzese Salami flach und nicht rund?

Die flache Form ist typisch für die traditionelle Abruzzese Salami und kein Fehler. Sie geht auf eine alte Herstellungsmethode aus dem Gebiet um L’Aquila zurück: Dort wurde die Salami während der Reifung zwischen zwei Holzflächen gelegt. CLAI greift diese Tradition bis heute mit der charakteristischen flachen und etwas unregelmäßigen Form auf. Italienische Pfeffersalami Abruzzese à 0,35kg Kräftige italienische Pfeffersalami mit ganzen Pfefferkörnern und Weißwein Kräftig, pfeffrig und mit ganzen Pfefferkörn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der weiße Schimmel auf der Abruzzese Salami normal?

Ja. Der helle Belag auf der luftgetrockneten Abruzzese ist natürlicher Reifeschimmel und gehört zum Reifeprozess der Salami. Er ist nicht mit einem Verderb der Salami gleichzusetzen. Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und wird zusammen mit dem Reifeschimmel vor dem Verzehr entfernt. Italienische Pfeffersalami Abruzzese à 0,35kg Kräftige italienische Pfeffersalami mit ganzen Pfefferkörnern und Weißwein Kräftig, pfeffrig und mit ganzen Pfefferkörn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man die Abruzzese Pfeffersalami richtig?

Die ganze Abruzzese Salami sollte kühl und trocken aufbewahrt werden. Nach dem Anschneiden empfiehlt sich die Lagerung im Kühlschrank, beispielsweise eingewickelt in geeignetes Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- bzw. Backpapier. Da es sich um eine luftgetrocknete Salami handelt, kann sie mit der Zeit weiter trocknen und dadurch fester werden. Italienische Pfeffersalami Abruzzese à 0,35kg Kräftige italienische Pfeffersalami mit ganzen Pfefferkörnern und Weißwein Kräftig, pfeffrig und mit ganzen Pfefferkörn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die Abruzzese Pfeffersalami von CLAI?

Die Abruzzese ist kräftig und deutlich pfeffrig, aber keine klassische scharfe Chili-Salami. Gemahlener Pfeffer und ganze Pfefferkörner bestimmen ihren würzigen Charakter. Wer eine aromatische italienische Salami mit ausgeprägter Pfeffernote sucht, findet hier eine andere Geschmacksrichtung als bei einer mit Chili oder Peperoncino gewürzten scharfen Salami. Italienische Pfeffersalami Abruzzese à 0,35kg Kräftige italienische Pfeffersalami mit ganzen Pfefferkörnern und Weißwein Kräftig, pfeffrig und mit ganzen Pfefferkörn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist CLAI und woher kommt das Fleisch für die Salami?

CLAI steht für Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi und ist eine italienische landwirtschaftliche Genossenschaft, die 1962 in Imola in der Emilia-Romagna gegründet wurde. CLAI ist auf die Herstellung von Salami und anderen Wurstwaren sowie auf frisches Schweine- und Rindfleisch spezialisiert. Eine Besonderheit ist die kontrollierte Lieferkette vom landwirtschaftlichen Betrieb bis zur Verarbeitung. Für die Salami von CLAI wird 100% italienisches Schweinefleisch verwendet, dessen Herkunft nach UNI EN ISO 22005 zertifiziert und rückverfolgbar ist. Italienische Pfeffersalami Abruzzese à 0,35kg Kräftige italienische Pfeffersalami mit ganzen Pfefferkörnern und Weißwein Kräftig, pfeffrig und mit ganzen Pfefferkörn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die Höllensalami Diavoletta?

Die Diavoletta von CLAI ist eine scharfe italienische Salami mit einer deutlich pikanten Würzung. Wie intensiv die Schärfe empfunden wird, ist allerdings individuell verschieden: Was für den einen angenehm feurig schmeckt, kann für den anderen bereits sehr scharf sein. Wer empfindlich auf Schärfe reagiert, probiert am besten zunächst eine kleine Scheibe. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Diavoletta“ bei italienischer Salami?

„Diavoletta“ bedeutet sinngemäß „kleine Teufelin“ und spielt bei dieser Salami auf ihren feurig-pikanten Charakter an. In Italien werden Bezeichnungen rund um diavolo oder diavola häufig mit scharf gewürzten Speisen verbunden. Deshalb passt die Salsiccia Stagionata Diavoletta besonders gut zu allen, die italienische Salami gerne etwas kräftiger und schärfer genießen. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich die Diavoletta Höllensalami für Pizza?

Ja, die Diavoletta eignet sich hervorragend als scharfe Salami für Pizza. Dünn aufgeschnitten kann sie beispielsweise eine Pizza Diavola mit ihrer pikanten Würze ergänzen. Sie schmeckt außerdem zu Pasta, auf Antipasti-Platten, zu Brot oder einfach pur als kräftige italienische Salami. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Diavoletta Salami mitessen?

Nein. Die äußere Wursthülle der Diavoletta ist nicht essbar und sollte vor dem Verzehr vollständig entfernt werden. Dazu die Salami anschneiden und die Hülle vom gewünschten Stück abziehen. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man die Höllensalami nach dem Anschneiden?

Nach dem Anschneiden bewahren Sie die Diavoletta am besten im Kühlschrank auf. Das angeschnittene Stück kann in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier eingeschlagen werden. Da es sich um eine luftgetrocknete Salami handelt, reift und trocknet sie mit der Zeit weiter und wird dadurch fester. Das ist bei dieser Art von Salami grundsätzlich normal. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist CLAI und woher kommt das Fleisch für die Diavoletta Salami?

CLAI, die Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, ist eine 1962 in Imola in der Emilia-Romagna gegründete italienische Genossenschaft. Das Unternehmen ist auf Salami und andere Wurstwaren sowie frisches Schweine- und Rindfleisch spezialisiert und arbeitet mit einer integrierten Lieferkette. Für die Salami von CLAI wird 100% italienisches Schweinefleisch verwendet, dessen Herkunft nach UNI EN ISO 22005 zertifiziert und rückverfolgbar ist. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche italienische Salami ist besonders scharf?

Wer eine besonders scharfe italienische Salami sucht, sollte auf Sorten achten, die mit Chili bzw. Peperoncino gewürzt werden. Die Diavoletta von CLAI gehört zu diesen pikanten Salamis und verbindet luftgetrocknete italienische Salami mit einer ausgeprägten Schärfe. Sie eignet sich zum puren Genießen ebenso wie für Pizza, Antipasti oder kräftige Sandwiches. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche scharfe Salami eignet sich für Pizza Diavola?

Für eine Pizza Diavola eignet sich eine pikante italienische Salami, deren Würzung auch nach dem Backen deutlich wahrnehmbar bleibt. Die Diavoletta von CLAI kann dünn aufgeschnitten direkt als Pizzabelag verwendet werden. Zusammen mit Tomatensauce und Mozzarella bringt sie die typische Kombination aus würziger Salami und feuriger Schärfe auf die Pizza. Scharfe Salami Diavoletta – italienische Höllensalami à 0,53kg Pikante italienische Salami mit Chili und Fenchelsamen Kräftig, pikant und mit ordentlich Temperament: Die Diavoletta v… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine italienische Haussalami?

Eine italienische Haussalami ist eine gereifte Rohwurst aus Schweinefleisch, die je nach Rezeptur unterschiedlich gewürzt, gekörnt und gereift wird. Die Golosetto von CLAI ist eine kleine italienische Salami aus 100% italienischem Schweinefleisch. CLAI beschreibt ihren Geschmack als mild und empfiehlt sie besonders für kleine Zwischenmahlzeiten und zum Aperitif. Kleine italienische Salami Golosetto à 0,10kg Kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti und Aperitivo Klein im Format und unkompliziert zu genießen: Die Gol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche kleine italienische Salami eignet sich für Brotzeit und Antipasti?

Wer eine kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti oder einen herzhaften Snack sucht, für den ist die Golosetto mit rund 100g ein praktisches Format. Sie lässt sich in Scheiben schneiden und beispielsweise mit Brot, Käse oder eingelegtem Gemüse servieren. Durch ihre überschaubare Größe eignet sie sich auch gut, wenn nicht gleich eine große Salami angeschnitten werden soll. Kleine italienische Salami Golosetto à 0,10kg Kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti und Aperitivo Klein im Format und unkompliziert zu genießen: Die Gol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut einer italienischen Salami mitessen?

Das hängt von der verwendeten Wursthülle ab. Bei der Golosetto ist die Hülle nicht essbar und sollte deshalb vor dem Verzehr entfernt werden. Am einfachsten schneiden Sie die Salami zunächst an und ziehen anschließend die Hülle vom benötigten Stück ab. Kleine italienische Salami Golosetto à 0,10kg Kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti und Aperitivo Klein im Format und unkompliziert zu genießen: Die Gol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist weißer Schimmel auf luftgetrockneter Salami normal?

Ein heller Reifeschimmel auf der Außenseite kann bei traditionell gereifter Salami vollkommen normal sein und gehört zum Reifeprozess. Auch bei der Golosetto kann sich außen natürlicher Reifeschimmel befinden. Da ihre Wursthülle nicht essbar ist, wird diese vor dem Verzehr zusammen mit dem äußeren Belag entfernt. Kleine italienische Salami Golosetto à 0,10kg Kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti und Aperitivo Klein im Format und unkompliziert zu genießen: Die Gol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bewahrt man eine angeschnittene Salami richtig auf?

Eine angeschnittene Salami sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dafür können Sie die Golosetto beispielsweise in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier einschlagen. Luftgetrocknete Salami verliert während der weiteren Lagerung Feuchtigkeit und kann dadurch zunehmend fester werden. Das bedeutet nicht automatisch, dass die Salami verdorben ist. Kleine italienische Salami Golosetto à 0,10kg Kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti und Aperitivo Klein im Format und unkompliziert zu genießen: Die Gol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist CLAI und woher kommt das Fleisch für die Golosetto Salami?

CLAI, die Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, ist eine italienische Genossenschaft mit Sitz in Imola in der Emilia-Romagna. Für die Golosetto verwendet CLAI 100% italienisches Schweinefleisch. Die italienische Herkunft des Fleisches ist nach UNI EN ISO 22005:2008 zertifiziert und rückverfolgbar. Die Golosetto ist außerdem glutenfrei und enthält laut Hersteller weder Milch noch Milchbestandteile. Kleine italienische Salami Golosetto à 0,10kg Kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti und Aperitivo Klein im Format und unkompliziert zu genießen: Die Gol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Gibt es Salami ohne Nitrit und Nitrat?

Ja. Die Imola 1962 von CLAI wird ohne zugesetzte Nitrite und Nitrate hergestellt und enthält laut Hersteller keinerlei Konservierungsstoffe. Die Zutatenliste ist entsprechend kurz: Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pfeffer und Knoblauch. Damit ist sie eine interessante Wahl für alle, die gezielt nach einer italienischen Salami ohne zugesetzte Nitrite und Nitrate suchen. Italienische Salami Imola 1962 - ohne Konservierungsstoffe à 0,18kg Italienische Salami ohne Konservierungsstoffe mit Wein, Pfeffer und Knoblauch Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird Salami ohne Konservierungsstoffe haltbar gemacht?

Bei einer Salami ohne zugesetzte Konservierungsstoffe spielen unter anderem Salzung, Trocknung und Reifung eine wichtige Rolle. Die Imola 1962 reift mindestens acht Wochen in speziellen Reifekammern. Ihre Entwicklung ohne Nitrite und Nitrate ist das Ergebnis eines mehr als zweijährigen Forschungsprojekts von CLAI gemeinsam mit dem CRPA in Reggio Emilia und dem CIRI der Universität Bologna. Italienische Salami Imola 1962 - ohne Konservierungsstoffe à 0,18kg Italienische Salami ohne Konservierungsstoffe mit Wein, Pfeffer und Knoblauch Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Salami ohne Konservierungsstoffe automatisch gesünder?

„Ohne Konservierungsstoffe“ bedeutet zunächst, dass der Salami keine entsprechenden Konservierungsstoffe zugesetzt wurden. Bei der Imola 1962 verzichtet CLAI ausdrücklich auf Nitrite und Nitrate. Daraus sollte jedoch nicht pauschal abgeleitet werden, dass eine Salami automatisch „gesund“ ist. Entscheidend für die Ernährung sind immer das gesamte Lebensmittel, die verzehrte Menge und die persönliche Ernährungsweise. Italienische Salami Imola 1962 - ohne Konservierungsstoffe à 0,18kg Italienische Salami ohne Konservierungsstoffe mit Wein, Pfeffer und Knoblauch Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum befindet sich weißer Schimmel auf einer Salami ohne Konservierungsstoffe?

Der weiße Belag ist natürlicher Reifeschimmel und bei gereifter Salami grundsätzlich kein ungewöhnliches Erscheinungsbild. Bei der vakuumverpackten Imola 1962 kann sich der natürliche weiße Reifeschimmel durch das Vakuum optisch verändern oder teilweise verblassen. Das allein ist kein Qualitätsmangel. Italienische Salami Imola 1962 - ohne Konservierungsstoffe à 0,18kg Italienische Salami ohne Konservierungsstoffe mit Wein, Pfeffer und Knoblauch Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt eine Salami ohne Nitrit und Nitrat?

Der Verzicht auf Nitrit und Nitrat bedeutet nicht, dass die Salami ungewürzt schmeckt. CLAI beschreibt die Imola 1962 als mild und fein im Geschmack. Gewürzt wird sie mit Pfeffer und Knoblauch, außerdem enthält die Rezeptur Wein. Durch die mindestens achtwöchige Reifung kann sich ihr charakteristisches Salamiaroma entwickeln. Italienische Salami Imola 1962 - ohne Konservierungsstoffe à 0,18kg Italienische Salami ohne Konservierungsstoffe mit Wein, Pfeffer und Knoblauch Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt die Salami „Imola 1962“ und wer steckt dahinter?

Der Name Imola 1962 verweist direkt auf die Geschichte von CLAI: Imola ist die Heimat der Genossenschaft und 1962 ihr Gründungsjahr. Die Salami wird im CLAI-Werk in Sasso Morelli bei Imola in der Emilia-Romagna hergestellt. Verarbeitet wird 100% italienisches Schweinefleisch aus der kontrollierten CLAI-Lieferkette. Die Rückverfolgbarkeit der Schweinefleisch-Lieferkette ist nach UNI EN ISO 22005 zertifiziert. Italienische Salami Imola 1962 - ohne Konservierungsstoffe à 0,18kg Italienische Salami ohne Konservierungsstoffe mit Wein, Pfeffer und Knoblauch Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist echter Parmaschinken?

Parmaschinken, italienisch Prosciutto di Parma, ist ein luftgetrockneter Rohschinken mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Er darf ausschließlich im festgelegten Herstellungsgebiet in der Provinz Parma produziert werden und muss die Vorgaben des Consorzio del Prosciutto di Parma erfüllen. Erkennbar ist echter Parmaschinken an der fünfzackigen Herzogskrone. Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet g.U. bei Parmaschinken?

Die Abkürzung g.U. steht für „geschützte Ursprungsbezeichnung“, auf Italienisch DOP. Beim Prosciutto di Parma bedeutet das, dass Herkunft und Herstellung an ein genau festgelegtes geografisches Gebiet und verbindliche Herstellungsregeln gebunden sind. Nur Schinken, die diese Anforderungen erfüllen und die vorgeschriebenen Kontrollen bestehen, dürfen als Prosciutto di Parma g.U. verkauft werden. Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält Parmaschinken Nitrit, Nitrat oder andere Konservierungsstoffe?

Nein. Für echten Prosciutto di Parma g.U. werden ausschließlich Schweinefleisch und Salz verwendet. Nitrite, Nitrate und andere Konservierungsstoffe sind bei der Herstellung nicht erlaubt. Die Haltbarkeit entsteht durch Salzen, den kontrollierten Feuchtigkeitsverlust und die lange Reifung. Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneidet man Parmaschinken am besten?

Parmaschinken entfaltet seinen typischen Geschmack besonders gut, wenn er sehr dünn bis hauchdünn aufgeschnitten wird. Der entbeinte Prosciutto di Parma von CLAI eignet sich durch seine Form besonders gut für eine Aufschnittmaschine. Schneiden Sie möglichst nur die Menge auf, die Sie unmittelbar benötigen, und lassen Sie die Scheiben vor dem Servieren kurz temperieren. Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bewahrt man einen ganzen Parmaschinken nach dem Anschneiden auf?

Nach dem Öffnen sollte der entbeinte Parmaschinken vollständig aus der Vakuumfolie genommen und gekühlt gelagert werden. Bei einem großen Stück können Sie den Schinken auch in kleinere Portionen teilen. Entfernen Sie Schwarte und Fettrand am besten nur dort, wo Sie gerade schneiden: Sie schützen den übrigen Schinken vor zu schnellem Austrocknen. Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Prosciutto di Parma von CLAI hergestellt und gereift?

Der Prosciutto di Parma g.U. von CLAI wird entsprechend den Vorgaben für Parmaschinken im geschützten Herkunftsgebiet der Provinz Parma hergestellt und gereift. CLAI gibt für diesen Schinken eine Reifung von über zwölf Monaten an; das Entbeinen erfolgt bei der CLAI-Tochter Zuarina in Langhirano bei Parma, einem traditionsreichen Zentrum der Parmaschinkenherstellung. Dort wird der gereifte Schinken von erfahrenen Fachleuten entbeint und für einen gleichmäßigen Anschnitt vorbereitet. Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht echten Prosciutto di Parma g.U. so besonders?

Echter Prosciutto di Parma g.U. entsteht nicht in wenigen Wochen. Von der Auswahl geeigneter Schweinekeulen bis zum fertigen Schinken vergehen mindestens 14 Monate. Herkunft, Herstellung und Reifung unterliegen dabei klar definierten Vorgaben und regelmäßigen Kontrollen. Der Schinken wird ausschließlich mit Schweinefleisch und Salz hergestellt, Konservierungsstoffe wie Nitrit oder Nitrat sind nicht erlaubt. Während der langen Reifung verliert jede Keule zudem einen beträchtlichen Teil ihres ursprünglichen Gewichts durch den natürlichen Feuchtigkeitsverlust. Erst wenn der Schinken die vorgeschriebenen Anforderungen erfüllt, erhält er die fünfzackige Parma-Krone und darf als Prosciutto di Parma g.U. verkauft werden. Hinter jedem Stück stehen damit hochwertiger Rohstoff, viel Zeit, Gewichtsverlust, traditionelle Verarbeitung und eine geschützte Herkunft. Parma Schinken - Prosciutto di Parma g.U. à 8,58kg Original Parmaschinken – entbeint und mindestens 12 Monate gereift Der Prosciutto di Parma g.U. Disossato von CLAI gehö… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Wildschwein Salami?

Wildschwein Salami schmeckt kräftig, würzig und charaktervoll, wobei der Geschmack stark von Rezeptur, Fleischanteil und Reifung abhängt. Bei der Salsiccia Stagionata con Cinghiale von CLAI treffen 51% Wildschweinfleisch auf italienisches Schweinefleisch, Pfeffer, Gewürze und Knoblauch. Durch die Reifung und die grobe Körnung entsteht eine rustikale italienische Salami mit herzhaftem Charakter, ohne dass der Wildgeschmack alles andere überdeckt. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 5 Stück gesamt à 0,13kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Besteht Wildschwein Salami zu 100% aus Wildschweinfleisch?

Nicht unbedingt. Bei vielen Wildsalami-Sorten wird Wildfleisch mit Schweinefleisch kombiniert, da Schweinefleisch unter anderem das für eine Salami notwendige Fett einbringt. Die Wildschwein Salami von CLAI enthält 51% Wildschweinfleisch und italienisches Schweinefleisch. Damit stammt mehr als die Hälfte des Fleischanteils vom Wildschwein. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 5 Stück gesamt à 0,13kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Salsiccia Stagionata con Cinghiale“?

Der italienische Name beschreibt ziemlich genau, was Sie bekommen: „Salsiccia“ bedeutet Wurst, „stagionata“ gereift und „cinghiale“ Wildschwein. Es handelt sich also um eine gereifte italienische Wurstspezialität mit Wildschweinfleisch. Bei CLAI wird sie luftgetrocknet und erhält eine grobe, rustikale Körnung. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 5 Stück gesamt à 0,13kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man Wildschwein Salami richtig?

Die Wildschwein Salami sollte kühl und trocken gelagert werden. Nach dem Öffnen nehmen Sie die Würstchen vollständig aus der Folie und bewahren sie im Kühlschrank beispielsweise in Wurstpapier, Butterpapier, Backpapier oder einem sauberen trockenen Tuch auf. Nicht erneut luftdicht verpacken. Da die Salami natürlich weiterreift und Feuchtigkeit verliert, kann sie mit der Zeit fester werden und etwas Gewicht verlieren. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 5 Stück gesamt à 0,13kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Wildschwein Salami sehr „wild“ im Geschmack?

Wildschwein Salami muss nicht unangenehm streng oder übermäßig „wild“ schmecken. Bei dieser Salsiccia verbindet CLAI 51% Wildschweinfleisch mit italienischem Schweinefleisch, wodurch ein kräftiger, herzhafter und zugleich ausgewogener Salamigeschmack entsteht. Pfeffer, Gewürze und Knoblauch ergänzen den Fleischgeschmack, ohne dass daraus eine scharfe Salami wird. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 5 Stück gesamt à 0,13kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Besteht Wildschwein Salami zu 100% aus Wildschweinfleisch?

Nicht unbedingt. Für Wildschwein Salami wird Wildschweinfleisch häufig mit Schweinefleisch kombiniert. Die Salsiccia Stagionata con Cinghiale von CLAI enthält 51% Wildschweinfleisch und italienisches Schweinefleisch. Das Schweinefleisch trägt unter anderem den für eine gereifte Salami wichtigen Fettanteil bei und sorgt zusammen mit dem Wildschweinfleisch für die typische Struktur und den ausgewogenen Geschmack. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 40 Stück gesamt à 1,14kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Wildschwein Salami?

Wildschwein Salami ist in der Regel kräftiger und herzhafter als eine klassische Salami aus Schweinefleisch, muss aber keineswegs streng nach Wild schmecken. Bei der Salsiccia von CLAI werden 51% Wildschweinfleisch mit italienischem Schweinefleisch kombiniert und mit Pfeffer, Gewürzen und Knoblauch abgeschmeckt. Die grobe Körnung und Reifung unterstreichen ihren rustikalen Charakter. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 40 Stück gesamt à 1,14kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Salsiccia Stagionata con Cinghiale“?

Der italienische Name beschreibt die Spezialität bereits ziemlich genau: „Salsiccia“ bedeutet Wurst, „stagionata“ steht für gereift und „cinghiale“ bedeutet Wildschwein. Gemeint ist also eine gereifte italienische Wurstspezialität mit Wildschweinfleisch. Die Variante von CLAI wird luftgetrocknet und besitzt eine grobe, rustikale Körnung. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 40 Stück gesamt à 1,14kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Wildschwein Salami mitessen?

Die Salsiccia Stagionata con Cinghiale wird in Naturdarm hergestellt. CLAI empfiehlt, die äußere Hülle vor dem Verzehr zu entfernen. Dazu die Salsiccia am besten kurz anschneiden und die Pelle vom gewünschten Stück abziehen. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 40 Stück gesamt à 1,14kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man Wildschwein Salami nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen sollte die Salsiccia vollständig aus der Vakuumfolie genommen und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Zum Einschlagen eignen sich beispielsweise Wurstpapier, Butter- oder Backpapier beziehungsweise ein sauberes trockenes Tuch. Die Salami sollte nicht erneut luftdicht verpackt werden. Da eine gereifte Rohwurst auch während der Lagerung weiter Feuchtigkeit verlieren kann, wird sie mit der Zeit fester und kann etwas Gewicht verlieren. Das ist ein natürlicher Vorgang. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 40 Stück gesamt à 1,14kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen eignet sich eine Großpackung Wildschwein Salami mit ca. 40 Stück?

Die Großpackung eignet sich besonders für Gastronomie, Vereinsfeste, Feiern, größere Brotzeiten oder einen entsprechenden Vorrat. Enthalten sind rund 40 kleine gereifte Wildschwein-Salsiccia. Da es sich um einzelne Würstchen handelt, lassen sie sich portionsweise servieren, beispielsweise zu Antipasti, auf einer Wurstplatte oder als herzhafter Snack. Die Salsiccia werden als Kette geliefert, die produktionsbedingt auch unterbrochen sein kann. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 40 Stück gesamt à 1,14kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist CLAI und wo wird die Wildschwein Salami hergestellt?

CLAI steht für Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi und ist eine italienische Genossenschaft mit Sitz in Imola in der Emilia-Romagna. Das Unternehmen ist auf Salami und andere italienische Wurstspezialitäten spezialisiert. Die Salsiccia Stagionata con Cinghiale wird aus 51% Wildschweinfleisch und italienischem Schweinefleisch hergestellt. Laut Produktangaben stammt das verwendete Fleisch zu 100% aus Italien und die Herkunft ist nach UNI EN ISO 22005:2008 rückverfolgbar zertifiziert. AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 40 Stück gesamt à 1,14kg Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch 51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweineflei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Salami hat weniger Fett?

Wer eine Salami mit reduziertem Fettanteil sucht, findet mit der Bella Festa Light von CLAI eine italienische Alternative zu klassischer Salami. Laut Hersteller enthält sie 50% weniger Fett als eine traditionelle Salami Milano. Gleichzeitig bleibt sie eine gereifte italienische Salami aus 100% italienischem Schweinefleisch. Fettreduzierte Salami Bella Festa Light – halb à 1,49kg Italienische Salami mit 50% weniger Fett als klassische Salami Milano Bella Festa Light von CLAI verbindet den typische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Fett hat eine fettreduzierte Salami?

Das unterscheidet sich je nach Produkt. Die Bella Festa Light enthält 15,5g Fett pro 100g. CLAI bezeichnet sie aufgrund ihres gegenüber traditioneller Salami Milano um 50% reduzierten Fettanteils als „Light“. Zum Vergleich zieht der Hersteller Daten von INRAN/CREA für traditionelle Salami Milano heran. Fettreduzierte Salami Bella Festa Light – halb à 1,49kg Italienische Salami mit 50% weniger Fett als klassische Salami Milano Bella Festa Light von CLAI verbindet den typische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmeckt fettreduzierte Salami anders als normale Salami?

Weniger Fett bedeutet nicht automatisch, dass auf den typischen Charakter einer gereiften Salami verzichtet werden muss. CLAI beschreibt die Bella Festa Light als mild und angenehm im Geschmack. Für die Rezeptur werden neben italienischem Schweinefleisch unter anderem Jodsalz, Weißwein und Gewürze verwendet. So richtet sie sich an alle, die beim Fettanteil bewusster wählen möchten und trotzdem eine klassische italienische Salami genießen wollen. Fettreduzierte Salami Bella Festa Light – halb à 1,49kg Italienische Salami mit 50% weniger Fett als klassische Salami Milano Bella Festa Light von CLAI verbindet den typische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Hat fettreduzierte Salami auch weniger Kalorien?

Ein geringerer Fettanteil kann auch den Energiegehalt beeinflussen, bedeutet aber nicht automatisch, dass jedes als fettreduziert bezeichnete Produkt besonders kalorienarm ist. Die Bella Festa Light liefert 268kcal pro 100g und enthält 15,5g Fett sowie 32g Eiweiß pro 100g. Wer Nährwerte vergleichen möchte, sollte deshalb nicht nur die Bezeichnung „Light“, sondern immer die vollständige Nährwerttabelle betrachten. Fettreduzierte Salami Bella Festa Light – halb à 1,49kg Italienische Salami mit 50% weniger Fett als klassische Salami Milano Bella Festa Light von CLAI verbindet den typische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt die Bella Festa Light her und woher kommt das Fleisch?

Die Bella Festa Light wird von CLAI, der Cooperativa Lavoratori Agricoli Imolesi, in der Emilia-Romagna hergestellt. CLAI verarbeitet für diese Salami 100% italienisches Schweinefleisch aus einer kontrollierten Lieferkette. Die Rückverfolgbarkeit der italienischen Fleischherkunft ist nach UNI EN ISO 22005:2008 zertifiziert. Die Bella Festa Light ist außerdem glutenfrei sowie frei von Milch und Milchbestandteilen. Fettreduzierte Salami Bella Festa Light – halb à 1,49kg Italienische Salami mit 50% weniger Fett als klassische Salami Milano Bella Festa Light von CLAI verbindet den typische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die halbe Bella Festa Light von Berggut ohne Haut vakuumiert versendet?

Die halbierte Bella Festa Light besitzt ursprünglich eine äußere Hülle, die sich unter der Vakuumierung jedoch stark verändert: Sie wird weich und kann dadurch auch den Geschmack der Salami zu deutlich beeinflussen. Deshalb haben wir uns bei Berggut bewusst dafür entschieden, die Hülle vor dem Vakuumieren zu entfernen. So bleibt der eigentliche Geschmack der Bella Festa Light möglichst unverfälscht und die Salami ist gleichzeitig während des Versands gut geschützt. Dass Sie die Salami bei uns ohne Haut erhalten, ist daher kein Produktfehler, sondern eine bewusste Entscheidung für die Qualität und den Geschmack. Fettreduzierte Salami Bella Festa Light – halb à 1,49kg Italienische Salami mit 50% weniger Fett als klassische Salami Milano Bella Festa Light von CLAI verbindet den typische… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche kleine italienische Salami eignet sich gut als Vorrat?

Die Golosetto von CLAI ist mit rund 100g pro Stück eine kleine italienische Salami, die sich gut portionieren lässt. Im Set erhalten Sie acht einzelne Salamis mit insgesamt rund 800g. So muss nicht für eine kleine Brotzeit oder einen Antipasti-Teller gleich eine große Salami angeschnitten werden. Die Golosetto wird aus 100% italienischem Schweinefleisch hergestellt und von CLAI als mild im Geschmack beschrieben. Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die italienische Haussalami Golosetto?

Die Golosetto ist eine mild gewürzte italienische Salami mit feiner Körnung. CLAI bezeichnet sie als klassischen kleinen Salamino mit delikatem Geschmack und empfiehlt sie insbesondere für Snacks und Aperitifs. Damit ist sie eine gute Wahl für alle, die italienische Salami mögen, aber keine ausgesprochen scharfe oder sehr kräftig gewürzte Sorte suchen. Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passen kleine italienische Salamis?

Kleine Salamis wie die Golosetto sind vielseitig: Sie passen zur Brotzeit und Jause, auf Antipasti- und Wurstplatten oder zu Käse, Brot und eingelegtem Gemüse. Durch das kleine Format kann je nach Bedarf eine Salami angeschnitten werden, während die übrigen zunächst verpackt bleiben. Auch CLAI empfiehlt die Golosetto insbesondere als kleinen Snack und zum italienischen Aperitivo. Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man die Haut der Golosetto Salami entfernen?

Ja. Die äußere Wursthülle der Golosetto ist nicht essbar und sollte vor dem Verzehr entfernt werden. Ein heller natürlicher Reifeschimmel auf der Außenseite gehört bei dieser gereiften Salami zum Produkt und wird zusammen mit der Hülle entfernt. Berggut Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man die Golosetto Salami richtig?

Ungeöffnet sollte die Golosetto kühl und trocken aufbewahrt werden. Nach dem Anschneiden empfehlen wir, die Salami im Kühlschrank beispielsweise in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier einzuschlagen. Luftgetrocknete Salami verliert während der weiteren Lagerung Feuchtigkeit und kann dadurch fester werden. Das ist ein natürlicher Vorgang und bedeutet nicht automatisch, dass die Salami verdorben ist. Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich alle 8 Salamis nach dem Öffnen der Packung sofort verbrauchen?

Nein. Die Golosetto ist eine gereifte, luftgetrocknete Salami. Wenn Sie die gemeinsame Verpackung öffnen, müssen deshalb nicht alle acht Salamis unmittelbar verzehrt werden. Nehmen Sie die Salamis vollständig aus der geöffneten Folie und bewahren Sie die nicht benötigten Stücke anschließend im Kühlschrank auf. Geeignet sind beispielsweise Wurstpapier, sauberes Butter- oder Backpapier. Mit der Zeit können die Salamis weiter Feuchtigkeit verlieren und dadurch fester werden. Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt die Golosetto Salami her und woher kommt das Fleisch?

Die Golosetto wird von CLAI aus Imola in der Emilia-Romagna hergestellt. CLAI verwendet dafür 100% italienisches Schweinefleisch; die italienische Fleischherkunft ist nach UNI EN ISO 22005:2008 rückverfolgbar zertifiziert. Laut Hersteller ist die Golosetto außerdem glutenfrei und enthält weder Milch noch Milchbestandteile. Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich italienische Salami auch als Geschenk für Genießer?

Ja. Italienische Spezialitäten sind eine schöne Geschenkidee für alle, die herzhafte Feinkost, Antipasti oder die italienische Küche mögen. Mit acht kleinen Golosetto Salamis lässt sich das Set pur verschenken oder mit Käse, Oliven, Grissini und anderen italienischen Spezialitäten zu einem individuellen Präsent zusammenstellen. Besonders praktisch ist das kleine Format der einzelnen Salamis: So kann der Beschenkte sie nach und nach genießen und muss nicht gleich eine große Salami anschneiden. Golosetto – 8 kleine italienische Salamis gesamt à 0,80kg Acht kleine italienische Salamis für Brotzeit, Antipasti und Vorrat Gleich achtmal Golosetto: Mit diesem Set haben Sie … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kann man original Südtiroler Vinschgerl selber backen?

Mit der Vinschgerlen Backmischung der Meraner Mühle gelingt das traditionelle Südtiroler Roggengebäck ganz unkompliziert zu Hause. Die Mischung enthält bereits Weizen- und Roggenmehl, Roggensauerteig, Lievito Madre, Hefe sowie die typischen Gewürze Fenchel und Kümmel. Sie müssen lediglich lauwarmes Wasser hinzufügen, den Teig zubereiten, gehen lassen und die Vinschgerl im Backofen backen. Aus einer 500-g-Packung entstehen etwa 8 bis 10 Vinschgerlen. Die genauen Backzeiten und Temperaturen entnehmen Sie der Packungsanleitung. Backmischung für Vinschgauer Brot – Venostini Vinschgerlen 500g Würzige Südtiroler Vinschgerlen mit Fenchel und Kümmel selbst backen Frisch gebackene Vinschgerlen aus dem eigenen Ofen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Gewürze gehören in original Vinschgauer Brot?

Der unverwechselbare Geschmack von Südtiroler Vinschgauer Brot entsteht durch die Kombination aus Roggen, Sauerteig und traditionellen Brotgewürzen. Besonders typisch sind Fenchel, Kümmel und bei vielen Rezepturen auch Brotklee. Die Vinschgerlen Backmischung „Venostini“ enthält bereits Fenchel und Kümmel, sodass Sie keine zusätzlichen Gewürze benötigen. Ihr herzhaft-würziges Aroma passt besonders gut zu Südtiroler Speck, Bergkäse und einer klassischen Marende, der traditionellen Südtiroler Brotzeit. Backmischung für Vinschgauer Brot – Venostini Vinschgerlen 500g Würzige Südtiroler Vinschgerlen mit Fenchel und Kümmel selbst backen Frisch gebackene Vinschgerlen aus dem eigenen Ofen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Braucht man für Vinschgerl Sauerteig oder zusätzliche Hefe?

Für traditionelle Vinschgerl wird häufig Sauerteig verwendet, der dem Roggengebäck sein charakteristisches Aroma verleiht. Bei der Vinschgerlen Backmischung der Meraner Mühle sind getrockneter Roggensauerteig, Trockenhefe und Lievito Madre bereits enthalten. Lievito Madre ist eine traditionelle italienische Mutterhefe beziehungsweise Sauerteigkultur, die zur Teigentwicklung und zum Aroma beiträgt. Sie benötigen deshalb weder einen eigenen Sauerteigansatz noch zusätzliche Hefe, sondern lediglich Wasser. Backmischung für Vinschgauer Brot – Venostini Vinschgerlen 500g Würzige Südtiroler Vinschgerlen mit Fenchel und Kümmel selbst backen Frisch gebackene Vinschgerlen aus dem eigenen Ofen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten brauche ich zusätzlich zur Backmischung?

Beide Brotspezialitäten stammen aus Südtirol, unterscheiden sich jedoch deutlich in ihrer Konsistenz. Vinschgerl sind kleine, flache Roggenbrötchen mit einer aromatischen Kruste und einem vergleichsweise weichen, saftigen Inneren. Schüttelbrot hingegen ist ein dünnes, besonders knuspriges und trockenes Roggenfladenbrot. Beide werden traditionell mit Gewürzen wie Fenchel und Kümmel verfeinert und gerne zu Speck und Käse gegessen. Wer frisch gebackenes, weicheres Südtiroler Brot bevorzugt, liegt mit Vinschgerlen genau richtig. Backmischung für Vinschgauer Brot – Venostini Vinschgerlen 500g Würzige Südtiroler Vinschgerlen mit Fenchel und Kümmel selbst backen Frisch gebackene Vinschgerlen aus dem eigenen Ofen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man selbst gebackene Vinschgerl einfrieren und wieder aufbacken?

Ja, selbst gebackene Vinschgerl lassen sich sehr gut einfrieren. Lassen Sie die Brötchen nach dem Backen vollständig auskühlen und verpacken Sie sie anschließend möglichst luftdicht in geeigneten Gefrierbeuteln oder Gefrierdosen. Bei Bedarf können Sie die Vinschgerl auftauen und kurz im Backofen aufbacken. So schmecken sie wieder angenehm frisch und die Kruste wird schön aromatisch. Besonders praktisch, wenn Sie aus einer Packung gleich 8 bis 10 Vinschgerlen backen und einen Teil für später aufbewahren möchten. Backmischung für Vinschgauer Brot – Venostini Vinschgerlen 500g Würzige Südtiroler Vinschgerlen mit Fenchel und Kümmel selbst backen Frisch gebackene Vinschgerlen aus dem eigenen Ofen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Meraner Mühle und wo werden ihre Brotbackmischungen hergestellt?

Die Meraner Mühle ist ein Südtiroler Familienunternehmen mit Sitz in Lana bei Meran, das 1985 gegründet wurde. Die Müllertradition der Familie von Berg reicht jedoch rund 600 Jahre zurück. Heute verbindet das Unternehmen traditionelles Müllerhandwerk mit moderner Mühlentechnik und entwickelt Mehle, Sauerteige, Naturhefen und Brotbackmischungen für Hobbybäcker und Profis. Eine besondere Rolle spielt die hauseigene Lievito Madre EVA, eine getrocknete italienische Mutterhefe, die auch in der Vinschgerlen Backmischung enthalten ist. Damit bringt die Meraner Mühle ein Stück Südtiroler Backtradition direkt in die heimische Küche. Backmischung für Vinschgauer Brot – Venostini Vinschgerlen 500g Würzige Südtiroler Vinschgerlen mit Fenchel und Kümmel selbst backen Frisch gebackene Vinschgerlen aus dem eigenen Ofen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Brotbackmischung eignet sich für den Brotbackautomaten?

Die Tiroler Schwarzbrot Backmischung der Meraner Mühle ist ausdrücklich für Brotbackautomaten geeignet. Sie enthält bereits Weizen- und Roggenmehl, Sauerteig, Lievito Madre, Trockenhefe und Salz im abgestimmten Verhältnis. Geben Sie einfach 290 ml Wasser und die 500 g Backmischung in den Automaten und wählen Sie ein geeignetes Brotprogramm gemäß der Bedienungsanleitung Ihres Geräts. So können Sie ein kräftiges, aromatisches Bauernbrot nach Tiroler Art backen, ohne die Zutaten einzeln abwiegen oder einen eigenen Sauerteig ansetzen zu müssen. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Roggenmischbrot im Brotbackautomaten backen?

Ja, Roggenmischbrot lässt sich auch im Brotbackautomaten zubereiten, sofern die Rezeptur dafür geeignet ist. Die Tiroler Schwarzbrot Backmischung der Meraner Mühle kombiniert Weizenmehl mit 15 % Roggenmehl sowie Roggenvollkornsauerteig. Dadurch entsteht ein aromatisches Mischbrot mit kräftigem Geschmack und angenehm saftiger Krume. Die Mischung ist sowohl für den Brotbackautomaten als auch für die klassische Zubereitung im Backofen vorgesehen. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Tiroler Schwarzbrot und normalem Mischbrot?

Tiroler Schwarzbrot ist eine traditionelle Bauernbrotspezialität aus dem Alpenraum, die sich durch ihren herzhaften Geschmack, eine rustikale Kruste und eine saftige Krume auszeichnet. Typisch sind Roggen, Sauerteig und häufig auch Malz. Die Backmischung „Pane Nero Tirolese“ verbindet diese Zutaten mit Weizenmehl und der italienischen Naturhefe Lievito Madre. Dadurch erhält das Brot seinen charakteristischen Geschmack und passt besonders gut zu Südtiroler Speck, Bergkäse und einer herzhaften Brotzeit. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Braucht man für Schwarzbrot zusätzlich Sauerteig oder Hefe?

Nein. Bei der Tiroler Schwarzbrot Backmischung sind getrockneter Roggenvollkornsauerteig, Trockenhefe und Lievito Madre bereits enthalten. Lievito Madre ist eine traditionelle italienische Sauerteigkultur, die zur Aromaentwicklung und Teiglockerung beiträgt. Sie müssen weder einen Sauerteig selbst ansetzen noch zusätzliche Hefe oder Salz hinzufügen. Für die Zubereitung der 500-g-Packung benötigen Sie lediglich 290 ml lauwarmes Wasser. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bleibt selbst gebackenes Schwarzbrot länger frisch?

Frisch gebackenes Schwarzbrot sollte zunächst vollständig auf einem Gitter auskühlen. Anschließend bewahren Sie es am besten in einem Brotkasten oder einem geeigneten Brotbeutel bei Raumtemperatur auf. Der enthaltene Roggensauerteig unterstützt die Frischhaltung, während die Krume angenehm saftig bleibt. Im Kühlschrank wird Brot schneller altbacken. Wer sein Schwarzbrot länger aufbewahren möchte, kann es in Scheiben schneiden und portionsweise einfrieren. Die Scheiben lassen sich bei Bedarf direkt im Toaster aufbacken. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Tiroler Schwarzbrot eigentlich genau?

Tiroler Schwarzbrot ist ein kräftiges, dunkles Brot aus dem Alpenraum, das seinen herzhaften Charakter durch Roggen, Sauerteig und Malz erhält. Es hat eine schöne Kruste und eine weiche Krume und wird in Südtirol gerne zur Marende, also zur Brotzeit, gegessen – klassisch mit Butter, Südtiroler Speck oder Bergkäse. Übrigens: Schwarzbrot bedeutet nicht automatisch Vollkornbrot, die dunkle Farbe entsteht hier vor allem durch Roggen und Malzmehle. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Meraner Mühle und was macht ihre Brotbackmischungen besonders?

Die Meraner Mühle ist ein Südtiroler Familienunternehmen aus Lana bei Meran, das 1985 gegründet wurde und auf rund 600 Jahre Müllertradition der Familie von Berg zurückblickt. Das Unternehmen verbindet traditionelle Getreideverarbeitung mit moderner Mühlentechnik und entwickelt Mehle, Sauerteige, Naturhefen und Backmischungen für Hobbybäcker und Profis. Eine Besonderheit ist die hauseigene Lievito Madre EVA, eine getrocknete italienische Mutterhefe, die auch in der Tiroler Schwarzbrot Backmischung enthalten ist. Sie trägt zur Teiglockerung und Aromaentwicklung bei und macht das traditionelle Brotbacken zu Hause besonders unkompliziert. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welches Programm sollte man für Schwarzbrot im Brotbackautomaten verwenden?

Für die Tiroler Schwarzbrot Backmischung eignet sich grundsätzlich ein Programm für Mischbrot oder ein vergleichbares Standard-Brotprogramm, sofern es für die Rezeptur und die Füllmenge Ihres Automaten geeignet ist. Geben Sie die 290 ml Wasser und die 500 g Backmischung in der vom Gerätehersteller empfohlenen Reihenfolge in die Backform. Da sich Knetzeiten, Gehphasen und Backtemperaturen je nach Modell unterscheiden, sollten Sie die Bedienungsanleitung Ihres Brotbackautomaten beachten. Zusätzliche Hefe oder Sauerteig sind nicht erforderlich. Tiroler Schwarzbrot Backmischung mit Sauerteig – Pane Nero 500g Herzhaftes Tiroler Schwarzbrot mit Sauerteig einfach selbst backen Tiroler Schwarzbrot frisch aus dem eigenen Backofen:… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kann man glutenfreies Körnerbrot einfach selber backen?

Mit der glutenfreien Körnerbrot-Backmischung der Meraner Mühle gelingt selbst gebackenes Körnerbrot ohne Weizen, Roggen oder Dinkel. Die Mischung kombiniert Reismehl, Buchweizenmehl, Maismehl sowie Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam. Für die Zubereitung benötigen Sie zusätzlich Trockenhefe, Honig, Salz, lauwarmes Wasser und Sonnenblumenöl. Daraus lassen sich sowohl ein saftiges Kastenbrot als auch glutenfreie Brötchen herstellen. Die genauen Mengen und Backzeiten entnehmen Sie der Packungsanleitung. Glutenfreie Brotbackmischung für Körnerbrot – Pane ai Semi 500g Glutenfreies Körnerbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam selbst backen Glutenfreies Körnerbrot frisch aus de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird glutenfreies Brot oft trocken oder bröselig?

Gluten sorgt bei herkömmlichem Brot für ein elastisches Teiggerüst, das Feuchtigkeit und Gärgase bindet. Fehlt dieses Klebereiweiß, kann Brot schneller bröselig oder kompakt werden. Die Pane ai semi Backmischung enthält deshalb pflanzliche Fasern aus Flohsamen, Apfel und Erbsen sowie ein Verdickungsmittel. Diese Zutaten unterstützen die Wasserbindung und Teigstruktur. Zusammen mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam entsteht ein glutenfreies Körnerbrot mit angenehm saftiger Krume und aromatischem Biss. Glutenfreie Brotbackmischung für Körnerbrot – Pane ai Semi 500g Glutenfreies Körnerbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam selbst backen Glutenfreies Körnerbrot frisch aus de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist glutenfreies Körnerbrot auch für Menschen mit Zöliakie geeignet?

Die Pane ai semi Körnerbrot-Backmischung der Meraner Mühle ist als glutenfrei gekennzeichnet und enthält keine glutenhaltigen Getreidearten wie Weizen, Roggen oder Gerste. Damit ist sie grundsätzlich auch für die glutenfreie Ernährung bei Zöliakie geeignet. Wichtig ist allerdings, bei der Zubereitung auf saubere Arbeitsflächen, Backformen und Küchengeräte zu achten, damit keine Glutenreste aus anderen Lebensmitteln in den Teig gelangen. Laut Zutatenangaben kann die Mischung Spuren von Soja und Senf enthalten. Glutenfreie Brotbackmischung für Körnerbrot – Pane ai Semi 500g Glutenfreies Körnerbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam selbst backen Glutenfreies Körnerbrot frisch aus de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man glutenfreies Körnerbrot im Brotbackautomaten backen?

Glutenfreies Körnerbrot lässt sich grundsätzlich auch im Brotbackautomaten zubereiten, besonders wenn das Gerät über ein spezielles Glutenfrei-Programm verfügt. Glutenfreie Teige benötigen häufig andere Knet- und Gehzeiten als klassische Weizenbrote. Die Pane ai semi Backmischung der Meraner Mühle ist ausdrücklich für Brot, Brötchen und Kastenbrote vorgesehen. Eine Eignung speziell für Brotbackautomaten wird vom Hersteller allerdings nicht ausdrücklich bestätigt. Wer die Mischung im Automaten verwenden möchte, sollte deshalb die Gerätevorgaben für glutenfreie Teige beachten. Glutenfreie Brotbackmischung für Körnerbrot – Pane ai Semi 500g Glutenfreies Körnerbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam selbst backen Glutenfreies Körnerbrot frisch aus de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist glutenfreies Körnerbrot automatisch gesünder als normales Brot?

Nicht unbedingt. Glutenfrei bedeutet zunächst nur, dass ein Lebensmittel kein beziehungsweise nur eine zulässig geringe Menge Gluten enthält. Entscheidend für die ernährungsphysiologische Zusammensetzung sind die verwendeten Zutaten. Die Pane ai semi Backmischung enthält 15 % Saaten aus Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam sowie pflanzliche Fasern. Sie liefert laut Nährwertangaben 9 g Ballaststoffe pro 100 g Trockenmischung und ist damit ballaststoffreich. Wer glutenfrei essen möchte, muss bei dieser Mischung also nicht auf ein kerniges Brot mit Ballaststoffen verzichten. Glutenfreie Brotbackmischung für Körnerbrot – Pane ai Semi 500g Glutenfreies Körnerbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam selbst backen Glutenfreies Körnerbrot frisch aus de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Meraner Mühle und was macht ihre glutenfreien Backmischungen besonders?

Die Meraner Mühle ist ein Südtiroler Familienunternehmen aus Lana bei Meran, das 1985 gegründet wurde und auf rund 600 Jahre Müllertradition der Familie von Berg zurückblickt. Neben klassischen Mehlen und Sauerteigen entwickelt das Unternehmen seit vielen Jahren auch glutenfreie Backprodukte. Dafür verbindet die Mühle ihr Wissen über Getreide und Teigentwicklung mit speziellen Rezepturen aus glutenfreien Mehlen, pflanzlichen Fasern und Saaten. Die Pane ai semi Körnerbrot-Backmischung ist Teil dieser Produktlinie und ermöglicht es, auch ohne glutenhaltiges Getreide ein aromatisches, saftiges Brot selbst zu backen. Glutenfreie Brotbackmischung für Körnerbrot – Pane ai Semi 500g Glutenfreies Körnerbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam selbst backen Glutenfreies Körnerbrot frisch aus de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man glutenfreies Körnerbrot einfrieren und wieder aufbacken?

Ja. Selbst gebackenes glutenfreies Körnerbrot lässt sich gut portionsweise einfrieren. Lassen Sie das Brot vollständig auskühlen und schneiden Sie es anschließend in Scheiben. Diese können Sie luftdicht verpackt einfrieren und bei Bedarf direkt im Toaster oder Backofen aufbacken. So haben Sie jederzeit eine Portion glutenfreies Brot zur Hand, ohne jedes Mal frisch backen zu müssen. Gerade bei glutenfreiem Brot ist das praktisch, da es je nach Rezeptur schneller an Frische verlieren kann. Glutenfreie Brotbackmischung für Körnerbrot – Pane ai Semi 500g Glutenfreies Körnerbrot mit Leinsamen, Sonnenblumenkernen und Sesam selbst backen Glutenfreies Körnerbrot frisch aus de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist KAMUT® Khorasan-Weizen und was ist das Besondere daran?

Khorasan-Weizen ist eine alte Weizenart, die zu den sogenannten Urgetreiden zählt. Charakteristisch sind seine besonders großen, goldgelben Körner und sein angenehm mildes, leicht süßlich-nussiges Aroma. KAMUT® ist dabei keine eigene Getreideart, sondern eine geschützte Marke für Khorasan-Weizen, der nach festgelegten Qualitätsstandards aus kontrolliert biologischem Anbau stammt und nicht gentechnisch verändert oder hybridisiert wurde. Das Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl der Meraner Mühle eignet sich für Brot, Brötchen, Pizza, Pasta und feines Gebäck. Bio Kamut® Mehl – Khorasan-Weizenmehl 1kg Bio-Urgetreidemehl mit fein-nussigem Geschmack für Brot, Pasta und Gebäck Ein besonderes Mehl für alle, die gerne mit u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist KAMUT®-Mehl glutenfrei und bei Glutenunverträglichkeit geeignet?

Nein. KAMUT® Khorasan-Weizen enthält Gluten und ist deshalb nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet. Obwohl es sich um eine alte Weizenart handelt, ist Khorasan-Weizen keine glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Weizen. Auch bei einer Weizenallergie sollte KAMUT® nicht ohne ärztliche Abklärung verwendet werden. Das Bio KAMUT®-Mehl der Meraner Mühle enthält 14 g Eiweiß pro 100 g und besitzt gute Backeigenschaften, die unter anderem auf seine glutenbildenden Proteine zurückzuführen sind. Bio Kamut® Mehl – Khorasan-Weizenmehl 1kg Bio-Urgetreidemehl mit fein-nussigem Geschmack für Brot, Pasta und Gebäck Ein besonderes Mehl für alle, die gerne mit u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man normales Weizenmehl durch KAMUT®-Mehl ersetzen?

Ja, KAMUT® Khorasan-Weizenmehl kann in vielen Rezepten herkömmliches Weizenmehl ersetzen. Es eignet sich beispielsweise für Brot, Brötchen, Pizza, Focaccia, Hefeteig, Kuchen und selbst gemachte Pasta. Allerdings können Wasseraufnahme und Teigverhalten etwas anders ausfallen als bei gewöhnlichem Weizenmehl. Geben Sie die Flüssigkeit deshalb am besten schrittweise hinzu und kneten Sie den Teig nicht unnötig lange. Das KAMUT®-Mehl verleiht Ihren Backwaren eine leicht goldgelbe Farbe und ein feines, nussiges Aroma. Bio Kamut® Mehl – Khorasan-Weizenmehl 1kg Bio-Urgetreidemehl mit fein-nussigem Geschmack für Brot, Pasta und Gebäck Ein besonderes Mehl für alle, die gerne mit u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen KAMUT®, Dinkel und normalem Weizen?

KAMUT® Khorasan-Weizen, Dinkel und gewöhnlicher Brotweizen gehören alle zur Weizenfamilie, unterscheiden sich jedoch in ihren Eigenschaften. Khorasan-Weizen besitzt auffallend große, goldgelbe Körner und schmeckt mild, leicht süßlich und nussig. Dinkel hat ebenfalls ein charakteristisches, häufig nussiges Aroma, während gewöhnlicher Weizen geschmacklich meist neutraler ist. Auch die Klebereigenschaften unterscheiden sich, weshalb sich die Teige beim Kneten und Backen unterschiedlich verhalten können. Alle drei Getreidearten enthalten Gluten. Bio Kamut® Mehl – Khorasan-Weizenmehl 1kg Bio-Urgetreidemehl mit fein-nussigem Geschmack für Brot, Pasta und Gebäck Ein besonderes Mehl für alle, die gerne mit u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man mit KAMUT®-Mehl Brot im Brotbackautomaten backen?

Ja, grundsätzlich lässt sich KAMUT® Khorasan-Weizenmehl auch im Brotbackautomaten verwenden. Besonders geeignet sind Rezepte für Weizen- oder Urgetreidebrot, bei denen die Wassermenge und Teigführung auf das Mehl abgestimmt sind. Da Khorasan-Weizen andere Klebereigenschaften als gewöhnlicher Weizen besitzt, sollte der Teig nicht übermäßig geknetet werden. Ein geeignetes Brotprogramm und die Kontrolle der Teigkonsistenz helfen dabei, ein gutes Backergebnis zu erzielen. Eine spezielle Freigabe der Meraner Mühle für bestimmte Brotbackautomaten liegt nicht vor. Bio Kamut® Mehl – Khorasan-Weizenmehl 1kg Bio-Urgetreidemehl mit fein-nussigem Geschmack für Brot, Pasta und Gebäck Ein besonderes Mehl für alle, die gerne mit u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Meraner Mühle und wo wird das Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl hergestellt?

Die Meraner Mühle ist ein Südtiroler Familienunternehmen aus Lana bei Meran, das 1985 gegründet wurde. Die Müllertradition der Familie von Berg reicht rund 600 Jahre zurück. Heute verbindet das Unternehmen traditionelles Müllerhandwerk mit moderner Mühlentechnik und verarbeitet sorgfältig ausgewählte Getreidesorten zu Mehlen, Sauerteigen und Backmischungen. Auch das Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl gehört zum Sortiment. Das verwendete Getreide stammt aus kontrolliert biologischem Anbau außerhalb der EU und wird nach den Vorgaben der geschützten Marke KAMUT® erzeugt. Bio Kamut® Mehl – Khorasan-Weizenmehl 1kg Bio-Urgetreidemehl mit fein-nussigem Geschmack für Brot, Pasta und Gebäck Ein besonderes Mehl für alle, die gerne mit u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Lievito Madre und was ist der Unterschied zu normaler Hefe?

Lievito Madre bedeutet übersetzt „Mutterhefe“ und ist ein traditioneller italienischer Weizensauerteig. Im Gegensatz zu gewöhnlicher Backhefe enthält Lievito Madre neben natürlichen Hefen auch Milchsäurebakterien. Dadurch entwickelt der Teig bei längerer Führung ein vielschichtiges, angenehm mildes Aroma. Die getrocknete Bio Lievito Madre EVA der Meraner Mühle verbindet diese traditionelle Sauerteigkultur mit einer unkomplizierten Anwendung für Brot, Pizza, Focaccia und süßes Hefegebäck. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie verwendet man getrocknete Lievito Madre beim Brotbacken?

Die Bio Lievito Madre EVA kann direkt mit dem Mehl und den übrigen trockenen Zutaten vermischt werden. Ein eigener Sauerteigansatz ist nicht notwendig. Anschließend Wasser und die weiteren Rezeptzutaten hinzufügen, den Teig kneten und ausreichend lange gehen lassen. Die Naturhefe eignet sich besonders für längere Teigführungen, bei denen sich Geschmack und Teigstruktur entwickeln können. Sie ist sowohl für aromatische Brote als auch für Brötchen, Pizza und Focaccia geeignet. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Lievito Madre benötigt man für 500 g oder 1 kg Mehl?

Für die getrocknete Bio Lievito Madre EVA der Meraner Mühle empfiehlt sich eine Dosierung von 7 % bezogen auf die Mehlmenge. Das entspricht 35 g Naturhefe auf 500 g Mehl oder 70 g auf 1 kg Mehl. Die 105-g-Packung enthält drei einzeln portionierte Sachets mit jeweils 35 g und reicht damit für insgesamt 1,5 kg Mehl. Die benötigte Gehzeit richtet sich nach Rezept, Teigtemperatur und weiteren Zutaten. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Trockenhefe durch Lievito Madre ersetzen?

Ja, mit der triebfähigen Lievito Madre EVA lassen sich viele Brote und Pizzateige ohne zusätzliche herkömmliche Trockenhefe zubereiten. Allerdings ist Lievito Madre kein mengenmäßig gleichwertiger 1:1-Ersatz. Die Dosierung und die Gehzeiten müssen an die Naturhefe angepasst werden. Für die Bio Lievito Madre EVA empfiehlt die Meraner Mühle 35 g auf 500 g Mehl. Gerade bei längerer Teigführung entwickelt sich ein mildes, aromatisches Geschmacksprofil. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man getrocknete Lievito Madre vor dem Backen aktivieren oder füttern?

Nein. Die Bio Lievito Madre EVA ist bereits getrocknet und gebrauchsfertig. Sie muss weder über mehrere Tage angesetzt noch regelmäßig mit Mehl und Wasser gefüttert werden. Die benötigte Menge wird einfach nach Rezept zum Teig gegeben. Anders als ein selbst gepflegter Sauerteigstarter ist die getrocknete Naturhefe damit besonders praktisch für alle, die nur gelegentlich backen oder sich den Aufwand einer dauerhaften Sauerteigpflege sparen möchten. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man mit Lievito Madre auch Pizzateig und Focaccia backen?

Ja. Lievito Madre eignet sich hervorragend für italienischen Pizzateig und Focaccia, besonders bei längeren Gehzeiten. Die natürliche Fermentation trägt zur Entwicklung eines milden, aromatischen Geschmacks bei und unterstützt eine lockere Teigstruktur. Die Bio Lievito Madre EVA der Meraner Mühle kann dafür direkt mit dem Mehl vermischt werden. Für 500 g Mehl werden 35 g der getrockneten Naturhefe verwendet. So lässt sich italienischer Pizzateig auch ohne selbst angesetzten Sauerteig zubereiten. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Lievito Madre dasselbe wie Sauerteig?

Lievito Madre ist eine besondere Form von Sauerteig, die traditionell aus Weizenmehl und Wasser hergestellt wird. Im Vergleich zu vielen klassischen Roggensauerteigen ist sie meist milder im Geschmack und wird gerne für helle Brote, Pizza, Focaccia und süßes Gebäck verwendet. Die Bio Lievito Madre EVA besteht aus getrockneter Naturhefe auf Basis von Bio-Weizenmehl Type 0. Da sie Weizen enthält, ist sie nicht glutenfrei. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt die Bio Lievito Madre EVA her und was macht diese Naturhefe besonders?

Die Meraner Mühle ist ein Südtiroler Familienunternehmen aus Lana bei Meran, das 1985 gegründet wurde und auf rund 600 Jahre Müllertradition der Familie von Berg zurückblickt. Neben Mehlen und Brotbackmischungen hat sich das Unternehmen besonders mit seiner eigenen Lievito Madre EVA einen Namen gemacht. Die getrocknete Bio-Naturhefe wird aus Weizenmehl Type 0 und Wasser hergestellt und unter kontrollierten Bedingungen verarbeitet. So verbindet die Meraner Mühle traditionelle italienische Sauerteigkultur mit einer gebrauchsfertigen Backzutat, die sich ohne aufwendige Pflege verwenden lässt. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt die Lievito Madre Naturhefe der Meraner Mühle „EVA“?

Der Name EVA ist eine Anspielung auf die biblische Eva, die gemeinsam mit Adam als erste Frau und „Mutter aller Menschen“ gilt. Passend dazu bedeutet Lievito Madre auf Italienisch „Mutterhefe“. Die Meraner Mühle hat ihre natürliche Sauerteigkultur deshalb nach der „Mutter aller Mütter“ benannt. Und tatsächlich gibt es auch einen ADAM: Während EVA aus reiner Bio-Lievito-Madre besteht, kombiniert die Meraner Mühle bei ADAM die traditionelle Mutterhefe mit zusätzlicher Trockenhefe. Eine charmante Namensidee, hinter der zugleich zwei unterschiedliche Backprodukte stecken. Bio Lievito Madre getrocknet – Weizensauerteig EVA 105g Italienischer Bio-Weizensauerteig für aromatisches Brot, Pizza und Focaccia Italienische Sauerteigtradition für Ihre ei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist geschälte Gerste und worin unterscheidet sie sich von Graupen?

Geschälte Gerste, italienisch Orzo Decorticato, ist Gerste, bei der die äußere, nicht essbare Spelze entfernt wurde. Im Unterschied zu stark geschliffenen Graupen bleibt ein größerer Teil der äußeren Kornschichten erhalten. Dadurch hat geschälte Gerste einen kräftigeren Biss, einen angenehm nussigen Geschmack und enthält mehr natürliche Kornbestandteile. Die Bio Bauerngerste Regiokorn® der Meraner Mühle eignet sich besonders für Suppen, Eintöpfe, Salate und Gerstenrisotto. Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte Ein Stück Südtiroler Küchentradition au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange muss man geschälte Gerste kochen?

Geschälte Gerste benötigt je nach Sorte und gewünschter Konsistenz etwa 40 bis 60 Minuten Kochzeit. Spülen Sie die Körner zunächst gründlich unter fließendem Wasser ab und garen Sie sie anschließend in ausreichend Wasser oder Gemüsebrühe, bis sie angenehm bissfest sind. Für die Südtiroler Bio Bauerngerste der Meraner Mühle empfiehlt sich eine Garprobe, da die Kochzeit durch vorheriges Einweichen und die jeweilige Zubereitung beeinflusst wird. Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte Ein Stück Südtiroler Küchentradition au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man geschälte Gerste vor dem Kochen einweichen?

Nein, geschälte Gerste muss nicht zwingend eingeweicht werden. Ein mehrstündiges Einweichen kann die anschließende Kochzeit jedoch verkürzen und sorgt dafür, dass die Körner gleichmäßiger garen. Wer die Bio Bauerngerste Regiokorn® beispielsweise für eine traditionelle Südtiroler Gerstsuppe verwenden möchte, kann sie am Vorabend in reichlich kaltem Wasser einweichen. Vor dem Kochen das Einweichwasser abgießen und die Gerste nochmals abspülen. Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte Ein Stück Südtiroler Küchentradition au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Gerstensuppe und Graupensuppe?

Beide Suppen basieren auf Gerste, unterscheiden sich aber häufig durch die verwendeten Körner und die regionale Zubereitung. Die traditionelle Südtiroler Gerstsuppe, auch Gerstsuppe oder Gerstlsuppe genannt, wird gerne mit geschälter Bauerngerste, Gemüse und je nach Rezept mit Speck zubereitet. Eine klassische deutsche Graupensuppe enthält dagegen meist stärker geschliffene Gersten- oder Weizengraupen. Die Bio Bauerngerste der Meraner Mühle verleiht der Südtiroler Variante einen angenehm kernigen Biss und ein mild-nussiges Aroma. Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte Ein Stück Südtiroler Küchentradition au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man geschälte Gerste statt Reis verwenden?

Ja. Geschälte Gerste ist eine aromatische Alternative zu Reis und eignet sich beispielsweise für Gemüsepfannen, warme Beilagen, Salate oder ein cremiges Gerstenrisotto. Dieses wird in Italien auch Orzotto genannt. Anders als klassischer Risottoreis behält Gerste eine deutlich kernigere Konsistenz und bringt ein mild-nussiges Aroma mit. Die Bio Bauerngerste Regiokorn® passt besonders gut zu Pilzen, Kürbis, Wurzelgemüse oder würzigem Bergkäse. Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte Ein Stück Südtiroler Küchentradition au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist geschälte Gerste gesund und enthält sie viele Ballaststoffe?

Geschälte Gerste ist ein ballaststoffreiches Getreide, das sich gut in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren lässt. Die Bio Bauerngerste Regiokorn® enthält 12 g Ballaststoffe pro 100 g Trockenprodukt, außerdem 8 g Eiweiß und nur 1 g Fett. Durch die schonende Entfernung der äußeren Spelze bleiben mehr Kornbestandteile erhalten als bei stark geschliffenen Graupen. Ob als Suppeneinlage, Salat oder Beilage – Gerste bringt Abwechslung und einen angenehm kernigen Biss auf den Teller. Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte Ein Stück Südtiroler Küchentradition au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Regiokorn® und woher stammt die Bio Bauerngerste der Meraner Mühle?

Regiokorn® steht für regional angebautes Getreide aus Südtirol. Im Rahmen dieses Projekts arbeiten Südtiroler Landwirte und die Meraner Mühle zusammen, um den heimischen Getreideanbau zu fördern und traditionelle Getreidesorten wieder stärker in der regionalen Landwirtschaft zu verankern. Die Bio Bauerngerste stammt von ausgewählten landwirtschaftlichen Betrieben, vorwiegend aus dem Vinschgau, und wird von der Meraner Mühle in Lana bei Meran verarbeitet. Die Mühle wurde 1985 gegründet und gehört zur Familie von Berg, deren Müllertradition rund 600 Jahre zurückreicht. Mit Regiokorn® verbindet sie diese Erfahrung mit regionaler Herkunft und kontrolliert biologischem Anbau. Bio Gerste aus Südtirol – geschält Regiokorn® 500g Südtiroler Bio-Bauerngerste für traditionelle Gerstsuppe und herzhafte Gerichte Ein Stück Südtiroler Küchentradition au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welches Mehl eignet sich am besten für Plätzchen und Mürbeteig?

Für feine Plätzchen und Mürbeteig eignet sich ein helles, fein vermahlenes Weizenmehl mit passenden Klebereigenschaften. Das Spezialmehl „Biscotti e Pasta Frolla“ der Meraner Mühle ist ein italienisches Weizenmehl Type 00, das speziell für Kekse und mürbe Teige vorgesehen ist. Es lässt sich gut verarbeiten und unterstützt eine zarte, angenehm mürbe Gebäckstruktur. Ideal für Butterplätzchen, Ausstechkekse, Linzer Gebäck und feine Tartes. Weizenmehl Type 00 für Kekse & Mürbeteig 500g Italienisches Spezialmehl für zarte Kekse, Plätzchen und feinen Mürbeteig Zarte Butterkekse, feine Plätzchen und herrli… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Mehl Type 00 und deutschem Weizenmehl Type 405?

Italienisches Mehl Type 00 und deutsches Weizenmehl Type 405 sind beides helle, fein ausgemahlene Weizenmehle. Die Typenbezeichnungen beruhen jedoch auf unterschiedlichen nationalen Einteilungen und sind nicht vollständig gleichzusetzen. Entscheidend für das Backergebnis sind außerdem die Eiweißqualität und die Klebereigenschaften. Das Biscotti e Pasta Frolla Type 00 wurde gezielt für Kekse und Mürbeteig ausgewählt, während Weizenmehl Type 405 ein vielseitiges Haushaltsmehl ist. Weizenmehl Type 00 für Kekse & Mürbeteig 500g Italienisches Spezialmehl für zarte Kekse, Plätzchen und feinen Mürbeteig Zarte Butterkekse, feine Plätzchen und herrli… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden Plätzchen hart statt schön mürbe?

Wenn Plätzchen zu hart werden, liegt das häufig an zu langem Kneten, zu viel Mehl beim Ausrollen oder einer zu langen Backzeit. Durch intensives Kneten kann sich das Klebergerüst im Weizenteig stärker entwickeln, wodurch das Gebäck weniger zart wird. Für mürbe Butterplätzchen und Kekse empfiehlt sich deshalb ein geeignetes Mehl wie das Biscotti e Pasta Frolla der Meraner Mühle. Verarbeiten Sie den Teig möglichst kurz und lassen Sie ihn vor dem Ausrollen gut kühlen. Weizenmehl Type 00 für Kekse & Mürbeteig 500g Italienisches Spezialmehl für zarte Kekse, Plätzchen und feinen Mürbeteig Zarte Butterkekse, feine Plätzchen und herrli… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man italienisches Mehl Type 00 für Weihnachtsplätzchen verwenden?

Ja. Das Spezialmehl Type 00 der Meraner Mühle eignet sich hervorragend für Weihnachtsplätzchen, besonders für feines Buttergebäck, Vanillekipferl, Spitzbuben, Linzer Plätzchen und Ausstechkekse. Durch seine feine Vermahlung und die auf Mürbeteig abgestimmten Eigenschaften unterstützt es eine zarte, mürbe Konsistenz. Auch außerhalb der Weihnachtszeit ist es ideal für klassische Kekse, Crostata und süße Tartes. Weizenmehl Type 00 für Kekse & Mürbeteig 500g Italienisches Spezialmehl für zarte Kekse, Plätzchen und feinen Mürbeteig Zarte Butterkekse, feine Plätzchen und herrli… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Biscotti e Pasta Frolla“ auf Deutsch?

Der italienische Name „Biscotti e Pasta Frolla“ bedeutet „Kekse und Mürbeteig“. Biscotti bezeichnet italienisches Kleingebäck beziehungsweise Kekse, während Pasta Frolla der klassische italienische Mürbeteig ist. Er wird beispielsweise für Crostata, gefüllte Kekse und feine Tartes verwendet. Das Spezialmehl der Meraner Mühle wurde genau für diese Backwaren entwickelt und eignet sich ebenso für traditionelle deutsche Plätzchenrezepte. Weizenmehl Type 00 für Kekse & Mürbeteig 500g Italienisches Spezialmehl für zarte Kekse, Plätzchen und feinen Mürbeteig Zarte Butterkekse, feine Plätzchen und herrli… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Spezialmehl für Mürbeteig auch für Kuchen verwenden?

Ja. Das Biscotti e Pasta Frolla Type 00 eignet sich nicht nur für Kekse und Mürbeteig, sondern auch für verschiedene feine Kuchen und Gebäcke. Besonders gut passt es zu Obsttartes, Crostata, Mürbeteigböden und Rührkuchen. Die Meraner Mühle empfiehlt vergleichbare Biscotto-Spezialmehle auch für Biskuit- und Plumcake-Teige. Für sehr elastische Brot- oder Pizzateige sind dagegen entsprechend entwickelte Brot- und Pizzamehle die bessere Wahl. Weizenmehl Type 00 für Kekse & Mürbeteig 500g Italienisches Spezialmehl für zarte Kekse, Plätzchen und feinen Mürbeteig Zarte Butterkekse, feine Plätzchen und herrli… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie gelingt Mürbeteig, ohne dass er beim Ausrollen klebt oder bricht?

Für einen gut formbaren Mürbeteig sollten Butter, Mehl, Zucker und gegebenenfalls Ei möglichst zügig zu einem gleichmäßigen Teig verarbeitet werden. Zu langes Kneten macht Mürbeteig häufig zäh, während zu wenig Feuchtigkeit ihn brüchig werden lassen kann. Lassen Sie den Teig vor dem Ausrollen etwa 30 bis 60 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das fein vermahlene Spezialmehl Biscotti e Pasta Frolla der Meraner Mühle eignet sich besonders für solche Teige und unterstützt ein zartes Backergebnis. Weizenmehl Type 00 für Kekse & Mürbeteig 500g Italienisches Spezialmehl für zarte Kekse, Plätzchen und feinen Mürbeteig Zarte Butterkekse, feine Plätzchen und herrli… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Roggen-Sauerteigpulver und wofür verwendet man es?

Roggen-Sauerteigpulver ist getrockneter Sauerteig auf Basis von Roggenmehl und Sauerteigkulturen. Es verleiht selbst gebackenem Brot das typische, angenehm säuerliche Aroma und einen kräftigen, rustikalen Geschmack. Der Bio Roggenvollkorn-Sauerteig der Meraner Mühle besteht aus biologischem Roggenvollkornmehl und Starterkulturen. Er eignet sich besonders für Roggenbrot, Roggenmischbrot, Bauernbrot und herzhafte Vollkornbrote. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man mit getrocknetem Sauerteigpulver Brot ohne Hefe backen?

Nein, nicht mit diesem Sauerteigpulver allein. Der Bio Roggenvollkorn-Sauerteig der Meraner Mühle dient vor allem dazu, dem Brot sein charakteristisches Sauerteigaroma zu verleihen. Er besitzt keine ausreichende Triebkraft, um einen Brotteig selbstständig aufgehen zu lassen. Deshalb benötigen Sie zusätzlich ein Triebmittel wie Backhefe oder eine entsprechend aktive Lievito Madre. So verbinden Sie den kräftigen Geschmack von Roggensauerteig mit einer zuverlässigen Teiglockerung. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Roggen-Sauerteigpulver braucht man für 500 g oder 1 kg Mehl?

Die Meraner Mühle empfiehlt, 1 bis 5 % Sauerteigpulver bezogen auf die verwendete Mehlmenge zuzugeben. Für 500 g Mehl entspricht das etwa 5 bis 25 g, für 1 kg Mehl etwa 10 bis 50 g. Je nach Dosierung lässt sich das Sauerteigaroma milder oder kräftiger gestalten. Das Pulver wird einfach mit den übrigen Zutaten vermischt. Beachten Sie, dass zusätzlich ein geeignetes Triebmittel benötigt wird. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man getrocknetes Sauerteigpulver vorher ansetzen oder füttern?

Nein. Das Bio Roggen-Sauerteigpulver der Meraner Mühle ist direkt verwendbar und muss weder über mehrere Tage angesetzt noch regelmäßig gefüttert werden. Geben Sie die gewünschte Menge einfach zum Mehl und bereiten Sie Ihren Brotteig nach Rezept zu. Das ist besonders praktisch für Hobbybäcker, die den Geschmack von Sauerteigbrot lieben, aber keinen eigenen Sauerteigstarter pflegen möchten. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Sauerteigpulver und einem aktiven Sauerteigstarter?

Ein aktiver Sauerteigstarter enthält lebende, vermehrungsfähige Mikroorganismen und kann bei richtiger Pflege und Teigführung selbst als Triebmittel dienen. Getrocknetes Sauerteigpulver wie der Bio Roggenvollkorn-Sauerteig der Meraner Mühle wird dagegen hauptsächlich für Geschmack und Säuerung verwendet. Es ist sofort einsatzbereit, muss nicht gefüttert werden und benötigt zum Aufgehen des Brotes zusätzliche Hefe oder ein anderes aktives Triebmittel. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Brotsorten eignet sich Roggenvollkorn-Sauerteig besonders gut?

Roggenvollkorn-Sauerteig passt besonders gut zu herzhaften, kräftigen Brotsorten. Dazu gehören klassisches Roggenbrot, Roggenmischbrot, Bauernbrot, Schwarzbrot und Vollkornbrot. Auch einem selbst gebackenen Südtiroler Vinschgerl kann er eine angenehm säuerliche Geschmacksnote verleihen. Besonders gut harmoniert das Aroma mit traditionellen Brotgewürzen wie Kümmel, Fenchel, Koriander und Südtiroler Brotklee. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Roggen-Sauerteigpulver auch für Weizen- oder Dinkelbrot verwenden?

Ja. Roggen-Sauerteigpulver lässt sich auch für Weizenbrot, Dinkelbrot und verschiedene Mischbrote verwenden. Es bringt eine leicht säuerliche, herzhafte Note in den Teig und kann den Geschmack besonders bei rustikalen Brotrezepten abrunden. Für sehr milde, helle Brote oder feines süßes Gebäck ist dagegen ein milder Sauerteig auf Weizenbasis häufig die passendere Wahl. Auch bei Weizen- und Dinkelteigen muss zusätzlich für ausreichend Triebkraft gesorgt werden. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Meraner Mühle und was zeichnet ihre Bio-Sauerteigprodukte aus?

Die Meraner Mühle in Lana bei Meran ist ein Südtiroler Familienunternehmen, das seit 1985 hochwertige Mehle und Backzutaten herstellt. Die Müllertradition der Familie von Berg reicht rund 600 Jahre zurück. Neben klassischen Getreidemehlen bietet die Mühle auch spezielle Sauerteigprodukte und Naturhefen für unterschiedliche Backanforderungen an. Ihr Bio Roggenvollkorn-Sauerteig wird aus biologischem Roggenvollkornmehl und Starterkulturen hergestellt und ermöglicht es, selbst gebackenem Brot unkompliziert das typische Aroma von Roggensauerteig zu verleihen. SALE - [MHD:17.11.2026] Bio Roggensauerteig-Pulver aus Roggenvollkorn 150g Bio Roggensauerteig für aromatisches Brot, ganz ohne eigenen Sauerteigansatz Herzhaftes Brot mit dem typischen Geschmac… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Polenta Pronta und was bedeutet der italienische Name?

Polenta Pronta bedeutet auf Deutsch „fertige Polenta“. Anders als herkömmlicher Maisgrieß ist die Polenta Pronta von Molino Tamanini bereits vollständig gekocht und besitzt eine feste, schnittfähige Konsistenz. Sie kann direkt in Scheiben, Streifen oder Würfel geschnitten und nach Belieben erwärmt, angebraten, gegrillt oder überbacken werden. Damit eignet sie sich besonders für alle, die italienische Polenta genießen möchten, ohne lange am Herd zu stehen. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereitet man vorgekochte Polenta am besten zu?

Die vorgekochte Polenta Pronta muss nicht mehr gekocht werden. Nehmen Sie die gewünschte Menge aus der Verpackung, schneiden Sie sie in etwa 1 bis 2 cm dicke Scheiben und braten Sie diese mit etwas Olivenöl oder Butter in einer heißen Pfanne von beiden Seiten goldbraun an. So entsteht außen eine appetitliche Kruste, während die Polenta innen angenehm weich bleibt. Alternativ können Sie die Scheiben grillen oder mit Käse im Backofen überbacken. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man fertige Polenta in der Pfanne knusprig braten?

Ja, schnittfeste Polenta eignet sich hervorragend zum knusprigen Anbraten. Schneiden Sie die Polenta Pronta in Scheiben oder kleine Ecken und geben Sie diese mit etwas Olivenöl in eine gut erhitzte Pfanne. Lassen Sie die Stücke zunächst ungestört braten, bis sich eine goldbraune Kruste gebildet hat, bevor Sie sie wenden. Besonders gut schmeckt die gebratene Polenta mit Parmesan, frischen Kräutern, Pilzen oder einer würzigen Tomatensoße. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man vorgekochte Polenta auch grillen oder im Backofen zubereiten?

Ja. Polenta Pronta lässt sich sowohl auf dem Grill als auch im Backofen zubereiten. Für den Grill schneiden Sie die feste Polenta in etwas dickere Scheiben, bestreichen diese dünn mit Olivenöl und grillen sie, bis sie leicht gebräunt sind. Im Backofen können Sie Polenta-Ecken knusprig backen oder die Scheiben mit Tomaten, Gemüse und Käse überbacken. Eine unkomplizierte Beilage, die besonders gut zu mediterranen Gerichten und sommerlichen Grillabenden passt. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Polenta Pronta und Instant-Polenta?

Polenta Pronta ist bereits fertig gekocht, während Instant-Polenta noch zubereitet werden muss. Bei Instant-Polenta handelt es sich um vorgegarten und anschließend getrockneten Maisgrieß, der mit heißem Wasser oder Brühe innerhalb weniger Minuten zu einem cremigen Maisbrei gekocht wird. Die Polenta Pronta von Molino Tamanini ist dagegen schon fest und schnittfähig. Sie eignet sich deshalb besonders gut zum Braten, Grillen und Überbacken, ohne dass Sie zuvor selbst Polenta kochen und abkühlen lassen müssen. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was passt zu gebratener oder gegrillter Polenta?

Gebratene Polenta passt zu vielen italienischen und herzhaften Gerichten. Besonders köstlich schmeckt sie mit gebratenen Steinpilzen, Champignons, mediterranem Gemüse oder einer kräftigen Tomatensoße. Auch zu Gulasch, Ragout und geschmortem Fleisch ist sie eine schöne Alternative zu Kartoffeln oder Nudeln. Wer es vegetarisch mag, serviert die Polenta Pronta mit würzigem Bergkäse, Parmesan, frischen Kräutern oder einem Klecks Pesto. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Polenta Pronta glutenfrei und wie bewahrt man sie nach dem Öffnen auf?

Die Polenta Pronta von Molino Tamanini ist laut Berggut-Produktangaben glutenfrei und wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Sie besteht aus Wasser, Maismehl, Salz und dem Säureregulator Weinsäure. Die 1-kg-Packung enthält zwei getrennte Portionen zu je 500 g, sodass Sie zunächst nur eine Hälfte öffnen müssen. Nach dem Öffnen sollte die Polenta im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von zwei Tagen verbraucht werden. Beachten Sie für die ungeöffnete Packung die Lagerhinweise auf dem Etikett. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist Molino Tamanini und was hat die Marke mit der Meraner Mühle zu tun?

Molino Tamanini ist eine Traditionsmarke der Meraner Mühle aus Lana in Südtirol, die besonders für typische Getreide- und Polentaspezialitäten aus dem Trentino bekannt ist. Zum Sortiment gehören verschiedene Sorten Maisgrieß für klassische Polenta, schnell zubereitete Instant-Polenta und die bereits fertig gegarte Polenta Pronta. Hinter der Marke steht die Meraner Mühle, ein Südtiroler Familienunternehmen mit jahrhundertelanger Müllertradition. Die Polenta Pronta verbindet die norditalienische Polentaküche mit einer besonders unkomplizierten Zubereitung für den Alltag. Polenta Pronta – vorgekochte schnittfeste Polenta 1kg Fertig gegarte italienische Polenta zum Schneiden, Braten und Grillen Italienische Polenta genießen, ohne lange am Herd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Marillenbrand und was bedeutet „Acquavite di albicocche“?

Marillenbrand ist ein Obstbrand aus Aprikosen, die in Österreich und Südtirol als Marillen bezeichnet werden. Der italienische Name „Acquavite di albicocche“ bedeutet entsprechend Aprikosenbrand. Für einen echten Marillenbrand werden die Früchte vergoren und anschließend destilliert. Der Marillen Edelbrand von Walcher besitzt 40% Vol. und zeichnet sich durch ein intensives, reifes Fruchtaroma sowie einen milden, harmonischen Geschmack aus. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Marillenbrand und Marillenlikör?

Der wichtigste Unterschied liegt in der Herstellung und im Geschmack. Marillenbrand wird aus vergorenen Marillen destilliert, während Marillenlikör durch die Verwendung von Zucker deutlich süßer schmeckt. Ein hochwertiger Marillenbrand wie der „Acquavite di albicocche“ von Walcher mit 40% Vol. stellt das natürliche Fruchtaroma in den Mittelpunkt. Wer einen klaren, fruchtbetonten Obstbrand ohne ausgeprägte Likörsüße sucht, trifft damit eine gute Wahl. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Ricciarelli weich oder knusprig wie Cantuccini?

Die Ricciarelli sind weich – und darin unterscheiden sie sich klar von Cantuccini, die hart, trocken und knusprig sind. Die weiche, mandelbetonte Struktur entsteht durch die Rezeptur aus Mandeln, Zucker und Eiklar ohne Weizenmehl als Zutat. Sapori beschreibt zudem, dass die Mandeln für entsprechende Produkte mit Steinwalzen verarbeitet und anschließend 48 Stunden ruhen gelassen werden, um die weiche Beschaffenheit zu unterstützen. Ricciarelli alla Mandorla – Toskanisches Mandelgebäck 120g Weiches toskanisches Mandelgebäck mit Puderzucker Die Ricciarelli alla Mandorla von Sapori 1832 sind ein traditionelles… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Ricciarelli eigentlich genau?

Ricciarelli sind ein weiches italienisches Mandelgebäck, das besonders eng mit der toskanischen und vor allem der Sieneser Süßwarentradition verbunden ist. Bei den Ricciarelli alla Mandorla von Sapori 1832 bilden Mandeln mit 40 Prozent zusammen mit Zucker und Eiklar die Grundlage der Rezeptur. Die Oberfläche ist mit Puderzucker versehen, die Konsistenz ist weich und deutlich mandelbetont. Alla mandorla heißt auf Deutsch schlicht mit Mandel. Ricciarelli alla Mandorla – Toskanisches Mandelgebäck 120g Weiches toskanisches Mandelgebäck mit Puderzucker Die Ricciarelli alla Mandorla von Sapori 1832 sind ein traditionelles… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum können die weichen Amaretti beim Versand brechen?

Auch weiches Gebäck ist empfindlich. Die Amaretti Morbidi haben eine lockere, mürbe Struktur und reagieren beim Transport auf Druck und Erschütterung. Trotz sorgfältiger Verpackung kann deshalb das eine oder andere Stück brechen. Eine vollständig bruchfreie Lieferung lässt sich leider nicht garantieren. Geschmack und Qualität leiden darunter nicht – Bruch allein ist bei diesem Gebäck kein Qualitätsmangel. Lagern Sie die Amaretti kühl und trocken und verschließen Sie die Packung nach dem Öffnen wieder gut. Amaretti Morbidi – Weiches italienisches Mandelgebäck 175g Amaretti Morbidi – die weiche Variante des italienischen Mandelgebäcks Die Amaretti Morbidi von Sapori 1832 sind ein we… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Amaretti und Ricciarelli?

Beides ist italienisches Mandelgebäck, aber es sind zwei eigenständige Spezialitäten mit unterschiedlicher Rezeptur, Form und Tradition. Die Amaretti Morbidi von Sapori sind kleine, weiche Mandelgebäcke mit besonders hohem Mandelanteil und Eiklarpulver in der Rezeptur. Die Ricciarelli sind eine traditionelle toskanische Spezialität, ebenfalls weich, aber in der typischen länglich-ovalen Ricciarelli-Form und bei uns einzeln verpackt. Gleich sind sie also nicht – nur verwandt in der Mandelfamilie. Amaretti Morbidi – Weiches italienisches Mandelgebäck 175g Amaretti Morbidi – die weiche Variante des italienischen Mandelgebäcks Die Amaretti Morbidi von Sapori 1832 sind ein we… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten die Amaretti Weizenmehl?

In der aktuellen Zutatenliste ist kein Weizenmehl als reguläre Zutat aufgeführt. Die Amaretti Morbidi bestehen im Wesentlichen aus Mandeln, Zucker, Sorbitsirup, pasteurisiertem Eiklarpulver, Puderzucker und Aromen. Wichtig: Laut Spurenkennzeichnung kann das Produkt Weizen, Roggen, Gerste und Hafer enthalten. Als glutenfrei oder für eine Glutenunverträglichkeit geeignet dürfen wir die Amaretti deshalb nicht bezeichnen. Amaretti Morbidi – Weiches italienisches Mandelgebäck 175g Amaretti Morbidi – die weiche Variante des italienischen Mandelgebäcks Die Amaretti Morbidi von Sapori 1832 sind ein we… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Mandel steckt in den Amaretti?

Laut aktueller Zutatenliste enthalten die Amaretti Morbidi 46 % Mandeln. Damit ist die Mandel die Hauptzutat – zusammen mit Zucker und pasteurisiertem Eiklarpulver bildet sie die Grundlage der Rezeptur. Der Geschmack ist entsprechend deutlich mandelbetont. Die Mandeln stammen laut Kennzeichnung aus Nicht-EU-Ländern, auch wenn es sich um ein italienisches Gebäck handelt. Amaretti Morbidi – Weiches italienisches Mandelgebäck 175g Amaretti Morbidi – die weiche Variante des italienischen Mandelgebäcks Die Amaretti Morbidi von Sapori 1832 sind ein we… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind diese Amaretti weich oder hart?

Die Amaretti Morbidi von Sapori 1832 sind weich. Morbidi ist italienisch und bedeutet genau das: weich. Sie unterscheiden sich damit von den Amaretti Secchi (secchi = trocken), die fester und knuspriger gebacken werden. In Italien gibt es beide Varianten nebeneinander – bei diesem Produkt haben Sie die weiche Version mit mürber, leicht feuchter Struktur. Amaretti Morbidi – Weiches italienisches Mandelgebäck 175g Amaretti Morbidi – die weiche Variante des italienischen Mandelgebäcks Die Amaretti Morbidi von Sapori 1832 sind ein we… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passen die Delizie Fichi e Noci am besten?

Die Delizie passen gut zu Kaffee, Espresso oder Tee und werden in Italien gern als kleine Süßigkeit nach dem Essen gereicht. Durch die Einzelverpackung lässt sich einfach ein Stück zur Kaffeetasse servieren. Geschmacklich sind sie fruchtig und nussig geprägt von Feige, Walnuss und Sultaninen – wie stark das jeweils wahrgenommen wird, ist natürlich Geschmackssache. Delizie Fichi e Noci – Italienisches Feigen-Walnuss-Gebäck 126g Feigen, Walnüsse, Sultaninen & Haselnüsse Die Delizie Fichi e Noci von Sapori 1832 sind ein italienisches Gebäck mi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten die Delizie Weizenmehl und welche Allergene sind drin?

Ja, die Delizie enthalten Weizenmehl und damit Gluten. Als weitere Allergene sind Walnüsse und Haselnüsse enthalten – beide sind reguläre Zutaten der Rezeptur. Zusätzlich weist der Hersteller darauf hin, dass Spuren von Soja, Senf und anderen Schalenfrüchten enthalten sein können. Wer auf diese Stoffe achten muss, sollte vor dem Verzehr die Angaben auf der Originalverpackung prüfen. Delizie Fichi e Noci – Italienisches Feigen-Walnuss-Gebäck 126g Feigen, Walnüsse, Sultaninen & Haselnüsse Die Delizie Fichi e Noci von Sapori 1832 sind ein italienisches Gebäck mi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Stücke sind in der Packung und sind sie einzeln verpackt?

In der 126-g-Packung sind 7 Delizie enthalten, und jedes Stück ist einzeln verpackt. So können Sie immer nur so viel entnehmen, wie Sie gerade möchten, und der Rest bleibt geschützt. Praktisch ist das auch zum Mitnehmen, etwa in der Tasche oder für unterwegs. Delizie Fichi e Noci – Italienisches Feigen-Walnuss-Gebäck 126g Feigen, Walnüsse, Sultaninen & Haselnüsse Die Delizie Fichi e Noci von Sapori 1832 sind ein italienisches Gebäck mi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Delizie hart und knusprig wie Cantuccini?

Nein, die Delizie sind deutlich anders als Cantuccini. Während Cantuccini trocken, hart und knusprig sind, haben die Delizie eine kompakte, bissfeste und zugleich weiche, geschmeidige Struktur. Die getrockneten Früchte und Nüsse sind direkt Bestandteil des Gebäcks, dadurch wirkt es eher wie eine dichte Frucht-Nuss-Süßigkeit als wie ein trockener Keks. Delizie Fichi e Noci – Italienisches Feigen-Walnuss-Gebäck 126g Feigen, Walnüsse, Sultaninen & Haselnüsse Die Delizie Fichi e Noci von Sapori 1832 sind ein italienisches Gebäck mi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Delizie Fichi e Noci auf Deutsch?

Fichi bedeutet Feigen, noci bedeutet Walnüsse. Delizie Fichi e Noci heißt also sinngemäß Köstlichkeiten mit Feigen und Walnüssen. Der Name nennt damit genau die beiden Zutaten, die dieses Gebäck prägen: getrocknete Feigen mit 16 % und Walnüsse mit 16 %. Dazu kommen noch Sultaninen mit 10 % und Haselnüsse mit 2 %. Delizie Fichi e Noci – Italienisches Feigen-Walnuss-Gebäck 126g Feigen, Walnüsse, Sultaninen & Haselnüsse Die Delizie Fichi e Noci von Sapori 1832 sind ein italienisches Gebäck mi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bestehen die Rinder-Kräuterwurzen wirklich nur aus Rindfleisch?

Ja. Die Bio Rinder-Kräuterwurzen werden ausschließlich aus Bio-Rindfleisch hergestellt und enthalten laut Rezeptur kein Schweinefleisch. Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Bio-Kaminwurzen ausschließlich aus Rindfleisch Die Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Rinder-Kaminwurzen?

Rinder-Kaminwurzen sind getrocknete Rohwürste auf Rindfleischbasis. Bei dieser Galloni-Variante werden Bio-Rindfleisch, Meersalz und Gewürze verarbeitet; anschließend werden die Wurzen getrocknet und geräuchert. Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Bio-Kaminwurzen ausschließlich aus Rindfleisch Die Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden für 100 g Rinderwurzen 200 g Fleisch verwendet?

Bei der Herstellung verliert die Rohwurst während der Trocknung Wasser und damit Gewicht. Für 100 g fertige Rinder-Kräuterwurzen werden bei diesem Produkt 200 g Bio-Rindfleisch eingesetzt. Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Bio-Kaminwurzen ausschließlich aus Rindfleisch Die Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Werden Rinder-Kaminwurzen mit der Zeit fester?

Ja. Getrocknete Rohwürste können während der Lagerung weiter Feuchtigkeit verlieren und dadurch fester werden. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Festigkeit und Trocknungsgrad von Stück zu Stück variieren. Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Bio-Kaminwurzen ausschließlich aus Rindfleisch Die Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Rinder-Kräuterwurzen nach dem Öffnen?

Nach dem Öffnen beziehungsweise bei nicht mehr intakter Schutzatmosphäre die Wurzen aus der Verpackung nehmen. Im Kühlschrank können sie in einem sauberen, trockenen Baumwoll- oder Leinentuch aufbewahrt werden. Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Bio-Kaminwurzen ausschließlich aus Rindfleisch Die Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind eigentlich Kaminwurzen beziehungsweise Wurzen?

Kaminwurzen sind schlanke, luftgetrocknete und geräucherte Rohwürste aus Südtirol – in Südtirol sagt man dazu meist einfach kurz Wurzen. Sie werden nicht gekocht oder gebraten, sondern reifen durch Trocknen, Räuchern und Lagern zur fertigen Rohwurst. Sie sind verzehrfertig und können direkt aus der Hand gegessen werden, klassisch zur Marende, also zur Südtiroler Brotzeit, mit Schüttelbrot, Käse und einem Glas Wein. Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Bio-Kaminwurzen ausschließlich aus Rindfleisch Die Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Bio Kräuterwurzen?

Kräuterwurzen sind schlanke getrocknete Rohwürste. In Südtirol werden solche Kaminwurzen häufig kurz „Wurzen“ genannt. Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Südtiroler Bio-Kaminwurzen als Chili-Variante Die Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Klassik“ bei diesen Kräuterwurzen?

„Klassik“ bezeichnet hier die klassische Variante der Galloni Bio Kräuterwurzen und grenzt sie unter anderem von der Chili-Kräuterwurzen-Variante ab. Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Klassische Südtiroler Bio-Kaminwurzen Die Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind klassische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Bio Kräuterwurzen?

Kräuterwurzen sind schlanke getrocknete Rohwürste. In Südtirol werden solche Kaminwurzen häufig kurz „Wurzen“ genannt. Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Klassische Südtiroler Bio-Kaminwurzen Die Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind klassische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleisch werden die Bio Kräuterwurzen hergestellt?

Für die Kräuterwurzen werden Bio-Schweinefleisch und Bio-Rindfleisch verarbeitet. Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Klassische Südtiroler Bio-Kaminwurzen Die Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind klassische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden für 100 g Wurzen 172 g Fleisch eingesetzt?

Während der Herstellung verliert die Rohwurst beim Trocknen Wasser und damit Gewicht. Deshalb werden für 100 g fertige Kräuterwurzen 172 g Fleisch eingesetzt. Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Klassische Südtiroler Bio-Kaminwurzen Die Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind klassische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Werden Kräuterwurzen mit der Zeit fester?

Ja. Getrocknete Rohwürste können auch während der Lagerung weiter Feuchtigkeit verlieren. Dadurch können die Wurzen fester werden. Festigkeit und Trocknungsgrad können außerdem von Stück zu Stück variieren. Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Klassische Südtiroler Bio-Kaminwurzen Die Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind klassische … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Bio Kräuterwurzen?

Kräuterwurzen sind schlanke getrocknete Rohwürste. In Südtirol werden solche Kaminwurzen häufig kurz „Wurzen“ genannt. Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Südtiroler Bio-Kaminwurzen als Chili-Variante Die Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Wursthülle abziehen?

Nein, das ist nicht nötig. Die Wurzen stecken laut Produktangabe in einer essbaren Hülle aus Rinderkollagen, die einfach mitgegessen werden kann. Wer die Hülle lieber nicht mag, kann sie natürlich trotzdem abziehen – geschmacklich macht das kaum einen Unterschied. Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Südtiroler Bio-Kaminwurzen als Chili-Variante Die Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleisch bestehen die Bio Chili-Kräuterwurzen?

Die Wurzen werden aus Bio-Schweinefleisch und Bio-Rindfleisch hergestellt. Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Südtiroler Bio-Kaminwurzen als Chili-Variante Die Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden für 100 g Kaminwurzen mehr als 100 g Fleisch verwendet?

Bei der Herstellung verliert das Fleisch während der Trocknung Wasser und damit Gewicht. Für 100 g fertige Kaminwurzen werden bei diesem Produkt 171 g Fleisch eingesetzt. Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Südtiroler Bio-Kaminwurzen als Chili-Variante Die Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Werden die Chili-Kräuterwurzen geräuchert?

Ja. Laut Produktangabe werden die Wurzen getrocknet und geräuchert. Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Südtiroler Bio-Kaminwurzen als Chili-Variante Die Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol der Metzgerei Galloni sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Packung und wie lange hält der Speck nach dem Öffnen?

Ungeöffnet als auch geöffnet gehört die Packung in den Kühlschrank. Der geschnittene Speck ist unter Schutzatmosphäre verpackt – das ist keine Vakuumverpackung. Nach dem Öffnen den Speck gut gekühlt aufbewahren und innerhalb von vier bis fünf Tagen verzehren. Ist die Packung beschädigt oder die Schutzatmosphäre entwichen, nehmen Sie den Speck heraus, prüfen Geruch und Aussehen und lagern ihn gekühlt; bei ungewöhnlichem Geruch oder auffälligen Verfärbungen verzichten Sie besser auf den Verzehr. AKTION - Südtiroler Bio Speck g.g.A. fein geschnitten 70g Südtiroler Bio Speck g.g.A. – fein geschnitten und servierbereit Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. der Metzgerei Galloni … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kleben die Speckscheiben in der Packung manchmal zusammen?

Das liegt am feinen Schnitt und ist kein Qualitätsmangel. Sehr dünn geschnittene Scheiben legen sich in der Packung eng aneinander und haften dann stellenweise zusammen. Am einfachsten lösen Sie die Scheiben, wenn die Packung gut gekühlt ist – dann lassen sie sich meist sauber voneinander abziehen. Geschmack und Qualität sind davon nicht betroffen. AKTION - Südtiroler Bio Speck g.g.A. fein geschnitten 70g Südtiroler Bio Speck g.g.A. – fein geschnitten und servierbereit Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. der Metzgerei Galloni … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wird der Speck geräuchert oder nur luftgetrocknet?

Beides – und genau das macht Südtiroler Speck g.g.A. aus. Nach dem Würzen und Pökeln wird der Speck zuerst sanft geräuchert und anschließend an der Luft getrocknet beziehungsweise gereift. Diese Kombination aus mildem Rauch und Luftreifung gibt ihm seinen typisch würzigen, fein rauchigen Geschmack. Für die Reifung nennt das Südtiroler Speck Konsortium mindestens 22 Wochen. AKTION - Südtiroler Bio Speck g.g.A. fein geschnitten 70g Südtiroler Bio Speck g.g.A. – fein geschnitten und servierbereit Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. der Metzgerei Galloni … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleischstück wird dieser Speck gemacht?

Südtiroler Speck g.g.A. wird aus der Schweinekeule hergestellt, deshalb spricht man auch von Schinkenspeck. Er ist also nicht mit Bauchspeck zu verwechseln. Auch die fein geschnittenen Scheiben in dieser 70-g-Packung stammen von diesem Schinkenspeck. Das Schweinefleisch stammt aus biologischer Landwirtschaft, die Herkunft des Fleischrohstoffs ist laut Kennzeichnung EU. AKTION - Südtiroler Bio Speck g.g.A. fein geschnitten 70g Südtiroler Bio Speck g.g.A. – fein geschnitten und servierbereit Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. der Metzgerei Galloni … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Speck schon servierfertig oder muss ich ihn noch schneiden?

Der Speck ist bereits fein aufgeschnitten und kann direkt aus der Packung auf den Teller. Damit eignet er sich gut für eine schnelle Marende, eine Brotzeit, ein Speckbrot oder eine kleine Speckplatte – ganz ohne Messer und ohne dass Sie ein großes Stück anschneiden müssen. Die Packung enthält 70 g. AKTION - Südtiroler Bio Speck g.g.A. fein geschnitten 70g Südtiroler Bio Speck g.g.A. – fein geschnitten und servierbereit Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. der Metzgerei Galloni … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet g.g.A. beim Südtiroler Speck?

g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe, auf Italienisch IGP. Das bedeutet: Nur Speck, der nach den festgelegten Vorgaben in Südtirol hergestellt und verarbeitet wird, darf sich Südtiroler Speck g.g.A. nennen. Das Kürzel bezieht sich also auf das Herstellungsgebiet und das vorgeschriebene Verfahren – nicht auf die Bio-Erzeugung. Diese ist beim Galloni Speck zusätzlich zertifiziert (EU-Bio, Kontrollstelle IT-BIO-013). AKTION - Südtiroler Bio Speck g.g.A. fein geschnitten 70g Südtiroler Bio Speck g.g.A. – fein geschnitten und servierbereit Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. der Metzgerei Galloni … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich eine besonders magere Hamme bestellen?

Das können wir leider nicht zusagen. Jede Speckhamme ist ein Einzelstück – Form, Farbe, Gewicht, Festigkeit, Reifegrad und vor allem die Verteilung von magerem Fleisch und Fett fallen naturbedingt unterschiedlich aus. Wie die Marmorierung im Inneren aussieht, zeigt sich erst beim Anschneiden und ist von außen nicht erkennbar. Wir wählen innerhalb der bestellten Gewichtskategorie aus der Ware aus, die wir vom Produzenten erhalten. Wünsche wie besonders mager, fett, weich oder fest sind deshalb kein Reklamationsgrund. Übrigens: Speck trocknet mit der Zeit ganz natürlich nach und wird fester – das ist gewollt und kein Qualitätsmangel. Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen à 4,05kg Ganze Südtiroler Bio-Speckhamme aus der Schweinekeule Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen der Metzgerei Galloni i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn Luft in der Vakuumverpackung ist?

Dann nehmen Sie den Speck bitte sofort aus der Folie. Durch die raue, kantige Oberfläche einer ganzen Hamme kann das Vakuum beim Transport beschädigt werden – prüfen Sie deshalb gleich nach Erhalt, ob die Verpackung wirklich luftdicht anliegt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt, das aufgedruckte MHD gilt dann nicht mehr und es kann Schimmel begünstigt werden. Den Speck auspacken, den Zustand anschauen und anschließend im Kühlschrank in einem sauberen, trockenen Tuch lagern. Bei ungewöhnlichem Geruch, auffälligen Verfärbungen oder unbekanntem Schimmel melden Sie sich bitte bei uns, statt das Stück einfach zu verwenden. Bleibt der Speck vakuumiert, kontrollieren Sie Verpackung und Produkt bitte alle zwei bis drei Tage. Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen à 4,05kg Ganze Südtiroler Bio-Speckhamme aus der Schweinekeule Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen der Metzgerei Galloni i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die ganze Speckhamme richtig?

Am besten sauber, kühl und trocken – vorzugsweise im Kühlschrank. Solange die Hamme vakuumiert und die Folie unbeschädigt ist, gilt das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bei sachgemäßer Lagerung. Nach dem Anschnitt wickeln Sie den Speck in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und bewahren ihn weiter im Kühlschrank auf. Bitte nicht erneut luftdicht einpacken. Eine Kellerlagerung ist möglich, bietet aber keine Garantie für gleichbleibende Temperatur und Luftfeuchtigkeit. Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen à 4,05kg Ganze Südtiroler Bio-Speckhamme aus der Schweinekeule Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen der Metzgerei Galloni i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist bei der ganzen Hamme die Schwarte noch dran und wie schneide ich sie an?

Ja, die Schwarte ist bei der ganzen Hamme vorhanden und wird vor dem Anschneiden entfernt. Schneiden Sie die Schwarte einfach nur im gewünschten Anschnittbereich weg, nicht am ganzen Stück – so trocknet der Rest weniger aus. Die äußere, dunklere Kruste können Sie je nach Geschmack dünn mit abnehmen oder mitessen. Danach den Speck möglichst dünn und quer zur Fleischfaser schneiden. Die Schwarte selbst ist nicht zum Verzehr bestimmt. Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen à 4,05kg Ganze Südtiroler Bio-Speckhamme aus der Schweinekeule Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen der Metzgerei Galloni i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet g.g.A. und was heißt hier Bio?

g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe (italienisch IGP) und bedeutet, dass der Speck nach den festgelegten Vorgaben für Südtiroler Speck g.g.A. in Südtirol hergestellt wird. Bio bezieht sich dagegen auf die ökologische Erzeugung der entsprechend gekennzeichneten Zutaten – hier Schweinefleisch, Zucker und Gewürze aus biologischer EU-Landwirtschaft, kontrolliert unter IT-BIO-013 (Kontrollstelle BZ-44117-B). Beides sind also zwei verschiedene Dinge: g.g.A. beschreibt Herstellungsgebiet und Verfahren, Bio die ökologische Erzeugung. Nicht jeder Südtiroler Speck g.g.A. ist automatisch Bio. Der Fleischrohstoff stammt laut Kennzeichnung aus der EU, hergestellt wird der Speck von der Metzgerei Galloni in Meran. Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen à 4,05kg Ganze Südtiroler Bio-Speckhamme aus der Schweinekeule Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen der Metzgerei Galloni i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine Speckhamme?

Hamme ist in Südtirol die Bezeichnung für ein ganzes Stück Speck. Bei diesem Produkt handelt es sich um eine ganze Bio-Speckhamme aus der ausgelösten Schweinekeule – also Schinkenspeck und kein Bauchspeck und kommt am Stück, sodass Sie sich je nach Bedarf frische Scheiben selbst abschneiden können. Da Speck ein Naturprodukt ist, kann das tatsächliche Gewicht innerhalb der bestellten Gewichtskategorie leicht abweichen. Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen à 4,05kg Ganze Südtiroler Bio-Speckhamme aus der Schweinekeule Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. im Ganzen der Metzgerei Galloni i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet halbe Speckseite ohne Schwarte?

Sie erhalten ein zusammenhängendes Stück Schinkenspeck – also eine halbe Speckseite, bei der die Schwarte (die Schweinehaut) bereits entfernt wurde. Das Fleisch stammt aus der ausgelösten Schweinekeule. Für Sie heißt das: Sie müssen vor dem Aufschneiden keine Schwarte mehr abnehmen. Je nach Geschmack können Sie lediglich die äußere gereifte Kruste am Anschnitt dünn wegschneiden. Geliefert wird ein Stück, vakuumiert. Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte – Halbe Seite à 2,00kg Halbe Südtiroler Bio-Speckseite ohne Schwarte Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte der Metzgerei Galloni ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieser Speck wirklich Bio – und was heißt das genau?

Ja, dieser Speck stammt aus biologischer EU-Landwirtschaft. Die entsprechend gekennzeichneten Zutaten – Schweinefleisch, Zucker und Gewürze – kommen aus ökologischer Erzeugung, kontrolliert unter der Codenummer IT-BIO-013 (Kontrollstelle BZ-44117-B). Bio und g.g.A. sind übrigens zwei verschiedene Dinge: Bio beschreibt die ökologische Erzeugung, g.g.A. das geschützte Herstellungsverfahren in Südtirol. Nicht jeder Südtiroler Speck g.g.A. ist automatisch Bio. Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte – Halbe Seite à 2,00kg Halbe Südtiroler Bio-Speckseite ohne Schwarte Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte der Metzgerei Galloni ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet g.g.A. bei Südtiroler Speck?

g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe, auf Italienisch IGP. Das bedeutet: Der Speck wird in Südtirol nach festgelegten Vorgaben hergestellt und verarbeitet – typisch dafür ist die Kombination aus Salzen, Würzen, mildem Räuchern und Lufttrocknen. Wichtig zu wissen: g.g.A. bezieht sich auf das Herstellungsgebiet und das Verfahren, nicht auf die Herkunft des Fleischrohstoffs. Beim Galloni Bio Speck ist die Herkunft des Fleisches mit EU angegeben. Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte – Halbe Seite à 2,00kg Halbe Südtiroler Bio-Speckseite ohne Schwarte Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte der Metzgerei Galloni ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Südtiroler Speck dasselbe wie Bauchspeck?

Nein. Dieser Speck ist Schinkenspeck und stammt aus der Schweinekeule, nicht aus dem Bauch. Bauchspeck ist in der Regel deutlich stärker durchwachsen. In Südtirol wird beides ganz selbstverständlich Speck genannt – deshalb die Verwechslungsgefahr. Schinkenspeck ist insgesamt fleischiger und lässt sich sehr gut dünn aufschneiden, etwa für die Marende, also die Südtiroler Brotzeit. Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte – Halbe Seite à 2,00kg Halbe Südtiroler Bio-Speckseite ohne Schwarte Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte der Metzgerei Galloni ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres Stück aussuchen?

Nein, das können wir leider nicht zusichern. Speck ist ein Naturprodukt aus einem gewachsenen Stück Fleisch, und jedes Stück fällt anders aus – bei Fettanteil, Marmorierung, Form, Farbe und Festigkeit. Wir bei Berggut sind Händler und erhalten die Speckstücke von der Metzgerei Galloni bereits portioniert und vakuumiert. Wir wählen innerhalb der bestellten Gewichtskategorie aus, können aber das Innere eines geschlossenen Stückes nicht beurteilen. Wie Fett und Fleisch verteilt sind, zeigt sich oft erst beim Anschneiden. Diese Schwankungen gehören zum Produkt und sind für sich allein kein Mangel. Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte – Halbe Seite à 2,00kg Halbe Südtiroler Bio-Speckseite ohne Schwarte Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte der Metzgerei Galloni ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn beim Speck Luft im Vakuum ist?

Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt – nehmen Sie den Speck dann bitte sofort aus der Folie. Unter einer undichten Folie ist die Haltbarkeit nicht mehr gewährleistet, und Schimmelbildung wird begünstigt. Lagern Sie das Stück anschließend sauber, kühl und trocken im Kühlschrank, angeschnitten am besten in einem sauberen, trockenen Baumwoll- oder Leinentuch. Bitte nicht wieder luftdicht einpacken. Bleibt der Speck vakuumiert, kontrollieren Sie Verpackung und Produkt alle 2–3 Tage. Bei ungewöhnlichem Geruch, auffälligen Verfärbungen oder unbekanntem Schimmel melden Sie sich bitte einfach bei uns. Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte – Halbe Seite à 2,00kg Halbe Südtiroler Bio-Speckseite ohne Schwarte Der Südtiroler Bio Speck g.g.A. ohne Schwarte der Metzgerei Galloni ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Foglie aus Apulien?

Foglie ist ein natives Olivenöl extra aus Apulien, das Frantoio D’Orazio aus mehreren ausgewählten Olivensorten herstellt. Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara verbinden sich zu einem ausgewogenen Multicultivar-Olivenöl. Sein leicht fruchtiger Charakter mit pflanzlichen Noten von Tomate und Oregano sowie einer feinen Bitterkeit und Schärfe macht es angenehm vielseitig. Natives Olivenöl extra „Foglie“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im geometrischen Blätterdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf die Formen und Farben … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Multicultivar bei diesem italienischen Olivenöl?

Multicultivar bedeutet, dass das native Olivenöl extra aus mehreren Olivensorten gewonnen wird. Bei Frantoio D’Orazio werden die während der Olivenkampagne verfügbaren Sorten gemeinsam verarbeitet. Ihre Anteile folgen keiner festen Rezeptur, sondern der natürlichen Zusammensetzung der jeweiligen Ernte. So entsteht ein Olivenöl, das die Vielfalt der verwendeten Oliven in einem harmonischen Geschmacksbild vereint. Natives Olivenöl extra „Foglie“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im geometrischen Blätterdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf die Formen und Farben … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Foglie?

Foglie schmeckt leicht fruchtig und ausgewogen. Typisch sind pflanzliche Nuancen, die an Tomate und Oregano erinnern. Bitterkeit und die für hochwertiges natives Olivenöl charakteristische Schärfe bleiben dabei angenehm leicht. Dadurch begleitet Foglie Speisen, ohne deren Eigengeschmack zu überdecken. Natives Olivenöl extra „Foglie“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im geometrischen Blätterdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf die Formen und Farben … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das Olivenöl Foglie von Frantoio D’Orazio besonders gut?

Das apulische Olivenöl Foglie eignet sich besonders zum Verfeinern von Mozzarella, frischen Salaten, Kartoffeln, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten und cremigen Suppen. Es kann nicht nur kalt verwendet werden: Frantoio D’Orazio empfiehlt es ebenso für Risotto, Saucen, helles Fleisch oder Béchamelsauce. Damit ist Foglie ein vielseitiges natives Olivenöl extra für die mediterrane Küche. Natives Olivenöl extra „Foglie“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im geometrischen Blätterdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf die Formen und Farben … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird das Olivenöl Foglie in einer Metalldose abgefüllt und wie bewahrt man es auf?

Die dekorative Weißblechdose ist mehr als nur Teil des Designs: Sie schützt das native Olivenöl extra vor Licht, einem wichtigen Faktor für die Erhaltung seiner Qualität. Foglie sollte kühl und lichtgeschützt bei etwa 14 bis 20 °C aufbewahrt und nach dem Öffnen immer wieder gut verschlossen werden. Die farbenfrohe Dose der Primaria Collection macht das apulische Olivenöl zugleich zu einem schönen Blickfang in der Küche. Natives Olivenöl extra „Foglie“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im geometrischen Blätterdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf die Formen und Farben … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man das native Olivenöl extra Foglie auch zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, natives Olivenöl extra kann auch zum Kochen und schonenden Braten verwendet werden. Foglie eignet sich daher nicht nur für Salate, Antipasti oder zum Verfeinern fertiger Gerichte, sondern auch für warme Speisen wie Gemüse, Fisch, Risotto und Saucen. Besonders schön kommt sein leicht fruchtiges Aroma mit feinen Noten von Tomate und Oregano zur Geltung, wenn das Olivenöl nicht zu stark erhitzt oder erst zum Abschluss über das Gericht gegeben wird. Natives Olivenöl extra „Foglie“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im geometrischen Blätterdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf die Formen und Farben … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Oltremare aus Apulien?

Oltremare von Frantoio D’Orazio ist ein natives Olivenöl extra aus Apulien, das italienische Olivenöltradition mit einer außergewöhnlich gestalteten Dose verbindet. Es gehört zur Opera Collection des Familienbetriebs und wird aus mehreren ausgewählten Olivensorten hergestellt. So verbindet Oltremare mediterranen Genuss mit einer Verpackung, die auch auf dem gedeckten Tisch ihren besonderen Charakter zeigt. Natives Olivenöl extra „Oltremare“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in mediterranem Majolika-Design Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für das Olivenöl Oltremare verwendet?

Für Oltremare werden die Sorten Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara miteinander kombiniert. Es handelt sich damit um ein Multicultivar-Olivenöl, bei dem verschiedene Olivensorten gemeinsam ein harmonisches Geschmacksprofil ergeben. Natives Olivenöl extra „Oltremare“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in mediterranem Majolika-Design Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Oltremare?

Durch die Kombination verschiedener Olivensorten besitzt Oltremare einen ausgewogenen mediterranen Charakter. Gerade diese Vielschichtigkeit macht ein Multicultivar interessant: Statt dass eine einzelne Olivensorte geschmacklich im Vordergrund steht, ergänzen sich unterschiedliche Sorten zu einem harmonischen Gesamtbild. Damit eignet sich Oltremare für alle, die ein vielseitiges italienisches Olivenöl für die tägliche Küche suchen. Natives Olivenöl extra „Oltremare“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in mediterranem Majolika-Design Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das Olivenöl Oltremare besonders gut?

Das native Olivenöl extra aus Apulien lässt sich vielseitig in der mediterranen Küche verwenden: beispielsweise zu Salaten, Tomaten, Mozzarella und Burrata, Gemüse, Pasta, Risotto, Fisch oder hellem Fleisch. Ebenso lässt es sich ganz schlicht mit frischem Brot genießen oder zum abschließenden Verfeinern warmer Gerichte verwenden. Natives Olivenöl extra „Oltremare“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in mediterranem Majolika-Design Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird Oltremare in einer Metalldose abgefüllt?

Die Dose prägt nicht nur das außergewöhnliche Erscheinungsbild von Oltremare, sondern ist für Olivenöl auch praktisch: Eine lichtundurchlässige Verpackung schützt das Öl vor Licht. Dadurch verbindet die aufwendig gestaltete Dose der Opera Collection einen funktionalen Nutzen mit italienischem Design und macht Oltremare zugleich zu einer schönen Geschenkidee für Liebhaber italienischer Feinkost. Natives Olivenöl extra „Oltremare“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in mediterranem Majolika-Design Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Oltremare zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, natives Olivenöl extra kann zum Kochen und Braten verwendet werden. Oltremare eignet sich deshalb sowohl für die kalte als auch für die warme Küche. Wer seinen mediterranen Charakter besonders deutlich schmecken möchte, verwendet es für Salate, Antipasti und Bruschetta oder gibt es erst zum Schluss über Gemüse, Pasta, Fisch oder andere fertige Gerichte. Natives Olivenöl extra „Oltremare“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in mediterranem Majolika-Design Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet der Name Oltremare?

Oltremare heißt auf Deutsch sinngemäß jenseits des Meeres beziehungsweise Übersee und bezeichnet zugleich einen tiefen Blauton. Genau dieser Blauton prägt das Design der Dose: Sie ist blau-weiß gemustert und gehört zur Opera Collection von Frantoio D'Orazio. Die Designwelt des Herstellers greift dabei unter anderem Einflüsse apulischer Majolika und mediterraner Kunst auf. Oltremare ist also der Name des Designs, keine Olivensorte. Natives Olivenöl extra „Oltremare“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in mediterranem Majolika-Design Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Vermiglio aus Apulien?

Vermiglio von Frantoio D’Orazio ist ein natives Olivenöl extra aus Apulien, das aus acht verschiedenen Olivensorten gewonnen wird. Sein ausgewogener, leicht fruchtiger Geschmack verbindet sich mit der kunstvoll gestalteten Dose der Opera Collection. Deren Design erinnert an die traditionellen gefliesten Küchen Apuliens und verbindet so italienische Olivenölkultur mit einem Stück regionaler Geschichte. Natives Olivenöl extra „Vermiglio“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl inspiriert von alten Küchen und gelebter Gastfreundschaft Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für das Olivenöl Vermiglio verwendet?

Für Vermiglio werden die Olivensorten Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara miteinander kombiniert. Es handelt sich daher um ein Multicultivar-Olivenöl, bei dem mehrere Olivensorten gemeinsam das Aroma und den ausgewogenen Charakter des nativen Olivenöls extra prägen. Natives Olivenöl extra „Vermiglio“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl inspiriert von alten Küchen und gelebter Gastfreundschaft Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Vermiglio?

Vermiglio besitzt eine leichte Fruchtigkeit mit pflanzlichen Noten von Tomate und Oregano. Dazu kommen eine leichte Bitterkeit und eine dezente Schärfe, die sich ausgewogen ergänzen. Dieses harmonische Geschmacksprofil macht das apulische Olivenöl vielseitig einsetzbar, ohne den Eigengeschmack der Speisen unnötig zu überdecken. Natives Olivenöl extra „Vermiglio“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl inspiriert von alten Küchen und gelebter Gastfreundschaft Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das Olivenöl Vermiglio besonders gut?

Das native Olivenöl extra Vermiglio eignet sich sowohl für die kalte als auch für die warme mediterrane Küche. Es passt beispielsweise zu Tomaten, Mozzarella und Burrata, Salaten, Gemüse, Kartoffeln, Pasta, Risotto, Fisch oder hellem Fleisch. Auch ganz schlicht zu frischem Brot oder zum abschließenden Verfeinern fertiger Gerichte lässt sich sein leicht fruchtiger Charakter besonders schön genießen. Natives Olivenöl extra „Vermiglio“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl inspiriert von alten Küchen und gelebter Gastfreundschaft Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet das Design der Vermiglio-Dose?

Vermiglio gehört zur Opera Collection von Frantoio D’Orazio, die den alten, mit Fliesen ausgestatteten Küchen Apuliens gewidmet ist. Der namensgebende zinnoberrote Farbton „Vermiglio“ steht dabei sinnbildlich für die Flamme des Herdfeuers, die Leidenschaft fürs Kochen und die Wärme apulischer Gastfreundschaft. Gleichzeitig schützt die blickdichte Metalldose das Olivenöl vor Licht und verbindet damit Gestaltung und praktischen Nutzen. Natives Olivenöl extra „Vermiglio“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl inspiriert von alten Küchen und gelebter Gastfreundschaft Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Vermiglio zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, natives Olivenöl extra kann auch zum Kochen und Braten verwendet werden. Vermiglio eignet sich damit nicht nur für Salate, Antipasti oder zum Dippen von Brot, sondern ebenso für warme mediterrane Gerichte. Wer seine feinen Aromen von Tomate und Oregano besonders deutlich wahrnehmen möchte, kann das Olivenöl auch erst kurz vor dem Servieren über Gemüse, Pasta, Fisch oder andere fertige Speisen geben. Natives Olivenöl extra „Vermiglio“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl inspiriert von alten Küchen und gelebter Gastfreundschaft Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Il D’Aragona aus Apulien?

Il D’Aragona von Frantoio D’Orazio ist ein natives Olivenöl extra aus Apulien, für das acht verschiedene Olivensorten miteinander kombiniert werden. Das kaltgepresste Olivenöl wird ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen und verbindet einen ausgewogenen mediterranen Geschmack mit einer außergewöhnlich gestalteten Dose, die an die Geschichte der apulischen Stadt Conversano erinnert. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 1l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für Il D’Aragona verwendet?

Für das Il D’Aragona Olivenöl werden Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara gemeinsam verarbeitet. Durch die Verbindung verschiedener Olivensorten entsteht ein multivarietales natives Olivenöl extra, bei dem sich die unterschiedlichen Eigenschaften der Oliven zu einem harmonischen Gesamtbild ergänzen. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 1l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Il D’Aragona?

Il D’Aragona besitzt eine leichte Fruchtigkeit mit pflanzlichen Aromen von Tomate und Oregano. Dazu kommen dezente Bitter- und Schärfenoten, die angenehm miteinander ausbalanciert sind. Dadurch wirkt das apulische Olivenöl charaktervoll, bleibt aber vielseitig genug, um unterschiedlichste mediterrane Gerichte zu begleiten. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 1l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das Olivenöl Il D’Aragona besonders gut?

Das native Olivenöl extra aus Apulien passt besonders gut zu Mozzarella, frischen Salaten, gekochten Kartoffeln, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und Reisgerichten. Auch für Risotto, mediterrane Saucen, helles Fleisch oder cremige Suppen lässt es sich verwenden. Ganz schlicht mit frischem Brot genossen kommen seine feinen mediterranen Aromen ebenfalls schön zur Geltung. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 1l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Bedeutung hat die Dose des Olivenöls Il D’Aragona?

Die Gestaltung ist Giangirolamo Acquaviva D’Aragona, dem historischen Herrn von Conversano, gewidmet und greift damit ein Stück Geschichte der Heimat von Frantoio D’Orazio auf. Die Dose erfüllt zugleich einen praktischen Zweck: Das lebensmittelechte Weißblech schützt das Olivenöl vor Licht, während der Drehverschluss ein Wiederverschließen ermöglicht. So verbinden sich bei Il D’Aragona Herkunft, Geschichte und funktionale Verpackung. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 1l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Il D’Aragona zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, natives Olivenöl extra kann auch zum Kochen und Braten verwendet werden. Il D’Aragona eignet sich deshalb sowohl für die kalte als auch für die warme Küche, beispielsweise für Gemüse, Risotto, Saucen oder helles Fleisch. Wer seine leicht fruchtigen Aromen besonders deutlich schmecken möchte, kann das Olivenöl außerdem erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht geben. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 1l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Ombra aus Apulien?

Ombra von Frantoio D’Orazio ist ein natives Olivenöl extra aus Apulien, das aus acht verschiedenen Olivensorten hergestellt wird. Es verbindet einen ausgewogenen, leicht fruchtigen Geschmack mit der außergewöhnlichen Gestaltung der Elementa Collection. Das Design ist von den Licht- und Schattenspielen der apulischen Landschaft mit ihren Trulli, Masserien und hellen Kalksteinflächen inspiriert. Natives Olivenöl extra „Ombra“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im Spiel von Licht und Schatten Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf grafisches Design: „O… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für das Olivenöl Ombra verwendet?

Für Ombra werden Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara miteinander kombiniert. Es handelt sich damit um ein Multicultivar-Olivenöl, bei dem mehrere Olivensorten gemeinsam verarbeitet werden und sich ihre unterschiedlichen Eigenschaften zu einem harmonischen Geschmacksprofil ergänzen. Natives Olivenöl extra „Ombra“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im Spiel von Licht und Schatten Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf grafisches Design: „O… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Ombra?

Ombra besitzt eine leichte Fruchtigkeit mit pflanzlichen Noten von Tomate und Oregano. Eine dezente Bitterkeit und leichte Schärfe ergänzen sich ausgewogen. Dadurch unterstreicht das apulische Olivenöl den Geschmack der Speisen, ohne deren eigene Aromen zu überdecken. Natives Olivenöl extra „Ombra“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im Spiel von Licht und Schatten Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf grafisches Design: „O… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das Olivenöl Ombra besonders gut?

Das native Olivenöl extra Ombra passt besonders gut zu Mozzarella, frischen Salaten, gekochten Kartoffeln, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten und cremigen Suppen. Auch für Risotto, Saucen, helles Fleisch und Béchamelsauce empfiehlt Frantoio D’Orazio das vielseitige Olivenöl. Natives Olivenöl extra „Ombra“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im Spiel von Licht und Schatten Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf grafisches Design: „O… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet das Design der Ombra-Dose?

„Ombra“ bedeutet auf Italienisch „Schatten“. Das Design der Elementa Collection erinnert an die Schatten, die an sonnigen Sommertagen über die hellen Kalksteinflächen Apuliens wandern: mal dreieckig wie die Dächer der typischen Trulli, mal großflächig wie die Fassaden traditioneller Masserien. Die Metalldose greift damit ein Stück apulischer Landschaft und Lebensart auf und schützt das Olivenöl zugleich vor Licht. Natives Olivenöl extra „Ombra“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im Spiel von Licht und Schatten Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf grafisches Design: „O… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Ombra zum Braten und Kochen verwenden?

Ja. Ombra kann sowohl kalt als auch zum Kochen verwendet werden. Frantoio D’Orazio empfiehlt es ausdrücklich auch für warme Gerichte wie Risotto, Saucen, helles Fleisch und Béchamelsauce. Wer seine feinen pflanzlichen Aromen besonders deutlich wahrnehmen möchte, kann Ombra zusätzlich erst zum Schluss über das fertige Gericht geben. Natives Olivenöl extra „Ombra“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im Spiel von Licht und Schatten Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf grafisches Design: „O… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Il D’Aragona 0,75l?

Il D’Aragona von Frantoio D’Orazio ist ein natives Olivenöl extra aus Apulien, das aus acht verschiedenen Olivensorten hergestellt wird. Das kaltgepresste Olivenöl wird ausschließlich mechanisch gewonnen und verbindet einen ausgewogenen mediterranen Geschmack mit einer kunstvoll gestalteten 0,75-l-Dose. Diese ist Giangirolamo Acquaviva D’Aragona gewidmet und greift damit ein Stück Geschichte aus der Heimat des Herstellers auf. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 0,75l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für Il D’Aragona verwendet?

Für Il D’Aragona werden Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara miteinander kombiniert. Dieses Zusammenspiel verschiedener Olivensorten macht Il D’Aragona zu einem Multicultivar-Olivenöl mit ausgewogenem und vielseitigem Charakter. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 0,75l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Il D’Aragona?

Il D’Aragona ist leicht fruchtig mit pflanzlichen Noten von Tomate und Oregano. Dezente Bitterkeit und eine feine Schärfe ergänzen sich harmonisch. Dadurch besitzt das apulische Olivenöl einen mediterranen Charakter, der die Aromen unterschiedlicher Speisen begleitet, ohne sie zu überdecken. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 0,75l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das Olivenöl Il D’Aragona besonders gut?

Das native Olivenöl extra aus Apulien passt hervorragend zu Mozzarella, Salaten, gekochten Kartoffeln, Gemüse, Fisch, Meeresfrüchten und Reisgerichten. Auch für Risotto, mediterrane Saucen, helles Fleisch oder cremige Suppen lässt es sich verwenden. Wer das Olivenöl pur genießen möchte, kann es ganz einfach mit frischem Brot oder als feinen Abschluss über fertige Gerichte geben. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 0,75l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird Il D’Aragona in einer 0,75-l-Metalldose abgefüllt?

Die lebensmittelechte Weißblechdose ist nicht nur Teil des charakteristischen Designs von Il D’Aragona: Sie schützt das native Olivenöl extra vor Licht und Sauerstoff und lässt sich mit dem Drehverschluss wieder verschließen. Mit 0,75 Litern bietet die Dose zugleich eine praktische Größe für die regelmäßige Verwendung in der Küche und macht auch optisch auf dem Tisch oder als Geschenk eine besondere Figur. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 0,75l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Il D’Aragona zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, Il D’Aragona eignet sich für die kalte und warme Küche. Es kann beispielsweise für Risotto, mediterrane Saucen, Gemüse oder helles Fleisch verwendet werden. Wer seine leicht fruchtigen und pflanzlichen Aromen besonders deutlich schmecken möchte, gibt das Olivenöl erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht. Natives Olivenöl extra „Il D’Aragona“ aus Apulien 0,75l Apulisches Olivenöl mit einer Geschichte aus Conversano Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf ein Stück Geschic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Oleapop Dorazia?

Oleapop Dorazia von Frantoio D’Orazio verbindet natives Olivenöl extra aus Apulien mit einer außergewöhnlich gestalteten 0,5-l-Designerflasche. Das Olivenöl wird kaltgepresst und ausschließlich mit mechanischen Verfahren direkt aus Oliven gewonnen. Sein leicht fruchtiger, ausgewogener Charakter macht Dorazia ebenso interessant für die mediterrane Küche wie für alle, die gutes Olivenöl gerne sichtbar auf dem gedeckten Tisch präsentieren. Natives Olivenöl extra „Dorazia“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für Oleapop Dorazia verwendet?

Oleapop Dorazia ist ein Multicultivar-Olivenöl, für das verschiedene Olivensorten miteinander kombiniert werden. Dazu gehören Coratina, Leccino, Cima di Mola, Olivastro, Picholine, Simona und Nociara. Durch das Zusammenspiel mehrerer Sorten entsteht ein ausgewogenes Geschmacksprofil, bei dem nicht eine einzelne Olive im Vordergrund steht. Natives Olivenöl extra „Dorazia“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Oleapop Dorazia?

Oleapop Dorazia schmeckt leicht fruchtig und harmonisch. Feine Aromen von Tomate, frischen Kräutern und Oregano treffen auf eine ausgewogene Bitterkeit und dezente Schärfe. Dadurch besitzt das apulische Olivenöl genügend Charakter, um Speisen geschmacklich zu begleiten, ohne deren eigene Aromen zu überdecken. Natives Olivenöl extra „Dorazia“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt Oleapop Dorazia besonders gut?

Das native Olivenöl extra Oleapop Dorazia passt besonders gut zu Mozzarella und Burrata, frischen Salaten, Antipasti, Gemüse, gekochten Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchten. Auch Risotto, mediterrane Saucen oder helles Fleisch lassen sich damit verfeinern. Pur mit frischem Brot oder erst kurz vor dem Servieren über ein fertiges Gericht gegeben, kommen seine feinen mediterranen Aromen besonders schön zur Geltung. Natives Olivenöl extra „Dorazia“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die Oleapop Dorazia Flasche so besonders?

Oleapop Dorazia wird in einer blickdichten 0,5-l-Glasflasche mit dekorativem Holz-Kunststoffstöpsel abgefüllt. Damit wird die Verpackung selbst zum Blickfang auf dem gedeckten Tisch und macht das Olivenöl zu einer besonderen Geschenkidee für Menschen, die italienische Feinkost und außergewöhnliches Design mögen. Die blickdichte Flasche hat zugleich einen praktischen Vorteil, denn Olivenöl sollte vor Licht geschützt aufbewahrt werden. Natives Olivenöl extra „Dorazia“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Oleapop Dorazia zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, natives Olivenöl extra kann sowohl kalt als auch für die warme Küche verwendet werden. Oleapop Dorazia eignet sich beispielsweise für Gemüse, Risotto, mediterrane Saucen, Fisch oder helles Fleisch. Wer seinen leicht fruchtigen Geschmack und die feinen Kräuternoten besonders deutlich genießen möchte, kann das Olivenöl auch erst nach dem Garen über die fertige Speise geben. Natives Olivenöl extra „Dorazia“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist die Oleapop Collection von Frantoio D'Orazio?

Oleapop ist die farbenfrohe Designlinie von Frantoio D'Orazio für natives Olivenöl extra. Die Gestaltung arbeitet mit lebendigen Mustern, weichen Linien und illustrativen Elementen und greift die Farben Apuliens sowie mediterrane Geselligkeit auf. Dorazia gehört zu dieser Collection. Wichtig zu wissen: Oleapop bezeichnet das Design, nicht eine Olivensorte. Im Inneren steckt ein natives Olivenöl extra Multicultivar aus Apulien. Natives Olivenöl extra „Dorazia“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Oleapop Aria aus Apulien?

Oleapop Aria von Frantoio D’Orazio verbindet natives Olivenöl extra aus Apulien mit außergewöhnlichem italienischem Design. Das kaltgepresste Olivenöl wird ausschließlich mechanisch aus Oliven gewonnen und in einer blickdichten 0,5-l-Designerflasche abgefüllt. So treffen apulische Olivenöltradition, mediterraner Genuss und die ausdrucksstarke Gestaltung der Oleapop Collection in einem Produkt zusammen. Natives Olivenöl extra „Aria“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für Oleapop Aria verwendet?

Oleapop Aria ist ein Multicultivar-Olivenöl, für das verschiedene Olivensorten miteinander kombiniert werden. Dazu gehören Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara. Das Zusammenspiel der unterschiedlichen Sorten sorgt für ein harmonisches Geschmacksprofil und macht das native Olivenöl extra vielseitig einsetzbar. Natives Olivenöl extra „Aria“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Oleapop Aria?

Oleapop Aria besitzt einen leicht fruchtigen und ausgewogenen Geschmack. Feine Noten von Tomate, frischen Kräutern und Oregano treffen auf eine angenehme Bitterkeit und dezente Schärfe. Dadurch bringt das apulische Olivenöl mediterrane Aromen ins Gericht, ohne den Eigengeschmack der verwendeten Zutaten zu überdecken. Natives Olivenöl extra „Aria“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt Oleapop Aria besonders gut?

Das native Olivenöl extra Oleapop Aria passt besonders gut zu Mozzarella und Burrata, frischen Salaten, Gemüse, Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchten. Auch Risotto, mediterrane Saucen, Suppen oder helles Fleisch lassen sich damit verfeinern. Pur mit frischem Brot oder erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht gegeben, kommen seine leicht fruchtigen Aromen besonders schön zur Geltung. Natives Olivenöl extra „Aria“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist Oleapop Aria auch eine besondere Geschenkidee?

Oleapop Aria verbindet italienisches Olivenöl aus Apulien mit einer außergewöhnlichen Designerflasche. Die Oleapop Collection ist von apulischer Keramikkunst, mediterraner Kultur und der Küstenlandschaft Süditaliens inspiriert. Dadurch eignet sich Aria nicht nur für die eigene Küche, sondern auch als besonderes Olivenöl-Geschenk für Menschen, die italienische Feinkost und schönes Design schätzen. Die blickdichte Glasflasche schützt das Olivenöl zudem vor Licht. Natives Olivenöl extra „Aria“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Oleapop Aria zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, Oleapop Aria kann sowohl für die kalte als auch für die warme Küche verwendet werden. Das native Olivenöl extra eignet sich beispielsweise für Gemüse, Fisch, Risotto, mediterrane Saucen oder helles Fleisch. Wer seine feinen Aromen von Tomate, Kräutern und Oregano besonders deutlich genießen möchte, kann das Olivenöl auch erst nach dem Garen über die fertige Speise geben. Natives Olivenöl extra „Aria“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im farbenfrohen Design der Oleapop Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf farbenf… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am nativen Olivenöl extra Guizzo Christmas?

Guizzo Christmas von Frantoio D’Orazio verbindet natives Olivenöl extra aus Apulien mit einer eigens für Weihnachten gestalteten 0,5-l-Dose. Das kaltgewonnene Multicultivar-Olivenöl stammt aus der Ernte 2025/2026 und wird direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen. Damit steckt hinter dem festlichen Design ein echtes apulisches Olivenöl für die mediterrane Küche. Natives Olivenöl extra „Guizzo Christmas“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im festlichen Weihnachtsdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf weihnachtliches Design… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das native Olivenöl extra Guizzo Christmas?

Guizzo besitzt einen leicht fruchtigen und ausgewogenen Geschmack mit pflanzlichen Noten von Tomate und Oregano. Eine leichte Bitterkeit und feine Schärfe ergänzen das Aroma, ohne Speisen geschmacklich zu überdecken. Dadurch lässt sich das apulische Olivenöl vielseitig in der kalten und warmen Küche verwenden. Natives Olivenöl extra „Guizzo Christmas“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im festlichen Weihnachtsdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf weihnachtliches Design… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das Olivenöl Guizzo besonders gut?

Das native Olivenöl extra Guizzo passt besonders gut zu Mozzarella, frischen Salaten, Gemüse, Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchten. Auch Risotto, Saucen, helles Fleisch, cremige Suppen und sogar Mürbeteig nennt Frantoio D’Orazio als passende Verwendung. Ebenso lässt sich das Olivenöl ganz einfach mit frischem Brot oder zum abschließenden Verfeinern fertiger Gerichte genießen. Natives Olivenöl extra „Guizzo Christmas“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im festlichen Weihnachtsdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf weihnachtliches Design… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum eignet sich Guizzo Christmas als italienisches Weihnachtsgeschenk?

Guizzo Christmas vereint italienische Feinkost und weihnachtliches Design in einem Geschenk, das nach den Feiertagen nicht einfach zur Dekoration wird, sondern in der Küche genossen werden kann. Edelweißblüten, Schneeflocken und verspielte Rentiere prägen die farbenfrohe Dose der Christmas Collection. Damit eignet sich das Olivenöl als Weihnachtsgeschenk für Genießer, Italienliebhaber, Gastgeber oder als besondere Aufmerksamkeit in der Adventszeit. Natives Olivenöl extra „Guizzo Christmas“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im festlichen Weihnachtsdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf weihnachtliches Design… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten werden für Guizzo Christmas verwendet?

Guizzo ist ein Multicultivar-Olivenöl, auch Blend genannt. Das bedeutet, dass mehrere Olivensorten miteinander kombiniert werden, statt das Olivenöl ausschließlich aus einer einzigen Sorte herzustellen. Dadurch entsteht ein ausgewogenes Geschmacksprofil, bei dem sich leichte Fruchtigkeit, pflanzliche Aromen, Bitterkeit und Schärfe harmonisch ergänzen. Natives Olivenöl extra „Guizzo Christmas“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im festlichen Weihnachtsdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf weihnachtliches Design… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Guizzo zum Braten und Kochen verwenden?

Ja, Guizzo kann sowohl kalt als auch für die warme Küche verwendet werden. Frantoio D’Orazio empfiehlt das native Olivenöl extra beispielsweise für Risotto, Saucen, helles Fleisch und Béchamelsauce. Wer die leicht fruchtigen Noten von Tomate und Oregano besonders deutlich schmecken möchte, kann es auch erst kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht geben. Natives Olivenöl extra „Guizzo Christmas“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im festlichen Weihnachtsdesign Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf weihnachtliches Design… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an der Mediterranea Mix Collection von Frantoio D’Orazio?

Die Mediterranea Mix Collection verbindet natives Olivenöl extra aus Apulien mit verschiedenen farbenfrohen Designs, die mediterrane Lebensfreude und apulische Gastfreundschaft aufgreifen. Im Inneren steckt das Multicultivar-Olivenöl von Frantoio D’Orazio aus mehreren Olivensorten. So wird aus einem vielseitigen Olivenöl zugleich ein dekoratives Stück Apulien für Küche und gedeckten Tisch. Natives Olivenöl extra „Mediterranea Mix“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in farbenfroher Majolika-Optik Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: „… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten stecken im nativen Olivenöl extra der Mediterranea Collection?

Für das native Olivenöl extra der Mediterranea Collection werden Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara gemeinsam verarbeitet. Dabei handelt es sich nicht um einen Blend mit starren Prozentanteilen: Die Zusammensetzung orientiert sich an den während der jeweiligen Olivenernte verfügbaren Sorten. Dadurch spiegelt das Multicultivar-Olivenöl die natürliche Zusammensetzung der verarbeiteten Oliven wider. Natives Olivenöl extra „Mediterranea Mix“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in farbenfroher Majolika-Optik Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: „… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das Olivenöl der Mediterranea Mix Collection?

Das Olivenöl besitzt einen fein fruchtigen Geschmack mit pflanzlichen Noten von Mandel, Artischocke und grünem Blatt. Dazu kommen etwas intensivere, aber ausgewogene Bitter- und Schärfenoten. Dieses Zusammenspiel gibt dem apulischen Olivenöl Charakter, ohne die Aromen der damit verfeinerten Speisen zu überdecken. Natives Olivenöl extra „Mediterranea Mix“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in farbenfroher Majolika-Optik Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: „… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das native Olivenöl extra Mediterranea Mix besonders gut?

Das apulische Olivenöl Mediterranea Mix passt zu frischem Mozzarella, Salaten, Rohkost, Kartoffeln, Fisch und Meeresfrüchten ebenso wie zu Reisgerichten. Es lässt sich außerdem beim Kochen für Risotto, Saucen, helles Fleisch oder Béchamelsauce verwenden. Auch ganz schlicht zu frischem Brot oder als abschließende Verfeinerung eines Gerichts kommt sein mediterraner Charakter schön zur Geltung. Natives Olivenöl extra „Mediterranea Mix“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in farbenfroher Majolika-Optik Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: „… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum eignet sich die Mediterranea Mix Collection auch als Geschenk?

Die Mediterranea Mix Collection verbindet italienische Feinkost mit außergewöhnlichem Verpackungsdesign. Kleine Muster, unterschiedliche Formen und lebendige Farben greifen die mediterrane Gestaltung und die Gastfreundschaft Apuliens auf. Damit eignet sich das Olivenöl nicht nur für die eigene Küche, sondern auch als stilvolle Geschenkidee für Italienliebhaber, Gastgeber und Menschen, die gutes Olivenöl und besonderes Design schätzen. Natives Olivenöl extra „Mediterranea Mix“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in farbenfroher Majolika-Optik Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: „… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man natives Olivenöl extra Mediterranea Mix zum Braten und Kochen verwenden?

Ja. Das native Olivenöl extra Mediterranea Mix kann kalt und für warme Speisen verwendet werden. Frantoio D’Orazio empfiehlt es ausdrücklich unter anderem für Risotto, Saucen, helles Fleisch und Béchamelsauce. Für Salate, Mozzarella, Fisch oder zum Verfeinern fertiger Gerichte lässt es sich ebenso direkt kalt verwenden. Natives Olivenöl extra „Mediterranea Mix“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl in farbenfroher Majolika-Optik Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf mediterranes Design: „… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt Marea in der Küche und kann man damit auch kochen?

Marea lässt sich kalt und beim Kochen verwenden. Frantoio D'Orazio empfiehlt es unter anderem zu Kartoffeln, Mozzarella, Pinzimonio, frischen Salaten, Reisgerichten, Fisch und Meeresfrüchten. Beim Kochen passt es zum Beispiel zu Risotto, Saucen, cremiger Fenchelsuppe, hellem Fleisch und Béchamelsauce. Wer die fruchtigen Noten voll schmecken möchte, gibt es am besten erst zum Schluss über das fertige Gericht. Natives Olivenöl extra „Marea“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im maritimen Design der Marea Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf sommerlich-m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind Tomate und Oregano als Aroma zugesetzt?

Nein. Tomate und Oregano beschreiben nur das natürliche Geschmacks- und Duftprofil des Olivenöls. Es handelt sich nicht um ein aromatisiertes Öl und es wurden weder Tomaten noch Kräuter oder Aromen zugegeben. In der Dose ist ausschließlich 100 % natives Olivenöl extra. Natives Olivenöl extra „Marea“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im maritimen Design der Marea Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf sommerlich-m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das Olivenöl Marea?

Der Hersteller beschreibt Marea als leicht fruchtig mit pflanzlichen Noten von Tomate und Oregano. Bitterkeit und Schärfe sind von leichter Intensität und stehen laut Frantoio D'Orazio in einem ausgewogenen Verhältnis. Da Olivenöl ein Naturprodukt ist und Geschmack individuell wahrgenommen wird, sind das Beschreibungen zur Orientierung, keine festen Größen. Natives Olivenöl extra „Marea“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im maritimen Design der Marea Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf sommerlich-m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Olivensorten stecken in Marea?

Marea ist ein Multicultivar-Olivenöl, also ein Öl aus mehreren Olivensorten. Frantoio D'Orazio nennt dafür Olivastro, Cima di Mola, Leccino, Coratina, Cima di Melfi, Picholine, Simona und Nociara. Cultivar bedeutet schlicht Kultursorte, in diesem Fall Olivensorte. Welche Sorten in welchem Anteil zusammenkommen, richtet sich nach den Oliven, die während der jeweiligen Olivenkampagne gemeinsam verarbeitet werden. Natives Olivenöl extra „Marea“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im maritimen Design der Marea Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf sommerlich-m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet der Name Marea und was ist die Marea Collection?

Marea heißt auf Italienisch Gezeiten. Die Marea Collection von Frantoio D'Orazio greift mit kleinen Fischen und verschiedenen Weiß- und Blautönen den Sommer, das Meer und die Farben Apuliens auf. Marea ist also der Name des Designs und der Kollektion, keine Olivensorte. Im Inneren steckt natives Olivenöl extra aus Apulien. Natives Olivenöl extra „Marea“ aus Apulien 0,5l Apulisches Olivenöl im maritimen Design der Marea Collection Natives Olivenöl extra aus Apulien trifft auf sommerlich-m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Paté Olive Nere und wie schmeckt der Aufstrich aus schwarzen Oliven?

Paté Olive Nere ist eine italienische Olivenpaste aus schwarzen Oliven, die zu einem cremigen, herzhaften Aufstrich verarbeitet werden. Der Geschmack ist mediterran und angenehm würzig mit dem typischen Aroma reifer schwarzer Oliven. Dadurch eignet sich das Paté sowohl als klassischer Brotaufstrich als auch als feine Zutat für zahlreiche italienische Gerichte. Olivenaufstrich aus schwarzen Oliven – Paté Olive Nere 210g Italienische Olivencreme aus schwarzen Leccino-Oliven Schwarze Leccino-Oliven, natives Olivenöl und Salz bilden die Gru… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt der schwarze Olivenaufstrich Paté Olive Nere?

Der Aufstrich aus schwarzen Oliven schmeckt besonders gut auf geröstetem Brot, Bruschetta, Crostini, Ciabatta oder knusprigen Taralli. Er passt außerdem zu Antipasti, Käseplatten und mediterranen Vorspeisen. Auch Pasta, Saucen, Sandwiches oder herzhafte Focaccia lassen sich mit einer kleinen Menge Olivenpaté unkompliziert mediterran verfeinern. Olivenaufstrich aus schwarzen Oliven – Paté Olive Nere 210g Italienische Olivencreme aus schwarzen Leccino-Oliven Schwarze Leccino-Oliven, natives Olivenöl und Salz bilden die Gru… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie verwendet man schwarze Olivenpaste in der Küche?

Schwarze Olivenpaste ist weit mehr als ein Brotaufstrich. Sie kann direkt aus dem Glas serviert, unter Pasta gemischt, zum Würzen mediterraner Saucen verwendet oder dünn auf Focaccia und Sandwiches gestrichen werden. Auch als kleiner Akzent zu Käse, gegrilltem Gemüse oder auf einer Antipasti-Platte bringt das Paté kräftiges Olivenaroma ins Spiel. Gerade weil bereits eine kleine Menge Geschmack gibt, lässt es sich vielseitig kombinieren. Olivenaufstrich aus schwarzen Oliven – Paté Olive Nere 210g Italienische Olivencreme aus schwarzen Leccino-Oliven Schwarze Leccino-Oliven, natives Olivenöl und Salz bilden die Gru… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Paté Olive Nere“ auf Deutsch?

„Paté Olive Nere“ bedeutet sinngemäß „Paté aus schwarzen Oliven“. „Olive nere“ ist die italienische Bezeichnung für schwarze Oliven, während „Paté“ hier für eine fein zerkleinerte, streichfähige Zubereitung steht. In Deutschland wird diese italienische Spezialität deshalb auch als schwarze Olivenpaste, Olivencreme oder Olivenaufstrich bezeichnet. Olivenaufstrich aus schwarzen Oliven – Paté Olive Nere 210g Italienische Olivencreme aus schwarzen Leccino-Oliven Schwarze Leccino-Oliven, natives Olivenöl und Salz bilden die Gru… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum passt Paté aus schwarzen Oliven so gut zu Antipasti und Aperitivo?

Oliven gehören zu den klassischen Aromen der mediterranen Küche. In Form eines cremigen Paté aus schwarzen Oliven lässt sich ihr würziger Geschmack besonders unkompliziert mit Brot, Taralli, Käse und weiteren kleinen Vorspeisen kombinieren. Ein geöffnetes Glas auf dem Tisch genügt deshalb schon, um eine Antipasti-Platte um eine typisch italienische Komponente zu ergänzen – ganz ohne aufwendige Zubereitung. Olivenaufstrich aus schwarzen Oliven – Paté Olive Nere 210g Italienische Olivencreme aus schwarzen Leccino-Oliven Schwarze Leccino-Oliven, natives Olivenöl und Salz bilden die Gru… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist Olivenpaste nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollte Paté aus schwarzen Oliven im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb der auf dem Produkt angegebenen Zeit verbraucht werden. Dabei das Glas wieder gut verschließen und für die Entnahme einen sauberen Löffel verwenden. So bleiben Geschmack und Qualität des Olivenaufstrichs möglichst gut erhalten. Olivenaufstrich aus schwarzen Oliven – Paté Olive Nere 210g Italienische Olivencreme aus schwarzen Leccino-Oliven Schwarze Leccino-Oliven, natives Olivenöl und Salz bilden die Gru… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Paté Pomodori Secchi und wie schmeckt der Aufstrich aus getrockneten Tomaten?

Paté Pomodori Secchi ist eine italienische Tomatencreme aus getrockneten Tomaten nach apulischer Rezeptur. Durch die Trocknung konzentriert sich das natürliche Aroma der Tomaten und entwickelt eine angenehme Süße und Würze. Natives Olivenöl extra sorgt für die cremige Konsistenz, während Knoblauch und Minze dem Tomatenaufstrich seine mediterrane Aromatik und eine feine Frische verleihen. Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten - Paté Pomodori Secchi 210g Apulischer Tomatenaufstrich mit Olivenöl, Knoblauch und Minze Getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra und eine fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt der Aufstrich aus getrockneten Tomaten besonders gut?

Der Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten schmeckt besonders gut auf Bruschetta, Crostini, Ciabatta, Taralli oder Grissini. Ebenso passt er zu Antipasti, Käse und mediterranen Vorspeisen. Auch Pasta, Risotto und Saucen lassen sich mit dem Paté unkompliziert verfeinern – ein Glas bietet damit deutlich mehr Möglichkeiten als nur den klassischen Brotaufstrich. Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten - Paté Pomodori Secchi 210g Apulischer Tomatenaufstrich mit Olivenöl, Knoblauch und Minze Getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra und eine fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Paté aus getrockneten Tomaten auch für Pasta und zum Kochen verwenden?

Ja. Tomatenpaté lässt sich hervorragend zum Kochen und Verfeinern mediterraner Gerichte verwenden. Eine kleine Menge kann beispielsweise unter warme Pasta oder Risotto gerührt oder zum Abrunden einer Sauce verwendet werden. Durch das konzentrierte Aroma der getrockneten Tomaten bringt die Creme bereits viel Geschmack mit und eignet sich deshalb auch für die schnelle italienische Küche. Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten - Paté Pomodori Secchi 210g Apulischer Tomatenaufstrich mit Olivenöl, Knoblauch und Minze Getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra und eine fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Tomatenpaté und Tomatenmark?

Tomatenpaté ist eine verzehrfertige mediterrane Spezialität, Tomatenmark dagegen vor allem eine konzentrierte Kochzutat. Beim Paté Pomodori Secchi werden getrocknete Tomaten mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch und Minze zu einer cremigen Zubereitung verarbeitet. Dadurch kann das Paté direkt als Aufstrich und für Antipasti genossen, aber ebenso zum Verfeinern von Pasta, Risotto und Saucen verwendet werden. Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten - Paté Pomodori Secchi 210g Apulischer Tomatenaufstrich mit Olivenöl, Knoblauch und Minze Getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra und eine fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Paté Pomodori Secchi“ auf Deutsch?

„Pomodori secchi“ bedeutet auf Deutsch „getrocknete Tomaten“. Paté bezeichnet hier eine fein zerkleinerte, cremige Zubereitung. Paté Pomodori Secchi lässt sich daher als Paté oder Aufstrich aus getrockneten Tomaten übersetzen. Die Spezialität gehört zur Ciccio-D’Orazio-Linie von Frantoio D’Orazio, bei der ausgewählte Rohstoffe und traditionelle Aromen Apuliens im Mittelpunkt stehen. Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten - Paté Pomodori Secchi 210g Apulischer Tomatenaufstrich mit Olivenöl, Knoblauch und Minze Getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra und eine fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist Tomatenaufstrich nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollte der Aufstrich aus getrockneten Tomaten im Kühlschrank aufbewahrt und entsprechend der Angabe auf dem Glas innerhalb der empfohlenen Zeit verbraucht werden. Für die Entnahme am besten immer einen sauberen Löffel verwenden und das Glas anschließend wieder gut verschließen. Tomatenaufstrich aus getrockneten Tomaten - Paté Pomodori Secchi 210g Apulischer Tomatenaufstrich mit Olivenöl, Knoblauch und Minze Getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra und eine fein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere an Bella di Cerignola Oliven?

Bella di Cerignola ist eine bekannte italienische Tafelolivensorte aus Apulien, die vor allem für ihre außergewöhnliche Größe und ihr fleischiges Fruchtfleisch geschätzt wird. Die grünen Oliven von Frantoio D’Orazio werden mit Kern in Salzlake eingelegt und besitzen einen milden, ausgewogenen Geschmack. Ihre stattliche Größe und der saftige Biss machen sie besonders schön zum direkten Servieren als Antipasti oder zum Aperitivo. Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake 550g Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken grüne Bella di Cerignola Oliven?

Grüne Bella di Cerignola Oliven schmecken angenehm mild und mediterran mit einer dezenten salzigen Würze. Das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig, während der Geschmack weniger kräftig wirkt als bei vielen intensiv gewürzten oder sehr bitteren Olivensorten. Dadurch lassen sich die großen grünen Tafeloliven besonders vielseitig kombinieren. Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake 550g Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passen grüne Bella di Cerignola Oliven?

Die großen grünen Oliven aus Apulien schmecken pur zum Aperitivo und passen hervorragend auf eine italienische Antipasti-Platte. Sie lassen sich mit Käse, Salami und Schinken, Taralli oder Grissini kombinieren und ebenso für Salate, Pasta und mediterrane Gerichte verwenden. Gerade ihre Größe und ihr fleischiger Biss machen Bella di Cerignola zu einer klassischen Tafelolive, die auch solo serviert werden kann. Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake 550g Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum haben Bella di Cerignola Oliven einen Kern?

Die Bella di Cerignola von Frantoio D’Orazio werden als ganze Oliven mit Kern eingelegt. Dadurch bleibt das Fruchtfleisch weitgehend unversehrt und die charakteristische Form der besonders großen Tafelolive erhalten. Zum Servieren einfach eine kleine Schale für die Olivenkerne dazustellen – so lassen sich die Oliven ganz unkompliziert wie beim italienischen Aperitivo genießen. Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake 550g Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind grüne und schwarze Oliven unterschiedliche Olivensorten?

Nicht unbedingt. Die Farbe einer Olive sagt zunächst etwas über ihren Reifegrad aus: Oliven sind zu Beginn grün und werden während der Reifung dunkler bis violett oder schwarz. Grüne und schwarze Oliven können daher sogar von derselben Sorte stammen. Bei diesen grünen Tafeloliven handelt es sich um die Sorte Bella di Cerignola, eine besonders großfruchtige Olivensorte, die sich sehr gut als Tafelolive eignet. Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake 550g Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange sind eingelegte Oliven nach dem Öffnen haltbar?

Nach dem Öffnen sollten die Bella di Cerignola Oliven im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb weniger Tage verzehrt werden. Für den besten Geschmack empfiehlt Berggut außerdem bereits vor dem Öffnen eine kühle Lagerung. Die Oliven bleiben dabei in ihrer Salzlake, bis sie entnommen und serviert werden. Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake 550g Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Minestrone und was macht diese italienische Gemüsesuppe besonders?

Minestrone ist eine traditionelle italienische Gemüsesuppe, deren Rezepturen je nach Region variieren können. Die Minestrone von Frantoio D’Orazio wird in Apulien hergestellt und kombiniert Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotten, Spinat, Bohnen, Tomaten und Sellerie mit Petersilie, Knoblauch und nativem Olivenöl extra. So entsteht eine herzhafte mediterrane Suppe mit viel Gemüse, die bereits fertig zubereitet ist. Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit nativem Olivenöl extra 360g Servierfertige Gemüsesuppe aus Apulien zum einfachen Erwärmen Viel Gemüse, natives Olivenöl extra und in wenigen Minute… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Minestrone von Frantoio D’Orazio noch gekocht werden?

Nein. Die italienische Minestrone ist bereits fertig zubereitet und servierfertig. „Scalda e Mangia“ bedeutet sinngemäß „Erwärmen und essen“: Die Suppe muss vor dem Genießen lediglich erwärmt werden. Damit eignet sie sich besonders, wenn es schnell gehen soll, man aber trotzdem eine gemüsereiche mediterrane Mahlzeit auf den Tisch bringen möchte. Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit nativem Olivenöl extra 360g Servierfertige Gemüsesuppe aus Apulien zum einfachen Erwärmen Viel Gemüse, natives Olivenöl extra und in wenigen Minute… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kann man fertige Minestrone verfeinern?

Die Minestrone aus Apulien kann direkt erwärmt genossen oder nach persönlichem Geschmack ergänzt werden. Besonders gut passen frisch geriebener Parmesan oder ein anderer italienischer Hartkäse und etwas rustikales Brot dazu. Wer die Konsistenz leichter bevorzugt, kann etwas Wasser oder Tomatensauce hinzugeben. Ein kleiner Schuss natives Olivenöl extra kurz vor dem Servieren rundet die Gemüsesuppe ebenfalls schön ab. Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit nativem Olivenöl extra 360g Servierfertige Gemüsesuppe aus Apulien zum einfachen Erwärmen Viel Gemüse, natives Olivenöl extra und in wenigen Minute… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welches Gemüse ist in der Minestrone enthalten?

In der Minestrone von Frantoio D’Orazio stecken Kartoffeln, Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotten, Spinat, Bohnen, Tomaten und Sellerie. Petersilie und Knoblauch ergänzen die mediterrane Rezeptur, natives Olivenöl extra rundet sie geschmacklich ab. Die Suppe wird ohne Konservierungsstoffe hergestellt und ist als leichte Hauptmahlzeit oder als erster Gang geeignet. Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit nativem Olivenöl extra 360g Servierfertige Gemüsesuppe aus Apulien zum einfachen Erwärmen Viel Gemüse, natives Olivenöl extra und in wenigen Minute… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Personen reicht ein Glas Minestrone mit 360g?

Ein Glas enthält 360g servierfertige Minestrone und entspricht je nach Verwendung etwa 1 bis 2 Portionen. Als leichte Mahlzeit eignet sich die Suppe beispielsweise mit etwas Brot und Käse; als Vorspeise lässt sie sich entsprechend auf zwei kleinere Portionen verteilen. Damit steht ohne aufwendige Vorbereitung schnell ein Stück italienische Küche auf dem Tisch. Minestrone Italienische Gemüsesuppe mit nativem Olivenöl extra 360g Servierfertige Gemüsesuppe aus Apulien zum einfachen Erwärmen Viel Gemüse, natives Olivenöl extra und in wenigen Minute… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt ein guter Marillen Edelbrand?

Ein guter Marillenbrand erinnert bereits im Duft an vollreife, aromatische Aprikosen. Der Marillen Edelbrand von Walcher überzeugt mit einer intensiven Fruchtnote, einem ausgewogenen, milden Geschmack und einer besonders weichen Struktur. Durch eine angemessene Reifezeit nach der Destillation entwickeln sich seine Aromen zu einem harmonischen Gesamtbild. Trotz seiner 40% Vol. steht dabei nicht die alkoholische Schärfe, sondern der feine Marillencharakter im Vordergrund. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bei welcher Temperatur sollte man Marillenbrand trinken?

Walcher empfiehlt für seinen Marillen Edelbrand eine Trinktemperatur von etwa 12 °C. Am besten servieren Sie ihn pur in einem tulpenförmigen Stielglas. Durch die leicht bauchige Form können sich die feinen Fruchtaromen entfalten, während die schmalere Öffnung den Duft bündelt. Auf Eiswürfel sollte man bei der klassischen Verkostung eher verzichten, da starke Kühlung die feinen Marillennoten abschwächen kann. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist hochwertiger Marillenbrand etwas Besonderes?

Bei einem guten Marillenbrand kommt es auf weit mehr als die Destillation an. Entscheidend sind aromatische, reife Früchte, eine sorgfältige Verarbeitung und das Können des Brennmeisters. Anders als bei einem gesüßten Fruchtlikör lässt sich das Geschmacksprofil eines echten Obstbrandes nicht einfach durch Zucker abrunden. Die Brennerei Walcher legt deshalb besonderen Wert darauf, den ursprünglichen Fruchtcharakter zu bewahren. Ihr Marillen Edelbrand wurde 2012 beim internationalen Wettbewerb Alambicco d'Oro mit Gold ausgezeichnet. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Marillenbrand zu Desserts oder sollte man ihn pur genießen?

Marillenbrand schmeckt besonders gut pur, lässt sich aber auch wunderbar zu ausgewählten Desserts servieren. Sein fruchtiges Aroma harmoniert beispielsweise mit Aprikosenkuchen, Mandelgebäck, Vanilledesserts oder dunkler Schokolade. Auch als kleiner Abschluss eines guten Essens ist der Marillen Edelbrand von Walcher eine schöne Wahl. Für die Verkostung empfiehlt sich ein tulpenförmiges Glas, damit seine feinen Fruchtnoten gut zur Geltung kommen. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Marillenbrand ein schönes Geschenk für Liebhaber edler Spirituosen?

Ja. Ein hochwertiger Marillenbrand ist eine schöne Geschenkidee für Menschen, die klare Obstbrände und fruchtige Destillate schätzen. Der „Acquavite di albicocche“ von Walcher verbindet das Aroma reifer Aprikosen mit der Brenntradition Südtirols. Mit 40% Vol. und einer Füllmenge von 0,7 Litern eignet er sich beispielsweise als Geburtstagsgeschenk, zum Jubiläum oder als Aufmerksamkeit für einen besonderen Anlass. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Brennerei Walcher und was macht ihre Edelbrände besonders?

Die Brennerei Walcher ist ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Eppan in Südtirol. Ihre Geschichte als Gutsbrennerei begann 1966, als Alfons Walcher am familieneigenen Turmbachhof die ersten Flaschen Grappa herstellte. Der Hof befindet sich bereits seit neun Generationen im Familienbesitz. Heute ist Walcher international für seine Edelbrände, Grappas und Liköre bekannt. Besonderen Wert legt die Brennerei auf sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, handwerkliche Präzision und die Bewahrung der natürlichen Fruchtaromen. Der Marillen Edelbrand ist ein schönes Beispiel dieser Brenntradition. Marillenbrand Aprikosen Edelbrand 40% Vol. 0,7l Intensiver Duft reifer Marillen, angenehm mild im Geschmack und harmonisch im Abgang Der intensive Duft reifer Marillen… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Zirbenpunsch und wie schmeckt er?

Zirbenpunsch ist ein aromatisches Wintergetränk mit dem charakteristischen Geschmack der Zirbe. Der Bio Zirbenpunsch „Zirbenglut“ von Walcher verbindet echte Südtiroler Zirbenextrakte mit fruchtigem Apfelsaft und einer feinen Mischung winterlicher Gewürze. Die Zirbe bringt eine angenehm harzige, würzige Note mit, während der Apfelsaft für fruchtige Süße sorgt. So entsteht ein besonderer Punsch, der an die winterliche Bergwelt Südtirols erinnert. Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Südtiroler Zirben, Apfelsaft und feine Wintergewürze für kalte Tage Südtiroler Zirben, fruchtiger Apfelsaft und feine W… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereitet man den Bio Zirbenpunsch Zirbenglut richtig zu?

Zirbenglut wird mit heißem Wasser im Verhältnis 1:3 verdünnt. Mischen Sie beispielsweise 50 ml Zirbenpunsch mit 150 ml heißem Wasser für eine Tasse mit 200 ml. Anschließend nach Belieben mit einer Orangenscheibe, einer Zimtstange oder Sternanis garnieren. So kommen die würzigen Zirbenaromen und die fruchtigen Noten besonders schön zur Geltung. Der Punsch ist bereits fertig abgestimmt und benötigt keine zusätzlichen Zutaten. Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Südtiroler Zirben, Apfelsaft und feine Wintergewürze für kalte Tage Südtiroler Zirben, fruchtiger Apfelsaft und feine W… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man Zirbenpunsch erhitzen oder kann man ihn direkt trinken?

Der Bio Zirbenpunsch Zirbenglut ist als Konzentrat für die Zubereitung mit heißem Wasser gedacht. Sie müssen ihn deshalb nicht separat im Topf erhitzen. Geben Sie einfach die gewünschte Menge in eine hitzebeständige Tasse und gießen Sie heißes Wasser dazu. Vom unverdünnten Genuss ist aufgrund der konzentrierten Rezeptur eher abzuraten. Durch das Verdünnen entsteht der ausgewogene, aromatische Winterpunsch, wie ihn Walcher empfiehlt. Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Südtiroler Zirben, Apfelsaft und feine Wintergewürze für kalte Tage Südtiroler Zirben, fruchtiger Apfelsaft und feine W… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Zirbenpunsch und Glühwein?

Glühwein wird traditionell aus Wein hergestellt, der mit Zucker und winterlichen Gewürzen verfeinert wird. Der Bio Zirbenpunsch Zirbenglut von Walcher setzt dagegen auf Südtiroler Zirbenextrakte, Apfelsaft und eine winterliche Gewürzmischung. Dadurch schmeckt er weniger nach klassischem Weinpunsch, sondern besitzt eine eigenständige, alpine Aromatik mit würzig-harzigen Noten. Wer im Winter etwas anderes als Glühwein genießen möchte, findet darin eine interessante Alternative. Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Südtiroler Zirben, Apfelsaft und feine Wintergewürze für kalte Tage Südtiroler Zirben, fruchtiger Apfelsaft und feine W… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Zirbe und warum wird sie für Punsch verwendet?

Die Zirbe, auch Zirbelkiefer genannt, ist ein typischer Baum der hochalpinen Bergregionen. Ihre Zapfen sind für ihren markanten, harzig-würzigen Duft bekannt und werden traditionell für alpine Spirituosenspezialitäten verwendet. Auch im Zirbenpunsch sorgen entsprechende Extrakte für den unverwechselbaren Geschmack. Bei Zirbenglut von Walcher trifft diese kräftige, waldige Aromatik auf Apfelsaft und winterliche Gewürze – eine Kombination, die besonders gut in die kalte Jahreszeit passt. Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Südtiroler Zirben, Apfelsaft und feine Wintergewürze für kalte Tage Südtiroler Zirben, fruchtiger Apfelsaft und feine W… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Alkohol enthält Zirbenglut nach dem Verdünnen?

Der Bio Zirbenpunsch Zirbenglut enthält unverdünnt 22% Vol. Alkohol. Bei der empfohlenen Mischung aus einem Teil Punsch und drei Teilen Wasser ergibt sich rechnerisch ein Alkoholgehalt von etwa 5,5% Vol. im fertigen Getränk. Das gilt bei gleichbleibender Flüssigkeitsmenge und ohne Berücksichtigung einer möglichen Alkoholverdunstung. Zirbenglut ist damit auch verdünnt ein alkoholisches Getränk und ausschließlich für Erwachsene bestimmt. Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Südtiroler Zirben, Apfelsaft und feine Wintergewürze für kalte Tage Südtiroler Zirben, fruchtiger Apfelsaft und feine W… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich Zirbenpunsch als Geschenk für Südtirol-Liebhaber?

Ja, der Bio Zirbenpunsch Zirbenglut von Walcher ist eine schöne Geschenkidee für Menschen, die Südtirol, die Berge und besondere Winterspezialitäten lieben. Mit seinen echten Südtiroler Zirbenextrakten und dem fruchtig-würzigen Geschmack hebt er sich von klassischen Punsch- und Glühweinspezialitäten ab. Die 0,7-Liter-Flasche eignet sich als Mitbringsel in der Adventszeit, als Weihnachtsgeschenk oder als besondere Ergänzung zu einem winterlichen Genusskorb. Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Südtiroler Zirben, Apfelsaft und feine Wintergewürze für kalte Tage Südtiroler Zirben, fruchtiger Apfelsaft und feine W… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Piña-Colada-Likör und wie schmeckt er?

Piña-Colada-Likör ist ein cremiger Likör mit dem tropischen Geschmack von Ananas und Kokos. Der Bio Piña Colada von Walcher verbindet eine fruchtige Ananasnote mit feinem Kokosaroma, angenehmer Süße und einer weichen, cremigen Konsistenz. Mit 15% Vol. eignet er sich besonders für den Genuss auf Eis, als Basis für sommerliche Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts. Bio Pina Colada Likör mit Ananas und Kokos 15% Vol. 0,7l Cremiger Bio-Likör mit tropischem Ananasgeschmack und feiner Kokosnote Fruchtige Ananas, feine Kokosnoten und eine wund… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Piña-Colada-Likör und einem klassischen Piña-Colada-Cocktail?

Ein klassischer Piña-Colada-Cocktail wird üblicherweise aus Rum, Ananassaft und Kokoscreme frisch gemixt. Der Piña-Colada-Likör von Walcher vereint die typischen Ananas- und Kokosaromen dagegen bereits in einer fertig abgestimmten, cremigen Likörspezialität. Sie können ihn direkt auf Eis genießen, ohne zusätzliche Zutaten mischen zu müssen. Wer einen individuellen Cocktail zubereiten möchte, kann den Likör außerdem als aromatische Grundlage verwenden. Bio Pina Colada Likör mit Ananas und Kokos 15% Vol. 0,7l Cremiger Bio-Likör mit tropischem Ananasgeschmack und feiner Kokosnote Fruchtige Ananas, feine Kokosnoten und eine wund… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Bio Piña-Colada-Likör von Walcher am besten?

Am besten genießen Sie den Piña-Colada-Likör gut gekühlt auf Crushed Ice. Die Brennerei Walcher empfiehlt, ihn mit zerstoßenem Eis zu servieren und mit einer frischen Ananasscheibe zu garnieren. So kommen die cremige Konsistenz und das fruchtige Ananas-Kokos-Aroma besonders schön zur Geltung. Auch pur in einem kleinen Likörglas oder als Zutat für einen sommerlichen Dessertdrink ist er eine schöne Wahl. Bio Pina Colada Likör mit Ananas und Kokos 15% Vol. 0,7l Cremiger Bio-Likör mit tropischem Ananasgeschmack und feiner Kokosnote Fruchtige Ananas, feine Kokosnoten und eine wund… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man mit Piña-Colada-Likör einen Cocktail ohne Rum mixen?

Ja. Der Piña-Colada-Likör von Walcher enthält bereits Alkohol und benötigt deshalb keinen zusätzlichen Rum. Für einen unkomplizierten Drink geben Sie beispielsweise 6 cl Likör mit reichlich Crushed Ice in ein Glas und garnieren ihn mit frischer Ananas. Wer es etwas fruchtiger mag, ergänzt einen kleinen Schuss gut gekühlten Ananassaft. So entsteht im Handumdrehen ein tropischer Cocktail, ohne mehrere Spirituosen mischen zu müssen. Bio Pina Colada Likör mit Ananas und Kokos 15% Vol. 0,7l Cremiger Bio-Likör mit tropischem Ananasgeschmack und feiner Kokosnote Fruchtige Ananas, feine Kokosnoten und eine wund… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Piña-Colada-Likör vegan oder laktosefrei?

Nein. Der Bio Piña-Colada-Likör von Walcher enthält Magermilchpulver und ist deshalb weder vegan noch laktosefrei. Das Milchpulver trägt zu seiner angenehm cremigen Konsistenz bei. Für Menschen mit einer Milcheiweißallergie ist dieser Likör nicht geeignet. Auch bei einer Laktoseintoleranz sollte der enthaltene Milchbestandteil berücksichtigt werden. Bio Pina Colada Likör mit Ananas und Kokos 15% Vol. 0,7l Cremiger Bio-Likör mit tropischem Ananasgeschmack und feiner Kokosnote Fruchtige Ananas, feine Kokosnoten und eine wund… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Piña-Colada-Likör für Desserts und Eis verwenden?

Ja. Der cremige Ananas-Kokos-Likör eignet sich auch zum Verfeinern von Desserts. Besonders gut passt er zu Vanilleeis, Kokosdesserts, Ananassorbet oder einer sommerlichen Dessertcreme. Auch als kleiner Schuss über einem Obstsalat mit Mango und Ananas bringt er eine tropische Note ins Spiel. Da der Likör Alkohol enthält, sollten damit zubereitete Desserts ausschließlich Erwachsenen serviert werden. Bio Pina Colada Likör mit Ananas und Kokos 15% Vol. 0,7l Cremiger Bio-Likör mit tropischem Ananasgeschmack und feiner Kokosnote Fruchtige Ananas, feine Kokosnoten und eine wund… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt den Bio Piña-Colada-Likör her?

Wer stellt den Bio Piña-Colada-Likör her?Der Bio Piña-Colada-Likör wird von der Brennerei Walcher in Eppan in Südtirol hergestellt. Das Familienunternehmen begann 1966 mit der Herstellung von Grappa am familieneigenen Turmbachhof und hat sein Sortiment über die Jahrzehnte um zahlreiche Edelbrände, Liköre und Bio-Spirituosen erweitert. Mit dem Piña-Colada-Likör zeigt Walcher eine andere, fruchtig-cremige Seite seiner Brennkunst: Ananas und Kokos treffen auf eine sorgfältig abgestimmte Likörrezeptur mit 15% Vol. Bio Pina Colada Likör mit Ananas und Kokos 15% Vol. 0,7l Cremiger Bio-Likör mit tropischem Ananasgeschmack und feiner Kokosnote Fruchtige Ananas, feine Kokosnoten und eine wund… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kommt die ganze Birne in die Schnapsflasche?

Eine echte Birne in einer schmalhalsigen Schnapsflasche sorgt immer wieder für Staunen. Die Birne wächst nicht in der Flasche, sondern wird erst nach ihrer Reifung eingesetzt. Dafür wird eine Glasflasche verwendet, deren Boden zunächst abgetrennt ist. Die reife Williamsbirne wird von unten in die Flasche gegeben. Anschließend wird der Glasboden mit einem speziellen, lebensmittelechten Klebstoff wieder befestigt. Die Verbindungsstelle ist später kaum zu erkennen. Zum Schluss wird die Flasche mit Williams Birnenbrand befüllt und verschlossen. So kommt die ganze Birne in die Flasche – ein raffinierter Trick, der immer wieder für Staunen sorgt! Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Birne aus dem Williamsbrand essen?

Nein. Die echte Williamsbirne in der Flasche des Walcher Edelbrands ist ausdrücklich nicht zum Verzehr geeignet. Sie dient als besondere Ausstattung der Spirituose und macht die Flasche zu einem außergewöhnlichen Blickfang. Genießen Sie deshalb ausschließlich den Birnenbrand und lassen Sie die Frucht in der Flasche. Diese Information ist besonders wichtig, wenn Sie den Edelbrand verschenken. Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am Williams Birne Edelbrand mit ganzer Frucht?

Das Besondere ist die Verbindung aus hochwertigem Williamsbirnenbrand und einer echten Birne in der Flasche. Walcher verwendet für den Edelbrand vollreife, handverlesene Williams-Christbirnen, die schonend zweifach destilliert werden. Das Ergebnis ist ein fruchtbetonter Obstbrand mit angenehm mildem Geschmack und langem Nachklang. Die ganze Birne macht die 0,7-Liter-Flasche zusätzlich zu einem besonderen Geschenk für Liebhaber feiner Obstbrände. Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Williamsbrand mit Birne in der Flasche und normalem Williams-Christbirnenbrand?

Beide Spezialitäten werden aus aromatischen Williams-Christbirnen hergestellt. Der klassische Williams-Christbirnenbrand von Walcher enthält 40% Vol. und wird ohne ganze Frucht in der Flasche angeboten. Der „Acquavite di pere“ mit echter Birne enthält 38% Vol. und fällt durch seine außergewöhnliche Flaschengestaltung auf. Geschmacklich stehen bei beiden die typischen Aromen reifer Williamsbirnen im Vordergrund. Wer einen klassischen Obstbrand sucht, wählt die Variante ohne Frucht; wer etwas Besonderes verschenken möchte, findet in der Flasche mit Birne eine schöne Alternative. Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Williams Birnenbrand und ist er süß?

Ein guter Williams Birnenbrand duftet intensiv nach reifen, saftigen Birnen und besitzt ein ausgeprägtes, natürliches Fruchtaroma. Der Edelbrand von Walcher schmeckt mild, ausgewogen und harmonisch, mit einem angenehm langen Nachklang. Obwohl die Williams-Christbirne für ihre natürliche Fruchtsüße bekannt ist, handelt es sich nicht um einen süßen Birnenlikör. Die wahrgenommene Süße entsteht vor allem durch das fruchtige Aroma des Destillats. Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bei welcher Temperatur trinkt man Williams Birnenbrand am besten?

Williams Birnenbrand genießt man am besten pur und leicht gekühlt. Für den Edelbrand mit ganzer Birne empfiehlt sich ein tulpenförmiges Obstbrandglas, in dem sich die feinen Fruchtaromen gut entfalten können. Als Orientierung dienen etwa 8 bis 12 °C; für Walchers klassischen Williams-Christbirnenbrand empfiehlt der Hersteller ausdrücklich 8 °C. Zu starke Kühlung kann die feinen Birnennoten überdecken. Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich Williams Birnenbrand mit echter Birne als Geschenk?

Ja. Ein Williamsbrand mit ganzer Birne in der Flasche ist eine besondere Geschenkidee für Genießer und Liebhaber traditioneller Obstbrände. Die echte Frucht macht den Edelbrand von Walcher zu einem Blickfang, der schon beim Überreichen für Gesprächsstoff sorgt. Ob zum Geburtstag, Jubiläum oder als hochwertiges Mitbringsel aus Südtirol – die Kombination aus fruchtigem Edelbrand und außergewöhnlicher Flasche macht dieses Geschenk besonders einprägsam. Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Brennerei Walcher und was zeichnet ihre Williamsbrände aus?

Die Brennerei Walcher ist ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Eppan in Südtirol, das seit 1966 am familieneigenen Turmbachhof Spirituosen herstellt. Für ihre Williamsbrände verwendet sie sorgfältig ausgewählte, vollreife Williams-Christbirnen, die von Hand selektiert und anschließend zweifach destilliert werden. Das Ergebnis sind fruchtbetonte Edelbrände, bei denen das natürliche Birnenaroma im Mittelpunkt steht. Die Variante mit echter Birne in der Flasche verbindet diese Brenntradition mit einer außergewöhnlichen Präsentation. Williams Christ Birnenbrand mit Birne 40% Vol. 0,7l Handverlesene Williams-Christ-Birnen, zweifach destilliert und mit einer ganzen Birne in der Flasche Eine ganze William… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Williams-Christbirnenbrand und wie wird er hergestellt?

Williams-Christbirnenbrand ist ein klarer Obstbrand aus der aromatischen Williams-Christbirne. Für den Edelbrand von Walcher werden vollreife, handverlesene Birnen sorgfältig verarbeitet, vergoren und anschließend zweifach destilliert. So entsteht ein fruchtbetonter Birnenbrand mit 40 % Vol., der den intensiven Duft reifer Williamsbirnen bewahrt. Anders als bei einem Likör steht hier das natürliche Fruchtaroma des Destillats im Mittelpunkt. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Williamsbrand, Birnenschnaps und Birnenlikör?

Williamsbrand ist ein Obstbrand, der speziell aus Williams-Christbirnen hergestellt wird. „Birnenschnaps“ ist dagegen ein allgemeiner, umgangssprachlicher Begriff, der nicht immer eindeutig beschreibt, wie eine Spirituose hergestellt wurde. Birnenlikör enthält zusätzlich Zucker und schmeckt entsprechend süßer. Der Williams-Christbirnenbrand von Walcher ist ein klassischer, zweifach destillierter Obstbrand mit 40 % Vol. – ideal für alle, die den unverfälschten Charakter reifer Birnen schätzen. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt ein guter Williamsbirnenbrand?

Ein guter Williamsbrand duftet intensiv nach vollreifen, saftigen Birnen und besitzt einen klaren, sortentypischen Fruchtcharakter. Der Williams-Christbirnenbrand von Walcher zeichnet sich durch einen ausgeprägten Birnenduft, einen ausgesprochen milden Geschmack und einen langen, fruchtigen Abgang aus. Die zweifache Destillation trägt dazu bei, die charakteristischen Aromen der Williams-Christbirne besonders schön zur Geltung zu bringen. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bei welcher Temperatur sollte man Williamsbirnenbrand trinken?

Die Brennerei Walcher empfiehlt für ihren Williams-Christbirnenbrand eine Trinktemperatur von 8 °C. Am besten genießen Sie ihn pur in einem tulpenförmigen Fruchtbrandglas. Die bauchige Form lässt den Duft der Birne zur Geltung kommen, während die schmalere Öffnung die Aromen bündelt. So lässt sich der fruchtige Charakter des Edelbrands besonders gut entdecken. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die Williams-Christbirne besonders gut für Obstbrand geeignet?

Die Williams-Christbirne gehört zu den besonders aromatischen Birnensorten. Ihr intensiver Duft und das saftige, süße Fruchtfleisch machen sie zu einer beliebten Grundlage für hochwertige Birnenbrände. Bei der Destillation kommt es darauf an, diese feinen Fruchtnoten möglichst gut zu bewahren. Walcher verwendet dafür ausgesuchte, vollreife und handverlesene Williams-Christbirnen, die zweifach destilliert werden. Das Ergebnis ist ein Edelbrand mit einem unverwechselbaren Birnenaroma. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen dem Williamsbrand von Walcher mit und ohne Birne in der Flasche?

Walcher bietet zwei besondere Williams-Spezialitäten an. Der klassische Williams-Christbirnenbrand mit 40 % Vol. kommt ohne ganze Frucht in der Flasche aus und konzentriert sich ganz auf den Genuss des Destillats. Die Variante „Acquavite di pere“ mit 38 % Vol. enthält zusätzlich eine echte Williamsbirne in der Flasche, die als dekorativer Blickfang dient und nicht zum Verzehr geeignet ist. Beide sind fruchtbetonte Obstbrände, unterscheiden sich jedoch in der Ausstattung und im angegebenen Alkoholgehalt. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wann trinkt man Williamsbirnenbrand und wozu passt er?

Williamsbirnenbrand wird gerne als Digestif nach einem guten Essen serviert, eignet sich aber ebenso für einen kleinen Genussmoment in geselliger Runde. Sein ausgeprägtes Birnenaroma harmoniert beispielsweise mit dunkler Schokolade, feinem Mandelgebäck oder Desserts mit Birnen und Vanille. Wer den fruchtigen Charakter des Walcher Edelbrands vollständig kennenlernen möchte, genießt ihn am besten zunächst pur bei der empfohlenen Trinktemperatur von 8 °C. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer ist die Brennerei Walcher und was macht ihre Williamsbrände besonders?

Die Brennerei Walcher ist ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Eppan in Südtirol. 1966 begann Alfons Walcher am familieneigenen Turmbachhof mit der Herstellung von Grappa. Der Hof befindet sich bereits seit neun Generationen im Besitz der Familie. Heute ist Walcher für seine Edelbrände, Grappas und Liköre weit über Südtirol hinaus bekannt. Bei den Williamsbränden legt die Brennerei besonderen Wert auf vollreife, handverlesene Birnen und eine sorgfältige zweifache Destillation, damit der natürliche Duft und Geschmack der Williams-Christbirne möglichst unverfälscht erhalten bleiben. Williams Christ Birnenbrand 40% Vol. 0,7l Vollreife Williams-Christ-Birnen, zweimal destilliert und wunderbar fruchtig im Geschmack Der intensive Duft vollreifer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Bio Gin „La vita è bella“ von Walcher?

Der La vita è bella Bio Gin schmeckt frisch, fruchtig und angenehm mediterran. Im Duft zeigen sich zunächst weiße Blüten, gefolgt von Zitrone, Apfel und weiteren Zitrusnoten. Dazu kommen Minze, Rosmarin, frische Kräuter und Anis. Vanille und würzige Lakritze runden das Aromenspiel ab. Mit 40% Vol. bietet dieser Distilled Dry Gin eine aromatische Grundlage für Gin Tonic und sommerliche Cocktails. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Distilled Dry Gin und worin unterscheidet er sich von gewöhnlichem Gin?

Distilled Gin wird durch erneute Destillation von Alkohol mit Wacholder und weiteren pflanzlichen Zutaten hergestellt. Die Bezeichnung Dry Gin weist darauf hin, dass das Produkt nur sehr begrenzt nachgesüßt werden darf. Der „La vita è bella“ von Walcher ist ein Distilled Dry Gin mit 24 mediterranen Bio-Botanicals. Er zeichnet sich durch seine fruchtigen Zitrusnoten und die aromatische Kräutervielfalt aus, ohne ein süßer Gin-Likör zu sein. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Botanicals sind im La vita è bella Bio Gin enthalten?

Der La vita è bella Bio Gin wird mit 24 mediterranen Bio-Botanicals destilliert. Zu den von Walcher beschriebenen Aromen gehören Zitrone, Apfel, weitere Zitrusfrüchte, Minze, Rosmarin, Anis, Pfefferminze, Vanille und Lakritze sowie florale Noten weißer Blüten. Die sorgfältige Kombination verleiht dem Gin seinen frischen, fruchtigen und zugleich würzigen Charakter. Die vollständige Rezeptur der 24 Botanicals wird vom Hersteller nicht einzeln veröffentlicht. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man mit dem La vita è bella Gin einen fruchtigen Spritz zubereiten?

Ja! Eine besonders schöne Variante ist unser „Bella Rocco Spritz“ – eine exklusive Rezeptidee von Berggut. Dafür kombinieren Sie den La vita è bella Bio Gin mit dem fein perlenden, alkoholfreien Sparkling Rocco aus Südtirol. Geben Sie beide Zutaten auf reichlich Eis und ergänzen Sie frische Zitrone und Minze. So entsteht ein fruchtig-frischer Aperitif, bei dem die mediterranen Gin-Aromen auf die natürliche Apfelfruchtigkeit von Sparkling Rocco treffen. Bei Berggut gibt es dafür auch ein passendes Aperitif-Set mit einer Flasche Bio Gin und fünf Flaschen Sparkling Rocco. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der La vita è bella Gin ein gutes Geschenk für Gin-Liebhaber?

Der La vita è bella Bio Gin von Walcher ist eine schöne Geschenkidee für Menschen, die fruchtige, mediterrane Gins und besondere Spirituosen aus Italien schätzen. Seine 24 Bio-Botanicals, die Herstellung in Südtirol und das facettenreiche Aroma machen ihn zu einer interessanten Alternative zu klassischen London Dry Gins. Auch die Auszeichnung mit 92 Falstaff-Punkten im Jahr 2024 unterstreicht seinen besonderen Charakter. Ob zum Geburtstag, als Mitbringsel oder für einen gemeinsamen Aperitivo – dieser Gin bringt ein Stück mediterrane Lebensfreude ins Glas. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt den La vita è bella Bio Gin her und woher stammt er?

Der La vita è bella Bio Gin stammt von der Brennerei Walcher aus Eppan in Südtirol. Das Familienunternehmen stellt seit 1966 Spirituosen her und verbindet seine Brenntradition mit modernen Gin-Kreationen. Für den La vita è bella verwendet Walcher 24 mediterrane Botanicals aus biologischem Anbau. Der Gin wird mit 40% Vol. abgefüllt und wurde international ausgezeichnet. Mit seinen fruchtigen Zitrusnoten, floralen Nuancen und aromatischen Kräutern zeigt er die mediterrane Seite der Südtiroler Brennkunst. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welches Tonic Water passt am besten zum La vita è bella Gin?

Zum La vita è bella Bio Gin von Walcher passen besonders gut klassische, nicht zu süße Tonic Waters, die seine fruchtigen Zitrusnoten und mediterranen Kräuteraromen unterstreichen, ohne sie zu überdecken. Auch ein Mediterranean Tonic mit feinen Kräuternoten ist eine schöne Wahl. Für einen erfrischenden Gin Tonic geben Sie etwa 5 cl Gin und 150 ml gut gekühltes Tonic Water auf reichlich Eis. Eine Zitronenzeste oder ein frischer Rosmarinzweig rundet den Drink aromatisch ab. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den „La vita è bella“ Bio Gin von Walcher so besonders?

Der „La vita è bella“ Bio Gin von Walcher ist ein mediterraner Distilled Dry Gin aus Südtirol, der mit 24 sorgfältig ausgewählten Bio-Botanicals hergestellt wird. Sein besonderes Aromenspiel verbindet fruchtige Noten von Zitrone, Apfel und Zitrusfrüchten mit weißen Blüten, frischer Minze, Rosmarin und feinen Gewürzen. Anders als viele klassische, stark wacholderbetonte Gins zeigt er sich ausgesprochen fruchtig, floral und kräuterbetont. Mit 40% Vol. eignet er sich hervorragend für einen erfrischenden Gin Tonic, sommerliche Cocktails oder unseren Bella Rocco Spritz – eine eigene Rezeptidee von Berggut. Ein Gin für alle, die mediterrane Aromen und besondere Genussmomente schätzen. Bio Dry Gin La Vita è Bella - 24 mediterranen Botanicals 40% Vol. 0,7l 24 mediterrane Bio-Botanicals, frische Mandarinennoten und ein Hauch italienischer Lebensfreude „La vita è bella“ – das… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Limoncello und wie wird italienischer Zitronenlikör hergestellt?

Limoncello ist ein traditioneller italienischer Zitronenlikör, bei dem vor allem die aromatischen Schalen der Zitronen verwendet werden. Ihre ätherischen Öle verleihen dem Likör seinen charakteristischen Duft und intensiven Zitrusgeschmack. Der Bio Limoncello Gran Gourmet von Walcher wird aus den Schalen sonnengereifter Bio-Zitronen aus Sizilien hergestellt. Mit 25% Vol. und einem ausgewogenen Verhältnis von Süße und Säure bringt er ein Stück italienische Genusskultur ins Glas. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Bio Limoncello Gran Gourmet von Walcher besonders?

Der Bio Limoncello Gran Gourmet von Walcher unterscheidet sich durch seinen bewusst reduzierten Zuckergehalt und die Verwendung sizilianischer Bio-Zitronenschalen von vielen klassischen Zitronenlikören. Statt ausgeprägter Süße stehen der intensive Duft frischer Zitronen und ein harmonisches Süße-Säure-Spiel im Mittelpunkt. Mit 25% Vol. eignet er sich sowohl zum puren Genuss als auch für fruchtige Aperitifs. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man Limoncello richtig – eiskalt oder bei Zimmertemperatur?

Limoncello wird traditionell gut gekühlt und pur in kleinen Likörgläsern serviert. Für seinen Bio Limoncello Gran Gourmet empfiehlt Walcher ausdrücklich eine Trinktemperatur von 4 °C. So kommen die frischen Zitronenaromen besonders schön zur Geltung. Sie können die Flasche vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen oder den Likör in vorgekühlte Gläser füllen. Eiswürfel sind nicht notwendig, wenn der Limoncello bereits die richtige Temperatur hat. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Limoncello sehr süß oder gibt es auch weniger süße Varianten?

Limoncello ist grundsätzlich ein gesüßter Zitronenlikör, doch je nach Rezeptur kann die Süße unterschiedlich stark ausfallen. Der Bio Limoncello Gran Gourmet von Walcher besitzt einen reduzierten Zuckergehalt, sodass die fruchtigen und leicht säuerlichen Zitronennoten stärker zur Geltung kommen. Wer klassischen Limoncello mag, aber eine weniger süßbetonte Variante bevorzugt, findet hier eine interessante Alternative. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie macht man einen Limoncello Spritz mit Prosecco?

Für einen erfrischenden Limoncello Spritz empfiehlt Walcher eine Mischung aus 2 cl Bio Limoncello Gran Gourmet und 8 cl Prosecco. Geben Sie beide Zutaten in ein Glas und servieren Sie den Aperitif nach Belieben mit Eis und einer Zitronenscheibe. Wer es etwas leichter und spritziger mag, kann zusätzlich einen Schuss Mineralwasser ergänzen. So entsteht ein unkomplizierter italienischer Aperitif mit frischem Zitronenaroma. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Limoncello auch für Desserts, Eis und Kuchen verwenden?

Ja. Limoncello eignet sich nicht nur als Digestif, sondern auch zum Verfeinern süßer Speisen. Besonders gut passt sein intensives Zitronenaroma zu Vanilleeis, Panna Cotta, Zitronentiramisu, Mascarponecreme oder fruchtigen Desserts. Auch zum Aromatisieren von Kuchen und Torten lässt er sich verwenden. Der Bio Limoncello Gran Gourmet von Walcher bringt dabei eine angenehm frische Zitrusnote mit. Beachten Sie, dass der Likör Alkohol enthält. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Bio Limoncello und normalem Limoncello?

Der wesentliche Unterschied liegt in der Herkunft und Zertifizierung der verwendeten landwirtschaftlichen Zutaten. Beim Bio Limoncello Gran Gourmet von Walcher werden Schalen sonnengereifter Zitronen aus kontrolliert biologischem Anbau in Sizilien verwendet. Darüber hinaus besitzt diese Variante mit 25% Vol. einen reduzierten Zuckergehalt. Walchers klassischer Limoncello Gran Gourmet ohne Bio-Kennzeichnung wird dagegen mit 32% Vol. angeboten. Beide haben ein ausgeprägtes Zitronenaroma, unterscheiden sich aber in Rezeptur und Alkoholgehalt. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt den Bio Limoncello Gran Gourmet her und woher stammen die Zitronen?

Der Bio Limoncello Gran Gourmet wird von der Brennerei Walcher in Eppan in Südtirol hergestellt. Das Familienunternehmen ist seit 1966 für seine Edelbrände, Liköre und Spirituosenspezialitäten bekannt. Für diesen Bio-Zitronenlikör verwendet Walcher die aromatischen Schalen sonnengereifter Bio-Zitronen aus Sizilien. So verbindet die Brennerei Südtiroler Destillations- und Likörtradition mit den typischen Aromen Süditaliens. Bio Limoncello Gran Gourmet aus sizilianischen Bio-Zitronen 25% Vol. 0,2l Sizilianische Bio-Zitronen, intensive Frische und fein abgestimmte Süße Sonnengereifte Bio-Zitronen aus Sizilien, ihr u… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Tyrolensis Grappa Riserva von Walcher so besonders?

Der Tyrolensis Grappa Riserva von Walcher ist ein fassgereifter Südtiroler Tresterbrand aus den Rebsorten Pinot Nero (Blauburgunder) und Lagrein. Seine Besonderheit liegt in der 28-monatigen Reifung in Eschenholz-Barriquefässern – eine ungewöhnliche Alternative zu den häufig verwendeten Eichenfässern. Das Eschenholz verleiht dem Grappa seine zarte strohgelbe Farbe und unterstreicht die fruchtig-würzigen Aromen. Mit 40% Vol. präsentiert er sich geschmeidig, ausgewogen und harmonisch. Die Brennerei Walcher aus Eppan in Südtirol produziert diese besondere Grappa Riserva nur in begrenzter Menge. Am besten genießen Sie ihn pur bei etwa 18 °C im Cognacglas. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Grappa Riserva und worin unterscheidet er sich von normalem Grappa?

Grappa Riserva ist ein italienischer Tresterbrand, der mindestens 18 Monate in Holzfässern gereift ist. Während ein junger Grappa häufig klar und stärker von frischen Traubenaromen geprägt ist, entwickelt ein fassgereifter Grappa zusätzliche Geschmacksnuancen und eine rundere Struktur. Der Tyrolensis Grappa Riserva von Walcher reift sogar 28 Monate in ausgewählten Eschenholz-Barriquefässern und erhält dadurch seine zarte strohgelbe Farbe und seinen harmonischen Charakter. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Grappa aus Eschenfass und Eichenfass?

Die Holzart beeinflusst, welche Aromen ein Grappa während der Reifung entwickelt. Eichenfässer können beispielsweise Vanille-, Röst- und Gewürznoten beitragen. Eschenholz besitzt andere Holzeigenschaften und prägt den Tresterbrand auf eigene Weise. Beim Tyrolensis setzt Walcher bewusst auf Eschenholz, um die fruchtig-würzigen Aromen zu unterstreichen und eine besonders geschmeidige, ausgewogene Struktur zu erzielen. Gerade diese ungewöhnliche Fasswahl macht ihn für Liebhaber gereifter Grappas interessant. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Tyrolensis Grappa Riserva?

Der Tyrolensis Grappa Riserva von Walcher zeichnet sich durch ein harmonisches Zusammenspiel von fruchtigen und würzigen Noten aus. Die 28-monatige Reifung im Eschenholzfass verleiht ihm eine zarte strohgelbe Farbe und eine geschmeidige Struktur. Im Geschmack zeigt er sich rund und ausgewogen, wobei die Fassnoten die ursprünglichen Traubenaromen ergänzen, ohne sie in den Hintergrund zu drängen. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bei welcher Temperatur sollte man fassgereiften Grappa trinken?

Walcher empfiehlt für den Tyrolensis Grappa Riserva eine Trinktemperatur von 18 °C. Am besten genießen Sie ihn pur in einem Cognacglas, damit sich die fruchtigen, würzigen und durch die Fassreifung entstandenen Aromen entfalten können. Anders als junge, klare Grappas wird ein gereifter Grappa häufig etwas wärmer serviert. Auf Eiswürfel können Sie bei der klassischen Verkostung verzichten, damit die feinen Geschmacksnuancen gut wahrnehmbar bleiben. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Traubensorten werden für den Tyrolensis Grappa verwendet?

Für den Tyrolensis Grappa Riserva verwendet Walcher Trester der Rebsorten Pinot Nero und Lagrein. Pinot Nero ist die italienische Bezeichnung für Blauburgunder, während Lagrein zu den traditionsreichen Rotweinsorten Südtirols gehört. Bei der Grappaherstellung werden die nach der Weinbereitung verbleibenden Traubenbestandteile destilliert. Anschließend reift der Tyrolensis 28 Monate in Eschenholzfässern, wodurch sich sein fruchtig-würziges Aromaprofil weiterentwickelt. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist ein fassgereifter Grappa ein schönes Geschenk für Genießer?

Ein fassgereifter Grappa ist eine besondere Geschenkidee für Menschen, die hochwertige Destillate und italienische Spirituosen schätzen. Der Tyrolensis Grappa Riserva von Walcher hebt sich durch seine 28-monatige Reifung in Eschenholz-Barriquefässern und die Kombination aus Pinot Nero und Lagrein von vielen klassischen Grappas ab. Da er nur in begrenzter Menge hergestellt wird, eignet sich die 0,5-Liter-Flasche besonders als Geschenk zum Geburtstag, Jubiläum oder für einen besonderen Anlass. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt den Tyrolensis Grappa Riserva her und woher stammt er?

Der Tyrolensis Grappa Riserva wird von der Brennerei Walcher in Eppan in Südtirol hergestellt. Das Familienunternehmen begann 1966 am Turmbachhof mit der Grappaherstellung und ist heute für seine Edelbrände, Grappas und Liköre bekannt. Beim Tyrolensis verbindet Walcher die Südtiroler Rebsorten Pinot Nero und Lagrein mit einer 28-monatigen Reifung in Eschenholz-Barriquefässern. Die begrenzte Produktion und die ungewöhnliche Fasswahl machen ihn zu einer besonderen Spezialität der Brennerei. Grappa Riserva Tyrolensis 28 Monate - Eschenfass gereift 40% Vol. 0,5l Eschenfass gereift, mit feinen Frucht- und Gewürznoten 28 Monate Reifung im Eschenholz-Barrique verleihen der Grappa Ri… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Mirtillo und was bedeutet der italienische Name?

„Mirtillo“ bedeutet auf Deutsch „Heidelbeere“. In Südtirol werden Heidelbeeren häufig auch Schwarzbeeren genannt. Der Mirtillo Liquore von Walcher ist ein fruchtiger Heidelbeerlikör, der aus aromatischem Heidelbeersaft und ausgewähltem Grappa hergestellt wird. Mit 25 % Vol. verbindet er den intensiven Geschmack reifer Beeren mit dem feinen Charakter eines italienischen Tresterbrands. Heidelbeerlikör Mirtillo 25% Vol. 0,7l Aromatische Heidelbeeren und feine Waldfruchtnoten für fruchtigen Likörgenuss Fruchtige Heidelbeeren, feine Waldfruchtn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man Heidelbeerlikör am besten?

Walcher empfiehlt den puren Genuss bei etwa 8 °C in einer Likörschale, gut gekühlt kommen die fruchtigen Beerennoten besonders schön zur Geltung. Ein Schuss Mirtillo in gekühltem Prosecco ergibt einen unkomplizierten fruchtigen Aperitif. Auch über Vanilleeis, Panna Cotta oder zu Schokoladendesserts lässt sich der Likör gut verwenden. Heidelbeerlikör Mirtillo 25% Vol. 0,7l Aromatische Heidelbeeren und feine Waldfruchtnoten für fruchtigen Likörgenuss Fruchtige Heidelbeeren, feine Waldfruchtn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Mirtillo Heidelbeerlikör?

Der Mirtillo Heidelbeerlikör von Walcher schmeckt intensiv fruchtig, angenehm süß und erinnert an aromatische Heidelbeeren und dunkle Waldfrüchte. Sein vollmundiger Beerengeschmack verbindet fruchtige Süße mit einer feinen, lebendigen Note. Mit 25% Vol. eignet sich dieser Südtiroler Fruchtsaftlikör besonders für den puren Genuss bei etwa 8 °C, als fruchtiger Aperitif mit Prosecco oder zum Verfeinern von Desserts. Heidelbeerlikör Mirtillo 25% Vol. 0,7l Aromatische Heidelbeeren und feine Waldfruchtnoten für fruchtigen Likörgenuss Fruchtige Heidelbeeren, feine Waldfruchtn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Heidelbeerlikör und Heidelbeerschnaps?

Heidelbeerlikör wird aus Heidelbeeren beziehungsweise Heidelbeersaft, Alkohol und einer süßenden Komponente hergestellt. Er schmeckt dadurch fruchtig und süß. Der Begriff „Heidelbeerschnaps“ wird dagegen umgangssprachlich für unterschiedliche Spirituosen verwendet, etwa Heidelbeergeist. Der Mirtillo von Walcher ist ein Fruchtsaftlikör mit 25% Vol., bei dem das aromatische Heidelbeeraroma und die angenehme Süße im Mittelpunkt stehen. Heidelbeerlikör Mirtillo 25% Vol. 0,7l Aromatische Heidelbeeren und feine Waldfruchtnoten für fruchtigen Likörgenuss Fruchtige Heidelbeeren, feine Waldfruchtn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man Heidelbeerlikör am besten?

Heidelbeerlikör schmeckt besonders gut pur und leicht gekühlt. Für den Mirtillo von Walcher empfiehlt sich eine Trinktemperatur von etwa 8 °C in einer Likörschale. Auch mit gut gekühltem Prosecco lässt sich der fruchtige Südtiroler Likör als spritziger Aperitif genießen. So kommen seine aromatischen Heidelbeer- und Waldfruchtnoten auf unterschiedliche Weise zur Geltung. Heidelbeerlikör Mirtillo 25% Vol. 0,7l Aromatische Heidelbeeren und feine Waldfruchtnoten für fruchtigen Likörgenuss Fruchtige Heidelbeeren, feine Waldfruchtn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Heidelbeerlikör für Cocktails und Desserts verwenden?

Ja, der Mirtillo Heidelbeerlikör von Walcher eignet sich sowohl für fruchtige Cocktails als auch zum Verfeinern von Desserts. Mit gut gekühltem Prosecco wird daraus ein spritziger Aperitif, während er mit Bitter Lemon und Eis eine erfrischende Cocktailvariante ergibt. Auch zu Vanilleeis, Panna Cotta, Mascarponecreme oder dunkler Schokolade passt sein aromatischer Heidelbeer- und Waldfruchtgeschmack wunderbar. Da der Likör Alkohol enthält, sind damit zubereitete Desserts nur für Erwachsene geeignet. Heidelbeerlikör Mirtillo 25% Vol. 0,7l Aromatische Heidelbeeren und feine Waldfruchtnoten für fruchtigen Likörgenuss Fruchtige Heidelbeeren, feine Waldfruchtn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Waldhimbeergeist und wie wird er hergestellt?

Waldhimbeergeist ist eine klare Spirituose mit dem intensiven Duft und Geschmack aromatischer Waldhimbeeren. Für die Herstellung eines Himbeergeistes werden die Beeren üblicherweise in Alkohol eingelegt (mazeriert) und anschließend destilliert. Dieses Verfahren eignet sich besonders für Früchte mit geringem Zuckergehalt. Der Waldhimbeergeist von Walcher stammt aus Südtirol und zeichnet sich durch seine ausgeprägten Fruchtaromen aus. Waldhimbeergeist aus Südtirol 40% Vol. 0,7l Intensiver Waldhimbeerduft und feine Fruchtaromen aus wildwachsenden Himbeeren Der unverwechselbare Duft reifer Waldhim… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Himbeergeist, Himbeerbrand und Himbeerlikör?

Der Unterschied liegt vor allem in der Herstellung. Himbeergeist entsteht durch das Einlegen der Früchte in Alkohol und anschließende Destillation. Bei einem Himbeerbrand wird dagegen eine vergorene Fruchtmaische destilliert. Himbeerlikör enthält zusätzlich Zucker und schmeckt deshalb deutlich süßer. Der Waldhimbeergeist von Walcher ist ein klarer Edelgeist mit 40% Vol., bei dem das natürliche Himbeeraroma im Mittelpunkt steht. Waldhimbeergeist aus Südtirol 40% Vol. 0,7l Intensiver Waldhimbeerduft und feine Fruchtaromen aus wildwachsenden Himbeeren Der unverwechselbare Duft reifer Waldhim… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Waldhimbeergeist von Walcher?

Der Waldhimbeergeist von Walcher zeichnet sich durch einen intensiven Duft nach reifen Waldhimbeeren und ausgeprägte, feine Fruchtaromen aus. Seine duftige, fruchtbetonte Art wird von dezenten Zitrusanklängen begleitet. Im Gegensatz zu einem süßen Himbeerlikör steht hier der klare Charakter des Destillats im Vordergrund. Waldhimbeergeist aus Südtirol 40% Vol. 0,7l Intensiver Waldhimbeerduft und feine Fruchtaromen aus wildwachsenden Himbeeren Der unverwechselbare Duft reifer Waldhim… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden für Himbeergeist häufig Waldhimbeeren verwendet?

Waldhimbeeren sind besonders für ihren intensiven Duft und ihr ausgeprägtes Fruchtaroma bekannt. Obwohl die wildwachsenden Beeren meist kleiner sind als viele Kulturhimbeeren, besitzen sie ein charakteristisches Aroma. Dieses macht sie für die Herstellung fruchtbetonter Edelgeiste interessant. Auch beim Waldhimbeergeist von Walcher steht der typische Duft der Waldhimbeeren im Mittelpunkt. Waldhimbeergeist aus Südtirol 40% Vol. 0,7l Intensiver Waldhimbeerduft und feine Fruchtaromen aus wildwachsenden Himbeeren Der unverwechselbare Duft reifer Waldhim… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man Waldhimbeergeist am besten?

Waldhimbeergeist genießt man am besten pur aus einem tulpenförmigen Edelbrandglas. So lassen sich die feinen Himbeeraromen zunächst über den Duft wahrnehmen. Der Waldhimbeergeist von Walcher eignet sich besonders als Digestif nach einem guten Essen. Trinken Sie ihn in kleinen Schlucken, damit sein fruchtiger Charakter zur Geltung kommt. Waldhimbeergeist aus Südtirol 40% Vol. 0,7l Intensiver Waldhimbeerduft und feine Fruchtaromen aus wildwachsenden Himbeeren Der unverwechselbare Duft reifer Waldhim… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich Waldhimbeergeist als Geschenk?

Ja, Waldhimbeergeist ist eine schöne Geschenkidee für Liebhaber fruchtiger Edelgeiste und Obstbrände. Der Waldhimbeergeist von Walcher aus Südtirol überzeugt mit dem intensiven Aroma wildwachsender Waldhimbeeren. In der 0,7-l-Flasche eignet er sich besonders als Geschenk für Genießer, die charaktervolle, klare Spirituosen schätzen. Waldhimbeergeist aus Südtirol 40% Vol. 0,7l Intensiver Waldhimbeerduft und feine Fruchtaromen aus wildwachsenden Himbeeren Der unverwechselbare Duft reifer Waldhim… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Waldhimbeergeist von Walcher so besonders?

Der Waldhimbeergeist von Walcher ist eine aromatische Edelspirituose aus Südtirol mit 40% Vol., die sich durch den intensiven Duft und Geschmack wildwachsender Waldhimbeeren auszeichnet. Die kleinen, hocharomatischen Beeren verleihen ihm seinen charakteristischen fruchtigen Ausdruck. Anders als ein süßer Himbeerlikör steht hier das klare Himbeeraroma im Mittelpunkt. Hergestellt von der Brennerei Walcher in Eppan, genießt man diesen Waldhimbeergeist am besten pur bei etwa 8 °C im Edelbrandglas. Eine schöne Wahl für alle, die fruchtbetonte Edelgeiste und Südtiroler Brenntradition schätzen. Waldhimbeergeist aus Südtirol 40% Vol. 0,7l Intensiver Waldhimbeerduft und feine Fruchtaromen aus wildwachsenden Himbeeren Der unverwechselbare Duft reifer Waldhim… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Pinot Noir Grappa und woraus wird er hergestellt?

Pinot Noir Grappa ist ein italienischer Tresterbrand aus der Rebsorte Pinot Noir, die auf Deutsch Blauburgunder heißt. Anders als Wein wird Grappa nicht aus Traubensaft, sondern aus den festen Rückständen der Weinherstellung, den sogenannten Trestern, destilliert. Der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher wird aus biologischen Blauburgunder-Trestern hergestellt und stammt aus Südtirol. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Pinot Noir Grappa BIO von Walcher besonders?

Der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher verbindet die charakteristische Aromatik der Blauburgunder-Traube mit der Herstellung in zertifizierter Bio-Qualität. Besonders auffällig ist sein fruchtiger Geschmack, der von zarten Nuss- und Mandelnoten begleitet wird. Mit 40% Vol. bietet dieser Südtiroler Tresterbrand eine interessante Alternative zu klassischen Grappas aus anderen Rebsorten. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher?

Der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher schmeckt fein und fruchtig, mit einer zarten Nuss- und Mandelnote. Diese besondere Kombination prägt seinen aromatischen Charakter und unterscheidet ihn von Grappas mit stärker würzigem oder holzbetontem Geschmacksprofil. Die Brennerei Walcher beschreibt ihn als feinen, fruchtigen Grappagenuss. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Grappa und Weinbrand?

Grappa und Weinbrand unterscheiden sich vor allem durch ihre Ausgangsstoffe. Grappa wird aus Traubentrestern destilliert, also aus Schalen, Kernen und weiteren festen Traubenbestandteilen, die bei der Weinherstellung zurückbleiben. Weinbrand entsteht dagegen durch die Destillation von Wein. Der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher ist ein Tresterbrand aus biologischen Blauburgunder-Trauben mit 40% Vol. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Pinot Noir Grappa BIO von Walcher am besten?

Walcher empfiehlt, den Pinot Noir Grappa BIO pur bei etwa 8 °C im tulpenförmigen Grappaglas zu genießen. Die besondere Glasform hilft dabei, die feinen Frucht-, Nuss- und Mandelaromen wahrzunehmen. Servieren Sie den Grappa in kleinen Mengen und genießen Sie ihn langsam, beispielsweise nach einem guten Essen als Digestif. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet BIO bei einem Grappa?

BIO bedeutet bei einem Grappa, dass die Herstellung den geltenden Vorschriften für ökologische Erzeugnisse entspricht. Dazu gehört insbesondere die Verwendung von Traubentrestern aus kontrolliert biologischem Anbau. Der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher ist entsprechend bio-zertifiziert. Die Bio-Kontrollstelle ist AbCert mit der Kennzeichnung IT-BIO-013. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Pinot Noir Grappa eine gute Geschenkidee?

Ja, der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher ist eine schöne Geschenkidee für Liebhaber italienischer Spirituosen und Südtiroler Spezialitäten. Seine Herstellung aus biologischen Blauburgunder-Trestern und die feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten machen ihn besonders für Genießer interessant, die gerne unterschiedliche Grappas entdecken. Die 0,5-l-Flasche eignet sich auch als Ergänzung zu einem italienischen Genussgeschenk. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Pinot Noir Grappa BIO von Walcher hergestellt?

Der Pinot Noir Grappa BIO wird von der Brennerei Walcher in Eppan in Südtirol hergestellt. Das Familienunternehmen widmet sich seit 1966 der Herstellung von Grappa und weiteren Spirituosenspezialitäten. Für diesen Bio-Tresterbrand verwendet Walcher die Rebsorte Pinot Noir, auch Blauburgunder genannt. Sein fruchtiges Aroma mit feinen Nuss- und Mandelnoten macht ihn zu einer besonderen Grappaspezialität aus Südtirol. Bio Grappa Pinot Noir Blauburgunder 40% Vol. 0,5l Aus Bio-Blauburgundertrester destilliert, mit feinen Frucht-, Nuss- und Mandelnoten Fruchtig, fein nussig und mit einer… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Marillen Classico Aprikosenlikör von Walcher so besonders?

Der Marillen Classico von Walcher ist ein fruchtiger Aprikosenlikör aus Südtirol mit 28% Vol. Hergestellt aus Marillen-Fruchtkonzentrat, Rohrzucker und Alkohol, überzeugt er mit intensivem Aprikosenaroma, samtiger Textur und einer angenehm ausgewogenen Süße. Anders als ein klassischer Marillenbrand steht bei diesem Likör die fruchtige Süße im Vordergrund. Die Brennerei Walcher aus Eppan empfiehlt den Genuss bei etwa 8 °C, pur oder auf Eis. Auch mit Prosecco als spritziger Aperitif oder zum Verfeinern von Desserts lässt sich der Marillen Classico vielseitig genießen. Aprikosenlikör Marillen Classico 28% Vol. 0,7l Der volle Geschmack reifer Marillen mit fruchtiger Süße und feinem Duft Der Duft frisch gepflückter Marillen, ihre inte… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Marillenlikör und was ist der Unterschied zu Aprikosenlikör?

Marillenlikör und Aprikosenlikör sind dasselbe, denn Marille ist die vor allem in Österreich und Südtirol gebräuchliche Bezeichnung für Aprikose. Der Marillen Classico von Walcher ist ein fruchtiger Likör aus Marillen-Fruchtkonzentrat, Rohrzucker und Alkohol. Mit 28% Vol. verbindet er den aromatischen Geschmack reifer Aprikosen mit einer angenehmen Süße. Aprikosenlikör Marillen Classico 28% Vol. 0,7l Der volle Geschmack reifer Marillen mit fruchtiger Süße und feinem Duft Der Duft frisch gepflückter Marillen, ihre inte… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Marillen Classico von Walcher am besten?

Der Marillen Classico von Walcher schmeckt besonders gut pur, leicht gekühlt oder auf Eis. Eine Trinktemperatur von etwa 8 °C eignet sich gut, um sein fruchtiges Aprikosenaroma zu genießen. Auch mit gekühltem Prosecco lässt sich der Marillenlikör zu einem sommerlichen Aperitif kombinieren. Als Digestif nach dem Essen ist er ebenfalls eine schöne Wahl. Aprikosenlikör Marillen Classico 28% Vol. 0,7l Der volle Geschmack reifer Marillen mit fruchtiger Süße und feinem Duft Der Duft frisch gepflückter Marillen, ihre inte… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Marillenlikör für Cocktails und Desserts verwenden?

Ja, der Marillen Classico von Walcher eignet sich sowohl für fruchtige Cocktails als auch zum Verfeinern von Desserts. Mit Prosecco und Eis lässt sich ein unkomplizierter Marillen Spritz zubereiten. Auch zu Vanilleeis, Panna Cotta, Mascarponecreme oder Aprikosendesserts passt sein intensives Fruchtaroma. Da der Likör Alkohol enthält, sind damit zubereitete Desserts nur für Erwachsene geeignet. Aprikosenlikör Marillen Classico 28% Vol. 0,7l Der volle Geschmack reifer Marillen mit fruchtiger Süße und feinem Duft Der Duft frisch gepflückter Marillen, ihre inte… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Marillenlikör eine gute Geschenkidee?

Marillenlikör ist eine schöne Geschenkidee für Liebhaber fruchtiger Liköre und Südtiroler Spezialitäten. Der Marillen Classico von Walcher verbindet intensiven Aprikosengeschmack mit einer angenehmen Süße. Die 0,7-l-Flasche eignet sich zum Verschenken, als Ergänzung zu einem Genusskorb oder für gemeinsame Genussmomente nach einem guten Essen. Aprikosenlikör Marillen Classico 28% Vol. 0,7l Der volle Geschmack reifer Marillen mit fruchtiger Süße und feinem Duft Der Duft frisch gepflückter Marillen, ihre inte… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Marillen Classico Likör von Walcher hergestellt?

Der Marillen Classico wird von der Brennerei Walcher in Eppan in Südtirol hergestellt. Das Familienunternehmen produziert seit 1966 Grappa, Edelbrände und Likörspezialitäten. Für den Marillen Classico verwendet Walcher Marillen-Fruchtkonzentrat, Rohrzucker und Alkohol. Der fruchtige Likör mit 28% Vol. gehört zum klassischen Likörsortiment der Brennerei. Aprikosenlikör Marillen Classico 28% Vol. 0,7l Der volle Geschmack reifer Marillen mit fruchtiger Süße und feinem Duft Der Duft frisch gepflückter Marillen, ihre inte… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum erinnert der Duft von Marillenlikör manchmal an Marzipan?

Marillen gehören wie Mandeln, Pfirsiche und Kirschen zur Familie der Rosengewächse. Ihre Kerne enthalten einen Samen, der aromatische Verbindungen mit mandelähnlichem Duft bilden kann. Deshalb begegnet man bei manchen Aprikosenspezialitäten feinen Anklängen von Marzipan oder Bittermandel. Ob diese Note auch im Marillen Classico von Walcher wahrnehmbar ist, hängt von seiner Rezeptur ab – sein beschriebenes Geschmacksprofil stellt vor allem das fruchtige Marillenaroma in den Mittelpunkt. Aprikosenlikör Marillen Classico 28% Vol. 0,7l Der volle Geschmack reifer Marillen mit fruchtiger Süße und feinem Duft Der Duft frisch gepflückter Marillen, ihre inte… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Bio Amaretto Flower von Walcher so besonders?

Der Flower Amaretto BIO von Walcher ist ein italienisch inspirierter Bittermandellikör aus Südtirol mit 28% Vol. Seine Besonderheit liegt in der Verbindung ausgewählter Bittermandeln mit echter Bio-Vanille aus Madagaskar und Bio-Kakaobohnen aus Peru. Ein Destillat aus biologisch angebautem Weichweizen bildet die alkoholische Grundlage. So entsteht ein aromatischer Amaretto mit angenehmer Süße, feinherber Mandelnote und zarten Vanille- und Kakaoanklängen. Die Brennerei Walcher aus Eppan empfiehlt ihn pur, auf Eis oder für italienische Cocktails. Seine dekorative Blütenflasche und die Auszeichnung beim Best of Organic Market Award London 2016 machen ihn auch zu einer besonderen Geschenkidee. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,7l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Amaretto und was bedeutet der Name?

Amaretto ist ein italienischer Likör mit einem charakteristischen, leicht bitteren Mandelaroma und angenehmer Süße. Sein Name leitet sich vom italienischen Wort amaro für „bitter“ ab und bedeutet sinngemäß „kleiner Bitterer“. Der Flower Amaretto BIO von Walcher verbindet dieses typische Bittermandelaroma mit echter Vanille aus Madagaskar und feinen Kakaonoten aus Peru. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,7l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Flower Amaretto BIO von Walcher?

Der Flower Amaretto BIO von Walcher schmeckt angenehm süß, mit einer feinherben Bittermandelnote. Dazu kommen warme Vanillearomen und ein dezenter Hauch Kakao, die dem Likör seinen vielschichtigen Charakter verleihen. Das Zusammenspiel von Mandeln, Vanille und Kakao macht ihn besonders interessant für Genießer, die italienische Liköre mit ausgeprägten Aromen schätzen. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,7l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Flower Amaretto BIO von Walcher am besten?

Walcher empfiehlt, den Flower Amaretto BIO pur, mit einem Eiswürfel oder als Zutat für italienische Cocktails zu genießen. Pur kommen die Bittermandel-, Vanille- und Kakaonoten besonders schön zur Geltung. Auf Eis wirkt der Likör etwas milder. Auch als Zutat für einen Amaretto Sour oder mit einem kleinen Schuss im Espresso ist er eine aromatische Wahl. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,7l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum erinnert Amaretto an Marzipan, obwohl gar kein Marzipan enthalten sein muss?

Das Geheimnis liegt im Benzaldehyd, einem natürlichen Aromastoff, der für den typischen Duft von Bittermandeln verantwortlich ist. Er prägt auch das charakteristische Aroma von Marzipan und kann aus Bittermandeln oder Aprikosenkernen stammen. Deshalb erinnert Amaretto häufig an Marzipan, obwohl beide ganz unterschiedlich hergestellt werden. Beim Flower Amaretto BIO von Walcher sorgen ausgewählte Bittermandeln für das typische Aroma, das durch feine Vanille- und Kakaonoten ergänzt wird. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,7l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum fühlt sich Pfefferminze kühl an, obwohl sie gar nicht kalt ist?

Das liegt am Menthol, einem natürlichen Bestandteil der Pfefferminze. Menthol aktiviert bestimmte Kälterezeptoren im Mund, die normalerweise auf niedrige Temperaturen reagieren. Dadurch entsteht ein kühlender Eindruck, obwohl die tatsächliche Temperatur nicht sinkt. Auch beim Bergfrische Pfefferminzlikör von Walcher prägt die frische Minzaromatik das Geschmackserlebnis. Gut gekühlt bei etwa 8 °C kommt dieser Charakter besonders schön zur Geltung. Bio Minzlikör Bergfrische von Walcher 18% Vol. 0,5l Kristallklarer Bio-Minzlikör mit intensiver Frische, pur oder als spritziger Aperitif Kristallklar, herrlich minzig und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Bergfrische Pfefferminzlikör BIO von Walcher so besonders?

Der Bergfrische Pfefferminzlikör BIO von Walcher ist ein kristallklarer Südtiroler Edellikör mit 18% Vol., der durch sein intensives Pfefferminzaroma und seinen angenehm kühlen, frischen Geschmack auffällt. Hergestellt mit Pfefferminze aus kontrolliert biologischem Anbau, verbindet er ausgeprägte Minzfrische mit likörtypischer Süße. Die Brennerei Walcher aus Eppan empfiehlt ihn pur bei 8 °C in der Likörschale oder als Zutat für erfrischende Cocktails. Besonders beliebt ist der Pfefferminz Spritz mit Zitronensaft, Prosecco, Eiswürfeln und frischen Minzblättern. Bio Minzlikör Bergfrische von Walcher 18% Vol. 0,5l Kristallklarer Bio-Minzlikör mit intensiver Frische, pur oder als spritziger Aperitif Kristallklar, herrlich minzig und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Pfefferminzlikör auch für Desserts verwenden?

Ja, Pfefferminzlikör eignet sich auch zum Verfeinern von Desserts. Besonders gut harmoniert das frische Minzaroma des Bergfrische BIO von Walcher mit dunkler Schokolade, Schokoladeneis oder einer cremigen Mousse au Chocolat. Schon eine kleine Menge kann einem Dessert eine besondere Minznote verleihen. Da der Likör Alkohol enthält, eignen sich solche Dessertvarianten nur für Erwachsene. Bio Minzlikör Bergfrische von Walcher 18% Vol. 0,5l Kristallklarer Bio-Minzlikör mit intensiver Frische, pur oder als spritziger Aperitif Kristallklar, herrlich minzig und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Bergfrische Pfefferminzlikör am besten?

Walcher empfiehlt, den Bergfrische BIO pur bei etwa 8 °C in einer Likörschale zu genießen. Gut gekühlt kommt sein frisches Pfefferminzaroma besonders schön zur Geltung. Auch auf Eis oder als Zutat für Cocktails lässt sich der Likör vielseitig verwenden. Besonders gut passt seine Minznote zu Zitrone und prickelndem Prosecco. Bio Minzlikör Bergfrische von Walcher 18% Vol. 0,5l Kristallklarer Bio-Minzlikör mit intensiver Frische, pur oder als spritziger Aperitif Kristallklar, herrlich minzig und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Pfefferminzlikör und Pfefferminzschnaps?

Pfefferminzlikör enthält eine süßende Komponente und besitzt deshalb eine likörtypische Süße. Der Begriff Pfefferminzschnaps wird dagegen umgangssprachlich für verschiedene Spirituosen mit Minzgeschmack verwendet und bezeichnet keine eindeutig festgelegte Produktart. Der Bergfrische von Walcher ist ein Bio-Pfefferminzlikör mit 18% Vol., bei dem das intensive Minzaroma im Mittelpunkt steht. Bio Minzlikör Bergfrische von Walcher 18% Vol. 0,5l Kristallklarer Bio-Minzlikör mit intensiver Frische, pur oder als spritziger Aperitif Kristallklar, herrlich minzig und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Bergfrische Pfefferminzlikör BIO hergestellt?

Der Bergfrische BIO stammt von der Brennerei Walcher aus Eppan in Südtirol. Das Familienunternehmen stellt seit 1966 Grappa, Edelbrände und Likörspezialitäten her. Mit dem Bergfrische BIO bietet Walcher einen kristallklaren Pfefferminzlikör in zertifizierter Bio-Qualität an. Er enthält 18% Vol. und wird in der 0,5-l-Flasche angeboten. Bio Minzlikör Bergfrische von Walcher 18% Vol. 0,5l Kristallklarer Bio-Minzlikör mit intensiver Frische, pur oder als spritziger Aperitif Kristallklar, herrlich minzig und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt Bombardino eigentlich „kleine Bombe“?

Der Name Bombardino leitet sich vom italienischen Wort bomba für „Bombe“ ab. Einer verbreiteten Erzählung zufolge soll ein Gast beim Probieren des heißen, alkoholhaltigen Getränks überrascht ausgerufen haben, es sei eine kleine Bombe. Ob sich die Geschichte tatsächlich so zugetragen hat, ist nicht gesichert. Fest steht: Der ungewöhnliche Name gehört heute ebenso zum Bombardino wie die cremige Konsistenz und die traditionelle Sahnehaube. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Bombardino Eierlikör von Walcher so besonders?

Der Bombardino von Walcher ist ein cremiger Südtiroler Eierlikör mit 17% Vol., hergestellt aus frischer Bergmilch, Eigelb und Rum. Seine Besonderheit ist die traditionelle Zubereitung als heißer Hüttenklassiker: vorsichtig erwärmt, mit einer großzügigen Sahnehaube und etwas Kakaopulver serviert. Der vollmundige, angenehm süße Geschmack und die feine Rumnote machen ihn zu einer beliebten Spezialität für gemütliche Winterabende. Hergestellt von der Brennerei Walcher in Eppan, lässt sich der Bombardino auch kalt genießen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Bombardino und woher kommt das Getränk?

Bombardino ist eine cremige, alkoholhaltige Spezialität, die besonders aus italienischen Skigebieten und Berghütten bekannt ist. Traditionell wird er heiß und mit einer Sahnehaube serviert. Der Bombardino von Walcher aus Südtirol verbindet frische Bergmilch, Eigelb und Rum zu einem süßen, vollmundigen Eierlikör mit 17% Vol. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Bombardino und normalem Eierlikör?

Bombardino ist eine besondere Variante des Eierlikörs, die traditionell heiß getrunken wird. Während klassischer Eierlikör häufig pur, gekühlt oder zu Desserts serviert wird, gehört beim Bombardino die warme Zubereitung mit Sahnehaube zum typischen Genuss. Der Bombardino von Walcher enthält frische Südtiroler Bergmilch, Eigelb und Rum. Dadurch erhält er seinen cremigen Charakter und eine feine Rumnote. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Bombardino Eierlikör von Walcher?

Der Bombardino von Walcher schmeckt cremig, angenehm süß und vollmundig. Frische Bergmilch und Eigelb prägen seinen weichen Charakter, während der enthaltene Rum eine feine aromatische Note beisteuert. Besonders heiß serviert mit geschlagener Sahne und etwas Kakaopulver erinnert er an gemütliche Stunden auf einer Südtiroler Berghütte. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine „Heiße Oma“ und was hat sie mit Bombardino zu tun?

„Heiße Oma“ ist eine umgangssprachliche Bezeichnung für ein warmes Getränk mit Eierlikör, das häufig mit Milch und Sahne zubereitet wird. Bombardino ist dagegen besonders als italienischer Hüttenklassiker mit einer Sahnehaube bekannt. Die Rezepte unterscheiden sich regional und von Hütte zu Hütte. Mit dem Bombardino von Walcher lassen sich beide Genussideen unkompliziert zu Hause ausprobieren. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie macht man einen heißen Bombardino mit Sahne?

Für einen klassischen heißen Bombardino erwärmen Sie den Eierlikör von Walcher langsam in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze, ohne ihn aufkochen zu lassen. Anschließend in ein hitzebeständiges Glas oder eine Tasse füllen, mit einer Haube geschlagener Sahne garnieren und etwas Kakaopulver darüberstreuen. So empfiehlt auch Walcher den Genuss seines Südtiroler Likörklassikers. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmeckt Bombardino auch, wenn man eigentlich keinen Eierlikör mag?

Ja, durchaus – denn Bombardino ist mehr als ein gewöhnlicher Eierlikör. Der Bombardino von Walcher verbindet frische Südtiroler Bergmilch, Eigelb und Rum zu einer cremigen Likörspezialität. Besonders heiß serviert mit einer Haube aus geschlagener Sahne und etwas Kakao entsteht ein ganz anderes Genusserlebnis als bei einem klassischen Eierlikör aus dem Kühlschrank. Wer süße, cremige Heißgetränke mag, aber bei Eierlikör bisher gezögert hat, könnte hier eine überraschend leckere Entdeckung machen. Südtiroler Bombardino Eierlikör mit Rum & Bergmilch 17% Vol. 0,2l Cremiger Eierlikör mit Südtiroler Bergmilch und karibischem Rum – heiß mit Sahne besonders köstlich Ein warmer Bombardi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Grappa Riserva und was bedeutet die Bezeichnung?

Grappa Riserva ist ein italienischer Tresterbrand, der mindestens 18 Monate in Holzfässern gereift ist. Während junger Grappa meist klar ist und stärker von den ursprünglichen Traubenaromen geprägt wird, entwickelt eine Riserva durch die Fasslagerung zusätzliche Duft- und Geschmacksnoten. Die Grappa Riserva d’Oro von Walcher reift mindestens 18 Monate in großen Eichenfässern und erhält dadurch ihre helle Bernsteinfarbe und ihren runden Charakter. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die Grappa Riserva d’Oro von Walcher besonders?

Die Grappa Riserva d’Oro von Walcher verbindet mindestens 18 Monate Eichenfassreifung mit einem vielschichtigen Aromenspiel aus Honig, Trockenfrüchten, geröstetem Eichenholz, Karamell und einem Hauch Marzipan. Zarte Rauch- und Blütennoten ergänzen das Bouquet. Mit 40% Vol. präsentiert sich dieser Südtiroler Tresterbrand angenehm rund und harmonisch gereift. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Grappa Riserva d’Oro von Walcher?

Die Grappa Riserva d’Oro von Walcher zeichnet sich durch einen runden, ausgewogenen Geschmack aus. Ihr Bouquet erinnert an Honig, Trockenfrüchte, Karamell und leicht geröstetes Eichenholz. Dazu kommen feine Rauchnoten, florale Anklänge und eine Spur Marzipan. Die lange Fassreifung verleiht ihr eine besondere aromatische Tiefe, ohne den typischen Grappacharakter zu überdecken. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die Grappa Riserva d’Oro goldfarben und nicht klar?

Die goldene Farbe entsteht durch die Reifung im Eichenfass. Während der Lagerung gehen natürliche Farb- und Aromastoffe aus dem Holz in das Destillat über. Bei der Grappa Riserva d’Oro von Walcher dauert dieser Reifeprozess mindestens 18 Monate. Dadurch erhält sie ihre helle Bernsteinfarbe und zusätzliche Aromen, die an geröstetes Holz, Karamell und Trockenfrüchte erinnern. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man die Grappa Riserva d’Oro von Walcher am besten?

Walcher empfiehlt, die Grappa Riserva d’Oro pur bei etwa 16 °C im Weinbrandglas zu genießen. Bei dieser Temperatur können sich die verschiedenen Duftnoten besonders schön entfalten. Nehmen Sie sich zunächst einen Moment für das Bouquet und genießen Sie die Grappa anschließend in kleinen Schlucken. Besonders gut eignet sie sich als Digestif nach einem guten Essen. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist eine fassgereifte Grappa auch für Einsteiger geeignet?

Ja, eine fassgereifte Grappa kann ein interessanter Einstieg in die Welt italienischer Tresterbrände sein. Durch die Holzfasslagerung entwickeln sich zusätzliche Aromen und häufig ein runderer Geschmack. Die Riserva d’Oro von Walcher verbindet ihren typischen Grappacharakter mit feinen Honig-, Karamell- und Trockenfruchtnoten. Wer gereifte Spirituosen wie Weinbrand oder Whisky schätzt, könnte auch an dieser Grappa Gefallen finden. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Grappa Riserva zu Schokolade oder anderen Desserts?

Eine gereifte Grappa kann besonders gut zu dunkler Schokolade passen. Die Röstaromen des Kakaos harmonieren mit den Holz-, Karamell- und Trockenfruchtnoten, die auch die Riserva d’Oro von Walcher auszeichnen. Probieren Sie dazu ein kleines Stück dunkle Schokolade und genießen Sie die Grappa separat in kleinen Schlucken. Auch zu einem Dessert mit Nüssen oder Trockenfrüchten ist sie eine interessante Begleitung. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kann Grappa nach Honig und Karamell duften, obwohl sie kein Likör ist?

Honig- und Karamellnoten bedeuten nicht automatisch, dass einer Spirituose Honig oder Karamell zugesetzt wurde. Bei der Reifung im Eichenfass entstehen durch das Zusammenspiel von Holz, Destillat und Zeit vielfältige Aromen, die an süße Lebensmittel erinnern können. Auch die Grappa Riserva d’Oro von Walcher besitzt solche honigartigen und karamelligen Duftnoten. Das Spannende daran: Was unsere Nase als süß wahrnimmt, muss im Geschmack nicht tatsächlich süß sein. Genau dieser Unterschied zwischen Duft und Geschmack macht die Verkostung gereifter Grappa besonders interessant. Grappa Riserva d’Oro - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,2l Eichenfassreifung mit feinen Noten von Honig, Karamell und Trockenfrüchten Mindestens 18 Monate im großen Eichenfass ge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht den Primus Grappa Barrique von Walcher so besonders?

Der Primus Grappa Barrique von Walcher ist ein fassgereifter Südtiroler Tresterbrand mit 40% Vol., der mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern lagert. Dabei verbinden sich seine frischen, fruchtigen Grappaaromen mit feinen Vanille- und Holznoten zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. Hergestellt von der Brennerei Walcher in Eppan, eignet sich dieser Grappa besonders für Genießer, die den Charakter italienischer Tresterbrände mit einer dezenten Fassnote kennenlernen möchten. Walcher empfiehlt, ihn pur bei etwa 16 °C im Weinbrandglas zu genießen. Grappa Primus Barrique - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,7l Mindestens 12 Monate im Eichenfass gereift, mit feinen Holz-, Vanille- und Fruchtnoten Feine Holznoten, ein Hauch Vanil… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ein Grappa nach Vanille duften, obwohl keine Vanille zugesetzt wurde?

Das Geheimnis kann im Eichenfass liegen! Eichenholz enthält natürliche Stoffe, aus denen während der Fassreifung unter anderem Vanillin freigesetzt werden kann – ein Aromastoff, der auch für den typischen Duft echter Vanille verantwortlich ist. Deshalb können fassgereifte Spirituosen nach Vanille duften, ohne dass dafür Vanilleschoten nötig sind. Auch beim Primus Grappa Barrique von Walcher gehören feine Vanillenoten zum charakteristischen Aromaprofil. Sie ergänzen die fruchtigen Grappaaromen und machen die Fassreifung geschmacklich erlebbar. Grappa Primus Barrique - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,7l Mindestens 12 Monate im Eichenfass gereift, mit feinen Holz-, Vanille- und Fruchtnoten Feine Holznoten, ein Hauch Vanil… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Primus Grappa Barrique hergestellt?

Der Primus Grappa Barrique stammt von der Brennerei Walcher aus Eppan in Südtirol. Das Familienunternehmen begann 1966 am Turmbachhof mit der Grappaherstellung. Für den Primus Barrique setzt Walcher auf eine mindestens 12-monatige Reifung in kleinen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein Tresterbrand mit 40% Vol., dessen fruchtige Aromen durch feine Vanille- und Holznoten ergänzt werden. Grappa Primus Barrique - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,7l Mindestens 12 Monate im Eichenfass gereift, mit feinen Holz-, Vanille- und Fruchtnoten Feine Holznoten, ein Hauch Vanil… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Primus Grappa Barrique zu Schokolade oder Desserts?

Fassgereifter Grappa kann gut zu dunkler Schokolade und Desserts mit Nüssen passen. Die Röstaromen des Kakaos ergänzen die Vanille- und Holznoten, die auch den Primus Grappa Barrique von Walcher auszeichnen. Besonders schön ist es, ein kleines Stück dunkle Schokolade und den Grappa separat zu genießen. So lassen sich die unterschiedlichen Aromen bewusst miteinander kombinieren. Grappa Primus Barrique - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,7l Mindestens 12 Monate im Eichenfass gereift, mit feinen Holz-, Vanille- und Fruchtnoten Feine Holznoten, ein Hauch Vanil… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Grappa Barrique und Grappa Riserva?

Grappa Barrique und Grappa Riserva beschreiben unterschiedliche Eigenschaften. Barrique weist auf die Reifung in kleinen Holzfässern hin. Riserva bezeichnet dagegen eine Grappa, die mindestens 18 Monate in Holzbehältern gereift ist. Der Primus Grappa Barrique von Walcher lagert mindestens 12 Monate in kleinen Eichenfässern. Die Angabe „Barrique“ allein sagt also noch nicht aus, ob eine Grappa auch die Anforderungen an eine Riserva erfüllt. Grappa Primus Barrique - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,7l Mindestens 12 Monate im Eichenfass gereift, mit feinen Holz-, Vanille- und Fruchtnoten Feine Holznoten, ein Hauch Vanil… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Primus Grappa Barrique am besten?

Walcher empfiehlt, den Primus Grappa Barrique pur bei etwa 16 °C im Weinbrandglas zu genießen. Bei dieser Temperatur lassen sich seine fruchtigen Aromen sowie die feinen Vanille- und Holznoten gut wahrnehmen. Nehmen Sie zunächst den Duft auf und genießen Sie anschließend kleine Schlucke. Besonders gut eignet sich dieser fassgereifte Grappa als Abschluss eines guten Essens. Grappa Primus Barrique - Eichenfass gereift 40% Vol. 0,7l Mindestens 12 Monate im Eichenfass gereift, mit feinen Holz-, Vanille- und Fruchtnoten Feine Holznoten, ein Hauch Vanil… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Bio Amaretto und wie schmeckt er?

Bio Amaretto ist ein italienischer Likör mit einem charakteristischen Bittermandelaroma und angenehmer Süße. Der Amaretto BIO von Walcher verbindet ausgewählte Bittermandeln mit echter Bio-Vanille aus Madagaskar und Bio-Kakaobohnen aus Peru. Dadurch entsteht ein vielschichtiger Geschmack mit feinherben Mandelnoten, warmer Vanille und einem Hauch Kakao. Der Südtiroler Edellikör enthält 28% Vol. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist das Besondere am Bio Amaretto von Walcher?

Der Bio Amaretto von Walcher wird aus ausgewählten Bittermandeln, Bio-Vanilleschoten aus Madagaskar, Bio-Kakaobohnen aus Peru und weiteren Bio-Zutaten hergestellt. Die alkoholische Grundlage bildet ein Destillat aus biologisch angebautem Weichweizen. Diese Kombination verleiht ihm sein charakteristisches Bittermandelaroma mit feinen Vanille- und Kakaonoten. Der Likör wurde 2016 beim Best of Organic Market Award in London ausgezeichnet. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Amaretto und Mandellikör?

Amaretto ist eine besondere Art von Likör mit einem typischen, leicht bitteren Mandelaroma. Nicht jeder Amaretto muss dabei ausschließlich aus Mandeln hergestellt werden; je nach Rezeptur können auch Aprikosenkerne verwendet werden. Der Bio Amaretto von Walcher enthält ausdrücklich Bittermandeln, die durch Vanille und Kakao ergänzt werden. Dadurch unterscheidet sich sein Aromaprofil von einfachen süßen Mandellikören. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie trinkt man den Bio Amaretto von Walcher am besten?

Walcher empfiehlt, seinen Bio Amaretto pur, mit einem Eiswürfel oder als Zutat für italienische Cocktails zu genießen. Pur lassen sich die Bittermandel-, Vanille- und Kakaonoten besonders gut entdecken. Mit Eis wird der Likör angenehm gekühlt. Auch im Amaretto Sour, einem Cocktail mit Zitronensaft, kommt sein feinherbes Mandelaroma schön zur Geltung. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Amaretto in Kaffee oder Espresso geben?

Ja, Amaretto passt besonders gut zu Espresso und Kaffee. Schon ein kleiner Schuss des Bio Amaretto von Walcher ergänzt die kräftigen Röstaromen des Kaffees um feine Bittermandel-, Vanille- und Kakaonoten. Besonders schön schmeckt diese Kombination nach einem guten Essen oder als italienisch inspirierte Kaffeespezialität. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man mit Amaretto backen oder Desserts verfeinern?

Amaretto eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Kuchen und Desserts. Der Bio Amaretto von Walcher passt besonders gut zu Tiramisu, Mandelkuchen, Apfelkuchen, Vanilleeis oder Schokoladendesserts. Seine Bittermandel-, Vanille- und Kakaonoten ergänzen süße Speisen auf aromatische Weise. Beachten Sie, dass beim Backen oder Erhitzen nicht zwangsläufig der gesamte Alkohol verdampft. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die kleine 0,2-l-Flasche Bio Amaretto eine gute Geschenkidee?

Die 0,2-l-Flasche Bio Amaretto von Walcher ist eine schöne Wahl zum Kennenlernen oder Verschenken. Sie enthält denselben ausgezeichneten Bittermandellikör wie die größere Variante und eignet sich als kleine Aufmerksamkeit für Liebhaber italienischer Spezialitäten. Auch als Ergänzung zu einem Geschenkkorb mit Kaffee, Schokolade oder Gebäck macht sie Freude. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum passen Amaretto und Kaffee geschmacklich so gut zusammen?

Das liegt an den unterschiedlichen Aromen, die sich gegenseitig ergänzen. Beim Rösten von Kaffeebohnen entstehen zahlreiche Duftstoffe mit nussigen, karamelligen und schokoladigen Anklängen. Der Bio Amaretto von Walcher bringt dazu Bittermandel-, Vanille- und Kakaonoten ins Spiel. Die angenehme Süße des Likörs bildet außerdem einen interessanten Gegensatz zur Bitterkeit des Espressos. Deshalb kann schon ein kleiner Schuss Amaretto aus einem einfachen Kaffee eine besondere Genusskombination machen. Bio Amaretto Flower Bittermandellikör 28% Vol. 0,2l Feine Bittermandel trifft auf echte Vanille und einen Hauch Kakao Feine Bittermandeln, echte Vanille aus Madagaskar und… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Nusseler und was bedeutet Nocino?

Nusseler ist ein traditioneller Walnusslikör aus Südtirol, der aus grünen, noch unreifen Walnüssen hergestellt wird. In Italien ist eine vergleichbare Likörspezialität unter dem Namen Nocino bekannt. Der Nusseler Classico von Walcher verbindet das würzige Aroma grüner Walnüsse mit feinen Gewürznoten und einer samtigen Süße. Mit 30% Vol. ist er eine besondere Alternative zu klassischen Fruchtlikören. Nusseler Walnusslikör aus grünen Walnüssen 30% Vol. 0,7l Grüne Walnüsse, feine Gewürze und ein Stück Südtiroler Likörtradition Kräftiger Walnussgeschmack, feine Gewürze und ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden für Walnusslikör grüne statt reife Walnüsse verwendet?

Grüne Walnüsse besitzen ein anderes Aromaprofil als ausgereifte Walnusskerne. Solange ihre Schale noch weich ist, lassen sich die ganzen Früchte für die Herstellung von Walnusslikör verwenden. Sie enthalten Gerb- und Aromastoffe, die dem Likör seine charakteristische Würze und leicht herbe Note verleihen. Auch Walcher verwendet für seinen Nusseler handverlesene grüne Walnüsse. Nusseler Walnusslikör aus grünen Walnüssen 30% Vol. 0,7l Grüne Walnüsse, feine Gewürze und ein Stück Südtiroler Likörtradition Kräftiger Walnussgeschmack, feine Gewürze und ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Magenzucker und warum wird er traditionell für Südtiroler Nusseler verwendet?

Magenzucker ist eine traditionelle Südtiroler Zuckerspezialität, die früher gerne für die Herstellung von hausgemachtem Nusseler verwendet wurde. In alten Rezepten wird häufig roter Magenzucker zusammen mit grünen Walnüssen, Gewürzen und Treberschnaps oder Grappa angesetzt. Er trägt zur Süße des Walnusslikörs bei und gehört zur überlieferten Südtiroler Rezepttradition. Auch der Nusseler Classico von Walcher knüpft mit grünen Walnüssen und feinen Gewürzen an diese Tradition an. Ob Walcher selbst Magenzucker verwendet, ist allerdings nicht bestätigt. Nusseler Walnusslikör aus grünen Walnüssen 30% Vol. 0,7l Grüne Walnüsse, feine Gewürze und ein Stück Südtiroler Likörtradition Kräftiger Walnussgeschmack, feine Gewürze und ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Nusseler Walnusslikör auch etwas für Menschen, die keine süßen Liköre mögen?

Wer sehr süße Liköre eher meidet, könnte am Nusseler von Walcher Gefallen finden. Denn neben seiner samtigen Süße besitzt er eine ausgeprägte Würze und leicht herbe Noten aus grünen Walnüssen. Er ist dennoch ein Likör und damit nicht mit einem ungesüßten Nussbrand vergleichbar. Besonders interessant ist er für Genießer, die auch Kräuterliköre oder bittersüße Spirituosen schätzen. Nusseler Walnusslikör aus grünen Walnüssen 30% Vol. 0,7l Grüne Walnüsse, feine Gewürze und ein Stück Südtiroler Likörtradition Kräftiger Walnussgeschmack, feine Gewürze und ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Bedeutung hat der Nusseler im Südtiroler Brauchtum?

Der Nusseler gehört seit Generationen zur Südtiroler Bauern- und Genusskultur. Traditionell werden die noch grünen Walnüsse rund um den Johannistag am 24. Juni geerntet und mit Treberschnaps, Zucker und Gewürzen angesetzt. In manchen Familienrezepten darf auch der typische rote Südtiroler Magenzucker nicht fehlen. Nach mehreren Wochen Ziehzeit wird der Nusseler abgefüllt und oft erst zu Weihnachten oder sogar im darauffolgenden Jahr verkostet. Viele Familien pflegen dabei ihre ganz eigenen Rezepturen. Auch der Nusseler Classico von Walcher knüpft mit handverlesenen grünen Walnüssen und feinen Gewürzen an diese besondere Südtiroler Tradition an. Nusseler Walnusslikör aus grünen Walnüssen 30% Vol. 0,7l Grüne Walnüsse, feine Gewürze und ein Stück Südtiroler Likörtradition Kräftiger Walnussgeschmack, feine Gewürze und ein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind manche Kaminwurzen weicher und andere fester?

Das gehört zum Charakter dieses Naturprodukts. Kaminwurzen werden an der Luft getrocknet und reifen auch danach weiter nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Deshalb können einzelne Stücke schon beim Auspacken unterschiedlich fest sein und mit der Zeit kompakter werden, ohne deshalb schlechter zu sein. Wer sie lieber etwas weicher mag, lagert sie am besten im Kühlschrank und verzehrt sie zügiger. Wünsche wie besonders weich oder besonders fest können wir bei einem naturgereiften Produkt leider nicht zusagen. Kaminwurzen aus Südtirol – 40 Stück gesamt à 3kg Kaminwurzen aus Südtirol – traditioneller Genuss für Brotzeit, Marende & Küche Herzhaft, würzig und angenehm rauchi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die 40 Kaminwurzen aus der Großpackung richtig?

Kühl, trocken und dunkel – lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die Kaminwurzen werden vakuumiert versendet. Prüfen Sie die Verpackung bitte direkt nach Erhalt: Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, da das Vakuum dann nicht mehr intakt ist. Nach dem Öffnen die Kaminwurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank lagern, nicht erneut luftdicht verpacken. Weiße Salzkristalle an der Oberfläche können sich natürlich bilden und lassen sich bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Kaminwurzen aus Südtirol – 40 Stück gesamt à 3kg Kaminwurzen aus Südtirol – traditioneller Genuss für Brotzeit, Marende & Küche Herzhaft, würzig und angenehm rauchi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind in den Rinderwurzen wirklich nur Rindfleisch und kein Schweinefleisch?

Ja, für die Rinderwurzen der Metzgerei Trockner aus Südtirol wird ausschließlich Rindfleisch verwendet – Schweinefleisch oder Schweinefett sind nicht enthalten. Damit sind die Rinderwurzen der Metzgerei Trockner eine gute Wahl für alle, die bewusst auf Schweinefleisch verzichten möchten. Rinderwurzen – Kaminwurzen aus Rindfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rinderwurzen – Kaminwurzen ganz ohne Schweinefleisch Die Rinderwurzen der Metzgerei Trockner sind die Alternative zur k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Rinderwurzen im Vergleich zu klassischen Kaminwurzen?

Rinderwurzen schmecken herzhaft und würzig-rauchig mit dem typischen, kräftigen Charakter von Rindfleisch. Klassische Kaminwurzen mit Schweinefleisch wirken durch den Fettanteil meist etwas milder und weicher im Geschmack. Die Rinderwurzen sind fleischbetonter und haben auch optisch eine dunklere, rote Farbe – das ist typisch für Rindfleisch. Sie werden gewürzt, über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Das ist als Orientierung gedacht: Geschmack nimmt jeder etwas anders wahr. Rinderwurzen – Kaminwurzen aus Rindfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rinderwurzen – Kaminwurzen ganz ohne Schweinefleisch Die Rinderwurzen der Metzgerei Trockner sind die Alternative zur k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind Rinderwurzen fester als andere Kaminwurzen?

Das liegt an der Rezeptur ohne Schweinefett und an der Lufttrocknung. Rindfleisch ergibt eine kompaktere, fleischbetonte Struktur, dadurch fallen Rinderwurzen typischerweise fester und im Biss zäher aus als klassische Kaminwurzen. Wir empfehlen deshalb, sie mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben zu schneiden, statt direkt von der ganzen Wurst abzubeißen – so kommt das Aroma besser zur Geltung und der Genuss ist angenehmer. Da es sich um ein naturgereiftes Produkt handelt, kann die Festigkeit von Wurst zu Wurst etwas variieren. Rinderwurzen – Kaminwurzen aus Rindfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rinderwurzen – Kaminwurzen ganz ohne Schweinefleisch Die Rinderwurzen der Metzgerei Trockner sind die Alternative zur k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Rinderwurzen vor dem Essen kochen oder braten?

Nein, die Rinderwurzen sind verzehrfertig. Es handelt sich um geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst – Rohwurst bedeutet hier nur, dass die Wurst nicht gekocht, sondern durch Räuchern und Trocknen haltbar gemacht wurde. Sie können also direkt aus der Packung genossen werden, am besten dünn aufgeschnitten. Auch die Hülle darf mitgegessen werden: Verwendet wird ein Schafsaitling, also ein essbarer Naturdarm. Wer möchte, kann die Rinderwurzen auch klein gewürfelt in warmen Gerichten verwenden – nötig ist das aber nicht. Rinderwurzen – Kaminwurzen aus Rindfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rinderwurzen – Kaminwurzen ganz ohne Schweinefleisch Die Rinderwurzen der Metzgerei Trockner sind die Alternative zur k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Rinderwurzen richtig und was mache ich nach dem Öffnen?

Kühl, trocken und dunkel lagern: vakuumiert bei 0 bis +10 °C, lose bei maximal 15 °C. Die Rinderwurzen werden zu 4 Stück eingeschweißt versendet. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt – ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, weil dann kein intaktes Vakuum mehr besteht. Nach dem Öffnen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht wieder luftdicht verpacken. Als luftgetrocknetes Produkt trocknen die Wurzen weiter nach: an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Sie werden dadurch mit der Zeit fester – das ist normal. Auch Salzkristalle können sich natürlich bilden und lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Rinderwurzen – Kaminwurzen aus Rindfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rinderwurzen – Kaminwurzen ganz ohne Schweinefleisch Die Rinderwurzen der Metzgerei Trockner sind die Alternative zur k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bestehen die Hirschwurzen nur aus Hirschfleisch?

Nein. In den Hirschwurzen der Metzgerei Trockner sind neben Hirschfleisch (41 g je 100 g Endprodukt) auch Schweinefleisch (100 g) und Rindfleisch (26 g) beigemengt. Die Mengen beziehen sich auf das Fleisch vor der Reifung, deshalb ergeben sie zusammen mehr als 100 g – beim Trocknen verliert die Wurst Wasser und damit Gewicht. Wildfleisch ist von Natur aus recht mager, die Kombination mit Schweine- und Rindfleisch sorgt für die Struktur, die eine Kaminwurz braucht. Wer eine reine Hirschwurst sucht, sollte das vor dem Kauf wissen. Hirschwurzen – Kaminwurzen mit Hirschfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Hirschwurzen – die würzig-wilde Variante der klassischen Kaminwurz Die Hirschwurzen der Metzgerei Trockner bringen Wild… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Hirschwurzen im Vergleich zu klassischen Kaminwurzen?

Die Hirschwurzen sind herzhaft, würzig und rauchig – mit dem etwas kräftigeren, wildtypischen Charakter, den das Hirschfleisch mitbringt. Gewürzt sind sie mit einer abgestimmten Gewürzmischung, unter anderem mit Senf, geräuchert wird über Buchenholz. Ob man den Unterschied zur klassischen Kaminwurz deutlich oder eher fein wahrnimmt, empfindet jeder etwas anders. Man muss aber kein Wildkenner sein, um sie zu mögen – gerade zur Brotzeit lässt sich die Variante ganz unkompliziert probieren. Hirschwurzen – Kaminwurzen mit Hirschfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Hirschwurzen – die würzig-wilde Variante der klassischen Kaminwurz Die Hirschwurzen der Metzgerei Trockner bringen Wild… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Hirschwurzen vor dem Essen kochen oder braten?

Nein, die Hirschwurzen sind verzehrfertig. Es sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste – Rohwurst bedeutet hier nur, dass sie nicht gekocht, sondern durch Räuchern und Trocknen haltbar gemacht wurden. Sie können also direkt aus der Packung gegessen werden. Auch die Wursthülle aus Schweinedarm ist essbar und kann mitgegessen werden. Wer möchte, kann sie klein gewürfelt zusätzlich in warmen Gerichten verwenden – nötig ist das aber nicht. Hirschwurzen – Kaminwurzen mit Hirschfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Hirschwurzen – die würzig-wilde Variante der klassischen Kaminwurz Die Hirschwurzen der Metzgerei Trockner bringen Wild… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Hirschwurzen richtig?

Kühl, trocken und dunkel: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die vier Stück werden vakuumiert versendet. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt – ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, weil dann kein intaktes Vakuum mehr besteht. Nach dem Öffnen die Hirschwurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, nicht erneut luftdicht einpacken. An der Luft trocknen sie schneller nach und werden fester, im Kühlschrank läuft das langsamer ab. Hirschwurzen – Kaminwurzen mit Hirschfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Hirschwurzen – die würzig-wilde Variante der klassischen Kaminwurz Die Hirschwurzen der Metzgerei Trockner bringen Wild… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind meine Hirschwurzen unterschiedlich fest und hart geworden?

Weil Kaminwurzen ein naturgereiftes, luftgetrocknetes Lebensmittel sind. Sie geben auch nach dem Kauf weiter Feuchtigkeit ab und werden dadurch mit der Zeit kompakter – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Schon beim Kauf können einzelne Stücke etwas weicher oder bissfester sein, ebenso können Form, Größe, Farbe und Durchmesser variieren. Fester heißt dabei nicht automatisch schlechter, es ist einfach ein anderer Reifegrad. Auch feine Salzkristalle an der Oberfläche können sich natürlich bilden und lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Wünsche wie besonders weich oder besonders fest können wir bei diesem Naturprodukt leider nicht zusagen. Hirschwurzen – Kaminwurzen mit Hirschfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Hirschwurzen – die würzig-wilde Variante der klassischen Kaminwurz Die Hirschwurzen der Metzgerei Trockner bringen Wild… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf sind die Feuerwurzen?

Die Feuerwurzen sind pikant gewürzt und enthalten laut Zutatenliste 1 % Chili. Das gibt ihnen eine deutlich spürbare, aber in den Wurstteig eingebundene Schärfe, die den typischen Kaminwurzen-Charakter nicht überdeckt. Einen genauen Schärfegrad können wir nicht angeben, denn Schärfe wird von Mensch zu Mensch sehr unterschiedlich wahrgenommen. Wer klassische Kaminwurzen mag und gern etwas Feuer dazu hat, ist hier gut aufgehoben – wer überhaupt keine Schärfe verträgt, greift besser zu den klassischen Sorten. Feuerwurzen – Pikante Kaminwurzen mit Peperoncino 3 Stück gesamt à 0,20kg Feuerwurzen – Kaminwurzen mit Peperoncino für alle, die es gerne pikant mögen Die Feuerwurzen der Metzgerei Trockner br… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet eigentlich Peperoncino?

Peperoncino ist die italienische Bezeichnung für scharfe Chilischoten. Bei den Feuerwurzen der Metzgerei Trockner sorgt Chili (1 % laut Zutatenliste) für die pikante Note. Der Chili wird dabei direkt in die Wurstmasse eingearbeitet, nicht nur außen aufgetragen – die Schärfe verteilt sich also durch die ganze Wurst und wirkt eher würzig-rund als spitz. Feuerwurzen – Pikante Kaminwurzen mit Peperoncino 3 Stück gesamt à 0,20kg Feuerwurzen – Kaminwurzen mit Peperoncino für alle, die es gerne pikant mögen Die Feuerwurzen der Metzgerei Trockner br… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Feuerwurzen von klassischen Kaminwurzen?

Der Unterschied liegt in der Würzung: Die Feuerwurzen enthalten zusätzlich Chili und sind damit die pikante Variante des Südtiroler Wurstklassikers. Ansonsten sind sie ganz klassisch gemacht – grob gewolftes Schweine- und Rindfleisch, gewürzt, in essbaren Naturdarm (Schafsaitling) gefüllt, geräuchert, luftgetrocknet und kurz gereift. Wer klassische Kaminwurzen kennt, findet hier also die gleiche Grundidee mit etwas mehr Feuer. Feuerwurzen – Pikante Kaminwurzen mit Peperoncino 3 Stück gesamt à 0,20kg Feuerwurzen – Kaminwurzen mit Peperoncino für alle, die es gerne pikant mögen Die Feuerwurzen der Metzgerei Trockner br… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Feuerwurzen vor dem Essen kochen oder braten?

Nein, die Feuerwurzen sind verzehrfertig und können direkt gegessen werden. Sie sind eine geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst – Rohwurst heißt hier nur, dass sie nicht gekocht, sondern durch Räuchern, Trocknen und Reifen haltbar gemacht wurde, ähnlich wie bei einer Salami. Einfach aus der Packung nehmen, aus der Hand essen oder in Scheiben schneiden. Auch der Naturdarm (Schafsaitling) ist essbar und kann mitgegessen werden. Wer mag, kann die Feuerwurzen zusätzlich fein gewürfelt in warme Gerichte geben – nötig ist das aber nicht. Feuerwurzen – Pikante Kaminwurzen mit Peperoncino 3 Stück gesamt à 0,20kg Feuerwurzen – Kaminwurzen mit Peperoncino für alle, die es gerne pikant mögen Die Feuerwurzen der Metzgerei Trockner br… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind Feuerwurzen das Gleiche wie Landjäger oder Pfefferbeißer?

Nein, auch wenn es Ähnlichkeiten gibt. Alle drei sind haltbar gemachte Würste zum Mitnehmen, aber Kaminwurzen wie die Feuerwurzen sind eine eigene Südtiroler Spezialität: geräuchert, luftgetrocknet, rund im Naturdarm und meist grob im Fleischbild. Landjäger werden typischerweise in Paaren flachgepresst und Pfefferbeißer sind eine andere, oft weichere Wurstart. Bei den Feuerwurzen kommt zudem die pikante Chili-Note dazu, die man von Landjägern in dieser Form nicht kennt. Feuerwurzen – Pikante Kaminwurzen mit Peperoncino 3 Stück gesamt à 0,20kg Feuerwurzen – Kaminwurzen mit Peperoncino für alle, die es gerne pikant mögen Die Feuerwurzen der Metzgerei Trockner br… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Feuerwurzen richtig und warum werden sie mit der Zeit fester?

Am besten kühl, trocken und dunkel lagern: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Prüfen Sie die Vakuumverpackung direkt nach Erhalt – ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen bitte sofort aus der Folie. Nach dem Öffnen die Feuerwurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht erneut luftdicht einpacken. Da es sich um ein luftgetrocknetes Naturprodukt handelt, trocknen die Wurzen weiter nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Sie werden dadurch fester, ohne deshalb schlechter zu sein. Auch kleine Salzkristalle auf der Oberfläche können sich natürlich bilden und lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Feuerwurzen – Pikante Kaminwurzen mit Peperoncino 3 Stück gesamt à 0,20kg Feuerwurzen – Kaminwurzen mit Peperoncino für alle, die es gerne pikant mögen Die Feuerwurzen der Metzgerei Trockner br… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Naturwurzn und was unterscheidet sie von klassischen Kaminwurzen?

Naturwurzn sind die naturbelassenere Variante der Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner in Kollmann. Wie klassische Kaminwurzen sind sie geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste aus Schweinefleisch, in essbaren Naturdarm gefüllt und über Buchenholz geräuchert. Der Unterschied liegt in der Rezeptur: Bei den Naturwurzn verzichtet die Metzgerei auf Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker und arbeitet stattdessen mit Salz und ausgewählten Gewürzen. Dadurch kann die Farbe natürlicher, also weniger kräftig rötlich erscheinen, und das Mindesthaltbarkeitsdatum etwas kürzer ausfallen als bei klassisch gepökelten Kaminwurzen. Beides gehört zur Rezeptur und ist kein Qualitätsunterschied. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 2 Stück gesamt à 0,15kg Naturwurzn – Kaminwurzen bewusst auf das Wesentliche reduziert Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind die naturbela… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man Naturwurzn kochen oder braten?

Nein, die Naturwurzn sind verzehrfertig. Sie werden geräuchert und luftgetrocknet und können direkt so gegessen werden, wie sie aus der Packung kommen. Rohwurst heißt in diesem Fall also nicht, dass noch gekocht oder gebraten werden muss – der Reifeprozess durch Räuchern und Trocknen ersetzt das Erhitzen. Wer mag, kann sie aber auch in der Küche verwenden, zum Beispiel sehr fein gewürfelt in der Speckknödelmasse für eine würzig-rauchige Note. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 2 Stück gesamt à 0,15kg Naturwurzn – Kaminwurzen bewusst auf das Wesentliche reduziert Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind die naturbela… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Naturwurzn mitessen?

Ja, die Naturwurzn werden in Schweinedarm gefüllt, und diese Wursthülle ist essbar. Sie gehört zur Wurst und kann ohne Weiteres mitgegessen werden – man muss also nichts abziehen. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 2 Stück gesamt à 0,15kg Naturwurzn – Kaminwurzen bewusst auf das Wesentliche reduziert Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind die naturbela… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Naturwurzn?

Die Naturwurzn schmecken klassisch würzig-rauchig, insgesamt aber eher zurückgenommen und auf das Wesentliche reduziert. Grundlage sind Schweinefleisch, Salz und ausgewählte Gewürze; die Rauchnote kommt vom Räuchern über Buchenholz. Da auf Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker verzichtet wird, wirken sie im Geschmack etwas natürlicher als klassisch gepökelte Kaminwurzen. Geschmack wird allerdings individuell wahrgenommen, und als handwerkliches Naturprodukt kann jede Wurst leicht anders ausfallen. Sie passen gut zur Südtiroler Marende – also einer herzhaften Zwischenmahlzeit mit Schüttelbrot und Käse – zur Brotzeit oder als Snack für unterwegs. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 2 Stück gesamt à 0,15kg Naturwurzn – Kaminwurzen bewusst auf das Wesentliche reduziert Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind die naturbela… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Naturwurzn richtig, damit sie nicht zu hart werden?

Am besten kühl, trocken und dunkel: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Bitte prüfen Sie die Vakuumverpackung direkt nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Würste sofort aus der Folie, da kein intaktes Vakuum mehr besteht. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust die Naturwurzn aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank lagern, nicht erneut luftdicht verpacken. Als luftgetrocknetes Produkt reifen und trocknen die Würste natürlich nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Wer sie eher weicher mag, bewahrt sie also besser im Kühlschrank auf. Werden sie mit der Zeit fester, ist das eine normale Eigenschaft und kein Zeichen für mindere Qualität. Auch Salzkristalle können sich natürlich bilden und lassen sich bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 2 Stück gesamt à 0,15kg Naturwurzn – Kaminwurzen bewusst auf das Wesentliche reduziert Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind die naturbela… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Naturwurzn und was unterscheidet sie von klassischen Kaminwurzen?

Naturwurzn sind eine naturbelassenere Variante der Kaminwurzen aus Südtirol. Die Metzgerei Trockner verzichtet bei dieser Rezeptur auf Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker und würzt stattdessen mit Salz und ausgewählten Gewürzen. Ansonsten werden sie wie klassische Kaminwurzen hergestellt: aus Schweinefleisch, in essbaren Naturdarm gefüllt, über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Sichtbar wird der Unterschied vor allem an der Farbe, die natürlicher und weniger kräftig rötlich ausfallen kann. Auch das Mindesthaltbarkeitsdatum kann etwas kürzer sein als bei klassisch gepökelten Kaminwurzen. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 5 Stück gesamt à 0,375kg Naturwurzn – die naturbelassenere Kaminwurz im 5er-Pack Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind eine besondere Varia… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Naturwurzn vor dem Essen kochen oder braten?

Nein, die Naturwurzn sind verzehrfertig und können direkt aus der Packung gegessen werden. Es handelt sich um geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst – Rohwurst bedeutet hier nur, dass die Wurst nicht gegart, sondern durch Räuchern und Trocknen haltbar gemacht wurde. Auch die Hülle gehört dazu: Der Schweinedarm ist essbar und kann mitgegessen werden. Wer möchte, kann die Wurzn zusätzlich in der Küche verwenden, etwa sehr fein gewürfelt in einer Speckknödelmasse – notwendig ist das aber nicht. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 5 Stück gesamt à 0,375kg Naturwurzn – die naturbelassenere Kaminwurz im 5er-Pack Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind eine besondere Varia… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Naturwurzn richtig?

Am besten kühl, trocken und dunkel: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die Naturwurzn werden vakuumiert versendet. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt – ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzn sofort aus der Folie, da das Vakuum dann nicht mehr intakt ist. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust die Wurzn aus der Folie nehmen und vorzugsweise im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht wieder luftdicht einpacken. Da bei dieser Rezeptur auf Nitritpökelsalz verzichtet wird, kann das Mindesthaltbarkeitsdatum etwas kürzer ausfallen – ein Blick auf die Packung lohnt sich. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 5 Stück gesamt à 0,375kg Naturwurzn – die naturbelassenere Kaminwurz im 5er-Pack Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind eine besondere Varia… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind die Naturwurzn unterschiedlich fest und werden mit der Zeit härter?

Weil es sich um ein naturgereiftes, luftgetrocknetes Produkt handelt. Schon beim Kauf kann eine Wurz weicher, typisch bissfest oder bereits deutlich fester sein – das hängt vom Reifegrad ab. Danach geben die Wurzn weiter Feuchtigkeit ab: An der Luft trocknen sie schneller nach, im Kühlschrank langsamer und bleiben dort tendenziell länger weicher. Fester bedeutet dabei nicht schlechter, sondern einfach weiter gereift. Auch Salzkristalle können sich auf natürliche Weise bilden; diese lassen sich bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Bestimmte Wünsche wie besonders weich oder besonders fest können wir bei diesem Naturprodukt leider nicht zusagen. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 5 Stück gesamt à 0,375kg Naturwurzn – die naturbelassenere Kaminwurz im 5er-Pack Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind eine besondere Varia… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Naturwurzn und Landjägern?

Landjäger sind meist flach gepresst und paarweise geformt, während Kaminwurzen wie die Naturwurzn rund und länglich im Naturdarm gefüllt sind. Beide sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste und eignen sich gut als Brotzeit oder Wurst für unterwegs, unterscheiden sich aber in Form, Würzung und Herstellungstradition. Die Naturwurzn kommen aus Südtirol, werden über Buchenholz geräuchert und ohne Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker hergestellt. Klassisch isst man sie zur Marende – so heißt in Südtirol die herzhafte Zwischenmahlzeit – zusammen mit Schüttelbrot und Käse. Naturwurzn – Naturbelassene Kaminwurzen 5 Stück gesamt à 0,375kg Naturwurzn – die naturbelassenere Kaminwurz im 5er-Pack Die Naturwurzn der Metzgerei Trockner sind eine besondere Varia… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bestehen die Gamswurzen komplett aus Gamsfleisch?

Nein, die Gamswurzen sind eine Mischung aus mehreren Fleischsorten. Laut Zutatenliste enthalten 100 g Endprodukt 100 g Schweinefleisch, 41 g Gamsfleisch und 26 g Rindfleisch – die Werte liegen über 100 g, weil die Wurst beim Trocknen Wasser verliert und dadurch die eingesetzte Fleischmenge höher ist als das Endgewicht. Gamsfleisch ist also deutlich enthalten, aber die Wurst ist keine reine Wildwurst. Das Schweine- und Rindfleisch sorgt dafür, dass die Rohwurst die typische Struktur und Bindung bekommt. Gamswurzen – Kaminwurzen mit Gamsfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Gamswurzen – eine besondere Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Gamswurzen der Metzgerei Trockner sind eine beso… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Gamswurzen im Vergleich zu klassischen Kaminwurzen?

Gamswurzen bringen eine herzhafte, etwas herbere Wildnote mit, die man von klassischen Kaminwurzen so nicht kennt. Gamsfleisch ist vergleichsweise mager und hat einen eigenen, kräftigen Wildgeschmack, der sich hier mit der Gewürzmischung (unter anderem mit Senf) und dem Buchenholzrauch verbindet. Ob man das als intensiver empfindet, ist Geschmackssache – Wildliebhaber schätzen genau diese Richtung. Wer es klassisch mag, bleibt eher bei den herkömmlichen Kaminwurzen. Gamswurzen – Kaminwurzen mit Gamsfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Gamswurzen – eine besondere Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Gamswurzen der Metzgerei Trockner sind eine beso… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Gamswurzen vor dem Essen noch braten oder kochen?

Nein, die Gamswurzen sind verzehrfertig. Es handelt sich um eine geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst – Rohwurst heißt hier nur, dass die Wurst nicht gebrüht oder gebacken, sondern durch Räuchern und Trocknen haltbar gemacht wurde. Sie können also direkt aus der Packung genommen, aufgeschnitten und gegessen werden. Auch die Hülle aus Schweinedarm ist essbar und kann problemlos mitgegessen werden. Gamswurzen – Kaminwurzen mit Gamsfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Gamswurzen – eine besondere Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Gamswurzen der Metzgerei Trockner sind eine beso… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Kaminwurzen und Landjägern?

Beides sind haltbare Würste für die Brotzeit, sie unterscheiden sich aber in Herkunft und Machart. Kaminwurzen – auch Kaminwurz genannt – sind eine Südtiroler Spezialität: geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste, deren Name auf die frühere bäuerliche Räucherung im Kamin beziehungsweise in der Räucherkammer zurückgeht. Landjäger sind eine süddeutsch-schweizerische Wurst, meist flach gepresst und paarweise. Diese Gamswurzen sind Kaminwurzen im runden Schweinedarm, über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet – und mit Gamsfleisch in der Rezeptur eine eher seltene Variante. Gamswurzen – Kaminwurzen mit Gamsfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Gamswurzen – eine besondere Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Gamswurzen der Metzgerei Trockner sind eine beso… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Gamswurzen richtig und wie halte ich sie länger weich?

Am besten kühl, trocken und dunkel lagern: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die Wurzen werden vakuumiert versendet – bitte prüfen Sie die Verpackung gleich nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, da das Vakuum dann nicht mehr intakt ist. Nach dem Öffnen die Wurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht wieder luftdicht einpacken. Als luftgetrocknetes Produkt trocknen Kaminwurzen weiter nach: an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Wer sie eher weich mag, lagert sie also besser im Kühlschrank. Gamswurzen – Kaminwurzen mit Gamsfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Gamswurzen – eine besondere Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Gamswurzen der Metzgerei Trockner sind eine beso… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie stark schmeckt man den Knoblauch bei den Knoblauchwurzen?

Die Knoblauchwurzen enthalten laut Zutatenliste 1 % Knoblauch. Der Knoblauch ist damit klar herauszuschmecken, überdeckt die typische würzig-rauchige Note der Kaminwurz aber nicht. Wie deutlich er wahrgenommen wird, ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich – wer Knoblauch gerne mag, wird sich hier gut aufgehoben fühlen. Eine feste Intensität können wir bei einem handwerklich gereiften Naturprodukt nicht zusagen. Knoblauchwurzen – Kaminwurzen mit Knoblauch 3 Stück gesamt à 0,20kg Knoblauchwurzen – der Südtiroler Kaminwurz-Klassiker mit herzhafter Knoblauchnote Die Knoblauchwurzen der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Knoblauchwurzen von klassischen Kaminwurzen?

Der wesentliche Unterschied ist die Knoblauchnote. Die Knoblauchwurzen der Metzgerei Trockner werden ebenfalls aus Schweine- und Rindfleisch hergestellt, in Naturdarm gefüllt, über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet – zusätzlich sind sie mit 1 % Knoblauch gewürzt. Herstellungsart und Charakter sind also klassisch, die Würzung ist etwas herzhafter. Knoblauchwurzen – Kaminwurzen mit Knoblauch 3 Stück gesamt à 0,20kg Knoblauchwurzen – der Südtiroler Kaminwurz-Klassiker mit herzhafter Knoblauchnote Die Knoblauchwurzen der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man die Knoblauchwurzen vor dem Essen kochen oder braten?

Nein. Die Knoblauchwurzen sind verzehrfertige, geräucherte und luftgetrocknete Rohwürste. Rohwurst heißt in diesem Fall nur, dass sie nicht gekocht, sondern durch Räuchern und Lufttrocknen haltbar gemacht wurden. Einfach auspacken, aufschneiden oder abbeißen und genießen. Wer mag, kann sie zusätzlich fein gewürfelt in warme Gerichte wie Speckknödel, Pasta oder Pfannengerichte geben – nötig ist das aber nicht. Knoblauchwurzen – Kaminwurzen mit Knoblauch 3 Stück gesamt à 0,20kg Knoblauchwurzen – der Südtiroler Kaminwurz-Klassiker mit herzhafter Knoblauchnote Die Knoblauchwurzen der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Knoblauchwurzen mitessen?

Ja. Die Knoblauchwurzen werden in Schafsaitling gefüllt – das ist ein essbarer Naturdarm. Er kann vollständig mitgegessen werden, abziehen ist nicht nötig. Bei Naturdarm sind kleine Unterschiede in Stärke, Farbe und Oberfläche normal, weil er ein Naturprodukt ist. Knoblauchwurzen – Kaminwurzen mit Knoblauch 3 Stück gesamt à 0,20kg Knoblauchwurzen – der Südtiroler Kaminwurz-Klassiker mit herzhafter Knoblauchnote Die Knoblauchwurzen der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagert man die Knoblauchwurzen richtig?

Kühl, trocken und dunkel – lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Bitte prüfen Sie die vakuumierte Verpackung direkt nach Erhalt: Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, da kein intaktes Vakuum mehr besteht. Nach dem Öffnen die Kaminwurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht wieder luftdicht verpacken. Knoblauchwurzen – Kaminwurzen mit Knoblauch 3 Stück gesamt à 0,20kg Knoblauchwurzen – der Südtiroler Kaminwurz-Klassiker mit herzhafter Knoblauchnote Die Knoblauchwurzen der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden die Knoblauchwurzen mit der Zeit fester?

Weil sie luftgetrocknet sind und weiterhin Feuchtigkeit abgeben. An der Luft geht das schneller, im Kühlschrank langsamer – dort bleiben sie tendenziell länger weicher. Dadurch können die Wurzen mit der Zeit kompakter oder härter werden, ohne deshalb schlechter zu sein. Auch Salzkristalle können sich auf natürliche Weise bilden; sie lassen sich bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Ob eine Wurze eher weich oder fest ist, kann bereits beim Kauf von Stück zu Stück etwas variieren. Knoblauchwurzen – Kaminwurzen mit Knoblauch 3 Stück gesamt à 0,20kg Knoblauchwurzen – der Südtiroler Kaminwurz-Klassiker mit herzhafter Knoblauchnote Die Knoblauchwurzen der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bestehen die Wildschweinwurzen nur aus Wildschweinfleisch?

Nein, es handelt sich nicht um eine reine Wildschweinwurst. Laut Zutatenliste enthalten 100 g Endprodukt 67 g Wildschweinfleisch, 50 g Schweinefleisch und 50 g Rindfleisch – die Werte liegen über 100 g, weil den Würsten beim Trocknen Wasser entzogen wird und sich das Gewicht dadurch verringert. Das Wildschwein gibt den Ton an, Schweine- und Rindfleisch runden die Mischung ab. Die Fleischherkunft ist mit EU angegeben. Wildschweinwurzen – Kaminwurzen mit Wildschwein 4 Stück gesamt à 0,24kg Wildschweinwurzen – kräftig-würzige Kaminwurzen für Wildliebhaber Die Wildschweinwurzen der Metzgerei Trockner bringen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Wildschweinwurzen?

Die Wildschweinwurzen schmecken herzhaft-würzig mit einem deutlichen Wildcharakter, dazu kommt die Rauchnote aus der Räucherung über Buchenholz. Gewürzt sind sie mit einer abgestimmten Gewürzmischung, unter anderem mit Senf. Viele empfinden sie als kräftiger als eine klassische Kaminwurz – Geschmack wird aber individuell wahrgenommen, deshalb ist das eher eine Orientierung als ein festes Versprechen. Interessant sind sie vor allem für alle, die Wild gern mögen. Wildschweinwurzen – Kaminwurzen mit Wildschwein 4 Stück gesamt à 0,24kg Wildschweinwurzen – kräftig-würzige Kaminwurzen für Wildliebhaber Die Wildschweinwurzen der Metzgerei Trockner bringen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Wildschweinwurzen vor dem Essen erhitzen?

Nein. Die Wildschweinwurzen sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste und damit verzehrfertig. Rohwurst heißt hier nur, dass sie nicht gekocht, sondern durch Räuchern, Trocknen und Reifen haltbar gemacht wurde. Sie können also direkt aus der Packung gegessen werden – in Scheiben geschnitten oder einfach abgebissen. Wer mag, kann sie zusätzlich klein gewürfelt in warme Gerichte geben, nötig ist das aber nicht. Wildschweinwurzen – Kaminwurzen mit Wildschwein 4 Stück gesamt à 0,24kg Wildschweinwurzen – kräftig-würzige Kaminwurzen für Wildliebhaber Die Wildschweinwurzen der Metzgerei Trockner bringen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Wildschweinwurzen mitessen?

Ja. Die Wildschweinwurzen werden in Schweinedarm abgefüllt, und dieser ist essbar. Sie müssen die Hülle also nicht abziehen – ob Sie sie mitessen oder lieber entfernen, ist reine Geschmackssache. Manche schälen die Wurzen bei sehr trockenen, stark nachgereiften Stücken lieber ab, weil die Hülle dann fester sein kann. Wildschweinwurzen – Kaminwurzen mit Wildschwein 4 Stück gesamt à 0,24kg Wildschweinwurzen – kräftig-würzige Kaminwurzen für Wildliebhaber Die Wildschweinwurzen der Metzgerei Trockner bringen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zu Landjägern oder Salami?

Alle drei sind Rohwürste, unterscheiden sich aber deutlich. Kaminwurzen sind eine Südtiroler Spezialität: schlanke, geräucherte und luftgetrocknete Würste, hier über Buchenholz geräuchert. Landjäger werden meist gepresst und haben dadurch ihre typisch flache, eckige Form. Salami ist in der Regel dicker, wird in Scheiben geschnitten und oft nicht geräuchert. Und diese Sorte hat noch eine Besonderheit: die Mischung aus Wildschwein-, Schweine- und Rindfleisch, die es so bei den meisten Landjägern und Salamis nicht gibt. Wildschweinwurzen – Kaminwurzen mit Wildschwein 4 Stück gesamt à 0,24kg Wildschweinwurzen – kräftig-würzige Kaminwurzen für Wildliebhaber Die Wildschweinwurzen der Metzgerei Trockner bringen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum werden die Wildschweinwurzen mit der Zeit fester?

Weil sie ein luftgetrocknetes Naturprodukt sind und auch nach dem Kauf weiter Feuchtigkeit verlieren. An der Luft geht das schneller, im Kühlschrank langsamer – dort bleiben sie tendenziell länger etwas weicher. Fester bedeutet dabei nicht schlechter, es ist einfach der natürliche Verlauf. Schon beim Kauf können sich einzelne Wurzen in Festigkeit, Form, Größe und Farbe unterscheiden, das gehört zum Charakter handwerklich hergestellter Kaminwurzen. Eine bestimmte Konsistenz können wir deshalb nicht zusagen. Wildschweinwurzen – Kaminwurzen mit Wildschwein 4 Stück gesamt à 0,24kg Wildschweinwurzen – kräftig-würzige Kaminwurzen für Wildliebhaber Die Wildschweinwurzen der Metzgerei Trockner bringen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Rehwurzen kochen oder braten?

Nein, die Rehwurzen sind verzehrfertig. Es sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste – Rohwurst bedeutet hier nur, dass sie nicht gegart, sondern durch Räuchern, Trocknen und Reifen haltbar gemacht wurden. Sie können also direkt aus der Packung gegessen werden, ganz wie bei einem Landjäger. Auch die Wursthülle aus Schweinedarm ist essbar und kann mitgegessen werden – Abziehen ist nicht nötig. Rehwurzen – Kaminwurzen mit Rehfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rehwurzen – die Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Rehwurzen der Metzgerei Trockner verbinden traditionelle Süd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Rehwurzen?

Die Rehwurzen haben den würzig-rauchigen Grundcharakter einer Kaminwurz, dazu kommt die etwas herbere Note des Wildfleischs. Gewürzt werden sie mit einer abgestimmten Gewürzmischung, unter anderem mit Senf. Das Fleisch wird grob verarbeitet, die Wurst über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Geschmack nimmt jeder anders wahr – als Orientierung: eine ruhige, würzige Wildnote, nicht scharf. Interessant für Wildliebhaber, aber auch unkompliziert für alle, die Reh einmal in anderer Form probieren möchten. Rehwurzen – Kaminwurzen mit Rehfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rehwurzen – die Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Rehwurzen der Metzgerei Trockner verbinden traditionelle Süd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bestehen die Rehwurzen nur aus Rehfleisch?

Nein, es handelt sich nicht um eine reine Rehwurst. Laut Zutatenliste werden Schweinefleisch, Rehfleisch und Rindfleisch verarbeitet – auf 100 g Endprodukt kommen 100 g Schweinefleisch, 41 g Rehfleisch und 26 g Rindfleisch (die Summe liegt über 100 g, weil das Fleisch beim Trocknen Wasser verliert). Reh ist von Natur aus recht mager, daher gibt die Kombination mit Schweine- und Rindfleisch der Rohwurst die für Kaminwurzen passende Struktur. Die Rehwurzen sind also eine Wurstspezialität aus Reh-, Schweine- und Rindfleisch. Rehwurzen – Kaminwurzen mit Rehfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rehwurzen – die Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Rehwurzen der Metzgerei Trockner verbinden traditionelle Süd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Rehwurzen richtig?

Kühl, trocken und dunkel: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die 4 Stück werden eingeschweißt versendet. Prüfen Sie die Verpackung bitte gleich nach Erhalt – ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, da das Vakuum dann nicht mehr intakt ist. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust die Rehwurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht wieder luftdicht verpacken. Rehwurzen – Kaminwurzen mit Rehfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rehwurzen – die Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Rehwurzen der Metzgerei Trockner verbinden traditionelle Süd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind die einzelnen Rehwurzen unterschiedlich fest und werden mit der Zeit härter?

Weil Kaminwurzen ein naturgereiftes Lebensmittel sind. Farbe, Form, Größe, Durchmesser, Reifegrad und Konsistenz können von Wurst zu Wurst etwas variieren – das gehört zum Charakter dieser handwerklich hergestellten Spezialität. Als luftgetrocknetes Produkt geben die Rehwurzen weiter Feuchtigkeit ab: an der Luft trocknen sie schneller nach, im Kühlschrank langsamer und sie bleiben dort tendenziell länger weicher. Dadurch werden sie mit der Zeit fester, ohne deshalb schlechter zu sein. Auch Salzkristalle können sich natürlich bilden und lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Wünsche wie besonders weich, fest, dünn oder dick können wir bei diesem Naturprodukt leider nicht zusagen. Rehwurzen – Kaminwurzen mit Rehfleisch 4 Stück gesamt à 0,24kg Rehwurzen – die Wildvariante der klassischen Kaminwurz Die Rehwurzen der Metzgerei Trockner verbinden traditionelle Süd… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner genau?

Der Mini Kräuterschinken ist ein gekochter Schinken aus Schweineschlögel, also aus der Schweinekeule. Er wird gegart, mit Gewürzen und Kräutern verfeinert und anschließend leicht angebraten. In Italien nennt man so einen Schinken Prosciutto cotto alle erbe – wörtlich gekochter Schinken mit Kräutern. Im Vergleich zu luftgetrocknetem Speck oder Rohschinken ist er saftig und zart, weil er nicht über Monate trocknet, sondern gegart wird. Das Stück kommt einzeln eingeschweißt zu Ihnen. Mini Kräuterschinken à 0,84kg Mini Kräuterschinken – saftig gegart mit feinwürziger Kräuterkruste Der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Mini Kräuterschinken bereits gegart und verzehrfertig?

Ja, der Schinken ist gekocht und angebraten, also vollständig verzehrfertig. Sie müssen ihn vor dem Essen nicht mehr erhitzen und können ihn direkt nach dem Auspacken aufschneiden. Wenn Sie ihn in warmen Gerichten verwenden möchten, ist das ebenso möglich – nötig ist es aber nicht. Bitte legen Sie den Schinken nach Erhalt sofort in den Kühlschrank und prüfen Sie vorher, ob die Vakuumverpackung dicht ist. Mini Kräuterschinken à 0,84kg Mini Kräuterschinken – saftig gegart mit feinwürziger Kräuterkruste Der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Kräuterschinken und muss man die Kräuterkruste mitessen?

Der Kräuterschinken schmeckt mild-schinkig, dazu kommt durch Kräuter, Gewürze und das leichte Anbraten eine herzhaft-würzige Note. Die Kräuterkruste rund um den Schinken gehört zum Produkt und darf ganz nach Geschmack mitgegessen werden. Wer es milder mag, kann sie einfach abschneiden oder abtupfen. Geschmack empfindet jeder etwas anders – die Beschreibung ist also als Orientierung gedacht und nicht als Versprechen. Mini Kräuterschinken à 0,84kg Mini Kräuterschinken – saftig gegart mit feinwürziger Kräuterkruste Der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich den Mini Kräuterschinken am besten?

Der Schinken hat bereits einen Anschnitt, dadurch lässt er sich unkompliziert portionieren. Für feinen Aufschnitt legen Sie ihn mit der angeschnittenen Seite auf den Schlitten der Aufschnittmaschine und schneiden dünne Scheiben. Mit einem scharfen Messer können Sie ihn auch in kräftigere Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden – zum Beispiel für warme Gerichte oder Salate. Bei dickeren Scheiben und größeren Stücken ist die natürliche Fettmarmorierung stärker sichtbar. Das ist produkttypisch und kein Qualitätsmangel. Mini Kräuterschinken à 0,84kg Mini Kräuterschinken – saftig gegart mit feinwürziger Kräuterkruste Der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt der Kräuterschinken und wie serviert man ihn?

Fein aufgeschnitten passt der Kräuterschinken gut zur Südtiroler Marende, also zur klassischen Brotzeit mit Brot, Butter, Käse und einem Glas Wein. Ebenso macht er sich auf einer Feinkostplatte, im Sandwich oder als Antipasto gut. Etwas kräftiger geschnitten oder gewürfelt passt er zu Kartoffeln, Spargel, in Salate oder in warme Gerichte. Senf oder Kren – so nennt man in Südtirol den Meerrettich – sind eine bodenständige Beilage, wenn Sie es etwas pikanter mögen. Mini Kräuterschinken à 0,84kg Mini Kräuterschinken – saftig gegart mit feinwürziger Kräuterkruste Der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Schinken und was mache ich, wenn Fleischsaft in der Verpackung ist?

Der Kräuterschinken ist Kühlware und soll bei Erhalt direkt kühl, trocken und dunkel im Kühlschrank gelagert werden. Dass sich in der Vakuumverpackung natürlicher Fleischsaft und fleischeigenes Eiweiß sammeln, ist bei gegarten, vakuumierten Fleischwaren normal – beim Öffnen können dadurch feine Fäden entstehen oder die Oberfläche leicht schmierig wirken. Tupfen Sie den Schinken bei Bedarf einfach mit Küchenpapier trocken. Ist dagegen Luft in der Verpackung, nehmen Sie den Schinken bitte sofort heraus und beurteilen Sie ihn mit Ihren Sinnen: erst Aussehen, dann Geruch – und verzehren Sie ihn nur, wenn beides unauffällig ist. Nach dem Öffnen den Schinken möglichst zeitnah verzehren, die Schnittfläche mit Wurstpapier oder Klarsichtfolie schützen und immer im Kühlschrank aufbewahren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist übrigens kein Verbrauchsdatum – entscheidend sind eine unbeschädigte Verpackung sowie unauffälliges Aussehen und normaler Geruch. Mini Kräuterschinken à 0,84kg Mini Kräuterschinken – saftig gegart mit feinwürziger Kräuterkruste Der Mini Kräuterschinken der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist die Meraner Hauswurst genau?

Die Meraner Hauswurst ist eine geräucherte Brühwurst aus Südtirol, hergestellt von der Metzgerei Trockner in Kollmann im Eisacktal. Sie besteht aus Schweine- und Rindfleisch, wird gewürzt, in einen essbaren Schafsaitling gefüllt und über Buchenholz geräuchert. Brühwurst bedeutet, dass die Wurst bei der Herstellung erhitzt und dadurch gegart wird – sie ist also bereits verzehrfertig und muss zu Hause nicht mehr durchgekocht werden. Meraner Hauswurst – 1 Paar gesamt à 0,23kg Meraner Hauswurst – herzhaft geräuchert und bereits fertig gegart Die Meraner Hauswurst der Metzgerei Trockner ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Hauswurst vor dem Essen noch kochen?

Nein, das ist nicht nötig. Die Meraner Hauswurst ist als Brühwurst bereits bei der Herstellung durchgegart und damit verzehrfertig. Sie können sie direkt aus der Packung kalt essen oder schonend erwärmen, wenn Sie sie warm mögen – zum Beispiel im heißen, nicht kochenden Wasser sieden oder in der Pfanne kurz anbraten. Ein erneutes Durchgaren ist nicht erforderlich, es geht beim Erwärmen wirklich nur um die Temperatur. Meraner Hauswurst – 1 Paar gesamt à 0,23kg Meraner Hauswurst – herzhaft geräuchert und bereits fertig gegart Die Meraner Hauswurst der Metzgerei Trockner ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Meraner Hauswurst?

Sie schmeckt herzhaft-würzig mit einer deutlichen, aber nicht aufdringlichen Rauchnote, die von der Räucherung über Buchenholz stammt. Gewürzt wird sie unter anderem mit Senf und Sellerie, was ihr einen kräftigen, klassisch deftigen Charakter gibt. Vom Typ her lässt sie sich grob mit einer geräucherten Bockwurst vergleichen, ist aber eigenständig gewürzt und rauchiger im Geschmack. Geschmack wird natürlich individuell wahrgenommen – diese Beschreibung ist als Orientierung gedacht. Meraner Hauswurst – 1 Paar gesamt à 0,23kg Meraner Hauswurst – herzhaft geräuchert und bereits fertig gegart Die Meraner Hauswurst der Metzgerei Trockner ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man den Darm der Hauswurst mitessen?

Ja, die Meraner Hauswurst wird in einen Schafsaitling gefüllt, und der ist essbar. Ein Schafsaitling ist ein feiner Naturdarm vom Schaf, der bei Würsten dieser Art traditionell verwendet wird. Er sorgt für den typisch, knackigen Biss und muss nicht abgezogen werden. Meraner Hauswurst – 1 Paar gesamt à 0,23kg Meraner Hauswurst – herzhaft geräuchert und bereits fertig gegart Die Meraner Hauswurst der Metzgerei Trockner ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen der Meraner Hauswurst und einer Kaminwurz?

Der Unterschied liegt in der Herstellung: Die Meraner Hauswurst ist eine gegarte Brühwurst, eine Kaminwurz dagegen eine luftgetrocknete Rohwurst. Die Hauswurst wird bei der Herstellung erhitzt und ist deshalb weich, saftig und kann warm wie kalt gegessen werden. Kaminwurzen werden nicht gegart, sondern getrocknet und gereift – sie sind fester, trockener und werden in Scheiben oder Stücken kalt gegessen. Beide sind geräuchert, aber es sind zwei ganz unterschiedliche Wurstarten. Meraner Hauswurst – 1 Paar gesamt à 0,23kg Meraner Hauswurst – herzhaft geräuchert und bereits fertig gegart Die Meraner Hauswurst der Metzgerei Trockner ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum liegt Fleischsaft in der Packung und warum wirkt die Wurst nach dem Öffnen manchmal etwas schmierig?

Beides ist bei vakuumierten, gegarten Wurstwaren normal. Durch das Vakuum wird etwas natürlicher Fleischsaft aus der Wurst gedrückt, der sich in der Verpackung sammelt. Fleischeigene Eiweiße können dabei feine Fäden bilden oder die Oberfläche leicht glänzend beziehungsweise schmierig wirken lassen – das ist kein Zeichen von Verderb. Öffnen Sie die Packung am besten über dem Spülbecken und spülen Sie die Wurst bei Bedarf kurz unter kaltem, fließendem Wasser ab. Wichtig bleibt: Prüfen Sie immer, ob das Vakuum intakt ist, und beurteilen Sie die Wurst mit Augen und Nase. Ist Luft in der Packung oder wirken Aussehen oder Geruch auffällig, verzehren Sie die Wurst bitte nicht. Meraner Hauswurst – 1 Paar gesamt à 0,23kg Meraner Hauswurst – herzhaft geräuchert und bereits fertig gegart Die Meraner Hauswurst der Metzgerei Trockner ist ein … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist Flüssigkeit in der Vakuumverpackung und wie lagere ich den Speck richtig?

Bei gegarten, vakuumierten Fleischwaren können sich natürliche Fleischsäfte und fleischeigene Eiweiße zwischen Speck und Folie sammeln. Beim Öffnen können dadurch feine Fäden entstehen oder die Oberfläche leicht schmierig wirken – das ist normal und kein Zeichen von Verderb. Spülen Sie das Stück bei Bedarf kurz unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie es trocken. Lagern Sie das Herzstück gekühlt und trocken und legen Sie es nach Erhalt gleich in den Kühlschrank. Prüfen Sie dabei, ob das Vakuum dicht ist. Ist Luft in der Verpackung, nehmen Sie den Speck bitte sofort heraus und beurteilen Sie ihn mit Ihren Sinnen: zuerst das Aussehen, dann der Geruch – und verzehren Sie ihn nur, wenn beides unauffällig ist. Nach dem Öffnen möglichst zeitnah verbrauchen, Reste im Kühlschrank aufbewahren und die Schnittfläche mit Wurstpapier oder einem gut verschließbaren Behälter schützen. Gekochter Speck – Gegartes Herzstück à 0,41kg Schonend gegarter Schinkenspeck mit traditioneller Buchenholz-Räucherung Das gegarte Herzstück der Metzgerei Trockner i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich das Herzstück am besten und muss die Schwarte weg?

Bitte entfernen Sie vor dem Verzehr die Schwarte, also die feste Haut am unteren Rand. Die obere Kruste können Sie nach Belieben mitessen oder ebenfalls wegschneiden. Traditionell schneidet man das Herzstück quer zur Faser von Hand in feine Scheiben und diese dann in schmale Streifen. Ebenso gut lässt es sich auf der Aufschnittmaschine fein aufschneiden oder mit einem scharfen Messer etwas kräftiger portionieren. Klassisch schmeckt es zur Südtiroler Marende – so nennt man dort die herzhafte Brotzeit – mit Bauernbrot, Gurken und frisch geriebenem Kren, also Meerrettich. Gekochter Speck – Gegartes Herzstück à 0,41kg Schonend gegarter Schinkenspeck mit traditioneller Buchenholz-Räucherung Das gegarte Herzstück der Metzgerei Trockner i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet das gegarte Herzstück vom klassischen Südtiroler Traditionsspeck?

Der Unterschied entsteht nach dem Räuchern. Klassischer Traditionsspeck reift und trocknet danach über mehrere Monate an der Luft und wird dadurch fester und trockener. Das Herzstück kommt hingegen direkt aus der Selche zum Garen und durchläuft keine anschließende Lufttrocknung. Es behält deshalb mehr Feuchtigkeit und ist im Biss deutlich weicher und saftiger. Würzung und die feine Buchenholz-Rauchnote bleiben dabei erhalten. Gekochter Speck – Gegartes Herzstück à 0,41kg Schonend gegarter Schinkenspeck mit traditioneller Buchenholz-Räucherung Das gegarte Herzstück der Metzgerei Trockner i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich den gekochten Speck vor dem Essen noch erhitzen?

Nein, das Herzstück ist durchgegart und verzehrfertig. Es wird bei der Metzgerei Trockner schonend bis zu einer Kerntemperatur von 68 °C erhitzt und muss zu Hause nicht mehr gekocht oder gebraten werden. Sie können es direkt aus der Verpackung kalt aufschneiden und genießen. Wenn Sie möchten, lässt es sich aber auch warm servieren, zum Beispiel zu Sauerkraut und Kartoffeln. Gekochter Speck – Gegartes Herzstück à 0,41kg Schonend gegarter Schinkenspeck mit traditioneller Buchenholz-Räucherung Das gegarte Herzstück der Metzgerei Trockner i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das gegarte Herzstück Speck oder Kochschinken?

Es ist ein Speck, allerdings in einer gegarten Variante – deshalb wird er auch gekochter Speck genannt. Die Herstellung beginnt wie beim klassischen Südtiroler Traditionsspeck: Der Schweineschlögel wird von Hand nach Familienrezept gewürzt, 18 bis 20 Tage gepökelt und 7 Tage geräuchert. Danach wird er gegart, nicht luftgetrocknet. So entsteht ein Produkt, das würzig-rauchig wie Speck schmeckt, in der Konsistenz aber weicher und saftiger ist und dadurch an gekochten Schinken erinnert. Gekochter Speck – Gegartes Herzstück à 0,41kg Schonend gegarter Schinkenspeck mit traditioneller Buchenholz-Räucherung Das gegarte Herzstück der Metzgerei Trockner i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist ein gegartes Herzstück und warum heißt es so?

Das Herzstück ist das mittig geschnittene Stück aus einer ganzen Speckseite vom Schweineschlögel, also der Schweinekeule. Weil es aus der Mitte kommt, hat es drei Anschnittseiten – daher der Name Herzstück. Bei dieser Variante der Metzgerei Trockner wird der Speck nach dem Würzen, Pökeln und Räuchern zusätzlich gegart, statt monatelang an der Luft zu reifen. Gekochter Speck – Gegartes Herzstück à 0,41kg Schonend gegarter Schinkenspeck mit traditioneller Buchenholz-Räucherung Das gegarte Herzstück der Metzgerei Trockner i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die Scharfe Weiße Salami verschickt – ist sie vakuumiert?

Nein, die Scharfe Weiße von Trockner wird nicht vakuumiert. Sie kommt offen, in Papier beziehungsweise einer Papiertüte verpackt, zu Ihnen. Das hat einen einfachen Grund: Eine luftgetrocknete Salami mit Edelschimmel soll atmen können und weiterreifen dürfen. Beim Vakuumieren würde der Reifeschimmel angedrückt und die Oberfläche feucht werden. Nach dem Auspacken die Salami kühl und dunkel lagern, angeschnitten in Papier gewickelt in den Kühlschrank. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Scharfe Weiße Salami richtig, auch wenn sie angeschnitten ist?

Ungeöffnet lagern Sie die Salami kühl und dunkel im Kühlschrank. Angeschnittene Stücke am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier einschlagen und ebenfalls in den Kühlschrank legen. Wichtig: Als luftgetrocknetes Produkt reift und trocknet die Salami natürlich nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer – und wird dadurch mit der Zeit fester. Bitte während der Lagerung regelmäßig kontrollieren und nach dem Anschnitt zeitnah verzehren. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist eine Weiße Salami von Trockner mal weicher und mal fester?

Weil es ein handwerklich hergestelltes Naturprodukt ist und jedes Stück beim Reifen unterschiedlich viel Feuchtigkeit verliert. Festigkeit, Form, Gewicht, Fettverteilung, Farbe und Geschmacksintensität können daher von Salami zu Salami etwas variieren. Eine festere Salami ist deshalb nicht schlechter – sie ist einfach weiter abgetrocknet. Eine Auswahl nach besonders weich, fest, mager oder fett können wir bei diesem Produkt leider nicht anbieten; wir wählen nach Sorte und Gewicht aus. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Scharfe Weiße verzehrfertig oder muss sie gekocht werden?

Sie ist fertig gereift und verzehrfertig – kochen oder braten ist nicht nötig. Es handelt sich um eine Rohwurst: Das rohe, grob gewolfte Schweinefleisch wird gewürzt, in den Darm gefüllt und anschließend vier bis fünf Wochen luftgetrocknet und gereift. Durch diese Reifung wird sie haltbar und schnittfest. Einfach die nicht essbare Wursthülle abziehen, dünn aufschneiden und genießen. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Haut der Trockners Scharfe Weiße Salami abziehen?

Ja. Die äußere Wursthülle der Scharfen Weißen ist nicht zum Verzehr bestimmt und wird vor dem Essen zusammen mit dem Edelschimmel abgezogen. Am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle mit einem Messer leicht längs einschneiden und dann abziehen. Danach die Salami in dünne Scheiben schneiden. Bitte die Hülle nicht mitessen, auch wenn das Fleisch im Naturdarm portioniert wurde – essbar ist sie bei diesem Produkt nicht. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der weiße Belag außen auf der Haussalami von Trockner?

Das ist natürlicher weißer Edelschimmel, der während der Reifung entsteht und bei dieser Salami ausdrücklich erwünscht ist. Er gehört zum traditionellen Reifeprozess und prägt Duft und Aroma mit. Je nach Stück und Reifegrad kann er unterschiedlich stark sichtbar sein – das ist normal. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zur klassischen Trockners Weißen?

Beide gehören zur gleichen Haussalami-Linie der Metzgerei Trockner und unterscheiden sich vor allem in der Würzung. Die Scharfe Weiße wird mit einer kräftigeren Gewürzmischung samt Paprikagewürz hergestellt und schmeckt dadurch pikanter. Herstellung, grobe Struktur, Reifezeit von vier bis fünf Wochen und der weiße Edelschimmel außen sind bei beiden gleich. Als Orientierung: die klassische Weiße für den ruhigen, würzigen Charakter, die Scharfe Weiße für alle, die es gerne pikanter mögen. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist Trockners Scharfe Weiße und wozu passt sie?

Die Scharfe Weiße ist eine herzhaft-pikante Haussalami – kräftiger gewürzt als die klassische Weiße, aber ohne festen Schärfegrad. Für die pikante Note sorgt laut Zutatenliste unter anderem Paprikagewürz (0,3 %) in der Gewürzmischung. Wie stark Schärfe empfunden wird, ist sehr individuell, und auch Würzung und Reifegrad können den Eindruck beeinflussen. Wir können deshalb keinen bestimmten Schärfegrad zusagen – wer es gerne etwas würziger mag, ist hier aber gut aufgehoben. Die pikante Haussalami eignet sich dünn aufgeschnitten für Marende und Brotzeit, zu Bauernbrot und Käse sowie für Antipasti- und Wurstplatten oder zu Grissini. Pikante Haussalami – Trockners Scharfe Weiße à 0,15kg Scharfe Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit pikanter Würze und Edelschimmel Die Scharfe Weiße der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt die Salami Trockners Weiße?

Den Namen verdankt sie ihrer hellen, weißen Oberfläche. Diese entsteht während der vier- bis fünfwöchigen Reifezeit durch den natürlichen weißen Edelschimmel, der sich außen auf der Wursthülle bildet. Innen ist die Trockners Weiße eine klassische, grobe Haussalami aus Schweinefleisch, gewürzt mit Salz, Gewürzen und Pfeffer – ohne zusätzliche Geschmacksrichtung wie Knoblauch oder Schärfe. Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der weiße Belag auf der Trockners Weiße Salami?

Das ist natürlicher weißer Edelschimmel, und der ist bei dieser Salami ausdrücklich gewünscht. Er bildet sich während der Reifung in der Reifekammer, gehört zum traditionellen Herstellungsverfahren und trägt zum typischen Duft und Aroma bei. Je nach Stück und Reifestadium kann der Belag unterschiedlich stark ausgeprägt sein oder sich während der Lagerung optisch etwas verändern. Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man den Edelschimmel und die Haut der Trockners Weiße Salami mitessen?

Nein. Die äußere Wursthülle ist bei diesem Produkt nicht zum Verzehr bestimmt und wird vor dem Essen zusammen mit dem Edelschimmel entfernt. Das Fleisch reift zwar im Naturdarm, die Hülle des fertigen Produkts ist aber nicht essbar. Am einfachsten schneiden Sie die Salami quer an und ziehen die Haut Stück für Stück ab – darunter kommt die typisch grobe Salami zum Vorschein. Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist diese Salami verzehrfertig oder muss sie gekocht werden?

Die Trockners Weiße ist eine gereifte Rohwurst und damit verzehrfertig. Sie wird nicht gekocht und nicht gebraten, sondern einfach geschält und aufgeschnitten. Rohwurst bedeutet, dass das Fleisch nicht erhitzt, sondern durch Salzen, Würzen und mehrwöchiges Lufttrocknen haltbar und schnittfest wird. Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Trockners Weiße Haussalami?

Sie schmeckt herzhaft-würzig und gereift, wie man es von einer traditionellen Südtiroler Haussalami kennt. Das Schweinefleisch wird grob gewolft und mit Salz, Gewürzen und Pfeffer verfeinert, im Anschnitt zeigt sich die typisch grobe Struktur. Sie ist die klassische Variante ohne zusätzliche Geschmacksrichtung – wer es lieber knoblauchig oder pikant mag, findet das bei der Knofl-Weißen oder der scharfen Weißen. Da es sich um ein handwerkliches Naturprodukt handelt, kann die Geschmacksintensität von Stück zu Stück etwas variieren. Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist die eine Salami weicher und die andere fester?

Weil jedes Stück während der Reifung unterschiedlich viel Feuchtigkeit verliert. Die Salamis reifen vier bis fünf Wochen luftgetrocknet, und dabei entwickelt sich jedes Stück ein wenig anders – auch Form, Gewicht, Fettverteilung und Farbe können abweichen. Eine festere Salami ist deshalb nicht automatisch schlechter, sie ist meist nur etwas weiter gereift. Eine gezielte Auswahl nach besonders weich, fest, mager oder fett können wir bei diesem Naturprodukt leider nicht anbieten. Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Trockners Weiße Haussalami richtig und warum wird sie mit der Zeit härter?

Ungeöffnet lagern Sie die Salami kühl und dunkel bei maximal 15 °C. Angeschnittene Stücke schlagen Sie am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein und bewahren sie im Kühlschrank auf. Da es sich um ein luftgetrocknetes Produkt handelt, reift und trocknet die Salami zu Hause natürlich nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Dadurch wird sie mit der Zeit fester. Versendet wird sie übrigens nicht vakuumiert, sondern offen in Papier beziehungsweise einer Papiertüte, damit sie weiter atmen kann. Bitte kontrollieren Sie die Salami während der Lagerung regelmäßig und verzehren Sie sie nach dem Anschnitt zeitnah. Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Knofl bei der Knofl-Weißen Salami von Trockner?

Knofl ist die Südtiroler Dialektbezeichnung für Knoblauch. Die Knofl-Weiße ist also die Haussalami-Variante der Metzgerei Trockner, die mit Knoblauch verfeinert wird – laut Zutatenliste mit einem Knoblauchanteil von 0,3 %. Ansonsten handelt es sich um dieselbe luftgetrocknete Haussalami mit Edelschimmel wie bei der klassischen Weißen. Haussalami mit Knoblauch – Trockners Knofl-Weiße à 0,15kg Knofl-Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit Knoblauch und Edelschimmel Die Knofl-Weiße der Metzgerei Trockner ist eine… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie stark schmeckt man den Knoblauch heraus?

Der Knoblauch ist deutlich wahrnehmbar, bleibt aber in eine würzige Salami eingebettet und überdeckt sie nicht vollständig. Laut Zutatenliste liegt der Knoblauchanteil bei 0,3 %. Wie kräftig das im Einzelfall wirkt, empfindet jeder etwas anders und da es sich um ein handwerklich gereiftes Naturprodukt handelt, kann die Geschmacksintensität von Stück zu Stück leicht variieren. Als Orientierung: Wer Knoblauch gerne mag, ist hier richtig. Wer ihn eher meidet, greift besser zur klassischen Weißen. Haussalami mit Knoblauch – Trockners Knofl-Weiße à 0,15kg Knofl-Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit Knoblauch und Edelschimmel Die Knofl-Weiße der Metzgerei Trockner ist eine… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der weiße Belag auf der Trockners Knofl-Weißen Salami?

Das ist der natürliche weiße Edelschimmel, der während der vier- bis fünfwöchigen Reifung auf der Wursthülle entsteht. Er gehört bei dieser Salami ausdrücklich dazu, ist gewollt und trägt zum Reifeprozess sowie zum typischen Duft und Aroma bei. Je nach Reifegrad kann er unterschiedlich stark ausgeprägt sein oder sich beim Lagern optisch verändern. Haussalami mit Knoblauch – Trockners Knofl-Weiße à 0,15kg Knofl-Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit Knoblauch und Edelschimmel Die Knofl-Weiße der Metzgerei Trockner ist eine… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Haut der Edelschimmel-Salami abziehen?

Ja. Die äußere Wursthülle ist nicht zum Verzehr bestimmt und wird vor dem Essen zusammen mit dem Edelschimmel abgezogen. Am einfachsten geht das, wenn Sie die Hülle am Ende mit einem Messer einritzen und dann in Streifen abschälen – bei etwas festeren Stücken hilft es, die Salami kurz Zimmertemperatur annehmen zu lassen. Danach in dünne Scheiben schneiden. Haussalami mit Knoblauch – Trockners Knofl-Weiße à 0,15kg Knofl-Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit Knoblauch und Edelschimmel Die Knofl-Weiße der Metzgerei Trockner ist eine… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Knofl-Weiße Salami verzehrfertig oder muss sie gekocht werden?

Ja, diese Salami der Metzgerei Trockner ist verzehrfertig. Es handelt sich um eine luftgetrocknete Rohwurst, das heißt: Das Fleisch wird nicht erhitzt, sondern durch Salzen, Würzen, Reifen und Trocknen haltbar gemacht. Kochen oder Braten ist also nicht nötig. Einfach die nicht essbare Wursthülle abziehen, dünn aufschneiden und genießen. Haussalami mit Knoblauch – Trockners Knofl-Weiße à 0,15kg Knofl-Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit Knoblauch und Edelschimmel Die Knofl-Weiße der Metzgerei Trockner ist eine… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die Salami versendet und wie lagere ich sie richtig?

Die Salami wird nicht vakuumiert, sondern offen in Papier bzw. einer Papiertüte versendet – so kann sie weiter atmen, wie es sich für eine luftgetrocknete Rohwurst gehört. Ungeöffnet lagern Sie sie kühl und dunkel bei maximal 15 °C. Angeschnittene Stücke schlagen Sie am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier ein und legen sie in den Kühlschrank. Bitte regelmäßig kontrollieren und zeitnah verzehren. Haussalami mit Knoblauch – Trockners Knofl-Weiße à 0,15kg Knofl-Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit Knoblauch und Edelschimmel Die Knofl-Weiße der Metzgerei Trockner ist eine… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum unterscheiden sich einzelne Knofl-Weiße Salamis voneinander?

Die Knofl-Weiße ist ein handwerklich hergestelltes Naturprodukt. Deshalb können Festigkeit, Fettverteilung, Farbe und Geschmacksintensität von Stück zu Stück variieren. Eine Auswahl nach mager, fett, weich oder hart ist nicht möglich. Als luftgetrocknete Salami verliert sie während der Lagerung weiter Feuchtigkeit. An der Luft trocknet sie schneller nach, im Kühlschrank langsamer. Dadurch wird sie mit der Zeit fester und kompakter. Haussalami mit Knoblauch – Trockners Knofl-Weiße à 0,15kg Knofl-Weiße – luftgetrocknete Haussalami mit Knoblauch und Edelschimmel Die Knofl-Weiße der Metzgerei Trockner ist eine… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meiner gewünschten Trockner-Salami nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Die Salami der Metzgerei Trockner ist ein Naturprodukt mit unterschiedlichem Stückgewicht. Deshalb wird jede Salami nach ihrem tatsächlichen Gewicht erfasst und im Onlineshop der passenden Gewichtskategorie zugeordnet. Werden bei Ihrem gewünschten Gewicht beispielsweise nur noch ein oder zwei Stück angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Salamis verfügbar sind. Möglicherweise sind lediglich in genau dieser Gewichtskategorie nur noch wenige Stück vorhanden. Sobald ein Gewicht ausverkauft ist, können – je nach aktuellem Bestand – andere verfügbare Gewichte nachrücken oder zur Auswahl stehen. Sie benötigen eine größere Stückzahl? Kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen für Sie, welche Mengen und Gewichte aktuell verfügbar sind. Knoblauchsalami à 0,28kg Knoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Knoblauchsalami à 0,28kgKnoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleisch besteht die Knoblauchsalami?

Die Knoblauchsalami der Metzgerei Trockner wird aus Schweinefleisch hergestellt. Das Fleisch wird grob gewolft, mit Salz, Gewürzen und Knoblauch verfeinert und anschließend luftgetrocknet. Die vollständige Zutatenliste finden Sie in der Produktbeschreibung. Knoblauchsalami à 0,28kg Knoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie stark schmeckt man den Knoblauch in dieser Salami?

Der Knoblauch ist angenehm herauszuschmecken, überdeckt den Salamigeschmack aber nicht. Laut Zutatenliste sind 0,3 % Knoblauch enthalten – das gibt der Salami eine herzhafte, leicht pikante Note, die die klassische Würzung ergänzt. Wie intensiv sie wahrgenommen wird, ist von Scheibe zu Scheibe und von Person zu Person etwas unterschiedlich. Ein kleiner Tipp: Am besten gemeinsam genießen, dann stört sich hinterher niemand am Knofi. Knoblauchsalami à 0,28kg Knoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Salami verzehrfertig oder muss man sie noch braten?

Die Knoblauchsalami ist eine luftgetrocknete Rohwurst und fertig zum Essen – kochen oder braten muss man sie nicht. Rohwurst bedeutet hier nur, dass die Salami nicht erhitzt, sondern über vier bis fünf Wochen an der Luft gereift ist. Vor dem Verzehr bitte die äußere Pelle entfernen. In der warmen Küche lässt sie sich natürlich trotzdem verwenden, etwa auf Pizza oder klein geschnitten in Pasta und herzhaften Saucen. Knoblauchsalami à 0,28kg Knoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Knoblauchsalami richtig?

Die vakuumierte Knoblauchsalami der Metzgerei Trockner nach Erhalt bitte zeitnah im Kühlschrank lagern und die Verpackung regelmäßig kontrollieren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei intaktem Vakuum und durchgehender Kühlung. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, die Salami sofort vollständig aus der Folie nehmen und im Kühlschrank in einem sauberen, trockenen Tuch oder Butter-, Back- bzw. Wurstpapier aufbewahren. Nicht erneut luftdicht verpacken. Da die Salami natürlich weiterreift, kann sie mit der Zeit fester werden und sich optisch leicht verändern. Vor dem Verzehr bitte die nicht essbare Pelle entfernen. Knoblauchsalami à 0,28kg Knoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Wursthülle mitessen und warum kann sich der weiße Edelschimmel nach dem Auspacken verändern?

Nein, die Hülle dieser Metzgerei Trockner Salami ist nicht essbar, da sie im Kunstdarm hergestellt wird. Bitte ziehen Sie die äußere Pelle vor dem Verzehr ab. Am einfachsten ritzen Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht ein und entfernen jeweils nur so viel, wie Sie gerade benötigen. Die Salami wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum kann der natürliche weiße Edelschimmel auf der äußeren Hülle verblassen, fleckig erscheinen oder sich optisch verändern. Das ist normal und kein Qualitätsmangel. Gut zu wissen: Nicht zu verwechseln mit Trockners Knofl-Weißer – einer eigenen Salami-Sorte, die sich durch ihren deutlich sichtbaren weißen Edelschimmel auszeichnet. Knoblauchsalami à 0,28kg Knoblauchsalami – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Knoblauchsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Hau… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich die Hirschsalami am besten und wozu passt sie?

Die Hirschsalami der Metzgerei Trockner ist eine klassische Salami, die am besten mit einem scharfen Messer geschnitten wird. Nachdem Sie die äußere Hülle entfernt haben, schneiden Sie die Salami je nach Geschmack in dünne oder etwas kräftigere Scheiben – so kommen Wildnote, Würze und Biss unterschiedlich zur Geltung. Besonders gut passt sie zu einer Südtiroler Marende – der traditionellen Brotzeit – mit Bauernbrot, Schüttelbrot und Käse. Auch auf einer Wild-, Wurst- oder Feinkostplatte ist sie eine würzige Ergänzung. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum enthält diese Hirschsalami auch Schweinefleisch?

Hirschfleisch ist von Natur aus sehr mager und fettarm. Für eine gereifte Rohwurst ist jedoch ein gewisser Fettanteil wichtig, damit sie ihre typische Struktur, Bindung und Schnittfestigkeit entwickelt. Deshalb kombiniert die Metzgerei Trockner in Südtirol das Hirschfleisch mit Schweinefleisch. So bleibt der charakteristische Geschmack des Hirschfleisches erhalten und verbindet sich mit der ausgewogenen Struktur und Würze einer klassischen Salami. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Wursthülle der Hirschsalami essbar und wie entferne ich sie am besten?

Nein, die Hirschsalami der Metzgerei Trockner wird im nicht essbaren Kunstdarm hergestellt. Bitte entfernen Sie die äußere Hülle vor dem Verzehr. Am einfachsten ritzen Sie diese mit einem scharfen Messer der Länge nach leicht ein und ziehen sie anschließend ab. Sie können auch nur so viel Hülle entfernen, wie Sie gerade von der Salami aufschneiden möchten – der restliche Teil kann mit Hülle im Kühlschrank aufbewahrt werden. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist der weiße Edelschimmel nach dem Auspacken verblasst oder verändert?

Die Salami der Metzgerei Trockner wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum und den engen Kontakt mit der Folie kann der natürliche weiße Edelschimmel verblassen, flacher oder fleckig erscheinen. Das ist bei vakuumierter Salami normal und kein Qualitätsmangel. Anders ist es bei einem auffälligen oder unbekannten Belag in Grün, Grau oder Schwarz, ungewöhnlichem Geruch oder anderen deutlichen Veränderungen. Bitte verzehren Sie die Salami in diesem Fall nicht und kontaktieren Sie uns. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn Luft in der Vakuumverpackung der Salami ist?

Ist bei der Salami der Metzgerei Trockner Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nehmen Sie die Salami in diesem Fall sofort vollständig aus der Folie und lagern Sie sie im Kühlschrank – am besten in einem sauberen, trockenen Tuch, Butter-, Back- oder Wurstpapier. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Prüfen Sie das Vakuum bereits direkt nach Erhalt und regelmäßig während der Lagerung. Das angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter, luftdicht verschlossener Verpackung und durchgehender Kühlung. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird die Hirschsalami mit der Zeit fester und wie lagere ich sie richtig?

Die luftgetrocknete Hirschsalami der Metzgerei Trockner reift während der Lagerung natürlich weiter und verliert dabei Feuchtigkeit. Dadurch wird sie mit der Zeit fester und kompakter und kann etwas an Gewicht verlieren. Auch leichte Farbveränderungen durch die Reifung oder am Anschnitt sind normal und kein Qualitätsmangel. Wer die Salami lieber etwas weicher mag, sollte sie zeitnah genießen. Nach Erhalt bitte zeitnah kühl zu lagern und das Vakuum regelmäßig kontrollieren. Nach dem Öffnen die Salami vollständig aus der Folie nehmen und im Kühlschrank in beschichtetem Wurstpapier, Butter- oder Backpapier oder einem sauberen, trockenen Naturfasertuch aufbewahren. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Passendes Wurstpapier können Sie direkt im Warenkorb dazuwählen. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Hirschsalami von einer klassischen Haussalami und wie schmeckt sie?

Der wesentliche Unterschied ist der Hirschfleischanteil. Während eine klassische Haussalami der Metzgerei Trockner aus Schweinefleisch hergestellt wird, enthält die Hirschsalami zusätzlich Hirschfleisch. Dadurch erhält sie ihren herzhaften, würzigen und etwas herberen Wildcharakter, ohne dass die Wildnote den typischen Salami-Geschmack überdeckt. In der traditionellen Machart sind sich beide ähnlich: grob gewolft, luftgetrocknet und rund vier bis fünf Wochen gereift. Die Hirschsalami wird unter anderem mit Senf gewürzt und eignet sich auch gut für alle, die Wildsalami zum ersten Mal probieren möchten. Wie intensiv Wildnote und Würze empfunden werden, ist natürlich immer eine Frage des persönlichen Geschmacks. Hirschsalami à 0,32kg Hirschsalami – herzhaft, würzig und mit Hirschfleisch verfeinert Die Hirschsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wilds… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleisch besteht die Wildschweinsalami und wie schmeckt sie?

Die Wildschweinsalami der Metzgerei Trockner wird aus Wildschweinfleisch und Schweinefleisch hergestellt und ist somit keine reine Wildsalami. Das Schweinefleisch unterstützt die typische Struktur und Bindung der gereiften Salami, während das Wildschweinfleisch ihren charakteristischen Wildgeschmack prägt. Das verwendete Wildschweinfleisch stammt laut Hersteller aus dem Chianti-Gebiet in der Toskana. Geschmacklich ist die Salami herzhaft-würzig, kräftiger und etwas herber als eine klassische Haussalami aus Schweinefleisch. Gewürzt wird sie unter anderem mit Senf. Wie intensiv die Wildnote wahrgenommen wird, hängt vom jeweiligen Stück und vom persönlichen Geschmack ab. Wildschweinsalami à 0,28kg Wildschweinsalami – kräftig, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Wildschweinsalami ist eine grobe, luftgetrockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Wursthülle der Wildschweinsalami essbar und warum kann der weiße Edelschimmel nach dem Auspacken verblassen?

Nein, die Wildschweinsalami der Metzgerei Trockner wird im nicht essbaren Kunstdarm hergestellt. Bitte entfernen Sie die äußere Hülle vor dem Verzehr. Am einfachsten ritzen Sie diese mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht ein und ziehen jeweils nur so viel ab, wie Sie gerade benötigen. Bei stärker nachgereifter Salami kann die Hülle etwas fester anliegen. Die Wildschweinsalami wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum und den engen Kontakt mit der Folie kann der natürliche weiße Edelschimmel auf der äußeren Hülle verblassen, flacher oder fleckig erscheinen. Das ist normal und kein Qualitätsmangel. Bei einem auffälligen oder unbekannten Belag in Grün, Grau oder Schwarz, ungewöhnlichem Geruch oder anderen deutlichen Veränderungen sollte die Salami hingegen nicht verzehrt werden. Bitte kontaktieren Sie uns in diesem Fall. Wildschweinsalami à 0,28kg Wildschweinsalami – kräftig, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Wildschweinsalami ist eine grobe, luftgetrockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Wildschweinsalami richtig?

Die Wildschweinsalami der Metzgerei Trockner sollte nach Erhalt zeitnah im Kühlschrank gelagert werden. Kontrollieren Sie die Vakuumverpackung direkt nach Erhalt und regelmäßig während der Lagerung. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, die Salami sofort vollständig aus der Folie nehmen und in einem sauberen, trockenen Naturfasertuch oder in Butter-, Back- bzw. Wurstpapier im Kühlschrank aufbewahren. Auch nach dem Anschneiden gilt: nicht erneut luftdicht verpacken. Die Salami reift während der Lagerung natürlich weiter und kann dadurch fester werden und etwas an Gewicht verlieren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt bei ungeöffneter Salami nur bei intakter Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Wildschweinsalami à 0,28kg Wildschweinsalami – kräftig, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Wildschweinsalami ist eine grobe, luftgetrockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält die Rindersalami Schweinefleisch und wie schmeckt sie?

Nein, die Rindersalami der Metzgerei Trockner wird ohne Zugabe von Schweinefleisch hergestellt. Als Fleisch ist laut Zutatenliste ausschließlich Rindfleisch enthalten. Für 100 g fertige Salami werden 151 g Rindfleisch verarbeitet – der höhere Wert erklärt sich durch den natürlichen Feuchtigkeitsverlust während der Reifung. Geschmacklich ist die Rindersalami kräftig, herzhaft und würzig mit dem charakteristischen Eigengeschmack des Rindfleischs. Durch die vier- bis fünfwöchige Lufttrocknung entwickelt sie ihr konzentriertes Aroma. Im Vergleich zu einer klassischen Haussalami aus Schweinefleisch kann sie etwas markanter und kompakter im Biss wirken. Wie intensiv Geschmack und Würze wahrgenommen werden, ist natürlich individuell. Rindersalami à 0,33kg Rindersalami – nur aus Rindfleisch, kräftig und vier bis fünf Wochen gereift Die Rindersalami ist eine grobe, luftgetro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Rindersalami von einer klassischen Salami?

Der wichtigste Unterschied liegt in der Fleischgrundlage: Während klassische Salami häufig aus einer Mischung verschiedener Fleischarten hergestellt wird, verwendet die Metzgerei Trockner für diese Rindersalami ausschließlich Rindfleisch – ohne Zugabe von Schweinefleisch oder Schweinefett. Das zeigt sich auch in ihrem dunkelroten Anschnitt, dem kräftigen Rindfleischgeschmack und der Struktur. Da Rindfleisch vergleichsweise mager ist, kann die Rindersalami fester, kompakter und etwas trockener im Biss sein. Genau diese Eigenschaften machen den typischen Charakter dieser Salami aus. Rindersalami à 0,33kg Rindersalami – nur aus Rindfleisch, kräftig und vier bis fünf Wochen gereift Die Rindersalami ist eine grobe, luftgetro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Fenchelsalami das Gleiche wie Finocchiona und wie schmeckt sie?

Nein. Finocchiona ist die bekannte Fenchelsalami aus der Toskana – finocchio bedeutet auf Italienisch „Fenchel“. Die Fenchelsalami der Metzgerei Trockner wird dagegen in Kollmann bei Barbian im Eisacktal in Südtirol hergestellt. Sie greift die traditionelle Kombination von luftgetrockneter Salami und Fenchel auf, ist aber eine eigenständige Südtiroler Salami und keine Finocchiona. Geschmacklich ist sie herzhaft und würzig mit einer typischen Fenchelnote. Der enthaltene Fenchel (1 %) bringt eine leicht süßliche, an Anis erinnernde Würze mit, ohne den eigentlichen Salamigeschmack zu überdecken. Wie deutlich die Fenchelnote wahrgenommen wird, ist natürlich individuell. Fenchelsalami à 0,30kg Fenchelsalami – grob, würzig und mit feiner Fenchelnote Die Fenchelsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Salami der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann sich der weiße Edelschimmel-Belag verändern und wie lagere ich die Fenchelsalami richtig?

Die Fenchelsalami der Metzgerei Trockner wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum kann der natürliche weiße Edelschimmel verblassen, flacher oder fleckig erscheinen. Das ist bei vakuumierter Salami normal und kein Qualitätsmangel. Lagern Sie die Salami nach Erhalt zeitnah im Kühlschrank und kontrollieren Sie das Vakuum regelmäßig. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Salami sofort vollständig aus der Folie. Nach dem Öffnen bzw. Anschneiden gilt dasselbe: Im Kühlschrank am besten in beschichtetem Wurstpapier, Butter- oder Backpapier oder einem Naturfasertuch aufbewahren und nicht erneut luftdicht verpacken. Bei auffälligem Belag in Grün, Grau oder Schwarz, ungewöhnlichen Verfärbungen oder auffälligem Geruch bitte nicht verzehren und kontaktieren Sie uns. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt bei ungeöffneter Salami nur bei intakter Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Fenchelsalami à 0,30kg Fenchelsalami – grob, würzig und mit feiner Fenchelnote Die Fenchelsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Salami der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist meine Salami fester als erwartet oder wiegt etwas weniger?

Eine luftgetrocknete Salami reift auch nach dem Kauf natürlich weiter. Dabei gibt sie langsam Feuchtigkeit ab, wird fester bzw. härter und kann etwas an Gewicht verlieren – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Auch leichte Farbveränderungen durch Reifung oder am Anschnitt sind normal. Jede Salami ist zudem ein Naturprodukt und ein Unikat: Form, Gewicht, Farbe, Fettanteil und Festigkeit können von Stück zu Stück unterschiedlich ausfallen. Eine gezielte Auswahl nach besonders mager, fett, weich oder fest ist deshalb leider nicht möglich. Fenchelsalami à 0,30kg Fenchelsalami – grob, würzig und mit feiner Fenchelnote Die Fenchelsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Salami der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleisch besteht die Fenchelsalami?

Die Fenchelsalami der Metzgerei Trockner wird aus Schweinefleisch hergestellt. Das Fleisch wird grob gewolft, mit Salz, Fenchel und weiteren Gewürzen verfeinert und anschließend vier bis fünf Wochen luftgetrocknet. Dabei verliert die Salami auf natürliche Weise Feuchtigkeit und bekommt ihre bissfeste, grobe Struktur. Die vollständige Zutatenliste finden Sie in der Produktbeschreibung. Fenchelsalami à 0,30kg Fenchelsalami – grob, würzig und mit feiner Fenchelnote Die Fenchelsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Salami der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Besteht die Rehsalami nur aus Rehfleisch und wie schmeckt sie?

Nein. Die Rehsalami der Metzgerei Trockner wird aus Rehfleisch und Schweinefleisch hergestellt. Für 100 g fertige Salami werden laut Zutatenliste 45 g Rehfleisch und 105 g Schweinefleisch verarbeitet. Dass die Ausgangsmenge über 100 g liegt, erklärt sich durch den natürlichen Feuchtigkeitsverlust während der Reifung. Da Rehfleisch von Natur aus sehr mager ist, sorgt das Schweinefleisch für die typische Struktur und Bindung einer gereiften Salami. Geschmacklich ist die Rehsalami herzhaft und würzig mit einer feinen, leicht herben Wildnote. Gewürzt wird sie unter anderem mit Senf. Im Vergleich zu einer klassischen Haussalami bringt das Rehfleisch einen eigenen Wildcharakter mit, ohne den typischen Salamigeschmack zu überdecken. Wie intensiv die Wildnote wahrgenommen wird, ist natürlich individuell. Rehsalami à 0,31kg Rehsalami – feinwürzig, herzhaft und vier bis fünf Wochen gereift Die Rehsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wildsal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Pelle der Rehsalami abziehen und warum kann der weiße Edelschimmel verblassen?

Ja. Die Rehsalami der Metzgerei Trockner wird im nicht essbaren Kunstdarm hergestellt. Bitte entfernen Sie die äußere Hülle vor dem Verzehr. Am einfachsten ritzen Sie diese mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht ein und ziehen jeweils nur so viel ab, wie Sie gerade benötigen. Die Rehsalami wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum kann der natürliche weiße Edelschimmel auf der Hülle verblassen, flacher oder fleckig erscheinen. Das ist normal und kein Qualitätsmangel. Ist allerdings Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nehmen Sie die Salami dann sofort aus der Folie und bewahren Sie sie im Kühlschrank in Butter-, Back- oder Wurstpapier bzw. einem Naturfasertuch auf. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Bei auffälligem Belag in Grün, Grau oder Schwarz, ungewöhnlichem Geruch oder anderen deutlichen Veränderungen bitte nicht verzehren und kontaktieren Sie uns. Rehsalami à 0,31kg Rehsalami – feinwürzig, herzhaft und vier bis fünf Wochen gereift Die Rehsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wildsal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide und lagere ich die Rehsalami richtig – auch nach dem Anschneiden?

Die Rehsalami der Metzgerei Trockner ist eine klassische Salami zum Schneiden mit dem Messer. Entfernen Sie zunächst die nicht essbare äußere Hülle und schneiden Sie die Salami anschließend mit einem scharfen Messer je nach Geschmack in dünne oder etwas kräftigere Scheiben. Lagern Sie die Rehsalami nach Erhalt zeitnah im Kühlschrank und kontrollieren Sie das Vakuum regelmäßig. Nach dem Öffnen bzw. Anschneiden die Salami vollständig aus der Folie nehmen und in beschichtetem Wurstpapier, Butter- oder Backpapier oder einem Naturfasertuch aufbewahren. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Passendes Wurstpapier können Sie direkt im Warenkorb dazuwählen. Die luftgetrocknete Salami reift während der Lagerung natürlich weiter und kann dadurch fester werden und etwas an Gewicht verlieren. Das ist normal und kein Qualitätsmangel. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt bei ungeöffneter Salami nur bei intakter Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Rehsalami à 0,31kg Rehsalami – feinwürzig, herzhaft und vier bis fünf Wochen gereift Die Rehsalami ist eine grobe, luftgetrocknete Wildsal… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Fleisch besteht die Pfeffersalami und wie schmeckt sie?

Die Haussalami mit Pfeffer der Metzgerei Trockner wird aus grob gewolftem Schweinefleisch hergestellt. Für 100 g fertige Salami werden 150 g Schweinefleisch verarbeitet. Der höhere Wert entsteht, weil die Salami während der Reifung Wasser verliert und dadurch an Gewicht abnimmt. Ihren besonderen Geschmack bekommt sie durch 1 % Pfeffer und ganze Pfefferkörner, die in der Salami sichtbar sind. Sie schmeckt herzhaft, würzig und angenehm pfeffrig. Trifft man beim Essen auf ein ganzes Pfefferkorn, kann die Würze etwas kräftiger und leicht pikant ausfallen. Wie intensiv die Pfeffernote empfunden wird, ist natürlich Geschmackssache. Haussalami mit Pfeffer à 0,33kg Haussalami mit Pfeffer – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Haussalami mit Pfeffer ist eine grobe, luftg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann die Salami nach dem Auspacken anders aussehen und kann man die Pelle mitessen?

Jede Salami der Metzgerei Trockner ist ein Naturprodukt und kann sich in Farbe, Form, Gewicht, Fettverteilung und Festigkeit unterscheiden. Außerdem wird sie vakuumiert versendet. Dadurch kann der natürliche weiße Edelschimmel verblassen oder sich optisch verändern. Auch während der Lagerung reift die Salami weiter und kann dadurch fester werden und etwas Gewicht verlieren. Das ist normal und kein Qualitätsmangel. Die äußere Pelle ist nicht essbar, da diese Salami im Kunstdarm hergestellt wird. Vor dem Verzehr die Hülle mit einem Messer der Länge nach leicht einritzen und abziehen – am besten immer nur so viel, wie Sie gerade aufschneiden möchten. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, die Salami bitte sofort aus der Folie nehmen und im Kühlschrank in Wurstpapier oder einem Naturfasertuch aufbewahren. Bei auffälligem Belag, ungewöhnlichem Geruch oder deutlichen Veränderungen bitte nicht verzehren und kontaktieren Sie uns. Haussalami mit Pfeffer à 0,33kg Haussalami mit Pfeffer – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Haussalami mit Pfeffer ist eine grobe, luftg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Salami verzehrfertig oder muss sie noch gebraten werden?

Die Salami der Metzgerei Trockner ist eine luftgetrocknete, fertig gereifte Rohwurst und kann direkt verzehrt werden. „Rohwurst“ bedeutet nicht, dass die Salami vor dem Essen noch gegart werden muss. Sie wird durch Reifung und Trocknung verzehrfertig – Kochen oder Braten ist daher nicht notwendig. Vor dem Verzehr bitte die nicht essbare äußere Pelle entfernen. Wer möchte, kann die Salami natürlich auch warm genießen, zum Beispiel auf Pizza oder klein geschnitten in Pasta und herzhaften Saucen. Haussalami mit Pfeffer à 0,33kg Haussalami mit Pfeffer – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Haussalami mit Pfeffer ist eine grobe, luftg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet eigentlich Haussalami?

„Haussalami“ bezeichnet in der Regel eine Salami, die nach der eigenen Rezeptur und traditionellen Machart eines Herstellers bzw. Metzgereibetriebs hergestellt wird. Der Begriff steht also nicht für eine bestimmte gesetzlich festgelegte Salamisorte oder Herkunft. Bei der Metzgerei Trockner aus Kollmann Südtirol ist die Haussalami eine grob gewolfte, luftgetrocknete Rohwurst, die nach hauseigener Rezeptur gewürzt wird und mehrere Wochen reift. Dadurch erhält sie ihren typischen herzhaft-würzigen Geschmack und ihre charakteristische Struktur. Haussalami mit Pfeffer à 0,33kg Haussalami mit Pfeffer – grob, würzig und vier bis fünf Wochen gereift Die Haussalami mit Pfeffer ist eine grobe, luftg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Lardo überhaupt?

Lardo ist eine traditionelle italienische Spezialität aus Schweinerückenspeck. Dabei handelt es sich vor allem um den festen weißen Fettanteil vom Rücken des Schweins – also nicht um Bauchspeck und auch nicht um klassischen Schinkenspeck. Der Rückenspeck wird gesalzen, gewürzt und gereift. Je nach Hersteller kommen beispielsweise Kräuter, Gewürze oder Wein hinzu. Durch die Reifung verändert sich der Speck deutlich: Er wird zart und geschmeidig und entwickelt einen milden, feinwürzigen Geschmack. Typischerweise wird Lardo sehr dünn aufgeschnitten und kalt gegessen. Bei Zimmertemperatur wird das Fett besonders weich und kann beinahe auf der Zunge schmelzen. Sehr gut passt er beispielsweise zu frischem oder geröstetem Brot, Grissini oder als Teil einer italienischen Antipasti-Platte. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Teil des Schweins wird dieser Lardo hergestellt?

Lardo wird aus dem Rücken des Schweins hergestellt – genauer gesagt aus der dicken, festen Fettschicht, die direkt unter der Haut auf dem Rücken liegt. Diese wird als Rückenspeck bezeichnet. Wichtig zur Abgrenzung: Es handelt sich nicht um Bauchspeck. Bauchspeck stammt von der Unterseite bzw. dem Bauch und weist typischerweise abwechselnde Fett- und Fleischschichten auf. Lardo dagegen besteht überwiegend aus weißem Rückenfett und enthält je nach Zuschnitt nur sehr geringe Fleischanteile. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum besteht Lardo fast nur aus Fett?

Weil für Lardo ganz bewusst der Rückenspeck des Schweins verwendet wird. Dieser Bereich besteht von Natur aus überwiegend aus einer dicken, festen Fettschicht und enthält deutlich weniger Muskelfleisch als beispielsweise Bauch oder Keule. Genau das ist bei Lardo gewollt: Durch Salzen, Würzen und Reifen entwickelt das feste Rückenfett eine besonders zarte, geschmeidige Konsistenz und nimmt die Aromen der verwendeten Kräuter und Gewürze auf. Hauchdünn aufgeschnitten und nicht zu kalt serviert wird es weich und kann beinahe auf der Zunge schmelzen. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss man Lardo braten oder kann man ihn so essen?

Lardo muss nicht gebraten oder gekocht werden. Er ist durch seine Salzung und Reifung verzehrfertig und kann direkt kalt gegessen werden. Am besten schneiden Sie ihn hauchdünn auf und lassen ihn vor dem Genuss kurz etwas Temperatur annehmen. Dadurch wird das Fett weicher und die feinen Aromen kommen besser zur Geltung. Lardo kann aber auch warm verwendet werden: zum Beispiel auf geröstetem Brot, Pizza oder warmen Kartoffeln. Wunderbar schmeckt er auch zu Spargel oder Risotto. Durch die Wärme beginnt er leicht zu schmelzen – genau das macht ihn besonders aromatisch. Typisch Südtirol: fein geschnitten auf's Schüttelbrot! Kurz gesagt: Lardo ist fertig gereift und direkt verzehrfertig – Braten oder Kochen ist nicht notwendig. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und welcher Wein sind im Lardo enthalten?

Der Lardo von Levoni wird mit Rosmarin, Salbei und Thymian verfeinert und zusätzlich mit Garda Merlot g.U. Wein bearbeitet. Die Kräuter geben ihm sein würziges Profil, der Wein sorgt für eine feine aromatische Tiefe. Im Geschmack zeigt sich der Lardo mild und ausgewogen, mit leicht süßlichen und dezent nussigen Noten – wie intensiv das empfunden wird, ist natürlich von Person zu Person verschieden. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Lardo verschickt und wie lagere ich ihn richtig?

Unser Lardo von Levoni wird vakuumiert versendet und sollte nach Erhalt im Kühlschrank gelagert werden. Prüfen Sie die Verpackung bitte direkt nach Erhalt und auch während der Lagerung regelmäßig. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nehmen Sie den Lardo in diesem Fall sofort vollständig aus der Folie. Nach dem Öffnen bewahren Sie den Lardo weiterhin im Kühlschrank auf. Schlagen Sie ihn dafür am besten in Wurst- und Fleischpapier, Butterpapier oder Backpapier ein. Bitte anschließend nicht erneut luftdicht oder vakuumiert verpacken. Da es sich um ein gereiftes Naturprodukt handelt, empfehlen wir, den Lardo regelmäßig auf Aussehen, Geruch und Beschaffenheit zu kontrollieren und innerhalb weniger Tage zu verbrauchen. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie isst und schneidet man Lardo richtig?

Lardo schmeckt besonders gut, wenn er hauchdünn aufgeschnitten wird. Da er durch seinen hohen Fettanteil recht weich sein kann, können Sie ihn vor dem Schneiden für einige Minuten ins Tiefkühlfach legen. Dadurch wird er etwas fester und lässt sich mit einem scharfen Messer leichter in feine Scheiben schneiden. Anschließend die Scheiben vor dem Verzehr kurz bei Zimmertemperatur liegen lassen. So wird der Lardo wieder weich und zart und seine feinen Aromen kommen besonders schön zur Geltung. Klassisch genießen Sie Lardo pur, auf frischem oder geröstetem Brot oder als Antipasto. Auch auf warmen Kartoffeln, Polenta, Pizza, Risotto oder Spargel schmeckt er besonders gut, da er durch die Wärme leicht zu schmelzen beginnt. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich vom Levoni Lardo nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Der Lardo von Levoni ist ein Naturprodukt mit unterschiedlichen Stückgewichten. Deshalb wird jedes Stück nach seinem tatsächlichen Gewicht erfasst und im Onlineshop der entsprechenden Gewichtskategorie zugeordnet. Werden bei Ihrem gewünschten Gewicht beispielsweise nur noch ein oder zwei Stück angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenig Lardo verfügbar ist. Möglicherweise befinden sich lediglich in dieser Gewichtskategorie nur noch wenige Stücke auf Lager. In anderen Gewichtskategorien können weitere Stücke verfügbar sein. Sobald ein Gewicht ausverkauft ist, können – je nach aktuellem Bestand – andere verfügbare Gewichte zur Auswahl stehen oder nachrücken. Sie benötigen eine größere Menge Lardo? Kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen für Sie, welche Stückzahlen und Gewichte aktuell verfügbar sind. Lardo in Kräutern à 0,31kg Zartschmelzender Lardo mit Kräutern, Wein und lombardischer Tradition Der Lardo in Kräutern von Levoni ist eine traditi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Pancetta Affumicata a Cubetti?

„Pancetta Affumicata a Cubetti“ ist Italienisch und bedeutet übersetzt „geräucherter Bauchspeck in Würfeln“. Dabei steht „Pancetta“ für Schweinebauch bzw. Bauchspeck, „affumicata“ bedeutet geräuchert und „a cubetti“ heißt in Würfel geschnitten. Die Pancetta von Levoni ist also bereits praktisch portioniert und kann direkt zum Kochen verwendet werden – beispielsweise für Pasta, Risotto, Saucen, Suppen oder Gemüsegerichte. Geräucherte Pancetta Bauchspeckwürfel 140g Italienische Speckwürfel mit feiner Rauchnote für Pasta, Risotto & Co. Die Pancetta Affumicata a Cubetti von Levoni… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was passt gut zu Käseknödeln?

Klassisch serviert man Käseknödel mit zerlassener Butter, geriebenem Hartkäse und frischem Schnittlauch. Sehr beliebt ist auch die Kombination mit Blattsalaten oder Krautsalat – der frische Kontrast passt gut zum würzigen Käsearoma. Ebenso können Sie die Knödel in einer klaren Rinds- oder Gemüsebrühe servieren, dann werden sie zur wärmenden Suppeneinlage. Frische Käseknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Käseknödel mit aromatisch - würzigem Schnittkäse Die frischen Käseknödel von Strauss Josef gehören … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Knödel sind in einer Packung und wie viele rechnet man pro Person?

In der Packung sind vier Knödel mit je 80 g, insgesamt 320 g. Als vegetarische Hauptspeise rechnet man üblicherweise zwei bis drei Knödel pro Person, als Beilage oder Vorspeise reicht meist einer. Eine Packung ist damit gut für zwei Personen als Hauptgericht oder für vier als kleinere Portion. Frische Käseknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Käseknödel mit aromatisch - würzigem Schnittkäse Die frischen Käseknödel von Strauss Josef gehören … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Knödel gelagert und wie lange sind sie haltbar?

Die frischen, pasteurisierten Knödel sind unter Schutzatmosphäre verpackt und gehören nach Erhalt in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Knödel direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Rohnenknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Rohnenknödel mit mild - süßlicher Roter Bete Die frischen Rohnenknödel von Strauss Josef sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Rohnenknödel vegetarisch?

Ja, die Zutatenliste enthält kein Fleisch und keinen Fisch. Verwendet werden unter anderem Rohnen, Brotwürfel, Eier aus Bodenhaltung, Weizenmehl, Sonnenblumenöl, Zwiebeln, Butter und Salz. Damit sind sie für eine vegetarische Ernährung geeignet, jedoch nicht für eine vegane, da Eier und Butter enthalten sind. Frische Rohnenknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Rohnenknödel mit mild - süßlicher Roter Bete Die frischen Rohnenknödel von Strauss Josef sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Knödel sind in der Packung und wie viele rechnet man pro Person?

In der Packung sind vier Knödel mit je 80 g, insgesamt 320 g. Als Hauptgericht rechnet man üblicherweise zwei bis drei Knödel pro Person, als Beilage oder Vorspeise reicht meist einer. Die Packung reicht damit je nach Menü für ein bis zwei Personen. Frische Rohnenknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Rohnenknödel mit mild - süßlicher Roter Bete Die frischen Rohnenknödel von Strauss Josef sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Beilagen und Saucen passen zu Rohnenknödeln?

Klassisch passen zerlassene Butter, geriebener Hartkäse und frischer Schnittlauch. Ebenso harmonieren die Knödel mit einer milden Meerrettich-Sahne, mit Blattspinat oder als farbenfrohe Beilage zu feinen Käsegerichten. Wer es herzhafter mag, kann die gegarten Knödel in Scheiben schneiden und goldbraun anbraten. Frische Rohnenknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Rohnenknödel mit mild - süßlicher Roter Bete Die frischen Rohnenknödel von Strauss Josef sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Rohnenknödel zubereitet?

Die Knödel werden in leicht siedendem Salzwasser erhitzt. Wichtig ist, dass das Wasser nicht stark kocht, damit die Knödel ihre Form und ihre locker-saftige Struktur behalten. Bitte beachten Sie die Zubereitungshinweise auf der Verpackung und erhitzen Sie die Knödel vollständig durch, bevor Sie sie servieren. Frische Rohnenknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Rohnenknödel mit mild - süßlicher Roter Bete Die frischen Rohnenknödel von Strauss Josef sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Rohnenknödel?

Rohnenknödel schmecken mild-süßlich mit einer leicht erdigen Note, die von der Roten Bete kommt. Dazu kommt der herzhafte Grundgeschmack eines klassischen Südtiroler Brotknödels mit Zwiebeln, Butter und Gewürzen. Insgesamt sind sie also eher fein und ausgewogen als kräftig-würzig – eine gute Wahl für alle, die etwas Neues neben Speck- oder Käseknödeln probieren möchten. Frische Rohnenknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Rohnenknödel mit mild - süßlicher Roter Bete Die frischen Rohnenknödel von Strauss Josef sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Rohnen und was sind Rohnenknödel?

Rohnen ist die Südtiroler Bezeichnung für Rote Bete. Rohnenknödel sind also Knödel, die mit Roter Bete zubereitet werden – bei diesem Produkt mit einem Anteil von 40 Prozent. Auf Italienisch heißen sie Canederli alle rape rosse. Dazu kommen Brotwürfel, Eier, Butter, Zwiebeln und Gewürze, sodass ein typisch Südtiroler Brotknödel mit feiner Gemüsenote entsteht. Frische Rohnenknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Rohnenknödel mit mild - süßlicher Roter Bete Die frischen Rohnenknödel von Strauss Josef sind eine … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie müssen die frischen Knödel gelagert werden und wie lange halten sie sich nach dem Öffnen?

Die frischen, pasteurisierten Knödel sind unter Schutzatmosphäre verpackt und gehören nach Erhalt in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Knödel direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Steinpilzknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Steinpilzknödel mit feinem Steinpilzaroma Die frischen Steinpilzknödel von Strauss Josef bringen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie müssen die frischen Knödel gelagert werden und wie lange halten sie sich?

Die frischen, pasteurisierten Knödel sind unter Schutzatmosphäre verpackt und gehören nach Erhalt in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Knödel direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Traditionelle Südtiroler Spinatknödel mit frischem Bio-Spinat Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef bringen e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Steinpilzknödel zubereitet?

Die Knödel werden in leicht siedendem Salzwasser erhitzt. Wichtig ist, dass das Wasser nicht stark kocht, sonst können die Knödel aufgehen oder zerfallen. Nehmen Sie einen ausreichend großen Topf, damit die Knödel Platz haben, und lassen Sie sie ziehen, bis sie vollständig durcherhitzt sind. Danach vorsichtig mit einer Schaumkelle herausheben und abtropfen lassen. Frische Steinpilzknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Steinpilzknödel mit feinem Steinpilzaroma Die frischen Steinpilzknödel von Strauss Josef bringen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind diese Steinpilzknödel vegetarisch?

Ja, die Zutatenliste enthält kein Fleisch und keinen Speck – verwendet werden Brotwürfel, Wasser, Eier aus Bodenhaltung, Milch, getrocknete Zwiebel, Sonnenblumenöl, Weizenmehl, getrocknete Steinpilze, Butter, Salz, Petersilie, Pfeffer und Knoblauch. Für eine vegetarische Ernährung mit Ei und Milch sind sie damit geeignet. Wer streng vegan isst, sollte auf Eier, Milch und Butter achten. Frische Steinpilzknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Steinpilzknödel mit feinem Steinpilzaroma Die frischen Steinpilzknödel von Strauss Josef bringen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Soße oder Beilage passt zu Steinpilzknödeln?

Klassisch schmecken sie mit zerlassener Butter und frisch geriebenem Parmigiano Reggiano. Auch eine feine Rahmsauce, gebratene Pilze oder ein frischer Blattsalat passen gut dazu. Als Beilage machen sich die Knödel besonders zu Wildgerichten oder Braten mit Sauce gut, weil sie das Steinpilzaroma schön aufgreifen. Frische Steinpilzknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Steinpilzknödel mit feinem Steinpilzaroma Die frischen Steinpilzknödel von Strauss Josef bringen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Knödel sind in der Packung und wie viele rechnet man pro Person?

In der Packung sind vier Knödel mit je 80 g, also insgesamt 320 g. Als Hauptgericht rechnet man üblicherweise zwei bis drei Knödel pro Person, als Beilage oder Vorspeise reicht meist einer. Eine Packung passt damit gut für zwei Personen als Hauptgang oder für vier als Beilage. Frische Steinpilzknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Steinpilzknödel mit feinem Steinpilzaroma Die frischen Steinpilzknödel von Strauss Josef bringen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene enthalten die Steinpilzknödel?

Enthalten sind Gluten (Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Weizengluten), Eier und Milch beziehungsweise Butter. Laut Herstellerangabe kann das Produkt außerdem Spuren von Sesam, Schalenfrüchten, Lupinen, Senf und Soja enthalten. Bei einer Allergie oder Unverträglichkeit werfen Sie bitte zusätzlich einen Blick auf die Angaben auf der Originalverpackung. Frische Steinpilzknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Steinpilzknödel mit feinem Steinpilzaroma Die frischen Steinpilzknödel von Strauss Josef bringen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Steinpilzknödel?

Steinpilzknödel schmecken mild-würzig mit einer angenehm erdigen Pilznote. Grundlage sind Brotwürfel mit Eiern, Milch und Butter, dazu kommen getrocknete Steinpilze (1,6 %) sowie Zwiebel, Petersilie, Knoblauch und Pfeffer. Das Ergebnis ist ein herzhafter Brotknödel, bei dem das Steinpilzaroma deutlich, aber nicht aufdringlich herauskommt. Frische Steinpilzknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Steinpilzknödel mit feinem Steinpilzaroma Die frischen Steinpilzknödel von Strauss Josef bringen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Knödel sind in einer Packung und wie viele rechnet man pro Person?

In einer Packung sind vier Knödel mit je 80 g, insgesamt 320 g. Als Hauptgericht rechnet man üblicherweise zwei bis drei Knödel pro Person, als Beilage oder Vorspeise reichen ein bis zwei. Eine Packung ist damit gut für zwei Personen als Hauptgang oder für vier Personen als kleinere Portion – je nach Appetit und Beilagen. Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Traditionelle Südtiroler Spinatknödel mit frischem Bio-Spinat Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef bringen e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind diese Spinatknödel vegetarisch?

Ja, laut Zutatenverzeichnis sind diese Spinatknödel vegetarisch. Sie enthalten Spinat, Brotwürfel, Eier, Weizenmehl, getrocknete Zwiebel, Salz, Knoblauchpulver, Muskatnuss und Pfeffer – also keine Fleisch- oder Fischzutaten. Für eine vegane Ernährung sind sie wegen der enthaltenen Eier nicht geeignet. Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Traditionelle Südtiroler Spinatknödel mit frischem Bio-Spinat Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef bringen e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind das echte Bio-Knödel?

Ja, die Knödel werden aus Zutaten aus biologischem Anbau hergestellt. Spinat, Brotwürfel, Eier, Weizenmehl, Zwiebel, Knoblauchpulver, Muskatnuss, Pfeffer und das native Olivenöl stammen laut Kennzeichnung aus biologischer Landwirtschaft. Als Ursprung für Weizen, Eier und Spinat ist EU-Landwirtschaft angegeben. Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Traditionelle Südtiroler Spinatknödel mit frischem Bio-Spinat Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef bringen e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was passt gut zu Spinatknödeln?

Klassisch werden Spinatknödel in Südtirol mit zerlassener Butter, geriebenem Hartkäse und etwas Schnittlauch serviert. Ebenso gut passen brauner Butter mit Salbei, ein Pilzragout oder ein frischer Blattsalat als vegetarisches Hauptgericht. Wer möchte, kann sie auch in einer klaren Brühe servieren. Es gibt keine einzig richtige Variante – probieren Sie, was Ihnen am besten gefällt. Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Traditionelle Südtiroler Spinatknödel mit frischem Bio-Spinat Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef bringen e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Südtiroler Spinatknödel?

Spinatknödel schmecken mild, leicht erdig und fein würzig. Der Bio-Spinat macht rund 40 % der Rezeptur aus und gibt den Knödeln ihre grüne Farbe und ihr charakteristisches Aroma. Dazu kommen Brotwürfel, Eier, Weizenmehl, getrocknete Zwiebel sowie Muskatnuss, Knoblauchpulver und Pfeffer – das Ergebnis ist herzhaft, aber nicht scharf oder aufdringlich. Kinder mögen diese Sorte oft ebenso gern wie Erwachsene. Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Traditionelle Südtiroler Spinatknödel mit frischem Bio-Spinat Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef bringen e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Spinatknödel zubereitet?

Die Knödel werden in leicht siedendem Salzwasser einige Minuten ziehen gelassen, bis sie vollständig durcherhitzt sind. Wichtig ist, dass das Wasser nur leicht siedet und nicht stark kocht – so bleiben die Knödel in Form. Anschließend mit einer Schaumkelle herausheben, kurz abtropfen lassen und servieren. Bitte nur vollständig durcherhitzt verzehren. Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Traditionelle Südtiroler Spinatknödel mit frischem Bio-Spinat Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef bringen e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Gnocchi gelagert und wie lange halten sie nach dem Öffnen?

Bewahren Sie die Gnocchi im Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C auf. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Gnocchi direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Gnocchi zubereitet?

Die Gnocchi brauchen laut Hersteller nur etwa 5 Minuten. Geben Sie sie in reichlich siedendes Salzwasser und lassen Sie sie darin ziehen, bis sie vollständig durcherhitzt sind – das ist wichtig, denn das Produkt darf nur durcherhitzt verzehrt werden. Danach vorsichtig abschöpfen, damit die zarte Füllung nicht ausläuft. Anschließend passen zerlassene Butter mit frisch geriebenem Parmesan, Salbeibutter, ein Nuss-Pesto, gebratene Pilze oder mediterranes Gemüse sehr gut dazu. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet g.t.S. beim Bergkäse aus Heumilch?

g.t.S. steht für garantiert traditionelle Spezialität. Diese EU-Kennzeichnung schützt keine bestimmte Herkunftsregion, sondern die überlieferte Zusammensetzung oder Herstellungsweise eines Lebensmittels. Bei Heumilch bedeutet das, dass die Tiere nach traditioneller Fütterung gehalten werden, also mit Gras und Heu statt mit vergorenen Futtermitteln wie Silage. Für die Füllung dieser Gnocchi wird ein solcher Bergkäse aus Heumilch verwendet. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Portionen sind in einer Packung und reichen die Gnocchi als Hauptgericht?

Eine Packung enthält 400 g und ergibt laut Herstellerangabe etwa 2 Portionen. Als Hauptgericht mit einer Sauce, etwa Butter und Parmesan oder gebratenen Pilzen, reicht das für zwei Personen. Wenn Sie die Kartoffel-Nockerl als Beilage oder Vorspeise servieren, kommen Sie auch für drei bis vier Personen hin. Da die Füllung mit Bergkäse recht kräftig ist, sind die Gnocchi gut sättigend. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind in den Gnocchi Weizenmehl oder Eier enthalten?

Nein, der Teig dieser Gnocchi kommt laut Zutatenliste ohne Weizenmehl und ohne Ei aus. Er besteht zu 98 % aus rehydrierten Kartoffeln, dazu kommt Salz. Die fertigen Gnocchi sind außen mit Reismehl bestäubt, damit sie nicht zusammenkleben. Bitte beachten Sie: Das bedeutet nicht, dass das Produkt glutenfrei ist – maßgeblich ist immer die Kennzeichnung auf der Originalverpackung. Milch und Milchbestandteile sind in der Füllung enthalten. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Womit sind die Patarò Gnocchi gefüllt?

Die Füllung besteht aus Ricotta-Molkeneiweiß und würzigem Bergkäse aus Heumilch g.t.S., der 22 % der Füllung ausmacht. Dazu kommen eine Käsezubereitung mit Edamer/Cheddar, Butter, Milcheiweiß und Gorgonzola g.U. sowie Salz und Aroma. Die Füllung macht rund 20 % des Produkts aus und ist im Inneren der Kartoffel-Nockerl schön cremig. Entwickelt wurde sie gemeinsam mit der Sennerei Algund bei Meran, deren Heumilch-Bergkäse den Gnocchi ihren Südtiroler Charakter gibt. Frische Gnocchi mit Bergkäse – Kartoffel-Nockerl Patarò 400g Zarte Kartoffel-Gnocchi mit cremiger Bergkäsefüllung Die frischen Gnocchi Patarò mit Bergkäse vereinen italienische Pas… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind Schlutzkrapfen das Gleiche wie Ravioli?

Nein, Schlutzkrapfen sind eine eigenständige Spezialität, auch wenn der Vergleich mit Ravioli beim ersten Verständnis hilft. Ravioli sind meist quadratisch und werden aus Weizen- bzw. Hartweizenteig gemacht. Schlutzkrapfen sind halbmondförmig, und der Teig enthält bei diesem Produkt neben Weizenmehl Typ 0 auch Roggenmehl – das schmeckt man deutlich, weil Roggen dem Teig eine feine, leicht nussige Note gibt. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Personen reicht eine Packung mit 300 g?

Eine Packung mit 300 g reicht für etwa 2 bis 3 Personen. Als Vorspeise oder kleiner Zwischengang kommt man damit gut für drei Personen hin, als Hauptgericht mit Butter, Parmesan und einem Blattsalat rechnet man eher zwei Portionen. Wer hungrige Esser am Tisch hat, plant lieber eine Packung pro zwei Personen ein. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Schlutzkrapfen eigentlich?

Schlutzkrapfen sind halbmondförmige, gefüllte Teigtaschen aus der Südtiroler und Tiroler Küche. In Südtirol nennt man sie liebevoll Schlutzer, auf Italienisch heißen sie Mezzelune, also Halbmonde. Typisch ist der Teig aus Roggen- und Weizenmehl, der ihnen eine leicht nussige Note gibt. Bei diesem Produkt von Idas Selection sind sie mit Spinat und Ricotta gefüllt, der Füllungsanteil liegt bei 55 %. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Schlutzkrapfen zubereitet?

Die Schlutzkrapfen kommen in reichlich siedendes Salzwasser und brauchen laut Produktangabe etwa 3 bis 4 Minuten. Bitte nur vollständig durcherhitzt verzehren. Danach vorsichtig abtropfen lassen – am besten mit einer Schaumkelle, damit die Teigtaschen ganz bleiben. Klassisch serviert man sie mit zerlassener Butter, ein paar Salbeiblättern und geriebenem Parmigiano Reggiano. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie müssen die frischen Schlutzkrapfen gelagert werden und wie lange halten sie?

Die frischen, pasteurisierten Schlutzkrapfen sind unter Schutzatmosphäre verpackt und gehören nach Erhalt in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Schlutzer direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum gehören Schlutzkrapfen zur Südtiroler Küchentradition?

Schlutzkrapfen gehören zu den wohl bekanntesten traditionellen Gerichten Südtirols und sind seit Generationen fester Bestandteil der bäuerlich geprägten Küche. Typisch sind der dünne Teig aus Roggen- und Weizenmehl, die halbmondförmige Form und die klassische Füllung mit Spinat und Topfen bzw. Ricotta. Auch heute findet man „Schlutzer“, wie sie in Südtirol gerne genannt werden, auf Speisekarten von Gasthäusern und Almhütten ebenso wie in der Familienküche. Traditionell werden sie ganz einfach mit zerlassener oder brauner Butter, Parmesan und Schnittlauch serviert – ein Südtiroler Klassiker, bei dem es nicht viel braucht, um richtig gut zu schmecken. Frische Schlutzkrapfen mit Ricotta & Spinat 300g Original Südtiroler Schlutzkrapfen mit Ricotta und Spinat Die frischen Schlutzkrapfen von Idas Selection gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Fettuccine?

Fettuccine sind klassische italienische Bandnudeln. Sie sind flach und etwas breiter als viele andere lange Pastaformen. Dadurch nehmen sie cremige und kräftigere Saucen besonders gut auf. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Fettuccine und Tagliatelle?

Beides sind italienische Bandnudeln und optisch sehr ähnlich. Tagliatelle sind traditionell etwas breiter, während Fettuccine etwas schmaler ausfallen können. Je nach Region und Hersteller können die Übergänge jedoch fließend sein. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Personen reicht eine Packung?

Eine Packung mit 250 g entspricht etwa 2 Portionen als Hauptgericht. Wer eine Vorspeise servieren möchte oder mehrere Gänge plant, kommt damit auch für drei Personen aus. Bei großem Appetit oder wenn die Fettuccine der einzige Gang sind, rechnen Sie besser eine Packung für zwei Personen. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu Fettuccine?

Weil Fettuccine breit und flach sind, halten sie cremige und kräftige Saucen besonders gut. Gut passen zum Beispiel ein herzhaftes Ragù, ein feines Tomatensugo, Pilze in Sahne oder eine leichte Zitronen-Butter-Sauce. Auch ganz schlicht mit Butter, Parmesan und frischen Kräutern kommen die Bandnudeln schön zur Geltung. Das sind Empfehlungen – erlaubt ist, was Ihnen schmeckt. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die frischen Fettuccine kochen?

Die Kochzeit beträgt 2 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Frische Pasta braucht deutlich weniger Zeit als getrocknete, weil der Teig noch feucht ist und nicht erst Wasser aufnehmen muss. Geben Sie die Fettuccine locker ins Wasser, rühren Sie einmal vorsichtig um und servieren Sie sie gleich mit der vorbereiteten Sauce. Nur vollständig durcherhitzt verzehren. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet auf Bronze gezogen?

Beim Bronzeziehen wird der Pastateig durch traditionelle Formen aus Bronze gepresst. Dabei entsteht eine leicht raue, matte Oberfläche, an der Saucen besser haften als an sehr glatter Pasta. Bei Formen aus Kunststoff wird die Oberfläche dagegen glatter. Diese Fettuccine sind auf Bronze gezogen. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kleben frische Fettuccine manchmal zusammen?

Das kann bei frischer Pasta ganz normal sein. Bitte die Nudeln nicht gewaltsam auseinanderziehen, da sie dabei reißen können. Vorsichtig ins kochende Wasser geben – beim Garen lösen sie sich meist von selbst. Frische Fettuccine 250g Frische Fettuccine Pasta aus Verona – in nur 2 Minuten fertig Die frischen Fettuccine von Giovanni Rana aus Verona brin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind frische Lasagneblätter?

Frische Lasagneblätter sind breite, rechteckige Pastablätter aus frischem Eierteig, die man in der Auflaufform abwechselnd mit Sauce und Füllung schichtet. Bei diesem Produkt von Giovanni Rana bestehen sie aus Weichweizenmehl, Hartweizengrieß, 18 % frischen Eiern und Wasser. In der 250-g-Packung sind 6 Blätter enthalten, die auf Bronze gezogen wurden – dadurch hat der Teig eine leicht raue Oberfläche, an der Saucen gut haften. Frische Lasagneblätter 250g Frische Lasagneblätter für italienischen Genuss aus Verona Mit den frischen Lasagneblättern von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Müssen die Lasagneblätter vorgekocht werden?

Nein, ein Vorkochen ist nicht nötig. Die frischen Blätter kommen direkt aus der Packung in die Auflaufform und garen dort gemeinsam mit Sauce und Füllung im Ofen. Wichtig ist nur, dass jedes Blatt gut mit Sauce bedeckt ist, damit der Teig beim Backen ausreichend Flüssigkeit bekommt und nicht austrocknet. Frische Lasagneblätter 250g Frische Lasagneblätter für italienischen Genuss aus Verona Mit den frischen Lasagneblättern von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange muss die Lasagne im Ofen bleiben?

Für diese frischen Lasagneblätter sind rund 20 Minuten Garzeit angegeben. Die tatsächliche Zeit hängt zusätzlich von Ofen, Schichthöhe und Füllmenge ab – die Lasagne sollte am Ende vollständig durcherhitzt sein und die Blätter weich. Wer eine goldene Oberfläche mag, gibt am Schluss noch ein paar Minuten dazu. Frische Lasagneblätter 250g Frische Lasagneblätter für italienischen Genuss aus Verona Mit den frischen Lasagneblättern von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu den Lasagneblättern?

Klassisch sind Ragù und Béchamelsauce – die Kombination aus Fleischsauce und heller Sauce ist die bekannteste Variante der Lasagne. Genauso gut funktionieren Gemüse, Pilze, Käse oder eine feine Tomatensauce. Wichtig ist vor allem, dass die Sauce eher saftig als trocken ist, damit die Blätter im Ofen gut garen. Etwas geriebener Parmesan obenauf passt gut dazu, ist aber Geschmackssache. Frische Lasagneblätter 250g Frische Lasagneblätter für italienischen Genuss aus Verona Mit den frischen Lasagneblättern von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Personen reicht eine Packung?

Die Packung mit 250 g enthält 6 Lasagneblätter und reicht üblicherweise für eine kleinere Lasagne für etwa zwei bis drei Personen als Hauptgericht. Wie weit sie reicht, hängt aber stark von der Größe der Auflaufform und von der Menge an Sauce und Füllung ab. Für eine große Form oder eine höhere Lasagne mit mehreren Schichten nimmt man besser zwei Packungen. Frische Lasagneblätter 250g Frische Lasagneblätter für italienischen Genuss aus Verona Mit den frischen Lasagneblättern von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man frische Lasagneblätter zuschneiden?

Ja. Falls die Blätter nicht genau in die Auflaufform passen, können sie entsprechend zugeschnitten werden. So lassen sich auch kleinere Formen oder individuelle Lasagneportionen gut vorbereiten. Frische Lasagneblätter 250g Frische Lasagneblätter für italienischen Genuss aus Verona Mit den frischen Lasagneblättern von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Tortelloni und Tortellini?

Tortelloni sind größer als Tortellini und bieten dadurch mehr Platz für eine cremige oder besonders aromatische Füllung. Im Alltag macht sie das sehr praktisch, denn die Füllung bringt bereits so viel Geschmack mit, dass meist keine aufwendige Sauce nötig ist. Ein wenig Butter, Olivenöl oder Parmesan reicht oft vollkommen aus. Frische Tortelloni mit Schinken & Mozzarella 250g Cremig gefüllte Tortelloni mit Schinken & Mozzarella Die frischen Tortelloni von Giovanni Rana aus Verona verbinden… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Tortelloni mit Schinken und Mozzarella?

Gekochter Schinken sorgt für eine angenehm herzhafte Note, während Mozzarella und Ricotta die Füllung mild und cremig machen. Dadurch sind die Tortelloni weder besonders kräftig noch scharf und passen auch gut, wenn unterschiedliche Geschmäcker am Tisch zusammenkommen. Frische Tortelloni mit Schinken & Mozzarella 250g Cremig gefüllte Tortelloni mit Schinken & Mozzarella Die frischen Tortelloni von Giovanni Rana aus Verona verbinden… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Portionen ergibt eine Packung mit 250 g?

Die 250-g-Packung entspricht etwa 2 Portionen. Als Hauptgericht mit einer Sauce reicht das für zwei Personen mit normalem Appetit; als kleine Vorspeise oder Zwischengang kann man die Packung auch auf drei bis vier Teller verteilen. Bei größerem Hunger oder wenn keine Beilage dazukommt, rechnet man besser eine Packung für zwei Esser plus Salat oder Gemüse. Gefüllte Pasta sättigt durch die Füllung meist etwas mehr als ungefüllte Nudeln. Frische Tortelloni mit Schinken & Mozzarella 250g Cremig gefüllte Tortelloni mit Schinken & Mozzarella Die frischen Tortelloni von Giovanni Rana aus Verona verbinden… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt am besten zu diesen Tortelloni?

Am besten etwas Zurückhaltendes, das die cremige Schinken-Mozzarella-Füllung nicht überdeckt. Klassisch und sehr einfach: zerlassene Butter mit frischem Salbei und etwas frisch geriebenem Parmesan. Ebenso gut passt ein milder Tomatensugo oder ein Schuss gutes Olivenöl mit schwarzem Pfeffer. Da die Füllung schon Sahne und Käse mitbringt, wirken sehr schwere Sahnesaucen leicht überladen – muss aber jeder selbst entscheiden. Kräftige, stark gewürzte Saucen würden den milden Schinken eher überdecken. Frische Tortelloni mit Schinken & Mozzarella 250g Cremig gefüllte Tortelloni mit Schinken & Mozzarella Die frischen Tortelloni von Giovanni Rana aus Verona verbinden… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die frischen Tortelloni kochen?

2 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser – so lautet die Angabe des Herstellers. Frische Pasta braucht deutlich kürzer als getrocknete, weil der Teig noch feucht ist und keine Zeit zum Aufquellen benötigt. Lassen Sie die Tortelloni vorsichtig ins Wasser gleiten, rühren Sie nur behutsam um, damit die Teigtaschen ganz bleiben, und gießen Sie sie danach ab, ohne sie mit kaltem Wasser abzuspülen. Wichtig: Die Tortelloni nur vollständig durcherhitzt verzehren. Frische Tortelloni mit Schinken & Mozzarella 250g Cremig gefüllte Tortelloni mit Schinken & Mozzarella Die frischen Tortelloni von Giovanni Rana aus Verona verbinden… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Füllung aus Schinken und Mozzarella?

Mild-würzig und angenehm cremig. Den Ton geben 28 % gekochter Schinken an, der eine dezent herzhafte Note bringt, dazu kommen 10 % Mozzarella und Ricotta für die weiche, cremige Konsistenz. Sahne, etwas Butter und geriebener Käse runden die Füllung ab. Insgesamt eine ausgewogene, nicht scharfe und nicht salzlastige Füllung – deshalb kommen diese Tortelloni auch bei Kindern und bei Gästen gut an, die es lieber unaufgeregt mögen. Frische Tortelloni mit Schinken & Mozzarella 250g Cremig gefüllte Tortelloni mit Schinken & Mozzarella Die frischen Tortelloni von Giovanni Rana aus Verona verbinden… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Tortelloni eigentlich?

Tortelloni sind gefüllte italienische Teigtaschen aus Eiernudelteig, die zu einem kleinen Ring geformt werden. Der Name bedeutet sinngemäß die größeren Tortellini – Tortelloni sind also die kräftiger gefüllte, größere Variante, während Tortellini deutlich kleiner sind und oft in Brühe serviert werden. Ravioli dagegen sind meist flach und quadratisch. Bei diesen Tortelloni von Giovanni Rana steckt in der Teigtasche eine Füllung mit Steinpilzen und Ricotta. Frische Tortelloni mit Steinpilzen 250g Steinpilze & Ricotta – cremig gefüllte Pasta aus Verona Die frischen Tortelloni mit Steinpilzen von Giovanni Rana a… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Tortelloni zubereitet?

Die Tortelloni brauchen nur 2 Minuten Kochzeit in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Geben Sie sie vorsichtig ins Wasser, rühren Sie nur sanft um, damit die Teigtaschen nicht aufreißen, und lassen Sie sie danach kurz abtropfen. Frische Pasta gart deutlich schneller als getrocknete, weil der Teig bereits feucht ist. Wichtig: Die Tortelloni sollten vollständig durcherhitzt verzehrt werden. Frische Tortelloni mit Steinpilzen 250g Steinpilze & Ricotta – cremig gefüllte Pasta aus Verona Die frischen Tortelloni mit Steinpilzen von Giovanni Rana a… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu Tortelloni mit Steinpilzen?

Am besten passt etwas Zurückhaltendes, das die Steinpilze nicht überdeckt. Klassisch und unkompliziert ist zerlassene Butter mit etwas geriebenem Parmesan, gerne mit ein paar Blättchen Salbei. Auch ein gutes Olivenöl oder eine leichte Pilz- oder Sahnesauce harmonieren gut. Kräftige Tomaten- oder scharfe Saucen würden das feine Pilzaroma eher übertönen. Eine Sauce ist aber kein Muss – gefüllte Pasta schmeckt auch pur mit etwas Butter. Frische Tortelloni mit Steinpilzen 250g Steinpilze & Ricotta – cremig gefüllte Pasta aus Verona Die frischen Tortelloni mit Steinpilzen von Giovanni Rana a… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer steckt hinter Giovanni Rana?

Giovanni Rana ist ein italienisches Familienunternehmen mit Wurzeln in der Region Verona. Die Geschichte begann Anfang der 1960er-Jahre, als Giovanni Rana frische Pasta noch von Hand herstellte und selbst an Lebensmittelgeschäfte auslieferte. Aus dieser kleinen Produktion entwickelte sich ein international bekanntes Unternehmen für frische Pasta, Gnocchi, Saucen und weitere italienische Spezialitäten. Bis heute steht der Name Giovanni Rana eng für frische Pasta und italienische Esskultur. Frische Tortelloni mit Steinpilzen 250g Steinpilze & Ricotta – cremig gefüllte Pasta aus Verona Die frischen Tortelloni mit Steinpilzen von Giovanni Rana a… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Personen reicht eine Packung mit 250 g?

Die Packung mit 250 g entspricht etwa 1 - 2 Portionen. Als Hauptgericht mit Butter, Parmesan und vielleicht einem Salat dazu reicht sie also gut für zwei Personen. Wer die Tortelloni als kleine Vorspeise servieren möchte, kommt damit auch für drei bis vier Personen aus – dann einfach die Portionen etwas kleiner halten. Frische Tortelloni mit Steinpilzen 250g Steinpilze & Ricotta – cremig gefüllte Pasta aus Verona Die frischen Tortelloni mit Steinpilzen von Giovanni Rana a… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Womit sind die Tortelloni gefüllt und wie schmecken sie?

Die Füllung macht 53 % des Produkts aus und besteht vor allem aus Ricotta, Steinpilzen, Sahne, Butter und Parmigiano Reggiano g.U. Geschmacklich sind sie cremig und mild-rund, mit dem typisch erdigen, kräftigen Aroma der Steinpilze im Vordergrund. Kleine Pilzstücke sorgen für etwas Struktur und Biss. Der Teig enthält 30 % frische Eier. Enthalten sind unter anderem Weizen, Ei und Milchbestandteile – bitte werfen Sie bei Allergien einen Blick auf die vollständige Zutatenliste. Frische Tortelloni mit Steinpilzen 250g Steinpilze & Ricotta – cremig gefüllte Pasta aus Verona Die frischen Tortelloni mit Steinpilzen von Giovanni Rana a… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Ravioli eigentlich genau?

Ravioli sind gefüllte Teigtaschen aus Italien, meist quadratisch oder rund, mit einer Füllung zwischen zwei Lagen Nudelteig. Bei diesem Produkt von Giovanni Rana besteht der Teig aus Weichweizenmehl, 30 % frischen Eiern und Hartweizengrieß, die Füllung aus Ricotta und Spinat. Im Unterschied zu Tortellini oder Tortelloni, die zu einem Ring geformt werden, bleiben Ravioli flach. Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Ricotta e Spinaci auf Deutsch?

Ricotta e Spinaci heißt schlicht Ricotta und Spinat. Damit ist die Füllung dieser Ravioli beschrieben: ein cremiger italienischer Frischkäse zusammen mit Spinat – eine der bekanntesten Kombinationen für gefüllte Pasta in Italien. Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommt Giovanni Rana?

Die Marke stammt aus der Gegend von Verona in Norditalien. Dort begann Giovanni Rana mit der Herstellung frischer Pasta und baute das Unternehmen Schritt für Schritt aus. Für viele deutsche Verbraucher ist Rana heute vor allem aus dem Kühlregal bekannt – hinter der Marke steht jedoch eine lange italienische Pasta-Tradition mit Ursprung in Venetien. Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu Ricotta-Spinat-Ravioli?

Am besten passt etwas Zurückhaltendes, das die cremige Füllung nicht überdeckt. Ein Klassiker ist zerlassene Butter mit Salbei, dazu frisch geriebener Parmesan. Ebenso gut schmecken ein mildes Tomatensugo oder einfach gutes Olivenöl mit etwas Pfeffer. Eine Sauce ist kein Muss – gefüllte Pasta bringt ihren Geschmack schon selbst mit. Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Ravioli kochen?

Die Kochzeit beträgt 3 Minuten. Lassen Sie reichlich Salzwasser aufkochen, geben Sie die Ravioli hinein und reduzieren Sie die Hitze, damit das Wasser nur noch leicht siedet – so bleiben die Teigtaschen heil. Vorsichtig umrühren, danach mit einer Schaumkelle herausheben. Frische Pasta braucht deutlich weniger Zeit als getrocknete, weil der Teig noch Feuchtigkeit enthält. Die Ravioli sollten vollständig durcherhitzt verzehrt werden. Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Füllung – eher mild oder kräftig?

Die Füllung schmeckt mild und cremig. Ricotta, Mascarpone und Sahne geben ihr die weiche, vollmundige Note, der Spinat sorgt für den typisch grünen, feinen Geschmack. Parmigiano Reggiano g.U. und eine kleine Menge Knoblauch bringen etwas Würze dazu, ohne dass es scharf oder aufdringlich wird. Die Füllung macht 58 % der Ravioli aus, davon 40 % Ricotta und 15 % Spinat. Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Personen reicht eine Packung?

Eine Packung mit 250 g entspricht laut Hersteller etwa 2 Portionen. Als Hauptgericht mit Sauce und Salat reicht das gut für zwei Personen. Möchten Sie die Ravioli als Vorspeise oder kleinen Gang servieren, kommen Sie damit auch für drei bis vier Personen hin. Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wie viele Personen reicht eine Packung mit 250 g?

Die Packung entspricht etwa 1 - 2 Portionen. Als Hauptgericht mit einem einfachen Sugo, Salat und Brot reicht sie gut für zwei Personen. Als kleine Vorspeise oder Zwischengang lassen sich daraus auch drei bis vier kleinere Teller anrichten. Frische Ravioli mit Tomate & Mozzarella 250g Tomate & Mozzarella – ein italienisches Lieblingsduo in Ravioli Die frischen Ravioli Pomodoro e Mozzarella von Giov… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Produkte stellt Giovanni Rana her?

Das Sortiment geht heute deutlich über klassische Tortellini hinaus. Giovanni Rana bietet unter anderem Ravioli, Tortelloni, Cappelletti, frische Bandnudeln, Gnocchi, Lasagneblätter, Saucen und weitere gekühlte Pasta-Produkte an. Für zuhause ist das besonders praktisch, weil viele Produkte nur wenige Minuten Zubereitungszeit benötigen und sich unkompliziert mit Butter, Olivenöl, Sauce oder etwas Käse kombinieren lassen. Frische Ravioli mit Tomate & Mozzarella 250g Tomate & Mozzarella – ein italienisches Lieblingsduo in Ravioli Die frischen Ravioli Pomodoro e Mozzarella von Giov… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu Ravioli mit Tomate und Mozzarella?

Am besten passt etwas Zurückhaltendes, damit die Füllung im Vordergrund bleibt. Sehr gut schmecken die Ravioli mit nativem Olivenöl extra, frischem Basilikum und geriebenem Parmesan. Wer es saftiger mag, nimmt einen milden Tomatensugo. Auch etwas Butter oder ein leichtes Basilikumpesto sind eine schöne Variante. Eine kräftige Fleisch- oder Sahnesauce würde den feinen Tomate-Mozzarella-Geschmack eher überdecken. Frische Ravioli mit Tomate & Mozzarella 250g Tomate & Mozzarella – ein italienisches Lieblingsduo in Ravioli Die frischen Ravioli Pomodoro e Mozzarella von Giov… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die frischen Ravioli kochen?

Die Kochzeit beträgt 3 Minuten. Geben Sie die Ravioli in reichlich sprudelnd kochendes Salzwasser, rühren Sie nur vorsichtig um und heben Sie sie anschließend mit einer Schaumkelle heraus, damit der Teig nicht aufreißt. Frische Pasta braucht so wenig Zeit, weil der Teig noch feucht ist und nicht erst durchziehen muss. Wichtig: die Ravioli vollständig durcherhitzt verzehren. Frische Ravioli mit Tomate & Mozzarella 250g Tomate & Mozzarella – ein italienisches Lieblingsduo in Ravioli Die frischen Ravioli Pomodoro e Mozzarella von Giov… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Ravioli eigentlich genau?

Ravioli sind gefüllte italienische Teigtaschen, meist quadratisch oder rechteckig, mit einer Füllung zwischen zwei Teiglagen. Bei diesen Ravioli von Giovanni Rana besteht der Teig aus Weichweizenmehl, 30 % Eiern und Hartweizengrieß, gefüllt sind sie mit Tomate und Mozzarella. Im Unterschied zu Tortellini oder Tortelloni, die zu Ringen oder Kringeln geformt werden, bleiben Ravioli flach. Frische Ravioli mit Tomate & Mozzarella 250g Tomate & Mozzarella – ein italienisches Lieblingsduo in Ravioli Die frischen Ravioli Pomodoro e Mozzarella von Giov… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Ravioli mit Tomate und Mozzarella?

Sie schmecken fruchtig-tomatig und dabei mild-cremig. Tomatenmark und Tomatenpüree geben die aromatische Basis, Mozzarella, Ricotta und Mascarpone machen die Füllung weich und cremig. Oregano, Thymian und Basilikum sorgen für eine mediterrane Note. Insgesamt eine eher milde, unkomplizierte Sorte, die auch bei Kindern gut ankommt. Frische Ravioli mit Tomate & Mozzarella 250g Tomate & Mozzarella – ein italienisches Lieblingsduo in Ravioli Die frischen Ravioli Pomodoro e Mozzarella von Giov… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken diese Ravioli mit Kürbis und karamellisierter Zwiebel?

Mild-süßlich und cremig, mit einer feinen Würze. Der Kürbis bringt die typisch sanfte Süße mit, die karamellisierten Zwiebeln und Borettane-Zwiebeln sorgen für Tiefe. Quitte und Amaretti setzen eine leicht süßlich-nussige Note, Salbei rundet das Ganze würzig ab. Insgesamt also eine gefüllte Pasta für alle, die es etwas außergewöhnlicher mögen. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Amaretti und warum sind sie in einer Kürbisfüllung?

Amaretti sind kleine italienische Mandelgebäcke – in dieser Füllung bestehen sie aus Zucker, Aprikosenkernen, Eiklar und natürlichen Aromen. In Norditalien, vor allem rund um Mantua, gehören Amaretti traditionell in herzhafte Kürbisfüllungen. Sie unterstreichen die milde Süße des Kürbis und geben ihr eine nussige Tiefe. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu den Kürbis-Ravioli?

Am schönsten kommen Kürbis und karamellisierte Zwiebel mit zerlassener Butter und Salbei zur Geltung, dazu etwas frisch geriebener Parmesan. Mehr braucht es eigentlich nicht. Auch ein Löffel Kochwasser in der Butter, ein paar geröstete Kürbiskerne oder ein Hauch Pfeffer passen gut. Kräftige Tomaten- oder Fleischsaucen würden die feine Füllung eher überdecken – das bleibt aber Geschmackssache. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was zeichnet Giovanni Rana Pasta aus?

Giovanni Rana verbindet traditionelle italienische Pastaformen mit einer modernen, alltagstauglichen Zubereitung. Viele Produkte sind bereits in wenigen Minuten fertig und trotzdem mit klassischen Zutaten wie Ricotta, Spinat, Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt. Gerade deshalb eignet sich Rana gut für alle, die im Alltag schnell kochen möchten, aber nicht auf den Charakter frischer italienischer Pasta verzichten wollen. Das Unternehmen betont dabei selbst die Auswahl und Verarbeitung der Zutaten als wichtigen Teil seiner Herstellung. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Zucca e Cipolla caramellata auf Deutsch?

Zucca e Cipolla caramellata heißt übersetzt Kürbis und karamellisierte Zwiebel. Genau das steckt auch in der Füllung dieser Ravioli: 41 % Kürbispüree, dazu Borettane-Zwiebeln und karamellisierte Zwiebel. Ricotta, Sahne und Mozzarella machen die Füllung cremig, Quitte, Amaretti und etwas Salbei geben ihr eine feine süßlich-würzige Note. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Ravioli gelagert und wie lange sind sie haltbar?

Im Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C aufbewahren. Die Packung ist unter Schutzatmosphäre verpackt – das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter Verpackung, deshalb sollte man diese auch ungeöffnet regelmäßig kontrollieren und nicht einschneiden oder durchstechen. Nach dem Öffnen die Ravioli bitte verbrauchen. Ist die Verpackung beschädigt oder wirkt der Inhalt auffällig, sollte man das Produkt nicht mehr verwenden. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die frischen Ravioli kochen?

Die Kochzeit beträgt 3 Minuten. Reichlich Wasser salzen, aufkochen, die Ravioli hineingeben und bei sanft siedendem Wasser garen – so bleiben die Teigtaschen heil. Anschließend vorsichtig mit einer Schaumkelle abschöpfen statt in ein Sieb zu schütten. Wichtig: die Ravioli nur vollständig durcherhitzt verzehren. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Portionen sind in der Packung und reicht das als Hauptgericht?

Die 250-g-Packung entspricht etwa 1 - 2 Portionen. Als leichtes Hauptgericht mit Butter-Salbei-Sauce reicht das für zwei Personen, besonders mit einem Salat dazu. Wer die Ravioli als Vorspeise oder kleinen Zwischengang servieren möchte, kommt gut auf drei bis vier kleinere Teller. Frische Ravioli mit Kürbis & karamellisierte Zwiebel 250g Kürbis & karamellisierte Zwiebel – raffiniert italienisch gefüllt Die frischen Ravioli Zucca e Cipolla caramellata … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer steckt hinter Giovanni Rana?

Giovanni Rana ist ein italienisches Familienunternehmen mit Wurzeln in der Region Verona. Die Geschichte begann Anfang der 1960er-Jahre, als Giovanni Rana frische Pasta noch von Hand herstellte und selbst an Lebensmittelgeschäfte auslieferte. Aus dieser kleinen Produktion entwickelte sich ein international bekanntes Unternehmen für frische Pasta, Gnocchi, Saucen und weitere italienische Spezialitäten. Bis heute steht der Name Giovanni Rana eng für frische Pasta und italienische Esskultur. Rana Pasta Überraschungsset – 6 Sorten frische Pasta Sechs Mal Pasta, sechs Mal italienische Überraschung Mit dem Giovanni Rana Überraschungsset kommt Abwechslung in den Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pasta ist im Giovanni Rana Überraschungsset enthalten?

Das Set enthält sechs Packungen frische Pasta von Giovanni Rana aus unserem aktuell verfügbaren Sortiment. Das können beispielsweise Ravioli, Tortelloni, Cappelletti oder andere frische Pastasorten sein. Gerade weil die Zusammenstellung wechseln kann, eignet sich das Set wunderbar für alle, die gerne Neues ausprobieren und sich nicht auf eine einzige Sorte festlegen möchten. Rana Pasta Überraschungsset – 6 Sorten frische Pasta Sechs Mal Pasta, sechs Mal italienische Überraschung Mit dem Giovanni Rana Überraschungsset kommt Abwechslung in den Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind im Überraschungsset immer sechs verschiedene Sorten enthalten?

Wir versuchen, das Set möglichst abwechslungsreich zusammenzustellen. Da die Auswahl jedoch davon abhängt, welche Rana-Sorten aktuell verfügbar sind, können einzelne Sorten auch mehrfach enthalten sein. Garantiert sind sechs Packungen – welche genau darin landen, bleibt Teil der Überraschung. Rana Pasta Überraschungsset – 6 Sorten frische Pasta Sechs Mal Pasta, sechs Mal italienische Überraschung Mit dem Giovanni Rana Überraschungsset kommt Abwechslung in den Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir die Sorten im Überraschungsset selbst aussuchen?

Nein, denn genau darin liegt die Idee dieses Sets. Wer eine bestimmte Rana-Sorte gezielt möchte, bestellt sie am besten separat, sofern sie aktuell erhältlich ist. Das Überraschungsset ist dagegen für Kunden gedacht, die sich gerne einmal durch verschiedene Pasta probieren möchten. Rana Pasta Überraschungsset – 6 Sorten frische Pasta Sechs Mal Pasta, sechs Mal italienische Überraschung Mit dem Giovanni Rana Überraschungsset kommt Abwechslung in den Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen eignet sich das Pasta Überraschungsset besonders gut?

Das Set ist ideal für Familien, Pastafans oder alle, die gerne verschiedene Füllungen kennenlernen möchten. Man kann die Packungen über mehrere Mahlzeiten verteilen oder gemeinsam einen kleinen Pasta-Abend daraus machen. Und manchmal entdeckt man dabei gerade die Sorte als neuen Favoriten, die man selbst wahrscheinlich gar nicht ausgewählt hätte. Rana Pasta Überraschungsset – 6 Sorten frische Pasta Sechs Mal Pasta, sechs Mal italienische Überraschung Mit dem Giovanni Rana Überraschungsset kommt Abwechslung in den Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereite ich die unterschiedlichen Pastasorten aus dem Set zu?

Bitte immer die Zubereitungsangabe der jeweiligen Packung beachten, denn je nach Pasta können sich Koch- oder Backzeiten unterscheiden. Viele gefüllte Rana-Sorten sind bereits innerhalb weniger Minuten fertig. So kann man auch unter der Woche ohne viel Aufwand unterschiedliche italienische Pastagerichte auf den Tisch bringen. Rana Pasta Überraschungsset – 6 Sorten frische Pasta Sechs Mal Pasta, sechs Mal italienische Überraschung Mit dem Giovanni Rana Überraschungsset kommt Abwechslung in den Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was kann ich mit mehreren verschiedenen Pasta-Sorten aus dem Set machen?

Die Packungen müssen natürlich nicht alle gleichzeitig zubereitet werden. Man kann beispielsweise an verschiedenen Tagen jeweils eine neue Sorte probieren und passend dazu ganz unterschiedliche Saucen verwenden. Wer mehrere Packungen gemeinsam zubereitet, kann daraus auch einen kleinen Pasta-Abend machen, bei dem jeder am Tisch verschiedene Füllungen probiert. Rana Pasta Überraschungsset – 6 Sorten frische Pasta Sechs Mal Pasta, sechs Mal italienische Überraschung Mit dem Giovanni Rana Überraschungsset kommt Abwechslung in den Pa… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken Ravioli mit gebratenem Hähnchen?

Die Füllung ist herzhaft, aber durch Ricotta und Käse zugleich angenehm cremig. Gebratenes Hähnchen und Rosmarin geben ihr eine mediterran-würzige Note. Damit ist diese Sorte eine schöne Alternative für alle, denen klassische Käse- oder Gemüsefüllungen manchmal etwas zu mild sind. SALE - [MHD:17.8.2026] Frische Ravioli mit Hähnchen 250g Gebratenes Hähnchen & cremiger Ricotta – herzhaft italienischDie frischen Ravioli Pollo arrosto von Giovanni Rana au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu Hähnchen-Ravioli?

Sehr gut funktionieren eine leichte Butter- oder Sahnesauce, etwas Olivenöl oder eine dezente Tomatensauce. Auch ein wenig Parmesan passt dazu. Wichtig ist vor allem, die bereits würzige Hähnchenfüllung nicht unter einer sehr schweren Sauce verschwinden zu lassen. SALE - [MHD:17.8.2026] Frische Ravioli mit Hähnchen 250g Gebratenes Hähnchen & cremiger Ricotta – herzhaft italienischDie frischen Ravioli Pollo arrosto von Giovanni Rana au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was kann ich zu Hähnchen-Ravioli servieren?

Gebratenes Gemüse, Rucola oder ein frischer Salat machen daraus schnell eine komplette Mahlzeit. Wer gerade wenig im Kühlschrank hat, braucht aber nicht extra einkaufen: Butter, etwas Käse und vielleicht ein paar Kräuter reichen ebenfalls. SALE - [MHD:17.8.2026] Frische Ravioli mit Hähnchen 250g Gebratenes Hähnchen & cremiger Ricotta – herzhaft italienischDie frischen Ravioli Pollo arrosto von Giovanni Rana au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Portionen ergibt die 250-g-Packung?

Die Packung mit 250 g entspricht etwa 1 - 2 Portionen. Als Hauptgericht mit Sauce und etwas Salat reicht das für zwei Personen; wer die Ravioli als Vorspeise servieren möchte, kommt damit auf drei bis vier kleinere Teller. Bei größerem Appetit rechnet man besser eine Packung pro Person. SALE - [MHD:17.8.2026] Frische Ravioli mit Hähnchen 250g Gebratenes Hähnchen & cremiger Ricotta – herzhaft italienischDie frischen Ravioli Pollo arrosto von Giovanni Rana au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen sind Ravioli mit Hähnchen eine gute Wahl?

Sie passen besonders gut zu Kunden, die gerne gefüllte Pasta essen, aber nicht immer nur Käse oder Gemüse möchten. Durch das Hähnchen wirkt die Füllung etwas herzhafter und erinnert eher an ein vollständiges Hauptgericht. SALE - [MHD:17.8.2026] Frische Ravioli mit Hähnchen 250g Gebratenes Hähnchen & cremiger Ricotta – herzhaft italienischDie frischen Ravioli Pollo arrosto von Giovanni Rana au… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Cappelletti?

Cappelletti sind kleine gefüllte Teigtaschen aus Eiernudelteig. Der Name bedeutet auf Deutsch kleine Hüte – die Teigstücke werden so gefaltet, dass sie an ein Hütchen erinnern. Bei diesen Cappelletti von Giovanni Rana besteht der Teig zu 64 % aus dem Gesamtgewicht, gefüllt sind sie mit 36 % einer herzhaften Fleischfüllung mit Prosciutto di Parma. Im Vergleich zu Ravioli, die meist flach und viereckig sind, und zu den größeren Tortelloni sind Cappelletti eher klein und dadurch besonders beliebt in Brühe. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Cappelletti und Tortellini?

Auf den ersten Blick sehen sich beide sehr ähnlich, sie gehören aber zu unterschiedlichen regionalen Traditionen und unterscheiden sich je nach Rezept in Form und Füllung. Für zuhause bedeutet das vor allem: Cappelletti sind eine eigenständige Pastasorte und nicht einfach nur ein anderer Name für Tortellini. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Womit sind die Cappelletti gefüllt und wie schmecken sie?

Die Füllung macht 36 % aus und besteht vor allem aus Schweinefleisch und 16 % Prosciutto di Parma, dazu kommen Paniermehl, Molkenpulver, Salz sowie Muskatnuss und schwarzer Pfeffer. Geschmacklich sind sie herzhaft-würzig, aber nicht scharf: Der luftgetrocknete Parmaschinken gibt eine feine Salznote, Muskatnuss und Pfeffer bleiben dezent im Hintergrund. Wer eine kräftige Fleischfüllung mag, die trotzdem ausgewogen bleibt, ist hier gut bedient. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Prosciutto di Parma eigentlich genau?

Prosciutto di Parma ist italienischer Rohschinken aus der Gegend um Parma, der luftgetrocknet reift. Traditionell wird er nur aus Schweinefleisch und Meersalz hergestellt – so ist es auch in der Zutatenliste dieser Cappelletti angegeben. Daraus ergibt sich sein typisch mild-würziger, fein salziger Geschmack, der die Füllung prägt. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu den Cappelletti mit Parmaschinken?

Am besten passen zurückhaltende Begleiter, die den Parmaschinken nicht überdecken. In Italien werden Cappelletti klassisch in einer guten Brühe serviert – Cappelletti in brodo. Ebenso gut schmecken sie mit etwas Butter und geriebenem Parmesan oder mit einer milden Sahnesauce. Kräftige, stark gewürzte Saucen würden die feine Schinkennote eher übertönen. Das sind Empfehlungen – erlaubt ist natürlich, was Ihnen schmeckt. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Cappelletti zubereitet und wie lange kochen sie?

Die Kochzeit beträgt 3 Minuten in sprudelnd kochendem Salzwasser. Frische Pasta braucht deutlich weniger Zeit als getrocknete, weil der Teig bereits Feuchtigkeit enthält. Geben Sie die Cappelletti vorsichtig ins Wasser und rühren Sie nur behutsam um, damit die Teigtaschen nicht aufreißen. Wichtig: Die Cappelletti nur vollständig durcherhitzt verzehren. Kleben einzelne Stücke in der Packung zusammen, ziehen Sie sie nicht mit Gewalt auseinander – meist lösen sie sich im kochenden Wasser von selbst. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommt Giovanni Rana?

Die Marke stammt aus der Gegend von Verona in Norditalien. Dort begann Giovanni Rana mit der Herstellung frischer Pasta und baute das Unternehmen Schritt für Schritt aus. Für viele deutsche Verbraucher ist Rana heute vor allem aus dem Kühlregal bekannt – hinter der Marke steht jedoch eine lange italienische Pasta-Tradition mit Ursprung in Venetien. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf sind diese Ravioli mit Burrata und Arrabbiata?

Die Schärfe ist bewusst fein dosiert: Die Füllung enthält 0,1 % Chili. Damit bekommt die fruchtige Tomatenbasis eine leicht pikante Note, die cremig-milde Burrata bleibt aber gut erkennbar. Wer es kräftiger mag, kann beim Servieren noch etwas Chiliöl oder frische Peperoncino-Ringe ergänzen. Frische Ravioli mit Burrata & Arrabbiata 250g Cremige Burrata trifft auf pikante Tomate Die frischen Ravioli Burrata e Salsa all’Arrabbiata von Giovanni Rana aus Ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Burrata und wie schmeckt sie in der Füllung?

Burrata ist ein frischer italienischer Käse aus der Familie des Mozzarella, der außen eine dünne Käsehülle und innen eine besonders weiche, sahnige Mitte hat. In dieser Füllung sorgt sie mit 15 % Anteil für den milden, cremigen Charakter. Zusammen mit Ricotta und Mascarpone entsteht eine weiche Füllung, die den fruchtigen Tomatenanteil und die leichte Schärfe gut ausbalanciert. Frische Ravioli mit Burrata & Arrabbiata 250g Cremige Burrata trifft auf pikante Tomate Die frischen Ravioli Burrata e Salsa all’Arrabbiata von Giovanni Rana aus Ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Arrabbiata eigentlich auf Deutsch?

Arrabbiata heißt wörtlich übersetzt wütend oder zornig. Gemeint ist damit die Schärfe der bekannten italienischen Tomatensauce mit Chili, die dem Gericht ihren Namen gibt. Bei diesen Ravioli finden Sie die typische Kombination aus Tomate, Chili und Kräutern wie Oregano, Thymian und Basilikum direkt in der Füllung. Frische Ravioli mit Burrata & Arrabbiata 250g Cremige Burrata trifft auf pikante Tomate Die frischen Ravioli Burrata e Salsa all’Arrabbiata von Giovanni Rana aus Ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu diesen Ravioli?

Weil die Füllung mit 58 % Anteil schon viel Geschmack mitbringt, reicht meist etwas gutes Olivenöl, frisches Basilikum und frisch geriebener Parmesan. Wer die fruchtige Seite betonen möchte, kann geschmorte Kirschtomaten dazugeben, für eine mildere Variante passt auch etwas Butter oder ein Löffel Sahne. Kräftige, stark gewürzte Saucen würden die cremige Burrata eher überdecken – das ist aber Geschmackssache. Frische Ravioli mit Burrata & Arrabbiata 250g Cremige Burrata trifft auf pikante Tomate Die frischen Ravioli Burrata e Salsa all’Arrabbiata von Giovanni Rana aus Ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was zeichnet Giovanni Rana Pasta aus?

Giovanni Rana verbindet traditionelle italienische Pastaformen mit einer modernen, alltagstauglichen Zubereitung. Viele Produkte sind bereits in wenigen Minuten fertig und trotzdem mit klassischen Zutaten wie Ricotta, Spinat, Käse, Fleisch oder Gemüse gefüllt. Gerade deshalb eignet sich Rana gut für alle, die im Alltag schnell kochen möchten, aber nicht auf den Charakter frischer italienischer Pasta verzichten wollen. Das Unternehmen betont dabei selbst die Auswahl und Verarbeitung der Zutaten als wichtigen Teil seiner Herstellung. Frische Ravioli mit Burrata & Arrabbiata 250g Cremige Burrata trifft auf pikante Tomate Die frischen Ravioli Burrata e Salsa all’Arrabbiata von Giovanni Rana aus Ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Parmigiano Reggiano g.U.?

g.U. steht für geschützte Ursprungsbezeichnung. Parmigiano Reggiano darf sich nur Käse nennen, der nach festgelegten Vorgaben in seinem traditionellen Herkunftsgebiet in Italien hergestellt wird. Er schmeckt charakteristisch würzig und fein nussig – in diesen Tortelloni sind 10 % davon in der Füllung enthalten. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Tortelloni eigentlich genau?

Tortelloni sind gefüllte italienische Teigtaschen aus dünnem Nudelteig, die zu einem Ring geformt werden. Der Name bedeutet sinngemäß die größeren Tortelli – Tortelloni sind also deutlich größer als die kleinen Tortellini. Bei diesem Produkt von Giovanni Rana besteht der Teig aus Weichweizenmehl, 30 % Eiern und Hartweizengrieß und umschließt eine cremige Käsefüllung. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Sauce passt zu Tortelloni mit Parmesanfüllung?

Bei einer so aromatischen Käsefüllung genügt meist etwas Einfaches: zerlassene Butter mit Salbei, ein gutes Olivenöl oder frisch geriebener Parmigiano Reggiano. So bleibt der Käsegeschmack im Vordergrund. Wer mag, kann auch eine leichte Tomatensauce oder etwas Sahnesauce dazu reichen – schwere, stark gewürzte Saucen überdecken die Füllung dagegen schnell. Das ist eine Empfehlung, keine feste Regel. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Portionen ergibt die 250-g-Packung?

Die Packung mit 250 g entspricht etwa 1 - 2 Portionen. Als Hauptgericht mit etwas Butter oder Sauce reicht das für zwei Personen mit normalem Appetit. Als Vorspeise oder kleiner Zwischengang können Sie die Menge auch auf drei bis vier kleinere Teller aufteilen. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die frischen Tortelloni kochen?

Die Kochzeit beträgt 3 Minuten. Frische Pasta braucht deutlich weniger Zeit als getrocknete, weil der Teig bereits Feuchtigkeit enthält und nicht erst quellen muss. Geben Sie die Tortelloni in reichlich sprudelnd kochendes Salzwasser, rühren Sie nur vorsichtig um und heben Sie sie anschließend mit einer Schaumkelle heraus, damit der Teig nicht aufreißt. Bitte nur vollständig durcherhitzt verzehren. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten die Tortelloni Allergene oder Konservierungsstoffe?

Die Tortelloni enthalten Molke, Milch, Butter, Käse, Weizen, Ei und Mandeln als gekennzeichnete Allergene, sind also weder gluten- noch milchfrei. Hergestellt werden sie in einem Werk, in dem auch Schalenfrüchte, Fische, Krebstiere, Weichtiere, Sojabohnen, Senf und Sellerie verarbeitet werden. Konservierungsstoffe, Palmöl, Glutamat und hydrierte Fette sind laut Hersteller nicht enthalten. Bei Unverträglichkeiten prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung bitte vor dem Verzehr. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Produkte stellt Giovanni Rana her?

Das Sortiment geht heute deutlich über klassische Tortellini hinaus. Giovanni Rana bietet unter anderem Ravioli, Tortelloni, Cappelletti, frische Bandnudeln, Gnocchi, Lasagneblätter, Saucen und weitere gekühlte Pasta-Produkte an. Für zuhause ist das besonders praktisch, weil viele Produkte nur wenige Minuten Zubereitungszeit benötigen und sich unkompliziert mit Butter, Olivenöl, Sauce oder etwas Käse kombinieren lassen. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Tortelloni gelagert und wie lange halten sie nach dem Öffnen?

Die Tortelloni gehören in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen sollten sie verbraucht werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter Verpackung – die Packung ist unter Schutzatmosphäre verschlossen und darf nicht durchschnitten, durchstochen oder anderweitig beschädigt werden. Kontrollieren Sie den Zustand der Verpackung auch ungeöffnet regelmäßig; wirkt sie beschädigt oder auffällig, verzehren Sie den Inhalt bitte nicht. Frische Tortelloni mit Parmesan 250g Cremig gefüllte Nudelteigtaschen mit echtem Parmigiano Reggiano Die frischen Tortelloni mit Parmigiano Reggiano von Gio… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn Luft in der Vakuumverpackung ist?

Nehmen Sie den Speck dann bitte sofort aus der Folie. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt – die Haltbarkeit unter Vakuum ist dann nicht mehr gewährleistet, und eine undichte Verpackung kann Schimmelbildung begünstigen, auch innerhalb der Folie. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt. Durch die raue, kantige Oberfläche des Specks kann das Vakuum auf dem Transportweg beschädigt werden. Danach den Speck sauber, kühl und trocken lagern, am besten im Kühlschrank, angeschnitten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch gewickelt und nicht wieder luftdicht verpacken. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Schwarte abschneiden und darf ich die Kruste mitessen?

Die Schwarte, also die feste Schweinehaut, wird vor dem Verzehr entfernt. Die dunkle, gereifte Außenkruste ist Geschmackssache: Manche schneiden sie großzügig weg, andere lassen einen schmalen Rand stehen, weil dort viel Würze sitzt. Das dürfen Sie ganz nach Ihrem Geschmack entscheiden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kgHerzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sehen zwei ähnlich schwere Herzstücke unterschiedlich aus?

Weil Speck ein Naturprodukt ist. Größe, Form, Fleischanteil, Fettauflage und Marmorierung unterscheiden sich schon beim Ausgangsstück von Tier zu Tier. Dazu kommen die handwerkliche Verarbeitung und die Veränderungen während der Reifung. Von außen lässt sich nicht sicher erkennen, wie Fett und Fleisch im Inneren verteilt sind – das zeigt sich oft erst beim Anschnitt. Zwei Stücke mit gleichem Gewicht können daher unterschiedlich lang, dick oder geformt sein. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres Herzstück aussuchen?

Nein, das können wir leider nicht zusagen. Die Auswahl erfolgt nach Produktvariante und Gewichtskategorie, nicht nach gewünschtem Fettanteil. Der Speck stammt von echten Schweinekeulen, und jedes Tier ist unterschiedlich gewachsen. Auch innerhalb des mittleren Bereichs einer Speckseite ist die Fettverteilung nie exakt gleich. Ein Herzstück kann deshalb magerer oder stärker marmoriert ausfallen – das ist naturbedingt und kein Qualitätsmangel. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zum 9 Monate gereiften Premium Traditionsspeck?

Der Unterschied liegt vor allem in der Reifezeit. Der Traditionsspeck reift rund 6 Monate, der Premium Traditionsspeck rund 9 Monate. Mit längerer Reifung verliert Speck mehr Feuchtigkeit und wird tendenziell fester und trockener, das Aroma verändert sich. Besser oder schlechter ist das nicht – es ist Geschmackssache. Wer es etwas saftiger mag, ist mit dem 6 Monate gereiften Traditionsspeck gut beraten. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat das Herzstück drei Anschnittflächen?

Weil es mittig aus der Speckseite geschnitten wird. Dabei fallen an drei Seiten frische Schnittflächen an, nur eine Seite trägt noch die ursprüngliche Schwarte mit der gereiften Außenkruste. Der Vorteil: Sie sehen schon vor dem ersten Schnitt mehr vom Inneren des Specks, und das Stück lässt sich sehr praktisch aufschneiden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieser Speck ein Schinkenspeck oder ein Bauchspeck?

Es ist ein Schinkenspeck. Der Traditionsspeck von Trockner wird aus dem hinteren Schlegel vom Schwein hergestellt, also aus der Schweinekeule – dem Teil, aus dem auch Schinken gemacht wird. Bauchspeck stammt dagegen vom Schweinebauch und ist in der Regel deutlich fettreicher und anders geschichtet. Beides nennt man in Südtirol schlicht Speck. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sagt man in Südtirol einfach Speck, obwohl es aus der Keule kommt?

In Südtirol wird der Begriff Speck breiter verwendet, als es viele deutsche Kunden kennen. Bei uns ist Speck der Sammelbegriff für gepökeltes, gewürztes, geräuchertes und luftgetrocknetes Schweinefleisch – unabhängig vom Teilstück. Deshalb heißt auch ein Erzeugnis aus der Keule ganz selbstverständlich Speck. In Deutschland denken viele beim Wort Speck zuerst an fetten Bauchspeck oder Frühstücksspeck, was zu Missverständnissen führen kann. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der 6 Monate gereifte Traditionsspeck?

Würzig und angenehm rauchig, mit dem typischen Aroma von luftgetrocknetem, kalt geräuchertem Speck. Die Schlegel werden nach überlieferter Familienrezeptur von Hand gewürzt und über Buchenholz kalt geräuchert. In rund sechs Monaten Reifung verliert der Speck Feuchtigkeit, wird fester und entwickelt sein Aroma. Wie intensiv einzelne Stücke ausfallen, kann naturbedingt leicht schwanken. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckstücke sind variierende Gewichtsartikel – jedes Stück ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Stücke verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Stücke als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Mengen und Gewichte verfügbar sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kg Herzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn Luft in der Vakuumverpackung ist?

Bitte prüfen Sie direkt nach Erhalt, ob die Verpackung vollständig luftdicht ist. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, besteht kein intaktes Vakuum mehr – nehmen Sie den Speck dann bitte sofort aus der Folie, da die Haltbarkeit unter Vakuum nicht mehr gewährleistet ist und eine undichte Verpackung Schimmelbildung begünstigen kann. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter, luftdichter Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Bleibt der Speck vakuumiert, kontrollieren Sie Verpackung und Produkt bitte alle 2–3 Tage. Lagern Sie den Speck sauber, kühl und trocken, angeschnitten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch gewickelt im Kühlschrank – und nach dem Öffnen nicht wieder luftdicht verpacken. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Schwarte weg und darf ich die Kruste mitessen?

Die Schwarte, also die harte Haut, soll vor dem Verzehr entfernt werden. Die dunkle Gewürzkruste ist Geschmackssache: Sie können sie mitessen oder nach Belieben teilweise abschneiden. Viele Südtiroler schätzen genau diese Kruste, weil dort die Gewürze und das Raucharoma besonders kräftig sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich den Speck richtig an?

Am besten von Hand mit einem scharfen Messer. Zuerst die Schwarte entfernen. Achten Sie dabei besonders auf einen stabilen Stand des Produkts. Die gereifte Kruste können Sie je nach Geschmack belassen oder teilweise abschneiden und dann etwa 2–3 mm dünne Scheiben schneiden. So kommt das Aroma am schönsten zur Geltung. Schneiden Sie immer nur so viel ab, wie Sie gerade brauchen – der Rest bleibt im Stück besser. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres oder besonders fettes Stück aussuchen?

Das ist beim Onlinekauf leider nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie aus der Ware, wie wir sie vom Produzenten erhalten. Wünsche wie besonders mager, fett, dick, dünn, weich oder fest können wir daher nicht garantieren. Von außen lässt sich außerdem nicht sicher erkennen, wie Fett und Fleisch im Inneren verteilt sind – das zeigt sich teils erst beim Anschneiden. Deshalb können auch zwei ähnlich schwere Stücke beim Anschnitt unterschiedlich aussehen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist ein Viertel manchmal mager und manchmal stärker durchwachsen?

Weil der Speck aus einer natürlich gewachsenen Schweinekeule stammt und jedes Tier anders ist. Je nachdem, aus welchem Bereich der Speckseite das Viertel geschnitten wurde, fällt es magerer, fettreicher oder stärker marmoriert aus. Wir gleichen diese Unterschiede nicht künstlich aus, sondern verkaufen den Speck so, wie er gewachsen und gereift ist. Fett gehört dabei zum Speck und ist ein natürlicher Geschmacksträger. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Viertel bei diesem Speck genau?

Für dieses Format wird eine fertig gereifte, ganze Speckseite in vier Stücke geteilt und anschließend vakuumiert. Sie erhalten also ein Viertel einer Speckseite mit unterschiedlichem Gewicht. Wie das Viertel aussieht, hängt davon ab, aus welchem Bereich der Speckseite es geschnitten wurde – jedes Stück ist ein Einzelstück. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sagt man in Südtirol einfach Speck, obwohl es Schinken ist?

In Südtirol wird der Begriff Speck breiter verwendet, als viele Kunden aus Deutschland es gewohnt sind. Auch ein aus der Schweinekeule hergestelltes Stück heißt dort selbstverständlich Speck. In Deutschland denken viele bei Speck zuerst an fetten Bauchspeck zum Braten – der Südtiroler Speck dagegen ist ein luftgetrocknetes, geräuchertes und gereiftes Stück, das man dünn geschnitten kalt genießt. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieser Speck ein Schinkenspeck oder ein Bauchspeck?

Es handelt sich um einen Schinkenspeck, denn er wird aus dem hinteren Schlegel, also der Schweinekeule, hergestellt. Bauchspeck stammt dagegen vom Schweinebauch und ist meist deutlich fettreicher und anders geschichtet. In Südtirol nennt man beides ganz selbstverständlich einfach Speck. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Traditionsspeck von der Metzgerei Trockner?

Traditionsspeck ist der klassische Speck der Metzgerei Trockner aus Kollmann bei Barbian im Eisacktal. Er wird aus dem hinteren Schlegel vom Schwein, also aus der Schweinekeule, hergestellt, von Hand gewürzt, luftgetrocknet und über Buchenholz kalt geräuchert. Danach reift er rund 6 Monate und entwickelt dabei seinen würzigen, angenehm rauchigen Geschmack. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck aus Südtirol nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckstücke sind variierende Gewichtsartikel – jedes Stück ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Stücke verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Stücke als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Mengen und Gewichte verfügbar sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,00kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel einer Speckseite – echter Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sagt man in Südtirol einfach Speck, obwohl es Schinken ist?

Weil der Begriff Speck in Südtirol breiter verwendet wird als in Deutschland. Hier meint Speck den gewürzten, luftgetrockneten und geräucherten Schinken vom Schlegel – für viele deutsche Kunden ungewohnt, denn dort denkt man bei Speck oft zuerst an Bauchspeck oder Frühstücksspeck. Ein Speck aus der Keule ist also kein Missverständnis, sondern die dortige Bezeichnung. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir einen besonders mageren oder besonders fetten Speck aussuchen?

Nein, das können wir leider nicht garantieren. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie und aus der Ware, wie wir sie vom Produzenten erhalten. Fett- und Fleischverteilung sind von außen nicht erkennbar und zeigen sich oft erst beim Anschneiden. Ein höherer Fettanteil ist dabei kein Mangel – Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger und kann den Speck besonders mild und ausgewogen machen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum gleicht kein Speck exakt dem anderen?

Weil am Anfang ein natürlich gewachsenes Tier steht. Jedes Schwein unterscheidet sich in Größe, Fleischanteil, Fettauflage und Marmorierung, dazu kommen die handwerkliche Verarbeitung und die Veränderungen während der 6-monatigen Reifung. Deshalb können auch zwei ähnlich schwere Viertel unterschiedlich lang, dick oder geformt sein und beim Anschnitt anders aussehen. Wir schneiden diese Unterschiede nicht künstlich auf ein einheitliches Bild zurecht. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Viertel Speckseite genau?

Eine Speckseite ist der ganze, fertig gereifte Schlegel. Für dieses Produkt wird eine solche Speckseite geviertelt und vakuumiert. Weil die Viertel aus verschiedenen Bereichen derselben Speckseite kommen, fallen sie unterschiedlich aus: magerer oder fettreicher, feiner oder stärker marmoriert, weicher oder fester. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden Kaspressknödel am besten serviert und wozu passen sie?

Kaspressknödel sind ein vielseitiges Gericht, das sich auf verschiedene Arten genießen lässt. Der wohl klassischste Servierstil aus der Südtiroler Almküche ist die Kombination mit zerlassener Butter, frisch geriebenem Parmesan und einem knackigen Krautsalat. Die Butter nimmt die würzigen Röstaromen der goldbraunen Kruste auf und unterstreicht den herzhaften Käsegeschmack wunderbar. Ebenso beliebt ist das Servieren in einer kräftigen Rinderbrühe, bei der die Knödel als sättigende Einlage dienen. Als herzhafte Hauptspeise machen sich Kaspressknödel auch hervorragend mit einem frischen Blattsalat. Ob als Vorspeise, Hauptgericht oder Beilage: Mit der Fertigmischung von Stamser Gourmet gelingt ein echtes Stück Südtiroler Genusskultur, das sich für ein gemütliches Familienessen ebenso eignet wie für besondere Anlässe.

Enthält die Kaspressknödel Fertigmischung Gluten, Laktose oder andere häufige Allergene?

Ja, die Fertigmischung enthält mehrere deklarationspflichtige Allergene, die bei Unverträglichkeiten oder Allergien zu beachten sind. In den Zutaten enthalten sind Weizenmehl und Weizenmalzmehl sowie Gerstenmalz, womit das Produkt Gluten enthält und nicht für Personen mit Zöliakie oder Weizenallergie geeignet ist. Zudem enthält die Mischung Milch in Form von Ziegenkäsepulver und Käsepulver, was für Personen mit Laktoseintoleranz oder Milchallergie relevant ist. Darüber hinaus weist der Hersteller Stamser Gourmet darauf hin, dass das Produkt Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten kann. Bitte beachten Sie, dass für die Zubereitung zusätzlich Milch und Eier benötigt werden, was die Allergenbelastung des fertigen Produkts weiter beeinflusst. Im Zweifelsfall empfehlen wir, die vollständige Zutatenliste auf der Verpackung zu prüfen.

Für wie viele Personen reicht eine Packung Rohnenknödel Fertigmischung?

Aus einer Packung der Rohnenknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet (260 g) lassen sich etwa 6 Knödel zubereiten. Als großzügige Hauptspeise reicht das in der Regel für 2 Personen, als leichtere Vorspeise oder Beilage können damit auch 3 Personen bedient werden. Wer einen größeren Bedarf hat, empfiehlt es sich, einfach mehrere Packungen zu bestellen.

Was sind Rohnenknödel und worin besteht der Unterschied zu Rote-Bete-Knödeln?

Rohnenknödel und Rote-Bete-Knödel sind ein und dieselbe Spezialität – der Unterschied liegt einzig im regionalen Namen. In Südtirol und Teilen Österreichs wird die Rote Bete traditionell als Rohne bezeichnet. Die Rohnenknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet vom Stamserhof in Andrian bei Bozen vereint diese typisch südtirolerische Knödelspezialität mit dem milden, leicht süßlichen Geschmack der Roten Bete. Zwei Rote-Bete-Komponenten – Rote-Bete-Granulat (7,6 %) und getrocknete Rote Bete (5,7 %) – sorgen gemeinsam mit aromatischen Kräutern wie Schnittlauch und Petersilie für den charakteristischen Geschmack dieser besonderen Knödelsorte.

Wie werden die Rohnenknödel aus der Fertigmischung zubereitet und wie lange dauert die Zubereitung?

Die Zubereitung ist erfreulich unkompliziert: Die Fertigmischung wird mit 250 ml Milch und 2 Eiern vermengt und gut durchgeknetet. Anschließend sollte der Teig mindestens 15 Minuten ruhen, damit Brot und Rote Bete die Flüssigkeit vollständig aufnehmen können. Danach den Teig nochmals kurz durchkneten und mit leicht angefeuchteten Händen sechs Knödel formen. Diese werden dann etwa 20 Minuten in leicht siedendem – ausdrücklich nicht sprudelnd kochendem – Salzwasser gar gezogen. Von der Teigvorbereitung bis zum fertigen Knödel sollte man insgesamt rund 40 Minuten einplanen. Das ruhige Garziehen bei niedriger Temperatur ist wichtig, damit die Knödel ihre gleichmäßige und angenehm lockere Konsistenz behalten.

Wie serviert man Rohnenknödel am besten und wozu passen sie?

Rohnenknödel entfalten ihren feinen, mild-erdigen Geschmack am besten in Kombination mit klassischen Südtiroler Beilagen. Besonders köstlich sind sie mit zerlassener Butter, frisch geriebenem Parmesan oder gerösteten Walnüssen. Auch cremiger Ziegenkäse harmoniert wunderbar mit dem leicht süßlichen Charakter der Roten Bete. Als vegetarische Hauptspeise machen sich die Rohnenknödel außerdem hervorragend neben einem frischen Kraut- oder Blattsalat. Ein kleiner Hinweis zur Optik: Die natürliche rote Farbe der Roten Bete kann sich beim Garvorgang etwas verändern und heller werden – das ist eine völlig normale Eigenschaft dieses Gemüses und hat keinen Einfluss auf Geschmack oder Qualität der Knödel.

Welche Allergene sind in der Rohnenknödel Fertigmischung enthalten und ist das Produkt für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet?

Die Rohnenknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthält als deklarierte Allergene Gluten aus Weizenmehl, Weizenmalzmehl sowie Gerste (Malz). Zusätzlich können Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten sein. Da für die Zubereitung laut Rezept Milch und Eier hinzugefügt werden, enthält das fertig zubereitete Produkt ebenfalls Milch und Ei. Für Menschen mit Laktoseintoleranz oder einer Glutenunverträglichkeit ist dieses Produkt daher nicht geeignet. Bei Unsicherheiten rund um Allergien oder Unverträglichkeiten empfehlen wir, vor dem Verzehr einen Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren.

Was unterscheidet die Kürbis-Fettuccine von klassischen Eierbandnudeln?

Die Kürbis-Fettuccine vom Eggerhof in Aldein basieren auf einer klassischen Eierteig-Rezeptur aus Hartweizengrieß und 20 % frischen Eiern aus Freilandhaltung, enthalten zusätzlich aber 12 % Kürbismus. Dadurch erhalten die Bandnudeln ihre natürliche goldgelbe Farbe und eine milde, leicht süßliche Kürbisnote. Der Kürbisanteil bleibt geschmacklich angenehm zurückhaltend, sodass der typische Charakter einer guten Eierpasta erhalten bleibt und die Fettuccine vielseitig kombinierbar sind. Kürbis-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit feinem Kürbismus Die Kürbis-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem milden Geschm… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Kürbis-Fettuccine kochen, damit sie bissfest bleiben?

Der Hersteller empfiehlt eine Kochzeit von etwa 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Für ein al dente Ergebnis lohnt es sich, die Fettuccine nach rund 6 Minuten erstmals zu probieren, denn die genaue Garzeit hängt auch von der Wassermenge und der persönlichen Vorliebe ab. Gelegentliches Umrühren verhindert, dass die Bandnudeln zusammenkleben. Ein kleiner Tipp: Etwas Kochwasser aufbewahren und beim Vermischen mit der Sauce zugeben, so verbindet sich die Sauce besonders gut mit der seidigen Oberfläche der Pasta. Kürbis-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit feinem Kürbismus Die Kürbis-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem milden Geschm… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen passen besonders gut zu den Kürbis-Fettuccine?

Die Fettuccine harmonieren hervorragend mit cremigen oder butterbasierten Saucen. Klassisch gelingt die Kombination mit brauner Butter und Salbei, ebenso passen Kürbis- oder Pilzsaucen, Speck, Kastanien oder ein feines Wildragù. Auch ganz einfach mit hochwertigem Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan kommt das milde Kürbisaroma schön zur Geltung. Weil die Fettuccine bereits einen eigenen Geschmack mitbringen, empfehlen wir eher wenige, sorgfältig ausgewählte Zutaten, damit die Kürbisnote nicht überdeckt wird. Kürbis-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit feinem Kürbismus Die Kürbis-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem milden Geschm… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Pasta richtig und wie ist es mit der Haltbarkeit?

Bewahren Sie die Kürbis-Fettuccine trocken, kühl und lichtgeschützt auf, am besten in der verschlossenen Originalverpackung oder nach dem Öffnen in einem gut verschließbaren Behälter. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei korrekter Lagerung und intakter Verpackung ist getrocknete Eierpasta erfahrungsgemäß auch darüber hinaus noch gut verwendbar. Bitte beachten Sie außerdem: Getrocknete Pasta ist von Natur aus bruchempfindlich, ein gewisser Bruchanteil lässt sich trotz sorgfältiger Verpackung beim Transport nicht ganz vermeiden und beeinträchtigt weder Geschmack noch Kochverhalten. Kürbis-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit feinem Kürbismus Die Kürbis-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem milden Geschm… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten sind in den Kürbis-Fettuccine enthalten und welche Allergene muss ich beachten?

Die Zutatenliste ist bewusst kurz gehalten: Hartweizengrieß, frische Eier (20 %, aus Freilandhaltung), Wasser und Kürbismus (12 %). Aus dem Hartweizengrieß ergibt sich ein Gehalt an Gluten, außerdem sind Eier als Allergen enthalten. Für Menschen mit Zöliakie, Weizen- oder Eiunverträglichkeit ist das Produkt daher nicht geeignet. Da es sich um Eierteigwaren handelt, sind die Fettuccine vegetarisch, jedoch nicht vegan. Die jeweils aktuellen Angaben zu Zutaten und Allergenen finden Sie stets auf der Originalverpackung. Kürbis-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit feinem Kürbismus Die Kürbis-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem milden Geschm… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten stecken in den Südtiroler Spargel-Pappardelle von Eggerhof?

Die Pappardelle werden aus Hartweizengrieß, 19 % Südtiroler Spargel und 9 % Freilandeiern hergestellt. Verfeinert wird der Teig mit Knoblauch, Petersilie und 0,1 % Schnittlauch. Der Spargel stammt aus der Zusammenarbeit mit Margarete Terlaner Spargel, einer der bekanntesten Spargelspezialitäten Südtirols. Der hohe Spargelanteil sorgt für ein mildes, frisches Aroma, während die Kräuter die Rezeptur dezent abrunden, ohne den Spargelgeschmack zu überdecken. Südtiroler Spargel-Pappardelle aus Eierteig 330g Pappardelle mit Südtiroler Spargel Die Südtiroler Spargel-Pappardelle von Eggerhof verbinden traditionelle Pastaherstel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen passen besonders gut zu den Spargel-Pappardelle?

Durch ihre breite Form nehmen Pappardelle Saucen besonders gut auf. Sehr harmonisch sind cremige Zubereitungen auf Basis von Sahne oder Mascarpone, ein feines Spargelragout, gekochter oder gebratener Schinken sowie junger Blattspinat. Ebenso passen brauner Butter und frisch geriebener Parmesan oder zarte Fleisch- und Wildgerichte. Unser Tipp: Wenn Sie das feine Spargelaroma in den Mittelpunkt stellen möchten, kombinieren Sie die Pasta mit nur wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten und verzichten auf sehr dominante Gewürze. Südtiroler Spargel-Pappardelle aus Eierteig 330g Pappardelle mit Südtiroler Spargel Die Südtiroler Spargel-Pappardelle von Eggerhof verbinden traditionelle Pastaherstel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Spargel-Pappardelle kochen und wie werden sie bissfest?

Der Hersteller Eggerhof empfiehlt eine Kochzeit von etwa 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Da es sich um breite Bandnudeln handelt, empfiehlt es sich, gelegentlich umzurühren, damit die Pappardelle nicht zusammenkleben. Am besten probieren Sie kurz vor Ende der angegebenen Zeit, denn die gewünschte Konsistenz ist Geschmackssache: Für al dente nehmen Sie die Pasta etwas früher aus dem Wasser. Nach dem Abtropfen sollten die Pappardelle zügig mit der Sauce vermengt und serviert werden. Südtiroler Spargel-Pappardelle aus Eierteig 330g Pappardelle mit Südtiroler Spargel Die Südtiroler Spargel-Pappardelle von Eggerhof verbinden traditionelle Pastaherstel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Pappardelle richtig und wie lange sind sie haltbar?

Getrocknete Eierteigwaren wie diese Pappardelle lagern Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt, zum Beispiel im Vorratsschrank und ohne direkte Sonneneinstrahlung oder starke Gerüche in der Nähe. Nach dem Öffnen empfiehlt sich die Aufbewahrung in einem gut verschlossenen Behälter. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung: Es bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei korrekter Lagerung und intakter Verpackung ist getrocknete Pasta häufig deutlich länger genießbar. Übrigens: Kleinere Bruchstellen sind bei getrockneter Pasta produkttypisch und lassen sich trotz sorgfältiger Verpackung im Transport nicht ganz vermeiden. Sie beeinträchtigen weder Geschmack noch Kochverhalten. Südtiroler Spargel-Pappardelle aus Eierteig 330g Pappardelle mit Südtiroler Spargel Die Südtiroler Spargel-Pappardelle von Eggerhof verbinden traditionelle Pastaherstel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthalten die Spargel-Pappardelle Allergene und sind sie für Vegetarier geeignet?

Die Pappardelle enthalten Gluten aus Hartweizengrieß sowie Ei aus Freilandeiern. Beide Zutaten sind kennzeichnungspflichtige Allergene, daher sind die Spargel-Pappardelle für Menschen mit Zöliakie oder Eiunverträglichkeit nicht geeignet. Zudem enthält die Rezeptur Knoblauch, was bei entsprechender Empfindlichkeit zu beachten ist. Da keine weiteren tierischen Zutaten außer Ei verwendet werden, sind die Pappardelle für eine vegetarische Ernährung geeignet, für eine vegane Ernährung jedoch nicht. Maßgeblich sind stets die Angaben auf der Originalverpackung, die wir Ihnen vor dem Verzehr zur Prüfung empfehlen. Südtiroler Spargel-Pappardelle aus Eierteig 330g Pappardelle mit Südtiroler Spargel Die Südtiroler Spargel-Pappardelle von Eggerhof verbinden traditionelle Pastaherstel… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Kastanien-Fettuccine von Eggerhof im Vergleich zu klassischer Weizenpasta?

Der Anteil von 28 % Kastanienmehl gibt diesen Bandnudeln ein mild nussiges, leicht süßliches Aroma, das an geröstete Maroni erinnert. Im Vergleich zu klassischer Pasta aus reinem Hartweizengrieß wirkt der Geschmack rustikaler und eigenständiger, dabei aber keineswegs aufdringlich. Auch farblich sind die Fettuccine deutlich dunkler als herkömmliche Bandnudeln. Wer die alpine Küche mag, findet hier eine Pastaspezialität, die den typischen Herbstgeschmack Südtirols auf den Teller bringt. Kastanien-Fettuccine Bandnudeln Südtirol 310g Fettuccine mit feinem Kastanienaroma Die Kastanien-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle Südtiroler Pastahers… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Kastanien-Fettuccine kochen und wie werden sie schön bissfest?

Der Hersteller Eggerhof empfiehlt eine Kochzeit von etwa 5 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Da es sich um Bandnudeln mit Kastanienmehlanteil handelt, empfiehlt es sich, ab etwa der vierten Minute zu probieren und die Fettuccine dann abzuschütten, wenn sie angenehm bissfest sind. Ein sanftes Umrühren zu Beginn verhindert, dass die Bänder aneinanderhaften. Anschließend die Pasta am besten direkt in der vorbereiteten Sauce schwenken, damit sich das feine Kastanienaroma und die Sauce gut verbinden. Kastanien-Fettuccine Bandnudeln Südtirol 310g Fettuccine mit feinem Kastanienaroma Die Kastanien-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle Südtiroler Pastahers… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen passen besonders gut zu den Kastanien-Fettuccine?

Durch ihre breite Form nehmen Fettuccine Saucen besonders gleichmäßig auf. Wunderbar harmonieren cremige und aromatische Begleiter wie Pilzsaucen mit Steinpilzen oder Eierschwammerln, Wildragout, braune Butter mit Salbei oder eine Sahnesauce mit Speck. Auch würzige Südtiroler Käsespezialitäten wie Graukäse oder Bergkäse unterstreichen den nussigen Charakter sehr schön. Geröstete Walnüsse, Haselnüsse oder ein Hauch Rosmarin runden das Gericht zusätzlich ab. Als Faustregel gilt: Alles, was zu Maroni passt, passt auch zu diesen Bandnudeln. Kastanien-Fettuccine Bandnudeln Südtirol 310g Fettuccine mit feinem Kastanienaroma Die Kastanien-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle Südtiroler Pastahers… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind in den Kastanien-Fettuccine Eier enthalten und für welche Ernährungsweisen sind sie geeignet?

Die Rezeptur besteht laut Zutatenliste aus Kastanienmehl, Hartweizengrieß, Weichweizenmehl und Wasser – Eier werden nicht zugesetzt, es handelt sich also nicht um klassische Eierteigwaren. Damit eignen sich die Fettuccine für eine vegetarische Ernährung. Bitte beachten Sie jedoch den Hinweis des Herstellers, dass das Produkt Spuren von Eiern enthalten kann, da es in einer Produktionsumgebung mit Eierteigwaren gefertigt wird. Für Personen mit Ei-Allergie ist das Produkt daher nicht geeignet. Aufgrund von Hartweizengrieß und Weichweizenmehl enthält die Pasta außerdem Gluten. Verbindlich sind stets die Angaben auf der Originalverpackung. Kastanien-Fettuccine Bandnudeln Südtirol 310g Fettuccine mit feinem Kastanienaroma Die Kastanien-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle Südtiroler Pastahers… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Kastanien-Fettuccine am besten und warum sind manchmal Bruchstücke in der Packung?

Getrocknete Pasta lagert man am besten trocken, kühl und lichtgeschützt sowie gut verschlossen – so bleibt sie bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum und bei intakter Verpackung und korrekter Lagerung in der Regel auch darüber hinaus in guter Qualität. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Zum Thema Bruch: Getrocknete Bandnudeln sind von Natur aus empfindlich, und trotz sorgfältiger Verpackung lässt sich Bruch beim Transport nicht vollständig vermeiden. Das ist eine produkttypische Eigenschaft und beeinträchtigt weder Geschmack noch Kochverhalten. Kastanien-Fettuccine Bandnudeln Südtirol 310g Fettuccine mit feinem Kastanienaroma Die Kastanien-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle Südtiroler Pastahers… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woraus bestehen die Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle von Eggerhof?

Die Tagliatelle werden aus Hartweizengrieß, frischen Freilandeiern (21 %) und Wasser hergestellt. Für das charakteristische Aroma sorgen getrockneter und gemahlener Radicchio (0,5 %) sowie gemahlener Rosmarin (0,15 %). Die Rezeptur bleibt damit angenehm überschaubar: keine Farbstoffe, keine künstlichen Aromen – die Farbe und der feinherbe Geschmack entstehen allein durch das getrocknete Blattgemüse und die Kräuter. Hergestellt werden die Tagliatelle in handwerklicher Arbeit auf dem Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol. Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit Radicchio und Rosmarin Die Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Tagliatelle kochen und wie werden sie bissfest?

Für die Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle empfiehlt der Hersteller eine Kochzeit von etwa 6 Minuten. Geben Sie die Bandnudeln in reichlich sprudelnd kochendes Salzwasser, rühren Sie kurz um und probieren Sie nach etwa 5 Minuten das erste Mal – so treffen Sie den al dente Punkt genau nach Ihrem Geschmack. Da es sich um Eierteigwaren mit seidiger Oberfläche handelt, bleiben sie angenehm bissfest. Nach dem Abtropfen nicht kalt abspülen, damit die Sauce gut haftet. Die Kochzeit kann je nach Wassermenge, Herd und Portionsgröße leicht abweichen. Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit Radicchio und Rosmarin Die Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen passen besonders gut zu diesen Tagliatelle?

Die feinherbe Radicchio-Note und das mediterrane Rosmarinaroma kommen am besten in eher zurückhaltenden Saucen zur Geltung. Klassisch gelingen sie mit brauner Butter und frisch geriebenem Parmesan oder gereiftem Südtiroler Bergkäse. Ebenso harmonieren sie mit Pilzgerichten – etwa Steinpilzen mit Olivenöl –, mit Spargel, mit Bresaola oder feinem Speck sowie mit cremigen Käsesaucen. Sehr kräftige, stark gewürzte Saucen würden das eigene Aroma der Pasta eher überdecken; hier lohnt es sich, bewusst sparsam zu würzen. Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit Radicchio und Rosmarin Die Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Pasta richtig und wie lange ist sie haltbar?

Bewahren Sie die getrockneten Tagliatelle trocken, kühl und lichtgeschützt auf – ein geschlossener Vorratsschrank ist ideal. Angebrochene Packungen am besten gut verschlossen oder in ein luftdichtes Gefäß umgefüllt lagern, damit das Radicchio- und Rosmarinaroma erhalten bleibt. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum besagt, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Zeitpunkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei korrekter Lagerung und unbeschädigter Verpackung ist getrocknete Eierpasta häufig auch darüber hinaus verwendbar – prüfen Sie in diesem Fall einfach Aussehen und Geruch. Übrigens: Ein gewisser Bruch ist bei getrockneter Pasta produkttypisch und beeinträchtigt weder Geschmack noch Kochverhalten. Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit Radicchio und Rosmarin Die Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und sind die Tagliatelle für Vegetarier geeignet?

Die Tagliatelle enthalten Gluten (Hartweizengrieß) sowie Ei und sind daher bei Zöliakie, Weizen- oder Eiunverträglichkeit nicht geeignet. Da frische Freilandeier verarbeitet werden, sind sie nicht vegan, für eine vegetarische Ernährung jedoch grundsätzlich geeignet. Wer empfindlich auf Radicchio oder Rosmarin reagiert, sollte die Zutatenliste beachten. Bitte prüfen Sie in jedem Fall die Angaben auf der Originalverpackung, da diese stets maßgeblich sind. Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit Radicchio und Rosmarin Die Radicchio-Rosmarin-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta m… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten enthalten die Steinpilze-Tagliatelle von Eggerhof?

Die Steinpilze-Tagliatelle bestehen aus Hartweizengrieß, frischen Freilandeiern (20 %), Wasser, Steinpilzpulver (2 %) sowie gemahlener Petersilie. Das Steinpilzpulver wird aus Steinpilzen der Sorte Boletus edulis hergestellt und mit Salz und Gewürzen abgerundet. Die Zutatenliste ist damit bewusst kurz gehalten – genau das macht den charakteristischen, fein würzigen Waldpilzgeschmack dieser Südtiroler Spezialität aus dem Hause Eggerhof in Aldein aus. Die jeweils gültigen Angaben finden Sie stets auf der Originalverpackung. Steinpilze-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit feiner Steinpilznote Die Steinpilze-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem cha… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen passen besonders gut zu den Steinpilze-Tagliatelle?

Die breiten Bandnudeln nehmen cremige und aromatische Saucen gleichmäßig auf. Besonders harmonisch sind Pilzsaucen, gebratene Waldpilze, Wildragout oder Rahmzubereitungen. Ebenso passen Südtiroler Speck oder gereifter Bergkäse hervorragend zur würzigen Steinpilznote. Wer das Aroma der Steinpilze in den Mittelpunkt stellen möchte, serviert die Tagliatelle ganz einfach mit Butter, frisch geriebenem Parmesan und gehackter Petersilie. Damit eignen sie sich sowohl für herbstlich-winterliche Gerichte als auch für Pastakreationen das ganze Jahr über. Steinpilze-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit feiner Steinpilznote Die Steinpilze-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem cha… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind die Steinpilze-Tagliatelle für Vegetarier geeignet und welche Allergene sind enthalten?

Die Steinpilze-Tagliatelle sind vegetarisch, da sie ausschließlich pflanzliche Zutaten sowie frische Freilandeier enthalten. Für eine vegane Ernährung sind sie aufgrund des Eianteils nicht geeignet. Als Allergene enthalten sie glutenhaltiges Getreide (Hartweizengrieß) und Ei – bei Zöliakie oder einer Eiunverträglichkeit sind sie daher nicht geeignet. Zusätzlich enthält der Teig Steinpilzpulver, was bei einer Pilzunverträglichkeit zu beachten ist. Bitte prüfen Sie die vollständigen Angaben inklusive möglicher Hinweise zu Spuren immer auf der Originalverpackung. Steinpilze-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit feiner Steinpilznote Die Steinpilze-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem cha… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Steinpilze-Tagliatelle am besten gelagert und wie lange sind sie haltbar?

Bewahren Sie die 310-g-Packung trocken, kühl und lichtgeschützt auf, idealerweise verschlossen in der Speisekammer und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln. So bleiben Aroma und Kochverhalten der getrockneten Eierteigwaren gut erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung aufgedruckt und bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers Eggerhof entspricht. Bei korrekter Lagerung und intakter Verpackung ist getrocknete Pasta oft auch darüber hinaus verwendbar. Bitte beachten Sie außerdem: Getrocknete Pasta ist von Natur aus bruchempfindlich, weshalb sich einzelne Bruchstücke beim Transport trotz sorgfältiger Verpackung nicht immer vermeiden lassen. Dies ist produkttypisch und beeinträchtigt Qualität, Geschmack und Kochverhalten nicht. Steinpilze-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit feiner Steinpilznote Die Steinpilze-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem cha… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Steinpilze-Tagliatelle kochen und wie werden sie bissfest?

Als Richtwert gibt Eggerhof eine Kochzeit von etwa 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser an. Für ein angenehm bissfestes, also al dente gekochtes Ergebnis empfehlen wir, die Bandnudeln kurz vor Ende der Zeit zu probieren und sie dann abzugießen. Da Kochherd, Wassermenge und persönlicher Geschmack variieren, ist die Probe der zuverlässigste Weg. Ein kleiner Tipp: Etwas Kochwasser aufbewahren und in die Sauce geben – so verbindet sich die Sauce besonders gut mit der seidigen Oberfläche der Tagliatelle. Steinpilze-Tagliatelle aus Eierteig 310g Tagliatelle mit feiner Steinpilznote Die Steinpilze-Tagliatelle von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem cha… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wonach schmecken die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof?

Die Fettuccine vereinen klassischen Eierteig aus Hartweizengrieß und frischen Freilandeiern mit einer alpinen Kräutermischung aus Thymian, Petersilie, Kümmel, Wacholder, Brennnessel und Zirbelkiefer. Dazu kommt eine sehr dezent dosierte Latschenkieferessenz, die eine fein harzige, waldig-alpine Note beisteuert. Insgesamt bleibt das Aroma ausgewogen und würzig-frisch, ohne den Pastageschmack zu überdecken. Wer aromatisierte Spezialitäten mit regionalem Charakter mag, findet hier eine besonders eigenständige Variante aus dem Hause Eggerhof in Aldein. Latschen-Bergkräuter-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit alpinen Bergkräutern Die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof vereinen klassische Eierpasta mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen passen besonders gut zu diesen Bergkräuter-Fettuccine?

Fettuccine sind breite Bandnudeln und nehmen kräftige wie cremige Saucen gleichmäßig auf. Sehr gut harmonieren die Kräuternoten mit Pilzsaucen, Wildragù, Südtiroler Speck oder geschmolzenem Bergkäse. Ebenso gelingen cremige Käse- oder Sahnesaucen. Wer das vielschichtige Kräuteraroma möglichst pur genießen möchte, serviert die Fettuccine schlicht mit Butter oder hochwertigem Olivenöl und frisch geriebenem Parmesan. Von sehr dominanten, stark gewürzten Saucen würden wir eher abraten, da sie die feine Latschen- und Kräuternote überlagern können. Latschen-Bergkräuter-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit alpinen Bergkräutern Die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof vereinen klassische Eierpasta mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Fettuccine kochen und wie werden sie bissfest?

Als Richtwert nennt der Hersteller Eggerhof eine Kochzeit von etwa 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Wir empfehlen, die Bandnudeln gelegentlich umzurühren und ab etwa der sechsten Minute zu probieren, damit sie genau nach Ihrem Geschmack al dente bleiben. Je nach Herd, Wassermenge und persönlicher Vorliebe kann die tatsächliche Garzeit leicht abweichen. Ein kleiner Schöpflöffel Kochwasser hilft zudem, die Sauce später schön an der seidigen Oberfläche der Fettuccine zu binden. Latschen-Bergkräuter-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit alpinen Bergkräutern Die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof vereinen klassische Eierpasta mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte ich die Pasta lagern und wie ist sie haltbar?

Getrocknete Eierteigwaren wie diese Fettuccine bewahren Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt auf, idealerweise in der verschlossenen Originalverpackung und ohne direkte Nähe zu stark riechenden Lebensmitteln. So bleiben die feinen Kräuter- und Latschennoten am besten erhalten. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers Eggerhof entspricht; bei korrekter Lagerung und intakter Verpackung ist die Pasta häufig auch darüber hinaus noch gut verwendbar. Bitte prüfen Sie in diesem Fall Aussehen und Geruch vor der Zubereitung. Übrigens: Kleinere Bruchstücke sind bei getrockneter Pasta produkttypisch und beeinträchtigen weder Geschmack noch Kochverhalten. Latschen-Bergkräuter-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit alpinen Bergkräutern Die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof vereinen klassische Eierpasta mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und sind die Fettuccine für Vegetarier geeignet?

Die Fettuccine bestehen aus Hartweizengrieß, frischen Freilandeiern (21 %), Wasser, gemischten Bergkräutern und Latschenkieferessenz. Sie enthalten damit glutenhaltiges Getreide (Weizen) sowie Ei und sind für Menschen mit Zöliakie oder einer Eiunverträglichkeit nicht geeignet. Da Eier verarbeitet werden, sind sie nicht vegan, für eine ovo-vegetarische Ernährung jedoch grundsätzlich geeignet. Bitte beachten Sie bei Allergien oder Unverträglichkeiten zusätzlich immer die aktuellen Angaben auf der Originalverpackung, da diese maßgeblich sind. Latschen-Bergkräuter-Fettuccine aus Eierteig 310g Fettuccine mit alpinen Bergkräutern Die Latschen-Bergkräuter-Fettuccine von Eggerhof vereinen klassische Eierpasta mit … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen und Beilagen passen am besten zu den Speck-Tagliatelle?

Da die Pasta durch den Speckanteil schon viel Eigengeschmack mitbringt, genügen oft einfache Begleiter: etwas Butter und frisch geriebener Parmesan lassen das würzige Aroma besonders gut zur Geltung kommen. Sehr harmonisch sind außerdem Pilze, allen voran Steinpilze, milde Rahmsaucen, geschmolzener Lauch, Zwiebeln oder frisch gehobelter Südtiroler Bergkäse. Wer es besonders herzhaft mag, gibt zusätzlich angebratene Speckwürfel dazu. Von sehr dominanten, stark gewürzten Saucen würden wir eher abraten, damit die Speck- und Gewürznote nicht überdeckt wird. Südtiroler Speck-Tagliatelle aus Eierteig 310g Herzhafte Tagliatelle mit echtem Südtiroler Speck Die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof vereinen zwei kulinaris… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof besonders?

Diese Tagliatelle verbinden zwei Klassiker der Südtiroler Genusskultur: hochwertige Eierteigwaren und echten Südtiroler Speck g.g.A. Mit einem Speckanteil von 7 % erhält die Pasta eine herzhaft würzige, leicht rauchige Note, die durch Petersilie und ausgewählte Gewürze abgerundet wird. Hergestellt werden sie handwerklich in der Manufaktur Eggerhof in Aldein oberhalb des Etschtals aus italienischem Hartweizengrieß und frischen Freilandeiern mit einem Eianteil von 20 %. Das Kürzel g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe und bedeutet, dass der Speck nach festgelegten Herkunfts- und Qualitätsrichtlinien erzeugt wurde. Südtiroler Speck-Tagliatelle aus Eierteig 310g Herzhafte Tagliatelle mit echtem Südtiroler Speck Die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof vereinen zwei kulinaris… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Speck-Tagliatelle kochen und wie werden sie al dente?

Der Hersteller empfiehlt eine Kochzeit von rund 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Für einen bissfesten Biss lohnt es sich, die Bandnudeln etwa eine Minute vor Ende der angegebenen Zeit zu probieren, da Wassermenge, Herd und persönlicher Geschmack die ideale Garzeit beeinflussen. Am besten die Tagliatelle nach dem Abtropfen direkt in der Pfanne mit der Sauce oder etwas Butter schwenken – so nehmen sie das Aroma gut auf. Ein wenig Kochwasser aufzubewahren hilft, die Sauce geschmeidig zu binden. Südtiroler Speck-Tagliatelle aus Eierteig 310g Herzhafte Tagliatelle mit echtem Südtiroler Speck Die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof vereinen zwei kulinaris… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Pasta richtig und was bedeutet das Mindesthaltbarkeitsdatum?

Getrocknete Eierteigwaren wie diese Speck-Tagliatelle lagern Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt, zum Beispiel im Vorratsschrank und fern von stark riechenden Lebensmitteln. Eine angebrochene Packung sollte gut verschlossen oder in ein dicht schließendes Gefäß umgefüllt und innerhalb überschaubarer Zeit verbraucht werden. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht – bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung ist es häufig deutlich darüber hinaus verwendbar. Übrigens: Da getrocknete Pasta von Natur aus bruchempfindlich ist, lässt sich ein gewisser Bruch beim Transport trotz sorgfältiger Verpackung nicht immer vermeiden. Das ist produkttypisch und beeinflusst Geschmack und Kochverhalten nicht. Südtiroler Speck-Tagliatelle aus Eierteig 310g Herzhafte Tagliatelle mit echtem Südtiroler Speck Die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof vereinen zwei kulinaris… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene enthalten die Speck-Tagliatelle und für welche Ernährungsweisen sind sie geeignet?

Die Tagliatelle werden aus Hartweizengrieß, Weichweizenmehl Typ 0 und frischen Freilandeiern hergestellt und enthalten daher Gluten sowie Ei. Bei einer Zöliakie oder einer Ei-Allergie sind sie nicht geeignet. Da echter Südtiroler Speck g.g.A. (mit Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürzen und dem Konservierungsstoff E250) verarbeitet wird, sind sie außerdem nicht vegetarisch oder vegan und nicht für eine schweinefleischfreie Ernährung geeignet. Bitte beachten Sie in jedem Fall die vollständige Zutaten- und Allergenkennzeichnung auf der Originalverpackung, da diese stets maßgeblich ist. Südtiroler Speck-Tagliatelle aus Eierteig 310g Herzhafte Tagliatelle mit echtem Südtiroler Speck Die Südtiroler Speck-Tagliatelle von Eggerhof vereinen zwei kulinaris… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was macht die Schüttelbrot-Fettuccine von Eggerhof so besonders?

Diese Bandnudeln vereinen zwei Südtiroler Klassiker: handwerklich hergestellte Eierpasta und Schüttelbrot, das traditionelle knusprige Fladenbrot der Region. Für die Fettuccine werden 17 % Schüttelbrotbrösel mit Gewürzen direkt in den Teig aus Hartweizengrieß und 20 % frischen Freilandeiern eingearbeitet. Zusammen mit Kümmel, Fenchel und Bockshornklee entsteht so eine würzige Brotnote, die den Charakter der Eierpasta ergänzt, ohne ihn zu überdecken. Hergestellt werden die Fettuccine auf dem Eggerhof in Aldein im Bozner Unterland – eine Spezialität, die sich deutlich von klassischen Eiernudeln unterscheidet. Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine aus Eierteig 310g Bandnudeln mit dem Aroma von Schüttelbrot Die Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle E… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen passen am besten zu den Schüttelbrot-Fettuccine?

Die breite Fettuccine-Form nimmt Saucen besonders gut auf, und die Brotgewürze harmonieren hervorragend mit herzhaften, alpinen Begleitern. Sehr gut passen gebräunte Butter, Südtiroler Speck, Pilze oder kräftige Käsesaucen mit Bergkäse. Auch zu Wildgerichten, geschmorten Zwiebeln oder einem würzigen Ragù entfalten die Fettuccine ihren Charakter. Wer den Eigengeschmack in den Vordergrund stellen möchte, serviert sie schlicht mit einem guten Olivenöl oder Butter und frisch geriebenem Käse – so kommen Kümmel, Fenchel und Bockshornklee besonders schön zur Geltung. Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine aus Eierteig 310g Bandnudeln mit dem Aroma von Schüttelbrot Die Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle E… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Schüttelbrot-Fettuccine kochen?

Als Richtwert gibt der Hersteller eine Kochzeit von etwa 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser an. Wir empfehlen, die Fettuccine gegen Ende der Kochzeit zu probieren, denn je nach Wassermenge, Herd und persönlichem Geschmack kann die ideale Garzeit leicht abweichen. Bissfest bzw. al dente kommt der Charakter der breiten Bandnudeln am besten zur Geltung. Ein Tipp aus der Praxis: Die Fettuccine kurz vor dem gewünschten Garpunkt abgießen und in der heißen Sauce fertigziehen lassen – etwas Kochwasser hilft dabei, dass die Sauce schön an der Pasta haftet. Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine aus Eierteig 310g Bandnudeln mit dem Aroma von Schüttelbrot Die Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle E… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Fettuccine gelagert und wie lange sind sie haltbar?

Bewahren Sie die getrocknete Eierpasta trocken, kühl und lichtgeschützt auf – idealerweise in der verschlossenen Originalverpackung oder nach dem Öffnen in einem gut verschließbaren Behälter, damit die feinen Brot- und Gewürzaromen erhalten bleiben. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Packung: Es bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei korrekter Lagerung und intakter Verpackung ist getrocknete Pasta in der Regel deutlich darüber hinaus verwendbar. Übrigens: Kleinere Bruchstücke sind bei getrockneter Pasta produkttypisch und beeinträchtigen weder Geschmack noch Kochverhalten. Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine aus Eierteig 310g Bandnudeln mit dem Aroma von Schüttelbrot Die Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle E… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und sind die Fettuccine für Vegetarier geeignet?

Die Schüttelbrot-Fettuccine enthalten glutenhaltiges Getreide (Hartweizengrieß, Weizenmehl, Schüttelbrotmehl, Malzmehl) sowie Ei. Für Menschen mit Zöliakie, einer Weizen- oder Glutenunverträglichkeit oder einer Eiallergie sind sie daher nicht geeignet. Da Eier enthalten sind, ist das Produkt nicht vegan, für eine vegetarische Ernährung aber grundsätzlich geeignet. Bitte beachten Sie zusätzlich die Gewürze, den Kümmel, die Fenchelsamen und den Bockshornklee im Zutatenverzeichnis. Maßgeblich sind stets die Angaben auf der Originalverpackung, die Sie vor dem Verzehr prüfen sollten. Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine aus Eierteig 310g Bandnudeln mit dem Aroma von Schüttelbrot Die Südtiroler Schüttelbrot-Fettuccine von Eggerhof verbinden traditionelle E… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten sind in den Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof enthalten?

Die Bärlauch-Fettuccine bestehen aus Hartweizengrieß, 20 % frischen Freilandeiern, Wasser, 1,5 % Bärlauch sowie Thymian und Rosmarin. Der Eierteig bildet die geschmackliche Grundlage, während Bärlauch für die würzig-frische Kräuternote sorgt und Thymian und Rosmarin das Aroma dezent abrunden. Die Rezeptur bleibt damit bewusst überschaubar und verzichtet auf überflüssige Zusätze. Bärlauch-Fettuccine aus Eierteig 330g Fettuccine mit feinem Bärlaucharoma Die Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem würzig-… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange müssen die Fettuccine kochen und wie werden sie bissfest?

Für die Bärlauch-Fettuccine empfiehlt der Hersteller Eggerhof eine Kochzeit von etwa 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Für ein al dente Ergebnis lohnt es sich, die Nudeln kurz vor Ablauf der Zeit zu probieren, da Wassermenge, Herd und persönlicher Geschmack das Ergebnis beeinflussen. Direkt nach dem Abtropfen mit der Sauce vermengt entfalten sich die feinen Kräuteraromen am besten. Ein wenig Kochwasser hilft dabei, cremige Saucen schön geschmeidig zu binden. Bärlauch-Fettuccine aus Eierteig 330g Fettuccine mit feinem Bärlaucharoma Die Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem würzig-… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Saucen und Beilagen passen besonders gut zu den Bärlauch-Fettuccine?

Die breiten Bandnudeln mit ihrer seidigen Oberfläche nehmen Saucen gleichmäßig auf und harmonieren sowohl mit leichten als auch mit cremigen Zubereitungen. Besonders gut passen Butter oder ein hochwertiges Olivenöl, dazu Spargel, Frühlingsgemüse oder Pilze. Auch geröstete Nüsse, frisch geriebener Parmesan oder ein würziger Südtiroler Bergkäse unterstreichen den Kräutercharakter. Unser Tipp: Wer das Bärlaucharoma in den Mittelpunkt stellen möchte, kombiniert die Fettuccine mit nur wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten. Bärlauch-Fettuccine aus Eierteig 330g Fettuccine mit feinem Bärlaucharoma Die Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem würzig-… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken die Bärlauch-Fettuccine und wie intensiv ist die Bärlauchnote?

Bärlauch wird häufig als wilder Knoblauch bezeichnet, da sein Aroma an Knoblauch erinnert, dabei aber deutlich milder ausfällt. In diesen Fettuccine ist der Bärlauchanteil so bemessen, dass eine angenehme, gut erkennbare Kräuternote entsteht, ohne den feinen Eigengeschmack der Eierpasta zu überdecken. Thymian und Rosmarin ergänzen das Aromabild und geben der Pasta zusätzliche Tiefe – insgesamt ein harmonisches, ausgewogenes Geschmacksprofil. Bärlauch-Fettuccine aus Eierteig 330g Fettuccine mit feinem Bärlaucharoma Die Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem würzig-… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die Bärlauch-Fettuccine am besten gelagert und wie lange sind sie haltbar?

Getrocknete Eierteigwaren wie diese Fettuccine lagern Sie am besten trocken, kühl und lichtgeschützt, idealerweise in der verschlossenen Originalverpackung und ohne direkte Nachbarschaft zu stark riechenden Lebensmitteln. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Zeitpunkt den Qualitätsansprüchen von Eggerhof entspricht; bei korrekter Lagerung und intakter Verpackung ist die Pasta häufig auch darüber hinaus noch gut verwendbar. Übrigens: Kleinere Bruchstücke sind bei getrockneter Pasta produkttypisch und beeinträchtigen weder Geschmack noch Kochverhalten. Bärlauch-Fettuccine aus Eierteig 330g Fettuccine mit feinem Bärlaucharoma Die Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem würzig-… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und sind die Fettuccine für Vegetarier geeignet?

Die Bärlauch-Fettuccine enthalten Hartweizengrieß (glutenhaltiges Getreide) sowie Eier und sind daher bei Gluten- oder Eiunverträglichkeit nicht geeignet. Da frische Freilandeier verarbeitet werden, ist das Produkt vegetarisch, jedoch nicht vegan. Bitte beachten Sie zusätzlich stets die Angaben auf der Originalverpackung, da diese für Zutaten, Allergene und mögliche Hinweise auf Spuren anderer Stoffe maßgeblich sind. Bärlauch-Fettuccine aus Eierteig 330g Fettuccine mit feinem Bärlaucharoma Die Bärlauch-Fettuccine von Eggerhof verbinden klassische Eierpasta mit dem würzig-… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Rehfleisch enthält das Rehragout von Eggerhof und woher kommt es?

Das Ragù al Capriolo von Eggerhof enthält 55 % Rehfleisch, das laut Herstellerangabe aus Österreich stammt. Ergänzt wird es durch Tomatensauce und Tomatenkonzentrat, Karotten, Zwiebeln und Sellerie sowie getrocknete Steinpilze, Wein und eine Gewürzmischung aus Rosmarin, Salbei, Thymian, Pfeffer, Wacholder und Lorbeer. Durch den hohen Fleischanteil ist das Ragout deutlich fleischbetonter als eine klassische Tomatensauce. Rehragout 210g Feines Rehragout nach Südtiroler Art mit 55 % Rehfleisch Das Ragù al Capriolo von Eggerhof vereint die feinen Aromen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten und Pastasorten passt das Rehragout besonders gut?

Besonders gut harmoniert das Rehragout mit breiten Bandnudeln wie Pappardelle oder Tagliatelle, da diese die aromatische Sauce gut aufnehmen. Ebenso passt es zu cremiger Polenta, Risotto, Kartoffelknödeln, Gnocchi oder Spätzle und kann auch als Füllung für Lasagne oder Cannelloni verwendet werden. Als Begleitung eignen sich elegante Rotweine wie Blauburgunder oder Lagrein sowie ein vollmundiger Chardonnay. Rehragout 210g Feines Rehragout nach Südtiroler Art mit 55 % Rehfleisch Das Ragù al Capriolo von Eggerhof vereint die feinen Aromen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Rehragout bereits fertig zubereitet und wie wird es erwärmt?

Das Ragout ist fertig zubereitet und muss nicht mehr gekocht werden. Laut Herstellerangabe soll es vor dem Verzehr rund 2 Minuten bis zum Siedepunkt erhitzt werden – am einfachsten in einem Topf oder in der Pfanne unter gelegentlichem Rühren. So steht die Wildspezialität in wenigen Minuten auf dem Tisch. Wer möchte, kann das Ragout direkt mit der frisch gekochten Pasta in der Pfanne kurz durchschwenken. Rehragout 210g Feines Rehragout nach Südtiroler Art mit 55 % Rehfleisch Das Ragù al Capriolo von Eggerhof vereint die feinen Aromen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was zeichnet das Rehragout von Eggerhof geschmacklich aus und für wie viele Portionen reicht ein Glas?

Das Ragout schmeckt fein-würzig und aromatisch: Rehfleisch gilt als besonders zartes Wildfleisch mit mildem, elegantem Charakter, die getrockneten Steinpilze bringen eine waldige Note und Wacholder, Lorbeer, Rosmarin, Salbei und Thymian setzen dezente Akzente, ohne den Wildgeschmack zu überdecken. Hergestellt wird es handwerklich am Eggerhof in Aldein in Südtirol auf rund 1.200 Metern Höhe aus sorgfältig ausgewählten Zutaten. Das Glas mit 210 g reicht als Pastasauce erfahrungsgemäß für etwa zwei Portionen – je nach Appetit und Beilage. Wer mag, kann das Ragout mit einem Schuss Sahne, etwas Butter oder frisch gehobeltem Hartkäse abrunden. Rehragout 210g Feines Rehragout nach Südtiroler Art mit 55 % Rehfleisch Das Ragù al Capriolo von Eggerhof vereint die feinen Aromen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird das Rehragout gelagert und wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte das Ragout laut Herstellerangabe im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei korrekter Lagerung und ungeöffnetem Glas ist es häufig auch darüber hinaus noch genießbar. Prüfen Sie in diesem Fall Aussehen, Geruch und Geschmack. Rehragout 210g Feines Rehragout nach Südtiroler Art mit 55 % Rehfleisch Das Ragù al Capriolo von Eggerhof vereint die feinen Aromen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind im Rehragout enthalten?

Das Rehragout enthält Sellerie sowie Wein und damit Sulfite. Außerdem sind Soja- und Sonnenblumenkernöl in den Zutaten aufgeführt. Laut Herstellerangabe kann das Produkt Spuren von Eiern und Gluten enthalten. Milch ist in der Zutatenliste nicht aufgeführt. Da das Ragout Rehfleisch enthält, ist es weder vegetarisch noch vegan. Bitte beachten Sie stets die Angaben auf der Originalverpackung, da Rezepturen seitens des Herstellers geändert werden können. Rehragout 210g Feines Rehragout nach Südtiroler Art mit 55 % Rehfleisch Das Ragù al Capriolo von Eggerhof vereint die feinen Aromen de… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welches Fleisch und welche Hauptzutaten enthält das Lammragout von Eggerhof?

Die Basis bildet Lammfleisch mit einem Anteil von 37 Prozent. Dazu kommen Tomatensauce, Karotten, Zwiebel und Sellerie sowie Tomatenkonzentrat, Wein, Knoblauch und Kartoffelstärke. Für die Würze sorgen Rosmarin, Thymian, Salbei, Lorbeer, Pfeffer, Chili-Pfeffer und Salz. Damit erhalten Sie ein klassisches Ragù all'Agnello, das im Geschmack fein-fleischig und mediterran-kräutrig geprägt ist, ohne den charaktervollen Lammgeschmack zu überdecken. Lammragout 210g Herzhaftes Lammragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù all'Agnello von Eggerhof vereint den feinen Gesc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Ragout bereits fertig zubereitet und wie wird es erwärmt?

Das Lammragout ist fertig gegart und muss nicht mehr nachgekocht werden. Laut Herstellerangabe soll es vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt erhitzt werden. Geben Sie das Ragout dazu einfach in einen Topf oder in eine Pfanne, erwärmen Sie es unter gelegentlichem Rühren und mischen Sie es anschließend mit der frisch gekochten Pasta. Wer möchte, kann es mit einem Löffel Nudelkochwasser, einem Schuss Olivenöl oder frischen Kräutern individuell abrunden. Ein Glas mit 210 g reicht erfahrungsgemäß für etwa eine bis zwei Portionen, je nach Appetit und Beilage. Lammragout 210g Herzhaftes Lammragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù all'Agnello von Eggerhof vereint den feinen Gesc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo und wie wird das Lammragout hergestellt?

Hergestellt wird das Ragù all'Agnello am Eggerhof in Aldein in der Umgebung von Bozen, auf rund 1.200 Metern Höhe in Südtirol. Dort entstehen die Spezialitäten in handwerklicher Arbeit mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und nach traditionellen Südtiroler Rezepturen. Das Lammfleisch wird langsam mit Gemüse, Tomaten und Kräutern zu einem Ragout verarbeitet, sodass das Fleisch zart wird und sein Aroma entfalten kann. Im Unterschied zu einer reinen Tomatensauce steht hier der hohe Fleischanteil im Mittelpunkt, begleitet von einer alpin-mediterranen Kräuterwürze. Lammragout 210g Herzhaftes Lammragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù all'Agnello von Eggerhof vereint den feinen Gesc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt das Lammragout besonders gut?

Besonders harmonisch wirkt das Ragout mit breiten Bandnudeln wie Pappardelle oder Tagliatelle, da diese die kräftige Fleischsauce gut aufnehmen. Ebenso passt es zu Gnocchi, Polenta oder Südtiroler Schlutzkrapfen. Auch als Schicht in einer Lasagne oder als Beilage zu Kartoffelpüree lässt sich das Ragout verwenden. Frisch geriebener Parmesan oder Pecorino runden das Gericht klassisch ab. Als Begleitung im Glas empfehlen sich ein Südtiroler Lagrein, ein Vernatsch oder ein eleganter Merlot. Lammragout 210g Herzhaftes Lammragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù all'Agnello von Eggerhof vereint den feinen Gesc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind im Lammragout enthalten?

Zu den kennzeichnungspflichtigen Zutaten zählen Sellerie sowie Sulfite, die über den verwendeten Wein enthalten sind. Zusätzlich weist der Hersteller darauf hin, dass Spuren von Eiern und Gluten enthalten sein können. Milch oder Milchbestandteile sind in der Zutatenliste nicht aufgeführt. Da das Produkt Lammfleisch enthält, ist es weder vegetarisch noch vegan. Bitte beachten Sie bei Unverträglichkeiten stets die Angaben auf dem Originaletikett, da diese maßgeblich sind. Lammragout 210g Herzhaftes Lammragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù all'Agnello von Eggerhof vereint den feinen Gesc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte das Glas gelagert werden und wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte das Ragout laut Herstellerangabe im Kühlschrank bei etwa plus 4 Grad Celsius aufbewahrt und innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Glas. Es bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei sachgemäßer Lagerung und ungeöffnetem Glas kann es häufig auch darüber hinaus noch genießbar sein. Prüfen Sie in diesem Fall bitte Aussehen, Geruch und Geschmack. Lammragout 210g Herzhaftes Lammragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù all'Agnello von Eggerhof vereint den feinen Gesc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten stecken in der Südtiroler Spargelsoße von Eggerhof?

Die Basis bildet eine cremige Milchsauce aus Vollmilch, in der ein Spargelanteil von 26 Prozent verarbeitet wird. Der Spargel stammt laut Herstellerangabe aus Terlan, einer bekannten Spargelregion Südtirols. Ergänzt wird die Rezeptur durch Soja- und Sonnenblumenkernöl, Weichweizenmehl, Spargelaufguss, Salz, Schnittlauch, grünen Pfeffer und Knoblauch. Fleisch ist nicht enthalten, wodurch die Soße eine feine, gemüsebetonte Alternative zu klassischen Ragùs darstellt. Südtiroler Spargelsoße 210g Cremige Spargelsoße mit Südtiroler Spargel aus Terlan Der Sugo agli Asparagi von Eggerhof bringt den feinen Geschmack d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Soße bereits fertig zubereitet und wie wird sie erwärmt?

Die Soße ist fertig zubereitet und muss nicht mehr gekocht werden. Nach Herstellerangabe sollte sie vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt erhitzt werden. Am besten gelingt das in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, damit die milchbasierte Sauce gleichmäßig warm wird und nicht ansetzt. Ein Glas mit 210 g reicht erfahrungsgemäß für etwa zwei Portionen Pasta, je nach Appetit und Beilage. Südtiroler Spargelsoße 210g Cremige Spargelsoße mit Südtiroler Spargel aus Terlan Der Sugo agli Asparagi von Eggerhof bringt den feinen Geschmack d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten und Pastasorten passt die Spargelsoße besonders gut?

Die Soße harmoniert sehr gut mit Tagliatelle, Penne, Gnocchi oder frischer Eierpasta, da die cremige Sauce gut an diesen Formen haftet. Ebenso lässt sie sich zu Spinatknödeln, als Ergänzung zu Spargelrisotto oder als Begleitung zu gebratenem Hähnchen, Kalbsmedaillons und frischem Gemüse servieren. Auch für Polenta oder als sahnige Komponente in Aufläufen ist sie eine interessante Idee. Zum Verfeinern eignen sich frisch geriebener Parmesan oder etwas gehackter Schnittlauch. Als Weinbegleitung empfehlen sich ein Südtiroler Sauvignon Blanc, ein Weißburgunder oder ein Sylvaner. Südtiroler Spargelsoße 210g Cremige Spargelsoße mit Südtiroler Spargel aus Terlan Der Sugo agli Asparagi von Eggerhof bringt den feinen Geschmack d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und wie wird das Glas gelagert?

Enthalten sind Milch (Vollmilch), Soja sowie Weichweizenmehl und damit glutenhaltiges Getreide. Zudem kann das Produkt laut Hersteller Spuren von Eiern und Gluten enthalten. Für Menschen mit Milch-, Soja- oder Glutenunverträglichkeit ist die Soße somit nicht geeignet, für eine vegane Ernährung aufgrund der Vollmilch ebenfalls nicht. Bitte prüfen Sie stets die Angaben auf dem Etikett des gelieferten Glases. Ungeöffnet lagert das Glas kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen sollte es im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann das Produkt bei sachgemäßer Lagerung und ungeöffnetem Glas den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; häufig ist es auch darüber hinaus noch genießbar. Südtiroler Spargelsoße 210g Cremige Spargelsoße mit Südtiroler Spargel aus Terlan Der Sugo agli Asparagi von Eggerhof bringt den feinen Geschmack d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Spargelsoße und wie ist ihre Konsistenz?

Der Sugo agli Asparagi schmeckt mild und cremig mit deutlich wahrnehmbarem Spargelaroma. Schnittlauch, grüner Pfeffer und ein Hauch Knoblauch sorgen für eine dezente Würze, ohne den feinen Spargelgeschmack zu überdecken. Die Konsistenz ist sämig, mit feinen Spargelstückchen. Im Vergleich zu tomatenbasierten Saucen oder kräftigen Ragùs ist diese Soße deutlich milder und geschmacklich zurückhaltender. Südtiroler Spargelsoße 210g Cremige Spargelsoße mit Südtiroler Spargel aus Terlan Der Sugo agli Asparagi von Eggerhof bringt den feinen Geschmack d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Hauptzutaten enthält die Tomatensoße nach Hirten Art von Eggerhof?

Die Basis bildet eine fruchtige Tomatensoße mit 50 % passierten Tomaten. Dazu kommen Champignons (8,9 %), Rindfleisch, Schweinefleisch und 6 % Kochschinken sowie Erbsen (6 %), Sahne (6 %), Zwiebel, Karotten und Tomatenmark. Abgerundet wird die Soße mit Wein, Salz, Zucker, Sellerie, Sonnenblumenöl, Pfeffer, Rosmarin, Salbei und Lorbeer. Durch die Kombination aus Fleisch, Schinken, Pilzen und Gemüse ist der Sugo al Pastore deutlich gehaltvoller als eine klassische, rein vegetarische Tomatensoße. Da es sich um ein Produkt mit Fleisch, Schinken und Sahne handelt, ist die Soße weder vegetarisch noch vegan. Tomatensoße nach Hirten Art 210g Herzhafte Tomatensoße mit Fleisch, Schinken und Champignons nach Südtiroler Art Der Sugo al Pastore von Eggerhof bringt… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Soße bereits fertig zubereitet und wie wird sie erwärmt?

Die Soße ist fertig zubereitet und muss nicht mehr gekocht werden. Laut Herstellerangabe soll sie vor dem Verzehr etwa 2 Minuten bis zum Siedepunkt erhitzt werden. Am einfachsten gelingt das im Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren. So entfalten sich die Aromen von Rosmarin, Salbei und Lorbeer besonders schön, und Sie haben in wenigen Minuten ein rustikales Pastagericht auf dem Tisch. Bitte beachten Sie stets die Angaben auf dem Etikett des jeweiligen Glases. Tomatensoße nach Hirten Art 210g Herzhafte Tomatensoße mit Fleisch, Schinken und Champignons nach Südtiroler Art Der Sugo al Pastore von Eggerhof bringt… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die Soße gelagert und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Soße im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Glas: Es bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei sachgemäßer Lagerung und ungeöffnetem Glas ist es häufig auch darüber hinaus noch genießbar, sofern Aussehen, Geruch und Geschmack unauffällig sind. Tomatensoße nach Hirten Art 210g Herzhafte Tomatensoße mit Fleisch, Schinken und Champignons nach Südtiroler Art Der Sugo al Pastore von Eggerhof bringt… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird die Soße hergestellt und für wie viele Portionen reicht ein Glas?

Hergestellt wird der Sugo al Pastore am Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol, auf rund 1.200 Metern Höhe. Dort entstehen mit handwerklichem Können, sorgfältig ausgewählten Zutaten und schonender Verarbeitung traditionelle Spezialitäten der Südtiroler und italienischen Küche. Das Glas mit 210 g reicht erfahrungsgemäß für ein bis zwei Portionen Pasta, je nach Appetit und danach, wie saucig Sie Ihr Gericht mögen. Wer die Soße noch ausbauen möchte, kann sie mit etwas Nudelwasser, einem Löffel Sahne, frischen Kräutern oder geriebenem Käse abrunden. Geschmacklich ist sie herzhaft und kräftig, dabei durch Sahne und Gemüse angenehm ausgewogen und leicht cremig. Tomatensoße nach Hirten Art 210g Herzhafte Tomatensoße mit Fleisch, Schinken und Champignons nach Südtiroler Art Der Sugo al Pastore von Eggerhof bringt… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt der Sugo al Pastore besonders gut?

Die reichhaltige Soße harmoniert besonders gut mit kurzen Röhrennudeln wie Maccheroni, Penne oder Rigatoni, da diese die Sauce mit den Fleisch-, Erbsen- und Champignonstückchen gut aufnehmen. Für ein klassisches Maccheroni alla Pastora, im deutschsprachigen Raum auch als Hirtennudeln bekannt, empfehlen sich kurze Makkaroni. Ebenso passt die Soße zu Tagliatelle sowie zu Lasagne, Gnocchi oder als herzhafte Komponente in Ofengerichten. Frisch geriebener Parmesan oder Pecorino verleiht dem Gericht eine zusätzliche würzige Note. Tomatensoße nach Hirten Art 210g Herzhafte Tomatensoße mit Fleisch, Schinken und Champignons nach Südtiroler Art Der Sugo al Pastore von Eggerhof bringt… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und ist Alkohol in der Soße?

Kennzeichnungspflichtig sind in dieser Rezeptur Sellerie, Milch in Form von Sahne sowie Sulfite, die über den Wein enthalten sind. Zudem kann das Produkt laut Hersteller Spuren von Eiern und Gluten enthalten. Der zugesetzte Wein wird beim Kochen verarbeitet, geringe Restmengen Alkohol lassen sich jedoch nicht ausschließen. Wenn Sie auf bestimmte Zutaten achten müssen, empfehlen wir, vor dem Verzehr immer die Angaben auf der Originalverpackung zu lesen, da Rezepturen vom Hersteller angepasst werden können. Tomatensoße nach Hirten Art 210g Herzhafte Tomatensoße mit Fleisch, Schinken und Champignons nach Südtiroler Art Der Sugo al Pastore von Eggerhof bringt… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Hauptzutaten enthält die Südtiroler Käsesoße von Eggerhof?

Die Grundlage der Soße bildet Vollmilch mit einem Anteil von 52 %, verfeinert mit 33 % Käse (aus Milch, Salz und Lab). Ergänzt werden Soja- und Sonnenblumenkernöl, Weizenmehl, Salz, Pfeffer, getrocknete Petersilie und Muskatnuss. Durch den hohen Milch- und Käseanteil erhält der Sugo ai Formaggi seine cremige Konsistenz und seinen vollmundigen, angenehm würzigen Geschmack. Fleisch, Wein oder Alkohol sind laut Zutatenliste nicht enthalten. Südtiroler Käsesoße 210g Cremige Käsesoße nach Südtiroler Art für Pasta und Ofengerichte Der Sugo ai Formaggi von Eggerhof bringt den cremigen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt die Käsesoße besonders gut?

Besonders gut harmoniert die cremige Käsesoße mit Tagliatelle, Fettuccine, Penne oder Spaghetti, da diese Nudelsorten die samtige Soße gut aufnehmen. Ebenso lässt sie sich zu Gnocchi, Kartoffelgerichten, Gratins und Aufläufen verwenden oder als feine Sauce zu gedünstetem Gemüse servieren. Auch in Ofengerichten und als cremige Komponente in Schichtgerichten wie Lasagne oder zu Polenta ist sie eine interessante Alternative zu klassischen Tomatensaucen. Südtiroler Käsesoße 210g Cremige Käsesoße nach Südtiroler Art für Pasta und Ofengerichte Der Sugo ai Formaggi von Eggerhof bringt den cremigen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Soße nur erwärmt werden oder ist eine Zubereitung nötig?

Die Soße ist bereits fertig zubereitet und muss lediglich erhitzt werden. Der Hersteller empfiehlt, sie vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen und dabei gelegentlich umzurühren, damit sie gleichmäßig warm und schön cremig wird. So steht in wenigen Minuten eine Käsespezialität mit Südtiroler Charakter auf dem Tisch. Bitte beachten Sie stets die Hinweise auf dem Originaletikett. Südtiroler Käsesoße 210g Cremige Käsesoße nach Südtiroler Art für Pasta und Ofengerichte Der Sugo ai Formaggi von Eggerhof bringt den cremigen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die Käsesoße gelagert und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen empfiehlt der Hersteller, die Soße im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufzubewahren und innerhalb von drei Tagen zu verzehren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Glas: Es bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei ungeöffnetem Glas und korrekter Lagerung kann es häufig auch darüber hinaus noch genießbar sein, prüfen Sie in diesem Fall Aussehen, Geruch und Geschmack. Südtiroler Käsesoße 210g Cremige Käsesoße nach Südtiroler Art für Pasta und Ofengerichte Der Sugo ai Formaggi von Eggerhof bringt den cremigen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie intensiv schmeckt die Käsesoße und wie lässt sie sich verfeinern?

Der Geschmack ist vollmundig und angenehm würzig, dabei durch den hohen Vollmilchanteil eher cremig-mild als scharf. Muskatnuss, Pfeffer und Petersilie sind fein abgestimmt und runden das Käsearoma ab, ohne es zu überdecken. Wer möchte, kann die Soße mit frisch geriebenem Parmesan, etwas schwarzem Pfeffer, gedünstetem Gemüse, Champignons oder Schinkenwürfeln ergänzen. Zum Genuss empfehlen sich ein Südtiroler Weißburgunder, ein Chardonnay oder ein fruchtiger Sauvignon. Südtiroler Käsesoße 210g Cremige Käsesoße nach Südtiroler Art für Pasta und Ofengerichte Der Sugo ai Formaggi von Eggerhof bringt den cremigen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woraus besteht das Wildschweinragout von Eggerhof und wie schmeckt es?

Das Ragù al Cinghiale besteht zu 72 % aus Wildschweinfleisch (Herkunft des Fleisches: Österreich). Dazu kommen Karotten und Zwiebeln als aromatische Grundlage, Tomatenmark, Knoblauch sowie getrocknete Steinpilze. Rosmarin, Salbei, Wacholder, Lorbeer und Pfeffer geben dem Ragout die typische Note der Wildküche, eine kleine Menge Preiselbeermarmelade und Wein runden es ab. Geschmacklich ist das Ragout kräftig und würzig mit einer feinen Wildnote und einem dezent fruchtigen Akzent – deutlich intensiver als eine klassische Tomatensauce oder ein mildes Rinderragù. Wildschweinragout 210g Kräftiges Wildschweinragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù al Cinghiale von Eggerhof bringt den unver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Ragout bereits fertig zubereitet oder muss es noch gekocht werden?

Das Wildschweinragout ist fertig geschmort und muss nicht mehr gekocht werden. Laut Herstellerangabe soll es vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt erhitzt werden. Erwärmen Sie es dazu einfach in einem Topf unter gelegentlichem Rühren oder direkt zusammen mit der abgetropften Pasta in der Pfanne. So steht ein Gericht in wenigen Minuten auf dem Tisch. Wer mag, kann das Ragout mit einem Schuss Sahne, etwas Butter, frischen Kräutern oder einem Löffel Pastawasser individuell abrunden. Wildschweinragout 210g Kräftiges Wildschweinragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù al Cinghiale von Eggerhof bringt den unver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt das Wildschweinragout besonders gut?

Am besten harmoniert das Ragout mit breiten Bandnudeln wie Pappardelle oder Tagliatelle, da diese die kräftige Fleischsauce gut aufnehmen. Ebenso passt es zu Polenta, cremigem Risotto oder hausgemachten Kartoffelgnocchi. Auch als Füllung für Lasagne oder als Beilage zu Semmelknödeln lässt es sich verwenden. Etwas frisch geriebener Parmesan darüber macht daraus ein traditionelles Gericht der norditalienischen Wildküche. Als Begleitung empfehlen wir einen Südtiroler Lagrein, einen Cabernet Sauvignon oder einen kräftigen Merlot. Wildschweinragout 210g Kräftiges Wildschweinragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù al Cinghiale von Eggerhof bringt den unver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird das Ragout gelagert, wie lange ist es haltbar und für wie viele Portionen reicht ein Glas?

Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen sollte das Ragout im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht – bei korrekter Lagerung und ungeöffnetem Glas ist es häufig auch darüber hinaus noch genießbar. Der Inhalt von 210 g reicht erfahrungsgemäß für etwa zwei Portionen Pasta als Hauptgericht oder für mehrere kleinere Portionen, etwa als Vorspeise. Hergestellt wird das Ragout handwerklich am Eggerhof in Aldein auf rund 1.200 Metern Höhe in Südtirol, mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und schonender Verarbeitung. Wildschweinragout 210g Kräftiges Wildschweinragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù al Cinghiale von Eggerhof bringt den unver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das Ragout Allergene, Alkohol oder ist es für Vegetarier geeignet?

Das Produkt enthält Wein und damit Sulfite, die kennzeichnungspflichtig sind; der Wein wird beim Schmoren verarbeitet, Spuren von Alkohol können jedoch enthalten sein. Zudem kann das Ragout laut Herstellerangabe Spuren von Eiern und Gluten enthalten. Milch oder Milchbestandteile sind in der Zutatenliste nicht aufgeführt. Da es zu 72 % aus Wildschweinfleisch besteht, ist es weder vegetarisch noch vegan. Bitte beachten Sie bei Unverträglichkeiten immer die aktuellen Angaben auf dem Etikett des gelieferten Glases, da Rezepturen seitens des Herstellers angepasst werden können. Wildschweinragout 210g Kräftiges Wildschweinragout nach traditioneller Südtiroler Rezeptur Das Ragù al Cinghiale von Eggerhof bringt den unver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Pilze sind in der Südtiroler Pilzsoße von Eggerhof enthalten?

Die Soße enthält zu je 22 Prozent Shiitake-Zuchtpilze (Lentinus Edodes) und Kräuterseitlinge (Pleurotus Eryngii), also insgesamt rund 44 Prozent Pilzanteil. Beide Sorten stammen laut Herstellerangabe vom Südtiroler Bio-Pilzproduzenten Kirnig aus Aldein. Shiitake bringen ein würziges, leicht an Knoblauch erinnerndes Aroma mit, während Kräuterseitlinge fest im Biss sind und fein nussig schmecken, ähnlich edlen Waldpilzen. Ergänzt werden die Pilze durch Vollmilch (35 Prozent), Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und eine dezente Würzung. Südtiroler Pilzsoße 210g Cremige Pilzsoße mit Südtiroler Bio-Pilzen für Pasta und mehr Der Sugo ai Funghi von Eggerhof vereint den natürlichen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Pilzsoße nur erwärmt werden oder ist eine längere Zubereitung nötig?

Die Soße ist bereits fertig zubereitet und muss nicht nachgekocht werden. Der Hersteller empfiehlt, sie vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen und dabei gelegentlich umzurühren. So erreicht die Soße ihre cremige Konsistenz und die Pilzaromen entfalten sich am schönsten. Damit steht in wenigen Minuten eine vollwertige Sauce für Pasta oder andere Gerichte bereit. Südtiroler Pilzsoße 210g Cremige Pilzsoße mit Südtiroler Bio-Pilzen für Pasta und mehr Der Sugo ai Funghi von Eggerhof vereint den natürlichen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten und Pastasorten passt der Sugo ai Funghi besonders gut?

Die cremige Konsistenz macht die Soße zum idealen Begleiter für Bandnudeln wie Tagliatelle oder Fettuccine, ebenso für Penne und andere Pastaformen, die viel Sauce aufnehmen. Darüber hinaus lässt sie sich sehr gut zu Gnocchi, Risotto oder Polenta servieren und passt als feine Sauce auch zu gebratenem Fleisch oder Gemüse. Für Lasagne oder überbackene Nudelgerichte kann sie ebenfalls als cremige Komponente verwendet werden, gerne in Kombination mit weiteren Zutaten Ihrer Wahl. Südtiroler Pilzsoße 210g Cremige Pilzsoße mit Südtiroler Bio-Pilzen für Pasta und mehr Der Sugo ai Funghi von Eggerhof vereint den natürlichen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Soße und wie wird sie am besten aufbewahrt?

Geschmacklich ist die Pilzsoße eher mild-aromatisch als scharf: Die Basis aus Vollmilch macht sie cremig und rund, während Shiitake und Kräuterseitlinge für ein deutliches, natürliches Pilzaroma sorgen. Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer und Petersilie ergänzen das Ganze dezent. Wer möchte, kann mit frisch geriebenem Parmesan oder gehackter Petersilie zusätzlich abrunden. Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt; das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Glas. Nach dem Öffnen empfiehlt der Hersteller, die Soße im Kühlschrank bei etwa plus 4 Grad Celsius aufzubewahren und innerhalb von drei Tagen zu verbrauchen. Die 210 g reichen je nach Portionsgröße und Verwendung etwa für zwei Portionen Pasta. Südtiroler Pilzsoße 210g Cremige Pilzsoße mit Südtiroler Bio-Pilzen für Pasta und mehr Der Sugo ai Funghi von Eggerhof vereint den natürlichen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Pilzsoße vegetarisch und enthält sie Allergene?

Nach den vorliegenden Zutatenangaben ist die Soße vegetarisch, jedoch nicht vegan, da sie Vollmilch enthält. Als kennzeichnungspflichtige Allergene sind Milch, Soja (im verwendeten Samenöl) sowie Weichweizenmehl und damit Gluten enthalten. Zudem weist der Hersteller darauf hin, dass Spuren von Eiern und Gluten enthalten sein können. Bitte beachten Sie bei einer Allergie oder Unverträglichkeit immer die aktuellen Angaben auf dem Originaletikett des Glases, da Rezepturen seitens des Herstellers angepasst werden können. Südtiroler Pilzsoße 210g Cremige Pilzsoße mit Südtiroler Bio-Pilzen für Pasta und mehr Der Sugo ai Funghi von Eggerhof vereint den natürlichen G… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Hauptzutaten enthält die Tomatensoße mit Salsiccia von Eggerhof?

Die Basis bildet eine fruchtige Tomatensauce mit einem Anteil von 60 Prozent, ergänzt durch 27 Prozent Salsiccia, also grob gewürzte Bratwurst aus Rind- und Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Hinzu kommen Zwiebel, Tomatenkonzentrat, Knoblauch, Salz, Rosmarin, Zucker, Samenöl aus Soja und Sonnenblumen, Pfeffer sowie Salbei. Damit ist der Sugo alla Salsiccia deutlich herzhafter als eine reine Tomatensauce und nicht für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet. Tomatensoße mit Salsiccia 210g Herzhafter Tomatensugo mit italienischer Salsiccia nach Südtiroler Rezeptur Der Sugo alla Salsiccia von Eggerhof verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt der Sugo alla Salsiccia besonders gut?

Besonders harmonisch wirkt die Soße mit Pastaformen, die eine kräftige Sauce gut aufnehmen, etwa Penne, Rigatoni, Fusilli oder Tagliatelle. Ebenso lässt sie sich als Füllung für Lasagne, zu Gnocchi oder Polenta sowie als würzige Grundlage für Ofen- und Auflaufgerichte verwenden. Frisch geriebener Parmesan oder Pecorino rundet das Gericht klassisch italienisch ab. Tomatensoße mit Salsiccia 210g Herzhafter Tomatensugo mit italienischer Salsiccia nach Südtiroler Rezeptur Der Sugo alla Salsiccia von Eggerhof verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die Soße gelagert und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas wird kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert. Nach dem Öffnen sollte der Sugo im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und laut Herstellerangabe innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt bei sachgemäßer Lagerung und ungeöffnetem Glas mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; oft ist es bei einwandfreiem Aussehen, Geruch und Geschmack auch darüber hinaus noch genießbar. Tomatensoße mit Salsiccia 210g Herzhafter Tomatensugo mit italienischer Salsiccia nach Südtiroler Rezeptur Der Sugo alla Salsiccia von Eggerhof verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind im Produkt enthalten und worauf sollte man achten?

In den Zutaten ist Soja in Form von Samenöl enthalten und damit kennzeichnungspflichtig. Zudem weist der Hersteller darauf hin, dass Spuren von Eiern und Gluten enthalten sein können. Milch oder Milcherzeugnisse sind laut Zutatenliste nicht enthalten. Alkohol oder Wein sind ebenfalls nicht Teil der Rezeptur. Bei Allergien oder Unverträglichkeiten empfehlen wir, die Angaben auf dem Etikett des gelieferten Glases zu beachten, da Rezepturen vom Hersteller angepasst werden können. Tomatensoße mit Salsiccia 210g Herzhafter Tomatensugo mit italienischer Salsiccia nach Südtiroler Rezeptur Der Sugo alla Salsiccia von Eggerhof verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Soße bereits fertig zubereitet oder muss sie noch gekocht werden?

Der Sugo ist fertig zubereitet und muss nicht mehr gekocht werden. Laut Herstellerangabe empfiehlt es sich, die Soße vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen. So ist in wenigen Minuten ein vollständiges Pastagericht angerichtet. Wer möchte, kann die Soße individuell abwandeln, zum Beispiel mit frischen Kräutern, einem Schuss Sahne, etwas Olivenöl oder zusätzlichem Gemüse. Tomatensoße mit Salsiccia 210g Herzhafter Tomatensugo mit italienischer Salsiccia nach Südtiroler Rezeptur Der Sugo alla Salsiccia von Eggerhof verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo wird der Sugo alla Salsiccia hergestellt und was zeichnet Eggerhof aus?

Hergestellt wird die Soße am Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol, auf rund 1.200 Metern Höhe. Dort entstehen mit handwerklichem Können, sorgfältig ausgewählten Zutaten und schonender Verarbeitung traditionelle Spezialitäten. Der Sugo alla Salsiccia verbindet die italienische Pastaküche mit der herzhaften Genusskultur Südtirols: fruchtige Tomaten, kräftige Bratwurst sowie Rosmarin und Salbei ergeben einen würzigen, aromatischen Geschmack, der klar herzhafter ausfällt als eine klassische reine Tomatensauce. Ein Glas mit 210 g reicht erfahrungsgemäß für etwa ein bis zwei Portionen Pasta, je nach Appetit und Zubereitung. Tomatensoße mit Salsiccia 210g Herzhafter Tomatensugo mit italienischer Salsiccia nach Südtiroler Rezeptur Der Sugo alla Salsiccia von Eggerhof verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Hirschfleisch enthält das Hirschragout von Eggerhof?

Das Ragù al Cervo enthält 60 % Hirschfleisch, das laut Herstellerangabe aus Österreich stammt. Ergänzt wird es durch Karotten, Zwiebel und Sellerie sowie Tomatenkonzentrat, Wein und eine Gewürzmischung mit Rosmarin, Salbei, Wacholder und Lorbeer. Eine kleine Menge Preiselbeermarmelade sorgt für eine dezent fruchtige Note, die typisch für die alpine Wildküche ist. Der hohe Fleischanteil zeigt sich in der herzhaften Konsistenz und im kräftigen, klar erkennbaren Wildaroma. Hirschragout 210g Kräftiges Hirschragout nach Südtiroler Art mit 60 % Hirschfleisch Das Ragù al Cervo von Eggerhof bringt den ursprünglic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und ist das Produkt für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet?

Als kennzeichnungspflichtige Zutaten sind Sellerie, Sulfite (aus dem Wein) sowie Soja (Sojaöl) enthalten. Zusätzlich weist der Hersteller darauf hin, dass Spuren von Eiern und Gluten enthalten sein können. Für Personen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit ist das Produkt daher nicht geeignet. Da das Ragout Hirschfleisch enthält, ist es weder vegetarisch noch vegan. Bitte prüfen Sie im Zweifelsfall immer die aktuellen Angaben auf dem Etikett des gelieferten Glases, da Rezepturen vom Hersteller angepasst werden können. Hirschragout 210g Kräftiges Hirschragout nach Südtiroler Art mit 60 % Hirschfleisch Das Ragù al Cervo von Eggerhof bringt den ursprünglic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Beilagen passt das Hirschragout besonders gut?

Am besten harmoniert das Ragout mit breiten Bandnudeln wie Tagliatelle, Pappardelle oder Fettuccine, da diese die aromatische Sauce besonders gut aufnehmen. Ebenso gut passt es zu klassischen Südtiroler Beilagen wie Kartoffelknödeln, Polenta oder cremigem Kartoffelpüree. Auch als Füllung für Lasagne oder als Sauce zu Gnocchi und Spätzle lässt es sich vielseitig verwenden. Als Getränkebegleitung empfehlen sich kräftige Rotweine wie Lagrein, Cabernet Sauvignon oder Blauburgunder. Hirschragout 210g Kräftiges Hirschragout nach Südtiroler Art mit 60 % Hirschfleisch Das Ragù al Cervo von Eggerhof bringt den ursprünglic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird das Hirschragout gelagert und wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte das Ragout laut Herstellerangabe im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Glas: Es bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei ungeöffnetem Glas und sachgerechter Lagerung ist es häufig auch darüber hinaus noch genießbar, sofern Aussehen, Geruch und Geschmack unauffällig sind. Hirschragout 210g Kräftiges Hirschragout nach Südtiroler Art mit 60 % Hirschfleisch Das Ragù al Cervo von Eggerhof bringt den ursprünglic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Ragout schon fertig zubereitet oder muss es noch gekocht werden?

Das Hirschragout ist bereits fertig zubereitet und muss nicht mehr gegart werden. Laut Herstellerangabe soll es vor dem Verzehr für rund 2 Minuten bis zum Siedepunkt erhitzt werden. Am einfachsten gelingt das in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren. Wer möchte, kann das Ragout direkt in der Pfanne mit der frisch abgetropften Pasta vermengen und dabei einen kleinen Schuss Nudelkochwasser hinzufügen, damit die Sauce die Nudeln gut umhüllt. Hirschragout 210g Kräftiges Hirschragout nach Südtiroler Art mit 60 % Hirschfleisch Das Ragù al Cervo von Eggerhof bringt den ursprünglic… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Soße noch gekocht werden oder ist sie bereits servierfertig?

Die Soße ist fertig zubereitet und muss lediglich erhitzt werden. Der Hersteller empfiehlt, sie vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen und dabei gelegentlich umzurühren. Anschließend kann sie direkt mit der frisch gekochten Pasta vermengt werden. So steht in wenigen Minuten ein feines Pastagericht auf dem Tisch, ohne dass weitere Zubereitungsschritte notwendig sind. Sahnesoße mit Räucherlachs 210g Cremige Sahnesoße mit geräuchertem Lachs nach italienischer Rezeptur Der Sugo al Salmone Affumicato von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lässt sich die Sahnesoße mit Räucherlachs zusätzlich verfeinern?

Die Rezeptur ist in sich schon ausgewogen abgestimmt, lässt sich aber nach persönlichem Geschmack ergänzen. Gut passen etwas frischer Dill, feiner Zitronenabrieb oder frisch geriebener Parmesan. Auch ein wenig frisch gemahlener Pfeffer oder gehackte Petersilie unterstreichen das Aroma. Wer eine noch cremigere Konsistenz mag, kann einen kleinen Löffel Kochwasser der Pasta unterrühren. Zum Genuss empfehlen sich ein Südtiroler Sauvignon, ein Pinot Bianco oder ein frischer Chardonnay. Sahnesoße mit Räucherlachs 210g Cremige Sahnesoße mit geräuchertem Lachs nach italienischer Rezeptur Der Sugo al Salmone Affumicato von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt der Sugo al Salmone Affumicato besonders gut?

Besonders harmonisch zeigt sich die Soße mit Bandnudeln wie Tagliatelle, Fettuccine oder Linguine, da die cremige Sauce gut an breiten Nudeln haftet. Ebenso passt sie zu Gnocchi. Darüber hinaus lässt sie sich zum Verfeinern von Risotto, Kartoffelgerichten oder gedünstetem Gemüse verwenden und eignet sich als feine Sauce zu Fischgerichten. Wer mag, kann sie auch als cremige Komponente in Aufläufen einsetzen. Sahnesoße mit Räucherlachs 210g Cremige Sahnesoße mit geräuchertem Lachs nach italienischer Rezeptur Der Sugo al Salmone Affumicato von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Hauptzutaten enthält die Sahnesoße mit Räucherlachs von Eggerhof?

Die Basis der Soße bilden 50 % Vollmilch und 22 % geräuchertes Lachsfilet. Ergänzt wird die Rezeptur durch Lauch, Soja- und Sonnenblumenkernöl, Weizenmehl, Salz, grünen Pfeffer im Salzbad, Pfeffer, getrocknete Petersilie und Muskatnuss. Die Vollmilch sorgt für die cremige Konsistenz, das geräucherte Lachsfilet für die feinwürzige Note mit dezentem Raucharoma. Es handelt sich also um eine Fischsauce auf Milchbasis und nicht um ein Ragù mit Fleisch oder eine klassische Tomatensauce. Sahnesoße mit Räucherlachs 210g Cremige Sahnesoße mit geräuchertem Lachs nach italienischer Rezeptur Der Sugo al Salmone Affumicato von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene sind enthalten und wie wird die Soße gelagert?

Das Produkt enthält Milch, Fisch in Form von Lachs, Soja, Weizen und damit glutenhaltiges Getreide sowie Weinessig im grünen Pfeffer. Zudem können Spuren von Eiern und Gluten enthalten sein. Für Menschen mit entsprechenden Unverträglichkeiten ist das Produkt daher nicht geeignet, vegetarisch oder vegan ist es aufgrund des Lachses ebenfalls nicht. Bitte beachten Sie stets die Angaben auf dem Originaletikett. Das ungeöffnete Glas mit 210 g wird kühl, trocken und vor Licht geschützt gelagert. Nach dem Öffnen sollte die Soße im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von drei Tagen verzehrt werden. Ein Glas reicht als Pastasauce erfahrungsgemäß für etwa zwei Portionen, je nach Appetit und Rezept. Sahnesoße mit Räucherlachs 210g Cremige Sahnesoße mit geräuchertem Lachs nach italienischer Rezeptur Der Sugo al Salmone Affumicato von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Hauptzutaten enthält die Sahnesoße mit Rohschinken von Eggerhof?

Die Basis dieser Soße ist eine cremige Milchsauce aus Vollmilch und Sahne. Verfeinert wird sie mit 16 % luftgetrocknetem Rohschinken (Schweinekeule, Salz) sowie 6 % Lauch. Hinzu kommen Weizenmehl, Sojabohnen- und Sonnenblumenkernöl, Salz und weißer Pfeffer. Die Soße enthält also Schweinefleisch und ist somit weder vegetarisch noch vegan. Alkohol oder Wein sind nach den Zutatenangaben nicht enthalten. Sahnesoße mit Rohschinken 210g Cremige Sahnesoße mit luftgetrocknetem Rohschinken nach Südtiroler Art Der Sugo al Prosciutto Crudo von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Pastasorten und Gerichten passt der Sugo al Prosciutto Crudo besonders gut?

Besonders harmonisch wirkt die cremige Schinkensoße zu Tagliatelle, Penne, Fusilli oder Farfalle, da diese Formen die samtige Sauce gut aufnehmen. Ebenso passt sie zu frischer Eierpasta, zu Gnocchi oder als feine Sauce zu Kartoffelgerichten. Auch als cremige Komponente in Aufläufen, zu Polenta oder als Alternative zur Béchamel in Lasagne lässt sie sich vielseitig einsetzen – hier entscheidet ganz Ihr persönlicher Geschmack. Sahnesoße mit Rohschinken 210g Cremige Sahnesoße mit luftgetrocknetem Rohschinken nach Südtiroler Art Der Sugo al Prosciutto Crudo von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Soße bereits fertig zubereitet und wie wird sie erwärmt?

Ja, die Soße ist fertig zubereitet und muss nicht mehr gekocht werden. Laut Herstellerangabe genügt es, sie vor dem Verzehr etwa zwei Minuten bis zum Siedepunkt zu erhitzen – am besten unter gelegentlichem Rühren in einem Topf. So haben Sie in wenigen Minuten eine warme Pastasoße auf dem Tisch. Anschließend einfach mit der frisch gekochten Pasta vermengen und servieren. Sahnesoße mit Rohschinken 210g Cremige Sahnesoße mit luftgetrocknetem Rohschinken nach Südtiroler Art Der Sugo al Prosciutto Crudo von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt die Soße und wie unterscheidet sie sich von einer klassischen Tomatensauce oder einem Ragù?

Der Geschmack ist mild und vollmundig mit einer feinen, würzigen Schinkennote. Weißer Pfeffer unterstreicht das Aroma des luftgetrockneten Rohschinkens dezent, Lauch sorgt für eine leicht herzhafte Nuance. Anders als eine Tomatensauce oder ein kräftig geschmortes Ragù basiert diese Soße auf Milch und Sahne – sie ist daher heller, cremiger und deutlich milder im Charakter. Wer eine samtige, zurückhaltend gewürzte Pastasoße bevorzugt, liegt hier richtig. Zur Verfeinerung passen frisch geriebener Parmesan oder gehackte Petersilie; für die Weinbegleitung empfehlen sich ein Südtiroler Weißburgunder, ein Chardonnay oder ein Pinot Grigio. Sahnesoße mit Rohschinken 210g Cremige Sahnesoße mit luftgetrocknetem Rohschinken nach Südtiroler Art Der Sugo al Prosciutto Crudo von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird das Glas gelagert, wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar und für wie viele Portionen reicht es?

Ungeöffnet lagern Sie das Glas am besten kühl, trocken und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt. Nach dem Öffnen sollte die Soße im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Glas; es bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht – bei korrekter Lagerung und ungeöffnetem Glas ist es häufig auch darüber hinaus noch genießbar. Die 210 g reichen erfahrungsgemäß für etwa zwei Portionen als Pastasauce, je nach Appetit und Rezept. Hergestellt wird die Spezialität handwerklich am Eggerhof in Aldein bei Bozen auf rund 1.200 Metern Höhe. Hinweis zu Allergenen: Die Soße enthält Milch, Weizen (Gluten) und Soja; sie kann zudem Spuren von Eiern und Gluten enthalten. Sahnesoße mit Rohschinken 210g Cremige Sahnesoße mit luftgetrocknetem Rohschinken nach Südtiroler Art Der Sugo al Prosciutto Crudo von Eggerhof verbin… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten enthält Chilly und wie wird die Mischung hergestellt und gelagert?

Chilly enthält Knoblauch 39 Prozent, Pfeffer 23 Prozent, Speisesalz, Chili 9,4 Prozent, Petersilie 7,8 Prozent und Koriander. Es handelt sich also um eine Mischung aus Gewürzen, Kräutern und Salz, weshalb beim Kochen mit zusätzlichem Salz zurückhaltend umgegangen werden sollte. Nach den Angaben des Herstellers wird die Mischung ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und ohne Hefeextrakt handwerklich am Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol hergestellt. Alle Zutaten sind pflanzlichen Ursprungs. Geliefert wird Chilly in einer wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Kork-Deckel, die das Aroma schützt. Am besten lagern Sie die Mischung trocken, kühl und lichtgeschützt sowie gut verschlossen. So bleiben Aroma und Würzkraft über längere Zeit gut erhalten, auch wenn sie mit der Zeit naturgemäß nachlassen können. Die genauen Angaben zu Mindesthaltbarkeit und Allergenen finden Sie stets auf der Originalverpackung. Knoblauch-Chili Gewürzmischung "Chilly" 90g Feurige Gewürzmischung mit Chili, Knoblauch und mediterranen Kräutern Die Chili Gewürzmischung „Chilly“ vom Eggerhof in… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist Chilly und wie sollte die Mischung dosiert werden?

Chilly ist eine kräftig würzige und pikante Mischung: Der hohe Anteil an Knoblauch mit 39 Prozent und Pfeffer mit 23 Prozent sorgt für ein intensives Aroma, die Chili mit 9,4 Prozent setzt den feurigen Akzent, während Petersilie und Koriander die Mischung abrunden. Weil die Zutaten sehr aromatisch sind, empfehlen wir eine sparsame Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Prise, probieren Sie zwischendurch und würzen Sie bei Bedarf nach. So finden Sie die Schärfe, die Ihrem persönlichen Geschmack entspricht. Die Mischung lässt sich zudem gut mit weiteren Gewürzen und Kräutern kombinieren, etwa mit Oregano oder Rosmarin für mediterrane Gerichte. Knoblauch-Chili Gewürzmischung "Chilly" 90g Feurige Gewürzmischung mit Chili, Knoblauch und mediterranen Kräutern Die Chili Gewürzmischung „Chilly“ vom Eggerhof in… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten passt die Gewürzmischung Chilly vom Eggerhof besonders gut?

Chilly ist vom italienischen Klassiker Aglio, Olio e Peperoncino inspiriert und passt daher hervorragend zu Pasta, Pizza, Tomaten- und Gemüsesaucen sowie zu Suppen. Ebenso lässt sich die Mischung für Marinaden, Dips und Dressings verwenden oder zu Fleisch-, Fisch- und Grillgerichten einsetzen. Auch geröstetes Gemüse, Kartoffeln oder Bruschetta erhalten mit der Kombination aus Knoblauch, Pfeffer, Chili, Petersilie und Koriander eine pikante, mediterran geprägte Note. Da sowohl Knoblauch als auch Chili in der Hitze ihr Aroma gut entfalten, kann die Mischung während des Kochens zugegeben oder erst zum Abschmecken und Nachwürzen am Tisch verwendet werden. Knoblauch-Chili Gewürzmischung "Chilly" 90g Feurige Gewürzmischung mit Chili, Knoblauch und mediterranen Kräutern Die Chili Gewürzmischung „Chilly“ vom Eggerhof in… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten passt die Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate besonders gut?

Die Mischung ist sehr vielseitig einsetzbar und passt durch ihre mediterrane Richtung besonders gut zu Gemüsegerichten aller Art: Gemüsepfannen, Ofen- und Grillgemüse, Zucchini, Auberginen oder Paprika. Auch in Suppen, Eintöpfen, Gemüsebrühen, Salaten sowie in Dips und Dressings entfaltet sie ihr fruchtiges Tomatenaroma. Ebenso lässt sie sich für Pasta- und Reisgerichte, Tomatensaucen oder als Würze für Marinaden verwenden. Mit einem Tomatenanteil von 53 Prozent sowie Basilikum, Knoblauch, Zwiebel und Schnittlauch bringt sie eine harmonische, südlich geprägte Note in die Küche. Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate 55g Mediterrane Gewürzmischung für Gemüse, Suppen und Salate Die Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate vom Eggerhof in Südtirol … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wann wird die Gewürzmischung am besten zugegeben und wie sparsam sollte man dosieren?

Die Mischung kann sowohl während des Kochens als auch zum Abschmecken oder Nachwürzen am Tisch verwendet werden. Bei Suppen, Saucen und Gemüsepfannen empfiehlt es sich, sie im letzten Teil der Garzeit einzurühren, damit das feine Basilikum- und Tomatenaroma erhalten bleibt. Für Dips, Dressings und Salate wird sie einfach direkt untergemischt, wobei etwas Ziehzeit den Geschmack noch abrundet. Da Knoblauch, Zwiebel und Tomatenkonzentrat recht aromatisch sind, beginnen Sie am besten mit einer kleinen Menge, etwa einem Teelöffel, und schmecken anschließend nach Ihrem persönlichen Geschmack ab. Die Mischung enthält kein Salz, sodass Sie das Salzen unabhängig davon selbst bestimmen können. Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate 55g Mediterrane Gewürzmischung für Gemüse, Suppen und Salate Die Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate vom Eggerhof in Südtirol … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten enthält die Mischung und ist sie für eine vegane Ernährung geeignet?

Die Gewürzmischung vom Eggerhof in Aldein bei Bozen besteht aus Tomate 53 Prozent (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Knoblauch 10 Prozent, Zwiebel 10 Prozent, Schnittlauch 9 Prozent, Tomatenflocken 7 Prozent und Basilikum 1,5 Prozent. Sie wird handwerklich hergestellt, ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und ohne Hefeextrakt. Da ausschließlich pflanzliche Zutaten verwendet werden, ist die Mischung nach Zutatenliste für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Kennzeichnungspflichtige Allergene sind in der Zutatenliste nicht angeführt. Bitte beachten Sie dennoch immer die Angaben auf der Originalverpackung, da diese maßgeblich sind. Geliefert wird das Gewürz in einer wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, die Sie nach der Verwendung am besten trocken, kühl und lichtgeschützt aufbewahren, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate 55g Mediterrane Gewürzmischung für Gemüse, Suppen und Salate Die Gemüse-Gewürzmischung mit Tomate vom Eggerhof in Südtirol … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was enthält die Mischung und ist sie für eine vegetarische oder vegane Ernährung geeignet?

Es handelt sich um eine Gewürzmischung mit Kräutern und Salz: Speisesalz, Petersilie 23,1 %, Knoblauch 20,4 %, Minze, Tomate, Chili, Steinpilze 2,4 % und Aroma (schwarzer Trüffel). Alle Zutaten sind pflanzlicher Herkunft beziehungsweise mineralisch, sodass die Mischung nach den Angaben des Herstellers Eggerhof aus Aldein bei Bozen für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet ist. Die Herstellung erfolgt handwerklich in Südtirol, ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt. Bei Unverträglichkeiten oder Allergien empfehlen wir Ihnen, die Angaben auf der Originalverpackung zu beachten, da diese immer maßgeblich sind. Aufbewahrt wird die Mischung am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung 50g Edle Gewürzmischung mit Steinpilzen und feinem TrüffelaromaDie Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtir… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die Gewürzmischung dosiert und wann gibt man sie am besten dazu?

Da die Mischung Speisesalz, Knoblauch, Chili und ein feines Trüffelaroma enthält, empfehlen wir eine sparsame Dosierung und ein schrittweises Abschmecken nach eigenem Geschmack. Feine Aromen wie Trüffel und Kräuter kommen besonders gut zur Geltung, wenn die Mischung erst gegen Ende der Garzeit oder direkt vor dem Servieren zugegeben wird, zum Beispiel über das fertige Risotto, die Pasta oder die Kartoffeln. Ebenso eignet sie sich zum Nachwürzen am Tisch. Bitte beachten Sie, dass die Mischung bereits Salz enthält, und passen Sie die übrige Salzmenge entsprechend an. Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung 50g Edle Gewürzmischung mit Steinpilzen und feinem TrüffelaromaDie Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtir… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten passt die Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung vom Eggerhof besonders gut?

Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und passt besonders gut zu Risotto, Pasta, Pilzgerichten, Omeletts und Eierspeisen, Kartoffeln, Saucen sowie cremigen Suppen. Auch für Gemüsepfannen, Polenta oder Aufstriche und Dips auf Frischkäse- oder Joghurtbasis lässt sie sich gut verwenden. Durch die Kombination aus Steinpilzen, Trüffelaroma, Petersilie, Knoblauch, Minze, Tomate und einer dezenten Chili-Note erhalten die Gerichte eine würzige Wald- und Trüffelnote. Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung 50g Edle Gewürzmischung mit Steinpilzen und feinem TrüffelaromaDie Pilz- & Trüffel-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtir… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Gerichte eignet sich die Tomaten-Gewürzmischung vom Eggerhof besonders gut?

Die Mischung ist vielseitig einsetzbar und passt überall dort, wo eine mediterrane Würze gewünscht ist. Sie eignet sich zum Beispiel für Pasta und Pizza, für Tomatensaucen, Suppen und Eintöpfe, für Gemüse- und Kartoffelgerichte, für Risotto, Aufläufe oder Bratkartoffeln. Auch als Basis für Dips, Dressings, Kräuterbutter oder Marinaden für Fleisch, Fisch und Grillgemüse lässt sie sich gut verwenden. Durch den hohen Tomatenanteil von 45 Prozent sowie Knoblauch, Zwiebel und Oregano entsteht ein vollmundiges, kräftig-aromatisches Geschmacksbild, das sich gut mit weiteren Kräutern wie Basilikum, Thymian oder Rosmarin kombinieren lässt. Tomaten-Gewürzmischung 55g Mediterrane Gewürzmischung mit sonnengereiften Tomaten und Kräutern Die Tomaten-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Soll die Gewürzmischung mitgekocht oder erst zum Abschmecken verwendet werden?

Beides ist möglich. Beim Mitkochen, etwa in Saucen, Suppen oder Schmorgerichten, können sich die Aromen von Tomate, Zwiebel und Knoblauch gut mit der Flüssigkeit verbinden. Werden die Kräuternoten von Oregano besonders frisch gewünscht, empfiehlt sich ein Teil der Mischung erst gegen Ende der Garzeit oder zum Nachwürzen am Tisch. Da die Mischung Salz enthält, ist eine sparsame Dosierung sinnvoll: Am besten zunächst mit einer kleineren Menge beginnen, abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. So lässt sich die Intensität gut an den eigenen Geschmack und an das jeweilige Gericht anpassen. Tomaten-Gewürzmischung 55g Mediterrane Gewürzmischung mit sonnengereiften Tomaten und Kräutern Die Tomaten-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten enthält die Mischung, ist sie vegan und wie wird sie am besten gelagert?

Die Mischung besteht aus Tomate 45 Prozent, Knoblauch 20 Prozent, Zwiebel 15 Prozent, Salz, Oregano, Pastinake und Karotte 1 Prozent. Es handelt sich also um eine Kombination aus Gemüse, Kräutern und Salz, hergestellt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt. Nach den vorliegenden Zutatenangaben sind keine tierischen Bestandteile enthalten, die Mischung ist damit für die vegetarische und vegane Küche geeignet. Kennzeichnungspflichtige Allergene gehen aus der Zutatenliste nicht hervor; bitte beachten Sie im Zweifelsfall stets die Angaben auf der Originalverpackung. Aufbewahrt wird die Mischung am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, die das Aroma gut schützt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung gibt an, bis wann der Hersteller die gewohnte Qualität ansetzt. Bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung häufig auch darüber hinaus möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Hergestellt wird die Mischung handwerklich vom Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol. Tomaten-Gewürzmischung 55g Mediterrane Gewürzmischung mit sonnengereiften Tomaten und Kräutern Die Tomaten-Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommt das Produkt, welche Zutaten sind enthalten und wie wird es am besten gelagert?

Das Gewürzsalz wird handwerklich vom Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol hergestellt und in eine wiederverschließbare Papierwickeldose mit Korkdeckel abgefüllt, die das Aroma schützt. Die Zutaten sind Steinsalz, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Pfeffer, Steinpilze, Thymian, Kurkumawurzel, Rosabeeren, Raucharoma und Bockshornklee. Es handelt sich also nicht um ein reines Gewürz, sondern um eine Mischung aus Salz, Gewürzen, Kräutern und Steinpilzen. Laut Zutatenliste sind keine Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe enthalten; die Zutaten sind pflanzlicher Herkunft. Als kennzeichnungspflichtige Zutat ist Knoblauch hervorgehoben. Bei Unverträglichkeiten empfehlen wir immer einen Blick auf die Angaben der Originalverpackung. Lagern Sie das Gewürzsalz trocken, kühl und lichtgeschützt und verschließen Sie die Dose nach Gebrauch gut. So bleibt das Aroma bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum und häufig auch darüber hinaus erhalten, wobei Intensität und Duft mit der Zeit nachlassen können. BBQ Gewürzsalz für Fleisch 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Steaks, Burger und Grillfleisch Das BBQ Gewürzsalz für Fleisch vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie intensiv ist der Geschmack und wie sollte das Gewürzsalz dosiert werden?

Geschmacklich geht das BBQ Gewürzsalz in eine würzig-aromatische Richtung: Zwiebel und Knoblauch bilden die Basis, Paprika und Pfeffer sorgen für Würze, Steinpilze, Thymian, Kurkumawurzel, Rosabeeren und Bockshornklee geben Tiefe, und ein feines Raucharoma runde das typische BBQ-Profil ab. Wir empfehlen, zunächst sparsam zu dosieren und nach Geschmack nachzuwürzen, da die Mischung Salz enthält und sehr aromatisch ist. Sie eignet sich sowohl zum Einreiben von Fleisch vor dem Grillen oder Braten als auch zum Abschmecken und Nachwürzen am Tisch. Beim Grillen empfiehlt es sich, das Gewürzsalz nicht zu lange direkter, starker Hitze auszusetzen, damit die Aromen erhalten bleiben. BBQ Gewürzsalz für Fleisch 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Steaks, Burger und Grillfleisch Das BBQ Gewürzsalz für Fleisch vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Gerichte eignet sich das BBQ Gewürzsalz für Fleisch vom Eggerhof besonders?

Die Mischung wurde speziell für kräftige Fleischgerichte entwickelt und passt hervorragend zu Steaks, Burgern, Grillfleisch, Braten und Spareribs. Besonders gut harmoniert sie mit Rindfleisch, kommt aber auch bei Schweinefleisch, Geflügel, Grillgemüse, Ofenkartoffeln oder Wedges zum Einsatz. Ebenso lässt sich das Gewürzsalz für Marinaden, Rubs, Dips und Dressings verwenden. Da es Steinsalz als Hauptbestandteil enthält, ersetzt es beim Würzen in der Regel das Salz. BBQ Gewürzsalz für Fleisch 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Steaks, Burger und Grillfleisch Das BBQ Gewürzsalz für Fleisch vom Eggerhof in Südtirol… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Enthält das BBQ Gemüse-Gewürzsalz Geschmacksverstärker oder Hefeextrakt und wie wird es gelagert?

Nach Angaben des Herstellers Eggerhof aus Aldein in Südtirol wird das BBQ Gemüse-Gewürzsalz handwerklich hergestellt und kommt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und ohne Hefeextrakt aus. Als Zutaten sind unter anderem Speisesalz, Gemüse, Kräuter, Gewürze, Dextrose, modifizierte Stärke, Speisewürze, Zucker, natürliche Aromen sowie Zitronensäure als Säuerungsmittel enthalten. Bitte beachten Sie stets die Angaben auf der Verpackung, insbesondere zu Zutaten und Mindesthaltbarkeitsdatum. Aufbewahrt wird das Gewürzsalz am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel. So bleibt das Aroma über längere Zeit gut erhalten. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung darüber hinaus häufig möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. BBQ Gemüse-Gewürzsalz 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Grillgemüse, Kartoffeln und Gemüsegerichte Das BBQ Gemüse-Gewürzsalz vom Eggerhof in Sü… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um ein reines Gewürz oder um eine Mischung mit Salz und Kräutern, und wie sollte dosiert werden?

Es handelt sich um ein Gewürzsalz, das heißt Speisesalz bildet die Basis und ist mit Gewürzen und Kräutern wie Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Liebstöckelblättern, Schnittlauch, Muskatnuss, Kurkumawurzel, Lorbeerblättern und Pfeffer kombiniert. Da bereits Salz enthalten ist, empfiehlt es sich, sparsam zu beginnen und zunächst auf zusätzliches Salzen zu verzichten. Am besten würzen Sie das Gemüse vor dem Grillen, Braten oder Backen und schmecken anschließend nach Geschmack nach. Auch zum Nachwürzen am Tisch lässt sich die Mischung gut verwenden, ebenso in Kombination mit weiteren Gewürzen wie Pfeffer oder Paprika. BBQ Gemüse-Gewürzsalz 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Grillgemüse, Kartoffeln und Gemüsegerichte Das BBQ Gemüse-Gewürzsalz vom Eggerhof in Sü… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Gerichte eignet sich das BBQ Gemüse-Gewürzsalz vom Eggerhof besonders gut?

Das BBQ Gemüse-Gewürzsalz ist speziell auf Gemüsegerichte abgestimmt und passt hervorragend zu Grillgemüse wie Zucchini, Paprika, Auberginen, Pilzen oder Maiskolben. Auch Ofengemüse, Kartoffelspalten, Bratkartoffeln, Gemüsepfannen, Aufläufe und Gemüsespieße lassen sich damit würzen. Darüber hinaus eignet sich die Mischung gut für Marinaden, Dips, Dressings sowie für Kräuterbutter und verleiht den Gerichten eine würzige Note mit mediterranem Charakter durch Knoblauch, Zwiebel, Petersilie, Schnittlauch und Liebstöckel. BBQ Gemüse-Gewürzsalz 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Grillgemüse, Kartoffeln und Gemüsegerichte Das BBQ Gemüse-Gewürzsalz vom Eggerhof in Sü… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche geschmackliche Richtung hat das BBQ Geflügel-Gewürzsalz und wie sparsam sollte man es dosieren?

Geschmacklich ist die Mischung würzig-aromatisch mit einer leicht rauchigen BBQ-Note. Pfeffer, Zwiebel, Rosmarin und Knoblauch sorgen für die kräftige Grundwürze, während Rosabeeren, natürliches Zitronenaroma, Bourbon-Vanille und Estragon frische und feine, leicht fruchtige Akzente setzen. Da Steinsalz die Hauptzutat ist, empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu würzen und nach Geschmack nachzuwürzen – zusätzliches Salz ist in der Regel nicht nötig. Für eine kräftige Kruste kann das Fleisch vor dem Garen rundum eingerieben werden; ein Nachwürzen am Tisch ist ebenso möglich. BBQ Geflügel-Gewürzsalz 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Hähnchen, Pute und Geflügelgerichte Das BBQ Geflügel-Gewürzsalz vom Eggerhof in Südtiro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten enthält die Mischung, wo wird sie hergestellt und wie sollte sie gelagert werden?

Das BBQ Geflügel-Gewürzsalz wird vom Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol handwerklich hergestellt und kommt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt aus. Es handelt sich um ein Gewürzsalz aus Steinsalz, Pfeffer, Zwiebel, Rohrohrzucker, Rosabeeren, Rosmarin, Knoblauch, natürlichem Zitronenaroma, Kurkumawurzel, Muskatnuss, Raucharoma, Bourbon Vanille und Estragon – also eine Kombination aus Salz, Gewürzen und Kräutern. Die Zutatenliste weist keine kennzeichnungspflichtigen Allergene aus; maßgeblich sind stets die Angaben auf der Verpackung. Aufbewahrt wird das Gewürzsalz am besten trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist eine Verwendung bei sachgerechter Lagerung häufig weiterhin möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. BBQ Geflügel-Gewürzsalz 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Hähnchen, Pute und Geflügelgerichte Das BBQ Geflügel-Gewürzsalz vom Eggerhof in Südtiro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür eignet sich das BBQ Geflügel-Gewürzsalz vom Eggerhof besonders gut?

Die Mischung wurde speziell für Geflügel entwickelt und passt sehr gut zu Grillhähnchen, Hähnchenbrust, Hähnchenschenkeln, Flügeln sowie zu Putenfleisch. Sie eignet sich zum Einreiben vor dem Grillen, Braten oder Garen im Backofen und lässt sich ebenso gut für Marinaden und Geflügelsaucen verwenden. Auch abseits von Fleisch ist die Mischung vielseitig: Ofenkartoffeln, Gemüse vom Grill oder Popcorn erhalten damit eine würzige BBQ-Note. Da Steinsalz die Basis bildet, ersetzt das Gewürzsalz beim Würzen gleichzeitig das Salz. BBQ Geflügel-Gewürzsalz 80g Aromatisches BBQ-Gewürzsalz für Hähnchen, Pute und Geflügelgerichte Das BBQ Geflügel-Gewürzsalz vom Eggerhof in Südtiro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie scharf ist die Mischung und wie sollte sie dosiert werden?

Mit 40 % Chili und 44 % Knoblauch handelt es sich um eine kräftige, pikante Gewürzmischung, deren Schärfe deutlich wahrnehmbar ist, durch Paprika, Zwiebel, Basilikum und Petersilie aber aromatisch eingebunden wird. Wir empfehlen daher eine sparsame Dosierung: Beginnen Sie mit einer kleinen Prise, verrühren Sie diese gut im Gericht und schmecken Sie anschließend schrittweise nach. So lässt sich das Schärfeniveau gut an den eigenen Geschmack anpassen. Die Mischung lässt sich problemlos mit weiteren Gewürzen und Kräutern kombinieren, etwa mit Pfeffer, Oregano oder Rosmarin. Bitte beachten Sie, dass die Mischung Speisesalz als Bestandteil der Chili-Gewürzzubereitung enthält – salzen Sie Ihr Gericht daher erst nach dem Abschmecken final nach. Knoblauch-Chili Gewürzmischung 85g Kräftige Gewürzmischung mit Knoblauch und Chili für feurige Gerichte Die Knoblauch-Chili Gewürzmischung vom Eggerhof in… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür eignet sich die Knoblauch-Chili Gewürzmischung vom Eggerhof besonders gut?

Die Mischung ist eine vielseitige Würzbasis für alle Gerichte, die eine kräftige Knoblauchnote und eine spürbare Chili-Schärfe erhalten sollen. Sie passt sehr gut zu Pasta all'Arrabbiata, Pizza, Tomatensaucen, Grillfleisch, Gemüsepfannen, Ofenkartoffeln und Ofengemüse. Ebenso lässt sie sich in Marinaden, Dips, Dressings und würzigen Saucen einsetzen. Durch die Kombination mit Paprika, Koriander, Zwiebeln, Basilikum und Petersilie erhält die Mischung einen mediterranen Charakter, der auch zu Antipasti, Bruschetta oder gegrilltem Fisch harmoniert. Sie können die Mischung während des Kochens mitwürzen oder Gerichte damit am Tisch nachwürzen – da Knoblauch und Chili in getrockneter Form ihr Aroma gut halten, funktionieren beide Varianten. Knoblauch-Chili Gewürzmischung 85g Kräftige Gewürzmischung mit Knoblauch und Chili für feurige Gerichte Die Knoblauch-Chili Gewürzmischung vom Eggerhof in… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was steckt in der Mischung, ist sie vegan und wie wird sie am besten gelagert?

Die Mischung besteht aus Knoblauch 44 %, Chili 40 %, einer Chili-Gewürzzubereitung (Paprika, Koriander, Speisesalz, natürliches Aroma), Zwiebel 4 %, Basilikum 2 % und Petersilie 2 %. Es handelt sich also um eine Kombination aus Gewürzen und Kräutern mit einem geringen Salzanteil, hergestellt ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern und Hefeextrakt. Nach den vorliegenden Zutatenangaben werden ausschließlich pflanzliche Bestandteile verwendet, die Mischung ist somit für die vegetarische und vegane Küche geeignet. Bitte prüfen Sie die Angaben auf der Verpackung, da Rezepturen seitens des Herstellers angepasst werden können. Zur Lagerung: Bewahren Sie die Mischung trocken, kühl und lichtgeschützt in der wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel auf und verschließen Sie diese nach jeder Verwendung. Nicht direkt über dampfenden Töpfen dosieren, damit keine Feuchtigkeit eindringt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose gibt an, bis wann das Produkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung häufig auch darüber hinaus möglich, wobei Aroma und Schärfeintensität mit der Zeit nachlassen können. Hergestellt wird die Mischung handwerklich vom Eggerhof in Aldein bei Bozen in Südtirol. Knoblauch-Chili Gewürzmischung 85g Kräftige Gewürzmischung mit Knoblauch und Chili für feurige Gerichte Die Knoblauch-Chili Gewürzmischung vom Eggerhof in… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Curry Gewürzmischung eher mild oder scharf, und wie sollte sie dosiert werden?

Die Curry Gewürzmischung vom Eggerhof ist fruchtig-mild abgestimmt. Ingwer, Kardamom, Cumin, Koriander, Zimt und Bockshornklee sorgen für eine aromatische Würze mit nur angenehm milder Schärfe, während die Fruchtnoten für eine feine Süße sorgen. Da die Mischung Steinsalz enthält, empfiehlt es sich, zunächst sparsam zu würzen, das Gericht abzuschmecken und die Salzmenge im Rezept entsprechend anzupassen. Sie können die Mischung während des Kochens mitziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten, und bei Bedarf am Tisch nachwürzen. Eine Kombination mit weiteren Gewürzen wie Chili für mehr Schärfe ist problemlos möglich. Curry Gewürzmischung 70g Fruchtig-milde Curry-Gewürzmischung mit exotischen Aromen Die Curry Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol verbindet k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten passt die Curry Gewürzmischung vom Eggerhof besonders gut?

Die Mischung ist sehr vielseitig einsetzbar. Sie passt zu klassischen Currys mit Geflügel, Fisch oder Gemüse, zu Reisgerichten, Gemüsepfannen, Linsen- und Kichererbsengerichten sowie zu Saucen auf Kokos- oder Sahnebasis. Auch für Marinaden, Dips und Dressings oder für Kartoffel- und Grillgerichte lässt sie sich gut verwenden. Durch die fruchtigen Aromen von Ananas, Mango, Erdbeere sowie schwarzer Johannisbeere und Himbeere harmoniert sie besonders schön mit süßlichen Komponenten wie Kokosmilch, Karotten, Kürbis oder Obst im Curry. Curry Gewürzmischung 70g Fruchtig-milde Curry-Gewürzmischung mit exotischen Aromen Die Curry Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol verbindet k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Zutaten und Allergene enthält die Mischung und ist sie für eine vegane Ernährung geeignet?

Die Mischung enthält Steinsalz, Paprika, Hibiskus, Anis, Ananas (Ananassaftkonzentrat), Maisstärke, Bockshornklee, Ingwer, natürliches schwarzes Johannisbeer-Himbeer Aroma, Tomate, Dextrose, Koriander, Zimt, Erdbeeren, Knoblauch, natürliches Mango Aroma, Kardamom, Cumin, natürliches Paprika Aroma, Tomatensaftkonzentrat und natürliches Aroma. Nach den vorliegenden Angaben sind ausschließlich pflanzliche Zutaten enthalten, sodass sie sich für eine vegetarische und vegane Ernährung anbietet. Geschmacksverstärker und Hefeextrakt werden laut Hersteller nicht zugesetzt. Kennzeichnungspflichtige Allergene gehen aus der Zutatenliste nicht hervor; Knoblauch ist als mögliche Unverträglichkeit hervorgehoben. Bitte beachten Sie für verbindliche Angaben stets die Kennzeichnung auf der Verpackung. Hergestellt wird die Mischung handwerklich vom Eggerhof in Aldein in Südtirol und in einer wieder verschließbaren Papierwickeldose mit Korkdeckel abgefüllt, die trocken, kühl und lichtgeschützt gelagert das Aroma gut bewahrt. Curry Gewürzmischung 70g Fruchtig-milde Curry-Gewürzmischung mit exotischen Aromen Die Curry Gewürzmischung vom Eggerhof in Südtirol verbindet k… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchen Bohnen besteht der Sotto Banco Espresso und woher stammen sie?

Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant ist eine Mischung aus 85 % Arabica und 15 % Robusta. Die Rohkaffees stammen laut Herstellerangabe aus Brasilien, Indien und Honduras. Der hohe Arabica-Anteil sorgt für aromatische Vielschichtigkeit und Feinheit, während der Robusta-Anteil für eine dichte Crema, einen kräftigen Körper und einen langen Nachklang steht. Geröstet wird die Mischung in der Kaffeerösterei Kuntrawant in Lana bei Meran in Südtirol – schonend im Trommelröstverfahren und in kleinen Chargen, damit sich die Aromen in Ruhe entfalten können. Übrigens: Sotto Banco war früher unter dem Namen Uina bekannt; Kuntrawant hat Name, Layout und Inhalt überarbeitet. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 1kg Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – schokoladig, cremig und vollmundig Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawan… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Sotto Banco Espresso und passt er auch zu Milchgetränken?

Der Sotto Banco zeigt sich vollmundig und ausgewogen mit einer samtigen Crema. Im Aroma finden sich Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und getrockneten Früchten, begleitet von einem angenehm langen Nachklang. Mit einer Intensität von 4 von 5 ist er kräftig, ohne dabei die Feinheit des hohen Arabica-Anteils zu verlieren. Genau dieses schokoladig-nussige Profil harmoniert sehr gut mit Milch: Als Basis für Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White setzt sich der Espresso angenehm durch und bleibt auch in der Milch geschmacklich präsent. Geschmack ist natürlich individuell – über Mahlgrad, Menge und Brühzeit lässt sich das Ergebnis fein nachjustieren. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 1kg Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – schokoladig, cremig und vollmundig Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawan… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Maschinen und Zubereitungsarten eignet sich dieser Espresso?

Das 1-kg-Paket enthält ganze Bohnen und ist damit besonders für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten gedacht – so lässt sich der Kaffee immer frisch mahlen. Für den Siebträger empfiehlt sich ein feiner Espressomahlgrad, beim Vollautomaten orientieren Sie sich am besten an der Mahlgradempfehlung Ihres Geräteherstellers und tasten sich schrittweise an das gewünschte Ergebnis heran. Grundsätzlich lassen sich die Bohnen auch für andere Zubereitungen wie Espressokocher oder Cold Brew verwenden, wenn der Mahlgrad entsprechend angepasst wird. Da es sich um eine klassische Espressoröstung mit einem Röstgrad von 4 von 5 handelt, kommt der Charakter in der Espressozubereitung am deutlichsten zur Geltung. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 1kg Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – schokoladig, cremig und vollmundig Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawan… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die 1-kg-Packung am besten, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt?

Bewahren Sie die Bohnen trocken, kühl und lichtgeschützt auf und verschließen Sie den Beutel nach jeder Entnahme möglichst luftdicht. Kaffee nimmt Fremdgerüche leicht an, daher sollte er nicht neben stark riechenden Lebensmitteln oder Gewürzen stehen. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht zu empfehlen, da Feuchtigkeit und Temperaturwechsel dem Aroma zusetzen können. Bei der 1-kg-Packung hat es sich bewährt, eine kleinere Menge in einen luftdichten Vorratsbehälter oder das Bohnenfach der Maschine zu füllen und den Rest im gut verschlossenen Beutel zu belassen. Ein Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass der Kaffee mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht – bei guter Lagerung ist er häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 1kg Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – schokoladig, cremig und vollmundig Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawan… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich der Espresso auch für Cappuccino und Latte Macchiato, und wie lagere ich die Bohnen am besten?

Ja, die Mischung eignet sich sowohl für den klassischen Espresso als auch als Basis für Milchgetränke wie Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White. Der Robusta-Anteil und der kräftige Röstgrad sorgen dafür, dass sich die Kaffeenoten auch neben aufgeschäumter Milch gut behaupten. Für den Erhalt des Aromas empfiehlt es sich, die Bohnen trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen zu lagern, fern von stark riechenden Lebensmitteln. Der Beutel sollte nach dem Öffnen möglichst luftdicht verschlossen und der Inhalt innerhalb einiger Wochen verbraucht werden. Am aromatischsten ist der Kaffee, wenn die Bohnen jeweils frisch vor der Zubereitung gemahlen werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung; bei sachgerechter Lagerung ist der Kaffee häufig auch darüber hinaus verwendbar, Aroma und Intensität können mit der Zeit jedoch nachlassen. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 400g Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – vollmundig, cremig und ausgewogen Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Sotto Banco Espresso und wie kräftig ist die Röstung?

Der Röstgrad liegt bei 4 von 5 und damit im kräftigeren, aber noch ausgewogenen Bereich – typisch für einen Espresso mit italienischer Ausrichtung. In der Tasse zeigen sich laut Hersteller feine Noten von dunkler Schokolade, gerösteten Mandeln und getrockneten Früchten, begleitet von einer samtigen Crema und einem angenehm langen Nachklang. Insgesamt ergibt sich ein vollmundiges, harmonisches Geschmacksbild ohne aufdringliche Schärfe. Wer besonders milde, säurebetonte Filterkaffees bevorzugt, wird hier ein deutlich intensiveres Profil vorfinden. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 400g Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – vollmundig, cremig und ausgewogen Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Maschinen und Zubereitungsarten eignet sich dieser Espresso?

Der Sotto Banco wird als ganze Bohne im 400-g-Beutel geliefert und eignet sich laut Herstellerangaben besonders für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten. Für den Siebträger empfiehlt sich ein feiner Espresso-Mahlgrad, beim Vollautomaten übernimmt das Mahlwerk die Einstellung – hier tastet man sich am besten von einer mittleren Stufe aus schrittweise an das gewünschte Ergebnis heran. Da die Bohnen ungemahlen sind, lassen sie sich mit einer eigenen Mühle grundsätzlich auch für andere Zubereitungsarten wie Espressokocher oder Filterkaffee etwas gröber mahlen. Das Röstprofil ist jedoch klar auf Espresso ausgelegt. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 400g Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – vollmundig, cremig und ausgewogen Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchen Bohnen besteht der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant und woher stammen sie?

Der Sotto Banco Espresso ist eine Mischung aus 85 % Arabica und 15 % Robusta. Die Rohkaffees stammen laut Herstellerangaben aus Brasilien, Indien und Honduras. Der hohe Arabica-Anteil sorgt für aromatische Vielfalt und Feinheit, während der Robusta-Anteil dem Espresso Körper, eine dichte Crema und einen langen Nachklang verleiht. Geröstet wird die Mischung in der Kaffeerösterei Kuntrawant in Lana im Meraner Land, Südtirol – schonend im Trommelröstverfahren und in kleinen Chargen. Ein Hinweis am Rande: Sotto Banco war früher unter dem Namen Uina bekannt, Kuntrawant hat Name, Layout und Inhalt überarbeitet. Espresso ganze Bohne – Sotto Banco 400g Südtiroler Espresso mit italienischer Seele – vollmundig, cremig und ausgewogen Der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchen Bohnen besteht der Gran Colpo Espresso und woher stammen sie?

Der Gran Colpo Espresso von Kuntrawant besteht zu 100 % aus Arabica-Bohnen. Die Rohkaffees stammen aus Brasilien, Indien und Kolumbien. Jede dieser Herkünfte bringt eigene geschmackliche Akzente mit, die in der Mischung zu einem vielschichtigen und fein strukturierten Espresso zusammenfinden. Geröstet wird der Kaffee in der Kaffeerösterei Kuntrawant in Lana bei Meran in Südtirol, schonend im Trommelröstverfahren und in kleinen Chargen. Ein Hinweis am Rande: Gran Colpo war früher unter dem Namen Vitea bekannt, Kuntrawant hat Name, Layout und Inhalt überarbeitet. Espresso ganze Bohne – Gran Colpo 400g 100 % Arabica aus Südtirol – fruchtig, elegant und fein ausbalanciert Der Gran Colpo Espresso von Kuntrawant vereint it… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt dieser Espresso und wie stark ist er geröstet?

Mit einem Röstgrad von 3 von 5 zeigt sich der Gran Colpo angenehm ausgewogen und elegant statt dunkel und rauchig. Im Geschmacksprofil zeigen sich feine Noten von Steinobst, dunkler Schokolade, roten Beeren sowie ein Hauch Orange. Eine dezente Fruchtsäure, eine weiche Textur und ein langer, klarer Nachklang prägen das Tassenbild. Damit spricht dieser Espresso vor allem Genießerinnen und Genießer an, die eine fruchtig-elegante Aromatik einer sehr kräftigen, herben Röstung vorziehen. Geschmackliche Wahrnehmungen sind naturgemäß individuell und hängen auch von Mahlgrad, Wasser und Zubereitung ab. Espresso ganze Bohne – Gran Colpo 400g 100 % Arabica aus Südtirol – fruchtig, elegant und fein ausbalanciert Der Gran Colpo Espresso von Kuntrawant vereint it… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Maschinen eignet sich der Kaffee und passt er auch zu Cappuccino oder Latte Macchiato?

Der Gran Colpo wird als ganze Bohne im Beutel geliefert und ist laut Herstellerangabe für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten vorgesehen. Beim Siebträger wird die Bohne frisch fein espressofein gemahlen, beim Vollautomaten übernimmt das integrierte Mahlwerk diese Aufgabe. Neben dem klassischen Espresso eignet sich die Mischung auch gut als Basis für Milchgetränke wie Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato, da die schokoladigen und fruchtigen Nuancen auch in Kombination mit Milch gut erkennbar bleiben. Wer mit anderen Zubereitungsarten wie Espressokocher experimentieren möchte, sollte den Mahlgrad entsprechend etwas gröber wählen. Espresso ganze Bohne – Gran Colpo 400g 100 % Arabica aus Südtirol – fruchtig, elegant und fein ausbalanciert Der Gran Colpo Espresso von Kuntrawant vereint it… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die ganzen Bohnen am besten, damit das Aroma erhalten bleibt?

Am besten bewahren Sie den Kaffee kühl, trocken, lichtgeschützt und gut verschlossen auf, fern von stark riechenden Lebensmitteln, da Kaffee fremde Gerüche leicht annimmt. Ganze Bohnen behalten ihr Aroma in der Regel länger als gemahlener Kaffee, deshalb empfiehlt es sich, immer nur die benötigte Menge frisch zu mahlen. Der Beutel sollte nach jeder Entnahme möglichst luftdicht verschlossen werden. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht ratsam, da Feuchtigkeit und Gerüche das Aroma beeinträchtigen können. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung: Bis zu diesem Datum entspricht der Kaffee den Qualitätsansprüchen des Herstellers, bei guter Lagerung ist er häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Geschmacksintensität mit der Zeit nachlassen können. Espresso ganze Bohne – Gran Colpo 400g 100 % Arabica aus Südtirol – fruchtig, elegant und fein ausbalanciert Der Gran Colpo Espresso von Kuntrawant vereint it… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Bohnenmischung steckt im Bio Campo Organic Espresso von Kuntrawant?

Der Bio Campo Organic Espresso besteht aus 90 % Bio Arabica und 10 % Bio Robusta. Die Rohkaffees stammen laut Herstellerangaben aus Brasilien, Indien und Honduras und kommen aus kontrolliert biologischem Anbau. Der hohe Arabica-Anteil sorgt für eine feine, elegante Aromatik, während der Robusta-Anteil für einen kräftigeren Körper, eine samtige Crema und einen langen Nachklang sorgt. Geröstet werden die Bohnen in der Kaffeerösterei Kuntrawant in Lana bei Meran in Südtirol – schonend im traditionellen Trommelröstverfahren und in kleinen Chargen. Bio Espresso ganze Bohne – Campo Organic 400g Bio-Kaffeegenuss aus Südtirol – ausgewogen, aromatisch und nachhaltig geröstet Der Bio Campo Organic Espresso von Kuntr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Kaffeemaschinen und Zubereitungsarten eignet sich dieser Espresso?

Das Produkt wird als ganze Bohne im 400-g-Beutel angeboten und ist laut Hersteller für Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten vorgesehen. Im Vollautomaten übernimmt das Mahlwerk die Einstellung des Mahlgrades automatisch, beim Siebträger empfiehlt sich ein feiner Espresso-Mahlgrad, den Sie nach Geschmack und Durchlaufzeit anpassen können. Wer über eine eigene Mühle verfügt, kann die Bohnen grundsätzlich auch gröber mahlen und für andere Zubereitungsarten wie Espressokocher oder French Press verwenden – das Röstprofil ist jedoch klar auf Espresso ausgerichtet. Bio Espresso ganze Bohne – Campo Organic 400g Bio-Kaffeegenuss aus Südtirol – ausgewogen, aromatisch und nachhaltig geröstet Der Bio Campo Organic Espresso von Kuntr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt der Espresso auch für Cappuccino, Latte Macchiato oder Flat White?

Ja, die Mischung eignet sich sehr gut für Milchgetränke. Der kräftige Körper und die stabile Crema, die durch den Robusta-Anteil begünstigt werden, sorgen dafür, dass sich das Aroma auch in Kombination mit Milch gut behauptet. Kuntrawant nennt den Campo Organic ausdrücklich als Grundlage für Cappuccino, Flat White oder Latte Macchiato. Ebenso überzeugt er pur als klassischer Espresso – hier kommen die nussigen und karamelligen Nuancen besonders deutlich zur Geltung. Bio Espresso ganze Bohne – Campo Organic 400g Bio-Kaffeegenuss aus Südtirol – ausgewogen, aromatisch und nachhaltig geröstet Der Bio Campo Organic Espresso von Kuntr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Campo Organic Espresso und wie stark ist die Röstung?

Der Röstgrad liegt bei 4 von 5 und damit im kräftigeren, aber weiterhin ausgewogenen Bereich – typisch für einen klassischen italienisch geprägten Espresso. In der Tasse zeigen sich laut Hersteller feine Noten von Karamell, gerösteten Walnüssen, floralen Nuancen und warmen Gewürzen. Dazu kommen eine samtige Crema und ein langer Nachklang. Durch die schonende Trommelröstung in kleinen Chargen bleibt die Geschmacksstruktur klar und harmonisch, ohne dominante Röstschärfe. Bio Espresso ganze Bohne – Campo Organic 400g Bio-Kaffeegenuss aus Südtirol – ausgewogen, aromatisch und nachhaltig geröstet Der Bio Campo Organic Espresso von Kuntr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte der Kaffee gelagert werden, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt?

Am besten bewahren Sie die Bohnen trocken, kühl und lichtgeschützt auf, gut verschlossen und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln. Sauerstoff, Wärme, Licht und Feuchtigkeit sind die größten Aromaräuber. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht empfehlenswert, da sich Kondenswasser bilden kann. Mahlen Sie die Bohnen idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung, denn gemahlener Kaffee verliert sein Aroma deutlich schneller. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass der Kaffee mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei sachgerechter Lagerung kann er häufig auch darüber hinaus verwendet werden, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Bio Espresso ganze Bohne – Campo Organic 400g Bio-Kaffeegenuss aus Südtirol – ausgewogen, aromatisch und nachhaltig geröstet Der Bio Campo Organic Espresso von Kuntr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammen die Kräuter und wie sind sie verpackt?

Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau sowie aus regionalen Partnerschaften im Vinschgau und wachsen in Höhenlagen zwischen etwa 700 und 1.300 Metern rund um den Nationalpark Stilfserjoch. Sie werden von Hand geerntet, schonend getrocknet und sorgfältig verarbeitet. Hergestellt wird der Tee von den Südtiroler Kräuter Rebellen Lorenz + Leander in Martell und Mals im Vinschgau, die Abfüllung erfolgt gemeinsam mit der Lebenshilfe Vinschgau. Die Mischung ist nicht lose, sondern in 13 biologisch abbaubaren Pyramidenbeuteln aus Maisstärke abgefüllt, die bewusst ohne Metallklammern auskommen und den großblättrigen Kräutern genügend Raum zur Aromaentfaltung geben. Am besten lagern Sie den Tee trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann das Produkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei guter Lagerung ist Tee häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Kräutertee Bergliebe – 13 Teebeutel 13g Blumige Bergkräuter für besondere Genussmomente Der Kräutertee Bergliebe der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee und enthält Bergliebe Koffein beziehungsweise Teein?

Bergliebe ist kein klassischer Tee aus der Teepflanze, sondern ein Kräuteraufguss aus Bergkräutern und Blüten. Da ausschließlich weiße Melisse, Agastache, Rosenblüten, Apfelminze, Spitzwegerich und Lavendel verwendet werden und keine Schwarz- oder Grünteeblätter enthalten sind, liefern die Zutaten von Natur aus kein Koffein beziehungsweise Teein. Dadurch eignet sich der Aufguss für Genussmomente zu jeder Tageszeit, ob morgens, tagsüber oder am Abend. Kräutertee Bergliebe – 13 Teebeutel 13g Blumige Bergkräuter für besondere Genussmomente Der Kräutertee Bergliebe der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Bergliebe enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Der Kräutertee Bergliebe der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus weißer Melisse, Agastache (Duftnessel), Rosenblüten, Apfelminze, Spitzwegerich und Lavendel. Geschmacklich zeigt sich die Mischung sanft blumig und fein aromatisch: Weiße Melisse und Apfelminze bringen eine angenehme Frische, die Duftnessel sorgt für eine feine würzige Tiefe, während Rosenblüten und Lavendel die elegante Blütennote beisteuern. Spitzwegerich rundet die Komposition mit einer zurückhaltend kräutrigen Nuance ab. Der Aufguss kommt ganz ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe aus. Kräutertee Bergliebe – 13 Teebeutel 13g Blumige Bergkräuter für besondere Genussmomente Der Kräutertee Bergliebe der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräutertee Bergliebe richtig zubereitet und wie viele Tassen ergibt eine Packung?

Für den Aufguss wird 1 Pyramidenbeutel mit rund 100 °C heißem Wasser übergossen und etwa 4 bis 6 Minuten ziehen gelassen. Eine kürzere Ziehzeit betont die frischen Noten, eine längere lässt die blumigen und kräutrigen Nuancen deutlicher hervortreten. Die Packung enthält 13 Pyramidenbeutel (13 g), sodass sich daraus üblicherweise 13 Tassen zubereiten lassen. Wer möchte, kann den Aufguss pur genießen oder nach Geschmack mit Honig oder einem Spritzer Zitrone verfeinern. Auch kalt, zum Beispiel als Eistee mit Eiswürfeln und etwas Minze, lässt sich Bergliebe gut trinken. Kräutertee Bergliebe – 13 Teebeutel 13g Blumige Bergkräuter für besondere Genussmomente Der Kräutertee Bergliebe der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte die Nachfüllpackung gelagert werden und wie lange bleibt das Aroma erhalten?

Die Nachfüllpackung mit 60 g loser Mischung ist ein wieder verschließbarer Papierbeutel und damit gut zum Nachfüllen einer Kräuterdose oder zur aromaschonenden Aufbewahrung geeignet. Am besten lagern Sie den Tee trocken, kühl, lichtgeschützt und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln, da die ätherischen Aromen der Minzsorten empfindlich sind. Verschließen Sie den Beutel nach jeder Entnahme sorgfältig. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass der Tee mindestens bis zu diesem Zeitpunkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei richtiger Lagerung ist er häufig auch darüber hinaus verwendbar, mit zunehmender Lagerdauer können Aroma und Intensität jedoch langsam nachlassen. Minztee Alpenminze – Nachfüllpackung 60g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Die Kräutertee Alpenminze Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Alpenminze Kräutertee richtig zubereitet und lässt er sich auch kalt genießen?

Der Hersteller empfiehlt 1 Esslöffel der losen Mischung pro Tasse, eine Wassertemperatur von 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Da die Blätter großblättrig verarbeitet sind, benötigen sie ausreichend Platz zum Entfalten – ideal sind ein großes Teesieb, ein Filter oder eine Kanne. Wer den Aufguss kräftiger mag, kann die Ziehzeit im oberen Bereich wählen. Kalt lässt sich die Alpenminze ebenfalls gut genießen: Bereiten Sie den Aufguss dazu etwas stärker zu, lassen Sie ihn abkühlen und servieren Sie ihn mit Eiswürfeln. Zum Verfeinern passen zum Beispiel Honig, ein Spritzer Zitrone oder frische Zitrusscheiben, geschmacklich ist die Mischung aber auch pur überzeugend. Minztee Alpenminze – Nachfüllpackung 60g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Die Kräutertee Alpenminze Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee und enthält die Mischung Koffein oder Teein?

Die Alpenminze ist ein reiner Kräuteraufguss und kein klassischer Tee aus den Blättern der Teepflanze. Die Zutatenliste umfasst ausschließlich Pfefferminze, Krauseminze, Apfelminze und Kornblume, es sind also keine Schwarz-, Grün- oder Weißteeanteile enthalten. Aus diesem Grund enthält die Mischung von Natur aus kein Koffein beziehungsweise Teein. Sie eignet sich damit für den Genuss zu jeder Tageszeit, ob morgens, tagsüber im Büro oder am Abend zum gemütlichen Ausklang. Auch mehrere Tassen über den Tag verteilt sind im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung gut vorstellbar. Minztee Alpenminze – Nachfüllpackung 60g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Die Kräutertee Alpenminze Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind in der Alpenminze Nachfüllpackung enthalten?

Die Mischung der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus Pfefferminze, Krauseminze, Apfelminze und Kornblume. Es handelt sich um eine großblättrige Bergkräuter- und Blütenmischung, die ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe auskommt. Damit stehen geschmacklich klar die drei Minzsorten im Vordergrund: Die Pfefferminze sorgt für intensive Frische, die Krauseminze bringt eine mild würzige Note mit und die Apfelminze eine sanfte, leicht fruchtige Nuance. Die zarten Kornblumenblüten runden die Mischung mit einer feinen blumigen Note ab und geben dem losen Tee zugleich sein farbenfrohes Aussehen. Minztee Alpenminze – Nachfüllpackung 60g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Die Kräutertee Alpenminze Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräutertee Sportlerin richtig zubereitet und lässt er sich auch kalt genießen?

Die Südtiroler Kräuter Rebellen empfehlen 1 Esslöffel der losen Mischung pro Aufguss, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Da es sich um großblättrige Kräuter und ganze Blüten handelt, entfalten sie sich in einem großzügigen Sieb, einer Kanne oder einem Teefilter am besten. Wer es kräftiger mag, kann die Ziehzeit leicht verlängern. Für eine kalte Variante lässt sich der Aufguss stärker dosiert zubereiten, abkühlen und über Eis servieren – frische Zitronenscheiben, Minze oder etwas Honig passen dazu gut. Bitte beachten Sie, dass kalt servierte Aufgüsse zügig verbraucht und zwischenzeitlich gekühlt aufbewahrt werden sollten. Kräutertee Sportlerin – Nachfüllpackung 54g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Die Kräutertee Sportlerin Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee und enthält die Mischung Koffein oder Teein?

Es handelt sich um einen Kräuteraufguss, also eine reine Bergkräuter- und Blütenmischung mit Apfelstücken – nicht um klassischen Tee aus der Teepflanze (Camellia sinensis). Aus den angegebenen Zutaten geht kein natürlicher Koffein- oder Teeingehalt hervor. Damit eignet sich der Aufguss für Momente über den ganzen Tag verteilt, ob morgens, zwischen aktiven Stunden oder am Abend. Wie bei allen Lebensmitteln gilt: Bei individuellen Unverträglichkeiten oder Fragen empfiehlt sich ein Blick auf die Zutatenliste der Verpackung. Kräutertee Sportlerin – Nachfüllpackung 54g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Die Kräutertee Sportlerin Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Sportlerin enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Die großblättrige Mischung besteht aus Melisse, Pfefferminze, Zitronenverbene, Spitzwegerich, Apfelstücken, Ringelblume, Kornblume, Malve, Holunder, Thymian und Moschus-Schafgarbe. Geschmacklich zeigt sich der Aufguss frisch und lebendig: Pfefferminze und Zitronenverbene sorgen für eine klare, zitrisch-frische Note, Melisse und Apfelstücke bringen eine milde Fruchtigkeit hinein, während Thymian und Moschus-Schafgarbe eine feine kräutrig-würzige Tiefe ergänzen. Die Blüten von Ringelblume, Kornblume und Malve runden das Bild mit blumigen Akzenten ab und machen die Mischung auch optisch abwechslungsreich. Kräutertee Sportlerin – Nachfüllpackung 54g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Die Kräutertee Sportlerin Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet die Nachfüllpackung von der Kräuterdose und wie sollte sie gelagert werden?

Die Nachfüllpackung enthält 54 g lose Kräuter in einem wieder verschließbaren Papierbeutel. Sie ist dafür gedacht, eine bereits vorhandene Kräuterdose nachzufüllen, und spart dadurch Verpackungsmaterial – eine platzsparende und ressourcenschonende Wahl für alle, die diese Mischung regelmäßig genießen. Lagern Sie den Beutel trocken, kühl und lichtgeschützt sowie gut verschlossen, damit das Aroma der von Hand geernteten und schonend getrockneten Bergkräuter aus dem Vinschgau möglichst lange erhalten bleibt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Packung; bei sachgerechter Lagerung ist der Aufguss häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit langsam nachlassen können. Kräutertee Sportlerin – Nachfüllpackung 54g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Die Kräutertee Sportlerin Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zur Kräuterdose und wie lagere ich die 54-g-Nachfüllpackung am besten?

Die Nachfüllpackung enthält 54 g lose Kräutermischung in einem wieder verschließbaren Papierbeutel. Sie ist als aromaschonende und verpackungssparende Ergänzung gedacht, etwa zum Nachfüllen einer bereits vorhandenen Kräuterdose oder zur platzsparenden Aufbewahrung. Inhaltlich handelt es sich um dieselbe großblättrige Bergkräuter- und Blütenmischung. Lagern Sie den Beutel trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen sowie getrennt von stark riechenden Lebensmitteln, damit sich das Aroma möglichst lange hält. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann das Produkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei sachgerechter Lagerung ist der Tee häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit langsam nachlassen können. Kräutertee Bergdoktor – Nachfüllpackung 54g Alpine Bergkräuter für natürliche Genussmomente Die Kräutertee Bergdoktor Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebell… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bereite ich den Bergdoktor richtig zu und kann ich ihn auch kalt oder mit Honig genießen?

Die Südtiroler Kräuter Rebellen empfehlen 1 Esslöffel der losen Kräutermischung pro Tasse, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Da die Kräuter großblättrig belassen sind, geben Sie ihnen im Sieb, in der Kanne oder im Teefilter am besten ausreichend Platz zum Entfalten. Wer es kräftiger mag, verlängert die Ziehzeit etwas, wer eine mildere Tasse bevorzugt, verkürzt sie. Der Aufguss lässt sich auch abgekühlt als Eistee genießen: dafür etwas stärker dosieren, abseihen und über Eis servieren. Zum Verfeinern eignen sich zum Beispiel Honig, eine Scheibe Zitrone oder ein Zweig frischer Minze, ganz nach persönlichem Geschmack. Kräutertee Bergdoktor – Nachfüllpackung 54g Alpine Bergkräuter für natürliche Genussmomente Die Kräutertee Bergdoktor Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebell… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee und ist Koffein oder Teein enthalten?

Der Bergdoktor ist streng genommen kein klassischer Tee aus der Teepflanze, sondern ein Kräuteraufguss aus Blättern und Blüten. Die aufgeführten Zutaten Pfefferminze, Melisse, Brennnessel, Himbeerblätter, Kornblume, Lindenblüte, Ringelblume, Holunderblüten, Frauenmantel und Salbei enthalten von Natur aus kein Koffein beziehungsweise Teein. Damit eignet sich der Aufguss für den Genuss zu unterschiedlichen Tageszeiten, ob morgens, tagsüber oder am Abend. Da es sich um eine rein pflanzliche Mischung handelt, ist sie zudem für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Kräutertee Bergdoktor – Nachfüllpackung 54g Alpine Bergkräuter für natürliche Genussmomente Die Kräutertee Bergdoktor Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebell… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten enthält der Kräutertee Bergdoktor und wie schmeckt die Mischung?

Die Mischung besteht aus Pfefferminze, Melisse, Brennnessel, Himbeerblättern, Kornblume, Lindenblüte, Ringelblume, Holunderblüten, Frauenmantel und Salbei. Geschmacklich zeigt sich der Bergdoktor frisch-kräutrig mit einer klaren Minznote, die von der Melisse zitrisch begleitet und von den Blütenanteilen wie Linde, Holunder, Kornblume und Ringelblume fein blumig abgerundet wird. Salbei und Himbeerblätter geben der Mischung einen leicht würzigen, feinherben Charakter. Es handelt sich um eine großblättrige Bergkräuter- und Blütenmischung ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe. Kräutertee Bergdoktor – Nachfüllpackung 54g Alpine Bergkräuter für natürliche Genussmomente Die Kräutertee Bergdoktor Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebell… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wo kommen die Kräuter her und wie sollte die Nachfüllpackung gelagert werden?

Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau sowie aus regionalen Partnerschaften im Vinschgau in Südtirol, wo sie in Höhenlagen zwischen etwa 700 und 1.300 Metern langsam heranwachsen. Geerntet wird von Hand, getrocknet und verarbeitet wird schonend. Auf Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe verzichten die Südtiroler Kräuter Rebellen Lorenz + Leander aus Martell und Mals bewusst, die Abfüllung erfolgt gemeinsam mit der Lebenshilfe Vinschgau. Für die Lagerung empfiehlt sich ein trockener, kühler und lichtgeschützter Platz, der Papierbeutel sollte nach jeder Entnahme gut verschlossen werden. So bleibt das Aroma möglichst lange erhalten. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann der Hersteller seine Qualitätsansprüche zugrunde legt, bei guter Lagerung ist der Tee häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit langsam nachlassen können. Kräutertee Abendrot – Nachfüllpackung 54g Mehr Bergkräuter für entspannte Genussmomente Die Kräutertee Abendrot Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um losen Tee oder um Pyramidenbeutel und enthält der Kräuteraufguss Koffein?

Bei dieser Nachfüllpackung handelt es sich um eine lose, großblättrige Kräuter- und Blütenmischung in einem wieder verschließbaren Papierbeutel. Sie eignet sich damit sehr gut zum Nachfüllen von Kräuterdosen oder zur eigenen Aufbewahrung und ist ideal für alle, die ihren Lieblingstee ohne zusätzliche Verpackung genießen möchten. Es handelt sich um einen Kräuteraufguss und nicht um klassischen schwarzen oder grünen Tee. Nach den vorliegenden Zutaten sind ausschließlich Kräuter und Blüten enthalten, also keine von Natur aus koffein- beziehungsweise teeinhaltigen Bestandteile. Kräutertee Abendrot – Nachfüllpackung 54g Mehr Bergkräuter für entspannte Genussmomente Die Kräutertee Abendrot Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräutertee Abendrot richtig zubereitet und wie viele Tassen ergibt die 54g-Nachfüllpackung etwa?

Der Hersteller empfiehlt 1 Esslöffel der losen Kräutermischung pro Aufguss, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Anschließend werden die Kräuter abgeseiht, zum Beispiel mit einem Teesieb, einem Filter oder einer Teekanne mit Siebeinsatz. Da es sich um eine großblättrige, sehr leichte Mischung handelt, ergibt eine Packung mit 54g je nach Dosierung und persönlichem Geschmack üblicherweise eine größere Anzahl an Tassen. Eine exakte Tassenanzahl gibt der Hersteller nicht an, da das Volumen der Blätter und Blüten und die individuelle Dosierung variieren. Kräutertee Abendrot – Nachfüllpackung 54g Mehr Bergkräuter für entspannte Genussmomente Die Kräutertee Abendrot Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Abendrot enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Der Kräutertee Abendrot der Südtiroler Kräuter Rebellen ist eine großblättrige Bergkräuter- und Blütenmischung aus Melisse, Rosenblüten, Frauenmantel, Brennnessel, Lavendel, Oregano, Echter Edelraute und Königskerze. Geschmacklich zeigt sich der Aufguss angenehm kräutrig mit blumigen Noten von Rosenblüten und Lavendel, dazu kommen die frische Anmutung der Melisse sowie feinherbe und leicht würzige Akzente von Oregano und Echter Edelraute. Insgesamt ergibt sich ein harmonisches, aromatisches Zusammenspiel, das den Charakter der Bergkräuter gut erkennbar macht. Kräutertee Abendrot – Nachfüllpackung 54g Mehr Bergkräuter für entspannte Genussmomente Die Kräutertee Abendrot Nachfüllpackung der Südtiroler Kräuter Rebellen i… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Minztee Alpenminze enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Der Kräuteraufguss Alpenminze der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus Pfefferminze, Krauseminze, Apfelminze und Kornblume. Geschmacklich steht eine klare, kühle Minznote im Vordergrund: Die Pfefferminze bringt frische Intensität mit, die Krauseminze sorgt für eine milde Würze und die Apfelminze für eine sanfte, leicht fruchtige Nuance. Die Kornblumenblüten setzen einen feinen blumigen Akzent und runden das Aromabild optisch wie geschmacklich ab. Es handelt sich um eine großblättrige Bergkräuter- und Blütenmischung ohne Farb-, Aroma- oder Konservierungsstoffe. Minztee Alpenminze – Kräuteraufguss 20g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Der Kräutertee Alpenminze der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint drei ausg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Alpenminze ein klassischer Tee und enthält sie Koffein oder Teein?

Es handelt sich um einen Kräuteraufguss und nicht um einen klassischen Tee aus der Teepflanze Camellia sinensis. Die Mischung besteht ausschließlich aus Pfefferminze, Krauseminze, Apfelminze und Kornblume, also aus Kräutern und Blüten. Zutaten, die von Natur aus Koffein beziehungsweise Teein enthalten, sind in dieser Mischung nicht aufgeführt. Damit eignet sich der Aufguss für Genussmomente zu jeder Tageszeit, ob morgens, tagsüber oder abends. Minztee Alpenminze – Kräuteraufguss 20g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Der Kräutertee Alpenminze der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint drei ausg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräuteraufguss Alpenminze richtig zubereitet und lässt er sich auch kalt genießen?

Der Hersteller empfiehlt 1 Esslöffel der losen Mischung pro Tasse, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Da es sich um großblättrige Kräuter handelt, sollte ein ausreichend großes Teesieb oder eine Teekanne mit Sieb verwendet werden, damit sich die Blätter gut entfalten können. Wer möchte, kann den fertigen Aufguss abkühlen lassen und mit Eiswürfeln als erfrischendes Kaltgetränk servieren. Auch das Verfeinern mit etwas Honig, Zitrone oder frischen Früchten ist nach persönlichem Geschmack möglich – pur kommt die klare Minznote allerdings am besten zur Geltung. Minztee Alpenminze – Kräuteraufguss 20g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Der Kräutertee Alpenminze der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint drei ausg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammen die Kräuter und wie sollte die Dose gelagert werden?

Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau sowie aus regionalen Partnerschaften im Vinschgau und wachsen in Höhenlagen zwischen 700 und 1.300 Metern rund um den Nationalpark Stilfserjoch. Sie werden von Hand geerntet, schonend getrocknet und sorgfältig verarbeitet. Hergestellt wird der Kräuteraufguss von den Südtiroler Kräuter Rebellen Lorenz und Leander in Martell beziehungsweise Mals im Vinschgau, abgefüllt wird gemeinsam mit der Lebenshilfe Vinschgau. Für die Lagerung empfiehlt sich die mitgelieferte wiederverschließbare Dose an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort, gut verschlossen und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln. So bleiben Duft und Aroma der großblättrigen Mischung möglichst lange erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei sachgerechter Lagerung ist der Aufguss häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit langsam nachlassen können. Minztee Alpenminze – Kräuteraufguss 20g Reine Minzfrische aus den Südtiroler Bergen Der Kräutertee Alpenminze der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint drei ausg… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Pure Höhenluft enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Die Mischung der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus Melisse, Zitronenverbene, Brennnessel, Ringelblume, Roter Bete und Edelraute. Geschmacklich zeigt sich der Aufguss angenehm frisch und ausgewogen: Melisse und Zitronenverbene bringen frisch-zitronige Noten in den Vordergrund, Brennnessel und Edelraute sorgen für eine sanfte Kräutertiefe, während Ringelblume und Rote Bete eine dezente blumige Nuance beisteuern. Insgesamt ergibt sich ein vielschichtiges, klares Aromaprofil ohne aufdringliche Süße oder Schärfe. Kräutertee Pure Höhenluft – 13 Teebeutel 13g Klare Bergkräuter für ruhige Genussmomente Der Kräutertee Pure Höhenluft der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Ewiges Eis enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Der Kräutertee Ewiges Eis der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus Pfefferminze, Kornblume, Apfel und Holunder. Geschmacklich steht eine klare, frische Minznote im Vordergrund, die von sanft fruchtigen Apfelnuancen und dezent blumigen Akzenten der Kornblume und Holunderblüten begleitet wird. Das Ergebnis ist ein harmonischer, angenehm frischer und ausgewogener Kräuteraufguss ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe. Kräutertee Ewiges Eis – 13 Teebeutel 13g Alpine Frische für klare Genussmomente Der Kräutertee Ewiges Eis der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgewählte Be… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee und enthält die Mischung Koffein oder Teein?

Ewiges Eis ist kein klassischer Tee aus Teeblättern, sondern ein Kräuteraufguss aus Bergkräutern, Blüten und Fruchtstücken. Die Zutatenliste umfasst ausschließlich Pfefferminze, Kornblume, Apfel und Holunder, sodass keine koffein- beziehungsweise teeinhaltigen Bestandteile wie Grün- oder Schwarztee enthalten sind. Dadurch eignet sich der Aufguss für Genussmomente zu jeder Tageszeit, morgens, tagsüber oder abends, ganz nach persönlicher Vorliebe. Kräutertee Ewiges Eis – 13 Teebeutel 13g Alpine Frische für klare Genussmomente Der Kräutertee Ewiges Eis der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgewählte Be… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräutertee Ewiges Eis richtig zubereitet und wie viele Tassen ergibt eine Packung?

Für eine Tasse verwenden Sie 1 Pyramidenbeutel, übergießen ihn mit 100 °C heißem Wasser und lassen ihn etwa 4 bis 6 Minuten ziehen. Eine kürzere Ziehzeit ergibt einen milderen, eine längere einen kräftigeren Aufguss. Die Packung enthält 13 Pyramidenbeutel (13 g) und reicht somit für rund 13 Tassen. Nach Belieben lässt sich der Aufguss mit Honig oder einer Scheibe Zitrone verfeinern. Auch kalt, zum Beispiel als Eistee mit Eiswürfeln, kommt der frische Charakter der Pfefferminze schön zur Geltung – dafür den Aufguss einfach etwas kräftiger zubereiten und abkühlen lassen. Kräutertee Ewiges Eis – 13 Teebeutel 13g Alpine Frische für klare Genussmomente Der Kräutertee Ewiges Eis der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgewählte Be… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammen die Kräuter, wie sind sie verpackt und wie sollte der Tee gelagert werden?

Die Zutaten stammen aus eigenem Anbau sowie regionalen Partnerschaften im Vinschgau in Südtirol und wachsen in Höhenlagen zwischen 700 und 1.300 Metern rund um den Nationalpark Stilfserjoch. Die Pflanzen werden von Hand geerntet, schonend getrocknet und sorgfältig verarbeitet; hergestellt wird der Tee von den Südtiroler Kräuter Rebellen Lorenz + Leander in Martell und Mals, die Abfüllung erfolgt gemeinsam mit der Lebenshilfe Vinschgau. Abgefüllt ist die Mischung nicht lose, sondern in 13 biologisch abbaubaren Pyramidenbeuteln aus Maisstärke ohne Metallklammern, die den großblättrigen Zutaten viel Platz zur Aromaentfaltung geben. Lagern Sie die Packung am besten trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen sowie getrennt von stark riechenden Lebensmitteln. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann das Produkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht – bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung häufig auch darüber hinaus möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit langsam nachlassen können. Kräutertee Ewiges Eis – 13 Teebeutel 13g Alpine Frische für klare Genussmomente Der Kräutertee Ewiges Eis der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgewählte Be… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräuteraufguss richtig zubereitet und wie sollte die Dose gelagert werden?

Der Hersteller empfiehlt 1 Esslöffel der losen, großblättrigen Mischung pro Aufguss, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Da es sich um eine lose Mischung handelt, verwenden Sie am besten ein weites Teesieb oder eine Teekanne mit Siebeinsatz, damit sich die großen Blätter und Blüten gut entfalten können. Nach Geschmack lässt sich der Aufguss mit Honig oder einer Scheibe Zitrone verfeinern, ebenso kann er abgekühlt als Kaltgetränk serviert werden. Bewahren Sie die 18-g-Dose trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen auf, dann bleibt das Aroma der Kräuter möglichst lange erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung; bei sachgerechter Lagerung ist der Aufguss häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit langsam nachlassen können. Kräutertee Bergdoktor – Kräuteraufguss 18g Alpine Bergkräuter mit klarer, natürlicher Frische Der Kräutertee Bergdoktor der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint gr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee und enthält der Bergdoktor Koffein oder Teein?

Es handelt sich um einen Kräuteraufguss, also nicht um einen klassischen Tee aus der Teepflanze Camellia sinensis. Die Zutatenliste umfasst ausschließlich Kräuter und Blüten wie Pfefferminze, Melisse, Brennnessel, Himbeerblätter, Kornblume, Lindenblüte, Ringelblume, Holunderblüten, Frauenmantel und Salbei. Daraus ergibt sich, dass keine koffein- beziehungsweise teeinhaltigen Teeblätter enthalten sind. Der Aufguss lässt sich daher zu jeder Tageszeit genießen, ob morgens, tagsüber oder am Abend. Für individuelle Fragen empfiehlt sich stets ein Blick auf die aktuellen Angaben auf der Dose. Kräutertee Bergdoktor – Kräuteraufguss 18g Alpine Bergkräuter mit klarer, natürlicher Frische Der Kräutertee Bergdoktor der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint gr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Bergdoktor und welche Kräuter stehen geschmacklich im Vordergrund?

Geschmacklich zeigt sich der Bergdoktor frisch, vielschichtig und angenehm ausgewogen. Die Pfefferminze und die Melisse geben der Mischung eine klare, frische Note, während Lindenblüte, Kornblume, Ringelblume und Holunderblüten blumige Nuancen beisteuern. Salbei und Brennnessel runden das Ganze mit einer feinen, leicht würzigen und kräutrigen Tiefe ab, ergänzt durch Himbeerblätter und Frauenmantel. Insgesamt entsteht ein alpin geprägter Aufguss mit klarer Frische, der weder aufdringlich süßlich noch streng wirkt. Kräutertee Bergdoktor – Kräuteraufguss 18g Alpine Bergkräuter mit klarer, natürlicher Frische Der Kräutertee Bergdoktor der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint gr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Bergdoktor enthalten?

Der Kräuteraufguss Bergdoktor der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint eine großblättrige Mischung aus Pfefferminze, Melisse, Brennnessel, Himbeerblättern, Kornblume, Lindenblüte, Ringelblume, Holunderblüten, Frauenmantel und Salbei. Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau sowie aus regionalen Partnerschaften im Vinschgau und wachsen dort in Höhenlagen zwischen etwa 700 und 1.300 Metern. Geerntet wird von Hand, anschließend werden die Pflanzen schonend getrocknet und sorgfältig verarbeitet. Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe werden laut Hersteller nicht verwendet, sodass die Mischung naturbelassen bleibt und ausschließlich aus pflanzlichen Zutaten besteht. Kräutertee Bergdoktor – Kräuteraufguss 18g Alpine Bergkräuter mit klarer, natürlicher Frische Der Kräutertee Bergdoktor der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint gr… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte die Dose gelagert werden und wie lange hält sich das Aroma?

Der Kräuteraufguss wird lose in einer wiederverschließbaren Dose geliefert, die die großblättrigen Kräuter und Blüten gut schützt. Lagern Sie die Dose trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen sowie getrennt von stark riechenden Lebensmitteln, damit sich das natürliche Aroma möglichst lange hält. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Bei sachgerechter Lagerung ist Tee häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit langsam nachlassen können. Mit 18 g Inhalt und einer Dosierung von etwa 1 Esslöffel pro Aufguss reicht die Dose je nach Dosierung für mehrere Tassen – ideal auch als kleines Geschenk für Freunde von Bergkräutern aus Südtirol. Kräutertee Abendrot – Kräuteraufguss 18g Großblättrige Bergkräuter für entspannte Genussmomente Der Kräutertee Abendrot der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräutertee Abendrot richtig zubereitet und enthält er Koffein?

Für die Zubereitung empfiehlt der Hersteller 1 Esslöffel der losen Kräutermischung, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Da es sich um eine reine Kräuter- und Blütenmischung und nicht um klassischen Tee aus der Teepflanze handelt, enthalten die Zutaten von Natur aus kein Koffein bzw. Teein. Der Aufguss lässt sich daher auch zu späteren Tagesstunden trinken und eignet sich für ruhige Abendstunden oder kleine Auszeiten zwischendurch. Abgekühlt und mit Eis serviert kann er ebenso als Kaltgetränk genossen werden – hier empfiehlt sich eine etwas größere Kräutermenge, da der Geschmack durch das Eis milder wird. Kräutertee Abendrot – Kräuteraufguss 18g Großblättrige Bergkräuter für entspannte Genussmomente Der Kräutertee Abendrot der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Kräutertee Abendrot?

Der Aufguss zeigt eine angenehm ausgewogene Kräuternote mit feinen floralen Nuancen. Melisse gibt eine frische, leicht zitrische Richtung, Rosenblüten und Lavendel bringen blumige Akzente, während Oregano und Echte Edelraute für würzige, alpine Tiefe sorgen. Frauenmantel, Brennnessel und Königskerze runden die Mischung mit milden, kräutrigen Tönen ab. Insgesamt ergibt das ein harmonisches Geschmacksbild, das eher blumig-kräutrig mit feiner Würze wirkt. Wer möchte, kann den Aufguss nach dem Abseihen mit etwas Honig oder einer Scheibe Zitrone verfeinern. Kräutertee Abendrot – Kräuteraufguss 18g Großblättrige Bergkräuter für entspannte Genussmomente Der Kräutertee Abendrot der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Abendrot enthalten?

Der Kräuteraufguss Abendrot der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus Melisse, Rosenblüten, Frauenmantel, Brennnessel, Lavendel, Oregano, Echter Edelraute und Königskerze. Es handelt sich um eine großblättrige Bergkräuter- und Blütenmischung, die ohne Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe auskommt. Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau sowie aus regionalen Partnerschaften im Vinschgau und wachsen in Höhenlagen zwischen etwa 700 und 1.300 Metern. Geerntet wird von Hand, anschließend werden die Pflanzen schonend getrocknet und sorgfältig weiterverarbeitet. Kräutertee Abendrot – Kräuteraufguss 18g Großblättrige Bergkräuter für entspannte Genussmomente Der Kräutertee Abendrot der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammen die Kräuter und wie sollte die Dose gelagert werden?

Die Kräuter stammen aus eigenem Anbau sowie aus regionalen Partnerschaften im Vinschgau in Südtirol und wachsen in Höhenlagen zwischen etwa 700 und 1.300 Metern. Hergestellt wird der Aufguss von den Südtiroler Kräuter Rebellen Lorenz und Leander in Martell und Mals im Vinschgau. Die Pflanzen werden von Hand geerntet, schonend getrocknet und sorgfältig verarbeitet, auf Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe wird verzichtet. Die Abfüllung der 18 g erfolgt in Zusammenarbeit mit der Lebenshilfe Vinschgau in eine wiederverschließbare Dose. Bewahren Sie diese am besten trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen auf, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gibt an, bis wann das Produkt den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei richtiger Lagerung ist Tee häufig auch darüber hinaus verwendbar, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Kräutertee Sportlerin – Kräuteraufguss 18g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Der Kräutertee Sportlerin der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint großblät… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräuteraufguss Sportlerin richtig zubereitet und ist er auch kalt als Eistee geeignet?

Der Hersteller empfiehlt 1 Esslöffel der losen Mischung pro Tasse, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit von etwa 4 bis 6 Minuten. Da es sich um großblättrige Kräuter und ganze Blüten handelt, sollten Sie ein ausreichend großes Teesieb, einen Filter oder eine Teekanne mit Siebeinsatz verwenden, damit sich die Blätter gut entfalten können. Für eine kalte Variante kann der Aufguss etwas stärker dosiert, wie gewohnt aufgegossen und anschließend abgekühlt werden – die frischen Noten von Pfefferminze, Zitronenverbene und Apfel kommen dabei besonders klar zum Ausdruck. Wer möchte, verfeinert den Aufguss mit etwas Honig oder einer Scheibe Zitrone. Kräutertee Sportlerin – Kräuteraufguss 18g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Der Kräutertee Sportlerin der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint großblät… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee und enthält das Produkt Koffein oder Teein?

Es handelt sich um einen Kräuteraufguss, also nicht um einen klassischen Tee aus der Teepflanze Camellia sinensis. Die Mischung besteht ausschließlich aus Kräutern, Blüten und Apfelstücken, wie sie in der Zutatenliste aufgeführt sind. Zutaten mit natürlichem Koffein- oder Teeingehalt wie Schwarztee, Grüntee oder Mate sind nicht enthalten. Damit lässt sich der Aufguss nach eigenem Geschmack zu jeder Tageszeit genießen, ob morgens, tagsüber oder abends. Kräutertee Sportlerin – Kräuteraufguss 18g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Der Kräutertee Sportlerin der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint großblät… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Sportlerin enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Der Kräuteraufguss Sportlerin der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus Melisse, Pfefferminze, Zitronenverbene, Spitzwegerich, Apfelstücken, Ringelblume, Kornblume, Malve, Holunder, Thymian und Moschus-Schafgarbe. Geschmacklich zeigt sich die großblättrige Bergkräuter- und Blütenmischung frisch und lebendig: Pfefferminze und Zitronenverbene bringen eine klare, zitrusfrische Note, die Apfelstücke sorgen für eine leicht fruchtige Süße, während Thymian und Moschus-Schafgarbe feine würzige Akzente setzen. Ringelblume, Kornblume und Malve runden die Mischung blumig ab und geben ihr zusätzlich ein farbenfrohes Aussehen. Kräutertee Sportlerin – Kräuteraufguss 18g Frische Bergkräuter für aktive Genussmomente Der Kräutertee Sportlerin der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint großblät… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die Kräuter, wie wird verpackt und wie sollte der Tee gelagert werden?

Der Kräutertee stammt von den Südtiroler Kräuter Rebellen Lorenz + Leander aus Martell und Mals im Vinschgau. Die Kräuter kommen aus eigenem Anbau sowie aus regionalen Partnerschaften und wachsen in Höhenlagen zwischen 700 und 1.300 Metern rund um den Nationalpark Stilfserjoch. Geerntet wird von Hand, anschließend werden die Pflanzen schonend getrocknet und sorgfältig verarbeitet. Abgefüllt wird gemeinsam mit der Lebenshilfe Vinschgau in 13 biologisch abbaubare Pyramidenbeutel aus Maisstärke, die ganz ohne Metallklammern auskommen und den großblättrigen Kräutern viel Raum zur Aromaentfaltung geben. Für die Lagerung empfiehlt sich ein trockener, kühler und lichtgeschützter Platz, gut verschlossen und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln. So bleibt das Aroma bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum bestmöglich erhalten; darüber hinaus ist der Aufguss bei einwandfreier Lagerung meist noch verwendbar, Aroma und Intensität können mit der Zeit jedoch nachlassen. Durch die handwerkliche Herstellung und die naturbelassene Zusammensetzung ist die Mischung auch eine schöne Geschenkidee für Freunde feiner Kräutertees. Kräutertee Südtiroler Blütenduft – 13 Teebeutel 13g Blumige Alpenkräuter für feine Genussmomente Der Kräutertee Südtiroler Blütenduft der Südtiroler Kräuter Rebellen verei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Kräutertee richtig zubereitet und wie viele Tassen ergibt eine Packung?

Für eine Tasse verwenden Sie 1 Pyramidenbeutel, übergießen ihn mit 100 °C heißem Wasser und lassen ihn etwa 4 bis 6 Minuten ziehen. Eine kürzere Ziehzeit ergibt einen milderen Aufguss, eine längere betont die kräutrig-blumigen Noten deutlicher. Die Packung enthält 13 Pyramidenbeutel (13 g) und reicht damit für rund 13 Tassen. Wer möchte, kann den Aufguss nach dem Ziehen mit Honig oder einer Scheibe Zitrone verfeinern – geschmacklich passt beides gut zum blumig-frischen Charakter. Auch abgekühlt lässt sich der Aufguss als hausgemachter Eistee servieren, am besten frisch zubereitet, kühl gelagert und zeitnah getrunken. Kräutertee Südtiroler Blütenduft – 13 Teebeutel 13g Blumige Alpenkräuter für feine Genussmomente Der Kräutertee Südtiroler Blütenduft der Südtiroler Kräuter Rebellen verei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen echten Tee oder um einen Kräuteraufguss und ist Koffein enthalten?

Es handelt sich um einen Kräuteraufguss, also eine Mischung aus Bergkräutern und Blüten ohne Bestandteile der Teepflanze Camellia sinensis. Da ausschließlich Pfefferminze, Melisse, Kornblume, Ringelblume, Malve und Erdbeerblätter verarbeitet werden, enthält die Mischung von Natur aus kein Koffein bzw. Teein. Dadurch eignet sich der Südtiroler Blütenduft für den Genuss zu jeder Tageszeit, ob morgens, tagsüber oder am Abend. Als reines Pflanzenprodukt ist er zudem für eine vegetarische und vegane Ernährung geeignet. Kräutertee Südtiroler Blütenduft – 13 Teebeutel 13g Blumige Alpenkräuter für feine Genussmomente Der Kräutertee Südtiroler Blütenduft der Südtiroler Kräuter Rebellen verei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Kräuter und Blüten sind im Kräutertee Südtiroler Blütenduft enthalten und wie schmeckt die Mischung?

Die Mischung der Südtiroler Kräuter Rebellen besteht aus Pfefferminze, Melisse, Kornblume, Ringelblume, Malve und Erdbeerblättern. Geschmacklich ergibt sich daraus ein angenehm frisches, blumiges und ausgewogenes Aromaprofil: Die Pfefferminze bringt eine feine Frische mit, die Melisse eine zart zitrusartige Note, während Kornblume, Ringelblume und Malve für den blumigen Charakter sorgen. Erdbeerblätter runden die Komposition mild ab. Farb-, Aroma- und Konservierungsstoffe werden nicht verwendet, sodass ausschließlich die Kräuter und Blüten selbst das Aroma prägen. Kräutertee Südtiroler Blütenduft – 13 Teebeutel 13g Blumige Alpenkräuter für feine Genussmomente Der Kräutertee Südtiroler Blütenduft der Südtiroler Kräuter Rebellen verei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird Pure Höhenluft richtig zubereitet und wie viele Tassen ergibt eine Packung?

Für eine Tasse verwenden Sie einen Pyramidenbeutel, übergießen ihn mit 100 Grad heißem Wasser und lassen den Aufguss etwa 4 bis 6 Minuten ziehen. Wer es kräftiger mag, wählt die längere Ziehzeit. Die Packung enthält 13 Pyramidenbeutel mit insgesamt 13 g, sodass sich daraus rund 13 Tassen zubereiten lassen. Die großzügig geschnittenen Pyramidenbeutel bieten den großblättrigen Kräutern viel Raum, damit sich Duft und Geschmack gut entfalten können. Abgekühlt und mit Eiswürfeln oder einer Scheibe Zitrone lässt sich der Aufguss auch kalt genießen; ebenso können Sie ihn nach Belieben mit Honig oder Zitrone verfeinern. Kräutertee Pure Höhenluft – 13 Teebeutel 13g Klare Bergkräuter für ruhige Genussmomente Der Kräutertee Pure Höhenluft der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Handelt es sich um einen klassischen Tee mit Koffein und wie sollte die Packung gelagert werden?

Pure Höhenluft ist ein reiner Kräuteraufguss aus Bergkräutern und Blüten, kein klassischer Schwarz- oder Grüntee aus der Teepflanze. Nach den vorliegenden Zutaten enthält die Mischung keine koffein- beziehungsweise teeinhaltigen Bestandteile, weshalb sie sich morgens, tagsüber wie auch am Abend als Getränk genießen lässt. Da ausschließlich pflanzliche Zutaten verarbeitet werden, ist die Mischung für eine vegane Ernährung geeignet. Lagern Sie die Packung trocken, kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen sowie getrennt von stark riechenden Lebensmitteln, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei sachgerechter Lagerung ist eine Verwendung häufig auch darüber hinaus möglich, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können. Kräutertee Pure Höhenluft – 13 Teebeutel 13g Klare Bergkräuter für ruhige Genussmomente Der Kräutertee Pure Höhenluft der Südtiroler Kräuter Rebellen vereint ausgew… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Maisgrieß richtig, damit er lange frisch bleibt?

Am besten kühl, trocken, lichtgeschützt und geruchsneutral – also nicht neben Kaffee, Gewürzen oder Reinigungsmitteln, da Getreide Fremdaromen leicht annimmt. Die angegebene Höchstfeuchtigkeit von 15,5 % zeigt, wie wichtig ein trockener Lagerort ist: Feuchtigkeit ist der größte Feind von Grieß. Nach dem Öffnen füllt man die 500 g am besten in ein gut verschließbares Glas oder eine Vorratsdose um und verbraucht sie innerhalb einiger Wochen bis Monate. Bitte beachten Sie auch den Hinweis des Herstellers: Dass trotz verschlossener Verpackung einzelne Grießkörner austreten können, ist produkttypisch und kein Qualitätsmangel. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Polenta glutenfrei und für vegane Ernährung geeignet?

Als Zutat ist ausschließlich vorgekochter gelber Maisgrieß deklariert – damit ist das Produkt rein pflanzlich und somit für vegetarische und vegane Ernährung geeignet, solange man es mit Wasser und ohne Butter oder Käse zubereitet. Mais enthält von Natur aus kein Gluten. Da die Rieper Mühle in Vintl jedoch auch Weizen- und andere Getreideprodukte verarbeitet, sind Spuren nicht auszuschließen; bei Zöliakie oder ausgeprägter Glutenunverträglichkeit empfehlen wir daher, die aktuellen Angaben auf der Originalverpackung zu prüfen und im Zweifel ein ausdrücklich als glutenfrei zertifiziertes Produkt zu wählen. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Gerichten passt die Polenta der Rieper Mühle besonders gut?

Die mittelfeine, gelbe Polenta ist eine klassische Begleitung zu allem mit Sauce: Gulasch, Ragù, Schmorfleisch, Wild, Kaninchen oder Ossobuco. In Südtirol und im Trentino wird sie gerne zusammen mit Pilzen, würzigem Bergkäse oder Speck serviert, ebenso zu Baccalà. Cremig gerührt harmoniert sie mit Gorgonzola, Parmesan, Tomatensauce, geschmortem Gemüse oder Kräutern; schnittfest und gegrillt wird sie zur Grundlage für Antipasti, vegetarische Hauptgerichte oder als Alternative zu Brot und Kartoffeln. Auch süß ist sie denkbar, etwa mit Milch, Butter und Zimt oder als Zutat in rustikalen Maiskuchen. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Wasser brauche ich für die Instant Polenta und wie gelingt sie cremig?

Als Faustregel gilt beim mittelfeinen Maisgrieß der Rieper Mühle ein Verhältnis von etwa 1 Teil Polenta zu 3 bis 4 Teilen Flüssigkeit – je mehr Wasser, desto weicher und cremiger das Ergebnis. Das Wasser mit Salz aufkochen, den Grieß unter ständigem Rühren einrieseln lassen (nie umgekehrt, sonst bilden sich Klümpchen) und 3 bis maximal 5 Minuten bei kleiner Hitze weiterrühren. Wer es besonders samtig mag, ersetzt einen Teil des Wassers durch Milch oder Brühe und rührt am Ende ein Stück Butter sowie frisch geriebenen Parmesan unter. Da die Kochzeit sehr kurz ist, lohnt es sich, alle Zutaten vorher bereitzustellen. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mit diesem Maisgrieß auch schnittfeste Polenta zum Grillen oder Überbacken machen?

Ja, das gelingt sehr gut. Für eine schnittfeste Polenta nimmt man weniger Flüssigkeit, etwa das Zwei- bis Dreifache der Grießmenge, kocht die Masse etwas dickflüssiger aus und streicht sie dann rund 2 cm hoch auf ein leicht befeuchtetes Blech oder in eine Form. Nach dem vollständigen Abkühlen lässt sie sich in Scheiben, Rauten oder Sticks schneiden und anschließend in der Pfanne braten, grillen, im Ofen backen oder mit Käse überbacken. Der mittelfeine Mahlgrad sorgt dabei für eine gleichmäßige Struktur, die beim Schneiden schön zusammenhält. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist Instant-Polenta bereits vorgekocht und was ändert das gegenüber klassischer Polenta?

Bei der Instant-Variante wird der gelbe Maisgrieß nach dem Vermahlen in einem schonenden Dampfverfahren vorgegart und wieder getrocknet. Dabei wird die Maisstärke bereits teilweise verkleistert – sie nimmt Flüssigkeit deshalb viel schneller auf. Aus den traditionellen 30 bis 45 Minuten Rührzeit werden so nur 3 bis 5 Minuten. Zutat bleibt trotzdem ausschließlich Maisgrieß, es kommt also nichts hinzu. Geschmacklich ist klassische, langsam gerührte Polenta oft eine Spur runder und intensiver, die Instant-Polenta punktet dafür klar bei Tempo und Alltagstauglichkeit. Ein Fun-Detail: Genau wegen dieser Stärkeverkleisterung wurde Polenta früher überhaupt so lange gerührt – die Zeit am Kupferkessel ersetzt heute der Dampf in der Mühle. Polenta Instant – Maisgrieß 500g Original italienische Polenta in nur wenigen Minuten genießen Mit der Instant Polenta der Rieper Mühle gelingt eine cre… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieses Buchweizenmehl glutenfrei und für Menschen mit Zöliakie geeignet?

Buchweizen selbst enthält von Natur aus kein Gluten. Dieses Mehl wird jedoch in einer Mühle verarbeitet, in der auch glutenhaltiges Getreide vermahlen wird, weshalb der Hinweis kann Spuren von Gluten enthalten sowie Spuren von Lupine möglich auf der Verpackung steht. Für eine streng glutenfreie Ernährung, etwa bei Zöliakie, ist es daher nicht geeignet – dafür sind ausdrücklich als glutenfrei zertifizierte Produkte notwendig. Wer lediglich den nussigen Geschmack und die rustikale Struktur von Buchweizen schätzt, findet hier ein sortenreines Spezialmehl ohne Zusätze, das rein pflanzlich und damit auch für vegetarische und vegane Rezepte verwendbar ist. Bitte prüfen Sie die Angaben stets auf der aktuellen Originalverpackung. Buchweizenmehl grob 500g Traditionelles Südtiroler Spezialmehl mit nussigem Aroma Das grobe Buchweizenmehl der Rieper Mühle wird aus sorgfältig … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich Buchweizenmehl im Rezept auch komplett anstelle von Weizenmehl verwenden?

Das hängt stark vom Rezept ab. Buchweizenmehl enthält kein eigenes Klebereiweiß, das Teigen die typische Dehnbarkeit gibt. Reine Buchweizenteige werden daher eher mürbe und bröselig statt elastisch. Für Schmarrn, Pfannkuchen, Knödel, Fladen oder saftige Torten funktioniert ein hoher bis vollständiger Buchweizenanteil gut. Bei Hefegebäck und luftigem Brot empfiehlt sich in der Praxis ein Anteil von etwa 20 bis 40 Prozent Buchweizenmehl, den Rest übernimmt ein glutenhaltiges Mehl wie Weizen oder Dinkel. Da die grobe Mahlung mehr Flüssigkeit aufnimmt, lohnt es sich, den Teig kurz quellen zu lassen und die Flüssigkeitsmenge nach Gefühl anzupassen. Buchweizenmehl grob 500g Traditionelles Südtiroler Spezialmehl mit nussigem Aroma Das grobe Buchweizenmehl der Rieper Mühle wird aus sorgfältig … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Südtiroler Rezepte eignet sich das grobe Buchweizenmehl am besten?

Es ist ein Klassiker der Südtiroler Bauernküche. Besonders bewährt hat es sich für Schwarzplentene Knödel, für die rustikale Schwarzplentene Torte mit Preiselbeermarmelade und Sahne, für Tiroler Schmarrn, für herzhafte Pfannengerichte sowie für kräftige Brote und Fladen. Auch für Nudelteige wie Pizzoccheri-Art, für Pfannkuchen oder als Teilanteil in Waffel- und Puffermassen lässt es sich sehr gut verwenden. Geschmacklich harmoniert es hervorragend mit Speck, Bergkäse, Pilzen, Kraut und Zwiebeln – auf der süßen Seite mit Preiselbeeren, Nüssen, Honig und dunkler Schokolade. Buchweizenmehl grob 500g Traditionelles Südtiroler Spezialmehl mit nussigem Aroma Das grobe Buchweizenmehl der Rieper Mühle wird aus sorgfältig … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen grobem und feinem Buchweizenmehl?

Der Unterschied liegt im Mahlgrad und damit vor allem in der Struktur des fertigen Gerichts. Das grobe Buchweizenmehl der Rieper Mühle hat eine körnigere, griffigere Beschaffenheit, bindet Flüssigkeit etwas langsamer und sorgt für einen rustikalen Biss – ideal für Schwarzplentene Knödel, herzhafte Teige und bodenständige Backwaren. Feines Buchweizenmehl ergibt dagegen glattere, zartere Teige, wie man sie für Torten oder feine Schmarrn schätzt. Auch geschmacklich wirkt die grobe Mahlung meist etwas kräftiger und nussiger. Viele traditionelle Rezepte kombinieren beide Mahlgrade, um Struktur und Feinheit auszubalancieren. Buchweizenmehl grob 500g Traditionelles Südtiroler Spezialmehl mit nussigem Aroma Das grobe Buchweizenmehl der Rieper Mühle wird aus sorgfältig … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird Buchweizen trotz seines Namens nicht zum Getreide gezählt?

Das ist ein schöner Fun-Fact aus der Warenkunde: Buchweizen ist botanisch gesehen kein Getreide, sondern gehört zur Familie der Knöterichgewächse und ist damit eher mit Rhabarber und Sauerampfer verwandt als mit Weizen oder Roggen. Er ist ein sogenanntes Pseudogetreide. Der Name kommt von der Form der dreikantigen Früchte, die den Früchtchen der Buche ähneln, kombiniert mit der getreideähnlichen Verwendung in der Küche. In Südtirol kennt man ihn traditionell als Schwarzplenten – plenten steht im Dialekt für gemahlenes Korn, schwarz bezieht sich auf die dunkle Farbe der Körner und des Mehls. Buchweizenmehl grob 500g Traditionelles Südtiroler Spezialmehl mit nussigem Aroma Das grobe Buchweizenmehl der Rieper Mühle wird aus sorgfältig … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich das Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl 1:1 gegen normales Weizenmehl austauschen?

In vielen Rezepten funktioniert der Austausch gut, allerdings sollten Sie die Flüssigkeitsmenge im Auge behalten: KAMUT® Khorasan-Mehl nimmt meist etwas mehr Wasser auf als helles Weichweizenmehl. Geben Sie die Flüssigkeit daher am besten schrittweise zu, bis der Teig geschmeidig ist. Da es sich um ein helles Mehl mit einem Aschegehalt von etwa 1 % handelt (vergleichbar mit deutschem Typ 1050 bzw. italienischer Type II), ist es kräftiger im Charakter als ein Typ-405-Mehl. Für sehr feine, luftige Rührkuchen empfiehlt sich daher ein Anteil von etwa 50 bis 70 %, bei Brot, Pizza und Pasta können Sie problemlos vollständig darauf umstellen. Der Teig sollte etwas länger geknetet werden, dafür ist die Gare oft zügiger als bei Vollkornmehlen. Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl 1kg Ursprüngliches Bio-Urgetreide mit fein nussigem Aroma Das Bio KAMUT® Khorasan Weizenmehl der Rieper Mühle wird aus KAMU… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für welche Rezepte eignet sich dieses Urgetreidemehl am besten?

Das Mehl ist ausgesprochen vielseitig. Besonders schön zeigt sich das mild nussige Aroma in rustikalem Brot, Weizenbrötchen, Focaccia und Pizzateig – hier bekommt die Krume eine leicht goldgelbe Farbe und eine angenehm bissfeste Struktur. Auch für hausgemachte Pasta, Grissini, Cracker und Salzgebäck ist es hervorragend geeignet, da der Teig gut formbar ist und sich sauber ausrollen lässt. Im süßen Bereich passt es zu Mürbteig, Keksen, Strudel, Waffeln und Hefegebäck wie Zopf oder Buchteln. Geschmacklich harmonieren Honig, Nüsse, Trockenfrüchte, Sesam, Anis und Fenchel sowie kräftige Bergkäse und Speck besonders gut dazu. Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl 1kg Ursprüngliches Bio-Urgetreide mit fein nussigem Aroma Das Bio KAMUT® Khorasan Weizenmehl der Rieper Mühle wird aus KAMU… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Mehl für Anfänger geeignet oder braucht man Backerfahrung?

Es ist auch für Hobbybäcker ohne große Vorerfahrung gut handhabbar – deutlich einfacher als beispielsweise reine Dinkel- oder Vollkornmehle. Das Gluten von KAMUT® Khorasan-Weizen ist allerdings etwas empfindlicher gegenüber Überknetung als das von modernem Weizen. Zwei Praxistipps: kneten Sie den Teig eher etwas kürzer und lassen Sie ihm stattdessen ein paar Minuten Quellzeit vor der Verarbeitung, und geben Sie der Gare Zeit, ohne den Teig zu überreifen. Eine kühle, längere Teigführung im Kühlschrank bringt das nussige Aroma besonders gut zur Geltung. Wer schon einmal Hefeteig gemacht hat, kommt mit diesem Mehl sehr gut zurecht. Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl 1kg Ursprüngliches Bio-Urgetreide mit fein nussigem Aroma Das Bio KAMUT® Khorasan Weizenmehl der Rieper Mühle wird aus KAMU… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte ich das Mehl lagern und warum ist manchmal etwas Mehl an der Packung?

Lagern Sie das Mehl kühl, trocken, dunkel und gut verschlossen – am besten in einem Vorratsgefäß aus Glas, Keramik oder Kunststoff und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln wie Kaffee oder Gewürzen, da Mehl Fremdaromen leicht annimmt. Bei sachgemäßer Lagerung bleibt die Qualität bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum erhalten; die Höchstfeuchtigkeit liegt bei 15,5 %. Dass an der Verpackung gelegentlich ein feiner Mehlstaub austritt, liegt an der sehr feinen Vermahlung und ist bei Mehlpackungen völlig normal – es handelt sich um eine produkttypische Eigenschaft und nicht um einen Qualitätsmangel. Bitte beachten Sie außerdem, dass pro Bestellung maximal 10 kg dieses KAMUT® Khorasan-Mehls erworben werden können. Hinweis für Allergiker: Das Mehl enthält Gluten und kann Spuren von Soja enthalten. Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl 1kg Ursprüngliches Bio-Urgetreide mit fein nussigem Aroma Das Bio KAMUT® Khorasan Weizenmehl der Rieper Mühle wird aus KAMU… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird KAMUT® immer mit einem Markenzeichen geschrieben?

Das ist ein interessantes Detail: KAMUT® ist keine Getreidesorte im botanischen Sinne, sondern eine eingetragene Marke für Khorasan-Weizen, der nach festgelegten Kriterien angebaut wird – unter anderem ausschließlich aus zertifiziert biologischem Anbau, nicht hybridisiert und nicht genetisch verändert. Nur Getreide, das diese Vorgaben erfüllt, darf den Namen KAMUT® tragen. Der Name selbst geht auf ein altägyptisches Wort für Weizen zurück, und Khorasan verweist auf eine historische Region im heutigen Iran und Zentralasien, aus der dieser Ur-Weizen ursprünglich stammt. Wer KAMUT® kauft, erkennt also schon am Markenzeichen, dass es sich um Bio-Khorasan-Weizen mit definiertem Anbaustandard handelt. Bio KAMUT® Khorasan-Weizenmehl 1kg Ursprüngliches Bio-Urgetreide mit fein nussigem Aroma Das Bio KAMUT® Khorasan Weizenmehl der Rieper Mühle wird aus KAMU… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich der Pizzabackmischung noch Hefe oder Salz zugeben?

Nein, beides ist bereits enthalten. Die Mischung der Rieper Mühle besteht aus Weichweizenmehl Typ 00, Hartweizenmehl, Salz und Trockenhefe – Sie brauchen also nur noch lauwarmes Wasser und nach Belieben einen Schuss Olivenöl. Das macht die Mischung besonders praktisch für alle, die ohne Abwiegen mehrerer Zutaten zum Ziel kommen möchten. Wer es etwas aromatischer mag, kann den Teig zusätzlich mit getrocknetem Oregano, Rosmarin oder einer Prise Zucker im Anteigwasser abrunden. Pizzabackmischung 1kg Authentischer Pizzateig nach italienischer Art Mit der Pizza Backmischung Typ 00 der Rieper Mühle gelingt ein aromatisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird für Pizzateig Mehl Typ 00 verwendet und was bringt der Hartweizenanteil?

Typ 00 ist die italienische Bezeichnung für ein besonders fein ausgemahlenes, hell ausgesiebtes Weichweizenmehl – die Zahlen stehen dort für den Ausmahlungsgrad und nicht wie in Deutschland für den Mineralstoffgehalt. Dieses feine Mehl lässt sich sehr gut kneten und dünn ausziehen, ohne zu reißen. Der zusätzliche Hartweizenanteil bringt Struktur und Biss in den Teig und sorgt beim Backen für einen angenehm knusprigen Rand, während die Krume innen locker bleibt. Diese Kombination ist typisch für Pizza nach italienischer Art. Pizzabackmischung 1kg Authentischer Pizzateig nach italienischer Art Mit der Pizza Backmischung Typ 00 der Rieper Mühle gelingt ein aromatisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie gelingt die Pizza im normalen Haushaltsbackofen möglichst knusprig?

Entscheidend sind Hitze und Unterhitze am Teigboden. Heizen Sie den Backofen so hoch wie möglich vor und legen Sie dabei einen Pizzastein oder das umgedrehte Backblech mit in den Ofen, damit die Backfläche richtig heiß ist. Der Teig sollte nach dem Kneten ausreichend Zeit zum Gehen haben, an einem warmen Ort und abgedeckt, damit er geschmeidig wird. Belegen Sie eher sparsam und nicht zu feucht, denn viel Flüssigkeit auf dem Teig verhindert das Durchbacken. Die Pizza wird dann kurz und heiß gebacken, statt lange bei mittlerer Temperatur. Pizzabackmischung 1kg Authentischer Pizzateig nach italienischer Art Mit der Pizza Backmischung Typ 00 der Rieper Mühle gelingt ein aromatisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mit dieser Backmischung auch etwas anderes als Pizza backen?

Ja, der Teig ist vielseitig. Sehr gut gelingen daraus Focaccia mit Olivenöl, grobem Salz und Rosmarin, Pizzabrot, Fladenbrote, Grissini oder kleine Teigtaschen im Stil einer Calzone. Auch als Grundlage für Blechpizza nach römischer Art oder für Mini-Pizzen für ein Buffet eignet sich die Mischung gut. Da Salz und Hefe schon abgestimmt sind, sollten Sie beim Weiterverarbeiten vor allem auf die Wassermenge achten: etwas weniger Wasser ergibt einen festeren Teig zum Ausrollen, etwas mehr einen weicheren Teig für Focaccia im Blech. Pizzabackmischung 1kg Authentischer Pizzateig nach italienischer Art Mit der Pizza Backmischung Typ 00 der Rieper Mühle gelingt ein aromatisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Welche Allergene enthält die Mischung und ist sie für eine vegane Ernährung geeignet?

Die Mischung enthält Gluten aus Weichweizen und Hartweizen und ist damit für Menschen mit Zöliakie oder Weizenunverträglichkeit nicht geeignet. Laut Herstellerangabe kann das Produkt zudem Spuren von Soja enthalten. Tierische Zutaten sind nicht enthalten – die Rezeptur besteht aus Mehl, Salz und Trockenhefe, sodass sich der Teig rein pflanzlich zubereiten lässt, wenn Sie nur Wasser und Olivenöl verwenden. Beim Belag entscheiden Sie selbst, ob es klassisch mit Mozzarella oder vegan mit Gemüse wird. Bitte beachten Sie zur Sicherheit stets die Angaben auf der Originalverpackung. Pizzabackmischung 1kg Authentischer Pizzateig nach italienischer Art Mit der Pizza Backmischung Typ 00 der Rieper Mühle gelingt ein aromatisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Backmischung richtig, damit die Hefe ihre Triebkraft behält?

Am besten kühl, trocken und dunkel, fern von stark riechenden Lebensmitteln wie Gewürzen oder Kaffee, da Mehl Fremdgerüche leicht annimmt. Wichtig ist bei dieser Mischung die enthaltene Trockenhefe: Feuchtigkeit und Wärme wirken sich auf ihre Triebkraft aus. Der Hersteller empfiehlt daher, eine geöffnete Packung innerhalb von etwa sechs Wochen aufzubrauchen und sie zwischendurch gut verschlossen aufzubewahren, zum Beispiel in einem luftdichten Behälter. Übrigens: Falls beim Transport etwas Mehl aus der verschlossenen Packung austritt, ist das produkttypisch und kein Qualitätsmangel. Pizzabackmischung 1kg Authentischer Pizzateig nach italienischer Art Mit der Pizza Backmischung Typ 00 der Rieper Mühle gelingt ein aromatisc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer steckt hinter der Backmischung und wo wird sie hergestellt?

Hergestellt wird sie von der Rieper Mühle im Pustertaler Ort Vintl, unweit von Dolomiten und Kronplatz. Das Südtiroler Familienunternehmen mahlt seit 1910 Getreide und verbindet über hundert Jahre Müllertradition mit moderner Mühlentechnik. Rieper ist in Südtirol in vielen Küchen zu Hause – von Mehlen und Polenta bis zu Backmischungen. Für diese Vollkornbrot-Mischung werden nach Herstellerangabe natürliche, gentechnikfreie Zutaten verwendet und die Mehlsorten sorgfältig aufeinander abgestimmt. Vollkornbrot-Backmischung 1kg Herzhaftes Vollkornbrot einfach selbst backen Mit der Vollkornbrot Backmischung der Rieper Mühle gelingt Ihnen ein arom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Typische Fehler beim Vollkornbrot – worauf sollte ich beim Backen achten?

Drei Punkte machen den größten Unterschied. Erstens die Wassertemperatur: lauwarm, nicht heiß, damit die Trockenhefe arbeiten kann. Zweitens ausreichend kneten – Vollkornanteile und Saaten brauchen Zeit, bis der Teig geschmeidig ist. Und drittens genügend Gehzeit an einem warmen, zugfreien Ort; wird der Teig zu früh gebacken, bleibt die Krume dicht. Ein weiterer Klassiker: das Brot zu früh anschneiden. Lassen Sie den Laib nach dem Backen vollständig auf einem Gitter auskühlen, sonst wirkt die Krume klebrig. Halten Sie sich ansonsten an die Mengen- und Zeitangaben auf der Packung. Vollkornbrot-Backmischung 1kg Herzhaftes Vollkornbrot einfach selbst backen Mit der Vollkornbrot Backmischung der Rieper Mühle gelingt Ihnen ein arom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich die Backmischung mit anderen Mehlen strecken oder abwandeln?

Die Rezeptur ist als fertiges Verhältnis von Mehlen, Saaten und Triebmittel konzipiert – wer sie stark mit anderen Mehlen streckt, verändert damit auch das Verhältnis von Hefe und Salz zur Gesamtmehlmenge, was Trieb und Geschmack beeinflusst. Kleine Abwandlungen funktionieren dagegen gut: zusätzliche Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Leinsamen, Walnüsse, etwas Brotgewürz oder ein Teil Wasser ersetzt durch Buttermilch. Wer gerne experimentiert, kann außerdem einen kleinen Anteil Sauerteig oder eine längere kühle Teigführung einplanen, um mehr Aroma zu entwickeln. Vollkornbrot-Backmischung 1kg Herzhaftes Vollkornbrot einfach selbst backen Mit der Vollkornbrot Backmischung der Rieper Mühle gelingt Ihnen ein arom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt dieses Vollkornbrot am besten?

Durch den herzhaften, saatenbetonten Charakter ist es ein klassisches Brotzeitbrot: Es harmoniert sehr gut mit Südtiroler Bergkäse, Graukäse, Speck, Kaminwurzen, Butter und kräftigen Aufstrichen. Ebenso passt es als Begleiter zu Suppen, Gulasch oder Salaten. Zum Frühstück schmeckt es mit Honig oder Marmelade ebenfalls gut, da die Saaten eine feine nussige Note beisteuern. Am zweiten und dritten Tag lässt sich das Brot hervorragend toasten oder zu Croutons verarbeiten. Vollkornbrot-Backmischung 1kg Herzhaftes Vollkornbrot einfach selbst backen Mit der Vollkornbrot Backmischung der Rieper Mühle gelingt Ihnen ein arom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Eignet sich die Backmischung auch für Backanfänger oder für den Brotbackautomaten?

Ja, sie ist ausgesprochen anfängerfreundlich. Da Mehlmischung, Triebmittel und Gewürze bereits im richtigen Verhältnis vorliegen, entfällt das Abwiegen mehrerer Mehlsorten – ein häufiger Stolperstein beim Vollkornbacken. Die Mischung ist laut Hersteller ausdrücklich für Backautomaten geeignet: Dort geben Sie einfach Wasser und Mischung in die Form und wählen ein Vollkorn- oder Standardprogramm. Im klassischen Backofen gelingt das Brot ebenso, sowohl im Kastenform-Format als auch als freigeschobener Laib. Vollkornbrot-Backmischung 1kg Herzhaftes Vollkornbrot einfach selbst backen Mit der Vollkornbrot Backmischung der Rieper Mühle gelingt Ihnen ein arom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Brauche ich außer Wasser noch weitere Zutaten wie Hefe, Salz oder Öl?

Nein, die Mischung ist bereits vollständig abgestimmt: Trockenhefe, Salz, Zucker sowie die Saaten sind enthalten. Sie geben lediglich lauwarmes Wasser hinzu und kneten den Teig gut durch. Wer möchte, kann optional einen Löffel Südtiroler Brotgewürz (Fenchel, Anis, Koriander, Kümmel) oder zusätzliche Saaten zum Bestreuen ergänzen – notwendig ist das aber nicht. Die genaue Wassermenge und Backzeit finden Sie in der Zubereitungsanleitung auf der Packung, an der Sie sich am besten orientieren. Vollkornbrot-Backmischung 1kg Herzhaftes Vollkornbrot einfach selbst backen Mit der Vollkornbrot Backmischung der Rieper Mühle gelingt Ihnen ein arom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Apfelfaser und warum ist sie in einer Vollkornbrot-Backmischung enthalten?

Apfelfaser ist ein rein pflanzlicher Ballaststoff, der aus den Pressresten der Apfelverarbeitung gewonnen wird – ein naheliegender Rohstoff in Südtirol, einem der größten Apfelanbaugebiete Europas. In der Bäckereipraxis wird sie geschätzt, weil sie Wasser sehr gut bindet und dadurch die Krume von Vollkornbroten saftiger und weicher hält. Das ist ein netter Nebeneffekt der Rezeptur: Ein Nebenprodukt der Apfelernte findet so seinen Weg zurück ins Brot – ein schönes Beispiel dafür, wie die Rieper Mühle in Vintl traditionelles Müllerhandwerk mit moderner Rezepturentwicklung verbindet. Vollkornbrot-Backmischung 1kg Herzhaftes Vollkornbrot einfach selbst backen Mit der Vollkornbrot Backmischung der Rieper Mühle gelingt Ihnen ein arom… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet der Name Breatl eigentlich?

Breatl ist ein Wort aus dem Südtiroler Dialekt und bedeutet wörtlich kleines Brot – eine liebevolle, alltagsnahe Bezeichnung für einen Brotlaib. In vielen Südtiroler Familien wurde früher nicht jeden Tag gebacken, sondern in größeren Abständen im Gemeinschafts- oder Hofbackofen. Dabei entstanden meist kleinere, flachere Laibe, weil diese besser durchbacken und länger haltbar bleiben – daraus haben sich die typischen Südtiroler Brotformen entwickelt. Die Rieper Mühle in Vintl, die seit 1910 Mehle und Getreideprodukte herstellt, hat den Namen Breatl als Marke für ihre Roggenbrotmischung übernommen und hält damit ein Stück Dialekt und Brotkultur lebendig. Brotbackmischung Breatl® Mix 1kg Traditionelles Südtiroler Roggenbrot einfach selbst backen Mit der Breatl® Mix Brotbackmischung der Rieper Mühle geling… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist der Breatl Mix nicht für den Backautomaten geeignet?

Der Breatl Mix wurde von der Rieper Mühle für die klassische Zubereitung im Backofen entwickelt. Roggenbetonte Teige mit 60 Prozent Roggenmehl sind deutlich klebriger und weniger elastisch als reine Weizenteige, weil Roggen nur ein schwaches Klebergerüst bildet. Die Knet- und Backprogramme eines Brotbackautomaten sind meist auf Weizenteige ausgelegt und führen bei solchen Mischungen häufig zu einem kompakten Ergebnis. Im Backofen dagegen lassen sich Teigruhe, Temperatur und Backzeit gezielt steuern – so entstehen die knusprige Kruste und die saftige Krume, die das Südtiroler Bauernbrot auszeichnen. Brotbackmischung Breatl® Mix 1kg Traditionelles Südtiroler Roggenbrot einfach selbst backen Mit der Breatl® Mix Brotbackmischung der Rieper Mühle geling… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was brauche ich außer der Backmischung noch, um das Breatl zu backen?

Sie benötigen lediglich lauwarmes Wasser – Sauerteig, Hefe, Salz und Gewürze sind in der Mischung bereits enthalten, ebenso der getrocknete Natursauerteig aus Roggenvollkornmehl und Gerstenmalz. Dadurch entfällt die aufwendige Sauerteigführung. Rühren Sie die Mischung mit Wasser zu einem geschmeidigen Teig, lassen Sie ihn an einem warmen, zugfreien Ort gehen und backen Sie das Brot anschließend im vorgeheizten Backofen. Beachten Sie dabei bitte immer die Zubereitungsangaben auf der Verpackung, da diese für die Mischung optimal abgestimmt sind. Brotbackmischung Breatl® Mix 1kg Traditionelles Südtiroler Roggenbrot einfach selbst backen Mit der Breatl® Mix Brotbackmischung der Rieper Mühle geling… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie kann ich das Brot individuell verfeinern?

Der Breatl Mix lässt sich sehr gut nach eigenem Geschmack abwandeln. Klassisch südtirolerisch wird er mit zusätzlichem Brotgewürz wie Fenchel, Kümmel, Anis oder Koriander abgerundet. Ebenso passen Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen oder Walnüsse in den Teig, die Sie einfach vor dem Kneten untermischen. Herzhaft wird es mit angerösteten Speckwürfeln oder geriebenem Bergkäse. Bei größeren Mengen an Saaten empfiehlt es sich, diese vorher kurz einzuweichen, damit sie dem Teig keine Feuchtigkeit entziehen. Für die typische rustikale Optik können Sie den Laib vor dem Backen mit Roggenmehl bestäuben. Brotbackmischung Breatl® Mix 1kg Traditionelles Südtiroler Roggenbrot einfach selbst backen Mit der Breatl® Mix Brotbackmischung der Rieper Mühle geling… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt das fertige Breatl am besten?

Das Ergebnis ist ein herzhaftes, kräftig aromatisches Roggenbrot mit knuspriger Kruste – ein klassischer Begleiter für die Südtiroler Marende. Besonders gut harmoniert es mit Speck, Kaminwurzen, Bergkäse, Graukäse und Butter, ebenso mit kräftigen Bergkäsesorten und Preiselbeeren. Auch zu Suppen, Gulasch oder Eintöpfen ist es ein passender Begleiter. Am zweiten oder dritten Tag entfaltet Roggenbrot sein Aroma oft noch deutlicher; getoastet oder als Basis für Bruschetta auf Südtiroler Art macht es sich ebenfalls sehr gut. Brotbackmischung Breatl® Mix 1kg Traditionelles Südtiroler Roggenbrot einfach selbst backen Mit der Breatl® Mix Brotbackmischung der Rieper Mühle geling… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist die Brotbackmischung auch für Backanfänger geeignet?

Ja, gerade für Einsteiger ist der Breatl Mix ein guter Start in die Welt des Roggenbrotes. Die Mischung ist bereits fertig abgestimmt, sodass keine Erfahrung mit dem Ansetzen und Pflegen eines Sauerteigs nötig ist. Wichtig sind vor allem zwei Punkte: die Wassertemperatur sollte lauwarm und nicht heiß sein, damit die Trockenhefe gut arbeiten kann, und der Teig braucht ausreichend Ruhezeit an einem warmen Ort. Ein roggenbetonter Teig bleibt naturgemäß etwas weicher und klebriger als Weizenteig – das ist normal und kein Zeichen dafür, dass zu viel Wasser verwendet wurde. Erfahrene Hobbybäcker schätzen die Mischung wiederum als verlässliche Basis für eigene Variationen. Brotbackmischung Breatl® Mix 1kg Traditionelles Südtiroler Roggenbrot einfach selbst backen Mit der Breatl® Mix Brotbackmischung der Rieper Mühle geling… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bleibt der cremig gerührte Blütenhonig dauerhaft streichzart oder wird er im Glas irgendwann hart?

Cremig gerührter Honig verdankt seine Konsistenz einer sehr feinen Kristallstruktur: Beim langsamen Rühren werden die natürlich entstehenden Zuckerkristalle immer wieder aufgebrochen und gleichmäßig verteilt. So bilden sich viele winzige statt wenige grobe Kristalle, und der Honig bleibt in der Regel über einen langen Zeitraum weich und gut verstreichbar. Bei kühler, gleichmäßiger Lagerung um etwa 15 bis 20 Grad und gut verschlossenem Glas behält er diese samtige Textur besonders gut. Wird der Honig sehr kalt oder sehr warm gelagert, kann er etwas fester oder auch leicht körniger werden. Das ist ein natürlicher Vorgang und beeinträchtigt Qualität und Geschmack nicht. Wer möchte, kann das Glas dann kurz bei Zimmertemperatur stehen lassen und den Honig einmal durchrühren. Blütenhonig cremig gerührt 250g Streichzarter Blütenhonig mit natürlicher Cremigkeit Der cremig gerührte Blütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wonach schmeckt der Blütenhonig aus Ratschings und wozu passt er am besten?

Der Blütenhonig der Imkerei Kasseroler Joachim aus Ratschings im Eisacktal zeigt ein mildes, blumiges Aroma mit ausgewogener Süße und einer feinen, samtigen Struktur am Gaumen. Er ist deutlich zurückhaltender als kräftige Sorten wie Wald- oder Kastanienhonig und daher sehr vielseitig. Klassisch kommt er als Brotaufstrich auf Butterbrot, frische Brötchen oder Zopf, wo die cremige Konsistenz ein großer Vorteil ist, weil nichts verläuft. Ebenso gut passt er zu Naturjoghurt, Müsli, Porridge, Topfencreme oder Apfelstrudel. In der Küche lässt er sich für milde Dressings mit Essig und Öl verwenden, harmoniert mit frischem Frischkäse oder jungem Bergkäse und süßt Tee und Milchgetränke angenehm dezent. Beim Süßen von Heißgetränken empfiehlt es sich, den Honig erst einzurühren, wenn die Flüssigkeit nicht mehr kochend heiß ist, damit Aroma und feine Inhaltsstoffe bestmöglich erhalten bleiben. Blütenhonig cremig gerührt 250g Streichzarter Blütenhonig mit natürlicher Cremigkeit Der cremig gerührte Blütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Funfact: Warum gilt cremig gerührter Honig trotz der Bearbeitung als naturbelassen?

Viele Kunden vermuten hinter der cremigen Textur einen Zusatz oder eine besondere Behandlung. Tatsächlich passiert genau das Gegenteil: Jeder echte Honig kristallisiert früher oder später von selbst, weil er ein übersättigter Zuckersirup ist und vor allem der enthaltene Traubenzucker auskristallisiert. Beim Rühren wird dieser natürliche Vorgang lediglich begleitet und gelenkt, indem der Honig während der beginnenden Kristallisation regelmäßig und schonend bewegt wird. Es wird nichts hinzugefügt und nichts entnommen, und der Honig muss dafür nicht erhitzt werden. In diesem Glas ist deshalb ausschließlich Blütenhonig ohne künstliche Zusätze enthalten, so wie es die Imkerei Kasseroler Joachim für ihre naturbelassenen Produkte handhabt. Nebenbei erklärt dieses Wissen auch, warum kristallisierter Honig im Vorratsschrank kein Mangel ist, sondern ein Zeichen für unbehandelten Honig. Vegetarier können den Honig übrigens bedenkenlos genießen, für die streng vegane Ernährung ist er als Bienenprodukt hingegen nicht vorgesehen. Blütenhonig cremig gerührt 250g Streichzarter Blütenhonig mit natürlicher Cremigkeit Der cremig gerührte Blütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wonach schmeckt der Blütenhonig und wofür kann ich ihn in der Küche verwenden?

Der Blütenhonig ist die erste Honigernte des Jahres und vereint den Nektar zahlreicher Alpenblüten. Geschmacklich zeigt er eine harmonische Süße, ein vollmundiges Blütenaroma und eine angenehme, feine Würze – je nach Variante milder und blumiger oder etwas kräftiger. Durch seine flüssige Konsistenz lässt er sich gut dosieren und ist damit besonders vielseitig: klassisch auf frischem Brot oder Butterbrot, zum Süßen von Tee, in Naturjoghurt, Müsli oder Fruchtsalat sowie zum Verfeinern von Desserts, Quarkspeisen oder Panna cotta. Auch zu mildem Frischkäse oder Bergkäse ist er ein schöner Begleiter. Beim Süßen von Getränken empfiehlt sich, den Honig erst in die etwas abgekühlte Flüssigkeit zu geben, damit sein Aroma besser zur Geltung kommt. Blütenhonig 250g Naturbelassener Blütenhonig aus den Südtiroler Alpen Der Blütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings ist die erst… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist der Blütenhonig manchmal hell und manchmal dunkler?

Das liegt am Standort der Bienenstöcke und ist ein Zeichen echter, naturbelassener Imkerarbeit. Die hellere Variante stammt aus Vahrn bei Brixen auf rund 600 Metern Höhe und schmeckt mild und fein-blumig. Die dunklere Variante wird in Stange in Ratschings auf etwa 950 Metern Höhe geerntet und fällt kräftiger und würziger aus. Da die Imkerei Kasseroler Joachim nichts vermischt, standardisiert oder mit Zusätzen angleicht, spiegelt jedes Glas die Blütenvielfalt seines Trachtgebiets wider. Welche Variante geliefert wird, hängt daher vom aktuellen Erntebestand ab. Blütenhonig 250g Naturbelassener Blütenhonig aus den Südtiroler Alpen Der Blütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings ist die erst… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Funfact: Wie viele Blüten müssen Bienen für ein Glas Blütenhonig besuchen?

Für ein 500-Gramm-Glas Honig sind je nach Tracht mehrere Millionen Blütenbesuche nötig – für dieses 250-Gramm-Glas also immer noch eine Zahl in Millionenhöhe. Eine einzelne Biene sammelt in ihrem ganzen Leben nur wenige Gramm Nektar, weshalb der Ertrag immer eine Gemeinschaftsleistung des gesamten Bienenvolks ist. Beim Blütenhonig kommt eine weitere Besonderheit hinzu: Die Bienen fliegen im Frühjahr eine große Bandbreite an Alpenblüten an, und welche Pflanzen gerade blühen, entscheidet Jahr für Jahr das Wetter mit. Deshalb schmeckt ein naturbelassener Blütenhonig wie der der Imkerei Kasseroler Joachim aus Ratschings in jeder Ernte ein kleines Stück anders – ein Aromabild, das sich nicht wiederholen lässt. Blütenhonig 250g Naturbelassener Blütenhonig aus den Südtiroler Alpen Der Blütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings ist die erst… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wonach schmeckt Kastanienblütenhonig und wie kräftig ist er wirklich?

Der Kastanienblütenhonig der Imkerei Kasseroler Joachim gehört zu den intensivsten Honigsorten überhaupt. Sein Aroma ist würzig, malzig und deutlich charaktervoller als das eines klassischen Blütenhonigs, begleitet von einer feinen, leicht bitteren Note im Nachklang. Die Süße bleibt dabei angenehm ausgewogen, sodass ein langer, runder Nachgeschmack entsteht. Auch farblich zeigt sich der kräftige Charakter: Der Honig ist dunkel bernsteinfarben bis rötlich-braun. Wer milde Sorten wie Akazien- oder Blütenhonig gewohnt ist, sollte ihn zunächst in kleinen Mengen probieren, denn Kastanienblütenhonig ist ein Honig für Genießer, die ausgeprägte Aromen mögen. Kastanienblütenhonig 250g Kräftiger Blütenhonig mit feinherber Kastaniennote Der Kastanienblütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Zu welchen Speisen passt Kastanienblütenhonig am besten?

Durch seine feinherbe Würze harmoniert dieser Honig besonders gut mit kräftigen Käsesorten wie Malghesino oder Taleggio, aber auch mit reifem Bergkäse, Blauschimmel oder Ziegenkäse auf einem Käsebrett. In der Küche eignet er sich sehr gut für Dressings, Marinaden für dunkles Fleisch oder Wild sowie für herzhafte Glasuren. Auf kräftigem Sauerteig- oder Roggenbrot mit guter Butter kommt sein Charakter ebenfalls schön zur Geltung, ebenso in Tee. Für süße Desserts, feine Joghurts oder sehr zurückhaltende Speisen ist er dagegen recht dominant. Dort greift man besser zu einem milderen Honig, etwa Blüten- oder Akazienhonig. Kastanienblütenhonig 250g Kräftiger Blütenhonig mit feinherber Kastaniennote Der Kastanienblütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist Salami haltbar – am Stück oder geschnitten?

Wie lange Salami haltbar ist, hängt von Sorte, Herstellung, Verpackung und Lagerung ab. Grundsätzlich bleibt Salami am Stück länger genussfähig als bereits geschnittene Salami, da sie weniger Schnittfläche hat.Ist auf einer ungeöffneten, verpackten Salami ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angegeben, gilt dieses bei richtiger Lagerung und unbeschädigter Verpackung.Nicht jede ganze, luftgetrocknete Salami trägt jedoch ein MHD. Bei einigen unserer Levoni-Salamis ist beispielsweise kein Mindesthaltbarkeitsdatum angegeben. Das ist kein fehlender Aufdruck: Diese Salamis sind durch ihre Reifung und Trocknung haltbar gemacht. Eine aufgedruckte Zahlenfolge kann stattdessen die Chargennummer (LOT) zur Rückverfolgbarkeit sein und ist nicht mit einem MHD zu verwechseln.Gerade bei solchen traditionell gereiften Produkten ist ein bewusster und nachhaltiger Umgang mit Lebensmitteln sinnvoll. Eine Salami ist nicht allein deshalb nicht mehr genussfähig, weil sie bereits länger lagert. Luftgetrocknete Salami reift weiter: Sie verliert mit der Zeit Feuchtigkeit und Gewicht und kann dadurch fester sowie geschmacklich intensiver werden. Das ist ein natürlicher Reifeprozess und nicht automatisch ein Zeichen für Verderb.Nach dem Anschneiden sollte die Salami kühl gelagert und zeitnah verzehrt werden. Die Schnittfläche lässt sich je nach Salami mit Wurst-, Butter- oder Backpapier oder einem Naturfasertuch schützen. Bitte nicht erneut luftdicht in Folie verpacken. Unser Tipp: Verlassen Sie sich nicht allein auf ein Datum. Prüfen Sie Salami vor dem Verzehr immer mit den eigenen Sinnen: Wie sieht sie aus, wie riecht sie und wie fühlt sie sich an? Bei deutlich auffälligen oder untypischen Veränderungen sollte sie nicht mehr verzehrt werden. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Cacciatore DOP Salami – italienische Jägersalami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV055', 'featured-cat-343-reviewstars-5035'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Ungherese Levonetto – mild geräuchert à 0,32kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV042', 'featured-cat-343-reviewstars-3911'); 10,56 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Mailänder Salami – Salame Milano à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV080', 'featured-cat-343-reviewstars-4184'); 8,58 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Rustico – würzige italienische Salami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV043', 'featured-cat-343-reviewstars-5548'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1080', 'featured-cat-343-reviewstars-6084'); 9,45 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg LEVONI Salumi 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV025', 'featured-cat-343-reviewstars-4301'); 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb -6.23% Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg LEVONI Salumi customReviewStars('SETLEV005', 'featured-cat-343-reviewstars-6412'); Sonderangebot 47,99 € Normalpreis 51,18 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 37,49 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Paesano – italienische Salami à 0,19kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1436', 'featured-cat-343-reviewstars-6485'); 6,65 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salame Lo Speziale – Salami mit Fenchel & Kümmel à 0,34kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1032', 'featured-cat-343-reviewstars-4501'); 10,20 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg LEVONI Salumi 29,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,99 € / 1 kg Nicht auf Lager { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } // Italienische scharfe Salami Diavoletta – Höllensalami à 0,52kgFeurige italienische Salami mit Charakter Die „Diavoletta“ (Salsiccia Stagionata) von CLAI Salumificio ist eine traditi...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich Südtiroler Speck richtig?

Um Südtiroler Speck am Stück sachgemäß zu schneiden, ist es essentiell, einige bewährte Methoden zu befolgen. Das A und O dabei ist die Vorbereitung des Specks für den Schnitt. Zunächst sollte der Speck entschwartet werden. Hierbei wird der untere Teil des Specks, die Schwarte, sorgfältig entfernt. Dieser Schritt ist entscheidend, da die Schwarte oft sehr zäh ist und das Schneiden erschweren kann.Der obere Teil des Specks, die Rinde, kann nach persönlichem Geschmack reduziert oder vollständig abgetragen werden. Diese Anpassung erlaubt es, die Intensität des Geschmacks sowie die Beschaffenheit des Specks je nach Verwendungszweck zu variieren. Durch diese Vorbereitungen wird sichergestellt, dass der Südtiroler Speck seine charakteristischen Aromen optimal entfaltet und sowohl in der Küche als auch beim direkten Genuss seine beste Qualität zeigt: Lagertemperatur prüfen Der Speck sollte vor dem Schneiden nicht zu kalt sein. Raumtemperatur ist ideal, da sich die Aromen so besser entfalten können und der Speck sich leichter schneiden lässt. Richtiges Werkzeug Ein scharfes, langes Messer ist wichtig. Ein Schinkenmesser oder ein anderes scharfes Messer mit einer langen Klinge ist ideal. Es gibt auch spezielle Schinkenschneider oder Aufschnittmaschinen für besonders dünne Scheiben. Fettanteil beachten Südtiroler Speck hat eine typische Marmorierung. Beim Schneiden sollten Sie darauf achten, dass jede Scheibe sowohl vom roten Fleisch als auch vom weißen Fettanteil etwas enthält. Dies sorgt für den vollen Geschmack. Scheibendicke Die Dicke der Scheiben hängt von der Verwendung ab. Für kalte Platten oder als Antipasti empfiehlt es sich, den Speck sehr dünn zu schneiden. Für herzhaftere Gerichte können die Scheiben etwas dicker sein. Schneidetechnik Setzen Sie das Messer an einem Ende des Speckstücks an und führen Sie einen langen, glatten Schnitt durch den Speck. Vermeiden Sie sägende Bewegungen, um einen sauberen Schnitt zu erzielen. Wenn Sie eine Aufschnittmaschine verwenden, stellen Sie diese auf die gewünschte Dicke ein. Lagerung nach dem Schneiden Wenn Sie nicht den gesamten Speck auf einmal verbrauchen, wickeln Sie den Rest in Pergamentpapier oder der ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch. Bewahren Sie ihn im Kühlschrank lichtgeschützt auf, um die Frische zu erhalten. Südtiroler Speck kann sowohl in dünnen Scheiben als auch in Würfeln genossen werden, je nachdem, wie er in Rezepten verwendet wird. Dünne Scheiben sind perfekt für Brotzeit und Antipasti, während Würfel sich gut für Eintöpfe, Risotto oder als knusprige Einlage in Salaten eignen. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.]Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,54kgHerzstück vom Traditionsspeck – mittig aus der Speckseite geschnitten Das Herzstück der Metzgerei Trockner aus Kollmann...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich Lardo am besten?

Lardo - eine gehaltvolle Spezialität der italienischen Küche, hergestellt aus feinstem Rückenspeck, lässt sich sowohl mit einem Messer als auch mit einer Maschine schneiden, allerdings hängt die beste Methode von einigen Faktoren ab, wie der gewünschten Dicke der Scheiben, der Menge des zu schneidenden Lardos und der persönlichen Präferenz hinsichtlich der Textur des Endprodukts: Mit dem Messer Wenn Sie Lardo von Hand schneiden, empfiehlt sich ein sehr scharfes, dünnes Messer, wie ein Tranchiermesser oder ein spezielles Schinkenmesser. Das manuelle Schneiden ermöglicht es Ihnen, sehr dünne Scheiben zu erzeugen, was besonders wünschenswert ist, wenn der Lardo als Teil einer feinen Charcuterie-Platte serviert werden soll. Der Nachteil ist, dass es mehr Geschick und Zeit erfordert, insbesondere wenn große Mengen geschnitten werden müssen. Um das manuelle Aufschneiden von Lardo zu vereinfachen, empfiehlt es sich, ihn zunächst für kurze Zeit ins Gefrierfach zu legen. Während des Schneidens sollten Sie ihn zudem mit einem Küchentuch festhalten. Dies erleichtert den Handschnitt erheblich. Mit der Maschine Eine Aufschnittmaschine ist eine gute Wahl, wenn Sie eine größere Menge Lardo gleichmäßig und effizient schneiden möchten. Die Maschine kann auf die gewünschte Dicke eingestellt werden, was eine gleichbleibende Schnittstärke über alle Scheiben hinweg gewährleistet. Dies ist besonders praktisch, wenn der Lardo für die Zubereitung von Speisen in größeren Mengen benötigt wird. Auch hier empfiehlt sich vorab die "Gefrierfach-Methode". Fazit Für das ultimative Geschmackserlebnis und besonders feine Präsentationen empfiehlt es sich, Lardo von Hand in möglichst dünne Scheiben zu schneiden. Wenn Sie jedoch Effizienz und Gleichmäßigkeit bei größeren Mengen bevorzugen, ist eine Aufschnittmaschine der Weg zu gehen. Unabhängig von der Methode ist es wichtig, dass der Lardo sehr kalt ist, bevor Sie mit dem Schneiden beginnen, da dies hilft, saubere Schnitte zu erzielen. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Guanciale Stagionato – gereifte italienische Schweinebacke à 0,35kg CLAI Salumi 10,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,36kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0106', 'featured-cat-240-reviewstars-3668'); 10,80 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Was unterscheidet Südtiroler Speck von anderen Specksorten?

Südtiroler Speck unterscheidet sich in mehreren wesentlichen Aspekten von anderen Specksorten. Hier sind einige der Hauptunterschiede: Herstellungsprozess Südtiroler Speck durchläuft einen besonderen Prozess, der als "mildes Räuchern" bekannt ist. Dieser Prozess kombiniert das traditionelle Räuchern mit einer langen Lufttrocknung. Im Gegensatz dazu wird anderer Speck oft entweder nur geräuchert oder nur getrocknet. Geschmack Aufgrund des einzigartigen Herstellungsprozesses hat Südtiroler Speck einen besonders milden und ausgewogenen Geschmack. Die Kombination aus Räuchern und Lufttrocknen verleiht ihm eine subtile Rauchnote, ohne dass der Räuchergeschmack überwältigend ist. Gewürze Südtiroler Speck ist für seine spezielle und individuelle Gewürzmischung bekannt, die oft Wacholder, Pfeffer, Knoblauch und andere alpine Kräuter enthält. Diese Gewürze, kombiniert mit dem Herstellungsprozess, verleihen ihm ein unverwechselbares Aroma. Geographische Herkunftsbezeichnung Südtiroler Speck ist eine geschützte geographische Angabe (g.g.A.), was bedeutet, dass nur Speck, der in Südtirol nach strengen Regeln produziert wurde, sich Südtiroler Speck nennen darf. Dies steht im Gegensatz zu anderen Specksorten, die weltweit unter weniger strengen Vorschriften produziert werden können. Reifungszeit Der Südtiroler Speck reift in der Regel länger als andere Speckarten. Die Reifungszeit beträgt mindestens 22 Wochen. Diese lange Reifezeit in Kombination mit der speziellen Trocknungs- und Räuchermethode führt zu seinem einzigartigen Geschmacksprofil. Kultur und Tradition Die Herstellung von Südtiroler Speck ist tief in den Traditionen und der Kultur Südtirols verwurzelt. Die Produktion folgt einem über Generationen überlieferten Wissen und Praktiken, die sich von anderen Regionen und deren Speckproduktion unterscheiden.Diese Faktoren zusammen machen Südtiroler Speck zu einer einzigartigen Specksorte, die sich in Geschmack, Textur und Herstellungsweise von anderen Speckarten abhebt. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Guanciale Stagionato – gereifte italienische Schweinebacke à 0,35kg CLAI Salumi 10,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,36kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0106', 'featured-cat-240-reviewstars-3668'); 10,80 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Was unterscheidet Südtiroler Speck g.g.A., Speck aus Südtirol und Südtiroler Bauernspeck?

Der Südtiroler Speck g.g.A. (geschützte geografische Angabe) sowie der allgemein als Speck aus Südtirol bezeichnete Schinken unterliegen strengen Herstellungsrichtlinien, die von der Europäischen Union anerkannt und durch das Südtiroler Speck Consortium überwacht werden. Dieses Konsortium sichert die Qualität und Tradition von Speck, der in der Region nach überlieferten Methoden produziert wird. Es umfasst eine Vielzahl von Schritten, die von der Auswahl des Fleisches bis zur Reifung des Specks reichen, und berücksichtigt dabei die einzigartige Würzmischung, das Räuchern und die Reifezeit, die den Speck so besonders machen. Herkunft des Fleisches Interessanterweise wird für die Herstellung von Südtiroler Speck g.g.A. sowie für Speck aus Südtirol nicht zwingend vorausgesetzt, dass das Fleisch aus Südtirol stammt. Produzenten beziehen ihre Schweineschlegel teils auch aus anderen Ländern, wie Deutschland oder Österreich. Dies zeigt die Flexibilität in der Versorgungskette, wobei die strengen Qualitäts- und Produktionsrichtlinien dennoch ein Produkt garantieren, das den hohen Erwartungen an Südtiroler Speck gerecht wird. Südtiroler Bauernspeck Im Gegensatz dazu steht der Südtiroler Bauernspeck, der eine besondere Nische innerhalb dieser Tradition darstellt. Mit nur etwa 21 Bauern, die in ganz Südtirol Schweine züchten (Stand 2015 mit circa 700 Schweinen), kommt das Fleisch für diesen Speck garantiert von Tieren, die ausschließlich in Südtirol aufgezogen und verarbeitet wurden. Diese exklusive Herkunft und die höhere Fleischqualität, bedingt durch einen höheren intramuskulären Fettgehalt, ergeben einen Speck, der besonders mürbe und kernig ist. Aufgrund der begrenzten Produktionskapazitäten durch die geringen Stückzahlen in der lokalen Schweinezucht, ist der Südtiroler Bauernspeck nur in ausgewählten Feinkostläden und in geringer Menge erhältlich. Qualität und Tradition Alle drei Speckarten teilen die gleiche Basis der traditionellen Herstellungsmethoden, die den Speck aus Südtirol auszeichnen: die sorgfältige Auswahl und Vorbereitung des Fleisches, die einzigartige Würzmischung, das schonende Räuchern mit Buchenholz und die langsame Reifung in der frischen Bergluft Südtirols. Doch die strenge Kontrolle und die Gewährleistung der Qualität, besonders beim Südtiroler Speck g.g.A., sind durch das Konsortium und unabhängige Kontrollorgane sichergestellt. Diese umfassenden Prozesse tragen dazu bei, dass der Speck seinen unverwechselbaren, milden und doch würzigen Geschmack erhält. Strenge Kontrollen und Authentizität Um die Authentizität und Qualität des Südtiroler Specks zu garantieren, hat das Südtiroler Speckkonsortium zusammen mit dem unabhängigen Kontrollinstitut INEQ ein System entwickelt, das alle Aspekte der Produktion überwacht, von der Fleischauswahl über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Produkt. Diese Kontrollen stellen sicher, dass nur Produkte, die allen Qualitätsanforderungen entsprechen, das Gütesiegel "Südtiroler Speck" tragen dürfen. Diese detaillierten Verfahren und die Hingabe der Produzenten an die Handwerkskunst machen den Südtiroler Speck, egal ob als g.g.A., als Speck aus Südtirol oder als Bauernspeck, zu einer Delikatesse, die weit über die Grenzen der Region hinaus geschätzt wird. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Guanciale Stagionato – gereifte italienische Schweinebacke à 0,35kg CLAI Salumi 10,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Worin unterscheidet sich Fruchtaufstrich von Marmelade?

Fruchtaufstrich und Marmelade werden oft als austauschbare Begriffe verwendet, aber tatsächlich gibt es einige Unterschiede zwischen den beiden, die sich auf die Zutaten, die Herstellung und die gesetzlichen Bestimmungen beziehen. Zutaten und Herstellung Marmelade Traditionell wird Marmelade aus Zitrusfrüchten hergestellt und beinhaltet neben dem Fruchtfleisch auch den Saft und die Schale der Früchte. Die europäische Gesetzgebung definiert Marmelade sogar ausschließlich als ein Produkt aus Zitrusfrüchten. Dies führt dazu, dass in der EU hergestellte "Marmeladen" hauptsächlich aus Orangen, Zitronen, Grapefruits oder Limetten bestehen müssen. Fruchtaufstrich Ein Fruchtaufstrich kann aus einer breiteren Palette von Früchten hergestellt werden, nicht nur Zitrusfrüchten. Zudem kann der Fruchtanteil variieren und es werden oft weniger Zucker oder alternative Süßungsmittel verwendet. Fruchtaufstriche sind daher manchmal als gesündere oder diätetische Optionen positioniert, da sie einen höheren Fruchtanteil und weniger Zucker enthalten können. Zuckeranteil In der EU gibt es genaue Vorschriften bezüglich des Mindestzuckergehalts, den Marmelade aufweisen muss, um als solche verkauft werden zu dürfen. Dieser Mindestzuckergehalt liegt in der Regel bei 60%. Fruchtaufstriche dürfen einen niedrigeren Zuckergehalt aufweisen, was sie für Personen, die Zucker reduzieren möchten, attraktiver macht. Der niedrigere Zuckeranteil kann allerdings auch die Haltbarkeit beeinflussen. Haltbarkeit Aufgrund des hohen Zuckergehalts haben Marmeladen oft eine längere Haltbarkeit als Fruchtaufstriche. Zucker wirkt als natürliches Konservierungsmittel. Fruchtaufstriche mit weniger Zucker oder ohne Zuckerzusatz müssen anders konserviert werden, zum Beispiel durch zusätzliche Pektine oder durch eine sterilere Verpackung, um eine ähnliche Haltbarkeit zu erreichen. Geschmack und Textur Der höhere Zuckergehalt in Marmeladen kann zu einem süßeren Geschmack und einer dickeren Textur führen. Fruchtaufstriche können aufgrund des höheren Fruchtanteils und des geringeren Zuckergehalts fruchtiger schmecken und eine etwas variablere Textur aufweisen. Zusammengefasst Der Hauptunterschied zwischen Fruchtaufstrich und Marmelade liegt in den verwendeten Früchten (ausschließlich Zitrusfrüchte bei Marmelade in der EU), dem Zuckergehalt und den resultierenden gesetzlichen Bezeichnungen. Diese Unterschiede beeinflussen Geschmack, Textur und Haltbarkeit der Produkte. Übrigens ... Wussten Sie, dass für Südtiroler alles, was süß, fruchtig und streichfähig ist, einfach "Marmelade" heißt? Da ist es egal, ob es sich um echte Marmelade, einen Fruchtaufstrich oder irgendeine andere süße Kreation handelt. Wenn also ein Südtiroler beim Frühstück "Marmelade" sagt, könnten Sie eine geschmackliche Überraschung aus dem Glas erwarten. Ein bisschen wie eine kulinarische Wundertüte auf dem Frühstückstisch! [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Marillen Fruchtaufstrich Alba 75% Frucht 110g Alpe Pragas customReviewStars('APKAAP', 'featured-cat-245-reviewstars-4200'); 3,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 36,27 € / 1 kg In den Warenkorb Sauerkirsch Fruchtaufstrich Kira 75% Frucht 110g Alpe Pragas customReviewStars('APKAKI', 'featured-cat-245-reviewstars-6288'); 3,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 36,27 € / 1 kg In den Warenkorb Waldfrucht Fruchtaufstrich Boscus 75% Frucht 110g Alpe Pragas customReviewStars('APKAGF', 'featured-cat-245-reviewstars-6287'); 3,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Worin liegt der Unterschied zwischen den Bezeichnungen Marille und Aprikose?

Die Begriffe "Marille" und "Aprikose" beziehen sich auf dieselbe Frucht, allerdings werden sie in verschiedenen Teilen des deutschsprachigen Raums verwendet. Der Hauptunterschied liegt also in der regionalen Bezeichnung: Marille Dieser Begriff wird vor allem in Südtirol, Österreich und Teilen Bayerns verwendet. Er stammt aus dem Mittelhochdeutschen und leitet sich vom lateinischen „armeniacum“ ab, was „aus Armenien“ bedeutet. Dies deutet auf die angenommene Herkunft der Frucht hin. Aprikose Dies ist die in Deutschland und der Schweiz üblichere Bezeichnung. Sie geht ebenfalls auf das lateinische Wort „armeniacum“ zurück, das über das Französische „abricot“ ins Deutsche gelangte. Abgesehen von der regionalen Bezeichnung gibt es keine Unterschiede zwischen Marille und Aprikose. Beide Begriffe beschreiben dieselbe Frucht, die für ihre süße Geschmacksnote und samtige Haut bekannt ist und sowohl roh als auch in verschiedenen kulinarischen Zubereitungen verwendet wird. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] "Annalena" naturtrüber Apfelsaft aus Südtirol 250ml Annalena customReviewStars('RAUAL004V', 'featured-cat-208-reviewstars-5932'); 2,19 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 8,76 € / 1 l In den Warenkorb "Annalena" naturtrüber Apfelsaft aus Südtirol 1l Annalena customReviewStars('RAUAL007', 'featured-cat-208-reviewstars-4076'); 4,49 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 4,49 € / 1 kg In den Warenkorb Naturtrüber Bergapfelsaft vom Sigmund Schwarzielhof 1l Sigmund Schwarzielhof customReviewStars('SGS001', 'featured-cat-208-reviewstars-4732'); 4,49 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. 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Welche sind die Vorzüge der Südtiroler Marille, besonders der Vinschgauer Marille?

Die Südtiroler Marille, besonders die aus dem Vinschgau, ist bekannt für ihre außergewöhnliche Qualität und ihren einzigartigen Geschmack, der sie von anderen Aprikosen- bzw. Marillensorten unterscheidet. Einige der Vorzüge der Vinschgauer Marille sind: Geschmack und Aroma Die Vinschgauer Marille zeichnet sich durch ein besonders intensives Aroma und einen ausgewogenen, süß-säuerlichen Geschmack aus. Dies wird auf das spezifische Mikroklima des Vinschgaus zurückgeführt, das heiße Tage und kühle Nächte umfasst, was zur Entwicklung der Aromastoffe beiträgt. Terroir Der Vinschgau in Südtirol bietet ideale Anbaubedingungen für Marillen. Das alpine Klima mit seinen markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, der viele Sonnenstunden bietet, sowie der mineralreiche Boden tragen zur Entwicklung des charakteristischen Geschmacksprofils bei. Qualität und Handarbeit Die Marillen aus dem Vinschgau sind oft Produkte kleinerer, familiengeführter Landwirtschaftsbetriebe, bei denen traditionelle Anbau- und Erntemethoden im Vordergrund stehen. Die Früchte werden meistens von Hand geerntet, was zu einer höheren Qualität und geringeren Beschädigung der Früchte führt. Vielfältigkeit in der Verwendung Aufgrund ihres reichen Geschmacks und ihrer aromatischen Intensität eignen sich die Vinschgauer Marillen hervorragend für eine Vielzahl von kulinarischen Verwendungen, von Marmeladen und Konfitüren über Desserts bis hin zu herzhaften Gerichten. Begrenzte Verfügbarkeit Die Vinschgauer Marille ist oft nur saisonal und in begrenzten Mengen verfügbar, was sie zu einer begehrten Spezialität macht. Diese Exklusivität steigert ihren Wert und macht sie zu einer geschätzten Zutat für Gourmets und Liebhaber feiner Lebensmittel. Kulturelle Bedeutung Die Marillenkultur im Vinschgau hat eine lange Tradition und ist ein wichtiger Teil der regionalen Identität und des kulturellen Erbes. Dies spiegelt sich auch in Festen und Veranstaltungen rund um die Marille und ihre Produkte wider. Die Vinschgauer Marille ist also nicht nur eine Frucht, sondern ein Symbol für die Region, ihre Menschen und das Engagement, Traditionen zu bewahren und gleichzeitig höchste Qualität zu produzieren. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Marillen Fruchtaufstrich Alba 75% Frucht 110g Alpe Pragas customReviewStars('APKAAP', 'featured-cat-245-reviewstars-4200'); 3,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Was ist der Unterschied zwischen Bergkäse und Almkäse?

Herkunft und Herstellungsweise: Bergkäse: Der Bergkäse wird in den Bergen hergestellt, typischerweise in den Alpenregionen. Er kann aus Rohmilch oder pasteurisierter Milch von Kühen, die auf Bergbauernhöfen gehalten werden, produziert werden.Almkäse: Almkäse ist eine spezielle Art von Bergkäse, der ausschließlich auf Almen hergestellt wird. Almen sind hochgelegene Weideflächen in den Bergen, auf denen das Vieh im Sommer grasen kann. Die Milch für den Almkäse stammt in der Regel von Kühen, die während der Sommermonate auf den Almen weiden. Fütterung und Geschmack Bergkäse: Die Fütterung der Kühe, die Milch für den Bergkäse liefern, kann saisonal variieren. Im Winter erhalten die Kühe oft Heu und Silage, während sie im Sommer frisches Gras auf den Bergwiesen fressen. Dies kann sich auf den Geschmack und die Aromen des Käses auswirken.Almkäse: Die Kühe, die auf den Almen weiden, ernähren sich in der Regel von frischem Berggras und Kräutern. Diese natürliche Ernährung verleiht dem Almkäse oft einen besonderen, intensiven und aromatischen Geschmack. Reifung: Bergkäse: Bergkäse wird in der Regel länger gereift und hat eine feste, schnittfeste Konsistenz. Die Reifung kann mehrere Monate bis hin zu mehreren Jahren dauern, was dem Käse eine kräftige und vollmundige Geschmacksentwicklung verleiht.Almkäse: Almkäse wird ebenfalls gereift, aber die Reifezeit ist oft kürzer als bei Bergkäse. Dadurch kann der Almkäse einen etwas mildereren und dennoch charakteristischen Geschmack haben. Insgesamt sind Bergkäse und Almkäse beide besondere Sorten von Käse, die in den Bergen hergestellt werden und von der traditionellen Herstellung und den natürlichen Faktoren der Bergregionen beeinflusst werden. Ihre einzigartigen Geschmacksprofile und Herstellungsweisen machen sie zu geschätzten Delikatessen und beliebten Spezialitäten aus den Alpenländern. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Guanciale Stagionato – gereifte italienische Schweinebacke à 0,35kg CLAI Salumi 10,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0108', 'featured-cat-201-reviewstars-3604'); 7,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,95 € / 1 kg In den Warenkorb Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,36kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0106', 'featured-cat-201-reviewstars-3668'); 10,80 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 22,99 € / 1 kg Nicht auf Lager Speck aus Südtirol – Mezet Speck mit Karree à 0,93kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0315', 'featured-cat-201-reviewstars-4090'); 26,96 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 28,99 € / 1 kg In den Warenkorb { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } //

Was ist der Unterschied der Südtiroler Brotsorten "Vinschgauer" und "Schüttelbrot"?

Die beiden Südtiroler Brotsorten "Vinschgauer" und "Schüttelbrot" bieten ein spannendes Studium traditioneller Backkunst, die sich in ihrer Textur, Zutatenliste und Herstellungsweise deutlich voneinander unterscheiden. Zusätzlich zur Verwendung von spezifischen Gewürzen, einschließlich Trigonella Brotklee, zeichnen sich beide Brotsorten durch ihre individuelle Herangehensweise und ihren einzigartigen Geschmack aus. Vinschgauer (Vinschgerlen, Vinschger-Paarl Brot, Vinschgauer) Beschaffenheit und Form Vinschgauer Brote sind oval-länglich mit einem weichen Inneren und einer festeren Kruste. Ihre Textur ist feucht und leicht säuerlich. Zutaten Die Originalrezeptur basiert auf einer Mischung aus Weizen- und Roggenmehl. Charakteristisch für Vinschgauer sind auch Gewürze wie Kümmel, Fenchel und Trigonella Brotklee, die dem Brot eine spezielle Note verleihen. Herstellung und Verzehr Diese Brotart eignet sich ausgezeichnet als Begleitung zur „Südtiroler Marende“, einer traditionellen Brotzeit mit Speck, Käse, Butter und Marmelade. Schüttelbrot (inklusive Mini-Schüttelbrot, Bio-Schüttelbrot, Ur-Schüttelbrot) Beschaffenheit und Form Schüttelbrot ist ein dünnes, traditionelles Fladenbrot, das durch eine besondere Herstellungsweise – das "Schütteln" des bemehlten Teigs auf runden Holzbrettchen – seine Form erhält. Diese Methode verlangt Geschick und verleiht dem Brot seine charakteristische, knusprige Textur. Zutaten Neben Roggenmehl wird Schüttelbrot oft mit ganzen Körnern, Fenchelsamen, Kümmel und auch Trigonella Brotklee gewürzt. Diese Zusätze geben dem Schüttelbrot seinen unverwechselbaren Geschmack. Herstellung und Verzehr Das zweimalige Backen ist entscheidend für die knusprige und bissfeste Textur des Schüttelbrots. Jeder Bäcker bringt seine individuelle Note ein, sodass Schüttelbrot in verschiedenen Variationen existiert. Es passt hervorragend zu Speck und Käse, mit denen es eine harmonische Verbindung eingeht. Beide Brotsorten widerspiegeln die reiche Backtradition Südtirols und ihre Vielfalt an Brotspezialitäten. Die kunstvolle Verwendung von Trigonella Brotklee - im althergebrachten auch Zigeunerkraut genannt - und anderen Gewürzen unterstreicht die Bedeutung von lokalen Zutaten und traditionellen Rezepturen, die diese Brote zu einem wesentlichen Bestandteil der Südtiroler Esskultur machen. Schon gewusst? In Südtirol wird jedes Gebäck, das auch nur entfernt brotähnlich ist, grundsätzlich als Brot bezeichnet. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Schüttelbrot Kürbiskerne Sesam 150g Fritz und Felix 4,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,27 € / 1 kg Nicht auf Lager Schüttelbrot handgeschüttelt BIO 200g Ultner Brot BIO customReviewStars('ULB233', 'featured-cat-206-reviewstars-4311'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 29,95 € / 1 kg In den Warenkorb Schüttelbrot handgeschüttelt – 3 Sorten Mix 155g Rabanser Bäckerei customReviewStars('RAB404', 'featured-cat-206-reviewstars-3747'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 38,65 € / 1 kg In den Warenkorb Schüttelbrot mit Rosmarin – handgeschüttelt 155g Rabanser Bäckerei customReviewStars('RAB403', 'featured-cat-206-reviewstars-3745'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 38,65 € / 1 kg In den Warenkorb Südtiroler Schüttelbrot g.g.A. handgeschüttelt à 0,31kg Rabanser Bäckerei customReviewStars('RAB401', 'featured-cat-206-reviewstars-3630'); 8,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 29,00 € / 1 kg In den Warenkorb Schüttelbrot handgeschüttelt BIO 150g Schuster Bäckerei customReviewStars('BSCH525', 'featured-cat-206-reviewstars-6094'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,93 € / 1 kg In den Warenkorb Schüttelbrot handgeschüttelt BIO 300g Schuster Bäckerei customReviewStars('BSCH453', 'featured-cat-206-reviewstars-6092'); 9,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,30 € / 1 kg In den Warenkorb Schüttelbrot handgeschüttelt Wipptaler 300g Walcher Bäckerei customReviewStars('BKW002', 'featured-cat-206-reviewstars-5134'); 7,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 26,63 € / 1 kg In den Warenkorb Schüttelbrot handgeschüttelt Ur-Pustertaler 300g Kerschbaumer Bäckerei customReviewStars('BKB53', 'featured-cat-206-reviewstars-4987'); 9,95 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,17 € / 1 kg Nicht auf Lager Mini-Schüttelbrot XL-Original 350g Fritz und Felix customReviewStars('FF0070', 'featured-cat-206-reviewstars-6736'); 6,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 19,97 € / 1 kg Nicht auf Lager Mini-Schüttelbrot Original 125g Fritz und Felix customReviewStars('FF501', 'featured-cat-206-reviewstars-3659'); 2,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 23,92 € / 1 kg In den Warenkorb Mini-Schüttelbrot Sesam 125g Fritz und Felix customReviewStars('FF502', 'featured-cat-206-reviewstars-5687'); 2,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 23,92 € / 1 kg In den Warenkorb Mini-Schüttelbrot Knoblauch Rosmarin 125g Fritz und Felix customReviewStars('FF503', 'featured-cat-206-reviewstars-5688'); 2,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 23,92 € / 1 kg In den Warenkorb Mini-Schüttelbrot Zirm Latschenkiefer - Duft der Berge 125g Fritz und Felix customReviewStars('FF508', 'featured-cat-206-reviewstars-6108'); 2,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 23,92 € / 1 kg In den Warenkorb Mini-Schüttelbrot Peperoncino 125g Fritz und Felix customReviewStars('FF509', 'featured-cat-206-reviewstars-6734'); 2,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 23,92 € / 1 kg In den Warenkorb Mini-Schüttelbrot Dinkel-Vollkorn 125g Fritz und Felix customReviewStars('FF510', 'featured-cat-206-reviewstars-6735'); 2,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 23,92 € / 1 kg Nicht auf Lager Schüttelbrot Perlen Knabbergebäck 125g Fritz und Felix 4,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,92 € / 1 kg In den Warenkorb Brezel Sticks Laugengebäck 200g Fritz und Felix customReviewStars('FF0490', 'featured-cat-206-reviewstars-6753'); 4,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 24,95 € / 1 kg In den Warenkorb Taralli Oliven Knabbergebäck 250g Fritz und Felix customReviewStars('FF2630', 'featured-cat-206-reviewstars-6791'); 4,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 19,96 € / 1 kg In den Warenkorb Mini-Schüttelbrot BIO 130g Ultner Brot BIO customReviewStars('ULB231', 'featured-cat-206-reviewstars-5487'); 4,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 38,38 € / 1 kg In den Warenkorb { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } //

Was ist der Unterschied Brut und extra dry bei Schaumwein?

Der Unterschied zwischen "Brut" und "Extra Dry" bei Schaumwein bezieht sich auf den Zuckergehalt des Weines. Diese Bezeichnungen sind Teil einer Skala, die den Süßegrad (oder die Trockenheit) von Schaumwein wie Champagner, Prosecco und anderen moussierenden - also sprudelnde bzw. perlende - Weinen beschreibt. Hier ist eine kurze Übersicht: Brut Dies ist eine der trockensten Kategorien, mit bis zu 12 Gramm Restzucker pro Liter. "Brut" Schaumweine gelten als trocken und enthalten nur eine sehr geringe Menge an zugesetztem Zucker nach der zweiten Gärung. Diese Kategorie umfasst viele hochwertige Champagner und Schaumweine, die sich durch ihre Frische und Komplexität auszeichnen, ohne zu süß zu wirken. Extra Dry Obwohl der Name "extra trocken" vermuten lässt, dass diese Weine trockener als Brut sind, enthalten sie tatsächlich mehr Zucker – üblicherweise zwischen 12 und 17 Gramm Restzucker pro Liter. Extra Dry Schaumweine sind also etwas süßer als Brut, bieten aber immer noch ein relativ trockenes Geschmackserlebnis mit einer feinen Balance zwischen Süße und Säure. Es ist interessant, dass die Bezeichnung "Extra Dry" oft Verwirrung stiftet, da man intuitiv erwarten würde, dass sie trockener als "Brut" ist, was jedoch nicht der Fall ist. Die Skala setzt sich fort zu noch süßeren Kategorien wie "Dry" (trocken), "Demi-Sec" (halb trocken) und "Doux" (süß), die deutlich mehr Restzucker enthalten. Die Wahl zwischen Brut und Extra Dry hängt von persönlichen Vorlieben sowie dem Anlass und den Speisen ab, mit denen der Schaumwein serviert wird.Brut eignet sich hervorragend als Aperitif oder zu salzigen und herzhaften Gerichten, während Extra Dry oft zu Desserts oder leicht süßen Speisen passt. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] "Alma Assemblage 2" Extra Brut DOCG Cantina Bellavista Franciacorta 0,75l Bellavista Franciacorta 39,99 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 53,32 € / 1 l In den Warenkorb Prosecco Rosé Brut DOC Joy - Forchir 0,75l Forchir 12,99 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 17,32 € / 1 l In den Warenkorb Prosecco Extra Dry DOC Terre al Piano 0,75l Terre al Piano 12,99 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 17,32 € / 1 l In den Warenkorb "Isaras" Spumante Cuvée Brut IGT Kellerei Eisacktal 0,75l Eisacktal 12,99 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 17,32 € / 1 l In den Warenkorb { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } //

Was ist der Unterschied zwischen Pasta und Nudeln?

Der Unterschied zwischen Pasta und Nudeln liegt hauptsächlich in ihrer Herkunft und den Zutaten, die bei der Herstellung verwendet werden. Herkunft Pasta Der Begriff „Pasta“ ist typisch für italienische Teigwaren. Sie ist ein wesentlicher Bestandteil der italienischen Küche mit einer Vielzahl von Formen und Zubereitungsarten. Nudeln „Nudeln“ ist ein allgemeinerer Begriff, der in vielen Kulturen verwendet wird. Er bezieht sich auf ähnliche Produkte in anderen Teilen der Welt, wie deutsche Spätzle, asiatische Ramen oder Udon. Zutaten Pasta Traditionelle italienische Pasta wird normalerweise aus Hartweizengrieß hergestellt und kann Eier enthalten. Sie ist bekannt für ihre festere Textur und ihre Fähigkeit, Saucen gut aufzunehmen. Nudeln Nudeln können aus einer Vielzahl von Mehlen hergestellt werden, einschließlich Weizen, Reis, Buchweizen oder anderen Stärken. In der asiatischen Küche werden beispielsweise häufig Reis- oder Buchweizennudeln verwendet. Verwendung und Zubereitung Pasta Sie wird oft mit einer Vielzahl von Saucen und in Gerichten wie Lasagne, Spaghetti Bolognese oder Carbonara verwendet. Nudeln Sie können in Suppen, als gebratene Nudeln oder als Teil von Salaten dienen. Ihre Zubereitung und Verwendung variiert stark je nach Kultur. Trotz dieser Unterschiede werden die Begriffe „Pasta“ und „Nudeln“ oft austauschbar verwendet, vor allem außerhalb Europas, wo der Begriff „Nudeln“ häufig ein Sammelbegriff für alle Arten von langen, dünnen Teigprodukten ist, einschließlich Pasta.[Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Spaghetti Pasta aus Matt-Hartweizen BIO 500g Felicetti customReviewStars('FIM0105', 'featured-cat-273-reviewstars-5724'); 3,89 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 7,78 € / 1 kg In den Warenkorb Spaghettoni Pasta aus Matt-Hartweizen BIO 500g Felicetti customReviewStars('FIM0107', 'featured-cat-273-reviewstars-3867'); 3,89 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 7,78 € / 1 kg In den Warenkorb Fusilloni Pasta aus Matt-Hartweizen BIO 500g Felicetti customReviewStars('FIM0184', 'featured-cat-273-reviewstars-4174'); 3,89 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 7,78 € / 1 kg In den Warenkorb Penne Ritorte Pasta aus Matt-Hartweizen BIO 500g Felicetti 3,89 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 7,78 € / 1 kg In den Warenkorb Conchiglioni Pasta aus Matt-Hartweizen BIO 500g Felicetti 3,89 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 7,78 € / 1 kg In den Warenkorb Tagliatelle mit Ei aus Matt-Hartweizen BIO 500g Felicetti customReviewStars('FIM0791', 'featured-cat-273-reviewstars-3869'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Wie erkenne ich echten Südtiroler Schinken und worauf sollte ich beim Kauf achten?

Echter Südtiroler Schinken ist ein geschütztes Produkt, das bestimmte Qualitätskriterien erfüllen muss, um die Bezeichnung zu tragen. Hier sind einige Tipps, wie Sie echten Südtiroler Schinken - Speck - erkennen und worauf Sie beim Kauf achten sollten: Herkunftsbezeichnung Achten Sie auf die geschützte geografische Angabe (g.g.A.) auf der Verpackung. Echter Südtiroler Schinken muss in Südtirol nach traditionellen Methoden hergestellt werden. Das Siegel oder Logo für Südtiroler Schinken g.g.A. garantiert, dass der Schinken tatsächlich aus dieser Region stammt. Achtung: Der Rohstoff Schweinefleisch muss dabei aber NICHT zwingend aus Südtirol stammen! (sh. Was unterscheidet Südtiroler Speck g.g.A., Speck aus Südtirol und Südtiroler Bauernspeck?) Qualitätssiegel Suchen Sie nach offiziellen Qualitätssiegeln oder Zertifizierungen auf der Verpackung. Diese können Aufschluss darüber geben, dass der Schinken nach bestimmten Standards produziert wurde. Reifung Echter Südtiroler Schinken wird über einen langen Zeitraum luftgetrocknet. Die Reifungszeit liegt traditionell bei mind. 22 Wochen. Farbe und Textur Der Schinken sollte eine charakteristische rote bis dunkelrote Farbe mit weißen Fettmarmorierungen aufweisen. Die Textur sollte fest sein, aber nicht zu hart. Geschmack Echter Südtiroler Schinken hat ein ausgeprägt würziges und leicht rauchiges Aroma, das durch das spezielle Klima und die traditionellen Herstellungsverfahren in Südtirol entsteht. Dabei unterscheiden sich aber je nach Hersteller natürlich auch die geheimen Rezepturen und Geschmacksnuancen. Kauf bei vertrauenswürdigen Händlern Kaufen Sie Südtiroler Schinken bei Fachhändlern Ihres Vertrauens oder direkt bei Herstellern, die Sie kennen oder die empfohlen wurden. Dies kann die Wahrscheinlichkeit erhöhen, dass Sie ein authentisches Produkt erhalten. Information und Transparenz Hersteller von echtem Südtiroler Speck sind oft stolz auf ihre Produkte und bieten ausführliche Informationen über Herstellungsverfahren, Herkunft der Rohstoffe und Qualitätskontrollen. Zögern Sie nicht, den Verkäufer nach solchen Informationen zu fragen. Preis Seien Sie vorsichtig bei Angeboten, die zu gut erscheinen, um wahr zu sein. Die Herstellung von echtem Südtiroler Schinken erfordert Zeit und Sorgfalt, was sich im Preis widerspiegelt. Indem Sie auf diese Kriterien achten, können Sie die Qualität und Authentizität von Südtiroler Schinken - Südtiroler Speck - besser einschätzen und eine fundierte Kaufentscheidung treffen. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. 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Welche Gerichte lassen sich besonders gut mit Südtiroler Schinken zubereiten?

Südtiroler Schinken, auch bekannt als Speck Alto Adige, ist ein luftgetrockneter, leicht geräucherter Schinken aus der Region Südtirol in Italien. Sein charakteristisches Aroma, das sowohl rauchig als auch würzig ist, macht ihn zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten. Hier sind einige Gerichte, die sich besonders gut mit Südtiroler Speck zubereiten lassen: Südtiroler Schinken mit Melone Eine klassische und einfache Vorspeise. Die Süße der Melone kontrastiert hervorragend mit dem salzigen, rauchigen Geschmack des Schinkens. Gröstl mit Südtiroler Schinken Ein traditionelles Tiroler Pfannengericht aus Bratkartoffeln, Zwiebeln, und Würfeln von Südtiroler Schinken, oft gekrönt mit einem Spiegelei. Canederli (Knödel) mit Südtiroler Schinken Brotknödel, die mit Schinkenwürfeln, Milch, Eiern und Petersilie zubereitet und in Brühe serviert oder mit Butter und Käse gebraten werden. Spargel mit Südtiroler Schinken Eine beliebte Frühlingskombination, bei der gekochter oder gegrillter Spargel mit dünnen Schinkenscheiben umwickelt und mit einer Sauce Hollandaise serviert wird. Tagliatelle mit Südtiroler Schinken und Pilzen Ein herzhaftes Pastagericht, in dem der Schinken zusammen mit Pilzen, Sahne und Parmesan die Hauptrolle spielt. Pizza mit Südtiroler Schinken Eine Variante der klassischen Pizza, belegt mit Schinkenscheiben, Mozzarella, und oft auch mit Rucola und Parmesanspänen nach dem Backen. Rucolasalat mit Südtiroler Schinken Ein frischer Salat aus Rucola, garniert mit dünnen Schinkenscheiben, Pinienkernen, und Parmesan, angemacht mit einer Vinaigrette. Südtiroler Schinken mit Gegrilltem Gemüse Eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, bei der der Schinken das Aroma von gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen ergänzt. Brettljause "Marende" mit Südtiroler Schinken Das wohl bekannteste traditionelle, kalte Brotzeitbrett mit einer Auswahl an Wurst- und Käsesorten, darunter auch der Südtiroler Schinken, serviert mit Brot, Butter und oft auch mit Kren (Meerrettich). Diese Gerichte bzw. Zubereitungsart, spiegeln die Vielseitigkeit des Südtiroler Specks wider und zeigen, wie er sowohl in einfachen als auch in komplexeren Rezepten verwendet werden kann, um den Speisen eine besondere Note zu verleihen. ... Glasl' Rotwein dazua net vergessen ;)[Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Guanciale Stagionato – gereifte italienische Schweinebacke à 0,35kg CLAI Salumi 10,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Kann man Südtiroler Speck und Schinken einfrieren, und wenn ja, wie beeinflusst das die Qualität?

Ja, grundsätzlich kann man sowohl Südtiroler Speck als auch Schinken einfrieren, um dessen Haltbarkeit zu verlängern. Es gibt jedoch einige Dinge zu beachten, um sicherzustellen, dass die Qualität so gut wie möglich erhalten bleibt. Südtiroler Speck Südtiroler Speck ist ein luftgetrockneter, leicht geräucherter Schinken, der aus der Region Südtirol in Italien stammt. Er zeichnet sich durch sein einzigartiges Aroma und seine feste Textur aus. Einfrieren Ja, man kann Südtiroler Speck einfrieren. Vor dem Einfrieren sollte er gut verpackt werden, am besten in Vakuumverpackung oder in einer luftdichten Plastikfolie, um Gefrierbrand zu vermeiden. Man kann ihn in größeren Stücken einfrieren oder bereits in dünnere Scheiben geschnitten, je nachdem, wie man ihn später verwenden möchte. Qualitätsbeeinflussung Das Einfrieren kann die Textur etwas verändern, und es besteht die Möglichkeit, dass der Speck etwas von seinem feinen Aroma verliert. Allerdings bleibt der Unterschied minimal, wenn der Speck korrekt eingefroren und nicht zu lange gelagert wird (ideal sind bis zu 3 Monate). Schinken Schinken, egal ob roh oder gekocht, kann ebenfalls eingefroren werden. Auch hier ist eine sorgfältige Verpackung wichtig, um die Qualität zu bewahren. Einfrieren Sowohl roher als auch gekochter Schinken sollte in einer Vakuumverpackung oder in luftdichter Plastikfolie eingefroren werden. Für längere Haltbarkeit sollte man Luftkontakt so weit wie möglich vermeiden. Qualitätsbeeinflussung Beim Einfrieren kann es, ähnlich wie beim Speck, zu einer geringfügigen Veränderung in Textur und Geschmack kommen. Richtig verpackt und gelagert, sollten diese Veränderungen jedoch minimal sein. Empfohlen wird, den Schinken innerhalb von 3 bis 6 Monaten zu verbrauchen, um die beste Qualität zu gewährleisten. Allgemeine Tipps Auftauen Lassen Sie Speck und Schinken langsam im Kühlschrank auftauen, um Qualitätseinbußen zu minimieren. Verzehren Sie das jeweilige Produkt umgehend und frieren Sie es nicht erneut ein! Haltbarkeit Notieren Sie das Einfrierdatum auf der Verpackung, um den Überblick zu behalten. Verpackung Verwenden Sie geeignete Materialien für das Einfrieren, um Geschmacksverlust und Gefrierbrand zu verhindern. Das Einfrieren ist eine praktische Methode, um die Haltbarkeit dieser Delikatessen zu verlängern, ohne dass sie erheblich an Geschmack oder Qualität einbüßen. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Guanciale Stagionato – gereifte italienische Schweinebacke à 0,35kg CLAI Salumi 10,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Sind Südtiroler Spezialitäten in Bio-Qualität erhältlich?

Ja, Südtiroler Spezialitäten sind definitiv in Bio-Qualität erhältlich! Berggut ist ein spezialisierter Online-Händler, der sich auf die Vermarktung von hochwertigen Südtiroler Spezialitäten in Bio-Qualität konzentriert. Der Fokus von Berggut liegt auf der Auswahl authentischer, handwerklich hergestellter Produkte, die nach strengen biologischen Richtlinien produziert werden. Als Online-Plattform bietet Berggut eine breite Palette an Vorteilen: Authentizität und Qualität Berggut legt großen Wert auf die Authentizität seiner Produkte. Die angebotenen Spezialitäten stammen aus kleinen, oft familiengeführten Betrieben in Südtirol, die traditionelle Herstellungsverfahren pflegen und sich gleichzeitig dem biologischen Anbau verschreiben. Transparenz Bei Berggut weiß man genau, woher die Produkte kommen. Der Händler legt großen Wert auf Transparenz bezüglich der Herkunft und Herstellung der Waren. Das stärkt das Vertrauen der Kunden und garantiert, dass die Produkte wirklich aus biologischem Anbau stammen und unter fairen Bedingungen produziert werden. Vielfalt Obwohl sich Berggut auf biologische Produkte spezialisiert hat, umfasst das Sortiment eine beeindruckende Vielfalt an Südtiroler Spezialitäten. Von Käse und Fleischprodukten über Weine bis hin zu Süßwaren und Konserven – bei Berggut findet man eine breite Auswahl an hochwertigen, biologischen Lebensmitteln. Bequemlichkeit Als Online-Händler bietet Berggut den Vorteil, dass Kunden bequem von zu Hause aus auf ein umfangreiches Angebot an Südtiroler Bio-Spezialitäten zugreifen können. Die intuitive Webseite und der zuverlässige Versandservice sorgen für ein angenehmes Einkaufserlebnis. Nachhaltigkeit Berggut engagiert sich für Nachhaltigkeit, nicht nur in Bezug auf die angebotenen Produkte, sondern auch in deren Verpackung und Versand. Der Händler verwendet ökologisch verträgliche Materialien und strebt danach, seinen ökologischen Fußabdruck so gering wie möglich zu halten. Zusammengefasst positioniert sich Berggut als eine Top-Adresse für Liebhaber von Südtiroler Spezialitäten, die Wert auf Bio-Qualität, Handwerk und Nachhaltigkeit legen. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Bio Glüx Punsch alkoholfrei mit Südtiroler Apfelsaft & Wintergewürzen 0,75l Walcher Brennerei 24,99 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,70 € / 1 l Nicht auf Lager Bio Zirbenpunsch Zirbenglut mit Südtiroler Zirben 22% Vol. 0,7l Walcher Brennerei 24,99 € Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,70 € / 1 l Nicht auf Lager Südtiroler Bio Speck g.g.A. fein geschnitten 70g Galloni Metzgerei BIO customReviewStars('GAL6170', 'featured-cat-231-reviewstars-6319'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 85,57 € / 1 kg In den Warenkorb Bio Speck aus Südtirol – Herzstück à 0,48kg Steiner Metzgerei customReviewStars('MST8005', 'featured-cat-231-reviewstars-4382'); 24,00 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 50,00 € / 1 kg In den Warenkorb Südtiroler Bio Speck g.g.A. - Viertel à 0,86kg Galloni Metzgerei BIO 47,29 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 54,99 € / 1 kg In den Warenkorb Bio Chili-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Galloni Metzgerei BIO customReviewStars('GAL6807', 'featured-cat-231-reviewstars-6132'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 59,90 € / 1 kg In den Warenkorb Bio Rinder-Kräuterwurzen aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Galloni Metzgerei BIO customReviewStars('GAL6803', 'featured-cat-231-reviewstars-6131'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 59,90 € / 1 kg In den Warenkorb Bio Kräuterwurzen Klassik aus Südtirol – 4 Stück gesamt à 0,10kg Galloni Metzgerei BIO customReviewStars('GAL6796', 'featured-cat-231-reviewstars-6129'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 59,90 € / 1 kg In den Warenkorb Frische Bio Spinatknödel aus Südtirol 320g Strauss Josef customReviewStars('SJ114', 'featured-cat-231-reviewstars-4664'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 18,72 € / 1 kg In den Warenkorb Bio Camembert – Texelweiß à 0,21kg Sennerei Algund customReviewStars('SAG165', 'featured-cat-231-reviewstars-5105'); 6,30 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Bio Wacholderkäse aus Algund à 0,37kg Sennerei Algund customReviewStars('SAG155', 'featured-cat-231-reviewstars-6196'); 11,10 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Bio Heukäse mit Heublumen à 0,55kg Sennerei Algund customReviewStars('SAG195', 'featured-cat-231-reviewstars-4222'); 16,49 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 29,98 € / 1 kg In den Warenkorb "Rims" Bergkäse BIO à 0,31kg Englhorn BIO 13,95 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 45,00 € / 1 kg In den Warenkorb "Tiroler BIO-Bergkäse g.U." Hartkäse aus Rohmilch BIO à 0,31kg Plangger Käserei customReviewStars('PLA113801a', 'featured-cat-231-reviewstars-6505'); 10,23 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Sterzinger Bio Butter 250g Milchhof Sterzing customReviewStars('STM40220', 'featured-cat-231-reviewstars-4545'); 4,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 19,96 € / 1 kg In den Warenkorb Vinschgauer Minis Brötchen BIO 200g Ultner Brot BIO customReviewStars('ULB235', 'featured-cat-231-reviewstars-3812'); 3,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 19,95 € / 1 kg In den Warenkorb Vinschgauer Paarl Roggenbrot BIO 300g Ultner Brot BIO customReviewStars('ULB101', 'featured-cat-231-reviewstars-3813'); 5,49 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 18,30 € / 1 kg In den Warenkorb Kastanienbrot BIO 260g Ultner Brot BIO 6,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 26,88 € / 1 kg Nicht auf Lager Schüttelbrot handgeschüttelt BIO 200g Ultner Brot BIO customReviewStars('ULB233', 'featured-cat-231-reviewstars-4311'); 5,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 37,09 € / 1 kg In den Warenkorb Mini-Dinkelgrissini Pizza BIO 150g Ultner Brot BIO 4,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,27 € / 1 kg In den Warenkorb { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } //

Wie lange ist Südtiroler Speck im Kühlschrank haltbar?

Unser Speck aus Südtirol ist ein echtes Traditionsprodukt, das durch Lufttrocknung und Räuchern auf natürliche Weise eine längere Haltbarkeit hat als frisches Fleisch. Auf der Vakuumverpackung finden Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD), das jedoch nur gilt, solange die Verpackung unbeschädigt bleibt. Nach dem Öffnen empfehlen wir, den Speck aus der Plastikfolie zu nehmen und in ein trockenes, sauberes Baumwolltuch zu wickeln, bevor Sie ihn im Kühlschrank aufbewahren. Die genaue Haltbarkeit nach dem Öffnen lässt sich nicht pauschal angeben, da der Speck am Stück durch die traditionelle Herstellung langsam weiter trocknet. Dabei wird er zwar fester, verliert aber nicht an Qualität.Es können sich gelegentlich kleine Salzkristalle am Anschnitt bilden, die Sie einfach abschneiden oder mit einer trockenen Küchenbürste abbürsten können. Auch eine leichte Schimmelbildung auf der Kruste ist möglich, da Speck in einem schimmelgereiften Prozess hergestellt wird. Dieser Schimmel kann einfach abgebürstet oder abgeschnitten werden und beeinträchtigt das Fleisch selbst in der Regel nicht.Am besten ist es, den Speck regelmäßig zu prüfen, zum Beispiel durch eine Riechprobe, um sicherzustellen, dass er noch genießbar ist. Übrigens wurde Speck ursprünglich entwickelt, um Fleisch in Zeiten der Knappheit haltbar zu machen – das zeigt, wie wertvoll dieses Lebensmittel ist. Mit ein wenig Sorgfalt und Aufmerksamkeit werden Sie lange Freude und Genuss daran haben. [Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.] Cacciatore DOP Salami – italienische Jägersalami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV055', 'featured-cat-343-reviewstars-5035'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Ungherese Levonetto – mild geräuchert à 0,32kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV042', 'featured-cat-343-reviewstars-3911'); 10,56 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Mailänder Salami – Salame Milano à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV080', 'featured-cat-343-reviewstars-4184'); 8,58 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Rustico – würzige italienische Salami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV043', 'featured-cat-343-reviewstars-5548'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1080', 'featured-cat-343-reviewstars-6084'); 9,45 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg LEVONI Salumi 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV025', 'featured-cat-343-reviewstars-4301'); 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb -6.23% Italienisches Salami Probierpaket TOP 5 von Levoni – 5 Sorten gesamt 1,28 kg LEVONI Salumi customReviewStars('SETLEV005', 'featured-cat-343-reviewstars-6412'); Sonderangebot 47,99 € Normalpreis 51,18 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 37,49 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Paesano – italienische Salami à 0,19kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1436', 'featured-cat-343-reviewstars-6485'); 6,65 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salame Lo Speziale – Salami mit Fenchel & Kümmel à 0,34kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1032', 'featured-cat-343-reviewstars-4501'); 10,20 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Geschenkset Best of Levoni – 3 Salamis gesamt à 0,75kg LEVONI Salumi 29,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,99 € / 1 kg Nicht auf Lager { "[data-role=tocart-form], .form.map.checkout": { "catalogAddToCart": {} } } //

Was ist Törggelen?

Törggelen ist ein gemütlicher und genussvoller Herbstbrauch aus Südtirol, der sich um Wein, gutes Essen und Geselligkeit dreht. Ursprünglich war es so, dass im Spätherbst die Städter und Wirte zu den Winzern aufs Land gingen, um den frischen Wein direkt im Presshaus zu probieren. Heute hat sich das Törggelen zu einer beliebten Tradition für Einheimische und Touristen entwickelt, die vor allem in den typischen Buschenschänken, kleinen Gasthöfen, stattfindet. Hier geht es darum, zusammenzukommen, den jungen Wein oder Traubenmost („Siaßer“ oder „Sußer“) zu verkosten und dabei herzhaft zu schlemmen. Typisch für eine Törggele-Mahlzeit sind deftige Spezialitäten aus der Region: hausgemachter Speck, Kaminwurzen (geräucherte Würste), Sauerkraut, Knödel und Schlachtplatten mit Fleisch aus eigener Produktion. Dazu gibt es oft geröstete Kastanien („Keschtn“), Nüsse und manchmal auch süße Krapfen. Das Essen ist bodenständig, kräftig und perfekt für die kühleren Herbsttage. Die Wurzeln des Brauchs liegen in der „Torggl“, der alten Weinpresse, die damals in jedem Weinkeller zu finden war. Noch heute beginnt die Törggele-Saison mit der Weinernte, wenn sich das Laub golden färbt und die Trauben verarbeitet werden. Von Anfang Oktober bis Ende November öffnen viele Bauernhöfe und Buschenschänken ihre Türen, um ihre Gäste mit frischen, saisonalen Produkten zu verwöhnen. Besonders authentisch wird das Törggelen in den „Törggelen am Ursprung“-Betrieben, die an einem roten „Buschen“ an der Haustür zu erkennen sind. Hier wird nicht nur gegessen und getrunken, sondern auch die Tradition lebendig gehalten: Man wandert durch die Kastanienhaine, erfährt mehr über die Weinherstellung und genießt die frischen Produkte direkt vom Hof. Am Ende eines solchen Abends wird oft ein „Keschtnfeuer“ entzündet, um die ersten Kastanien der Saison über dem offenen Feuer zu rösten – ein gemütliches Highlight, das den Herbst in Südtirol besonders stimmungsvoll macht. Törggelen verbindet Natur, Tradition und Genuss auf wunderbare Weise. Egal ob bei einer Wanderung durch die malerische Landschaft oder in einer urigen Bauernstube – hier kannst du den Herbst in Südtirol von seiner schönsten Seite erleben. Guanciale Stagionato – gereifte italienische Schweinebacke à 0,35kg CLAI Salumi 10,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0108', 'featured-cat-201-reviewstars-3604'); 7,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 39,95 € / 1 kg In den Warenkorb Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Herzstück à 0,36kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0106', 'featured-cat-201-reviewstars-3668'); 10,80 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,33kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0103a', 'featured-cat-201-reviewstars-6770'); 26,59 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 19,99 € / 1 kg In den Warenkorb Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,10kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0103', 'featured-cat-201-reviewstars-3605'); 21,99 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 19,99 € / 1 kg In den Warenkorb Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,64kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0102', 'featured-cat-201-reviewstars-4230'); 52,77 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 19,99 € / 1 kg Nicht auf Lager Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,63kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0101', 'featured-cat-201-reviewstars-3606'); 83,29 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 24,99 € / 1 kg In den Warenkorb Geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol à 0,31kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0408', 'featured-cat-201-reviewstars-5897'); 13,95 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 45,00 € / 1 kg In den Warenkorb Coppa aus Südtirol – Schopfspeck à 0,50kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0317', 'featured-cat-201-reviewstars-5519'); 16,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Karreerose à 0,43kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0306', 'featured-cat-201-reviewstars-3632'); 12,90 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 30,00 € / 1 kg In den Warenkorb Südtiroler Rindergeselchtes à 0,25kg Trockner Metzgerei customReviewStars('MTR0402', 'featured-cat-201-reviewstars-3631'); 11,50 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Worin unterscheiden sich Salamis mit Schimmel oder gewaschen und bemehlt?

Der Unterschied zwischen den beiden Erscheinungsbildern „Mit Schimmel“ und „Gewaschen und bemehlt“ bei Salamis liegt vor allem in der Verarbeitung der Wursthülle und ihrer visuellen sowie geschmacklichen Wirkung: 1. Erscheinungsbild: Mit Schimmel Beschreibung: Die Salami behält die natürliche Schimmelbildung auf ihrer Hülle, die während der Reifung entsteht. Dieser Schimmel ist essbar und trägt zur Geschmacksentwicklung bei. Charakteristik: Die Schimmelhaut schützt die Salami vor äußeren Einflüssen wie Licht oder Feuchtigkeit und trägt zur Reifung bei. Der Schimmel wirkt als natürliches Konservierungsmittel, da er unerwünschte Mikroorganismen verdrängt. Optisch zeigt die Hülle oft eine feine, weiße bis grauweiße Schicht. Geschmacklich kann diese Schicht leicht erdig oder nussig wirken, wird jedoch nicht zum Verzehr empfohlen. Traditionelle Bedeutung: Dieses Verfahren wird häufig bei rustikalen, handwerklich hergestellten Salamis verwendet, um die Natürlichkeit und Authentizität zu unterstreichen. 2. Erscheinungsbild: Gewaschen und bemehlt Beschreibung: Die natürliche Schimmelbildung wird nach der Reifung entfernt, indem die Salami gewaschen wird. Anschließend wird die Hülle leicht bemehlt, um ein optisch gleichmäßiges und ästhetisches Erscheinungsbild zu erzielen. Charakteristik: Das Bemehlen verleiht der Salami ein gepflegtes, helles Aussehen und sorgt für eine gleichmäßige Textur der Oberfläche. Die Entfernung des Schimmels kann die Salami für Konsumenten ansprechender machen, die Schimmel als unappetitlich empfinden. Diese Variante legt den Fokus auf den Geschmack der Wurstmasse selbst, ohne den Einfluss der Schimmelschicht. Moderne Bedeutung: Diese Methode wird häufig gewählt, um ein marktfähigeres und einheitliches Produkt zu schaffen, besonders für Kunden, die Wert auf ein optisch ansprechendes Produkt legen. Zusammenfassung: Mit Schimmel: Authentischer, traditioneller, geschmacklich beeinflusst durch die Schimmelschicht. Gewaschen und bemehlt: Ästhetisch gleichmäßig, ohne Schimmelschicht, für modernere Ansprüche und Konsumentenfreundlichkeit. Beide Varianten haben ihre Berechtigung und sprechen unterschiedliche Vorlieben an – die eine setzt auf Ursprünglichkeit, die andere auf optische Perfektion. Mini Salami – Salame Mignon 5 Stück gesamt à 0,23kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV757', 'featured-cat-270-reviewstars-4183'); 9,20 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Cacciatore DOP Salami – italienische Jägersalami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV055', 'featured-cat-270-reviewstars-5035'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Ungherese Levonetto – mild geräuchert à 0,32kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV042', 'featured-cat-270-reviewstars-3911'); 10,56 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Mailänder Salami – Salame Milano à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV080', 'featured-cat-270-reviewstars-4184'); 8,58 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 33,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Amabile – feinwürzige italienische Salami à 0,26kg LEVONI Salumi 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Rustico – würzige italienische Salami à 0,21kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV043', 'featured-cat-270-reviewstars-5548'); 8,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Fenchelsalami – Salame Finocchio à 0,27kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1080', 'featured-cat-270-reviewstars-6084'); 9,45 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Trüffelsalami - Salame Tartufo à 0,26kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV025', 'featured-cat-270-reviewstars-4301'); 10,40 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 40,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salami Paesano – italienische Salami à 0,19kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1436', 'featured-cat-270-reviewstars-6485'); 6,65 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage 35,00 € / 1 kg In den Warenkorb Salame Lo Speziale – Salami mit Fenchel & Kümmel à 0,34kg LEVONI Salumi customReviewStars('LEV1032', 'featured-cat-270-reviewstars-4501'); 10,20 € Inkl. 7% MwSt., zzgl. 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Wofür eignet sich der fein geschnittene Südtiroler Speck g.g.A. von Galloni besonders gut?

Dank der servierfertig geschnittenen Scheiben ist der Südtiroler Speck g.g.A. von Galloni äußerst vielseitig einsetzbar. Er passt hervorragend zur klassischen Südtiroler Brotzeit mit frischem Bauernbrot, macht auf einer Antipasti- oder Käseplatte eine ausgezeichnete Figur und lässt sich wunderbar als Zutat in Salaten, Pasta oder anderen herzhaften Gerichten verwenden. Durch die praktische 80-g-Portionsverpackung eignet er sich auch ideal als Snack für unterwegs, auf Wandertouren oder als schnelle, geschmackvolle Mahlzeit zwischendurch – ganz ohne Vorbereitung.

Wie lässt sich Sparkling Rocco am besten servieren und zu welchen Anlässen passt es?

Sparkling Rocco entfaltet sein volles Potenzial gut gekühlt und pur im Glas, am besten in einem hochwertigen Weinglas oder einem Sektglas, das die feine Perlage und die besondere Farbe des Getränks zur Geltung bringt. Als alkoholfreier Aperitif eignet er sich hervorragend zum Auftakt eines Essens, harmoniert aber auch wunderbar zu Käse, leichten Vorspeisen oder fruchtigen Desserts. Sparkling Rocco ist außerdem eine elegante alkoholfreie Alternative bei festlichen Anlässen, Festen oder Momenten, bei denen nicht alle Gäste Alkohol trinken möchten, ohne dabei auf Stil oder Genuss verzichten zu müssen. Wer experimentierfreudig ist, kann ihn auch als Basis für alkoholfreie Cocktails oder Mocktails verwenden.

Wie sollte Sparkling Rocco gelagert werden und wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?

Sparkling Rocco sollte kühl und lichtgeschützt gelagert werden, um Qualität und Frische des Direktsafts bestmöglich zu erhalten. Da es sich um ein kohlensäurehaltiges Getränk in einer Glasflasche mit Schraubverschluss handelt, lässt sich die Flasche nach dem Öffnen wieder verschließen. Der Hersteller empfiehlt jedoch ausdrücklich, den Inhalt nach dem Öffnen zeitnah zu konsumieren, da die Perlage und die feine Aromatik mit der Zeit nachlassen können. Eine genaue Angabe zur Haltbarkeit nach dem Öffnen entnehmen Sie bitte dem Etikett. Das Mindesthaltbarkeitsdatum der ungeöffneten Flasche finden Sie ebenfalls direkt auf der Verpackung.

Enthält Sparkling Rocco zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze?

Nein. Laut Produktbeschreibung enthält Sparkling Rocco ausschließlich 100 Prozent Direktsaft aus rotfleischigen Baya Marisa Äpfeln sowie Kohlensäure. Es werden keine Konservierungsstoffe, kein zugesetzter Zucker und keine künstlichen Aromen oder Zusatzstoffe verwendet. Die natürliche Süße und das Aromenprofil stammen allein aus der Frucht selbst. Wer auf eine saubere Zutatenliste Wert legt, findet hier ein Produkt, das diesem Anspruch gerecht wird. Für alle, die auf bestimmte Inhaltsstoffe achten müssen, empfehlen wir jedoch stets einen Blick auf das aktuelle Etikett der Flasche, da sich Rezepturen in Einzelfällen ändern können.

Ist Sparkling Rocco ein Saft aus Konzentrat oder ein Direktsaft?

Sparkling Rocco ist ein echtes Direktsaftprodukt. Das bedeutet, die Äpfel werden gepresst und der gewonnene Saft wird ohne den Umweg über ein Konzentrat weiterverarbeitet. Es wird kein Wasser entzogen und später wieder zugesetzt, wie es bei Säften aus Konzentrat üblich ist. Diese schonende Verarbeitung ist ein wesentlicher Qualitätsfaktor und sorgt dafür, dass die natürlichen Aromen der Baya Marisa Äpfel so authentisch und lebendig wie möglich im Glas ankommen. Wer den Unterschied zwischen einem hochwertigen Direktsaft und einem industriellen Standardprodukt kennt, wird diesen Aspekt zu schätzen wissen.

Aus welchen Äpfeln besteht Sparkling Rocco und woher stammen sie?

Sparkling Rocco besteht zu 100 Prozent aus Direktsaft der seltenen rotfleischigen Apfelsorte Baya Marisa, die in Südtirol angebaut wird. Diese besondere Sorte ist nicht in jedem Supermarkt zu finden und wird gezielt zum optimalen Reifezeitpunkt verarbeitet. Das Ergebnis ist ein Getränk mit einer unverwechselbaren natürlichen Farbe und einem vielschichtigen Aromenprofil mit Anklängen von Apfel, Rhabarber, Ananas und Johannisbeere. Hinter dem Produkt steht Josef Holzner aus Lana bei Meran, einer Region, die seit Generationen für erstklassigen Apfelanbau bekannt ist.

Woher stammen die Fichtenspitzen und wie werden sie verarbeitet?

Die Fichtenspitzen für diesen Sirup stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden von Frucht Alpin im Münstertal im Vinschgau auf rund 1.400 Metern Höhe verarbeitet. Es handelt sich um die jungen, zartgrünen Triebe der Rotfichte, die auf Italienisch als Abete Rosso bekannt ist. Die frischen Fichtenspitzen werden schonend zu einem aromatischen Auszug verarbeitet, sodass ihr charakteristisches harzig-frisches Waldaroma bestmöglich erhalten bleibt. Der hohe Fichtenspitzen-Auszuganteil von 45 % unterstreicht den naturnahen Charakter dieses besonderen Südtiroler Sirups.

Wie wird der Bio Fichtenspitzen Sirup am besten zubereitet?

Der Bio Fichtenspitzen Sirup von Frucht Alpin eignet sich klassisch hervorragend mit stillem oder sprudelndem Wasser. Das empfohlene Mischverhältnis laut Produktangabe beträgt 1 Teil Sirup auf 7 Teile Wasser, was einem erfrischenden und aromatischen Genuss entspricht. Wer es etwas intensiver mag, kann das Verhältnis nach persönlichem Geschmack leicht anpassen. Darüber hinaus lässt sich der Sirup kreativ als Zutat für Cocktails, Mocktails und Aperitifs einsetzen oder zum Verfeinern von Desserts, Eis und feinen Saucen verwenden. Die unverwechselbare Waldnote macht ihn zu einer außergewöhnlichen Zutat für viele Genussmomente.

Enthält der Sirup künstliche Zusatzstoffe oder zugesetzte Zitronensäure?

Nein, der Bio Fichtenspitzen Sirup von Frucht Alpin enthält keine zugesetzte Zitronensäure und keine künstlichen Zusatzstoffe. Ein bewusstes Qualitätsmerkmal dieses Produkts ist der ausschließliche Einsatz von natürlichem Zitronensaft, der für eine angenehme Frische und ein harmonisches Aromabild sorgt. Die vollständige Zutatenliste umfasst lediglich Bio-Zucker, einen Bio-Fichtenspitzen-Auszug aus Wasser, Bio-Fichtenspitzen und Bio-Zitronensaft. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind nach dem EU-Bio-Standard zertifiziert (IT BIO 013). Die naturbelassene Rezeptur macht diesen Sirup zu einer besonders authentischen Südtiroler Spezialität.

Wie sollte der Sirup gelagert werden und wie lange ist er nach dem Öffnen haltbar?

Vor dem Öffnen sollte der Bio Fichtenspitzen Sirup kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt Frucht Alpin die Lagerung im Kühlschrank bei etwa 4 Grad Celsius. Da der Sirup ohne künstliche Konservierungsstoffe hergestellt wird, sollte er nach dem Öffnen innerhalb kurzer Zeit aufgebraucht werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben. Der Sirup ist in einer praktischen 250-ml-Glasflasche mit Aluminiumdeckel abgefüllt, die eine hygienische Aufbewahrung unterstützt. Für optimalen Genuss empfehlen wir, den Sirup zügig zu verbrauchen, damit das feine Fichtenspitzenaroma in seiner vollen Frische erhalten bleibt.

Was ist ein Zirbensirup und wie schmeckt er?

Der Bio Zirbensirup Cirmolo von Frucht Alpin ist ein besonderer alpiner Sirup, der aus frischen Zirbenzapfen gewonnen wird. Die Zirbe, auch Zirbelkiefer genannt, ist ein langsam wachsender Nadelbaum, der in den Hochlagen der Alpen heimisch ist. Ihr Aroma ist harzig-würzig, leicht waldig und dabei angenehm frisch – wie ein tiefer Atemzug in klarer Bergluft. Durch die schonende Verarbeitung mit natürlichem Zitronensaft und Holunderbeerensaft entsteht ein harmonisches Aromabild mit einer feinen, ausgewogenen Frische. Wer südtiroler Bergcharakter im Glas erleben möchte, wird diesen Sirup lieben.

Wie wird der Zirbensirup am besten zubereitet und verwendet?

Klassisch wird der Bio Zirbensirup Cirmolo mit stillem oder sprudelndem Wasser im Verhältnis 1 zu 7 gemischt – also ein Teil Sirup auf sieben Teile Wasser. So entfaltet sich das harzig-frische Zirben-Aroma besonders schön. Darüber hinaus eignet sich der Sirup hervorragend als Zutat für Cocktails, Aperitifs und Mocktails. Auch in der Küche macht er eine gute Figur: Desserts wie Panna Cotta oder Glacé, aber auch Glasuren für Fleischgerichte erhalten durch die feinen Zirbennoten eine ungewöhnliche geschmackliche Tiefe. Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt.

Wie sollte der Zirbensirup gelagert werden und wie lange ist er nach dem Öffnen haltbar?

Vor dem Öffnen sollte der Bio Zirbensirup Cirmolo kühl und lichtgeschützt gelagert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt Frucht Alpin die Lagerung im Kühlschrank bei etwa 4 Grad Celsius. Da es sich um ein naturbelassenes Produkt ohne künstliche Konservierungsstoffe handelt, sollte der geöffnete Sirup innerhalb kurzer Zeit verbraucht werden. Die genaue Haltbarkeit nach dem Öffnen hängt von den individuellen Lagerbedingungen ab – als Richtwert gilt: je kühler und luftdicht verschlossen, desto länger bleibt das Aroma erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Flasche bezieht sich stets auf den ungeöffneten Zustand.

Womit unterscheidet sich der Bio Ingwer-Kurkuma Sirup Symphonie von herkömmlichen Sirupprodukten?

Der Bio Ingwer-Kurkuma Sirup Symphonie von Frucht Alpin hebt sich in mehrfacher Hinsicht von konventionellen Sirups ab. Alle verwendeten Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und sind mit dem EU-Bio-Siegel sowie dem Zertifikat des Bundes Alternativer Anbauer ausgezeichnet. Besonders bemerkenswert ist die schonende, naturbelassene Verarbeitung: Der Sirup wird unfiltriert abgefüllt, wodurch wertvolle natürliche Inhaltsstoffe erhalten bleiben. Anstelle von zugesetzter Zitronensäure sorgt echter Zitronensaft für eine angenehme Frische. Die ungewöhnliche Kräuter-Gewürz-Kombination aus Salbei, Thymian, Minze, Kurkuma, Ingwer und Pfeffer macht diesen Sirup zu einer echten Spezialität, die alpine Kräutertradition mit feiner Würze verbindet.

Wie wird der Bio Ingwer-Kurkuma Sirup Symphonie am besten zubereitet und in welchem Verhältnis verdünnt man ihn?

Der Sirup schmeckt klassisch mit stillem oder sprudelndem Wasser. Empfohlen wird ein Mischverhältnis von etwa 1 Teil Sirup zu 7 Teilen Wasser, also beispielsweise etwa 35 ml Sirup auf 250 ml Wasser. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als Zutat für Tee, Smoothies, Cocktails und Mocktails. Auch in der Küche lässt er sich vielseitig einsetzen – etwa in Dressings, Marinaden oder zur Verfeinerung von Desserts und herzhaften Gerichten. Vor jeder Verwendung empfiehlt es sich, die Flasche gut zu schütteln, da der Sirup naturbelassen und unfiltriert abgefüllt wird und sich natürliche Bestandteile am Boden absetzen können.

Enthält der Sirup Zitronensäure oder andere Zusatzstoffe?

Nein, der Bio Ingwer-Kurkuma Sirup Symphonie von Frucht Alpin wird bewusst ohne zugesetzte Zitronensäure hergestellt. Die angenehm frische Säurenote stammt ausschließlich aus natürlichem Zitronensaft, der Teil der Rezeptur ist. Auf künstliche Zusatzstoffe, Aromen oder Konservierungsmittel wird vollständig verzichtet. Die Rezeptur beschränkt sich auf sorgfältig ausgewählte Bio-Zutaten, was den Sirup zu einer besonders naturnahen Spezialität macht.

Wie viele Portionen enthält eine Packung, und für wie viele Personen reicht sie?

Eine Packung der frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef enthält vier Knödel zu je 80 Gramm, also insgesamt 320 Gramm. Als klassische Hauptspeise, etwa mit zerlassener Butter und geriebenem Hartkäse, reicht die Packung in der Regel für zwei Personen. Als leichte Beilage oder Vorspeise können die vier Knödel auch für bis zu vier Personen ausreichen. Die tatsächliche Portionsgröße hängt natürlich vom individuellen Appetit und davon ab, wie das Gericht in die Mahlzeit eingebettet ist.

Welche Allergene sind in den Bio Spinatknödeln enthalten, und sind sie für Menschen mit Laktoseunverträglichkeit geeignet?

Die Bio Spinatknödel von Strauss Josef enthalten als deklarierte Allergene Gluten aus Weizen sowie Eier. Sie sind daher nicht für Personen geeignet, die an einer Weizenallergie, Zöliakie oder einer Ei-Unverträglichkeit leiden. Laktose ist in der Zutatenliste nicht als Inhaltsstoff aufgeführt, sodass das Produkt für sich genommen keine laktosehaltigen Zutaten enthält. Dennoch weist der Hersteller darauf hin, dass das Produkt Spuren von Sesam, Schalenfrüchten und Soja enthalten kann, da es möglicherweise in einem Betrieb hergestellt wird, der diese Zutaten verarbeitet. Personen mit entsprechenden Allergien sollten dies berücksichtigen. Im Zweifel empfehlen wir, die Angaben auf der aktuellen Produktverpackung zu prüfen, da sich Rezepturen gelegentlich ändern können.

Wie werden die Bio Spinatknödel am besten zubereitet, und wie lange dauert das?

Die Zubereitung der frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef ist denkbar einfach und gelingt auch ohne viel Küchenpraxis. Legen Sie die Knödel einfach in leicht siedendes – also nicht sprudelnd kochendes – Salzwasser und lassen Sie sie darin einige Minuten ziehen, bis sie vollständig durcherhitzt sind. Eine genaue Garzeit kann je nach Herdstärke und Topfgröße leicht variieren; achten Sie darauf, dass die Knödel im Kern heiß sind, bevor Sie sie servieren. Wichtig: Die Packung bitte nicht durchlöchern und die Knödel ausschließlich durcherhitzt verzehren. Wer es etwas knuspriger mag, kann die Knödel nach dem Kochen in Scheiben schneiden und in der Pfanne goldbraun anbraten – das ergibt eine besonders aromatische Kruste.

Was sind die Hauptzutaten der frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef?

Die frischen Bio Spinatknödel von Strauss Josef aus Eppan in Südtirol bestehen zu 40 % aus biologisch angebautem Spinat – das gibt ihnen ihre charakteristisch kräftig grüne Farbe und ihr mildes, fein würziges Aroma. Weitere Zutaten sind hausgemachte Brotwürfel aus Weizenmehl Typ 0, Wasser, Hefe, nativem Bio-Olivenöl und Salz sowie Bio-Eier, Bio-Weizenmehl, getrocknete Bio-Zwiebeln, Salz, Bio-Knoblauchpulver, Bio-Muskatnuss und Bio-Pfeffer. Alle mit Sternchen gekennzeichneten Zutaten stammen aus biologischem Anbau, der Weizen, die Eier und der Spinat aus EU-Landwirtschaft. Eine vollständige und verbindliche Zutatenliste finden Sie stets auf der Produktverpackung.

Enthält der Sirup zugesetzte Zitronensäure oder andere Zusatzstoffe?

Nein, der Bio Ingwer-Zitronen Sirup von Frucht Alpin enthält keine zugesetzte Zitronensäure. Die angenehme, frische Säure kommt ausschließlich vom natürlichen Zitronensaft, der direkt in den Sirup eingearbeitet wird. Auf künstliche Aromen, Konservierungsstoffe oder Farbstoffe wird bewusst verzichtet. Das Ergebnis ist ein Sirup mit einem besonders natürlichen und harmonischen Aromabild – typisch für die handwerkliche Herstellungsweise von Frucht Alpin.

Wie wird der Bio Ingwer-Zitronen Sirup von Frucht Alpin am besten zubereitet?

Für ein erfrischendes Getränk empfehlen wir, den Bio Ingwer-Zitronen Sirup im Verhältnis 1 : 7 mit Wasser zu verdünnen – also etwa einen Teil Sirup auf sieben Teile stilles oder sprudelndes Wasser. So entsteht ein angenehm ausgewogenes Getränk, das die spritzige Zitrusnote und die würzige Ingwerschärfe schön zur Geltung bringt. Da der Sirup naturtrüb und nicht filtriert abgefüllt wird, empfehlen wir, die Flasche vor dem Gebrauch gut zu schütteln, damit sich die natürlichen Frucht- und Pflanzenbestandteile gleichmäßig verteilen.

Wofür kann ich den Bio Ingwer-Zitronen Sirup neben einem klassischen Erfrischungsgetränk noch verwenden?

Der Bio Ingwer-Zitronen Sirup von Frucht Alpin ist ein echtes Multitalent in der Küche und am Getränketisch. Er eignet sich hervorragend als Basis für Cocktails und alkoholfreie Mocktails, verfeinert warmen oder kalten Tee auf besondere Weise und verleiht Desserts sowie Kuchen eine fruchtig-würzige Note. Auch in der asiatischen Küche – etwa in Dressings, Marinaden oder Saucen – sorgt die Kombination aus Zitrusnote und Ingwerschärfe für ein spannendes Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Südtiroler Spezialitätensirups inspirieren.

Wie sollte der Bio Ingwer-Zitronen Sirup gelagert werden und wie lange ist er nach dem Öffnen haltbar?

Vor dem Öffnen sollte der Sirup kühl und dunkel gelagert werden. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Flasche gut verschlossen im Kühlschrank bei etwa 4 °C aufzubewahren und den Sirup innerhalb kurzer Zeit zu verbrauchen. Da der Sirup ohne Konservierungsstoffe und ohne Filtration hergestellt wird, ist eine zügige Verwendung nach dem Öffnen ratsam. Bitte beachten Sie das auf der Flasche angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum als Orientierung.

Wie hoch ist der Fruchtanteil im Bio Fruchtaufstrich Marille & Ingwer von Frucht Alpin?

Der Bio Fruchtaufstrich Marille & Ingwer von Frucht Alpin überzeugt mit einem besonders hohen Fruchtanteil von 70 %. Das bedeutet, dass die Marille ganz klar im Mittelpunkt steht und ein intensives, naturnahes Aroma liefert. Ergänzt wird sie durch 1 % Ingwer, der eine angenehm würzige Frische beisteuert, ohne den Fruchtgeschmack zu überdecken. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden von Frucht Alpin auf rund 1.400 Metern Höhe im Münstertal im Vinschgau schonend verarbeitet.

Für welche Verwendungszwecke eignet sich der Fruchtaufstrich Marille & Ingwer besonders gut?

Der Bio Fruchtaufstrich Marille & Ingwer von Frucht Alpin ist vielseitig einsetzbar und weit mehr als ein klassischer Brotaufstrich. Auf frischem Brot, Croissants oder Toastgebäck entfaltet er seinen fruchtigen Charakter am direktesten. Ebenso harmoniert er hervorragend mit Naturjoghurt, Quark oder Porridge und verleiht diesen Gerichten eine fruchtig-würzige Note. Wer etwas Besonderes sucht, kann ihn auch auf einer Käseplatte zu mildem Käse reichen, da die Kombination aus Marille und Ingwer eine feine Begleitung zu würzigen oder cremigen Käsesorten darstellt. Darüber hinaus eignet er sich zum Verfeinern von Desserts, Dressings oder Marinaden – ein echter Allrounder aus der Südtiroler Bergküche.

Welche Zutaten sind im Bio Fruchtaufstrich Zwetschge & Gewürze von Frucht Alpin enthalten und woher stammen diese?

Der Bio Fruchtaufstrich Zwetschge & Gewürze von Frucht Alpin besteht zu 70 % aus Bio-Zwetschgen und wird ergänzt durch Bio-Zucker, Bio-Zitronensaft, Bio-Holunderbeerensaft sowie eine fein abgestimmte Gewürzkomposition aus Bio-Zimt und Bio-Gewürznelken. Ein Hauch Rum rundet das Aroma ab. Als Geliermittel kommt Pektin zum Einsatz. Alle Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und tragen die EU-Bio-Zertifizierung IT BIO 013 sowie das Gütesiegel des Bund Alternativer Anbauer. Hergestellt wird der Aufstrich von Frucht Alpin Südtirol BIO in Taufers im Münstertal im Vinschgau, auf rund 1.400 Metern Höhe – einer Region, die für ihre besonders aromatischen Früchte bekannt ist.

Wie sollte der Bio Fruchtaufstrich Zwetschge & Gewürze gelagert werden und wie lange ist er nach dem Öffnen haltbar?

Vor dem Öffnen sollte der Bio Fruchtaufstrich Zwetschge & Gewürze von Frucht Alpin an einem kühlen, trockenen und lichtgeschützten Ort aufbewahrt werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine Lagerung im Kühlschrank bei etwa 4 °C. Um den vollen Geschmack und die Frische des Aufstrichs zu genießen, ist ein zügiger Verbrauch nach dem Öffnen empfehlenswert. Bitte beachten Sie das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum als Orientierung. Da der Aufstrich ohne künstliche Konservierungsstoffe auskommt, trägt eine sorgfältige Lagerung maßgeblich dazu bei, Qualität und Aroma so lange wie möglich zu erhalten.

Woher stammen die Kräuter im Kräuter Gold Tee und wie wird er hergestellt?

Der Südtiroler Bio Kräutertee Kräuter Gold stammt vom Kräuterschlössl der Familie Gluderer aus Goldrain im Vinschgau, Südtirol. Die Familie pflegt ihre Kräuter seit drei Generationen mit großer Sorgfalt und baut sie kontrolliert biologisch an – zertifiziert nach IT BIO 014 und mit dem Qualität Südtirol Gütesiegel ausgezeichnet. Nach der Ernte werden die Kräuter schonend bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um die natürlichen Aromen und den feinen Duft bestmöglich zu erhalten. So vereint jeder Beutel die Frische und Vielfalt der Südtiroler Bergkräuter in einer harmonisch abgestimmten Mischung.

Enthält der Kräuter Gold Tee Koffein, und für wen ist er geeignet?

Der Kräuter Gold Tee des Kräuterschlössls ist ein reiner Kräutertee und enthält von Natur aus kein Koffein. Er besteht ausschließlich aus Brennnessel, Zitronenmelisse, Pfefferminze, Basilikum, Ringelblume, Kornblume und Rose – allesamt aus biologischem Anbau. Da keine koffeinhaltigen Zutaten enthalten sind, eignet er sich auch für Menschen, die Koffein meiden möchten, und kann grundsätzlich zu jeder Tageszeit genossen werden. Personen mit bekannten Unverträglichkeiten gegenüber einzelnen Kräutern, insbesondere Pfefferminze oder Korbblütlern wie Ringelblume und Kornblume, empfehlen wir, vorab Rücksprache mit einem Arzt oder Apotheker zu halten.

Wie bereite ich den Kräuter Gold Tee am besten zu und wie sollte ich ihn lagern?

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Übergießen Sie einen der 15 praktischen Filterbeutel mit frisch gekochtem Wasser und lassen Sie den Tee 3 bis 5 Minuten ziehen. So können sich die feinen Kräuter- und Blütenaromen vollständig entfalten und Sie erhalten eine harmonische Tasse mit frischem, blumig-kräuterigem Charakter. Für die Lagerung empfehlen wir, die Teebeutel kühl, trocken und lichtgeschützt aufzubewahren sowie das Päckchen nach dem Öffnen gut verschlossen zu halten. So bleiben das Aroma und die Frische der Südtiroler Bio-Kräuter möglichst lange erhalten.

Wie schmeckt der Südtiroler Bio Kräutertee Alpen Gold und welche Kräuter sind enthalten?

Der Alpen Gold vom Kräuterschlössl der Familie Gluderer aus Goldrain im Vinschgau ist eine harmonische Mischung aus neun sorgfältig ausgewählten Bio-Kräutern und Blüten. Zitronenverbene und Zitronenmelisse verleihen dem Tee eine feine, belebende Zitrusnote, während Pfefferminze für angenehme Frische sorgt. Ringelblume, Malve, Kornblume und Rose bringen eine sanfte blumige Eleganz ins Spiel, Brennnessel rundet die Mischung harmonisch ab, und Thymian fügt eine dezente Kräuterwürze hinzu. Die besondere Zutat ist die Tagetes, auch Studentenblume genannt: Ihre gelb-orangen Blüten geben dem Tee nicht nur seine warme, goldene Farbe, sondern auch eine fein würzige, leicht herb-blumige Note – und damit seinen klangvollen Namen Alpen Gold. Insgesamt ergibt sich ein frischer, blumig-kräuteriger Charakter, der die alpine Natur Südtirols auf besonders harmonische Weise widerspiegelt.

Enthält der Alpen Gold Kräutertee Koffein?

Nein, der Südtiroler Bio Kräutertee Alpen Gold vom Kräuterschlössl ist von Natur aus koffeinfrei. Die Mischung besteht ausschließlich aus Kräutern und Blüten – darunter Zitronenverbene, Pfefferminze, Brennnessel, Zitronenmelisse, Ringelblume, Malve, Kornblume, Tagetes, Rose und Thymian – und enthält keinerlei Teeblätter aus der Teepflanze Camellia sinensis, die für den Koffeingehalt in klassischem Schwarz- oder Grüntee verantwortlich ist. Damit eignet sich der Alpen Gold hervorragend als wohltuender Genuss zu jeder Tageszeit, auch am Abend.

Wie wird der Alpen Gold Kräutertee am besten zubereitet und wie ist er zu lagern?

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Übergießen Sie einen der 15 praktischen Filterbeutel mit frisch gekochtem Wasser und lassen Sie den Tee 3 bis 5 Minuten ziehen. Eine kürzere Ziehzeit ergibt ein milderes Aroma, während eine längere Ziehzeit die Kräuter- und Blütennoten intensiver zur Geltung bringt. Damit die hochwertigen Bio-Kräuter aus dem Vinschgau ihr volles Duft- und Geschmackspotenzial entfalten, empfehlen wir, die Packung nach dem Öffnen gut verschlossen, kühl, trocken und vor direktem Licht geschützt aufzubewahren. So bleiben Aroma und Frische des Alpen Gold möglichst lange erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Verpackung.

Wie und wo erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrem Kauf erhalten Sie den BergGUTschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail. Der Gutschein ist als druckbares Dokument gestaltet – Sie können ihn entweder selbst ausdrucken oder die E-Mail direkt an die beschenkte Person weiterleiten. Eine physische Karte wird nicht versendet. Falls die E-Mail nicht bei Ihnen ankommt, lohnt sich ein Blick in den Spam- oder Junk-Ordner. Bei weiteren Problemen hilft das Berggut-Team schnellstmöglich weiter.

Wo kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einlösbar. Geben Sie dazu den Gutscheincode im Warenkorb in das Feld Rabattcode ein – der Gutscheinwert wird dann automatisch vom Bestellbetrag abgezogen. Eine Einlösung im Ladengeschäft oder eine Barauszahlung des Gutscheinwerts sind leider nicht möglich.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig. Sie haben also reichlich Zeit, die große Auswahl an hochwertigen Südtiroler Delikatessen und Feinkostprodukten im Berggut-Onlineshop zu entdecken und zu genießen. Weitere Details zur Gültigkeit finden Sie in den Gutscheinbedingungen unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Kann ich den BergGUTschein mit anderen Rabattcodes kombinieren oder nur teilweise einlösen?

Bitte beachten Sie, dass Gutscheine und Rabattcodes im Berggut-Onlineshop nicht miteinander kombiniert werden können. Außerdem ist eine Teilverwendung des Gutscheinwerts leider nicht möglich – der Bestellwert muss mindestens dem Gutscheinwert entsprechen. Wir empfehlen daher, den Gutschein für eine Bestellung einzusetzen, die den vollen Gutscheinbetrag von 30 € ausschöpft oder überschreitet.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk, und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Ja, der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für alle, die Südtiroler Genuss und alpine Feinkost schätzen – ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, zu Ostern oder als spontane Aufmerksamkeit zwischendurch. Da der Gutschein per E-Mail zugestellt wird, eignet er sich besonders gut als Last-Minute-Geschenk. Sie können die erhaltene E-Mail mit dem Gutschein direkt an die beschenkte Person weiterleiten. Ob eine individuelle persönliche Nachricht hinzugefügt werden kann, erfragen Sie am besten direkt beim Berggut-Team, das Ihnen gerne weiterhilft.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrem Kauf des BergGUTscheins erhalten Sie den Gutschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail. Darin enthalten ist ein Code, den Sie bequem ausdrucken oder direkt digital weiterverschenken können. Bitte prüfen Sie auch Ihren Spam- bzw. Junk-Ordner, falls die E-Mail nicht sofort im Posteingang erscheint. Sollte der Gutschein wider Erwarten nicht ankommen, hilft Ihnen das Berggut-Team schnellstmöglich weiter.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop unter www.berggut.com einlösbar. Um ihn zu verwenden, legen Sie Ihre gewünschten Produkte in den Warenkorb und geben Sie im Bestellprozess den Gutscheincode in das Feld Rabattcode ein. Der Gutscheinwert wird dann automatisch vom Bestellbetrag abgezogen. Bitte beachten Sie, dass eine Einlösung im Ladengeschäft sowie eine Barauszahlung nicht möglich sind.

Kann ich den BergGUTschein auch nur teilweise verwenden oder mit anderen Rabatten kombinieren?

Bitte beachten Sie, dass eine Teilverwendung des BergGUTscheins leider nicht möglich ist. Der Bestellwert muss mindestens dem Gutscheinwert entsprechen. Außerdem können Gutscheine nicht mit anderen Rabattcodes kombiniert werden. Wir empfehlen daher, den Gutschein für eine Bestellung einzusetzen, die den Gutscheinwert vollständig ausschöpft, zum Beispiel bei einer großzügigen Auswahl an Südtiroler Delikatessen und Feinkost aus dem Berggut-Sortiment.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk, und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für Feinschmecker, Weinliebhaber und alle, die Südtiroler und italienische Spezialitäten schätzen. Da er sofort per E-Mail zugestellt wird, ist er auch als Last-Minute-Geschenk zu Geburtstagen, Weihnachten, Ostern oder einfach als kleine Aufmerksamkeit ideal geeignet. Den zugesendeten Gutschein können Sie ausdrucken oder digital an die beschenkte Person weiterleiten. Ob eine individuelle persönliche Nachricht im Rahmen des Bestellvorgangs hinzugefügt werden kann, entnehmen Sie bitte den Informationen beim Checkout oder kontaktieren Sie das Berggut-Team direkt.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig. Sie haben also reichlich Zeit, ihn selbst einzulösen oder ihn als Geschenk zu nutzen. Weitere Details zur Gültigkeit entnehmen Sie bitte den Gutscheinbedingungen in den Allgemeinen Geschäftsbedingungen unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrer Bestellung erhalten Sie den BergGUTschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail. Der Gutschein ist zum Selbstausdrucken oder Weiterleiten per E-Mail gedacht – ganz ohne Wartezeit auf eine physische Karte. So ist er auch als Last-Minute-Geschenk ideal geeignet. Sollte die E-Mail ausnahmsweise nicht ankommen, lohnt sich ein Blick in den Spam- oder Junk-Ordner. Falls Sie den Gutschein dort ebenfalls nicht finden, kontaktieren Sie uns bitte kurz – wir helfen Ihnen schnellstmöglich weiter.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum drei Jahre lang gültig. Sie haben also ausreichend Zeit, ihn in aller Ruhe im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einzulösen und sich durch das vielfältige Sortiment an Südtiroler Delikatessen und Feinkost zu stöbern. Weitere Details zur Gültigkeit entnehmen Sie bitte den Gutscheinbedingungen in unseren AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einlösbar. Die Einlösung ist denkbar einfach: Legen Sie die gewünschten Produkte in den Warenkorb und geben Sie im Bestellprozess den Gutscheincode in das Feld Rabattcode ein. Der entsprechende Betrag wird automatisch von Ihrem Bestellwert abgezogen. Bitte beachten Sie, dass der Gutschein nicht im Ladengeschäft eingelöst und nicht in bar ausbezahlt werden kann.

Kann ich den BergGUTschein nur teilweise verwenden oder mit anderen Rabatten kombinieren?

Der BergGUTschein über 50 Euro kann leider nicht teilweise eingelöst werden. Das bedeutet, der Bestellwert muss mindestens dem vollen Gutscheinwert von 50 Euro entsprechen. Eine Kombination mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes ist ebenfalls nicht möglich. Wir empfehlen, den Gutschein daher für eine Bestellung zu nutzen, bei der der Warenkorbwert den Gutscheinbetrag erreicht oder übersteigt. Weitere Einzelheiten finden Sie in unseren AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Absolut – der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für alle, die Südtiroler Genuss und hochwertige Feinkost schätzen. Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, zu Ostern oder als spontane Aufmerksamkeit: Mit dem Gutschein schenken Sie authentische alpine Lebensfreude aus dem Hause Berggut. Da der Gutschein per E-Mail zugestellt wird, können Sie ihn bequem von zu Hause aus weiterleiten. Wenn Sie dem Beschenkten eine persönliche Note mitgeben möchten, empfehlen wir, den Gutschein gemeinsam mit einer selbst verfassten Nachricht in einer E-Mail zu versenden. So wird aus einem digitalen Gutschein ein persönliches und durchdachtes Geschenk.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrem Kauf des BergGUTscheins erhalten Sie den Gutschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail zugeschickt. Die E-Mail enthält den Gutscheincode zum Selbstausdrucken oder Weiterleiten – ganz bequem von zu Hause aus. Falls die E-Mail einmal nicht ankommen sollte, empfehlen wir einen Blick in den Spam- oder Junk-Ordner. Sollte der Gutschein dennoch nicht auffindbar sein, steht Ihnen das Berggut-Team gerne weiter.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Absolut – der BergGUTschein ist das ideale Geschenk für alle, die authentische Südtiroler Spezialitäten und hochwertige Feinkost schätzen. Ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, Ostern oder als spontane Aufmerksamkeit zwischendurch: Da der Gutschein sofort per E-Mail zugestellt wird, ist er auch als Last-Minute-Geschenk bestens geeignet. Sie können den Gutschein nach Erhalt direkt an die beschenkte Person weiterleiten. Für individuelle Grußbotschaften empfehlen wir, dem Gutschein beim Weiterleiten eine persönliche Nachricht beizufügen.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig und kann ich ihn teilweise einlösen?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum drei Jahre lang gültig, sodass Sie oder Ihre Beschenkten in aller Ruhe die große Auswahl an Südtiroler Delikatessen und Feinkost im Berggut-Onlineshop entdecken können. Bitte beachten Sie jedoch, dass eine Teilverwendung des Gutscheinwerts nicht möglich ist. Der Bestellwert muss mindestens dem Gutscheinwert von 60 Euro entsprechen. Weitere Details entnehmen Sie bitte den Gutscheinbedingungen unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Kann ich den BergGUTschein mit anderen Rabattcodes oder Aktionen kombinieren?

Leider ist der BergGUTschein nicht mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes kombinierbar. Pro Bestellung kann jeweils nur ein Gutschein- oder Rabattcode verwendet werden. Sollten Sie Fragen zu einer bestimmten Aktion haben, hilft Ihnen das Berggut-Team gerne weiter. Alle relevanten Bedingungen finden Sie auch unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop unter www.berggut.com einlösbar. Geben Sie dazu einfach den Gutscheincode im Warenkorb in das Feld Rabattcode ein – der Gutscheinwert wird automatisch vom Bestellbetrag abgezogen. Bitte beachten Sie, dass der Gutschein nicht im Ladengeschäft eingelöst und auch nicht in bar ausgezahlt werden kann.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrem Kauf erhalten Sie den BergGUTschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail zugeschickt. Der Gutschein ist zum Selbstausdrucken oder Weiterleiten per E-Mail geeignet – perfekt also als Last-Minute-Geschenk. Bitte schauen Sie auch in Ihren Spam- oder Junk-Ordner, falls die E-Mail nicht direkt im Posteingang erscheint. Sollte der Gutschein wider Erwarten nicht ankommen, hilft Ihnen das Berggut-Team gerne weiter.

Kann ich den BergGUTschein mit anderen Rabattaktionen oder Gutscheinen kombinieren?

Nein, der BergGUTschein kann leider nicht mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes kombiniert werden. Pro Bestellung kann jeweils nur ein Gutschein- oder Rabattcode eingesetzt werden. Falls Sie Fragen zu einer konkreten Bestellung haben, steht Ihnen das Berggut-Team gerne beratend zur Seite.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig und kann ich ihn teilweise einlösen?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig, sodass Sie ihn ganz in Ruhe einsetzen können. Bitte beachten Sie jedoch, dass eine Teilverwendung des Gutscheinwerts leider nicht möglich ist. Der Bestellwert muss mindestens dem Gutscheinwert von 70 Euro entsprechen. Weitere Details zu den Einlösebedingungen finden Sie in den Gutscheinbedingungen der Berggut-AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Ist der BergGUTschein als Geschenk geeignet und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Absolut – der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für alle, die hochwertige Südtiroler und italienische Spezialitäten lieben. Da er sofort per E-Mail zugestellt wird, eignet er sich hervorragend als Last-Minute-Geschenk, zum Beispiel zu Geburtstagen, Weihnachten, Ostern oder einfach als kleine Aufmerksamkeit. Sie können den Gutschein ganz bequem an die Beschenkte oder den Beschenkten weiterleiten. Für eine persönliche Nachricht empfehlen wir, den Gutschein gemeinsam mit ein paar herzlichen Worten in einer eigenen E-Mail weiterzusenden – so wird das Geschenk noch persönlicher.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einlösbar. Um ihn einzulösen, legen Sie einfach Ihre gewünschten Südtiroler Delikatessen in den Warenkorb und geben Sie den Gutscheincode im Feld Rabattcode ein. Der Gutscheinwert wird dann automatisch vom Bestellbetrag abgezogen. Bitte beachten Sie, dass der Gutschein nicht im Ladengeschäft eingelöst und auch nicht in bar ausbezahlt werden kann.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk, und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Ja, der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für alle, die Südtiroler Genuss und alpine Feinkost schätzen – ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, Ostern oder einfach so als besondere Aufmerksamkeit. Da der Gutschein per E-Mail zugestellt wird, können Sie ihn ganz unkompliziert digital weiterleiten. Wenn Sie dem Beschenkten eine persönliche Note mitgeben möchten, empfehlen wir, den Gutschein zusammen mit einer eigenen Nachricht in einer separaten E-Mail weiterzuleiten. Bitte beachten Sie: Bei Verlust des Gutscheincodes kann leider kein Ersatz geleistet werden, daher empfiehlt es sich, den Code sicher aufzubewahren.

Kann ich den BergGUTschein nur teilweise einlösen oder mit anderen Rabattcodes kombinieren?

Eine Teilverwendung des Gutscheinwerts ist leider nicht möglich – der Bestellwert muss mindestens dem vollen Gutscheinwert von 80 Euro entsprechen. Außerdem können Gutscheine nicht mit anderen Rabattcodes oder weiteren Gutscheinen kombiniert werden. Wir empfehlen, den Gutschein daher für eine Bestellung zu verwenden, bei der der Warenkorbwert den Gutscheinwert erreicht oder übersteigt. Bei Fragen helfen wir Ihnen gerne weiter.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein hat eine Gültigkeitsdauer von 3 Jahren ab dem Ausstellungsdatum. Sie haben also reichlich Zeit, sich in Ruhe durch das vielfältige Sortiment an hochwertigen Südtiroler und italienischen Spezialitäten im Berggut-Onlineshop zu stöbern. Weitere Details zur Gültigkeit entnehmen Sie bitte den Gutscheinbedingungen in unseren AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einlösbar. Um ihn zu verwenden, legen Sie Ihre gewünschten Südtiroler Spezialitäten in den Warenkorb und geben Sie den Gutscheincode im Feld Rabattcode ein. Der Gutscheinwert wird dann automatisch vom Bestellbetrag abgezogen. Bitte beachten Sie: Eine Einlösung im Ladengeschäft oder eine Barauszahlung des Gutscheinwerts ist leider nicht möglich.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach dem Kauf erhalten Sie den BergGUTschein in der Regel innerhalb einer Stunde per E-Mail. Der Gutschein ist als druckbare Datei beigefügt und kann entweder ausgedruckt oder digital weitergeleitet werden – ideal, wenn Sie ein Last-Minute-Geschenk für Feinschmecker und Liebhaber Südtiroler Delikatessen suchen. Sollte die E-Mail einmal nicht ankommen, werfen Sie bitte auch einen Blick in Ihren Spam- oder Junk-Ordner. Falls der Gutschein trotzdem nicht auffindbar ist, melden Sie sich gerne bei uns – wir helfen schnellstmöglich weiter.

Wie und wo erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrem Kauf des BergGUTscheins erhalten Sie den Gutschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail zugesandt. Die E-Mail enthält den Gutscheincode zum Selbstausdrucken oder Weiterleiten – ganz ohne Wartezeit. Falls die E-Mail einmal nicht in Ihrem Posteingang erscheint, empfehlen wir einen Blick in den Spam- oder Junk-Ordner. Bei weiteren Problemen steht Ihnen das Berggut-Team gerne zur Verfügung.

Wo kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop unter www.berggut.com einlösbar. Um ihn zu nutzen, legen Sie einfach Ihre gewünschten Südtiroler Delikatessen in den Warenkorb und geben Sie den Gutscheincode im Feld Rabattcode ein – der Wert von 90 € wird dann automatisch von Ihrer Bestellung abgezogen. Eine Einlösung im Ladengeschäft sowie eine Barauszahlung sind leider nicht möglich.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Ihr BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum drei Jahre lang gültig. Sie haben also ausreichend Zeit, in Ruhe durch das Sortiment an hochwertigen Südtiroler und italienischen Spezialitäten zu stöbern und Ihren Gutschein einzulösen. Bitte beachten Sie, dass nach Ablauf der Gültigkeitsdauer keine Einlösung mehr möglich ist. Weitere Details entnehmen Sie bitte den Gutscheinbedingungen in den AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Kann ich den BergGUTschein mit anderen Rabattcodes kombinieren oder nur teilweise verwenden?

Der BergGUTschein kann leider nicht mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes kombiniert werden. Bitte beachten Sie außerdem, dass eine Teilverwendung des Gutscheinwerts nicht möglich ist: Der Bestellwert muss mindestens dem Gutscheinwert von 90 € entsprechen. Wir empfehlen daher, die große Auswahl an Berggut-Spezialitäten zu entdecken und den vollen Gutscheinwert in einer Bestellung zu nutzen.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk und kann ich ihn personalisieren?

Ja, der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für Feinschmecker, Weinliebhaber und alle, die Freude an hochwertigen Südtiroler Delikatessen haben. Da er sofort nach dem Kauf per E-Mail zugesandt wird, ist er ideal als Last-Minute-Geschenk – zum Geburtstag, zu Weihnachten, Ostern oder einfach als herzliche Aufmerksamkeit. Den erhaltenen Gutschein können Sie bequem per E-Mail an die beschenkte Person weiterleiten oder ihn ausdrucken und persönlich überreichen.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrem Kauf des BergGUTscheins erhalten Sie den Gutschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail zum Selbstausdrucken oder Weiterleiten. Er ist damit das ideale Last-Minute-Geschenk – ganz ohne Wartezeit und Versandweg. Sollte die E-Mail einmal nicht ankommen, lohnt sich ein Blick in den Spam- oder Junk-Ordner. Falls Sie den Gutschein dort nicht finden, melden Sie sich gerne bei uns – wir helfen schnellstmöglich weiter.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einlösbar. Im Warenkorb geben Sie den Gutscheincode einfach in das dafür vorgesehene Feld Rabattcode ein – der Gutscheinwert von 100 € wird dann automatisch von Ihrem Bestellwert abgezogen. Eine Einlösung im Ladengeschäft oder eine Barauszahlung des Gutscheinwerts ist leider nicht möglich.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig. Sie haben also reichlich Zeit, sich durch die hochwertigen Südtiroler Delikatessen und Feinkostprodukte im Berggut-Onlineshop zu stöbern und den Gutschein einzulösen. Weitere Details zur Gültigkeit entnehmen Sie bitte den AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Kann ich den BergGUTschein nur teilweise einlösen oder mit anderen Rabatten kombinieren?

Bitte beachten Sie, dass der BergGUTschein nur einmalig und in voller Höhe eingelöst werden kann. Der Bestellwert muss dabei mindestens dem Gutscheinwert von 100 € entsprechen – eine Teilverwendung des Gutscheinbetrags ist leider nicht möglich. Darüber hinaus können Gutscheine nicht mit anderen Rabattcodes oder Aktionen kombiniert werden. Alle weiteren Bedingungen finden Sie in den AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für Feinschmecker, Weinliebhaber und alle, die authentische Südtiroler und italienische Spezialitäten schätzen. Da der Gutschein per E-Mail zugestellt wird, können Sie ihn ganz bequem von zu Hause aus verschenken – ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, Ostern oder als spontane Aufmerksamkeit. Den Gutschein können Sie direkt an die beschenkte Person weiterleiten. Für eine individuelle persönliche Nachricht empfehlen wir, den Gutschein selbst auszudrucken und mit einem handgeschriebenen Gruß zu überreichen – so wird aus einem digitalen Geschenk ein ganz persönlicher Moment.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig. Sie haben also reichlich Zeit, die große Auswahl an hochwertigen Südtiroler Delikatessen, Weinen und Feinkostprodukten im Berggut-Shop in Ruhe zu entdecken und zu bestellen. Weitere Details zur Gültigkeit entnehmen Sie bitte den Gutscheinbedingungen in unseren AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einlösbar. Um ihn zu verwenden, legen Sie Ihre gewünschten Produkte in den Warenkorb und geben Sie den Gutscheincode im Feld Rabattcode ein – der Wert von 120 € wird dann automatisch vom Bestellbetrag abgezogen. Eine Einlösung im stationären Ladengeschäft oder eine Barauszahlung ist leider nicht möglich.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrer Bestellung senden wir Ihnen den BergGUTschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail zu. Den Gutschein können Sie dann bequem selbst ausdrucken oder direkt digital weitergeben – ideal, wenn es schnell gehen soll. Bitte prüfen Sie im Zweifelsfall auch Ihren Spam- oder Junk-Ordner. Sollte die E-Mail nicht ankommen, melden Sie sich einfach bei uns – wir helfen schnellstmöglich weiter.

Eignet sich der BergGUTschein als Geschenk, und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Absolut – der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für alle, die Südtiroler Genuss und hochwertige Feinkost lieben. Da er sofort nach dem Kauf per E-Mail zugestellt wird, eignet er sich hervorragend als Last-Minute-Geschenk, zum Beispiel zu Geburtstagen, Weihnachten, Ostern oder als spontane Aufmerksamkeit. Sie können den Gutschein nach Erhalt einfach per E-Mail an die beschenkte Person weiterleiten. Ob eine persönliche Nachricht direkt über den Shop ergänzt werden kann, erfragen Sie gerne bei unserem Kundenservice – wir finden gemeinsam eine passende Lösung.

Kann ich den BergGUTschein mit anderen Rabattaktionen kombinieren oder nur teilweise einlösen?

Der BergGUTschein kann leider nicht mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes kombiniert werden. Bitte beachten Sie außerdem, dass der Bestellwert mindestens dem Gutscheinwert von 120 € entsprechen muss, da eine Teilverwendung des Gutscheinbetrags nicht möglich ist. Sollten Sie Fragen zu den genauen Einlösebedingungen haben, finden Sie alle Details in unseren AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wie kann ich den BergGUTschein im Wert von 150 € einlösen?

Das Einlösen des BergGUTscheins ist ganz einfach: Legen Sie Ihre gewünschten Südtiroler Delikatessen und Spezialitäten im Onlineshop auf www.berggut.com in den Warenkorb und geben Sie dort den erhaltenen Gutscheincode in das Feld Rabattcode ein. Der Wert von 150 € wird automatisch von Ihrer Bestellung abgezogen. Bitte beachten Sie, dass der Gutschein ausschließlich im Berggut-Onlineshop einlösbar ist und nicht im Ladengeschäft verwendet oder in bar ausbezahlt werden kann.

Kann ich den BergGUTschein nur teilweise verwenden oder mit anderen Rabatten kombinieren?

Bitte beachten Sie, dass eine Teilverwendung des BergGUTscheins nicht möglich ist. Der Bestellwert muss mindestens dem Gutscheinwert von 150 € entsprechen. Außerdem können Gutscheine nicht mit anderen Rabattcodes oder weiteren Gutscheinen kombiniert werden. Wir empfehlen daher, den Gutschein für eine Bestellung zu nutzen, die den Gutscheinwert vollständig ausschöpft, um das Beste aus dem Angebot herauszuholen.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig. Sie haben also reichlich Zeit, sich oder einer anderen Person das Beste aus Südtirol zu gönnen. Weitere Details zur Gültigkeit und zu den Einlösebedingungen finden Sie in den Gutscheinbedingungen unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Ist der BergGUTschein als Geschenk geeignet und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für Feinschmecker, Weinliebhaber und alle, die hochwertige Südtiroler und italienische Spezialitäten schätzen. Da der Gutschein per E-Mail zugestellt wird, können Sie ihn bequem von zu Hause aus an die beschenkte Person weiterleiten – ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, zu Ostern oder als spontane Aufmerksamkeit. Für eine persönliche Nachricht empfehlen wir, den Gutschein gemeinsam mit einer eigenen E-Mail oder einem ausgedruckten Begleitschreiben zu übergeben, da eine integrierte Nachrichtenfunktion aktuell nicht vorgesehen ist.

Wie und wo erhalte ich meinen BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach dem Kauf erhalten Sie Ihren BergGUTschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail zugeschickt. Der Gutschein ist zum Selbstausdrucken oder Weiterleiten geeignet – ideal, wenn Sie jemandem schnell und unkompliziert eine Freude machen möchten. Bitte schauen Sie auch in Ihren Spam- bzw. Junk-Ordner, falls die E-Mail nicht sofort im Posteingang erscheint. Sollte der Gutschein wider Erwarten nicht ankommen, hilft Ihnen das Berggut-Team gerne schnellstmöglich weiter.

Wie erhalte ich den BergGUTschein nach dem Kauf?

Nach Ihrer Bestellung senden wir Ihnen den BergGUTschein in der Regel innerhalb von einer Stunde per E-Mail zu. Der Gutschein ist als druckbare Datei gestaltet, sodass Sie ihn bequem selbst ausdrucken oder direkt digital weiterleiten können. Es gibt keinen postalischen Versand – der BergGUTschein ist ausschließlich als digitaler Gutschein erhältlich. Sollte die E-Mail einmal nicht ankommen, werfen Sie bitte auch einen Blick in Ihren Spam- oder Junk-Ordner. Falls Sie die E-Mail dort nicht finden, melden Sie sich gerne bei uns – wir helfen schnellstmöglich weiter.

Wo und wie kann ich den BergGUTschein einlösen?

Der BergGUTschein ist ausschließlich im Berggut-Onlineshop auf www.berggut.com einlösbar. Eine Einlösung im Ladengeschäft oder eine Barauszahlung des Gutscheinwerts ist leider nicht möglich. Zur Einlösung geben Sie den Gutscheincode einfach im Warenkorb in das Feld Rabattcode ein – der entsprechende Betrag wird dann automatisch von Ihrem Bestellwert abgezogen. Bitte beachten Sie, dass der Bestellwert mindestens dem Gutscheinwert von 180 Euro entsprechen muss, da eine Teilverwendung des Gutscheins nicht möglich ist.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein hat eine Gültigkeitsdauer von 3 Jahren ab dem Ausstellungsdatum. Sie haben also reichlich Zeit, die große Auswahl an hochwertigen Südtiroler Delikatessen, Feinkost und italienischen Spezialitäten im Berggut-Onlineshop in aller Ruhe zu entdecken und den Gutschein zu einem passenden Zeitpunkt einzulösen. Weitere Details zur Gültigkeit entnehmen Sie bitte den AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Kann ich den BergGUTschein mit anderen Rabattcodes oder Aktionen kombinieren?

Nein, eine Kombination des BergGUTscheins mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes ist leider nicht möglich. Pro Bestellung kann jeweils nur ein Gutschein- oder Rabattcode verwendet werden. Außerdem möchten wir darauf hinweisen, dass der Gutscheinwert in einer einzigen Bestellung eingelöst werden muss – eine Teilverwendung des Gutscheinwerts auf mehrere Bestellungen ist nicht vorgesehen. Bitte achten Sie daher darauf, dass Ihr Bestellwert mindestens 180 Euro beträgt, wenn Sie den BergGUTschein einlösen möchten.

Ist der BergGUTschein als Geschenk geeignet und kann ich eine persönliche Nachricht hinzufügen?

Der BergGUTschein ist ein wunderbares Geschenk für Feinschmecker, Weinliebhaber und alle, die Südtiroler Genuss schätzen – ob zum Geburtstag, zu Weihnachten, zu Ostern oder als spontane Aufmerksamkeit. Da der Gutschein direkt nach dem Kauf per E-Mail zugestellt wird, eignet er sich besonders gut als Last-Minute-Geschenk. Sie können den Gutschein nach Erhalt ganz einfach an die beschenkte Person weiterleiten oder ausdrucken und persönlich überreichen. Ob eine individuelle Geschenkbotschaft direkt über den Shop hinzugefügt werden kann, erfragen Sie am besten direkt bei unserem Kundenservice – wir helfen Ihnen gerne dabei, das Geschenk noch persönlicher zu gestalten.

Ist der BergGUTschein als Geschenk geeignet und kann ich ihn direkt an jemanden weiterleiten?

Absolut – der BergGUTschein ist das perfekte Geschenk für Feinschmecker, Weinliebhaber und alle, die authentische Südtiroler Delikatessen schätzen. Da der Gutschein direkt nach dem Kauf per E-Mail zugestellt wird, können Sie ihn ganz bequem an die beschenkte Person weiterleiten oder ausdrucken und persönlich überreichen. Ob zu Weihnachten, Ostern, zum Geburtstag oder einfach als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch – mit dem BergGUTschein verschenken Sie echten Südtiroler Genuss und alpine Lebensfreude, ganz ohne Aufwand und ohne Wartezeit.

Wie erhalte ich den Gutschein nach dem Kauf – wird er per Post verschickt?

Der BergGUTschein wird nicht per Post verschickt. Nach Ihrem Kauf erhalten Sie den Gutschein in der Regel innerhalb von 1 Stunde per E-Mail zum Selbstausdrucken oder zum digitalen Weiterleiten. Das macht ihn zum idealen Last-Minute-Geschenk – ganz ohne Wartezeit. Sollte die E-Mail einmal nicht in Ihrem Posteingang ankommen, lohnt sich ein Blick in den Spam- oder Junk-Ordner. Falls Sie den Gutschein dann immer noch nicht finden, steht Ihnen das Berggut-Team gerne per Nachricht zur Verfügung.

Wie lange ist der BergGUTschein gültig?

Der BergGUTschein ist ab dem Ausstellungsdatum 3 Jahre lang gültig. Sie haben also reichlich Zeit, sich durch das vielfältige Sortiment an Südtiroler und italienischen Spezialitäten bei Berggut zu stöbern und den Gutschein in Ruhe einzusetzen. Weitere Details zu den Einlösebedingungen finden Sie in den AGB von Berggut unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wie und wo kann ich den BergGUTschein einlösen?

Den BergGUTschein können Sie ganz einfach im Onlineshop auf www.berggut.com einlösen. Legen Sie Ihre gewünschten Südtiroler Delikatessen und Spezialitäten in den Warenkorb und geben Sie im Bestellprozess den Gutscheincode in das Feld Rabattcode ein – der Gutscheinwert wird automatisch vom Bestellbetrag abgezogen. Bitte beachten Sie, dass der Gutschein ausschließlich im Berggut-Onlineshop gültig ist und weder im Ladengeschäft eingelöst noch in bar ausbezahlt werden kann.

Kann ich den BergGUTschein mit anderen Rabattcodes oder Aktionen kombinieren?

Leider ist eine Kombination des BergGUTscheins mit anderen Gutscheinen oder Rabattcodes nicht möglich. Bitte beachten Sie außerdem, dass der Bestellwert mindestens dem Gutscheinwert von 200 Euro entsprechen muss, da eine Teilverwendung des Gutscheins nicht vorgesehen ist. So stellen Sie sicher, dass der volle Wert des Gutscheins bei Ihrer Bestellung genutzt werden kann. Bei Fragen zu den genauen Einlösebedingungen empfehlen wir einen Blick in die AGB unter www.berggut.com/agb#gutscheine.

Wie lange ist das Schüttelbrot haltbar und wie sollte ich es am besten lagern?

Südtiroler Schüttelbrot ist dank seines sehr geringen Wassergehalts und der trockenen, flachen Backweise von Natur aus deutlich länger haltbar als herkömmliches Brot. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Verpackung des jeweiligen Produktes. Damit das Schüttelbrot möglichst lange knusprig und frisch bleibt, empfehlen wir eine trockene, helle Lagerung bei Raumtemperatur, gut geschützt vor Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen der Packung sollte das Schüttelbrot gut verschlossen oder in einem geeigneten Behälter bzw. einem Stoffbeutel aufbewahrt werden, denn Feuchtigkeit ist der größte Feind der charakteristischen Knusprigkeit. Richtig gelagert bleibt Ihr Schüttelbrot lange ein knuspriges Genusserlebnis.

Wozu passt das Schüttelbrot am besten und wie reiche ich es traditionell?

Das Südtiroler Schüttelbrot von Niki Back ist der klassische Begleiter zur sogenannten Marende – der typischen Südtiroler Brotzeit. Am besten harmoniert es mit würzigem Südtiroler Speck g.g.A., gereiftem Bergkäse und einem guten Glas Wein oder Most. Einfach ein Stück abbrechen – Schüttelbrot wird gebrochen, nicht geschnitten – und nach Belieben belegen oder pur genießen. Die knusprigen, dünnen Fladen eignen sich aber auch hervorragend als Snack zwischendurch, zu einer Käseplatte oder als rustikale Beilage zu Aufschnitt und Dips. Kurzum: Dieses Schüttelbrot ist vielseitig, unkompliziert und bringt ein Stück Südtiroler Lebensfreude direkt auf Ihren Tisch.

Warum kann mein Schüttelbrot gebrochen ankommen?

Gerade das macht echtes Schüttelbrot so besonders: Es wird von Hand geschüttelt, dadurch hauchdünn ausgezogen und anschließend knusprig gebacken. Diese traditionelle Herstellung verleiht ihm seinen unverwechselbaren Biss – macht es aber auch von Natur aus etwas empfindlicher. Damit das Schüttelbrot möglichst frisch bei Ihnen ankommt, wird es in Folie verpackt (nicht vakuumiert bzw. eingeschweißt). Trotz sorgfältiger Verpackung und großer Sorgfalt beim Versand kann es jedoch vorkommen, dass einzelne Stücke oder ganze Fladen während des Transports brechen. Eine vollständig bruchfreie Lieferung können wir daher leider nicht garantieren. Die gute Nachricht: Der Bruch hat keinen Einfluss auf Geschmack, Qualität, Frische oder Haltbarkeit. In Südtirol wird Schüttelbrot traditionell ohnehin nicht geschnitten, sondern von Hand gebrochen und gemeinsam mit Speck, Käse oder anderen Spezialitäten genossen. Ein gebrochenes Schüttelbrot ist daher kein Qualitätsmangel, sondern eine ganz natürliche Eigenschaft dieses traditionellen, handwerklich hergestellten Brotes.

Wie wird das Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser hergestellt und was macht es so besonders?

Das Südtiroler Schüttelbrot g.g.A. der Bäckerei Rabanser – Niki Back aus Barbian wird nach echter Handwerkstradition gefertigt: Der weiche Roggenteig wird von Hand auf einem Holzbrett geschüttelt, bis der typisch dünne, gleichmäßige Fladen entsteht. Genau diese traditionelle Handarbeit ist es, die dem Schüttelbrot seine charakteristische runde Form und den unverwechselbar knusprigen Biss verleiht. Mit 62 % Roggenmehl, Mutterhefe und einer langen Teigführung sowie den typisch alpinen Gewürzen Fenchel und Kümmel entsteht ein würziges Hartbrot ganz ohne Konservierungsstoffe. Die Bezeichnung g.g.A. – also geschützte geografische Angabe – bestätigt zudem, dass dieses Schüttelbrot nach festgelegten Qualitäts- und Herkunftsvorgaben in seiner Ursprungsregion Südtirol hergestellt wird. Sie erhalten damit ein echtes Stück gelebter Südtiroler Brotkultur.

Wie unterscheidet sich Schüttelbrot von gewöhnlichem Brot und wie ist die Konsistenz?

Schüttelbrot ist kein weiches Alltagsbrot, sondern ein traditioneller Südtiroler Dauerbackfladen mit einer ausgesprochen harten, knackigen und luftig-splitterfeinen Konsistenz – man sagt dazu gerne resch. Durch den geringen Wassergehalt nach dem langen Trocken- und Backprozess entsteht eine Textur, die sich deutlich von herkömmlichem Brot unterscheidet. Das Rosmarin-Schüttelbrot von Niki Back bricht beim Abbrechen knusprig und löst sich in dünne, knackige Stücke auf. Diese Eigenschaft macht es zu einem idealen Begleiter für herzhafte Auflagen, aber auch zum puren Genuss als Snack. Wer zum ersten Mal Schüttelbrot isst, sollte wissen, dass die Festigkeit ein Qualitätsmerkmal und kein Fehler ist – das Brot ist von Natur aus so gedacht.

Wie wird das Rosmarin-Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser hergestellt und was macht es so besonders?

Das Rosmarin-Schüttelbrot von Niki Back aus Barbian im Eisacktal wird nach echter Südtiroler Handwerkstradition gefertigt. Der weiche Teig wird von Hand auf einem Holzbrett geschüttelt, bis der charakteristisch dünne Fladen entsteht. Anschließend wird er schonend gebacken, wodurch das Schüttelbrot seine typisch splitterknusprige Konsistenz erhält. Was dieses Schüttelbrot besonders macht, ist die Kombination aus 62 % Roggenmehl, Weizenmehl Typ 00 und Gerstenmalzmehl sowie einem Rosmarinanteil von 4 %. Das verleiht dem Brot eine feine mediterrane Kräuternote, die den rustikalen Charakter dieser Südtiroler Spezialität wunderbar ergänzt, ohne ihn zu überdecken. Jeder Fladen ist ein kleines Unikat – handwerklich und mit viel Erfahrung gefertigt.

Wie sollte das Rosmarin-Schüttelbrot gelagert werden und wie lange ist es haltbar?

Schüttelbrot ist dank seines sehr geringen Wassergehalts ein ausgesprochen lagerfähiges Produkt. Um die charakteristische Knusprigkeit so lange wie möglich zu erhalten, sollte das Rosmarin-Schüttelbrot von Niki Back trocken, hell und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. Feuchtigkeit ist der größte Feind dieser knusprigen Spezialität, da das Brot sonst weich werden kann. Nach dem Öffnen der Packung empfehlen wir, die Fladen gut verschlossen zu halten, zum Beispiel in einem luftdichten Behälter oder einem geeigneten Stoffbeutel. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der jeweiligen Verpackung.

Wozu passt das Rosmarin-Schüttelbrot und wie kann man es am besten genießen?

Das Rosmarin-Schüttelbrot von Niki Back ist ein äußerst vielseitiger Begleiter in der Südtiroler Genussküche. Am traditionellsten genießt man es zur sogenannten Marende – der klassischen Südtiroler Brotzeit – mit Südtiroler Speck, kräftigem Bergkäse und Kaminwurzen. Die feine Rosmarinnote harmoniert dabei wunderbar mit herzhaften Aufschnitt- und Käsespezialitäten. Ebenso eignet es sich hervorragend als knuspriger Begleiter zu Antipasti, Dips oder Aufstrichen. Wer es pur genießen möchte, erlebt ein knackiges Geschmackserlebnis, das die Aromen von Roggen und Rosmarin voll zur Geltung bringt. Kurz gesagt: Dieses Schüttelbrot bringt ein Stück echter Südtiroler Brotkultur auf jeden Tisch.

Wie wird das handgeschüttelte Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser hergestellt und was macht es so besonders?

Das Schüttelbrot der Bäckerei Rabanser – Niki Back aus dem Eisacktal in Südtirol wird nach traditioneller Handwerkskunst von Hand geschüttelt. Beim Schütteln wird der weiche Teig auf einem Brettchen oder in einer Form durch gekonnte Handbewegungen in die typisch runde, sehr flache Form gebracht. Durch diesen Vorgang und das anschließende Backen entsteht die charakteristische splitterknusprige Konsistenz, die Schüttelbrot von gewöhnlichem Knäckebrot oder anderen Fladenbroten deutlich unterscheidet. Die Rezepturen wurden gemeinsam mit den Südtiroler Spitzenköchen Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann entwickelt, was die Verbindung von alter Backtradition mit feinen geschmacklichen Nuancen unterstreicht. Gebacken wird ausschließlich mit ausgewählten Zutaten und ohne Konservierungsstoffe.

Welche drei Sorten sind in dem Mix enthalten und wie unterscheiden sie sich geschmacklich?

In der Packung Schüttelbrot 3 Sorten Mix sind drei unterschiedliche Geschmacksrichtungen vereint: das klassische Schüttelbrot mit Fenchel und Kümmel, das die typisch herzhaft-würzige Note mitbringt, die man von der traditionellen Südtiroler Variante kennt. Dazu kommt eine aromatische Rosmarin-Variante mit einem fein-kräuterigen Charakter sowie ein herzhaftes Dinkelvollkorn-Schüttelbrot, das durch den Einsatz von Dinkelvollkornmehl eine etwas nussigere Note erhält. Jeder der drei Fladen hat einen Durchmesser von etwa 16 bis 18 cm und wird einzeln von Hand geschüttelt. Die Kombination der drei Sorten in einer Packung ermöglicht es, die Vielfalt der Südtiroler Schüttelbrot-Kultur auf einmal zu entdecken und zu vergleichen.

Wie sollte das Schüttelbrot gelagert werden und wie lange ist es haltbar?

Schüttelbrot ist durch seinen sehr geringen Wassergehalt, der beim Backprozess entsteht, ein vergleichsweise langfristig lagerfähiges Gebäck. Um die Knusprigkeit und Frische so lange wie möglich zu erhalten, empfiehlt es sich, das Schüttelbrot trocken und hell bei Raumtemperatur aufzubewahren. Feuchtigkeit ist der größte Feind dieses Produkts, da sie die knusprige Konsistenz beeinträchtigt. Nach dem Öffnen der Packung sollte das Schüttelbrot gut verschlossen oder in einem geeigneten Behälter bzw. einem Stoffbeutel aufbewahrt werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der jeweiligen Packung angegeben. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht erforderlich und wird nicht empfohlen, da dort erhöhte Luftfeuchtigkeit vorhanden sein kann.

Wozu kann ich das Schüttelbrot servieren und wie verwende ich es in der Küche?

Das Schüttelbrot 3 Sorten Mix passt hervorragend zur klassischen Südtiroler Marende: kombiniert mit Südtiroler Speck, einem würzigen Bergkäse und Kaminwurzen entfaltet es seinen vollen Charakter. Auch zu Antipasti, Aufschnitt oder einfach pur als knuspriger Snack macht es eine gute Figur. In der Küche lässt sich Schüttelbrot vielseitig einsetzen: Zerbröselt oder grob zerkleinert eignet es sich hervorragend zum Verfeinern von Knödeln, Schlutzkrapfen, Bandnudeln oder Spätzle und kann als aromatische Alternative zu klassischem Paniermehl verwendet werden. Durch die drei verschiedenen Geschmacksrichtungen im Mix – klassisch mit Fenchel und Kümmel, Rosmarin sowie Dinkelvollkorn – lassen sich dabei je nach Gericht unterschiedliche Aromen einsetzen und kombinieren.

Was genau sind Zwetschgenbreatl Brotchips und woher kommt der Begriff Breatl?

Die Zwetschgenbreatl Brotchips der Bäckerei Rabanser – Niki Back aus Barbian im Eisacktal sind eine traditionelle Südtiroler Brotspezialität der besonderen Art. Das Wort Breatl stammt aus dem Südtiroler Dialekt und bezeichnet ein klassisches Früchtebrot. Für diese knusprige Variante wird ein würziges Früchtebrot nach Vinschger Art gebacken, das mit 30 % Zwetschgen, Sultaninen und Haselnüssen verfeinert wird. Nach dem Backen wird das Brot in hauchdünne Scheiben geschnitten und schonend luftgetrocknet, sodass herrlich knusprige Brotchips entstehen – ein echter Genuss mit rustikalem Südtiroler Charakter.

Wie lagere ich die Zwetschgenbreatl Brotchips am besten und wie lange sind sie haltbar?

Um die Knusprigkeit und Frische der Zwetschgenbreatl Brotchips optimal zu erhalten, empfehlen wir eine trockene Lagerung, geschützt vor Feuchtigkeit. Nach dem Öffnen der Packung sollte die Tüte gut verschlossen oder der Inhalt in einen geeigneten Behälter oder Stoffbeutel umgefüllt werden, damit die Chips nicht weich werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Verpackung. Die schonende Lufttrocknung sorgt dafür, dass die Brotchips eine angenehm lange Haltbarkeit aufweisen – ein weiterer Vorteil dieser traditionellen Zubereitungsart.

Wozu passen die Zwetschgenbreatl Brotchips und wie kann ich sie servieren?

Die Zwetschgenbreatl Brotchips sind ausgesprochen vielseitig und passen zu einer Vielzahl von Gelegenheiten. Besonders harmonisch ist die Kombination mit kräftigem Bergkäse oder Südtiroler Speck, da die fruchtige Süße der Zwetschgen und Sultaninen einen wunderbaren Kontrast zur herzhaften Würze dieser Produkte bildet. Auch auf einer Käseplatte oder als Begleitung zu Antipasti machen die Brotchips eine sehr gute Figur. Wer ein Glas Rotwein genießt, wird die Zwetschgenbreatl Brotchips als raffinierte Begleitung schätzen. Selbstverständlich sind sie auch pur als besonderer Snack ein Genuss – ganz im Sinne der Südtiroler Brotkultur.

Woher stammt das Rindfleisch in diesem Ragù, und wie wird es aufgezogen?

Das Herzstück dieses Ragù di Manzo ist Rindfleisch vom Südtiroler Laugenrind, das einen Anteil von 42 % ausmacht. Die Tiere wachsen auf Bergbauernhöfen im Deutschnonsberg, Ultental und Vinschgau auf und werden ausschließlich mit der Milch ihrer Muttertiere aufgezogen. Diese traditionelle Aufzucht sorgt für besonders zartes Fleisch mit natürlichem Eigengeschmack. Regelmäßige Qualitätskontrollen begleiten die Produktion, sodass Sie mit jedem Glas eine echte Südtiroler Spezialität von Karl Telfser Feinkost genießen.

Wie bereite ich die Tomatensoße mit Rindfleisch-Ragout am besten zu, und zu welchen Gerichten passt sie?

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Inhalt des Glases in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis die Soße durchgehend heiß ist. Sie müssen nichts weiter hinzufügen, das Ragù ist bereits fertig gewürzt und sofort genussbereit. Besonders gut harmoniert es mit breiten Pasta-Sorten wie Tagliatelle oder Pappardelle, die die kräftige Fleischsoße gut aufnehmen. Ebenso empfiehlt sich die Kombination mit Gnocchi oder Polenta. Als Grundlage für Lasagne oder andere herzhafte Ofengerichte leistet das Ragù di Manzo von Karl Telfser Feinkost ebenfalls ausgezeichnete Dienste.

Für wie viele Personen reicht ein Glas der Tomatensoße mit Rindfleisch-Ragout?

Ein Glas mit 160 g Inhalt ist als Portion für eine Person ausgelegt, kann bei entsprechend kleinerem Appetit oder als Teil eines mehrgängigen Menüs aber auch für zwei Personen ausreichen. Wenn Sie das Ragù di Manzo für mehrere Gäste servieren möchten, empfehlen wir, entsprechend mehrere Gläser zu verwenden, damit der kräftige Fleischanteil und das vollmundige Aroma für alle in vollem Umfang zur Geltung kommen.

Wie sollte ich die Tomatensoße lagern, und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden, zum Beispiel im Vorratsschrank. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Deckel oder dem Etikett des jeweiligen Glases. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Soße in den Kühlschrank zu stellen und innerhalb von zwei bis drei Tagen zu verbrauchen. Füllen Sie nicht verwendete Reste am besten in ein verschließbares Gefäß um, falls Sie das Ragù nicht direkt aus dem Glas entnehmen. Da das Produkt ohne Konservierungsstoffe auskommt, gilt nach dem Öffnen besondere Sorgfalt bei der Aufbewahrung.

Für wie viele Personen reicht ein Glas, und wie groß ist die empfohlene Portion?

Ein Glas Tomatensoße mit Wildschwein-Ragout von Karl Telfser Feinkost enthält 160 g. Als Pastasauce reicht diese Menge in der Regel für eine großzügige Einzelportion oder zwei kleinere Portionen, etwa als Vorspeise oder im Rahmen eines mehrgängigen Menüs. Kombiniert mit einem Teil frisch gekochter Pasta sowie etwas Kochwasser zum Binden ergibt sich daraus ein vollwertiger Hauptgang für eine Person. Wer für mehrere Gäste kochen möchte, empfiehlt es sich, mehrere Gläser einzuplanen.

Wie sollte das Wildschwein-Ragout gelagert werden, und wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas Tomatensoße mit Wildschwein-Ragout von Karl Telfser Feinkost sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden – ein Vorratsschrank oder Keller eignet sich bestens. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf dem Glas. Nach dem Öffnen sollte die Soße in den Kühlschrank gestellt und innerhalb von zwei bis drei Tagen verbraucht werden. Bewahren Sie die Reste am besten im Originalglas mit aufgesetztem Deckel auf. Wird die gesamte Menge auf einmal verwendet – was bei 160 g und einer Person gut möglich ist – erübrigt sich die Frage der Restlagerung ganz.

Zu welchen Gerichten passt das Wildschwein-Ragout und wie wird es am besten zubereitet?

Das Ragù di Cinghiale von Karl Telfser Feinkost ist ein echtes Allroundtalent in der Küche. Klassisch und sehr empfehlenswert ist die Kombination mit breiten Pastasorten wie Pappardelle oder Tagliatelle – genau so, wie das Gericht in der Toskana traditionell serviert wird. Auch Gnocchi, Polenta oder frisches Bauernbrot sind wunderbare Begleiter. Wer etwas aufwendiger kochen möchte, kann das Ragù hervorragend als Füllung für eine herzhafte Lasagne verwenden oder es zu Kartoffelgerichten reichen. Zur Zubereitung reicht es, die Soße in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam zu erwärmen. Eine frische Portion frisch gekochter Pasta direkt mit dem heißen Ragù vermengen – fertig ist ein Genuss nach toskanischer Tradition.

Welche Allergene sind in der Tomatensoße mit Wildschwein-Ragout enthalten?

Die Tomatensoße mit Wildschwein-Ragout von Karl Telfser Feinkost enthält Sellerie sowie Sulfite (im Rotwein), die zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen zählen. Beide Zutaten sind in der Zutatenliste entsprechend hervorgehoben. Das Produkt enthält kein Gluten, keine Laktose und keine Nüsse – allerdings empfehlen wir Personen mit Unverträglichkeiten oder Allergien, stets einen Blick auf das Etikett des jeweiligen Glases zu werfen, da sich Rezepturen gelegentlich ändern können. Bei konkreten Fragen zu Ihrem individuellen Verträglichkeitsprofil wenden Sie sich bitte an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Für wie viele Personen reicht ein Glas und wie sollte das Hirschragout gelagert werden?

Ein Glas Tomatensoße mit Südtiroler Hirschragout von Karl Telfser Feinkost enthält 160 g und reicht in der Regel für eine Person als Hauptgericht oder für zwei Personen als kleinere Portion, etwa als Vorspeise. Da es sich um ein hochwertiges Produkt mit einem Fleischanteil von 41 % handelt, empfiehlt es sich, bei Bedarf für mehrere Personen entsprechend mehrere Gläser einzuplanen. Ungeöffnet sollte das Glas kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden – das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Glas aufgedruckt. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt in den Kühlschrank gestellt und innerhalb von ein bis zwei Tagen verbraucht werden. Für die Aufbewahrung nach dem Öffnen empfiehlt sich die Verwendung eines geeigneten Vorratsbehälters.

Zu welchen Gerichten passt das Hirschragout und wie wird es am besten zubereitet?

Das Ragù di Cervo von Karl Telfser Feinkost ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Klassisch und besonders empfehlenswert ist die Kombination mit breiten Pastasorten wie Tagliatelle, Pappardelle oder Steinpilznudeln, da diese die kräftige Soße besonders gut aufnehmen. Ebenso harmoniert das Hirschragout hervorragend mit Polenta, Kartoffelgerichten oder frischem Bauernbrot. Wer es etwas kreativer mag, kann es als Füllung für herzhafte gefüllte Pasta verwenden oder zu Kaspressknödeln servieren. Zur Zubereitung empfiehlt es sich, den Inhalt des Glases in einen Topf zu geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren langsam zu erwärmen. Das Andicken mit etwas Pastakochwasser kann die Soße noch aromatischer machen und sorgt für eine bessere Verbindung mit der Pasta.

Woher stammt das Hirschfleisch und wie wird das Ragù hergestellt?

Das Hirschfleisch im Ragù di Cervo stammt aus einer kleinen, kontrollierten Südtiroler Hirschzucht, in der die Tiere naturnah und im Rhythmus der Jahreszeiten aufwachsen. Mit einem Fleischanteil von 41 % bildet das Hirschfleisch die geschmackliche Basis dieser Soße. Ergänzt wird es durch sonnengereife Tomaten sowie eine sorgfältig abgestimmte Auswahl an Zutaten wie Preiselbeeren, Rotwein, Karotten, Sellerie, nativem Olivenöl extra und Balsamico-Essig, verfeinert mit Rosmarin, Thymian und Majoran. Dieses traditionelle Rezept spiegelt die Handwerkskunst von Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran wider. Tomaten und Fleisch stammen aus Italien. Künstliche Konservierungsstoffe sind in der Zutatenliste nicht enthalten.

Welche Allergene sind im Hirschragout von Karl Telfser enthalten und ist die Soße glutenfrei?

Das Hirschragout Ragù di Cervo von Karl Telfser Feinkost enthält laut Zutatenliste Sellerie sowie Rotwein mit Sulfiten – beide zählen zu den kennzeichnungspflichtigen Allergenen. Weitere deklarationspflichtige Allergene wie Gluten, Laktose, Nüsse oder Senf sind in der Zutatenliste nicht aufgeführt. Für Personen mit einer Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist die Soße daher grundsätzlich interessant, allerdings können wir keine Garantie für eine vollständige Glutenfreiheit übernehmen, da wir keine Informationen über mögliche Spuren aus der Produktion vorliegen haben. Wer auf bestimmte Allergene sensibel reagiert, sollte im Zweifelsfall direkt beim Hersteller Karl Telfser Feinkost in Lana nachfragen.

Was macht den Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost besonders und woher kommt die Tradition dieser Soße?

Die Amatriciana gilt als eine der bekanntesten und traditionsreichsten Pastasoßen Italiens. Ihren Ursprung hat sie im Bergstädtchen Amatrice in der Region Latium, wo sie einst von Hirten als kräftige und nahrhafte Mahlzeit zubereitet wurde. In Südtirol ist sie auch unter dem Namen Hirten Nudel bekannt. Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran greift diese Tradition auf und bereitet die Soße mit hochwertigen, überwiegend italienischen Zutaten zu. Besonders der hohe Tomatenanteil von 92g je 100g Endprodukt sowie die zurückhaltende, klar strukturierte Zutatenliste ohne künstliche Zusätze machen diesen Sugo zu einem authentischen Genuss. Das schonende Einkochen sorgt dafür, dass der fruchtige Tomatengeschmack und die feine Specknote des Schweinebauchs harmonisch miteinander verschmelzen.

Für wie viele Personen reicht ein Glas mit 160g und wie sollte die Soße nach dem Öffnen gelagert werden?

Ein Glas mit 160g Sugo all'Amatriciana reicht in der Regel für eine bis zwei Personen als Pastasauce, je nach persönlichem Appetit und der gewählten Portionsgröße. Als großzügige Einzelportion oder als Soße für zwei Personen mit weiteren Beilagen ist der Inhalt gut bemessen. Nach dem Öffnen sollte die Soße in das Glas zurückgefüllt oder in ein sauberes, verschlossenes Gefäß umgefüllt, im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von wenigen Tagen verbraucht werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum des ungeöffneten Produkts ist auf dem Deckel des Glases aufgedruckt.

Wie wird der Sugo all'Amatriciana am besten zubereitet und zu welchen Pastaformen passt er?

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Den Inhalt des Glases in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, dabei gelegentlich umrühren. Wer mag, kann die Soße mit einem Schuss Weißwein oder einem Löffel des Pastawassers verfeinern, was die Konsistenz noch etwas geschmeidiger macht. Traditionell wird die Amatriciana zu Bucatini oder Spaghetti gereicht, sie passt aber ebenso hervorragend zu Rigatoni, Bigoli oder Gnocchi. Wer die Soße als Grundlage für überbackene Pasta verwenden möchte, ist ebenfalls bestens bedient. Zum Servieren empfiehlt sich frisch geriebener Pecorino Romano oder Parmesan, der den würzigen Speckgeschmack der Soße wunderbar unterstreicht.

Welche Zutaten sind im Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost enthalten und woher stammen die Tomaten?

Der Sugo all'Amatriciana von Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten: sonnengereifte Tomaten (92g je 100g Endprodukt) aus Italien, Schweinebauch (12g je 100g Endprodukt), Zwiebeln, Weißwein, Meersalz, Knoblauch, natives Olivenöl extra sowie Pfeffer. Die Tomaten stammen ausschließlich aus Italien und werden schonend eingekocht, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Die Rezeptur orientiert sich an der traditionellen Amatriciana aus dem Bergstädtchen Amatrice in der Region Latium und verzichtet auf künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe. Ein ehrliches Produkt mit überschaubarer Zutatenliste und klarem Geschmacksprofil.

Für wie viele Personen reicht ein Glas der Arrabbiata-Tomatensoße, und wie sollte sie gelagert werden?

Ein Glas der Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost mit 160 g Inhalt ist in der Regel für eine bis zwei Personen als Pastasauce ausreichend, je nach gewünschter Portionsgröße und Gericht. Das ungeöffnete Glas sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Verpackung angegeben. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Soße in den Kühlschrank zu stellen und innerhalb weniger Tage zu verbrauchen. Bitte beachten Sie stets die Hinweise auf dem Produktetikett für die beste Qualität und Haltbarkeit.

Zu welchen Gerichten und Pastaformen passt die Arrabbiata-Tomatensoße am besten, und wie wird sie zubereitet?

Die Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost ist ein echter Allrounder in der mediterranen Küche. Traditionell wird sie zu Penne gereicht, da die gerillte Oberfläche dieser Pastaform die würzige Soße besonders gut aufnimmt. Ebenso harmoniert sie hervorragend mit Rigatoni, Fusilli oder Gnocchi. Darüber hinaus eignet sie sich als würzige Grundlage für Bruschetta und Pizza, als Begleitung zu Gemüsegerichten oder zum Verfeinern von Fleischgerichten. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Soße kurz in einem Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, mit der frisch gekochten Pasta vermengen und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Basilikum oder einem Schuss Olivenöl verfeinern.

Welche Zutaten sind in der Arrabbiata-Tomatensoße enthalten, und enthält sie Konservierungsstoffe?

Die Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten: Tomaten (90 %), Zwiebeln, Karotten, Zucker, Meersalz, Knoblauch, Chili (0,28 %) sowie nativem Olivenöl extra. Die Tomaten stammen aus Italien und werden schonend eingekocht, um den natürlichen Geschmack bestmöglich zu erhalten. Auf der Zutatenliste finden sich keine Konservierungsstoffe – die Soße überzeugt durch ihre klare, traditionelle Rezeptur ohne künstliche Zusätze.

Wie scharf ist die Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost?

Die Arrabbiata-Tomatensoße von Karl Telfser Feinkost bietet eine angenehm pikante Schärfe, die als ausgewogen und harmonisch beschrieben werden kann. Der Name Arrabbiata bedeutet auf Italienisch so viel wie zornig oder wütend – eine charmante Anspielung auf die Chili-Note, die dieser römischen Klassiker ausmacht. Mit einem Chili-Anteil von 0,28 % ist die Soße spürbar würzig, ohne übermäßig scharf zu sein. Die Schärfe unterstreicht den fruchtigen Tomatengeschmack, ohne ihn zu überdecken – ideal für alle, die mediterrane Küche mit einer feinen Prise Würze genießen möchten.

Was ist das Südtiroler Laugen-Rind und warum wird es für diese Soße verwendet?

Das Südtiroler Laugen-Rind gehört zur traditionsreichen Grauvieh-Rasse und wächst auf kleinen Bergbauernhöfen rund um die Laugenspitze in Südtirol auf. Diese Rinderrasse steht für eine regional verwurzelte, handwerkliche Landwirtschaft, die seit Generationen in den Südtiroler Bergen gepflegt wird. Karl Telfser Feinkost setzt bewusst auf diesen hochwertigen Rinderfond als Basis der Soße, um einen natürlichen, kräftigen Fleischgeschmack zu erzielen – ganz ohne künstliche Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker. Das Ergebnis ist eine vollmundige Bratensoße mit echter regionaler Herkunft und unverfälschtem Südtiroler Charakter.

Zu welchen Gerichten passt die Bratensoße vom Laugen-Rind am besten?

Die Bratensoße vom Laugen-Rind ist ein vielseitiger Begleiter in der Küche. Sie harmoniert besonders gut mit klassischen Fleischgerichten wie Rinderbraten, Kalbfleisch, Schweinebraten, Steaks oder Wildgerichten. Auch bei Schmorgerichten entfaltet sie ihr volles Aroma. Als Beilagensoße eignet sie sich hervorragend zu Knödeln, Kartoffelpüree, Reis oder Gemüse. Wer gerne experimentiert, kann sie außerdem als aromatische Grundlage für eigene Soßenkreationen verwenden. Dank ihrer ausgewogenen Würzung mit Rotwein, Tomatenmark, Knoblauch und ausgewählten Gewürzen unterstreicht sie den Eigengeschmack der Speisen, anstatt ihn zu überdecken.

Wie wird die Bratensoße zubereitet und kann ich sie noch nach eigenem Geschmack verfeinern?

Die Bratensoße vom Laugen-Rind ist bereits fertig zubereitet und muss nur noch erwärmt werden. Dazu einfach den gewünschten Inhalt in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erhitzen. Wer eine etwas dickere Konsistenz bevorzugt, kann die Soße beim Erwärmen kurz einkochen lassen. Für eine dünnere Soße lässt sich ein Schuss Brühe oder Wasser einrühren. Natürlich kann die Soße auch als Basis dienen und nach eigenem Geschmack mit frischen Kräutern, einem Spritzer Rotwein oder einem Löffel Butter abgerundet werden. Dank der hochwertigen Zutaten von Karl Telfser Feinkost bietet sie dabei eine ausgezeichnete aromatische Grundlage.

Wie lange ist die Bratensoße haltbar und wie soll sie nach dem Öffnen gelagert werden?

Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Glas aufgedruckt und gibt Auskunft über die Haltbarkeit der ungeöffneten Bratensoße. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Soße in das Glas zurückzufüllen, gut zu verschließen und im Kühlschrank aufzubewahren. Dort sollte sie innerhalb weniger Tage verbraucht werden. Achten Sie darauf, die Soße stets mit einem sauberen Löffel zu entnehmen, um die Qualität möglichst lange zu erhalten. Das 150g-Glas ist für den raschen Verbrauch ausgelegt und eignet sich gut als Portion für ein bis zwei Personen, je nach Verwendungszweck und Gericht.

Für wie viele Personen reicht ein Glas Sugo Bruschetta mit 160 g?

Ein Glas Sugo Bruschetta mit 160 g ist in seiner Portionsgröße eher für den individuellen Genuss oder als Beilage für eine bis zwei Personen ausgelegt. Als Pastasoße reicht die Menge je nach persönlichem Geschmack und weiteren Zutaten typischerweise für eine Portion. Für die klassische Bruschetta-Variante als Vorspeise oder Snack lassen sich damit mehrere Brotscheiben großzügig belegen. Das handliche Format eignet sich besonders gut, um die Soße pur zu genießen oder gezielt als Geschmacksgeber in Rezepten einzusetzen – ohne große Mengen auf Vorrat halten zu müssen.

Wie kann ich den Sugo Bruschetta am besten verwenden und zubereiten?

Der Sugo Bruschetta ist vielseitig einsetzbar und lässt sich auf verschiedene Arten genießen. Am klassischsten ist die Verwendung als Aufstrich auf knusprig geröstetem Ciabatta oder Weißbrot – ganz nach der traditionellen Bruschetta-Art. Darüber hinaus eignet er sich hervorragend als fertige Pastasoße: einfach in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen und nach Wunsch mit frischen Kräutern, Mozzarella oder Parmesan verfeinern. Auch als Grundlage für selbst gemachte Pizza oder Focaccia macht der Sugo eine ausgezeichnete Figur. Wer gerne grillt, kann ihn zudem als aromatischen Dip zu Fleisch, gegrilltem Gemüse oder Antipasti reichen. Eine Eindickung ist in der Regel nicht notwendig, da die Soße bereits eine angenehme Konsistenz mitbringt.

Welche Zutaten sind im Sugo Bruschetta von Karl Telfser Feinkost enthalten und woher stammen die Tomaten?

Der Sugo Bruschetta von Karl Telfser Feinkost besteht aus sorgfältig ausgewählten Zutaten: sonnengereiften Tomaten aus Italien (109 g je 100 g Endprodukt), Meersalz, nativem Olivenöl extra, Knoblauch, Basilikum, Zucker, Oregano und Pfeffer. Die Tomaten stammen ausschließlich aus Italien und verleihen der Soße ihre charakteristische, fruchtige Frische. Auf künstliche Konservierungsstoffe oder Aromen wird bewusst verzichtet – die Rezeptur setzt auf natürliche Zutaten und traditionelles Handwerk, wie es bei Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran in Südtirol gelebte Praxis ist.

Wie sollte der Sugo Bruschetta gelagert werden und wie lange ist er nach dem Öffnen haltbar?

Der Sugo Bruschetta von Karl Telfser Feinkost sollte ungeöffnet kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf dem Glas aufgedruckt. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Soße in ihrem Originalglas im Kühlschrank aufzubewahren und sie innerhalb weniger Tage zu verbrauchen – in der Regel innerhalb von drei bis fünf Tagen, sofern sie stets mit einem sauberen Löffel entnommen wird. Da das Produkt ohne künstliche Konservierungsstoffe auskommt, ist ein zügiger Verbrauch nach dem Öffnen empfehlenswert, um Aroma und Qualität bestmöglich zu erhalten. Das Glas aus GL70-Glas schützt den Inhalt zuverlässig und lässt sich nach dem Entleeren unkompliziert recyceln.

Wie verwende ich die stückigen Tomaten am besten in der Küche und zu welchen Gerichten passen sie?

Die Polpa di Pomodoro ist ein äußerst vielseitiger Begleiter in der mediterranen Küche. Sie eignet sich hervorragend als Basis für Pastasaucen, Pizzabelag, Lasagne, Schmorgerichte, Suppen oder Risotto. Auch für Bruschetta, Crostini und Antipasti ist sie bestens geeignet. Dank ihrer stückigen Konsistenz und fruchtig-natürlichen Note lässt sie sich wunderbar mit frischem Basilikum, nativem Olivenöl extra oder einem Löffel Basilikumpesto verfeinern. Einfach kurz in der Pfanne erwärmen, nach Belieben würzen und nach Geschmack einköcheln lassen – fertig ist eine hausgemacht schmeckende Sauce.

Ist die Polpa di Pomodoro für Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien geeignet?

Die Polpa di Pomodoro enthält lediglich Tomaten und Meersalz – also keine der klassischen Hauptallergene wie Gluten, Laktose, Nüsse oder Ei. Sie ist damit von Natur aus vegan und frei von tierischen Bestandteilen. Wer auf bestimmte Unverträglichkeiten achten muss, sollte jedoch beachten, dass Tomaten zur Gruppe der Nachtschattengewächse gehören und manche Menschen empfindlich darauf reagieren können. Im Zweifelsfall empfehlen wir, Rücksprache mit einer medizinischen Fachkraft zu halten.

Welche Zutaten sind in der Polpa di Pomodoro von Karl Telfser Feinkost enthalten und woher stammen die Tomaten?

Die Polpa di Pomodoro von Karl Telfser Feinkost besteht aus nur zwei Zutaten: Tomaten (Tomatenfruchtfleisch und Tomatensaft) sowie Meersalz. Die verwendeten Tomaten stammen ausschließlich aus Italien und werden direkt nach der Ernte schonend verarbeitet. Auf Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze wird vollständig verzichtet. So entsteht eine authentische Tomatenbasis, die den natürlichen Geschmack sonnengereifter Früchte in den Vordergrund stellt.

Für wie viele Personen reicht ein Glas der Polpa di Pomodoro mit 400 g?

Als grobe Orientierung reicht ein 400-g-Glas Polpa di Pomodoro in der Regel für zwei Personen als Pastasauce, wenn sie als alleinige Tomatenbasis verwendet wird. Kombiniert man die stückigen Tomaten mit weiteren Zutaten wie Gemüse, Hackfleisch oder zusätzlichen Saucen, lässt sich die Menge gut auf bis zu vier Portionen strecken. Da jedes Rezept etwas anders ist, empfehlen wir, die Menge nach persönlichem Geschmack und Rezept anzupassen.

Wie sollte ich die Polpa di Pomodoro lagern und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Ungeöffnet ist die Polpa di Pomodoro bei kühler, trockener und lichtgeschützter Lagerung bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum haltbar. Nach dem Öffnen sollte der Inhalt in den Kühlschrank gestellt und in der Regel innerhalb von zwei bis drei Tagen verbraucht werden. Nicht benötigte Restmengen lassen sich auch portionsweise einfrieren und bei Bedarf wieder auftauen. Da das Produkt ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, empfehlen wir, nach dem Öffnen zügig zu verbrauchen, um Frische und Geschmack optimal zu erhalten.

Wofür kann ich die stückigen Tomaten mit Gemüse verwenden und wie bereite ich sie am besten zu?

Die Polpa di Pomodoro con Verdure ist eine äußerst vielseitige Grundlage für die mediterrane Küche. Sie eignet sich hervorragend als Basis für Pastasaucen, Lasagne, Pizza, Aufläufe oder Minestrone. Auch für Schmorgerichte, Gemüsepfannen oder hausgemachte Tomatensoßen lässt sie sich wunderbar einsetzen. Zur Zubereitung einfach den Inhalt des Glases in eine Pfanne oder einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erwärmen. Wer eine intensivere Sauce möchte, lässt sie etwas einköcheln. Mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Oregano, etwas Knoblauch oder geriebenem Parmesan lässt sich der Geschmack ganz nach persönlichem Geschmack verfeinern.

Für wie viele Personen reicht ein Glas der Polpa di Pomodoro con Verdure?

Ein Glas der Polpa di Pomodoro con Verdure von Karl Telfser Feinkost enthält 400 g und reicht in der Regel als Saucenbasis für 2 Personen, je nach Rezept und gewünschter Saucenmenge. Wer die Tomatenbasis als alleinige Sauce zu Pasta verwenden möchte, kann das Glas für eine großzügige Portion für 2 Personen einplanen. Für Gerichte wie Lasagne oder Aufläufe, bei denen weitere Zutaten hinzukommen, kann die Menge entsprechend gestreckt werden. Als grobe Orientierung empfiehlt es sich, pro Person etwa 150 bis 200 g Saucenbasis einzukalkulieren.

Wie sollte ich die Polpa di Pomodoro con Verdure lagern und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Das ungeöffnete Glas der Polpa di Pomodoro con Verdure von Karl Telfser Feinkost sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Die genaue Mindesthaltbarkeit entnehmen Sie bitte dem Aufdruck auf dem Glas. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Tomatenzubereitung in den Kühlschrank zu stellen und innerhalb von 2 bis 3 Tagen zu verbrauchen. Bewahren Sie den Restinhalt am besten in einem verschlossenen Gefäß auf. Da das Produkt ohne Konservierungsstoffe hergestellt wird, ist eine zügige Verwendung nach dem Öffnen besonders empfehlenswert.

Welche Zutaten sind in der Polpa di Pomodoro con Verdure von Karl Telfser Feinkost enthalten und woher stammen sie?

Die stückigen Tomaten mit Gemüse von Karl Telfser Feinkost bestehen aus wenigen, sorgfältig ausgewählten Zutaten: Tomatenfruchtfleisch, Tomatenmark und Salz bilden die Basis, ergänzt durch einen Gemüse-Mix aus Zwiebeln, Karotten und Sellerie (12%), weitere Zwiebeln, Meersalz sowie natives Olivenöl extra. Die Tomaten stammen ausschließlich aus Italien und werden direkt nach der Ernte schonend verarbeitet, um ihr volles Aroma zu bewahren. Das Gemüse kommt aus Südtirol. Auf Konservierungsstoffe und künstliche Zusätze wird vollständig verzichtet – ganz im Sinne einer ehrlichen, traditionellen Feinkostherstellung.

Für wie viele Personen reicht ein Glas Polpa di Pomodoro con Basilico mit 400 g?

Als grobe Orientierung reicht ein 400-g-Glas Polpa di Pomodoro con Basilico in der Regel für etwa zwei Personen als Pastasauce aus, wenn keine weiteren Zutaten wie Gemüse oder Fleisch hinzugefügt werden. Je nach Rezept und persönlichem Geschmack – etwa bei der Verwendung als Pizzasauce oder als Basis für eine größere Schmorsoße – kann die Menge variieren. Die Polpa eignet sich sowohl für eine schnelle Mahlzeit für zwei als auch als aromatische Ergänzung in größeren Gerichten.

Wofür kann ich die Polpa di Pomodoro con Basilico verwenden, und wie bereite ich sie am besten zu?

Die Polpa di Pomodoro con Basilico eignet sich als vielseitige Basis für viele mediterrane Gerichte. Klassisch passt sie hervorragend als Pastasauce – etwa zu Spaghetti, Penne oder Rigatoni – sowie als Tomatensauce für Pizza, Lasagne oder Bruschetta. Ebenso lässt sie sich wunderbar in Suppen und Schmorgerichten einsetzen. Zur Zubereitung als Pastasauce einfach in einer Pfanne kurz erhitzen und nach Belieben mit nativem Olivenöl extra, Knoblauch oder frisch geriebenem Parmesan verfeinern. Wer eine festere Konsistenz bevorzugt, lässt die Polpa einige Minuten bei mittlerer Hitze einkochen – so entfaltet sich das Aroma der sonnengereiften Tomaten und des Basilikums besonders schön.

Wie sollte ich die Polpa di Pomodoro con Basilico lagern, und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Ein ungeöffnetes Glas Polpa di Pomodoro con Basilico sollte kühl, trocken und lichtgeschützt gelagert werden. Die genaue Mindesthaltbarkeit ist dem Etikett des jeweiligen Glases zu entnehmen. Nach dem Öffnen empfehlen wir, die Polpa in den Kühlschrank zu stellen und innerhalb von etwa drei bis vier Tagen zu verbrauchen. Da das Produkt ohne Konservierungsstoffe auskommt, sollten Sie nach dem Öffnen auf eine saubere Entnahme mit sauberem Besteck achten, um die Frische möglichst lange zu erhalten. Tipp: Falls Sie die Polpa nicht auf einmal verbrauchen, kann sie problemlos portionsweise eingefroren werden.

Welche Zutaten sind in der Polpa di Pomodoro con Basilico von Karl Telfser Feinkost enthalten, und woher stammen die Tomaten?

Die Polpa di Pomodoro con Basilico von Karl Telfser Feinkost aus Lana bei Meran besteht aus nur drei Zutaten: Tomaten (Tomatenfruchtfleisch und Tomatensaft), Basilikum (2,5 %) sowie Meersalz. Die Tomaten stammen ausschließlich aus Italien und werden besonders schonend verarbeitet, damit ihre fruchtige Konsistenz und ihr natürlicher Geschmack erhalten bleiben. Auf künstliche Zusätze und Konservierungsstoffe wird bewusst verzichtet – das Ergebnis ist eine ehrliche, aromatische Tomatenbasis im besten Sinne traditioneller italienischer Feinkost.

Welche Zutaten sind in den Thunfisch Filets in Olivenöl von Karl Telfser Feinkost enthalten?

Die Zutatenliste ist erfreulich überschaubar: Gelbflossen-Thunfisch (Thunnus albacares), Olivenöl und Salz. Mehr braucht es nicht für ein hochwertiges Produkt nach italienischer Tradition. Es werden ausschließlich sorgfältig ausgewählte, ganze Filetstücke verwendet – keine zerkleinerten Fischreste oder künstlichen Zusatzstoffe. Das Olivenöl dient dabei nicht nur als Einlegemedium, sondern trägt wesentlich zum aromatischen Geschmack der Filets bei.

Wie kann ich die Thunfisch Filets am besten servieren und verwenden?

Die Thunfischfilets sind ausgesprochen vielseitig einsetzbar. Als Antipasto passen sie hervorragend auf eine mediterrane Vorspeisenplatte, etwa mit Oliven, eingelegtem Gemüse und knusprigem Ciabatta oder Bruschetta. In frischen Salaten sorgen sie für eine feine Würze, und in Pastagerichten oder Risotto verleihen sie dem Gericht einen authentisch mediterranen Charakter. Wer es puristisch mag, genießt die Filets einfach pur – mit etwas Zitronensaft und frisch gemahlenem Pfeffer kommen Aroma und Textur besonders schön zur Geltung. Auch als Belag für Pizza oder als Füllung in Wraps sind sie eine geschmackvolle Wahl.

Wie groß ist das Glas und wie viel Thunfisch ist tatsächlich darin enthalten?

Das Glas der Thunfisch Filets in Olivenöl von Karl Telfser Feinkost hat ein Gesamtfüllgewicht von 200 g. Das Abtropfgewicht, also das Gewicht des reinen Thunfischfleisches ohne das Olivenöl, beträgt 140 g. Diese Menge ist ideal als Portion für eine bis zwei Personen, zum Beispiel als Vorspeise oder als Hauptzutat in einem Salat oder Pastasalat. Das Olivenöl im Glas kann nach dem Entnehmen der Filets übrigens noch zum Verfeinern von Salaten oder Brotaufstrichen verwendet werden.

Wie soll ich das Glas nach dem Öffnen aufbewahren, und wie lange sind die Filets dann haltbar?

Nach dem Öffnen sollten die Thunfischfilets im Kühlschrank aufbewahrt werden. Am besten lassen Sie die nicht verbrauchten Filets im Glas und achten darauf, dass sie vollständig mit Olivenöl bedeckt sind, damit sie vor Luft geschützt bleiben. So bleiben sie in der Regel noch einige Tage frisch. Wir empfehlen, geöffnete Gläser innerhalb von zwei bis drei Tagen zu verbrauchen, um Aroma und Qualität optimal zu erhalten. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Glas gilt ausschließlich für das ungeöffnete Produkt.

Enthält das Produkt Allergene, und ist es für Menschen mit Fischunverträglichkeit geeignet?

Das Produkt enthält Fisch (Thunfisch) und ist daher nicht für Personen geeignet, die auf Fisch allergisch reagieren oder eine entsprechende Unverträglichkeit haben. Da es sich um ein handwerklich hergestelltes Feinkostprodukt handelt, empfehlen wir Personen mit weiteren Allergien oder Unverträglichkeiten, stets einen Blick auf das Etikett zu werfen, da trotz sorgfältiger Verarbeitung Spuren anderer Zutaten nicht vollständig ausgeschlossen werden können. Bei konkreten Fragen wenden Sie sich gerne an uns oder direkt an den Hersteller Karl Telfser Feinkost.

Wie viele Portionen ergibt eine Packung, und wie sollte das Produkt gelagert werden?

Aus einer Packung der Steinpilzknödel Fertigmischung (260 g) lassen sich etwa 6 Knödel zubereiten, was in der Regel 2 bis 3 Portionen ergibt, je nach Appetit und Beilage. Das Produkt ist eine Trockenmischung und sollte kühl und trocken gelagert werden. Bitte beachten Sie das auf der Verpackung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, die Mischung zügig zu verbrauchen.

Wie werden die Steinpilzknödel zubereitet, und wie lange dauert das?

Die Zubereitung ist erfreulich unkompliziert: Geben Sie den Inhalt der Packung in eine Schüssel, fügen Sie 250 ml Milch und 2 Eier hinzu, und lassen Sie die Masse eine kurze Zeit ruhen, damit die Brotwürfel die Flüssigkeit gut aufnehmen können. Anschließend formen Sie aus der Masse etwa 6 Knödel und garen diese rund 20 Minuten in leicht siedendem Salzwasser. Wichtig dabei: Das Wasser sollte nicht sprudelnd kochen, sondern nur leise simmern. So bleiben die Knödel schön locker, saftig und behalten ihre Form. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Knödel rechnen Sie insgesamt mit etwa 30 bis 40 Minuten.

Was sind die Hauptzutaten der Steinpilzknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet?

Die Steinpilzknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet aus Andrian bei Bozen enthält als Basis klassische Brotwürfel sowie 7,5 % Südtiroler Schüttelbrot, das aus Roggen- und Weizenmehl mit Kümmel und Fenchelsamen gebacken wird. Das besondere Aroma verdanken die Knödel dem Anteil von 5,7 % getrockneten Steinpilzen, die für einen unverwechselbaren, würzigen Pilzgeschmack sorgen. Abgerundet wird die Mischung durch getrocknete Zwiebel, Schnittlauch und Petersilie. Für die Zubereitung zu Hause benötigen Sie zusätzlich 250 ml Milch und 2 Eier.

Enthält die Steinpilzknödel Fertigmischung Gluten oder andere häufige Allergene?

Ja, die Steinpilzknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthält Gluten, da Weizenmehl, Weizenmalzmehl, Roggenmehl und Malzextrakt (Gerste) zu den Zutaten gehören. Das Produkt ist daher nicht für Personen geeignet, die an Zöliakie leiden oder eine Glutenunverträglichkeit haben. Darüber hinaus kann das Produkt Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten. Bitte lesen Sie bei Unverträglichkeiten oder Allergien stets die vollständige Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig durch.

Womit lassen sich die Steinpilzknödel am besten servieren?

Die Steinpilzknödel von Stamser Gourmet sind äußerst vielseitig einsetzbar. Klassisch und besonders beliebt ist die Kombination mit zerlassener Butter und frisch geriebenem Parmesan, dazu ein knackiger Krautsalat – so wird das Gericht zur typischen Südtiroler Hauptspeise. Ebenso harmonieren die Knödel wunderbar mit einer cremigen Pilzrahmsoße, die das Steinpilzaroma der Knödel noch unterstreicht. Als Beilage passen sie hervorragend zu Wildgerichten wie Reh oder Hirsch. Wer eine vegetarische Mahlzeit bevorzugt, serviert sie einfach mit etwas gebräunter Butter und einem frischen Salat.

Was ist in der Spinatknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthalten und wie viel Spinat steckt wirklich drin?

Die Spinatknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet basiert auf einer sorgfältig abgestimmten Rezeptur aus dem Stamserhof in Andrian bei Bozen. Sie enthält hochwertige Brotwürfel aus Weizenmehl, getrocknete Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie sowie gleich zwei Spinatkomponenten: 7,6 % Spinatpulver und 5,7 % getrockneten Spinat. Diese Kombination sorgt für den typisch herzhaft-würzigen Spinatgeschmack, den man aus der Südtiroler Knödelküche kennt. Auf künstliche Aromen wird bewusst verzichtet – der Geschmack entsteht ausschließlich durch die natürlichen Zutaten und die traditionelle Rezeptur.

Wie viele Portionen ergibt eine Packung und für wen reicht das?

Aus einer Packung der Spinatknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet lassen sich etwa 6 Knödel zubereiten. Als Hauptgericht reicht das in der Regel für 2 Personen, als Beilage oder Vorspeise kann die Menge auch für 3 bis 4 Personen ausreichen – je nach Appetit und Begleitung. Damit eignet sich die 260-g-Packung ideal für ein unkompliziertes Abendessen zu zweit oder als Ergänzung zu einem mehrgängigen Menü mit Südtiroler Charakter.

Wie werden die Spinatknödel aus der Fertigmischung zubereitet und wie lange dauert das?

Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt auch ohne Vorkenntnisse in der Südtiroler Küche. Vermengen Sie den Inhalt der Packung mit 250 ml Milch und 2 Eiern zu einem gleichmäßigen Teig. Wichtig ist anschließend eine Ruhezeit von mindestens 15 Minuten, damit Brot und Spinat die Flüssigkeit vollständig aufnehmen können. Nach dem Ruhen den Teig nochmals gut durchkneten, dann mit leicht angefeuchteten Händen sechs Knödel formen. Diese werden in leicht siedendem – keinesfalls sprudelnd kochendem – Salzwasser etwa 20 Minuten gar gezogen. Planen Sie insgesamt rund 40 bis 45 Minuten vom Anrühren bis zum fertigen Knödel ein.

Wie lagere ich die Fertigmischung am besten und wie serviere ich die fertigen Spinatknödel traditionell?

Die ungeöffnete Fertigmischung sollte kühl und trocken gelagert werden – ein trockener Küchenschrank oder eine Vorratskammer eignet sich dafür gut. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum entnehmen Sie bitte der Verpackung. Nach dem Öffnen empfiehlt es sich, den Inhalt zügig zu verarbeiten. Die fertig gegarten Spinatknödel passen wunderbar zu geschmolzener Butter und frisch geriebenem Parmesan – das ist die klassische Südtiroler Art. Ebenso harmonieren sie hervorragend mit brauner Salbeibutter oder als herzhafte Beilage zu Pilz- und Fleischgerichten. Ein knackiger Krautsalat rundet das Gericht ab und bringt die traditionelle Südtiroler Tafel auf den Tisch.

Enthalten die Spinatknödel Gluten oder andere Allergene, auf die ich achten sollte?

Ja, die Spinatknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthält Gluten, da Weizenmehl und Weizenmalzmehl sowie Gerste (als Malz) zu den Zutaten gehören. Das Produkt ist daher nicht für Personen geeignet, die an Zöliakie leiden oder eine Glutenunverträglichkeit haben. Zusätzlich kann die Mischung Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten. Für die Zubereitung werden zudem Milch und Eier benötigt, die direkt hinzugefügt werden. Personen mit entsprechenden Allergien oder Unverträglichkeiten sollten die vollständige Zutatenliste sorgfältig prüfen, bevor sie das Produkt verwenden.

Wie bereite ich die Speckknödel aus der Fertigmischung richtig zu?

Die Zubereitung ist unkompliziert und gelingt mit wenigen Handgriffen: Den Inhalt der Packung mit 250 ml Milch und 2 Eiern vermengen und den Teig mindestens 15 Minuten ruhen lassen, damit die Brotwürfel die Flüssigkeit vollständig aufnehmen können. Anschließend den Teig nochmals kurz durchkneten und mit leicht angefeuchteten Händen sechs Knödel formen. Diese werden dann etwa 20 Minuten in leicht siedendem – keinesfalls sprudelnd kochendem – Salzwasser gar gezogen. Wichtig: Das sanfte Sieden sorgt dafür, dass die Knödel ihre gleichmäßige, lockere Konsistenz behalten und nicht auseinanderfallen.

Was ist in der Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthalten und wie viele Knödel kann ich damit zubereiten?

Die Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet aus dem Stamserhof in Andrian bei Bozen enthält hochwertige Brotwürfel, 12 % Südtiroler Speck (aus Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürzen), Zwiebel, Schnittlauch, Petersilie sowie weitere Zutaten wie pflanzliche Öle und Gewürze. Mit dem 260g-Paket lassen sich etwa 6 Speckknödel zubereiten – ideal für zwei bis drei Personen als Hauptspeise oder für bis zu vier Personen als Beilage oder Suppeneinlage.

Wie sollte ich die Speckknödel Fertigmischung lagern und wie lange ist sie haltbar?

Die Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet sollte kühl und trocken gelagert werden. Es handelt sich um ein nicht gekühltes Trockenprodukt, das bei richtiger Lagerung eine gute Haltbarkeit aufweist. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie direkt auf der Verpackung. Eine kühle, trockene Lagerung – beispielsweise in der Speisekammer – schützt die Mischung vor Feuchtigkeit und bewahrt die Qualität der enthaltenen Zutaten wie Speck, Kräuter und Brotwürfel am besten.

Womit serviere ich die Speckknödel am besten und für welche Gelegenheiten eignen sie sich?

Speckknödel nach Südtiroler Art passen zu vielen Anlässen und lassen sich auf verschiedene Weisen genießen. Besonders klassisch und beliebt ist die Variante mit zerlassener Butter, frisch geriebenem Parmesan und einem knackigen Krautsalat – so wie sie in Südtirol seit Generationen auf den Tisch kommen. Ebenso eignen sie sich hervorragend als Einlage in einer kräftigen Rinderbrühe, was sie zu einem wärmenden ersten Gang macht. Als herzhafte Hauptspeise mit einem gemischten Salat sind sie ebenfalls eine tolle Wahl. Die Speckknödel von Stamser Gourmet passen sowohl zu einem gemütlichen Familienessen als auch zum Nachkochen eines authentischen Südtiroler Urlaubsfeeling zuhause.

Welche Allergene sind in der Speckknödel Fertigmischung enthalten und worauf sollten empfindliche Personen achten?

Die Speckknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet enthält folgende Allergene: Gluten (durch Weizenmehl und Weizenmalzmehl sowie Gerstenmalz im Brot), daher ist das Produkt nicht für Personen mit Zöliakie oder Weizenallergie geeignet. Da für die Zubereitung zudem Eier und Milch hinzugefügt werden, sind diese Allergene ebenfalls relevant. Darüber hinaus kann das Produkt laut Herstellerangaben Spuren von Soja, Milch, Sesam, Schalenfrüchten, Eiern und Senf enthalten. Personen mit entsprechenden Unverträglichkeiten oder Allergien sollten die vollständige Zutatenliste auf der Verpackung sorgfältig prüfen.

Was sind Kaspressknödel und worin unterscheiden sie sich von klassischen runden Knödeln?

Kaspressknödel sind eine der ursprünglichsten Spezialitäten der Südtiroler und Tiroler Küche. Der Name erklärt ihre Besonderheit bereits treffend: Kas steht für Käse und press beschreibt das charakteristische flache Andrücken der Knödel vor dem Braten. Anders als klassische runde Knödel, die in Salzwasser gegart werden, werden Kaspressknödel traditionell leicht flach geformt und in der Pfanne von beiden Seiten in Butter goldbraun gebraten. So entsteht eine herrlich knusprige Kruste, während der Knödel innen angenehm saftig bleibt. Diese Zubereitungsart hat ihren Ursprung auf den Almen, wo sich die flachen Knödel in der Pfanne besonders gleichmäßig und einfach zubereiten ließen. Die Fertigmischung von Stamser Gourmet vom Stamserhof in Andrian bei Bozen bringt genau diesen authentischen Almcharakter in Ihre heimische Küche.

Welche Käsesorten stecken in der Fertigmischung und wie prägen sie den Geschmack?

Die Kaspressknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet setzt auf eine sorgfältig abgestimmte Kombination aus zwei Käsesorten. Getrocknetes Ziegenkäsepulver mit einem Anteil von 16,67 Prozent aus pasteurisierter Ziegenmilch sorgt für eine würzige, leicht charakterstarke Note. Ergänzt wird dies durch getrocknetes Käsepulver mit einem Anteil von 13,33 Prozent aus pasteurisierter Kuhmilch, das dem Teig eine angenehm milde Cremigkeit verleiht. Zusammen mit getrockneten Zwiebeln, Schnittlauch und Petersilie ergibt sich ein aromatisch-herzhafter Knödelteig, der den typischen Geschmack echter Südtiroler Kaspressknödel authentisch widerspiegelt.

Wie wird die Kaspressknödel Fertigmischung von Stamser Gourmet zubereitet und wie viele Knödel ergeben sich daraus?

Die Zubereitung ist erfreulich unkompliziert. Vermengen Sie die 300-g-Fertigmischung mit 250 ml Milch und 2 Eiern, kneten Sie den Teig gründlich durch und lassen Sie ihn anschließend mindestens 15 Minuten ruhen. Diese Ruhezeit ist wichtig, damit die Brotwürfel und die beiden Käsesorten die Flüssigkeit vollständig aufnehmen und sich alle Zutaten optimal miteinander verbinden können. Danach formen Sie aus dem Teig rund 6 Knödel, drücken diese leicht flach und braten sie beidseitig in Butter goldbraun an. Wer die klassische runde Variante bevorzugt, kann die Knödel alternativ auch etwa 20 Minuten in leicht siedendem Salzwasser gar ziehen lassen. Eine Packung ergibt somit rund 6 Kaspressknödel.

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckstücke sind variierende Gewichtsartikel – jedes Stück ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Stücke verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Stücke als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Mengen und Gewichte verfügbar sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn Luft in der Vakuumverpackung ist?

Bitte prüfen Sie das Vakuum direkt nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt – nehmen Sie den Speck dann sofort aus der Folie, denn eine undichte Verpackung kann Schimmelbildung begünstigen, auch innerhalb der Folie. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter, vollständig luftdichter Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Bleibt der Speck vakuumiert, kontrollieren Sie Verpackung und Produkt bitte alle 2–3 Tage. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Traditionsspeck aus Südtirol?

Traditionsspeck ist ein luftgetrockneter, geräucherter Speck, der nach überlieferter Handwerksart hergestellt wird. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann (Barbian) im Eisacktal wird dafür der hintere Schlegel vom Schwein, also die Keule, von Hand gewürzt, luftgetrocknet, über Buchenholz kalt geräuchert und rund 6 Monate gereift. So entsteht der typisch würzige, angenehm rauchige Geschmack. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Speck nach dem Öffnen richtig?

Wickeln Sie den angeschnittenen Speck in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und bewahren ihn weiterhin im Kühlschrank auf. Bitte nicht wieder luftdicht verpacken. Ein Keller ist nicht geeignet, weil Temperatur und Luftfeuchtigkeit dort stark schwanken können. Der Speck trocknet mit der Zeit natürlich nach und wird fester – das ist ein gewünschter Prozess und kein Qualitätsmangel. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich den Speck richtig an?

Entfernen Sie vor dem Verzehr die Schwarte, die harte untere Haut. Die gereifte Kruste können Sie nach Belieben belassen oder teilweise abschneiden. Traditionell wird der Speck in Südtirol mit einem scharfen Messer von Hand in etwa 2–3 mm dünne Scheiben geschnitten – so entfaltet sich das Aroma am besten. Schneiden Sie immer nur so viel, wie Sie gerade brauchen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist dieser Speck Schinkenspeck oder Bauchspeck?

Es handelt sich um Schinkenspeck, denn er wird aus dem hinteren Schlegel, also der Schweinekeule, hergestellt. Bauchspeck stammt dagegen vom Schweinebauch und ist meist deutlich fettreicher und anders geschichtet. In Südtirol wird beides ganz selbstverständlich einfach Speck genannt. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine Südtiroler Marende?

Die Marende ist die Südtiroler Brettljause – eine deftige Zwischenmahlzeit, klassisch am Nachmittag. Auf dem Brett liegen Speck, Bergkäse, Schüttelbrot oder kräftiges Bauernbrot, dazu oft Gurkerl, Kren oder ein Glas Wein. Der Speck wird dafür traditionell mit dem Messer in 2–3 mm dünne Streifen geschnitten, gerne direkt vom Stück am Tisch. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich ein besonders mageres Stück bestellen?

Das können wir leider nicht zusagen. Die Auswahl erfolgt nach Produktvariante und Gewichtskategorie, nicht nach Fettanteil oder Marmorierung. Von außen lässt sich zudem nicht sicher erkennen, wie Fett und Fleisch im Inneren verteilt sind – das zeigt sich oft erst beim Anschneiden. Ein höherer Fettanteil ist dabei kein Mangel: Fett trägt Geschmack und kann den Speck milder und ausgewogener wirken lassen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das Südtiroler Speck g.g.A.?

Nein. Dieser Traditionsspeck ist ein in Südtirol von der Metzgerei Trockner in Kollmann hergestellter Speck, trägt aber nicht die geschützte Bezeichnung Südtiroler Speck g.g.A. Die Abkürzung g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe – ein EU-Siegel mit festgelegten Regeln und Kontrollen, dem sich nicht jeder Betrieb anschließt. Ein Speck aus Südtirol ohne dieses Siegel ist deshalb nicht schlechter, sondern schlicht anders gekennzeichnet. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum nennt man das in Südtirol Speck, obwohl es aus der Keule ist?

In Südtirol wird der Begriff Speck breiter verwendet als in vielen Teilen Deutschlands. Dort meint Speck den gepökelten, gewürzten, geräucherten und luftgetrockneten Schweineschlegel – also das, was man in Deutschland eher als Schinkenspeck kennt. Bauchspeck ist ebenfalls Speck, kommt aber aus einem anderen Teil des Schweins. Wenn ein Südtiroler von Speck spricht, meint er meist genau so ein Stück wie dieses. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine halbe Speckseite genau?

Eine halbe Speckseite ist eine gereifte Speckseite, die nach der Reifung in zwei Teile geschnitten und vakuumiert wird. Grundlage ist der hintere Schlegel vom Schwein, also die Keule. Sie ist eine gute Wahl, wenn Ihnen eine ganze Seite zu groß ist, Sie aber trotzdem ein größeres Stück zum selbst Aufschneiden möchten. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich die halbe Speckseite richtig an?

Vor dem Verzehr bitte die harte Schwarte entfernen, die äußere gereifte Kruste können Sie nach Geschmack mitessen oder wegschneiden. Danach schneiden Sie vom Anschnitt her quer zur Faser: entweder hauchdünn mit der Aufschnittmaschine oder traditionell mit dem Messer in 2–3 mm dünne Streifen. Am besten immer nur so viel abschneiden, wie Sie gerade brauchen – der Rest bleibt am Stück besser frisch. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Speck nach dem Öffnen?

Wickeln Sie den angeschnittenen Speck in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und bewahren Sie ihn weiter im Kühlschrank auf, sauber, kühl und trocken. Bitte nicht erneut luftdicht einpacken. Ein Keller ist keine sichere Alternative, weil Temperatur und Luftfeuchtigkeit dort schwanken können. Wichtig: Nach dem Öffnen gilt das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum nicht mehr. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn Luft in der Vakuumverpackung ist?

Bitte nehmen Sie den Speck dann sofort aus der Folie. Durch die raue, kantige Oberfläche kann das Vakuum beim Transport beschädigt werden. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt, die Haltbarkeit in der Verpackung ist dann nicht mehr gewährleistet und eine undichte Folie kann Schimmelbildung begünstigen. Prüfen Sie die Verpackung deshalb bitte direkt nach Erhalt. Bleibt der Speck vakuumiert, kontrollieren Sie Verpackung und Produkt alle 2–3 Tage. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Auf dem Speck ist ein heller Belag – ist das schlimm?

Bei naturgereiftem Speck können sich an der äußeren Kruste oberflächliche Reifespuren oder natürlicher Edelschimmel zeigen, das ist nicht ungewöhnlich. Auch feine Salzkristalle entstehen durch die Reifung und sind kein Qualitätsmangel; sie lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Anders sieht es aus, wenn die Verpackung undicht war oder sich Farbe und Geruch deutlich verändert haben – dann melden Sie sich bitte bei uns, statt das Stück einfach zu verwenden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist mein Speck fester als erwartet?

Speck trocknet ganz natürlich nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Dadurch wird er mit der Zeit fester, ohne dass er dadurch schlechter wird. Das ist ein gewollter Teil des Reifeprozesses. Auch Größe, Stärke und Reifegrad spielen eine Rolle: Ein dünneres oder länger gereiftes Stück fällt oft fester aus. Wenn er sehr fest ist, hilft ein scharfes Messer oder die Aufschnittmaschine für hauchdünne Scheiben. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zum 9 Monate gereiften Premium Traditionsspeck?

Der Unterschied liegt vor allem in der Reifedauer. Der Traditionsspeck reift rund 6 Monate, der Premium Traditionsspeck rund 9 Monate. Längere Reifung bedeutet in der Regel mehr Feuchtigkeitsverlust und dadurch eine festere Konsistenz sowie ein etwas konzentrierteres Aroma. Besser oder schlechter ist das nicht – es ist Geschmackssache. Wer es etwas milder und weniger fest mag, ist mit dem 6 Monate gereiften Speck gut beraten. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sieht nicht jede halbe Speckseite gleich aus?

Weil am Anfang ein echter Schweineschlegel steht und kein Tier dem anderen gleicht. Größe, Form, Fleischanteil, Fettauflage und Marmorierung sind von Natur aus unterschiedlich. Dazu kommen die handwerkliche Verarbeitung und die Veränderungen während der Reifung. Deshalb können zwei ähnlich schwere Stücke unterschiedlich lang, dick oder geformt sein – jedes Stück ist ein Unikat. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckstücke sind variierende Gewichtsartikel – jedes Stück ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Stücke verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Stücke als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Mengen und Gewichte verfügbar sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

In der Packung mit geschnittenem Speck ist Luft – ist das ein Fehler?

Nein, das ist bei diesem Produkt normal. Der geschnittene Traditionsspeck wird unter Schutzatmosphäre verpackt und nicht vakuumiert. Eine gewisse Menge Gas beziehungsweise Luft in der geschlossenen Schale gehört daher zur Verpackungsart und ist kein Verpackungsfehler. Bitte lagern Sie den Speck nach Erhalt im Kühlschrank und kontrollieren Sie die geschlossene Packung regelmäßig auf ihren Zustand. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei intakter, also nicht bei beschädigter Verpackung. Bei auffälligen Veränderungen von Geruch, Aussehen oder Konsistenz sollten Sie den Speck nicht mehr verzehren. Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Traditionsspeck aus Südtirol – bereits in Scheiben geschnitten Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner aus Kollmann … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Die Speckscheiben kleben aneinander – wie bekomme ich sie auseinander?

Das Zusammenhaften der Scheiben ist bei geschnittenem Speck ganz typisch und beeinträchtigt die Qualität nicht. Am besten lassen sich die Scheiben lösen, wenn Sie den Speck aus dem Kühlschrank nehmen und ihn ein paar Minuten etwas Temperatur annehmen lassen. Dann heben Sie die Scheiben ggf. mit einem Buttermesser vorsichtig an einer Ecke an und ziehen sie langsam ab, statt sie ruckartig zu trennen. Wie das in der Praxis aussieht, zeigen wir Ihnen Schritt für Schritt in unserem Video-Tutorial auf der Produktseite. Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Traditionsspeck aus Südtirol – bereits in Scheiben geschnitten Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner aus Kollmann … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind manche Speckscheiben magerer und andere fetter?

Weil der Speck aus Südtirol ein Naturprodukt ist. Ausgangspunkt ist eine natürlich gewachsene Schweinekeule, und wie kein Tier dem anderen vollkommen gleicht, unterscheiden sich auch Fleischanteil, Fettauflage und Marmorierung von Speckseite zu Speckseite. Deshalb können die Scheiben in einer Packung magerer oder fettreicher, feiner oder kräftiger marmoriert ausfallen. Wir gleichen das nicht künstlich aus. Ein höherer Fettanteil ist kein Qualitätsmangel, sondern gehört zum Charakter dieses handwerklich hergestellten Specks. Eine Auswahl nach gewünschtem Fettanteil ist deshalb nicht möglich. Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Traditionsspeck aus Südtirol – bereits in Scheiben geschnitten Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner aus Kollmann … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange hält sich der in Scheiben geschnittene Speck nach dem Öffnen und wie lagere ich ihn?

Nach dem Öffnen bewahren Sie den geschnittenen Speck gut verschlossen im Kühlschrank bei 0 bis +4 °C auf. Entnehmen Sie am besten nur die Menge, die Sie gerade benötigen, und decken Sie die restlichen Scheiben anschließend wieder sorgfältig mit Klarsichtfolie ab. So werden sie möglichst gut vor Austrocknung und Fremdgerüchen geschützt. Wir empfehlen, den geöffneten Speck innerhalb von etwa 4 bis 5 Tagen zu verzehren. Diese Angabe dient als Orientierung für das bereits geöffnete Produkt und verlängert nicht das auf der Packung angegebene Mindesthaltbarkeitsdatum. Wie bei allen geöffneten Lebensmitteln gilt: Aussehen, Geruch und Beschaffenheit vor dem Verzehr prüfen. Ein deutlich unangenehmer Geruch oder andere auffällige Veränderungen können darauf hinweisen, dass der Speck nicht mehr einwandfrei ist. Tipp: Nehmen Sie nur die benötigten Scheiben kurz vor dem Genuss aus dem Kühlschrank und lassen Sie diese einige Minuten bei Raumtemperatur temperieren. So können sich Aroma und Geschmack besser entfalten. Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Traditionsspeck aus Südtirol – bereits in Scheiben geschnitten Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner aus Kollmann … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der 6 Monate gereifte Traditionsspeck?

Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner schmeckt würzig und angenehm rauchig, ohne aufdringlich zu sein. Er wird von Hand gewürzt, luftgetrocknet und über Buchenholz kalt geräuchert. Während der rund sechsmonatigen Reifung verliert der Speck Feuchtigkeit, wird fester und das Aroma entwickelt sich langsam. Wie kräftig eine Scheibe im Einzelnen schmeckt, hängt auch vom Fettanteil ab – Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger und sorgt oft für eine mildere, runde Note. Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Traditionsspeck aus Südtirol – bereits in Scheiben geschnitten Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner aus Kollmann … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich den Rand bzw. die äußere Schicht (Schwarte) beim geschnittenen Speck entfernen?

Nein, beim bereits in Scheiben geschnittenen Speck müssen Sie in der Regel nichts mehr entfernen. Die Schwarte wurde vor dem Aufschneiden bereits entfernt. Der sichtbare dunklere Gewürzrand sowie der weiße Fettrand gehören zum Speck und können mitgegessen werden. Gerade der Fettrand ist ein natürlicher Bestandteil des Specks und trägt wesentlich zu Aroma und Geschmack bei. Wer ihn persönlich nicht mag, kann ihn natürlich vor dem Genuss entfernen. Da Speck ein traditionell gereiftes Naturprodukt ist, können Farbe, Marmorierung, Fettanteil und Rand von Packung zu Packung etwas unterschiedlich ausfallen. Diese natürlichen Unterschiede sind produkttypisch. Traditionsspeck aus Südtirol geschnitten à 200g Traditionsspeck aus Südtirol – bereits in Scheiben geschnitten Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner aus Kollmann … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Premium bei diesem Traditionsspeck?

Premium steht bei der Metzgerei Trockner für die Linie mit neun Monaten Reifezeit – also drei Monate länger als beim klassischen Traditionsspeck. Premium sagt dagegen nichts über einen bestimmten Fett- oder Fleischanteil, eine bestimmte Marmorierung oder eine gleichmäßige Form aus. Ein Premium-Stück kann magerer oder stärker durchwachsen ausfallen, fester oder weicher sein. Die längere Reifung bedeutet vor allem: mehr Zeit für die natürliche Entwicklung des Specks. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Teil vom Schwein wird dieser Speck gemacht?

Dieser Speck wird aus dem hinteren Schlegel vom Schwein hergestellt, also aus der Schweinekeule. Damit ist er ein Schinkenspeck und kein Bauchspeck. In Südtirol nennt man eine solche ganze Speckseite traditionell auch Hamme. Die Keule wird von Hand gewürzt, luftgetrocknet und über Buchenholz kalt geräuchert. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt das in Südtirol einfach Speck, obwohl es Schinken ist?

In Südtirol wird der Begriff Speck breiter verwendet, als viele deutsche Kunden es kennen. Auch der aus der Schweinekeule hergestellte Schinkenspeck heißt hier selbstverständlich einfach Speck. In Deutschland denken viele bei Speck zuerst an Bauchspeck – der stammt aber aus dem Schweinebauch und ist ein anderes Stück. Beides ist Speck, nur eben aus unterschiedlichen Teilen des Schweins. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bewirken die neun Monate Reifezeit?

Während der Reifung gibt der Speck nach und nach Feuchtigkeit ab. Dadurch kann er fester, trockener und kompakter werden und an Gewicht verlieren, während sich Duft und Aroma weiterentwickeln. Wie deutlich sich das beim einzelnen Stück zeigt, lässt sich nicht vorhersagen – jeder Schlegel ist anders gewachsen und reift individuell. Neun Monate Reifezeit bedeuten deshalb zusätzliche Zeit zur Entwicklung, aber keine garantierte Festigkeit oder Geschmacksintensität. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Schmeckt der neun Monate gereifte Speck kräftiger als der sechs Monate gereifte?

Das lässt sich nicht pauschal sagen. Eine längere Reifung gibt dem Speck mehr Zeit, Feuchtigkeit abzugeben und sein Aroma zu entwickeln – wie stark sich das im einzelnen Stück zeigt, ist unterschiedlich. Ein höherer Fettanteil kann milder und zarter wirken, ein fleischigeres oder stärker getrocknetes Stück kräftiger oder salziger. Dazu kommt das persönliche Geschmacksempfinden: Der eine mag es würziger, der andere milder. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich einen besonders mageren Speck bestellen?

Nein, eine Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich oder fest ist leider nicht möglich. Wir wählen nach Produktvariante und Gewichtskategorie aus und liefern die Ware so, wie wir sie vom Produzenten erhalten. Jedes Tier ist individuell gewachsen, deshalb unterscheiden sich schon die Schweinekeulen in Fettauflage, Fleischanteil und Marmorierung. Von außen ist außerdem nicht zuverlässig erkennbar, wie Fett und Fleisch im Inneren verteilt sind – das zeigt sich teilweise erst beim Anschnitt. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die ganze Speckseite nach Erhalt richtig?

Die Speckhamme wird offen in einem Hygienebeutel versendet und ist nicht vakuumiert. Bitte nehmen Sie den Speck direkt nach Erhalt aus dem Beutel, prüfen Sie seinen Zustand und lagern Sie ihn sauber, kühl und trocken – am besten im Kühlschrank. Angeschnittenen Speck wickeln Sie in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern ihn weiterhin im Kühlschrank. Kontrollieren Sie den Speck bitte auch während der Lagerung regelmäßig; ein Keller bietet keine Garantie für gleichbleibende Bedingungen, da Temperatur und Luftfeuchtigkeit schwanken. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckstücke sind variierende Gewichtsartikel – jedes Stück ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Stücke verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Stücke als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Mengen und Gewichte verfügbar sind. Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kg Neun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Premium Traditionsspeck aus Südtirol im Ganzen – 9 Monate gereift à 4,05kgNeun Monate gereift – wenn Zeit zum Speckhandwerk gehört Der Premium Traditionsspeck im Ganzen von der Metzgerei Trockn...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Premium bei diesem Traditionsspeck?

Premium steht bei der Metzgerei Trockner für die längere Reifezeit von neun Monaten. Der klassische Traditionsspeck reift rund sechs Monate, der Premium Traditionsspeck drei Monate länger. Premium sagt dagegen nichts über einen bestimmten Fettanteil, eine festgelegte Marmorierung oder eine bestimmte Konsistenz aus. Ein Stück kann sehr fleischig, deutlich durchwachsen oder irgendwo dazwischen ausfallen – das gehört zum Charakter eines naturgereiften Specks. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Teil des Schweins wird dieser Speck hergestellt?

Verwendet wird der hintere Schlegel vom Schwein, also die Schweinekeule. Damit handelt es sich um einen Schinkenspeck und nicht um Bauchspeck, der aus dem Schweinebauch stammt und meist deutlich stärker durchwachsen ist. Die gewürzte Speckseite wird luftgetrocknet, über Buchenholz kalt geräuchert und anschließend in zwei Teilstücke geteilt – eines davon erhalten Sie als halbe Seite. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bewirken die neun Monate Reifezeit?

Während der Reifung gibt der Speck nach und nach Feuchtigkeit ab. Dabei entwickeln sich Duft, Aroma und Konsistenz weiter, das Stück kann fester, trockener und kompakter werden und verliert an Gewicht. Wie deutlich sich das zeigt, ist von Stück zu Stück verschieden. Ob länger gereifter Speck besser schmeckt, ist Geschmackssache – manche mögen genau diese kräftigere, trockenere Art, andere greifen lieber zum sechs Monate gereiften Traditionsspeck. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt das Produkt Speck, obwohl es aus der Keule kommt?

In Südtirol wird der Begriff Speck breiter verwendet, als viele deutsche Kunden es gewohnt sind. Auch ein aus der Schweinekeule hergestellter Schinkenspeck heißt dort einfach Speck. In Deutschland denken viele bei Speck zuerst an Bauchspeck oder Frühstücksspeck. Beides ist Speck, stammt aber aus unterschiedlichen Teilen des Schweins: Schinkenspeck aus dem Schlegel, Bauchspeck aus dem Bauch. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine halbe Speckseite und wie viel Speck bekomme ich?

Eine Speckseite, in Südtirol oft Hamme genannt, ist der zugeschnittene, gewürzte und geräucherte Schweineschlegel. Für dieses Produkt wird sie geteilt, Sie erhalten also die Hälfte. Das ist eine gute Größe für alle, die länger gereiften Speck zu Hause haben und nach Bedarf frisch anschneiden möchten, ohne gleich eine ganze Hamme zu nehmen. Geliefert wird ein Stück, eingeschweißt. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres oder besonders durchwachsenes Stück aussuchen?

Nein, das ist bei einem Naturprodukt nicht möglich. Jeder Schweineschlegel ist anders gewachsen, und Fett und Fleisch sind darin nicht gleichmäßig verteilt. Je nachdem, aus welchem Bereich der Speckseite die Hälfte stammt, kann sie sehr fleischig mit wenig sichtbarem Fett oder deutlich durchwachsener ausfallen. Die Schnittfläche zeigt nur einen ersten Eindruck, nicht die gesamte Verteilung im Inneren. Wir wählen nach Produktvariante und Gewichtskategorie aus, so wie wir die Ware vom Produzenten erhalten – Wünsche nach mager, fett, dick, dünn, weich oder fest können wir daher nicht zusagen. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich die halbe Seite an und wie lagere ich sie danach?

Vor dem Verzehr die Schwarte entfernen, die äußere Reifekruste können Sie nach Geschmack dünn abschneiden. Mit einem scharfen Messer von Hand entstehen etwas kräftigere Scheiben, mit einer Aufschnittmaschine wird der Speck besonders fein und gleichmäßig. Schneiden Sie immer nur so viel ab, wie Sie brauchen. Den angeschnittenen Speck bitte in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren, nicht wieder luftdicht verpacken. Er trocknet dabei natürlich nach und wird mit der Zeit fester – das ist ein normaler Reifevorgang und kein Mangel. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die halbe Speckseite verpackt und was muss ich nach Erhalt prüfen?

Die halbe Seite wird vakuumiert versendet. Da die Oberfläche rau und kantig ist, kann das Vakuum beim Transport beschädigt werden. Bitte prüfen Sie direkt nach Erhalt, ob die Verpackung vollständig luftdicht ist. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie den Speck bitte sofort aus der Folie, da die Haltbarkeit unter Vakuum dann nicht mehr gewährleistet ist und eine undichte Folie Schimmelbildung begünstigen kann. Bleibt der Speck vakuumiert, kontrollieren Sie Verpackung und Produkt bitte alle zwei bis drei Tage. Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter, luftdichter Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – halbe Seite, 9 Monate gereift à 2,15kg Neun Monate gereift – Premium Traditionsspeck als halbe Speckseite Der Premium Traditionsspeck als halbe Seite von der … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet Premium bei diesem Traditionsspeck?

Premium steht bei der Metzgerei Trockner für die längere Reifezeit von neun Monaten. Der klassische Traditionsspeck reift rund sechs Monate, dieser drei Monate länger. Premium sagt dagegen nichts über einen bestimmten Fettanteil, eine bestimmte Marmorierung oder eine festgelegte Form aus. Diese Eigenschaften bleiben bei einem Naturprodukt von Stück zu Stück verschieden. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Teil des Schweins wird dieser Speck hergestellt?

Er wird aus dem hinteren Schlegel vom Schwein hergestellt, also aus der Schweinekeule. Damit gehört er zur Gruppe der Schinkenspecke und nicht zum Bauchspeck, der aus dem Schweinebauch stammt. Die Speckseite wird von Hand gewürzt, luftgetrocknet und über Buchenholz kalt geräuchert und anschließend in handliche Teilstücke geschnitten. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres oder stärker durchwachsenes Viertel aussuchen?

Nein, das können wir leider nicht gezielt auswählen. Fett und Fleisch sind innerhalb einer Schweinekeule nicht gleichmäßig verteilt. Je nachdem, aus welchem Bereich der Speckseite das Viertel stammt, kann es sehr fleischig mit wenig sichtbarem Fett oder stärker durchwachsen ausfallen – dazwischen gibt es viele Abstufungen. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie und nach der Ware, wie wir sie vom Produzenten erhalten. Wünsche wie besonders mager, fett, dick, dünn oder fest können wir deshalb nicht zusagen. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich das Viertel richtig an und muss die Schwarte weg?

Die Schwarte bitte vor dem Verzehr entfernen, die äußere Reifekruste können Sie nach persönlicher Vorliebe ebenfalls dünn abschneiden. Mit einem scharfen Messer von Hand entstehen etwas kräftigere Scheiben, mit einer Aufschnittmaschine lässt sich der Speck fein und gleichmäßig schneiden. Beides passt – dünn geschnitten kommt das Aroma feiner zur Geltung, von Hand geschnitten wird es rustikaler, wie bei einer klassischen Marende. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Speck nach dem Erhalt und nach dem Anschnitt?

Der Speck wird vakuumiert versendet. Bitte prüfen Sie direkt nach Erhalt, ob die Verpackung vollständig luftdicht ist. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie den Speck bitte sofort aus der Folie, da die Haltbarkeit unter Vakuum dann nicht mehr gewährleistet ist und eine undichte Verpackung Schimmelbildung begünstigen kann. Bleibt der Speck vakuumiert, kontrollieren Sie Verpackung und Produkt bitte alle zwei bis drei Tage. Gelagert wird sauber, kühl und trocken, am besten im Kühlschrank. Angeschnittenen Speck wickeln Sie in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lassen ihn im Kühlschrank – nach dem Öffnen bitte nicht wieder luftdicht verpacken. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Speck bekomme ich bei einem Viertel und für wen lohnt sich das?

Das Viertel ist ein Teilstück einer ganzen Speckseite und variiert nach Gewicht. Es ist eine praktische Wahl, wenn Sie länger gereiften Traditionsspeck gern selbst frisch anschneiden möchten, ohne gleich eine ganze Hamme zu kaufen. Durch die handliche Größe lässt es sich gut im Kühlschrank unterbringen und nach dem Anschnitt in überschaubarer Zeit aufbrauchen. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt das in Südtirol einfach Speck?

In Südtirol wird der Begriff Speck breiter verwendet, als viele deutsche Kunden es kennen. Bei uns sagt man auch zu Schinkenspeck aus der Schweinekeule ganz selbstverständlich einfach Speck. In Deutschland denkt man bei Speck dagegen oft zuerst an fetten Bauchspeck aus dem Schweinebauch. Beides ist Speck, stammt aber aus unterschiedlichen Teilen des Schweins und schmeckt entsprechend verschieden. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bewirken die neun Monate Reifezeit?

Während der Reifung gibt der Speck nach und nach Feuchtigkeit ab, wodurch sich Konsistenz, Duft und Aroma weiterentwickeln. Ein länger gereiftes Stück kann dadurch fester, trockener und kompakter sein und an Gewicht verlieren. Wie deutlich sich das beim einzelnen Viertel zeigt, ist naturbedingt unterschiedlich. Ob einem der länger gereifte oder der kürzer gereifte Speck besser schmeckt, ist reine Geschmackssache. Premium Traditionsspeck aus Südtirol – Viertel, 9 Monate gereift à 0,97kg Neun Monate gereift – Premium Speckgenuss im handlichen Viertel Der Premium Traditionsspeck als Viertelstück von der Me… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Bauchspeck eigentlich genau?

Bauchspeck ist Speck aus der Bauchpartie des Schweins. Dort sind Fett und Fleisch in natürlich gewachsenen Schichten angelegt – daher das typische durchwachsene Bild beim Anschneiden. Der Schweinebauch wird zugeschnitten, gewürzt, luftgetrocknet und schonend geräuchert. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian im Eisacktal geschieht das traditionell und handwerklich, weshalb jedes Stück etwas anders ausfällt. Bauchspeck im Ganzen à 3,15kg Bauchspeck aus Südtirol – jedes Stück so individuell wie sein Ursprung Der Bauchspeck im Ganzen von der Metzgerei Trock… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Bauchspeck und Schinkenspeck?

Der Unterschied liegt im Teilstück: Bauchspeck stammt aus dem Schweinebauch, Schinkenspeck aus der Schweinekeule. Bauchspeck ist dadurch deutlich stärker mit Fett durchzogen, Schinkenspeck ist in der Regel magerer und fleischiger. In Südtirol werden beide oft einfach als Speck bezeichnet – gemeint ist dann meist der geräucherte, luftgetrocknete Speck ganz allgemein. Bauchspeck im Ganzen à 3,15kg Bauchspeck aus Südtirol – jedes Stück so individuell wie sein Ursprung Der Bauchspeck im Ganzen von der Metzgerei Trock… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Bauchspeck dasselbe wie Pancetta?

Pancetta ist die italienische Bezeichnung für Bauchspeck, aber nicht jede Pancetta ist mit Südtiroler Bauchspeck gleichzusetzen. Beide stammen aus dem Schweinebauch. Viele italienische Pancetta-Spezialitäten werden jedoch nur luftgetrocknet und anders gewürzt, während Südtiroler Bauchspeck traditionell zusätzlich geräuchert wird. Der Bauchspeck von Trockner wird luftgetrocknet und geräuchert. Bauchspeck im Ganzen à 3,15kg Bauchspeck aus Südtirol – jedes Stück so individuell wie sein Ursprung Der Bauchspeck im Ganzen von der Metzgerei Trock… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sieht jedes Stück Bauchspeck anders aus?

Weil jedes Schwein individuell gewachsen ist. Schon der Schweinebauch als Ausgangsstück unterscheidet sich in Größe, Länge, Dicke, Fettauflage und Fleischanteil. Dazu kommen die handwerkliche Verarbeitung, das Trocknen und die natürliche Reifung. Deshalb kann eine Speckseite flacher und leichter, eine andere dicker und schwerer ausfallen – mal weicher, mal deutlich fester. Diese Unterschiede gehören zum Naturprodukt und sind kein Qualitätsmangel. Bauchspeck im Ganzen à 3,15kg Bauchspeck aus Südtirol – jedes Stück so individuell wie sein Ursprung Der Bauchspeck im Ganzen von der Metzgerei Trock… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres oder besonders fettes Stück aussuchen?

Nein, eine gezielte Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich oder fest ist leider nicht möglich. Wir wählen nach der bestellten Gewichtskategorie aus und liefern die Ware so, wie wir sie vom Produzenten erhalten. Wie stark ein Stück durchwachsen ist, lässt sich von außen ohnehin nicht sicher beurteilen und zeigt sich oft erst beim Anschneiden. Deshalb ist die Fett- und Fleischverteilung auch kein Reklamationsgrund. Bauchspeck im Ganzen à 3,15kg Bauchspeck aus Südtirol – jedes Stück so individuell wie sein Ursprung Der Bauchspeck im Ganzen von der Metzgerei Trock… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich Bauchspeck und wofür kann ich ihn verwenden?

Vor dem Genuss bitte die Schwarte entfernen; die äußere Kruste können Sie nach Geschmack ebenfalls dünn abschneiden. Mit einem scharfen Messer gelingen kräftigere Scheiben, Streifen oder Würfel, für hauchdünne Scheiben eignet sich eine Aufschnittmaschine. Dünn geschnitten passt er gut zur Marende und Brotzeit, in Würfeln oder Streifen bringt er herzhafte Würze in Speckknödel, Pasta, Risotto, Suppen sowie Pfannen- und Kartoffelgerichte. Angeschnittenen Speck wickeln Sie am besten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und bewahren ihn weiter im Kühlschrank auf. Bauchspeck im Ganzen à 3,15kg Bauchspeck aus Südtirol – jedes Stück so individuell wie sein Ursprung Der Bauchspeck im Ganzen von der Metzgerei Trock… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird die ganze Bauchspeckseite verpackt und geliefert?

Die ganze Seite kommt offen in einem Hygienebeutel zu Ihnen – sie ist also nicht vakuumiert und nicht luftdicht verschlossen. Bitte nehmen Sie den Speck direkt nach Erhalt aus dem Beutel, prüfen Sie seinen Zustand und lagern Sie ihn kühl, sauber und trocken, am besten im Kühlschrank. Auch danach sollte der Speck regelmäßig kontrolliert werden. Ein Teilen oder Vakuumieren dieser Variante ist nicht möglich, und je nach Stück wird sie mit oder ohne Band geliefert. Bauchspeck im Ganzen à 3,15kg Bauchspeck aus Südtirol – jedes Stück so individuell wie sein Ursprung Der Bauchspeck im Ganzen von der Metzgerei Trock… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Bauchspeck und aus welchem Teil des Schweins stammt er?

Bauchspeck wird aus der Bauchpartie des Schweins hergestellt. Dort wechseln sich Fett und Fleisch in natürlich gewachsenen Schichten ab – das ist der typische Aufbau, den man im Anschnitt gut erkennt. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann wird der Schweinebauch gewürzt, luftgetrocknet und schonend geräuchert. Zum Vergleich: Schinkenspeck oder Traditionsspeck stammt aus der Schweinekeule und ist daher meist magerer aufgebaut. In Südtirol werden beide Varianten im Alltag oft einfach Speck genannt. Bauchspeck à 0,85kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum fällt jedes Stück Bauchspeck so unterschiedlich aus?

Weil jedes Schwein individuell gewachsen ist und der Bauch schon als Ausgangsstück sehr verschieden sein kann – flacher oder dicker, fleischiger oder stärker von Fett durchzogen. Dazu kommt, dass dieses Stück aus einer größeren Seite zugeschnitten wird. Je nachdem, aus welchem Bereich es stammt, kann es sehr fleischig, deutlich fettreicher oder unterschiedlich marmoriert ausfallen. Auch Form, Gewicht, Farbe, Reifegrad und Konsistenz variieren naturbedingt. Diese Unterschiede gehören zu einem handwerklich hergestellten Naturprodukt und sind kein Qualitätsmangel. Bauchspeck à 0,85kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Bauchspeck das Gleiche wie Pancetta?

Im Grunde ja – Pancetta ist die italienische Bezeichnung für gereiften Schweinebauch. Beide stammen also aus derselben Fleischpartie. Herstellung und Würzung können sich je nach Produkt und Region aber deutlich unterscheiden: Manche Pancetta wird nur luftgetrocknet und nicht geräuchert, andere gerollt statt flach gereift. Der Bauchspeck von Trockner wird gewürzt, luftgetrocknet und geräuchert und hat damit seinen eigenen Südtiroler Charakter. Man kann Bauchspeck und Pancetta in vielen Gerichten ähnlich einsetzen, geschmacklich sind sie aber nicht identisch. Bauchspeck à 0,85kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres oder fettes Stück aussuchen?

Das ist leider nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach Produktvariante und Gewicht, nicht nach Fett- oder Fleischanteil. Ein Grund: Von außen lässt sich nicht sicher erkennen, wie Fleisch und Fett im Inneren verteilt sind. Selbst eine Schnittfläche gibt nur einen ersten Eindruck, denn die Verteilung kann sich innerhalb des Stücks verändern. Wünsche wie besonders mager, fett, dick, dünn, weich oder hart können wir daher nicht garantieren. Wer damit gut leben kann, bekommt jedes Mal ein echtes Unikat. Bauchspeck à 0,85kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie bewahre ich den Bauchspeck nach dem Anschneiden auf?

Wickeln Sie ihn nach dem Öffnen oder Anschneiden in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank. Bitte nicht wieder luftdicht einpacken – der Speck möchte etwas atmen können. Eine Kellerlagerung ist wegen schwankender Temperatur und Luftfeuchtigkeit keine verlässliche Alternative. Dass der Speck dabei weiter nachtrocknet, etwas fester wird und leicht an Gewicht verliert, ist normal. Salzbelag oder kleine Salzkristalle an der Oberfläche lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Bauchspeck à 0,85kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich den Bauchspeck und wofür kann ich ihn verwenden?

Mit einem scharfen Messer lässt sich der Bauchspeck in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden – für besonders feine, gleichmäßige Scheiben eignet sich eine Aufschnittmaschine. Vor dem Genuss bitte die Schwarte entfernen; die äußere Kruste kann nach persönlicher Vorliebe dünn abgeschnitten werden. Dünn aufgeschnitten passt er gut zur Südtiroler Marende, also der herzhaften Brotzeit mit Brot, Käse und einem Glas Wein. In Würfeln oder Streifen ist er eine schöne Basis für Speckknödel, Pasta, Risotto, Suppen sowie Pfannen- und Kartoffelgerichte. Für Spaghetti alla Carbonara wird traditionell meist Guanciale aus der Schweinebacke verwendet – Bauchspeck ist dort eine mögliche geschmackliche Variante. Bauchspeck à 0,85kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Bauchspeck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Bauchspeckstücke sind variierende Gewichtsartikel – jedes Stück ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Stücke verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Stücke als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Mengen und Gewichte verfügbar sind. Bauchspeck à 0,85kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Bauchspeck à 0,85kgBauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Bauchspeck geliefert und wie lagere ich ihn richtig?

Dieser Bauchspeck wird vakuumiert versendet und sollte kühl gelagert werden, am besten im Kühlschrank. Weil die Oberfläche rau und kantig ist, kann das Vakuum beim Transport Schaden nehmen. Prüfen Sie die Verpackung daher direkt nach Erhalt und danach alle 2–3 Tage. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie den Speck bitte sofort aus der Folie, denn die Haltbarkeit unter Vakuum ist dann nicht mehr gewährleistet und eine undichte Verpackung kann Schimmelbildung begünstigen. Nach dem Anschneiden wickeln Sie den Speck in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und bewahren ihn im Kühlschrank auf – nicht wieder luftdicht verpacken. Das MHD gilt nur bei intakter, vollständig luftdichter Verpackung und sachgemäßer Lagerung. Bauchspeck à 0,22kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich diesen Bauchspeck am besten und wofür kann ich ihn verwenden?

Mit einem scharfen Messer lässt sich der Bauchspeck gut in Scheiben, Streifen oder Würfel schneiden; für besonders feine und gleichmäßige Scheiben eignet sich eine Aufschnittmaschine. Vor dem Genuss bitte die Schwarte entfernen, die äußere Kruste können Sie nach persönlicher Vorliebe dünn abschneiden. Dünn aufgeschnitten passt er gut zur Südtiroler Marende und zur herzhaften Brotzeit. In Würfeln oder Streifen ist er eine schöne Zutat für Speckknödel, Pasta, Risotto, Suppen sowie Pfannen- und Kartoffelgerichte. Bauchspeck à 0,22kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich mir ein besonders mageres oder besonders fettes Stück aussuchen?

Das ist leider nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach Produktvariante und Gewicht, nicht nach Fett- oder Fleischanteil. Wünsche wie besonders mager, fett, dick, dünn, weich oder hart können wir daher nicht garantieren. Der Grund ist einfach: Von außen lässt sich nicht sicher erkennen, wie Fleisch und Fett im ganzen Stück verteilt sind. Selbst eine Schnittfläche gibt nur einen ersten Eindruck, denn die Verteilung kann sich innerhalb des Stücks verändern. Wer damit gelassen umgeht, hat mit traditionellem Bauchspeck viel Freude – jedes Stück ist ein Unikat. Bauchspeck à 0,22kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Bauchspeck das Gleiche wie Pancetta?

Beides wird aus dem Schweinebauch hergestellt, gleichsetzen sollte man es aber nicht. Pancetta ist die italienische Bezeichnung für gereiften Schweinebauch beziehungsweise eine italienische Bauchspeck-Spezialität. Würzung, Reifung und Räucherung unterscheiden sich jedoch je nach Produkt und Region – manche Pancetta wird gar nicht geräuchert, sondern nur luftgetrocknet. Der Bauchspeck von Trockner wird gewürzt, luftgetrocknet und schonend geräuchert und schmeckt daher nach Südtiroler Art. Man kann ihn in vielen Gerichten verwenden, in denen Pancetta vorgesehen ist, sollte aber mit einem etwas anderen Aroma rechnen. Bauchspeck à 0,22kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Bauchspeck und Schinkenspeck?

Der Unterschied liegt im Teilstück des Schweins: Bauchspeck kommt aus dem Schweinebauch, Schinkenspeck aus der Schweinekeule. Dadurch ist Bauchspeck meist deutlicher von Fett durchzogen und in Schichten aufgebaut, während Schinkenspeck in der Regel fleischiger und kompakter ausfällt. In Südtirol werden beide oft einfach als Speck bezeichnet – wer dort Speck sagt, meint häufig den Schinkenspeck aus der Keule. In Deutschland denken viele beim Wort Speck dagegen zuerst an Bauchspeck. Es lohnt sich also, beim Bestellen kurz auf das Teilstück zu schauen. Bauchspeck à 0,22kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sieht jedes Stück Bauchspeck anders aus?

Weil jedes Schwein individuell gewachsen ist und Bauchspeck ein handwerklich hergestelltes Naturprodukt bleibt. Schon der Schweinebauch als Ausgangsstück kann flacher oder dicker, fleischiger oder stärker von Fett durchzogen sein. Dazu kommt: Dieses Stück wird aus einer größeren Seite zugeschnitten. Je nachdem, aus welchem Bereich es stammt, fällt es sehr fleischig, deutlich fettreicher oder unterschiedlich marmoriert aus. Auch Form, Gewicht, Farbe, Reifegrad und Festigkeit variieren naturbedingt. Diese Unterschiede gehören zum Produkt und sind kein Qualitätsmangel. Bauchspeck à 0,22kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Bauchspeck eigentlich genau?

Bauchspeck ist gewürzter, luftgetrockneter und geräucherter Schweinebauch. Er stammt also aus der Bauchpartie des Schweins, in der sich Fleisch und Fett in natürlich gewachsenen Schichten abwechseln. Genau diese Schichtung macht den typischen Charakter aus: Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger und prägt den Geschmack von Bauchspeck deutlich mit. Der Bauchspeck der Metzgerei Trockner aus Kollmann im Eisacktal wird traditionell hergestellt und anschließend in handliche Stücke portioniert. Bauchspeck à 0,22kg Bauchspeck aus Südtirol – handlich portioniert, natürlich individuell Der Bauchspeck aus Südtirol von der Metzgerei Tro… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Teil des Hirsches wird das Hirschgeselchte gemacht?

Es wird aus der Hirschnuss hergestellt – einem kompakten, vergleichsweise mageren Teilstück aus der Keule. Dieser Zuschnitt ist pro Tier nur in begrenzter Menge vorhanden, weshalb daraus auch kleinere Stücke entstehen. Zusammen mit dem Feuchtigkeitsverlust während Räucherung und Reifung erklärt das, warum am Ende ein kleines, fleischbetontes Stück mit konzentriertem Aroma übrig bleibt. Hirschgeselchtes aus Südtirol à 0,19kg Hirschgeselchtes aus Südtirol – aus einem besonderen Stück vom Wild Das Hirschgeselchte aus Südtirol von der Metzgerei … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Hirschgeselchtes und was bedeutet geselcht?

Hirschgeselchtes ist ein rohes, geräuchertes und luftgetrocknetes Stück Hirschfleisch, das verzehrfertig ist. Der Begriff selchen ist im Alpenraum gebräuchlich und bedeutet einfach räuchern – Geselchtes ist also Geräuchertes. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann im Eisacktal wird dafür die Hirschnuss mit Salz und Gewürzen gepökelt, leicht über Buchenholz geräuchert, an der Luft getrocknet und anschließend acht bis zehn Wochen gereift. Hirschgeselchtes aus Südtirol à 0,19kg Hirschgeselchtes aus Südtirol – aus einem besonderen Stück vom Wild Das Hirschgeselchte aus Südtirol von der Metzgerei … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneidet man Hirschgeselchtes am besten und muss etwas entfernt werden?

Am besten sehr fein aufschneiden – so kommt das Wildaroma am schönsten zur Geltung. Mit einer Aufschnittmaschine gelingen gleichmäßige, dünne Scheiben, mit einem scharfen Messer darf es ruhig etwas kräftiger sein. Eine Schwarte muss nicht entfernt werden, das Stück kann vollständig aufgeschnitten und gegessen werden. Kochen oder Braten ist nicht nötig, es ist ein rohes, verzehrfertiges Produkt. Hirschgeselchtes aus Südtirol à 0,19kg Hirschgeselchtes aus Südtirol – aus einem besonderen Stück vom Wild Das Hirschgeselchte aus Südtirol von der Metzgerei … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich das Hirschgeselchte richtig, wenn Luft in der Verpackung ist?

Das angeschnittene Stück wird vakuumiert versendet – bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt und Sie sollten das Stück sofort aus der Folie nehmen. Wickeln Sie es dann in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern es im Kühlschrank. Ungeöffnet gilt: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C, kühl und dunkel. An der Luft trocknet das Stück schneller nach als im Kühlschrank. Salzkristalle können sich dabei natürlich bilden und lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Bei auffälligem Geruch oder anderen unklaren Veränderungen verzichten Sie besser auf den Verzehr. Hirschgeselchtes aus Südtirol à 0,19kg Hirschgeselchtes aus Südtirol – aus einem besonderen Stück vom Wild Das Hirschgeselchte aus Südtirol von der Metzgerei … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man Hirschgeselchtes direkt essen oder muss es noch gegart werden?

Ja. Das Hirschgeselchte ist verzehrfertig und muss nicht mehr gegart werden. Es wird von der Metzgerei Trockner gewürzt, gepökelt, geräuchert und anschließend gereift. Am besten schneiden Sie es dünn auf und genießen es kalt, zum Beispiel zur Marende, auf einer Brotzeitplatte oder als feine Vorspeise. Für ein besonders schönes Aroma können Sie die gewünschte Menge kurz vor dem Essen aus dem Kühlschrank nehmen und etwas temperieren lassen. Hirschgeselchtes aus Südtirol à 0,19kg Hirschgeselchtes aus Südtirol – aus einem besonderen Stück vom Wild Das Hirschgeselchte aus Südtirol von der Metzgerei … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen geräuchertem Schweinefilet und Karreerose oder Lachsschinken?

Der Unterschied liegt im Teilstück. Das geräucherte Schweinefilet wird aus dem Filet gemacht, also dem schmalen Muskelstrang unterhalb der Wirbelsäule. Karreerose bzw. Lachsschinken stammt dagegen aus dem Karree, also dem Rückenstück. Beide sind fleischbetont und werden dünn aufgeschnitten genossen, das Filet ist aber ein kleineres, feiner strukturiertes Teilstück. Vom klassischen Südtiroler Speck oder Schinkenspeck unterscheidet sich das Filet zusätzlich dadurch, dass keine Schwarte entfernt werden muss – es kann vollständig aufgeschnitten und verzehrt werden. Geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol à 0,25kg Geräuchertes Schweinefilet – ein besonderes Teilstück, fein veredelt Das geräucherte Schweinefilet aus Südtirol von der… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Aus welchem Teil des Schweins stammt das Filet?

Das Filet sind zwei schmale Muskelstränge, die geschützt entlang der Wirbelsäule liegen. Pro Tier gibt es also nur zwei dieser Stücke, ihr Anteil am ganzen Schwein ist entsprechend klein. Das Filet besteht fast ausschließlich aus Muskelfleisch und gilt als eines der zartesten Teilstücke – genau deshalb ist es als geräucherte Spezialität etwas Besonderes. Geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol à 0,25kg Geräuchertes Schweinefilet – ein besonderes Teilstück, fein veredelt Das geräucherte Schweinefilet aus Südtirol von der… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol?

Geräuchertes Schweinefilet ist ein rohes, verzehrfertiges Fleischstück aus dem Schweinefilet, das gepökelt, geräuchert und luftgetrocknet wurde. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian im Eisacktal wird das Filet zunächst 10 bis 12 Tage gepökelt, dann mit kaltem Buchenholzrauch veredelt und anschließend etwa zwei Wochen luftgetrocknet und gereift. Es wird nicht gekocht oder gebraten, sondern dünn aufgeschnitten kalt genossen – zum Beispiel zur Marende, auf einer Brotzeit- oder Antipasti-Platte. Geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol à 0,25kg Geräuchertes Schweinefilet – ein besonderes Teilstück, fein veredelt Das geräucherte Schweinefilet aus Südtirol von der… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich das Schweinefilet richtig und was mache ich, wenn Luft in der Verpackung ist?

Bitte kühl und dunkel lagern, am besten im Kühlschrank. Angeschnittene Stücke versenden wir immer vakuumiert. Prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt – ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nehmen Sie das Filet dann bitte sofort aus der Folie. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust wickeln Sie es am besten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern es vorzugsweise im Kühlschrank. Geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol à 0,25kg Geräuchertes Schweinefilet – ein besonderes Teilstück, fein veredelt Das geräucherte Schweinefilet aus Südtirol von der… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist mein Stück fester als erwartet und was sind die weißen Kristalle darauf?

Das geräucherte Schweinefilet ist ein naturgereiftes Lebensmittel, das an der Luft weiter nachtrocknet – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Dadurch kann es mit der Zeit fester werden, ohne deshalb automatisch schlechter zu sein. Auch Salzkristalle können sich auf natürliche Weise bilden; sie lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Da jedes Filet anders gewachsen ist, können Größe, Form, Farbe und Festigkeit von Stück zu Stück variieren – Wünsche wie besonders weich, fest, dick oder dünn können wir daher nicht garantieren. Geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol à 0,25kg Geräuchertes Schweinefilet – ein besonderes Teilstück, fein veredelt Das geräucherte Schweinefilet aus Südtirol von der… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneidet man das geräucherte Schweinefilet am besten auf?

Am besten sehr fein. Mit einer Aufschnittmaschine gelingen besonders gleichmäßige, dünne Scheiben; mit einem scharfen Messer schneidet man es von Hand etwas kräftiger. Wichtig: Eine Schwarte muss nicht entfernt werden, das Filet lässt sich komplett aufschneiden. Wenn Sie das Fleisch vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur kommen lassen, entfalten sich Duft und Aroma schöner. Geschmacklich passt es pur, mit Schüttelbrot und Käse oder mit Rucola, Hartkäse und etwas Olivenöl. Geräuchertes Schweinefilet aus Südtirol à 0,25kg Geräuchertes Schweinefilet – ein besonderes Teilstück, fein veredelt Das geräucherte Schweinefilet aus Südtirol von der… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Südtiroler Rindergeselchtes eigentlich genau?

Rindergeselchtes ist mageres Rindfleisch, das gepökelt, geräuchert und anschließend gereift wird. Geselcht bedeutet im süddeutschen und österreichischen Sprachraum schlicht geräuchert. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann (Barbian) im Eisacktal wird dafür das weiße Scherzel verwendet, ein besonders fleischbetontes Teilstück aus der Rinderkeule. Das Ergebnis ist ein rohes, verzehrfertiges Produkt mit fein würzigem, rauchigem Geschmack – eine schöne Abwechslung zu klassischem Speck vom Schwein. Südtiroler Rindergeselchtes à 0,36kg Rindergeselchtes aus Südtirol – fein, mager und traditionell geräuchert Das Rindergeselchte aus Südtirol von der Metzge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Rindergeselchtes das Gleiche wie Bresaola oder Bündnerfleisch?

Nein, verwandt ja, gleich nein. Alle drei werden aus magerem Rindfleisch hergestellt und gereift, unterscheiden sich aber in Herkunft, Würzung und Herstellung. Bresaola aus der Lombardei und Bündnerfleisch aus Graubünden werden luftgetrocknet, ohne geräuchert zu werden. Das Rindergeselchte der Metzgerei Trockner wird dagegen zusätzlich geräuchert und bekommt dadurch seinen typisch würzig-rauchigen Charakter. Wenn Sie Bresaola oder Bündnerfleisch mögen, haben Sie aber eine gute Vorstellung davon, in welche Richtung es geht. Südtiroler Rindergeselchtes à 0,36kg Rindergeselchtes aus Südtirol – fein, mager und traditionell geräuchert Das Rindergeselchte aus Südtirol von der Metzge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird das Rindergeselchte hergestellt und wie lange reift es?

In der Metzgerei Trockner wird das weiße Scherzel vom Rind zunächst 18 bis 20 Tage gepökelt, also mit Salz und Gewürzen behandelt. Danach folgt eine Räucherung von etwa sieben Tagen, anschließend darf das Fleisch noch acht bis zehn Wochen reifen. In dieser Zeit verliert es Feuchtigkeit, wird fester und entwickelt sein fein würziges, rauchiges Aroma. Pökeln, Räuchern und Reifen prägen also gemeinsam Geschmack, Konsistenz und Haltbarkeit. Südtiroler Rindergeselchtes à 0,36kg Rindergeselchtes aus Südtirol – fein, mager und traditionell geräuchert Das Rindergeselchte aus Südtirol von der Metzge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich das Rindergeselchte richtig, wenn es angeschnitten ist?

Das ein- oder beidseitig angeschnittene Stück wird vakuumiert versendet. Bitte prüfen Sie die Verpackung gleich nach Erhalt: Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie das Fleisch sofort aus der Folie, denn dann ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nach dem Öffnen wickeln Sie das Rindergeselchte am besten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern es vorzugsweise im Kühlschrank. Als luftgetrocknetes Produkt trocknet es natürlich nach und kann mit der Zeit fester werden – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Auch Salzkristalle können sich auf natürliche Weise bilden; sie lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Bei auffälligem Geruch oder ungewöhnlichen Veränderungen verlassen Sie sich bitte auf Ihre Sinne und fragen im Zweifel bei uns nach. Südtiroler Rindergeselchtes à 0,36kg Rindergeselchtes aus Südtirol – fein, mager und traditionell geräuchert Das Rindergeselchte aus Südtirol von der Metzge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneidet und serviert man Rindergeselchtes am besten?

Am schönsten schmeckt es sehr fein aufgeschnitten – mit einer Aufschnittmaschine gelingen besonders dünne, gleichmäßige Scheiben, mit einem scharfen Messer geht es ebenfalls, dann bitte quer zur Faser. Eine Schwarte muss nicht entfernt werden, das Stück kann vollständig aufgeschnitten werden. Es ist roh und verzehrfertig, muss also nicht gebraten oder gekocht werden. Dazu passen Parmesan oder Pecorino, Rucola und etwas Olivenöl, ebenso Schüttelbrot und Käse bei einer Südtiroler Marende oder pur auf einer Brotzeit- und Antipastiplatte. Südtiroler Rindergeselchtes à 0,36kg Rindergeselchtes aus Südtirol – fein, mager und traditionell geräuchert Das Rindergeselchte aus Südtirol von der Metzge… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Coppa beziehungsweise Schopfspeck?

Coppa ist eine Speckspezialität aus dem Schweinenacken, auch Nackenspeck genannt. In Südtirol sagt man dazu auch Schopfspeck – Schopf ist der mundartliche Ausdruck für den Hals- und Nackenbereich des Schweins und Coppa die italienische Bezeichnung dafür. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann wird der Schweinenacken gewürzt, gepökelt, in einen Darm gefüllt, in Form gebracht und anschließend fünf bis sechs Monate luftgetrocknet sowie mild über Buchenholz geräuchert. Das Ergebnis ist ein rohes, verzehrfertiges Stück mit würzig-rauchigem Aroma und typischer Marmorierung. Coppa aus Südtirol – Schopfspeck à 0,54kg Coppa oder Schopfspeck? Eine besondere Spezialität aus dem Schweinenacken Die Coppa aus Südtirol von der Metzgerei Troc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was unterscheidet Coppa von klassischem Südtiroler Schinkenspeck?

Der Unterschied liegt vor allem im Fleischstück. Für Schinkenspeck wird üblicherweise die Schweinekeule verwendet, für Coppa dagegen der Schweinenacken. Dadurch ist die Coppa feiner durchzogen und zeigt beim Anschnitt die charakteristische Marmorierung aus Fleisch und Fett. Praktisch ist außerdem: Bei der Coppa muss keine Schwarte entfernt werden, das Stück lässt sich vollständig aufschneiden und verzehren. Coppa aus Südtirol – Schopfspeck à 0,54kg Coppa oder Schopfspeck? Eine besondere Spezialität aus dem Schweinenacken Die Coppa aus Südtirol von der Metzgerei Troc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneidet man Coppa am besten auf?

Am besten schneiden Sie Coppa fein auf. Mit einer Aufschnittmaschine gelingen gleichmäßige, hauchdünne Scheiben, mit einem scharfen Messer lässt sie sich von Hand etwas kräftiger schneiden – beides passt. Anders als bei Speck aus der Keule muss keine Schwarte weggeschnitten werden. Lassen Sie die Scheiben vor dem Servieren kurz Zimmertemperatur annehmen, so kommen Aroma und Konsistenz besser zur Geltung. Coppa aus Südtirol – Schopfspeck à 0,54kg Coppa oder Schopfspeck? Eine besondere Spezialität aus dem Schweinenacken Die Coppa aus Südtirol von der Metzgerei Troc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sieht jedes Stück Coppa anders aus?

Weil Coppa ein Naturprodukt ist. Jeder Schweinenacken ist anders gewachsen, deshalb können Fettanteil, Marmorierung, Farbe, Form und Festigkeit von Stück zu Stück variieren. Ein Stück kann stärker durchwachsen sein, ein anderes deutlich fleischiger. Dazu kommen die natürlichen Veränderungen durch Pökeln, Räuchern und die mehrmonatige Lufttrocknung. Eine gezielte Auswahl nach besonders mager oder besonders fett können wir bei diesem Produkt deshalb leider nicht zusagen – gerade diese Unterschiede machen jedes Stück einzigartig. Coppa aus Südtirol – Schopfspeck à 0,54kg Coppa oder Schopfspeck? Eine besondere Spezialität aus dem Schweinenacken Die Coppa aus Südtirol von der Metzgerei Troc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Coppa richtig, wenn sie angeschnitten ist?

Das ein- oder beidseitig angeschnittene Stück wird vakuumiert versendet. Bitte prüfen Sie die Verpackung gleich nach Erhalt: Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt – nehmen Sie die Coppa dann bitte sofort aus der Folie. Nach dem Öffnen wickeln Sie das Stück in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern es vorzugsweise im Kühlschrank. Generell gilt: kühl und dunkel lagern. Als luftgetrocknetes Produkt reift und trocknet die Coppa natürlich nach und kann mit der Zeit fester werden. Auch Salzkristalle können sich bilden; diese lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Coppa aus Südtirol – Schopfspeck à 0,54kg Coppa oder Schopfspeck? Eine besondere Spezialität aus dem Schweinenacken Die Coppa aus Südtirol von der Metzgerei Troc… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist eine Karreerose?

Die Karreerose ist eine luftgetrocknete, geräucherte Fleischspezialität aus dem Schweinerücken. Der Name kommt vom Karree, also dem Rückenstück des Schweins, das für dieses Produkt von Knochen, größeren Fettauflagen und Sehnen befreit wird. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian wird das Fleisch gepökelt, über Buchenholz geräuchert und rund zwei Monate luftgetrocknet. Das Ergebnis ist ein fleischbetontes, verzehrfertiges Stück mit fein würzig-rauchigem Aroma, das dünn aufgeschnitten genossen wird. Karreerose à 0,41kg Karreerose aus Südtirol – fein, mager und aus dem besten Stück vom Rücken Die Karreerose aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Karreerose das Gleiche wie Lachsschinken?

Die Bezeichnungen meinen dasselbe Teilstück: In Süddeutschland und Österreich kennt man das gepökelte, geräucherte und gereifte Rückenstück vom Schwein häufig als Lachsschinken, in Südtirol spricht man von Karreerose. Mit Fisch hat der Name nichts zu tun – als Schweinelachs wird das magere, längliche Rückenstück des Schweins bezeichnet. Wie ein Produkt letztlich schmeckt und aussieht, hängt aber immer von der jeweiligen Metzgerei ab: Gewürze, Räucherung und Reifezeit sind von Betrieb zu Betrieb unterschiedlich. Karreerose à 0,41kg Karreerose aus Südtirol – fein, mager und aus dem besten Stück vom Rücken Die Karreerose aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie unterscheidet sich die Karreerose von Südtiroler Speck?

Der wichtigste Unterschied liegt im Teilstück. Traditioneller Schinkenspeck wird aus der Schweinekeule hergestellt, Bauchspeck aus dem Bauch – die Karreerose stammt dagegen aus dem Rücken. Dadurch ist sie von Natur aus besonders fleischbetont und weist in der Regel weniger Fett auf als klassischer Speck. Eine feine Marmorierung oder kleinere Fettanteile können trotzdem vorkommen. Praktisch: Eine Schwarte muss bei der Karreerose nicht entfernt werden, das Stück kann vollständig aufgeschnitten werden. Karreerose à 0,41kg Karreerose aus Südtirol – fein, mager und aus dem besten Stück vom Rücken Die Karreerose aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich die Karreerose am besten auf?

Am besten schneiden Sie die Karreerose fein und dünn – so kommen Würze und Raucharoma am schönsten zur Geltung. Mit einer Aufschnittmaschine gelingen besonders gleichmäßige Scheiben, mit einem scharfen Messer darf es auch etwas kräftiger sein. Das Produkt ist roh gereift und verzehrfertig, muss also nicht gebraten oder gekocht werden. Lassen Sie die Scheiben vor dem Essen einige Minuten temperieren, dann entfalten sich Duft und Aroma besonders gut. Eine Schwarte, die entfernt werden müsste, gibt es hier nicht. Karreerose à 0,41kg Karreerose aus Südtirol – fein, mager und aus dem besten Stück vom Rücken Die Karreerose aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Karreerose nach dem Anschneiden?

Wickeln Sie das angeschnittene Stück in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern Sie es im Kühlschrank. Die Karreerose wird ein- oder beidseitig angeschnitten und vakuumiert versendet – bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie das Stück sofort aus der Folie, da dann kein intaktes Vakuum mehr besteht. Als luftgetrocknetes Produkt reift und trocknet die Karreerose natürlich nach, an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer, und kann dadurch mit der Zeit fester werden. Bilden sich Salzkristalle, lassen sich diese mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Karreerose à 0,41kg Karreerose aus Südtirol – fein, mager und aus dem besten Stück vom Rücken Die Karreerose aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist Mezet-Speck eigentlich genau?

Mezet-Speck ist eine traditionelle Südtiroler Speckspezialität, die nach altbäuerlicher Art aus Schweinebauch mit Karree zugeschnitten wird. Anders als klassischer Schinkenspeck, der aus der Schweinekeule stammt, vereint der Mezet-Speck also zwei Teile in einem Stück: den fett durchwachsenen Bauch und das magere Fleisch des Karrees. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann wird er gepökelt, geräuchert und rund 5 Monate gereift. Das macht ihn mild, saftig und würzig im Geschmack. Speck aus Südtirol – Mezet Speck mit Karree à 0,73kg Mezet-Speck – die altbäuerliche Specktradition aus Bauch und Karree Der Mezet-Speck der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Mezet-Speck fetter als normaler Südtiroler Speck?

Ja, Mezet-Speck hat charakteristisch einen höheren Fettanteil als klassischer Schinkenspeck aus der Keule, denn er wird aus dem Schweinebauch mit Karree geschnitten. Genau dieses Zusammenspiel aus Fett, durchwachsenem Bauch und magerem Karree macht seinen Charakter aus. Fett ist ein natürlicher Geschmacksträger und sorgt dafür, dass der Speck angenehm saftig und mild bleibt. Ein sichtbarer Fettanteil ist bei diesem Produkt also gewollt und kein Qualitätsmangel. Speck aus Südtirol – Mezet Speck mit Karree à 0,73kg Mezet-Speck – die altbäuerliche Specktradition aus Bauch und Karree Der Mezet-Speck der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sieht jedes Stück anders aus und wie viel Fleisch ist innen drin?

Weil jedes Schwein individuell gewachsen ist, unterscheiden sich schon Bauch und Karree als Ausgangsstück in Länge, Dicke, Fettauflage und Fleischanteil. Bei der Metzgerei Trockner werden dafür ganze Schweinehälften verarbeitet, entsprechend zeigt mal ein Stück etwas mehr mageres Karree, mal ist der Bauchbereich stärker ausgeprägt. Von außen lässt sich die Marmorierung sowie die Fett- und Fleischverteilung im Inneren nicht sicher erkennen, das zeigt sich oft erst beim Anschneiden. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie, Wünsche wie besonders mager oder besonders fett können wir deshalb leider nicht berücksichtigen. Speck aus Südtirol – Mezet Speck mit Karree à 0,73kg Mezet-Speck – die altbäuerliche Specktradition aus Bauch und Karree Der Mezet-Speck der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide ich den Mezet-Speck richtig?

Traditionell wird Speck in Südtirol mit einem scharfen Messer von Hand in etwa 2 bis 3 mm dünne Scheiben geschnitten. Vor dem Genuss bitte die Schwarte entfernen, die gereifte Kruste können Sie je nach Geschmack ganz oder teilweise belassen. Da Bauch und Karree unterschiedlich strukturiert sind, schneiden Sie am besten quer über beide Bereiche, so haben Sie mageres und durchwachsenes Fleisch in einer Scheibe. Für Pfannengerichte eignen sich auch dickere Streifen oder Würfel. Speck aus Südtirol – Mezet Speck mit Karree à 0,73kg Mezet-Speck – die altbäuerliche Specktradition aus Bauch und Karree Der Mezet-Speck der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich den Speck in der Küche verwenden?

Am liebsten dünn aufgeschnitten zur klassischen Südtiroler Marende (= Brotzeit oder auch Vesper genannt) mit Schüttelbrot, Käse und Essiggurken. Durch den durchwachsenen Bauchanteil eignet er sich aber auch sehr gut zum Würfeln oder in Streifen schneiden für warme Gerichte: für Speckknödel, Pasta, Risotto sowie Pfannen- und Kartoffelgerichte. Für Spaghetti alla Carbonara wird traditionell meist Guanciale aus der Schweinebacke verwendet, ein durchwachsener Speck wie dieser ist aber eine mögliche geschmackliche Variante. Das sind Empfehlungen, ausprobieren lohnt sich. Speck aus Südtirol – Mezet Speck mit Karree à 0,73kg Mezet-Speck – die altbäuerliche Specktradition aus Bauch und Karree Der Mezet-Speck der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Speck nach dem Anschneiden am besten?

Angeschnittenen Speck bitte in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Nicht erneut luftdicht verpacken, der Speck möchte atmen können. Eine offene Kellerlagerung ist nicht geeignet, da Temperatur und Luftfeuchtigkeit dort stark schwanken können. Ganz normal ist, dass der Speck mit der Zeit nachtrocknet und dadurch fester wird, das gehört zur Natur eines gereiften Produkts. Bitte beachten Sie auch, dass das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum nur bei unbeschädigtem, vollständig luftdichtem Vakuum und sachgemäßer Lagerung gilt. Speck aus Südtirol – Mezet Speck mit Karree à 0,73kg Mezet-Speck – die altbäuerliche Specktradition aus Bauch und Karree Der Mezet-Speck der Metzgerei Trockner aus Kollmann… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Kaminwurzen eigentlich?

Kaminwurzen sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste aus Südtirol – handlich, würzig und direkt verzehrfertig. Diese Kaminwurzen der Metzgerei Trockner aus Kollmann im Eisacktal werden aus Schweinefleisch hergestellt, gewürzt, in Naturdarm gefüllt, über Buchenholz geräuchert und anschließend luftgetrocknet. Den Namen verbindet man mit der früheren bäuerlichen Herstellung, bei der solche Würste im Bereich des Kamins beziehungsweise in der Räucherkammer geräuchert und getrocknet wurden. Kochen oder Braten ist nicht nötig – einfach aufschneiden oder abbeißen. Kaminwurzen aus Südtirol – 2 Stück gesamt à 0,15kg Kaminwurzen aus Südtirol – würzig, geräuchert und bereit für die Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Kaminwurzen und Landjägern?

Beide sind geräucherte Rohwürste zum direkten Essen, unterscheiden sich aber in Form und Charakter. Landjäger werden typischerweise paarweise flach gepresst und haben dadurch ihre eckige Form. Kaminwurzen dagegen bleiben rund und schlank, stecken hier in Naturdarm (Schweinedarm) und sind von der Südtiroler Machart mit Räucherung über Buchenholz und Lufttrocknung geprägt. Geschmacklich sind Kaminwurzen würzig-rauchig; wie stark man den Unterschied wahrnimmt, ist individuell. Gleichsetzen sollte man die beiden also nicht, auch wenn sie sich in der Verwendung als Brotzeit- und Wanderwurst ähneln. Kaminwurzen aus Südtirol – 2 Stück gesamt à 0,15kg Kaminwurzen aus Südtirol – würzig, geräuchert und bereit für die Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Kaminwurzen mitessen?

Ja, bei diesen Kaminwurzen wird ein essbarer Schweinedarm als Wursthülle verwendet – Sie müssen also nichts abziehen. Der Naturdarm gehört zur Wurst und wird ganz normal mitgegessen, ob Sie die Kaminwurz in Scheiben schneiden oder einfach abbeißen. Weil es sich um eine natürliche Hülle handelt, kann sie sich je nach Reifegrad etwas fester anfühlen. Kaminwurzen aus Südtirol – 2 Stück gesamt à 0,15kg Kaminwurzen aus Südtirol – würzig, geräuchert und bereit für die Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind meine Kaminwurzen unterschiedlich fest und dick?

Weil Kaminwurzen ein naturgereiftes, handwerklich hergestelltes Lebensmittel sind. Farbe, Form, Länge, Durchmesser, Reifegrad und Festigkeit können von Wurst zu Wurst etwas variieren – das gehört zum Charakter dieser Rohwurst. Da sie auch nach der Herstellung weiter Feuchtigkeit verlieren, werden Kaminwurzen mit der Zeit kompakter und fester, ohne deshalb schlechter zu sein. Auch Salzkristalle können sich auf natürliche Weise an der Oberfläche bilden; diese lassen sich bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Wünsche wie besonders weich, fest, dünn oder dick können wir bei diesem Naturprodukt daher nicht zusagen. Kaminwurzen aus Südtirol – 2 Stück gesamt à 0,15kg Kaminwurzen aus Südtirol – würzig, geräuchert und bereit für die Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen ist die Packung mit 2 Stück sinnvoll?

Diese Packung mit 2 eingeschweißten Kaminwurzen ist ideal zum Kennenlernen, als kleines Mitbringsel oder als Proviant für eine Wanderung. Rezeptur, Herstellung und Geschmack sind dieselben wie bei den größeren Packungsgrößen der klassischen Kaminwurzen von der Metzgerei Trockner – Sie bekommen einfach eine kleinere Menge. Wer regelmäßig Marende macht, Gäste bewirtet oder die Wurzen auch zum Kochen verwenden möchte, greift meist zu einer größeren Einheit. Zum Probieren, ob Ihnen der würzig-rauchige Charakter zusagt, reichen zwei Stück gut. Kaminwurzen aus Südtirol – 2 Stück gesamt à 0,15kg Kaminwurzen aus Südtirol – würzig, geräuchert und bereit für die Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Kaminwurzen richtig?

Kühl, trocken und dunkel – lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Wir versenden die Kaminwurzen vakuumiert, prüfen Sie die Verpackung deshalb bitte direkt nach Erhalt: Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, da kein intaktes Vakuum mehr besteht. Nach dem Öffnen die Kaminwurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht erneut luftdicht verpacken. Im Kühlschrank trocknen sie langsamer nach und bleiben tendenziell länger etwas weicher, an der Luft werden sie schneller fester. Kaminwurzen aus Südtirol – 2 Stück gesamt à 0,15kg Kaminwurzen aus Südtirol – würzig, geräuchert und bereit für die Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie isst man Kaminwurzen?

Kaminwurzen sind verzehrfertig und können direkt aus der Packung genossen werden – pur als Snack oder in Scheiben geschnitten zur Marende mit Brot, Käse und anderen Südtiroler Spezialitäten. Sie lassen sich aber auch in der Küche verwenden, zum Beispiel klein geschnitten oder gewürfelt für herzhafte Gerichte. Kaminwurzen aus Südtirol – 2 Stück gesamt à 0,15kg Kaminwurzen aus Südtirol – würzig, geräuchert und bereit für die Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Kaminwurzen eigentlich genau?

Kaminwurzen sind luftgetrocknete, geräucherte Rohwürste aus Südtirol – eine klassische Wurstspezialität für die Brotzeit. Diese Kaminwurzen der Metzgerei Trockner aus Kollmann im Eisacktal werden aus Schweinefleisch hergestellt, fein gewürzt, in Naturdarm gefüllt, über Buchenholz geräuchert und anschließend luftgetrocknet. Daraus ergibt sich der typisch würzig-rauchige Geschmack. Der Name erinnert an die frühere bäuerliche Herstellung, bei der solche Würste im Bereich des Kamins geräuchert und zum Trocknen aufgehängt wurden. In Südtirol gehören sie fest zur Marende, der herzhaften Zwischenmahlzeit mit Schüttelbrot, Käse und Speck. Kaminwurzen aus Südtirol – 5 Stück gesamt à 0,375kg Kaminwurzen aus Südtirol – ein herzhafter Klassiker zur Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Kaminwurzen vor dem Essen kochen oder braten?

Nein. Kaminwurzen sind eine verzehrfertige Rohwurst und können direkt gegessen werden – ohne Kochen, Braten oder Erhitzen. Rohwurst bedeutet hier nur, dass die Wurst nicht gegart, sondern durch Räuchern, Trocknen und Reifen haltbar gemacht wurde – ähnlich wie bei einer Salami. Sie können die Kaminwurz also einfach aus der Folie nehmen und aufschneiden oder direkt hineinbeißen. Wer möchte, kann sie zusätzlich in warmen Gerichten verwenden, zum Beispiel sehr fein gewürfelt in der Speckknödelmasse – notwendig ist das aber nicht. Kaminwurzen aus Südtirol – 5 Stück gesamt à 0,375kg Kaminwurzen aus Südtirol – ein herzhafter Klassiker zur Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Haut der Kaminwurzen mitessen?

Ja. Bei diesen Kaminwurzen wird Schweinedarm als essbare Wursthülle verwendet, sie kann also mitgegessen werden. Ein Abziehen ist nicht notwendig. Manche schneiden die Kaminwurz dennoch der Länge nach ein und lösen die Hülle ab – das ist reine Geschmackssache. In Südtirol wird die Wurz meist einfach in Scheiben geschnitten oder direkt abgebissen, mitsamt Darm. Kaminwurzen aus Südtirol – 5 Stück gesamt à 0,375kg Kaminwurzen aus Südtirol – ein herzhafter Klassiker zur Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind meine Kaminwurzen unterschiedlich fest – und werden sie mit der Zeit härter?

Kaminwurzen sind ein naturgereiftes Lebensmittel, deshalb kann die Festigkeit von Stück zu Stück etwas variieren – von weicher über bissfest bis deutlich fester. Als luftgetrocknete Wurst geben sie auch nach der Herstellung weiter Feuchtigkeit ab: An der Luft trocknen sie schneller nach, im Kühlschrank langsamer. Dadurch werden sie mit der Zeit kompakter. Härter heißt dabei nicht schlechter – es gehört zum Charakter einer luftgetrockneten Wurst. Wer sie eher weicher mag, bewahrt sie am besten im Kühlschrank auf und verpackt sie nicht wieder luftdicht. Auch Unterschiede in Farbe, Form, Größe und Durchmesser sind bei diesem handwerklich hergestellten Naturprodukt normal. Eine bestimmte Konsistenz können wir deshalb nicht zusagen. Kaminwurzen aus Südtirol – 5 Stück gesamt à 0,375kg Kaminwurzen aus Südtirol – ein herzhafter Klassiker zur Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Kaminwurzen richtig, und was ist bei der Vakuumverpackung zu beachten?

Kühl, trocken und dunkel lagern: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die 5 Kaminwurzen werden eingeschweißt versendet. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt – ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, da dann kein intaktes Vakuum mehr besteht. Nach dem Öffnen oder bei Vakuumverlust die Kaminwurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, nicht erneut luftdicht verpacken. Weiße Salzkristalle können sich auf natürliche Weise bilden und lassen sich bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Kaminwurzen aus Südtirol – 5 Stück gesamt à 0,375kg Kaminwurzen aus Südtirol – ein herzhafter Klassiker zur Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen sind 5 Kaminwurzen die passende Menge?

Die Packung mit 5 Stück – gesamt rund 0,375 kg – passt gut für zwei bis vier Personen, etwa für eine Marende, eine Brotzeit oder als Wurst für unterwegs beim Wandern. Sie ist außerdem eine praktische Menge, um die klassischen Kaminwurzen der Metzgerei Trockner erstmals zu probieren. Rezeptur, Herstellung und Geschmack sind bei den größeren Packungsgrößen dieselben – nur die Stückzahl unterscheidet sich. Wer regelmäßig Kaminwurzen isst oder für eine größere Runde einkauft, greift eher zu einer größeren Packung. Kaminwurzen aus Südtirol – 5 Stück gesamt à 0,375kg Kaminwurzen aus Südtirol – ein herzhafter Klassiker zur Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Kaminwurzen und Landjägern?

Beide sind kleine, geräucherte Rohwürste für die Brotzeit, unterscheiden sich aber in Form, Herkunft und Charakter. Landjäger kennt man vor allem aus Süddeutschland und der Schweiz, meist paarweise und flach gepresst. Kaminwurzen stammen aus Südtirol, sind rund und werden in Naturdarm gefüllt, geräuchert und luftgetrocknet. Diese Kaminwurzen von der Metzgerei Trockner werden aus Schweinefleisch hergestellt und über Buchenholz geräuchert – geschmacklich zeigen sie sich würzig-rauchig, mit der Gewürznote, die für Südtiroler Wurzen typisch ist. Man sollte die beiden also nicht gleichsetzen, auch wenn sie ähnlich verwendet werden. Kaminwurzen aus Südtirol – 5 Stück gesamt à 0,375kg Kaminwurzen aus Südtirol – ein herzhafter Klassiker zur Marende Die Kaminwurzen aus Südtirol von der Metzgerei Trockner… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Kaminwurzen und Landjägern?

Beide sind geräucherte Rohwürste für die Brotzeit, unterscheiden sich aber deutlich. Landjäger werden klassisch paarweise flach gepresst und haben dadurch ihre typische eckige Form. Kaminwurzen sind runde, schlanke Würste im Naturdarm, wie hier bei der Metzgerei Trockner aus Schweinefleisch, und stammen aus der Südtiroler Tradition. Auch Gewürzung und Räucherung folgen jeweils eigenen Rezepturen, weshalb Kaminwurzen und Landjäger geschmacklich nicht gleichzusetzen sind. Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmecken diese Kaminwurzen und wie rauchig sind sie?

Sie schmecken herzhaft würzig mit einer deutlichen Rauchnote, die vom Räuchern über Buchenholz kommt. Grundlage ist Schweinefleisch mit Salz und Gewürzen – es ist die klassische Variante, also nicht scharf und nicht knoblauchbetont. Wie stark man das Raucharoma empfindet, ist natürlich individuell. Als Orientierung: Wer Südtiroler Speck oder eine kräftige Brotzeitwurst mag, wird sich hier gut zurechtfinden. Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Kaminwurzen eigentlich genau?

Kaminwurzen sind eine geräucherte, luftgetrocknete Rohwurst aus Südtirol. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann im Eisacktal wird dafür gewürztes Schweinefleisch in essbaren Naturdarm gefüllt, über Buchenholz geräuchert und danach an der Luft getrocknet. So entsteht der würzig-rauchige Geschmack. Ihren Namen haben sie davon, dass die Würste früher auf den Bauernhöfen im Bereich des Kamins geräuchert und getrocknet wurden. Sie sind verzehrfertig und werden weder gekocht noch gebraten. Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man den Darm der Kaminwurzen mitessen?

Ja, die Wursthülle besteht aus essbarem Schweinedarm und kann mitgegessen werden. Sie muss also nicht abgezogen werden. Manche schneiden die Kaminwurz einfach in Scheiben, andere beißen direkt ab – beides ist in Südtirol völlig üblich. Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Kaminwurzen richtig, und was gilt nach dem Öffnen?

Kühl, trocken und dunkel lagern: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die 10 Stück werden vakuumiert versendet – bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Kaminwurzen sofort aus der Folie, denn dann ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nach dem Öffnen die Wurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, nicht wieder luftdicht einpacken. Im Kühlschrank trocknen sie langsamer nach als an der Luft. Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind die einzelnen Kaminwurzen unterschiedlich fest und werden mit der Zeit härter?

Weil es ein naturgereiftes Lebensmittel ist. Kaminwurzen werden handwerklich hergestellt und luftgetrocknet, deshalb können Farbe, Form, Größe, Reifegrad und Konsistenz von Wurst zu Wurst etwas abweichen. Da sie weiter Feuchtigkeit verlieren, reifen und trocknen sie auch bei Ihnen zu Hause nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Sie werden dadurch fester, sind aber nicht automatisch schlechter. Auch Salzkristalle an der Oberfläche können sich natürlich bilden und lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Einen bestimmten Härtegrad, ob besonders weich oder fest, können wir bei diesem Naturprodukt leider nicht zusichern. Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Für wen sind die 10 Stück sinnvoll und wie verwendet man Kaminwurzen am besten?

Die Packung mit 10 Stück (insgesamt rund 0,75 kg) passt gut für Familien, als Vorrat für die Brotzeit oder zum Verschenken – es ist dieselbe klassische Kaminwurz wie in den kleineren Größen, nur in größerer Menge eingeschweißt. Klassisch schmecken sie zur Südtiroler Marende, also der herzhaften Zwischenmahlzeit mit Schüttelbrot, Käse und Wein. Sie sind außerdem praktischer Proviant zum Wandern, weil sie ohne Kühlung unterwegs gut mitkommen. Und klein gewürfelt bringen sie würzig-rauchiges Aroma in warme Gerichte, zum Beispiel in die Masse für Speckknödel. Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss ich die Kaminwurzen vor dem Essen kochen oder braten?

Nein, Kaminwurzen sind verzehrfertig und können direkt gegessen werden. Rohwurst bedeutet hier nur, dass die Wurst nicht gekocht, sondern durch Räuchern und Lufttrocknung haltbar gemacht wurde – ähnlich wie bei Salami. Sie brauchen also keine Zubereitung. Wer möchte, kann die Kaminwurzen aber auch in kleine Würfel schneiden und warm verwenden, zum Beispiel in der Speckknödelmasse. Kaminwurzen aus Südtirol – 40 Stück gesamt à 3kg Kaminwurzen aus Südtirol – traditioneller Genuss für Brotzeit, Marende & Küche Herzhaft, würzig und angenehm rauchi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Kaminwurzen eigentlich genau?

Kaminwurzen sind luftgetrocknete, geräucherte Rohwürste aus Südtirol. Bei der Metzgerei Trockner in Kollmann werden sie aus Schweinefleisch hergestellt, gewürzt, in Naturdarm gefüllt, über Buchenholzrauch geräuchert und anschließend an der Luft getrocknet. Dadurch entsteht eine verzehrfertige Wurst mit herzhaft-würzigem, angenehm rauchigem Charakter. Der Name kommt von der früheren bäuerlichen Herstellung: Die Würste hingen zum Räuchern und Trocknen im Bereich des Kamins beziehungsweise in der Räucherkammer – daher Kaminwurz. Kaminwurzen aus Südtirol – 40 Stück gesamt à 3kg Kaminwurzen aus Südtirol – traditioneller Genuss für Brotzeit, Marende & Küche Herzhaft, würzig und angenehm rauchi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Kaminwurzen und Landjägern?

Beide sind luftgetrocknete, geräucherte Rohwürste in Paarform – die Unterschiede liegen in Herkunft, Würzung und Form. Landjäger stammen aus dem deutsch-schweizerischen Raum, sind meist flachgepresst und rechteckig im Querschnitt. Kaminwurzen kommen aus Südtirol, bleiben rund und schlank und sind traditionell etwas anders gewürzt, oft mit deutlich wahrnehmbarer Rauchnote. Gleichsetzen sollte man die beiden nicht, auch wenn sie sich als Brotzeit- und Wanderwurst ähnlich verwenden lassen. Kaminwurzen aus Südtirol – 40 Stück gesamt à 3kg Kaminwurzen aus Südtirol – traditioneller Genuss für Brotzeit, Marende & Küche Herzhaft, würzig und angenehm rauchi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man die Hülle der Kaminwurzen mitessen?

Ja, diese Kaminwurzen stecken in einem essbaren Schweinedarm, die Hülle muss also nicht abgezogen werden. Viele beißen die Wurzen einfach direkt ab, andere schneiden sie in Scheiben oder Stücke – beides passt. Kaminwurzen aus Südtirol – 40 Stück gesamt à 3kg Kaminwurzen aus Südtirol – traditioneller Genuss für Brotzeit, Marende & Küche Herzhaft, würzig und angenehm rauchi… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Funfact: Warum hat Kastanienhonig diese typische leicht herbe Note?

Das liegt an der Edelkastanie selbst. Ihr Nektar und der Pollen bringen von Natur aus mehr Gerbstoffe und Mineralstoffe mit als der Nektar vieler Wiesenblüten, und genau diese Kombination sorgt für die würzig-herbe Aromatik und die dunkle Farbe. Ein Nebeneffekt: Kastanienhonig zählt zu den pollenreicheren Sorten, weshalb er meist etwas dunkler und kräftiger ausfällt als helle Sorten. Ein weiterer schöner Zufall der Natur ist, dass die Edelkastanie im Eisacktal traditionell verbreitet ist und ihre Blüte im Frühsommer liegt, also genau dann, wenn die Bienenvölker besonders stark sind. So entsteht ein Honig, der die Landschaft, in der er gesammelt wurde, geschmacklich richtig gut abbildet, und der je nach Blühverlauf und Witterung von Jahr zu Jahr leicht unterschiedlich ausfallen kann. Kastanienblütenhonig 250g Kräftiger Blütenhonig mit feinherber Kastaniennote Der Kastanienblütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings ist e… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie stark schmeckt man den Ingwer im Honig heraus?

Mit einem Anteil von nur 1 Prozent BIO-Ingwerpulver bleibt der milde Blütenhonig klar der Hauptdarsteller. Der Ingwer legt sich als feine, leicht wärmende Würze darüber und wird meist erst im Nachgeschmack deutlich spürbar. Die Schärfe ist bewusst dezent gehalten, sodass die Spezialität auch für alle interessant ist, die frischen Ingwer sonst als zu intensiv empfinden. Wer es kräftiger mag, kann den Honig einfach etwas großzügiger dosieren, da sich die Ingwernote mit der Menge verstärkt. Honig mit Ingwer 125g Milder Blütenhonig mit feiner Ingwerschärfe Der Blütenhonig mit BIO-Ingwer der Imkerei Kasseroler aus Ratschings verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum wird dieser Honig mit der Zeit fest und wie bekomme ich ihn wieder flüssig?

Das ist ein schöner Funfact über echten Honig: Kristallisation ist kein Mangel, sondern ein natürliches Qualitätsmerkmal. Honig besteht hauptsächlich aus Fruchtzucker und Traubenzucker, und je höher der Anteil an Traubenzucker ausfällt, desto schneller bildet er feine Kristalle. Blütenhonig ist genau deshalb bekannt dafür, meist recht zügig fest oder cremig zu werden, während zum Beispiel Akazienhonig durch seinen hohen Fruchtzuckeranteil länger flüssig bleibt. Da der Honig der Imkerei Kasseroler Joachim aus Ratschings naturbelassen und ohne künstliche Zusätze verarbeitet wird, zeigt sich dieser Vorgang ganz ungehindert. Zum Verflüssigen stellen Sie das geöffnete Glas einfach in ein Wasserbad mit maximal 42 Grad und rühren gelegentlich um. Höhere Temperaturen oder die Mikrowelle sollten Sie vermeiden, da dabei die natürlichen Aromen leiden. Übrigens: Auch fest gewordener Honig ist selbstverständlich uneingeschränkt genießbar und lässt sich als streichfester Aufstrich sogar besonders gut aufs Brot bringen. Honig mit Ingwer 125g Milder Blütenhonig mit feiner Ingwerschärfe Der Blütenhonig mit BIO-Ingwer der Imkerei Kasseroler aus Ratschings verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür lässt sich Honig mit Ingwer in der Küche besonders gut verwenden?

Die Kombination aus Süße und feiner Würze macht diesen Honig ausgesprochen vielseitig. Klassisch schmeckt er auf Butterbrot, in Joghurt, Müsli oder Porridge sowie als Süße in Tee, Kräuteraufgüssen und Smoothies. Spannend wird es in der herzhaften Küche: In Marinaden für Geflügel oder Lachs, in Salatdressings mit Sojasauce und Limette oder in asiatisch inspirierten Wok-Gerichten ersetzt er Honig und Ingwer in einem Schritt. Auch zu kräftigem Käse und zu Ofengemüse wie Karotten oder Kürbis passt er gut. Ein Tipp aus der Praxis: Rühren Sie den Honig erst am Ende der Zubereitung ein oder verwenden Sie ihn kalt, dann bleiben Aroma und Ingwerfrische am besten erhalten. Honig mit Ingwer 125g Milder Blütenhonig mit feiner Ingwerschärfe Der Blütenhonig mit BIO-Ingwer der Imkerei Kasseroler aus Ratschings verein… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Waldhonig im Vergleich zu klassischem Blütenhonig?

Waldhonig ist deutlich kräftiger und dunkler als Blütenhonig. Während Blütenhonig meist mild, blumig und hell ausfällt, bringt der Waldhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings würzige, leicht harzige und malzige Noten mit. Er ist weniger süß im Vordergrund, dafür vollmundig und lang anhaltend im Geschmack. Wer intensive Aromen mag und bei Blütenhonig oft das Gefühl hat, es fehle etwas Tiefe, ist mit diesem Waldhonig gut beraten. Umgekehrt gilt: Für sehr feine Desserts oder Kinderbrote greifen manche lieber zu einer milderen Sorte. Waldhonig 250g Kräftiger Waldhonig mit würzig-aromatischem Charakter Der Waldhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings entsteht fern… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt der Waldhonig in der Küche am besten - eher zu Käse, Brot oder Tee?

Er ist ein echter Allrounder für herzhafte Kombinationen. Auf frischem Bauernbrot oder Schüttelbrot mit Butter kommt sein würziger Charakter besonders gut zur Geltung. Sehr schön harmoniert er mit Südtiroler Berg- und Weichkäse, wo die harzig-malzigen Noten dem Käse einen angenehmen Gegenpol geben. In Dressings, Marinaden für Fleisch oder Wild sowie in Barbecue-Saucen bringt er Tiefe hinein. Auch in Tee schmeckt er sehr aromatisch, überdeckt dort aber leichte Kräutertees eher, weshalb sich kräftigere Sorten wie Schwarztee besser eignen. Wichtig: Zum Süßen erst zugeben, wenn das Getränk nicht mehr heiß ist, damit die natürlichen Aromen und Enzyme möglichst erhalten bleiben. Waldhonig 250g Kräftiger Waldhonig mit würzig-aromatischem Charakter Der Waldhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings entsteht fern… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Mein Akazienhonig ist doch fest geworden. Wie mache ich ihn schonend wieder flüssig?

Kein Grund zur Sorge, kristallisierter Honig ist keinesfalls verdorben oder minderwertig. Im Gegenteil: Das Kandieren zeigt, dass es sich um einen naturechten Honig ohne Zusätze handelt. Von alleine wird er allerdings nicht wieder flüssig. Am schonendsten geht es im Wasserbad: Stellen Sie das offene Glas in einen Topf mit warmem Wasser, erwärmen Sie es sehr langsam und rühren Sie den Honig dabei konstant um. Wichtig ist, dass 42 °C nicht überschritten werden und die Wärme nicht über längere Zeit einwirkt, denn durch zu starkes oder zu langes Erhitzen können wertvolle Enzyme im Honig zerstört werden. Versuchen Sie daher, möglichst über das Rühren zu verflüssigen und nur wenig über Wärme. Von der Mikrowelle raten wir ab, die Hitze wirkt dort zu punktuell und unkontrolliert. Ein Tipp aus der Imkerpraxis: Wer noch flüssigen Honig einfriert, kann ihn nach dem Auftauen wieder flüssig genießen. Ansonsten gilt, Honig nicht zu kalt und nicht im Kühlschrank lagern, sondern dunkel, trocken und gut verschlossen bei Zimmertemperatur. Angaben ohne Gewähr. Akazienblütenhonig 250g Milder Blütenhonig mit feinen floralen Noten aus Südtirol Der Akazienblütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt Akazienblütenhonig und wie mild ist er wirklich?

Akazienblütenhonig gilt als einer der mildesten Honige überhaupt. Er ist sehr hell, klar und fast durchscheinend im Glas und zeigt ein zartes, fein-blumiges Aroma mit einer sanften, unaufdringlichen Süße. Anders als kräftige Sorten wie Wald- oder Kastanienhonig hinterlässt er keine herben oder malzigen Noten. Genau deshalb ist er ideal, wenn Sie fein süßen möchten, ohne den Eigengeschmack von Tee, Naturjoghurt, Fruchtsalat oder frischem Brot zu überdecken. Ein besonders schöner Kontrast entsteht in Kombination mit gereiftem Hartkäse, wo die feine Süße die salzigen und würzigen Käsenoten begleitet, statt sie zu übertönen. Da die Imkerei Kasseroler Joachim aus Ratschings den Honig naturbelassen und ohne Zusätze verarbeitet, kann das Aroma je nach Blüte und Witterung von Ernte zu Ernte leicht variieren. Akazienblütenhonig 250g Milder Blütenhonig mit feinen floralen Noten aus Südtirol Der Akazienblütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Funfact: Warum bleibt Akazienhonig deutlich länger flüssig als andere Honigsorten?

Das liegt am natürlichen Zuckerverhältnis. Akazienhonig enthält von Natur aus besonders viel Fruchtzucker (Fructose) im Verhältnis zum Traubenzucker (Glucose) und genau der Traubenzucker ist es, der in einem Honig als erstes Kristalle bildet. Je weniger Glucose vorhanden ist, desto langsamer setzt die Kristallisation ein. Deshalb steht Akazienhonig oft über Monate hinweg klar und flüssig im Glas, während ein Blütenhonig aus derselben Region längst fest geworden ist. Ein netter Nebeneffekt: Weil er so lange flüssig bleibt, lässt er sich besonders gut vom Löffel ziehen oder über Desserts träufeln. Verzögert bedeutet aber nicht ausgeschlossen, auch Akazienhonig kann mit der Zeit kandieren, was ein Zeichen für einen naturbelassenen Honig ohne Zusätze ist. Akazienblütenhonig 250g Milder Blütenhonig mit feinen floralen Noten aus Südtirol Der Akazienblütenhonig der Imkerei Kasseroler aus Ratschings … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist JoRo ein fertig gemischter Spritz oder muss ich ihn selbst zubereiten?

JoRo ist kein fertiger Spritz, sondern der Sirup als Basis für die Zubereitung. Sie mischen ihn selbst: 4–5 cl JoRo, 12 cl Prosecco und 6 cl Mineralwasser über Eiswürfel in ein Weinglas geben und mit einem frischen Rosmarinzweig garnieren. So bestimmen Sie Süße und Stärke Ihres Drinks selbst. Der Sirup ist ohne Kohlensäure abgefüllt, das prickelnde Element kommt beim Mixen durch Prosecco oder Mineralwasser dazu. Johannisbeer-Rosmarin Sirup für Spritz – JoRo 0,75l Sommer im Weinglas – fruchtig, kräutrig und überraschend anders Mit dem Johannisbeer-Rosmarin Sirup – kurz JoRo – vom F… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Johannisbeer-Rosmarin Sirup?

Der Geschmack ist fruchtig-frisch mit einer feinen Kräuternote. Die Johannisbeere bringt eine angenehme, leicht säuerliche Beerenfrucht mit, der Rosmarin sorgt für eine elegante, würzige Note im Hintergrund. Bewusst ist der Sirup nicht zu süß angesetzt, wodurch der fertige Drink leicht und erfrischend wirkt – eine moderne Alternative zu klassischen, sehr süßen Aperitif-Sirupen. Johannisbeer-Rosmarin Sirup für Spritz – JoRo 0,75l Sommer im Weinglas – fruchtig, kräutrig und überraschend anders Mit dem Johannisbeer-Rosmarin Sirup – kurz JoRo – vom F… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich JoRo auch alkoholfrei genießen?

Ja, JoRo lässt sich problemlos alkoholfrei zubereiten. Verwenden Sie einfach alkoholfreien Prosecco anstelle des klassischen Schaumweins – die Mengenangaben bleiben gleich (4–5 cl JoRo, 12 cl Prosecco, 6 cl Mineralwasser, Eiswürfel). So entsteht ein erfrischender Sommerdrink, den auch Gäste genießen können, die auf Alkohol verzichten möchten. Der Sirup selbst enthält keinen Alkohol. Johannisbeer-Rosmarin Sirup für Spritz – JoRo 0,75l Sommer im Weinglas – fruchtig, kräutrig und überraschend anders Mit dem Johannisbeer-Rosmarin Sirup – kurz JoRo – vom F… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Sirup richtig und was gilt nach dem Öffnen?

Vor dem Öffnen lagern Sie die Flasche kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen gehört JoRo in den Kühlschrank und sollte möglichst zeitnah genossen werden, damit das volle Aroma von Johannisbeere und Rosmarin erhalten bleibt. Ein häufiger Fehler ist, die geöffnete Flasche bei Zimmertemperatur stehen zu lassen – gut gekühlt schmeckt der Sirup nicht nur besser, er bleibt auch länger frisch. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Flasche. Johannisbeer-Rosmarin Sirup für Spritz – JoRo 0,75l Sommer im Weinglas – fruchtig, kräutrig und überraschend anders Mit dem Johannisbeer-Rosmarin Sirup – kurz JoRo – vom F… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Gläser ergibt eine Flasche und für welche Anlässe eignet sich JoRo?

Aus der 0,75-l-Flasche lassen sich bei 4–5 cl pro Glas rund 15 bis 18 Drinks zubereiten – ideal also für ein Gartenfest, einen Aperitif mit Freunden oder mehrere Abende auf der Terrasse. Serviert im Weinglas mit Eis und einem Rosmarinzweig ist JoRo auch optisch ein Hingucker. Hergestellt wird der Sirup vom Farmhouse Torgglerhof, einem familiengeführten Betrieb in St. Leonhard im Passeiertal, der mit natürlichen Zutaten und kreativen Rezepturen arbeitet. Durch die stilvolle Glasflasche eignet sich JoRo auch gut als Mitbringsel oder Geschenk für Genießer. Johannisbeer-Rosmarin Sirup für Spritz – JoRo 0,75l Sommer im Weinglas – fruchtig, kräutrig und überraschend anders Mit dem Johannisbeer-Rosmarin Sirup – kurz JoRo – vom F… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie groß ist die Flasche und ist der Saft trinkfertig oder ein Sirup?

Die Flasche enthält 0,75 Liter und ist mit einem Aluminium-Kapselverschluss verschlossen; das Glas ist recycelbar. Pina ist ein trinkfertiger Saft und kein Sirup, der verdünnt werden müsste – er kann direkt ins Glas gegossen werden. Neben dem Apfelsaft und der Latschenkiefer enthält er 20 % Läuterzucker, eine klare Zuckerlösung, die für eine harmonische, ausbalancierte Süße sorgt. Wer es weniger süß mag, kann den Saft nach Belieben mit Wasser verlängern. Apfel-Latschenkiefer Saft – Pina 0,75l Apfelfrische trifft alpine Bergwelt Der Pina Apfel-Latschenkiefer Saft vom Farmhouse Torgglerhof im Passeiertal vereint… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt den Pina Saft her und was steckt hinter dem Namen?

Hergestellt wird Pina vom Farmhouse Torgglerhof, einem familiengeführten Hof in St. Leonhard im Passeiertal in der Ferienregion Meran und Umgebung in Südtirol. Der Hof verbindet Landwirtschaft mit einer eigenen Hofmanufaktur und setzt auf Regionalität, handwerkliche Verarbeitung und kreative Genussideen statt industrieller Produktion. Der Name Pina spielt auf die Verbindung von Apfel und Pinus, dem lateinischen Wort für Kiefer, an – und beschreibt damit treffend, was im Glas zusammenkommt: Frucht aus den Obstgärten und Aromen der Bergwelt. Apfel-Latschenkiefer Saft – Pina 0,75l Apfelfrische trifft alpine Bergwelt Der Pina Apfel-Latschenkiefer Saft vom Farmhouse Torgglerhof im Passeiertal vereint… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss der Saft vor dem Trinken geschüttelt werden und wie wird er richtig gelagert?

Ja, die Flasche sollte vor Gebrauch geschüttelt werden, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen. Ungeöffnet lagert der Saft am besten kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen gehört die Flasche gut verschlossen in den Kühlschrank und der Inhalt sollte zeitnah verbraucht werden – empfohlen wird ein Verzehr innerhalb von etwa einer Woche. Das liegt daran, dass es sich um ein Produkt ohne aufwendige Konservierung handelt, das seinen frischen Charakter am besten kurz nach dem Öffnen zeigt. Apfel-Latschenkiefer Saft – Pina 0,75l Apfelfrische trifft alpine Bergwelt Der Pina Apfel-Latschenkiefer Saft vom Farmhouse Torgglerhof im Passeiertal vereint… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Apfel-Latschenkiefer Saft Pina?

Pina schmeckt fruchtig, ausgewogen und angenehm mild. Im Vordergrund steht die natürliche Süße des Apfelsaftes, der mit 80 % den Hauptbestandteil bildet. Dazu kommt eine dezente, würzig-aromatische Note der Latschenkiefer, einer in den Alpen heimischen Kiefernart, die für ihren charakteristischen Duft bekannt ist. Bereits beim Öffnen nimmt man ein Aroma wahr, das an Nadelwälder und sonnige Apfelgärten erinnert. Die Kiefernnote ist fein eingebunden und überdeckt die Frucht nicht. Apfel-Latschenkiefer Saft – Pina 0,75l Apfelfrische trifft alpine Bergwelt Der Pina Apfel-Latschenkiefer Saft vom Farmhouse Torgglerhof im Passeiertal vereint… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird Pina am besten serviert und wozu passt er?

Pina wird am besten gut gekühlt serviert, zum Beispiel im Glas als Erfrischung, zum Frühstück oder beim Brunch. Als alkoholfreie Begleitung passt er gut zu Käse, Gebäck und feinen Spezialitäten. Wer es milder mag, kann ihn mit stillem oder prickelndem Wasser aufgießen – so tritt die Latschenkiefernote noch feiner in Erscheinung. Auch als besondere Alternative zu klassischem Apfelsaft bei Tisch macht er sich gut, etwa wenn Gäste eine alkoholfreie Begleitung mit etwas mehr Charakter wünschen. Apfel-Latschenkiefer Saft – Pina 0,75l Apfelfrische trifft alpine Bergwelt Der Pina Apfel-Latschenkiefer Saft vom Farmhouse Torgglerhof im Passeiertal vereint… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammen die Kräuter und was hat das Ultental damit zu tun?

Die Bergkräuter für diesen Eistee werden im Ultental gesammelt, einem ursprünglichen Südtiroler Seitental. Aus dieser Gegend stammen die Wurzeln der Familie hinter dem Farmhouse Torgglerhof, der heute in St. Leonhard im Passeiertal bei Meran liegt. Diese Verbindung prägt den Charakter des Getränks: Kräuter wie Salbei, Ampfer und Kamille geben ihm eine Note, die an Bergwiesen erinnert. Der Torgglerhof ist ein familiengeführter Betrieb, in dem Landwirtschaft und Hofmanufaktur zusammenkommen – mit kurzen Wegen vom Rohstoff zum fertigen Produkt. Apfelkräuter Eistee 0,75l Wie ein Sommertag im Ultental Der Apfel-Bergkräuter Eistee vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist das ein klassischer Eistee auf Schwarztee-Basis?

Nein, dieser Eistee unterscheidet sich deutlich von den bekannten Varianten auf Schwarz- oder Grüntee-Basis. Er besteht aus 70 % Apfelsaft, 30 % Läuterzucker und Bergkräutern – klassischer Tee zählt nicht zu den Zutaten. Man kann ihn daher als eigenständige Interpretation von Eistee verstehen: fruchtiger und milder als ein herkömmlicher Teegetränk-Eistee, dafür mit der charakteristischen Kräuternote. Wer einen kräftigen Teegeschmack erwartet, sollte das wissen; wer ein fruchtiges Erfrischungsgetränk mit Kräuteraroma sucht, ist hier richtig. Apfelkräuter Eistee 0,75l Wie ein Sommertag im Ultental Der Apfel-Bergkräuter Eistee vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wonach schmeckt der Apfelkräuter Eistee vom Torgglerhof?

Im Vordergrund steht die Fruchtigkeit des Apfels, denn der Eistee besteht zu 70 % aus Apfelsaft. Dazu kommen Bergkräuter wie Salbei, Ampfer und Kamille, die eine sanfte, leicht würzige Note beisteuern und den Nachklang prägen. Durch den Anteil an Läuterzucker – also in Wasser gelöstem Zucker – ist das Getränk angenehm süß, ohne den Apfel zu überdecken. Insgesamt schmeckt der Eistee leicht und ausgewogen und eignet sich gut für alle, die Fruchtiges mit einer feinen Kräuternote mögen. Apfelkräuter Eistee 0,75l Wie ein Sommertag im Ultental Der Apfel-Bergkräuter Eistee vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird der Apfel-Bergkräuter Eistee am besten serviert?

Am besten gut gekühlt, denn dann kommen die Frische des Apfels und die feinen Kräuteraromen am schönsten zur Geltung. Vor dem Einschenken die Flasche gut schütteln, da sich natürliche Bestandteile absetzen können. Wer mag, serviert ihn im Glas mit Eiswürfeln und ergänzt ihn mit einem Zweig frischer Kräuter oder einer Apfelscheibe. Als Begleitung passt er zu leichten Speisen, Gebäck oder Südtiroler Spezialitäten – oder einfach als Erfrischung zwischendurch. Apfelkräuter Eistee 0,75l Wie ein Sommertag im Ultental Der Apfel-Bergkräuter Eistee vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich die Flasche richtig und wie lange ist sie nach dem Öffnen haltbar?

Ungeöffnet wird die Flasche am besten kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahrt; das Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Flasche. Nach dem Öffnen sollte der Eistee gut verschlossen im Kühlschrank stehen und innerhalb von einer Woche genossen werden. Vor jedem Gebrauch gut schütteln. Ein häufiger Fehler ist es, die geöffnete Flasche bei Zimmertemperatur stehen zu lassen – das verkürzt die Genussdauer spürbar. Apfelkräuter Eistee 0,75l Wie ein Sommertag im Ultental Der Apfel-Bergkräuter Eistee vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal ver… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist die Baya® Marisa und was macht sie so ungewöhnlich?

Die Baya® Marisa ist eine seltene Apfelsorte, deren Fruchtfleisch rot gefärbt ist – bei den meisten Apfelsorten ist es dagegen weiß bis gelblich. Damit zählt sie zu den außergewöhnlichsten Apfelsorten Europas. Geschmacklich verbindet sie ein fruchtig-frisches Aroma mit einer ausgewogenen Säure. Weil der Torgglerhof den Saft sortenrein presst, bleibt dieser besondere Charakter im Glas erkennbar – optisch wie geschmacklich. Apfelsaft Rouge aus Baya® Marisa Äpfeln 0,75 l Der Apfelsaft, der mit seiner natürlichen roten Farbe überrascht Der Apfelsaft Rouge vom Farmhouse Torgglerhof in St. L… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommt der Saft und wie wird er hergestellt?

Der Apfelsaft Rouge stammt vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal in Südtirol, im Gebiet Meran und Umgebung. Die Baya® Marisa Äpfel wachsen direkt auf dem Hof und werden mit viel Sorgfalt zu sortenreinem Saft verarbeitet, damit die natürlichen Eigenschaften der Früchte bestmöglich erhalten bleiben. Der Torgglerhof ist ein familiengeführter Betrieb, der Landwirtschaft und eigene Hofmanufaktur verbindet – die Wege vom Baum zur fertigen Flasche bleiben dadurch kurz. Apfelsaft Rouge aus Baya® Marisa Äpfeln 0,75 l Der Apfelsaft, der mit seiner natürlichen roten Farbe überrascht Der Apfelsaft Rouge vom Farmhouse Torgglerhof in St. L… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Apfelsaft Rouge vom Torgglerhof?

Der Apfelsaft Rouge schmeckt fruchtig-frisch und angenehm ausgewogen. Die Sorte Baya® Marisa bringt eine feine Balance zwischen natürlicher Süße und lebendiger Fruchtsäure mit, wodurch der Saft erfrischend und nicht zu süß wirkt. Weil er sortenrein gepresst wird, schmeckt man den Charakter dieser besonderen Apfelsorte sehr direkt heraus – anders als bei vielen Mischsäften aus verschiedenen Apfelsorten. Apfelsaft Rouge aus Baya® Marisa Äpfeln 0,75 l Der Apfelsaft, der mit seiner natürlichen roten Farbe überrascht Der Apfelsaft Rouge vom Farmhouse Torgglerhof in St. L… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum ist der Apfelsaft Rouge rot und nicht goldgelb wie üblicher Apfelsaft?

Die rote Farbe entsteht ganz natürlich durch die verwendete Apfelsorte Baya® Marisa. Bei dieser seltenen Sorte ist nicht nur die Schale, sondern auch das Fruchtfleisch rot gefärbt – beim Pressen geht diese Farbe direkt in den Saft über. Es werden also keine Farbstoffe, Beeren oder andere Fruchtsäfte zugesetzt, der Saft besteht aus Apfelsaft der Sorte Baya® Marisa. Im Glas erinnert die rubinrote Farbe fast an einen Rosé oder einen Saft aus roten Beeren. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, kann der Farbton von Ernte zu Ernte leicht variieren. Apfelsaft Rouge aus Baya® Marisa Äpfeln 0,75 l Der Apfelsaft, der mit seiner natürlichen roten Farbe überrascht Der Apfelsaft Rouge vom Farmhouse Torgglerhof in St. L… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wozu passt der Apfelsaft Rouge besonders gut?

Der Apfelsaft Rouge ist ein schöner Begleiter zum Frühstück, zum Brunch oder als erfrischendes Getränk zwischendurch. Durch seine auffällige Farbe eignet er sich außerdem gut für Anlässe, bei denen etwas Besonderes auf den Tisch kommen soll – etwa als alkoholfreie Alternative im Weinglas für Gäste, die keinen Alkohol trinken möchten. Wer mag, verwendet ihn als fruchtige Basis für alkoholfreie Mixgetränke, zum Beispiel mit Mineralwasser aufgespritzt und mit etwas Zitrone oder frischer Minze. Apfelsaft Rouge aus Baya® Marisa Äpfeln 0,75 l Der Apfelsaft, der mit seiner natürlichen roten Farbe überrascht Der Apfelsaft Rouge vom Farmhouse Torgglerhof in St. L… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie sollte der Apfelsaft Rouge gelagert und serviert werden?

Die ungeöffnete Flasche lagert man am besten kühl, trocken und vor Licht geschützt. Vor dem Gebrauch sollte der Saft gut geschüttelt werden, damit sich natürliche Bestandteile, die sich am Flaschenboden absetzen können, wieder gleichmäßig verteilen. Nach dem Öffnen die Flasche gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und den Inhalt innerhalb einer Woche genießen. Serviert wird der Saft am schönsten gut gekühlt in einem klaren Glas, damit die rubinrote Farbe zur Geltung kommt. Apfelsaft Rouge aus Baya® Marisa Äpfeln 0,75 l Der Apfelsaft, der mit seiner natürlichen roten Farbe überrascht Der Apfelsaft Rouge vom Farmhouse Torgglerhof in St. L… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Worin unterscheidet sich Holunderblütensirup von Holunderbeerensirup oder Holundersaft?

Holunderblütensirup wird aus den weißen Blüten des Holunders hergestellt und schmeckt hell, blumig und frisch, oft mit Zitrusnoten – so wie dieser Sirup vom Farmhouse Torgglerhof. Produkte aus Holunderbeeren entstehen dagegen aus den dunklen Früchten, die im Spätsommer reifen, und schmecken deutlich fruchtiger, herber und dunkler. Auch die Farbe unterscheidet sich klar: Blütensirup ist hell und goldgelb, Beerenprodukte sind tief dunkelrot bis violett. Für einen Hugo oder eine sommerliche Limonade ist der Blütensirup die klassische Wahl. Holunderblütensirup 0,5l Der Duft des Frühsommers in jeder Flasche Wenn die Holunderbüsche in Südtirol blühen, beginnt eine der schönsten Genuss… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wer stellt den Sirup her und woher kommt er?

Der Holunderblütensirup kommt vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal, nördlich von Meran in Südtirol. Der Hof verbindet Landwirtschaft mit einer eigenen Hofmanufaktur und legt Wert auf Regionalität, Handwerk und kreative Genussideen – anstelle industrieller Massenproduktion entstehen hier Produkte in überschaubaren Mengen. Der Sirup ist in einer 0,5-Liter-Glasflasche mit Aluminium-Kapselverschluss abgefüllt, was ihn auch zu einem netten kleinen Geschenk aus Südtirol macht. Holunderblütensirup 0,5l Der Duft des Frühsommers in jeder Flasche Wenn die Holunderbüsche in Südtirol blühen, beginnt eine der schönsten Genuss… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Holunderblütensirup vom Torgglerhof?

Der Sirup schmeckt blumig und frisch mit einer dezenten Zitrusnote. Grundlage ist ein Holunderblütenextrakt, das mit Zitrone und Orange kombiniert wird – dadurch bleibt der feine, typisch sommerliche Holunderblütencharakter im Vordergrund, während die Zitrusfrüchte für Frische sorgen. Die Süße ist ausgewogen, sodass der Sirup nicht aufdringlich wirkt und sich sowohl für Getränke als auch für die Küche gut einsetzen lässt. Holunderblütensirup 0,5l Der Duft des Frühsommers in jeder Flasche Wenn die Holunderbüsche in Südtirol blühen, beginnt eine der schönsten Genuss… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie mische ich den Sirup richtig für Getränke oder einen Hugo?

Der Sirup wird vor dem Gebrauch gut geschüttelt und dann mit Wasser oder einem anderen Getränk verlängert. Für eine erfrischende alkoholfreie Variante gießt man ihn einfach mit Mineralwasser auf, für einen Hugo kommen Prosecco, frische Minze und Eis dazu. Da Geschmäcker unterschiedlich sind, empfiehlt es sich, mit wenig Sirup zu beginnen und nach Bedarf nachzusüßen. Gut gekühlt serviert entfaltet er seinen blumig-frischen Charakter besonders schön. Holunderblütensirup 0,5l Der Duft des Frühsommers in jeder Flasche Wenn die Holunderbüsche in Südtirol blühen, beginnt eine der schönsten Genuss… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist im Holunderblütensirup enthalten und wie viel Holunderblüte steckt darin?

Der Sirup besteht aus Holunderblütenextrakt (Wasser mit 0,6 % Holunderblüten), Zucker, Zitronensäure als Konservierungsstoff sowie Zitrone und Orange. Die Zutatenliste ist damit übersichtlich und ohne künstliche Aromen oder Farbstoffe. Der Prozentsatz an Holunderblüten bezieht sich auf die getrockneten beziehungsweise frischen Blüten, die für den Extrakt verwendet werden – Holunderblüten sind sehr aromaintensiv, weshalb bereits kleine Mengen für den charakteristischen Duft und Geschmack ausreichen. Holunderblütensirup 0,5l Der Duft des Frühsommers in jeder Flasche Wenn die Holunderbüsche in Südtirol blühen, beginnt eine der schönsten Genuss… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie muss ich den Holunderblütensirup lagern und wie lange ist er nach dem Öffnen haltbar?

Vor dem Öffnen wird die Flasche kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt gelagert. Nach dem Öffnen sollte der Sirup gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb einer Woche genossen werden. Diese Angabe stammt direkt vom Hersteller und hängt damit zusammen, dass der Sirup nur mit Zitronensäure als Konservierungsstoff hergestellt wird. Wer die Flasche nicht so schnell aufbraucht, kann den Sirup auch portionsweise einfrieren, etwa in Eiswürfelformen – so hat man immer eine kleine Menge zur Hand. Holunderblütensirup 0,5l Der Duft des Frühsommers in jeder Flasche Wenn die Holunderbüsche in Südtirol blühen, beginnt eine der schönsten Genuss… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof?

Der Apfelessig schmeckt fruchtig-voll und hat eine milde Säure. Da er aus hofeigenem Apfelsaft entsteht, bleibt das Aroma der verwendeten Äpfel gut erkennbar. Dadurch wirkt er ausgewogen und weniger scharf als es viele von einfachen Tafelessigen kennen – ein Essig, der Speisen Frische gibt, ohne sie zu dominieren. Apfelessig 0,5l Aus guten Äpfeln entsteht guter Essig Der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich den Apfelessig in der Küche verwenden?

Der Apfelessig passt zu knackigen Salaten, feinen Dressings, Marinaden und Gemüsegerichten und eignet sich allgemein zum Verfeinern von Speisen. Durch seine milde Säure und klare Fruchtigkeit lässt er sich sowohl im Alltag als auch für kreative Rezepte einsetzen. Ein praktischer Tipp: Geben Sie den Essig bei warmen Gerichten erst zum Schluss dazu, damit die feinen Apfelaromen erhalten bleiben. Apfelessig 0,5l Aus guten Äpfeln entsteht guter Essig Der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie wird dieser Apfelessig hergestellt?

Er entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der durch natürliche Fermentation schonend zu Essig verarbeitet wird. Fermentation bedeutet hier, dass der Saft auf natürliche Weise reift und dabei seinen charakteristischen Geschmack entwickelt. Als Zutat ist ausschließlich Apfelessig angegeben – es braucht also keine weiteren Zusätze, sondern vor allem Zeit, Sorgfalt und gute Äpfel. Apfelessig 0,5l Aus guten Äpfeln entsteht guter Essig Der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommt der Apfelessig und wer steht dahinter?

Der Apfelessig kommt vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal, in der Region Meran und Umgebung in Südtirol. Dort werden die Äpfel mit großer Sorgfalt angebaut und im familiengeführten Betrieb selbst weiterverarbeitet. Die enge Verbindung zur Natur, hochwertige Rohstoffe und handwerkliches Arbeiten prägen die Philosophie des Hofes – so bleiben die Wege vom Apfel bis zum fertigen Essig kurz. Apfelessig 0,5l Aus guten Äpfeln entsteht guter Essig Der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Apfelessig richtig?

Der Apfelessig sollte kühl aufbewahrt werden, am besten in der verschlossenen Glasflasche und geschützt vor direkter Sonneneinstrahlung. Ein dunkler Küchenschrank oder Vorratsraum ist dafür gut geeignet. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch wieder gut, damit das Aroma erhalten bleibt. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Etikett der Flasche. Apfelessig 0,5l Aus guten Äpfeln entsteht guter Essig Der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof und wofür kann ich ihn in der Küche verwenden?

Der Apfelessig schmeckt fruchtig-voll mit einer milden Säure, in der die Aromen der verwendeten Äpfel deutlich erhalten bleiben. Er entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der durch natürliche Fermentation – also die schonende Reifung des Saftes – zu Essig wird. Dadurch wirkt er ausgewogen und weniger scharf als sehr säurebetonte Essigsorten. In der Küche passt er zu knackigen Salaten und Dressings, zu Marinaden für Fleisch oder Gemüse, zu warmen Gemüsegerichten oder als feine Säurenote zum Abrunden von Saucen und Suppen. Ein Tipp: Da die Säure mild ist, kann man ihn beim Anmachen von Salaten etwas großzügiger dosieren als kräftigere Weinessige. Aufbewahrt wird die 0,5-l-Glasflasche am besten kühl und vor direkter Sonne geschützt. Apfelessig 0,5l Aus guten Äpfeln entsteht guter Essig Der Apfelessig vom Farmhouse Torgglerhof entsteht aus hofeigenem Apfelsaft, der d… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt der Apfelbalsamico vom Farmhouse Torgglerhof?

Der Apfelbalsamico schmeckt fruchtig nach Apfel, mit feiner Süße und einer angenehm milden Säure. Diese Balance entsteht durch die Kombination aus 83 % Apfelessig und 17 % Apfelsaftreduktion: Der Essig bringt die Frische, die eingekochte, karamellisierte Apfelsaftreduktion sorgt für Tiefe, Süße und die dunkelbraune Farbe. Im Vergleich zu einem reinen Apfelessig wirkt er deutlich weicher und runder, weshalb er sich auch gut zu süßen Speisen wie Erdbeeren oder Vanilleeis passt. Apfelbalsamico 0,5l Fruchtige Eleganz für die feine Küche Der Apfel Balsamico vom Farmhouse Torgglerhof verbindet die Frische sonnengereift… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wofür kann ich den Apfelbalsamico in der Küche verwenden?

Der Apfelbalsamico eignet sich zum Verfeinern von Salaten, Antipasti, Käseplatten, gegrilltem Gemüse und Fleischgerichten. Für ein einfaches Dressing genügen wenige Tropfen mit Öl über Blattsalat. Auch bei süßen Gerichten sorgt er für interessante Akzente, etwa über frischen Erdbeeren, Vanilleeis oder anderen Desserts. Häufig reicht schon ein kleiner Spritzer zum Abschluss eines Gerichts – wie ein Gewürz, nicht wie eine Sauce. Apfelbalsamico 0,5l Fruchtige Eleganz für die feine Küche Der Apfel Balsamico vom Farmhouse Torgglerhof verbindet die Frische sonnengereift… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher kommen die Äpfel und wie wird der Apfelbalsamico hergestellt?

Die Äpfel stammen vom Farmhouse Torgglerhof in St. Leonhard im Passeiertal bei Meran in Südtirol. Verarbeitet wird der Apfelbalsamico von einem langjährigen Partnerbetrieb, der über die nötige Erfahrung in der Essigherstellung verfügt. Aus dem Apfelmost entsteht dabei der Apfelessig, ergänzt wird dieser durch karamellisierte Apfelsaftreduktion. So verbindet sich Südtiroler Apfelanbau mit italienischer Essigkultur – der Hof selbst bleibt ein familiengeführter Betrieb, der Wert auf Regionalität und kurze Wege legt. Apfelbalsamico 0,5l Fruchtige Eleganz für die feine Küche Der Apfel Balsamico vom Farmhouse Torgglerhof verbindet die Frische sonnengereift… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich den Apfelbalsamico richtig und wie lange hält er sich?

Am besten lagern Sie die Flasche kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt sowie gut verschlossen – zum Beispiel im Küchenschrank. Kühlung im Kühlschrank ist nicht erforderlich. Essig ist von Natur aus sehr lange lagerfähig; das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf dem Etikett der 0,5-Liter-Glasflasche mit Aluminiumkapsel. Nach dem Öffnen kann sich die Farbe leicht verändern oder ein feiner Bodensatz bilden – das ist bei einem Produkt aus Apfelessig und Apfelsaftreduktion natürlich und kein Qualitätsmangel. Der Hinweis auf Sulfite in den Zutaten ist bei Essig üblich und dient der Allergenkennzeichnung. Apfelbalsamico 0,5l Fruchtige Eleganz für die feine Küche Der Apfel Balsamico vom Farmhouse Torgglerhof verbindet die Frische sonnengereift… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen diesem Apfelbalsamico und einem normalen Apfelessig?

Der wesentliche Unterschied liegt in der Apfelsaftreduktion: Reiner Apfelessig besteht nur aus vergorenem Apfelmost und schmeckt klar säuerlich und hell. Beim Apfelbalsamico kommen zu 83 % Apfelessig noch 17 % Apfelsaftreduktion hinzu – also eingekochter, karamellisierter Apfelsaft. Dadurch ist er dunkelbraun, etwas dichter im Geschmack, süßer und milder in der Säure. Er lässt sich deshalb auch dort einsetzen, wo reiner Essig zu spitz wirken würde, etwa über Käse, Desserts oder gegrilltem Gemüse. Apfelbalsamico 0,5l Fruchtige Eleganz für die feine Küche Der Apfel Balsamico vom Farmhouse Torgglerhof verbindet die Frische sonnengereift… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen diesem Apfelbalsamico und einem normalen Apfelessig?

Der wesentliche Unterschied liegt in der Apfelsaftreduktion: Reiner Apfelessig besteht nur aus vergorenem Apfelmost und schmeckt klar säuerlich und hell. Beim Apfelbalsamico kommen zu 83 % Apfelessig noch 17 % Apfelsaftreduktion hinzu – also eingekochter, karamellisierter Apfelsaft. Dadurch ist er dunkelbraun, etwas dichter im Geschmack, süßer und milder in der Säure. Er lässt sich deshalb auch dort einsetzen, wo reiner Essig zu spitz wirken würde, etwa über Käse, Desserts oder gegrilltem Gemüse. Apfelbalsamico 0,5l Fruchtige Eleganz für die feine Küche Der Apfel Balsamico vom Farmhouse Torgglerhof verbindet die Frische sonnengereift… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schmeckt das Mini-Schüttelbrot XL-Original von Fritz & Felix?

Das Mini-Schüttelbrot Original schmeckt herzhaft würzig und deutlich nach Roggen, mit dem typischen Aroma von Fenchel und Kümmel. Der hohe Roggenanteil von 95 % sorgt für den kräftigen, ursprünglichen Brotgeschmack, während je 1 % Fenchelsamen und Kümmel die charakteristische Würze beisteuern, die man von Südtiroler Schüttelbrot kennt. Die Rezeptur bleibt bewusst puristisch – ohne Fettzusatz und ohne Konservierungsstoffe. In der Konsistenz sind die kleinen Taler flach, trocken und kross: Sie brechen beim Beißen und Abbrechen mit einem hörbaren Knacken, wie es für traditionelles Schüttelbrot typisch ist. Mini-Schüttelbrot XL-Original 350g Mini Schüttelbrot mit Südtiroler Tradition Das Mini Schüttelbrot Original classico von Fritz & Felix bringt echte S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt Schüttelbrot eigentlich Schüttelbrot?

Der Name kommt von der traditionellen Herstellung: Der Roggenteig wird als Fladen von Hand geschüttelt, damit er flach und dünn wird, bevor er gebacken wird. Durch dieses Schütteln entsteht die typische unregelmäßige, flache Form – und daraus wurde der Name Schüttelbrot. Beim Backen verliert der Fladen fast alle Feuchtigkeit und wird dadurch hart und knusprig. Genau diese Trockenheit war früher entscheidend: Südtiroler Bauern konnten das Brot so über längere Zeit vorrätig halten. Beim Mini-Schüttelbrot von Fritz & Felix findet sich diese Tradition in einem kleineren, handlichen Talerformat wieder. Mini-Schüttelbrot XL-Original 350g Mini Schüttelbrot mit Südtiroler Tradition Das Mini Schüttelbrot Original classico von Fritz & Felix bringt echte S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Passt Mini-Schüttelbrot besser zu Speck und Käse oder auch zu Aufstrichen?

Beides funktioniert gut – die kleinen Taler sind bewusst vielseitig gedacht. Klassisch passen sie zu Südtiroler Speck, Bergkäse, Kaminwurzen und Antipasti und ergänzen damit eine typische Marende, also die herzhafte Südtiroler Zwischenmahlzeit mit Brot, Speck, Käse und einem Glas Wein. Ebenso gut lassen sich die Minis zu cremigen Aufstrichen reichen, zu Suppen servieren oder einfach pur knabbern. Weil sie einzeln portioniert sind, muss man sie nicht wie große Fladen brechen – das macht sie für Buffets, Aperitifs und geselliges Teilen besonders praktisch. Mini-Schüttelbrot XL-Original 350g Mini Schüttelbrot mit Südtiroler Tradition Das Mini Schüttelbrot Original classico von Fritz & Felix bringt echte S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere ich das Mini-Schüttelbrot richtig, damit es knusprig bleibt?

Am wichtigsten ist eine trockene Lagerung: Bewahren Sie die Taler trocken und vor Feuchtigkeit geschützt auf, am besten bei Zimmertemperatur. Nach dem Öffnen sollten Sie die Papierverpackung gut verschließen oder den Inhalt in ein geeignetes Behältnis beziehungsweise einen Stoffbeutel umfüllen. Feuchtigkeit ist der häufigste Fehler – Schüttelbrot zieht sie leicht an und verliert dann seine Krossheit. Ungünstig sind daher der Kühlschrank, luftdichte Behälter mit Restfeuchte oder ein Platz direkt neben Herd, Spüle oder Wasserkocher. Wird das Brot einmal etwas weich, kann man es kurz im Backofen nachtrocknen. Mini-Schüttelbrot XL-Original 350g Mini Schüttelbrot mit Südtiroler Tradition Das Mini Schüttelbrot Original classico von Fritz & Felix bringt echte S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum sind einzelne Taler bei der Lieferung gebrochen – ist das ein Mangel?

Nein, Bruch ist bei Schüttelbrot kein Qualitätsmangel, sondern eine produkttypische Eigenschaft. Durch die dünne, sehr trockene und knusprige Struktur ist Schüttelbrot naturbedingt empfindlich, weshalb es trotz sorgfältiger Verpackung transportbedingt zu leichtem bis mittlerem Bruch einzelner Stücke kommen kann. Eine vollständig bruchfreie Lieferung lässt sich daher nicht zusichern, und transportbedingter Bruch ist kein Reklamationsgrund. Geschmack, Frische und Genuss werden davon nicht beeinträchtigt. Zudem können harte oder kantige Stellen die Verpackung beanspruchen, sodass diese stellenweise leicht geöffnet sein kann, ohne dass die Produktqualität leidet. Kleinere Bruchstücke lassen sich gut zu Suppen, über Salate oder als knusprige Beilage verwenden. Mini-Schüttelbrot XL-Original 350g Mini Schüttelbrot mit Südtiroler Tradition Das Mini Schüttelbrot Original classico von Fritz & Felix bringt echte S… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lange ist der Speck haltbar und wie lagere ich ihn nach dem Öffnen?

Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum gilt für den ungeöffneten Speck bei intaktem Vakuum und sachgemäßer Lagerung. Prüfen Sie deshalb bereits nach Erhalt, ob die Verpackung vollständig luftdicht ist. Nach dem Öffnen den Speck aus der Folie nehmen und im Kühlschrank aufbewahren. Angeschnittene Stücke am besten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch wickeln. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Speck trocknet während der Lagerung ganz natürlich nach und wird dadurch mit der Zeit fester. Das geschieht an der Luft schneller und im Kühlschrank langsamer und ist kein Qualitätsmangel. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kgHier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie schneide bzw. teile ich eine ganze Speckseite richtig?

Eine ganze Speckseite ist ein stattliches Stück und lässt sich leichter handhaben, wenn Sie sie zunächst in zwei Teile schneiden. Verwenden Sie dafür ein stabiles Schneidebrett und ein langes, scharfes Messer. Ein leicht feuchtes Tuch unter dem Brett sorgt dafür, dass beim Schneiden nichts verrutscht. Auf der Innenseite der Hamme erkennen Sie etwa in der Mitte eine natürliche Mulde, die vom ausgelösten Knochen stammt. Dort kann sich noch ein kleines, festes Knorpelstück befinden. Schneiden Sie knapp daran vorbei, lässt sich die Speckseite gut teilen. Möchten Sie kleinere Portionen, können Sie die beiden Hälften anschließend nochmals teilen. Unser Tipp: Zerteilen Sie nur so viel wie nötig. Je kleiner die Stücke werden, desto schneller verlieren sie Feuchtigkeit und werden mit der Zeit fester. Zum Aufschneiden entfernen Sie die Schwarte jeweils nur an dem Stück, das Sie gerade verwenden möchten. Auch die dunklere, gereifte Kruste kann etwas fester sein und je nach Geschmack dünn entfernt werden. Danach können Sie den Speck mit einem scharfen Messer oder einer Aufschnittmaschine in feine Scheiben schneiden. Angeschnittenen Speck bewahren Sie am besten im Kühlschrank auf, eingeschlagen in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kgHier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was mache ich, wenn das Vakuum Luft gezogen hat?

Der Traditionsspeck wird immer vakuumiert versendet. Durch seine raue und kantige Oberfläche kann die Folie beschädigt werden. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, besteht kein intaktes Vakuum mehr. Nehmen Sie den Speck dann sofort aus der Folie, da die Haltbarkeit ohne Vakuum nicht mehr gewährleistet ist und eine undichte Verpackung die Schimmelbildung begünstigen kann – besonders innerhalb der Folie. Legen Sie den Speck offen - also ohne Folie - weiterhin in den Kühlschrank. Bleibt der Speck vakuumiert gelagert, sollen Verpackung und Produkt regelmäßig, etwa alle 2–3 Tage, auf ihren intakten Zustand kontrolliert werden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kgHier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist Schimmel bzw. ein weißer Belag auf Speck aus Südtirol normal?

Ja – bei einem traditionell gereiften Speck kann das ganz natürlich sein. Während der mehrmonatigen Reifung an der Luft bildet sich auf der Oberfläche eine dicke, natürlicher Edelschimmelschicht, welche zum traditionellen Reifeprozess gehört. Vor dem Verkauf wird die Oberfläche entsprechend gereinigt. Speck bleibt jedoch auch danach ein naturgereiftes Lebensmittel. Nach dem Auspacken können sich auch bei kühler und trockener Lagerung mit der Zeit erneut helle Reifespuren oder oberflächlicher Edelschimmel zeigen. Auch weiße Salzkristalle können durch die Reifung sichtbar werden. Solche trockenen, oberflächlichen Beläge sind daher nicht automatisch ein Zeichen für verdorbenen Speck. Sie können mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt oder die betreffende Stelle kann dünn abgeschnitten werden. Am besten bürsten Sie den Speck über dem Waschbecken und mit Abstand zu anderen Lebensmitteln ab. Wichtig ist der Unterschied zur geschlossenen Vakuumverpackung: Darin soll der Speck vollständig luftdicht verpackt sein. Gelangt durch eine beschädigte Folie Luft hinein, kann die eingeschlossene Feuchtigkeit die Schimmelbildung begünstigen. Entdecken Sie Schimmel innerhalb der Folie oder ist das Vakuum nicht mehr intakt, nehmen Sie den Speck deshalb bitte sofort vollständig aus der Verpackung. Kurz gesagt: Natürlicher Edelschimmel kann bei einem offen und richtig gelagerten Traditionsspeck zur natürlichen Reifung gehören. Schimmel innerhalb einer nicht mehr intakten Vakuumverpackung ist dagegen anders zu beurteilen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kgHier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Muss die Speckschwarte bzw. die äußere Kruste entfernt werden?

Die Schwarte soll vor dem Verzehr auf jeden Fall entfernt werden. Schneiden Sie dabei nur so viel ab, wie Sie für die jeweilige Portion benötigen. Der übrige Speck bleibt dadurch besser vor dem Austrocknen geschützt. Auch sehr trockene oder feste Bereiche der äußeren Kruste können nach persönlicher Vorliebe dünn entfernt werden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kgHier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh...Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann Speck nicht gezielt nach mager, fett, weich oder fest ausgewählt werden?

Jede Speckseite ist ein naturgewachsenes Unikat. Fett- und Fleischanteil, Marmorierung, Dicke und Festigkeit können sich nicht nur von Speckseite zu Speckseite unterscheiden, sondern auch innerhalb einer einzigen Speckseite von Abschnitt zu Abschnitt verändern. Die Speckseiten werden uns im Ganzen und nach Gewicht vorsortiert geliefert. Von außen lässt sich daher nicht zuverlässig beurteilen, wie mager oder fett ein Stück im Inneren ist. Selbst ein einzelner Anschnitt würde nur diesen einen Bereich zeigen und keine verlässliche Aussage über die gesamte Speckseite ermöglichen. Auch die Festigkeit kann naturbedingt variieren: Während der Reifung verliert der Speck Feuchtigkeit, wobei kleinere oder dünnere Stücke beispielsweise fester ausfallen können als größere. Eine gezielte Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich, fest oder hart ist deshalb bei diesem Naturprodukt nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie und der Ware, wie wir sie von der Metzgerei Trockner erhalten. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann Speck nicht gezielt nach mager, fett, weich oder fest ausgewählt werden?

Jede Speckseite ist ein naturgewachsenes Unikat. Fett- und Fleischanteil, Marmorierung, Dicke und Festigkeit können sich nicht nur von Speckseite zu Speckseite unterscheiden, sondern auch innerhalb einer einzigen Speckseite von Abschnitt zu Abschnitt verändern. Die Speckseiten werden uns im Ganzen und nach Gewicht vorsortiert geliefert. Von außen lässt sich daher nicht zuverlässig beurteilen, wie mager oder fett ein Stück im Inneren ist. Selbst ein einzelner Anschnitt würde nur diesen einen Bereich zeigen und keine verlässliche Aussage über die gesamte Speckseite ermöglichen. Auch die Festigkeit kann naturbedingt variieren: Während der Reifung verliert der Speck Feuchtigkeit, wobei kleinere oder dünnere Stücke beispielsweise fester ausfallen können als größere. Eine gezielte Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich, fest oder hart ist deshalb bei diesem Naturprodukt nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie und der Ware, wie wir sie von der Metzgerei Trockner erhalten. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann Speck nicht gezielt nach mager, fett, weich oder fest ausgewählt werden?

Jede Speckseite ist ein naturgewachsenes Unikat. Fett- und Fleischanteil, Marmorierung, Dicke und Festigkeit können sich nicht nur von Speckseite zu Speckseite unterscheiden, sondern auch innerhalb einer einzigen Speckseite von Abschnitt zu Abschnitt verändern. Die Speckseiten werden uns im Ganzen und nach Gewicht vorsortiert geliefert. Von außen lässt sich daher nicht zuverlässig beurteilen, wie mager oder fett ein Stück im Inneren ist. Selbst ein einzelner Anschnitt würde nur diesen einen Bereich zeigen und keine verlässliche Aussage über die gesamte Speckseite ermöglichen. Auch die Festigkeit kann naturbedingt variieren: Während der Reifung verliert der Speck Feuchtigkeit, wobei kleinere oder dünnere Stücke beispielsweise fester ausfallen können als größere. Eine gezielte Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich, fest oder hart ist deshalb bei diesem Naturprodukt nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie und der Ware, wie wir sie von der Metzgerei Trockner erhalten. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Speck, Schinkenspeck und Bauchspeck?

Schinkenspeck wird aus der Schweinekeule hergestellt, Bauchspeck dagegen aus dem Schweinebauch und ist in der Regel deutlich stärker durchwachsen. In Südtirol wird der Begriff Speck traditionell breiter verwendet. Auch gepökeltes, geräuchertes und luftgetrocknetes Fleisch aus der Schweinekeule wird ganz selbstverständlich einfach als Speck bezeichnet. Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner wird aus dem hinteren Schlegel bzw. der Schweinekeule hergestellt und ist damit fachlich ein Schinkenspeck. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Speck, Schinkenspeck und Bauchspeck?

Schinkenspeck wird aus der Schweinekeule hergestellt, Bauchspeck dagegen aus dem Schweinebauch und ist in der Regel deutlich stärker durchwachsen. In Südtirol wird der Begriff Speck traditionell breiter verwendet. Auch gepökeltes, geräuchertes und luftgetrocknetes Fleisch aus der Schweinekeule wird ganz selbstverständlich einfach als Speck bezeichnet. Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner wird aus dem hinteren Schlegel bzw. der Schweinekeule hergestellt und ist damit fachlich ein Schinkenspeck. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Speck, Schinkenspeck und Bauchspeck?

Schinkenspeck wird aus der Schweinekeule hergestellt, Bauchspeck dagegen aus dem Schweinebauch und ist in der Regel deutlich stärker durchwachsen. In Südtirol wird der Begriff Speck traditionell breiter verwendet. Auch gepökeltes, geräuchertes und luftgetrocknetes Fleisch aus der Schweinekeule wird ganz selbstverständlich einfach als Speck bezeichnet. Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner wird aus dem hinteren Schlegel bzw. der Schweinekeule hergestellt und ist damit fachlich ein Schinkenspeck. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie erkenne ich, ob Speck noch gut ist?

Speck ist ein naturgereiftes Lebensmittel und verändert sich während der Lagerung weiter. Eine festere Konsistenz, natürliche Farbveränderungen, der typische Reife- und Räuchergeruch, trockene Reifespuren, oberflächlicher Edelschimmel oder Salzkristalle sind daher nicht automatisch Zeichen für verdorbenen Speck. Beurteilen Sie den Speck mit Ihren Sinnen und achten Sie auf Aussehen, Geruch und Beschaffenheit. Wichtig ist auch die Verpackung: Ist bei einem noch vakuumierten Stück deutlich Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie den Speck bitte sofort aus der Folie. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie erkenne ich, ob Speck noch gut ist?

Speck ist ein naturgereiftes Lebensmittel und verändert sich während der Lagerung weiter. Eine festere Konsistenz, natürliche Farbveränderungen, der typische Reife- und Räuchergeruch, trockene Reifespuren, oberflächlicher Edelschimmel oder Salzkristalle sind daher nicht automatisch Zeichen für verdorbenen Speck. Beurteilen Sie den Speck mit Ihren Sinnen und achten Sie auf Aussehen, Geruch und Beschaffenheit. Wichtig ist auch die Verpackung: Ist bei einem noch vakuumierten Stück deutlich Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie den Speck bitte sofort aus der Folie. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie erkenne ich, ob Speck noch gut ist?

Speck ist ein naturgereiftes Lebensmittel und verändert sich während der Lagerung weiter. Eine festere Konsistenz, natürliche Farbveränderungen, der typische Reife- und Räuchergeruch, trockene Reifespuren, oberflächlicher Edelschimmel oder Salzkristalle sind daher nicht automatisch Zeichen für verdorbenen Speck. Beurteilen Sie den Speck mit Ihren Sinnen und achten Sie auf Aussehen, Geruch und Beschaffenheit. Wichtig ist auch die Verpackung: Ist bei einem noch vakuumierten Stück deutlich Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie den Speck bitte sofort aus der Folie. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich Speck aus Südtirol einfrieren?

Grundsätzlich kann Speck eingefroren werden. Wir empfehlen das Einfrieren unseres Traditionsspecks jedoch nicht. Wie sich der Speck nach dem Auftauen in Geschmack und Konsistenz verändert, hängt unter anderem von der Dauer und den Bedingungen des Einfrierens und Auftauens ab. Eine gleichbleibende Produktqualität nach dem Auftauen können wir daher nicht gewährleisten. Unser Traditionsspeck ist für die Lagerung im Kühlschrank vorgesehen. Nach dem Öffnen empfehlen wir, ihn in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch zu wickeln und gekühlt aufzubewahren. Ob Sie den Speck dennoch einfrieren möchten, bleibt selbstverständlich Ihnen überlassen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich Speck aus Südtirol einfrieren?

Grundsätzlich kann Speck eingefroren werden. Wir empfehlen das Einfrieren unseres Traditionsspecks jedoch nicht. Wie sich der Speck nach dem Auftauen in Geschmack und Konsistenz verändert, hängt unter anderem von der Dauer und den Bedingungen des Einfrierens und Auftauens ab. Eine gleichbleibende Produktqualität nach dem Auftauen können wir daher nicht gewährleisten. Unser Traditionsspeck ist für die Lagerung im Kühlschrank vorgesehen. Nach dem Öffnen empfehlen wir, ihn in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch zu wickeln und gekühlt aufzubewahren. Ob Sie den Speck dennoch einfrieren möchten, bleibt selbstverständlich Ihnen überlassen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann ich Speck aus Südtirol einfrieren?

Grundsätzlich kann Speck eingefroren werden. Wir empfehlen das Einfrieren unseres Traditionsspecks jedoch nicht. Wie sich der Speck nach dem Auftauen in Geschmack und Konsistenz verändert, hängt unter anderem von der Dauer und den Bedingungen des Einfrierens und Auftauens ab. Eine gleichbleibende Produktqualität nach dem Auftauen können wir daher nicht gewährleisten. Unser Traditionsspeck ist für die Lagerung im Kühlschrank vorgesehen. Nach dem Öffnen empfehlen wir, ihn in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch zu wickeln und gekühlt aufzubewahren. Ob Sie den Speck dennoch einfrieren möchten, bleibt selbstverständlich Ihnen überlassen. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt Speck aus der Schweinekeule überhaupt „Speck“?

Das ist eine kleine sprachliche Besonderheit Südtirols: Hier wird der Begriff Speck traditionell viel breiter verwendet als in Deutschland. Während viele Kunden aus Deutschland bei Speck zunächst an durchwachsenen Bauchspeck denken, bezeichnet man in Südtirol auch gepökeltes, geräuchertes und luftgetrocknetes Fleisch aus der Schweinekeule ganz selbstverständlich als Speck. Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner stammt aus dem hinteren Schlegel des Schweins und ist damit fachlich ein Schinkenspeck. Bauchspeck stammt dagegen aus dem Schweinebauch. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt Speck aus der Schweinekeule überhaupt „Speck“?

Das ist eine kleine sprachliche Besonderheit Südtirols: Hier wird der Begriff Speck traditionell viel breiter verwendet als in Deutschland. Während viele Kunden aus Deutschland bei Speck zunächst an durchwachsenen Bauchspeck denken, bezeichnet man in Südtirol auch gepökeltes, geräuchertes und luftgetrocknetes Fleisch aus der Schweinekeule ganz selbstverständlich als Speck. Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner stammt aus dem hinteren Schlegel des Schweins und ist damit fachlich ein Schinkenspeck. Bauchspeck stammt dagegen aus dem Schweinebauch. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum heißt Speck aus der Schweinekeule überhaupt „Speck“?

Das ist eine kleine sprachliche Besonderheit Südtirols: Hier wird der Begriff Speck traditionell viel breiter verwendet als in Deutschland. Während viele Kunden aus Deutschland bei Speck zunächst an durchwachsenen Bauchspeck denken, bezeichnet man in Südtirol auch gepökeltes, geräuchertes und luftgetrocknetes Fleisch aus der Schweinekeule ganz selbstverständlich als Speck. Der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner stammt aus dem hinteren Schlegel des Schweins und ist damit fachlich ein Schinkenspeck. Bauchspeck stammt dagegen aus dem Schweinebauch. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum unterscheiden sich Speckseiten in Form, Fettanteil und Beschaffenheit?

Jede Speckseite ist ein naturgewachsenes und handwerklich verarbeitest Unikat. Länge, Dicke, Form, Gewicht, Festigkeit sowie die Verteilung von Fett und Fleisch können sich von Stück zu Stück unterscheiden – und sogar innerhalb derselben Speckseite von Abschnitt zu Abschnitt verändern. Von außen lässt sich deshalb nicht zuverlässig erkennen, wie mager oder fett eine Speckseite im Inneren ist. Auch ein Anschnitt zeigt immer nur einen einzelnen Bereich und lässt keinen sicheren Rückschluss auf die gesamte Speckseite zu. Eine gezielte Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich oder fest ist daher nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie. Diese natürlichen Unterschiede gehören zu traditionell hergestelltem Speck und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum unterscheiden sich Speckseiten in Form, Fettanteil und Beschaffenheit?

Jede Speckseite ist ein naturgewachsenes und handwerklich verarbeitest Unikat. Länge, Dicke, Form, Gewicht, Festigkeit sowie die Verteilung von Fett und Fleisch können sich von Stück zu Stück unterscheiden – und sogar innerhalb derselben Speckseite von Abschnitt zu Abschnitt verändern. Von außen lässt sich deshalb nicht zuverlässig erkennen, wie mager oder fett eine Speckseite im Inneren ist. Auch ein Anschnitt zeigt immer nur einen einzelnen Bereich und lässt keinen sicheren Rückschluss auf die gesamte Speckseite zu. Eine gezielte Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich oder fest ist daher nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie. Diese natürlichen Unterschiede gehören zu traditionell hergestelltem Speck und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum unterscheiden sich Speckseiten in Form, Fettanteil und Beschaffenheit?

Jede Speckseite ist ein naturgewachsenes und handwerklich verarbeitest Unikat. Länge, Dicke, Form, Gewicht, Festigkeit sowie die Verteilung von Fett und Fleisch können sich von Stück zu Stück unterscheiden – und sogar innerhalb derselben Speckseite von Abschnitt zu Abschnitt verändern. Von außen lässt sich deshalb nicht zuverlässig erkennen, wie mager oder fett eine Speckseite im Inneren ist. Auch ein Anschnitt zeigt immer nur einen einzelnen Bereich und lässt keinen sicheren Rückschluss auf die gesamte Speckseite zu. Eine gezielte Auswahl nach mager, fett, dick, dünn, weich oder fest ist daher nicht möglich. Die Auswahl erfolgt nach der bestellten Gewichtskategorie. Diese natürlichen Unterschiede gehören zu traditionell hergestelltem Speck und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind die weißen Kristalle auf meinem Speck?

Dabei kann es sich um Salzbelag bzw. Salzkristalle handeln, die durch die natürliche Reifung an der Oberfläche sichtbar werden können. Das ist ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel. Die Kristalle können bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt oder die betreffende Stelle sparsam abgeschnitten werden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind die weißen Kristalle auf meinem Speck?

Dabei kann es sich um Salzbelag bzw. Salzkristalle handeln, die durch die natürliche Reifung an der Oberfläche sichtbar werden können. Das ist ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel. Die Kristalle können bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt oder die betreffende Stelle sparsam abgeschnitten werden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind die weißen Kristalle auf meinem Speck?

Dabei kann es sich um Salzbelag bzw. Salzkristalle handeln, die durch die natürliche Reifung an der Oberfläche sichtbar werden können. Das ist ein natürlicher Vorgang und kein Qualitätsmangel. Die Kristalle können bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt oder die betreffende Stelle sparsam abgeschnitten werden. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere und „pflege“ ich meinen Speck richtig?

Traditionell gereifter Speck ist ein Naturprodukt, das auch nach dem Kauf etwas Aufmerksamkeit und Pflege braucht. Solange der Speck vakuumiert ist, lagern Sie ihn kühl und trocken, vorzugsweise im Kühlschrank. Kontrollieren Sie Verpackung und Produkt regelmäßig, etwa alle 2–3 Tage. Durch die raue und kantige Oberfläche kann die Folie beansprucht werden. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, den Speck bitte sofort aus der Folie nehmen. Das aufgedruckte MHD gilt nur bei intaktem Vakuum und sachgemäßer Lagerung. Nach dem Öffnen den Speck nicht erneut luftdicht verpacken, sondern in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Eine Kellerlagerung empfehlen wir nicht, da Temperatur und Luftfeuchtigkeit dort schwanken können. Auch ausgepackt sollte der Speck regelmäßig angesehen und kontrolliert werden. Er reift und trocknet während der Lagerung ganz natürlich weiter. Dabei können sich mit der Zeit auch wieder trockene, helle Reifespuren oder oberflächlicher Edelschimmel bilden. Diese können mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt oder die betreffende Stelle dünn abgeschnitten werden. Diese kleine „Pflege“ gehört bei einem traditionell gereiften Speck aus Südtirol ganz natürlich dazu und hilft, ihn richtig zu lagern und lange Freude daran zu haben. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere und „pflege“ ich meinen Speck richtig?

Traditionell gereifter Speck ist ein Naturprodukt, das auch nach dem Kauf etwas Aufmerksamkeit und Pflege braucht. Solange der Speck vakuumiert ist, lagern Sie ihn kühl und trocken, vorzugsweise im Kühlschrank. Kontrollieren Sie Verpackung und Produkt regelmäßig, etwa alle 2–3 Tage. Durch die raue und kantige Oberfläche kann die Folie beansprucht werden. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, den Speck bitte sofort aus der Folie nehmen. Das aufgedruckte MHD gilt nur bei intaktem Vakuum und sachgemäßer Lagerung. Nach dem Öffnen den Speck nicht erneut luftdicht verpacken, sondern in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Eine Kellerlagerung empfehlen wir nicht, da Temperatur und Luftfeuchtigkeit dort schwanken können. Auch ausgepackt sollte der Speck regelmäßig angesehen und kontrolliert werden. Er reift und trocknet während der Lagerung ganz natürlich weiter. Dabei können sich mit der Zeit auch wieder trockene, helle Reifespuren oder oberflächlicher Edelschimmel bilden. Diese können mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt oder die betreffende Stelle dünn abgeschnitten werden. Diese kleine „Pflege“ gehört bei einem traditionell gereiften Speck aus Südtirol ganz natürlich dazu und hilft, ihn richtig zu lagern und lange Freude daran zu haben. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie lagere und „pflege“ ich meinen Speck richtig?

Traditionell gereifter Speck ist ein Naturprodukt, das auch nach dem Kauf etwas Aufmerksamkeit und Pflege braucht. Solange der Speck vakuumiert ist, lagern Sie ihn kühl und trocken, vorzugsweise im Kühlschrank. Kontrollieren Sie Verpackung und Produkt regelmäßig, etwa alle 2–3 Tage. Durch die raue und kantige Oberfläche kann die Folie beansprucht werden. Ist Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, den Speck bitte sofort aus der Folie nehmen. Das aufgedruckte MHD gilt nur bei intaktem Vakuum und sachgemäßer Lagerung. Nach dem Öffnen den Speck nicht erneut luftdicht verpacken, sondern in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch wickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Eine Kellerlagerung empfehlen wir nicht, da Temperatur und Luftfeuchtigkeit dort schwanken können. Auch ausgepackt sollte der Speck regelmäßig angesehen und kontrolliert werden. Er reift und trocknet während der Lagerung ganz natürlich weiter. Dabei können sich mit der Zeit auch wieder trockene, helle Reifespuren oder oberflächlicher Edelschimmel bilden. Diese können mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernt oder die betreffende Stelle dünn abgeschnitten werden. Diese kleine „Pflege“ gehört bei einem traditionell gereiften Speck aus Südtirol ganz natürlich dazu und hilft, ihn richtig zu lagern und lange Freude daran zu haben. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der typische kräftige Geruch von Speck normal?

Ja. Durch Würzung, Räucherung und die mehrmonatige Reifung entwickelt der Speck seinen charakteristischen Reife- und Räuchergeruch. Wie intensiv dieser wahrgenommen wird, kann von Stück zu Stück unterschiedlich sein. Bei der Beurteilung eines Specks sollte deshalb nicht allein der Geruch betrachtet werden, sondern immer der gesamte Zustand aus Aussehen, Geruch und Beschaffenheit. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der typische kräftige Geruch von Speck normal?

Ja. Durch Würzung, Räucherung und die mehrmonatige Reifung entwickelt der Speck seinen charakteristischen Reife- und Räuchergeruch. Wie intensiv dieser wahrgenommen wird, kann von Stück zu Stück unterschiedlich sein. Bei der Beurteilung eines Specks sollte deshalb nicht allein der Geruch betrachtet werden, sondern immer der gesamte Zustand aus Aussehen, Geruch und Beschaffenheit. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der typische kräftige Geruch von Speck normal?

Ja. Durch Würzung, Räucherung und die mehrmonatige Reifung entwickelt der Speck seinen charakteristischen Reife- und Räuchergeruch. Wie intensiv dieser wahrgenommen wird, kann von Stück zu Stück unterschiedlich sein. Bei der Beurteilung eines Specks sollte deshalb nicht allein der Geruch betrachtet werden, sondern immer der gesamte Zustand aus Aussehen, Geruch und Beschaffenheit. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann sich das Gewicht meines Specks während der offenen Lagerung verändern?

Speck aus Südtirol ist ein naturgereiftes, luftgetrocknetes und geräuchertes Lebensmittel und gibt auch nach der eigentlichen Reifezeit weiterhin Feuchtigkeit ab. Dadurch kann er während der Lagerung an Gewicht verlieren und gleichzeitig fester werden. Dieser natürliche Gewichtsverlust gehört zum Nachtrocknen des Specks und ist kein Qualitätsmangel. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann sich das Gewicht meines Specks während der offenen Lagerung verändern?

Speck aus Südtirol ist ein naturgereiftes, luftgetrocknetes und geräuchertes Lebensmittel und gibt auch nach der eigentlichen Reifezeit weiterhin Feuchtigkeit ab. Dadurch kann er während der Lagerung an Gewicht verlieren und gleichzeitig fester werden. Dieser natürliche Gewichtsverlust gehört zum Nachtrocknen des Specks und ist kein Qualitätsmangel. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann sich das Gewicht meines Specks während der offenen Lagerung verändern?

Speck aus Südtirol ist ein naturgereiftes, luftgetrocknetes und geräuchertes Lebensmittel und gibt auch nach der eigentlichen Reifezeit weiterhin Feuchtigkeit ab. Dadurch kann er während der Lagerung an Gewicht verlieren und gleichzeitig fester werden. Dieser natürliche Gewichtsverlust gehört zum Nachtrocknen des Specks und ist kein Qualitätsmangel. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat meine Speckseite kein Band zum Aufhängen?

Je nachdem, wie wir die Speckseite von der Metzgerei Trockner erhalten, kann ein Band vorhanden sein oder fehlen. Das Band hat keinen Einfluss auf Geschmack, Reifung oder Qualität des Specks und ist daher kein Qualitätsmerkmal. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat meine Speckseite kein Band zum Aufhängen?

Je nachdem, wie wir die Speckseite von der Metzgerei Trockner erhalten, kann ein Band vorhanden sein oder fehlen. Das Band hat keinen Einfluss auf Geschmack, Reifung oder Qualität des Specks und ist daher kein Qualitätsmerkmal. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum hat meine Speckseite kein Band zum Aufhängen?

Je nachdem, wie wir die Speckseite von der Metzgerei Trockner erhalten, kann ein Band vorhanden sein oder fehlen. Das Band hat keinen Einfluss auf Geschmack, Reifung oder Qualität des Specks und ist daher kein Qualitätsmerkmal. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Trockner’s „Traditionsspeck“ und Trockner’s „Premium Traditionsspeck“?

Der entscheidende Unterschied liegt in der Reifezeit: Der luftgetrocknete und geräucherte Trockner Traditionsspeck reift rund 6 Monate, der Premium-Traditionsspeck rund 9 Monate. Durch die längere Reifung verliert der Premium-Traditionsspeck mehr Feuchtigkeit. Dadurch entwickelt er einen intensiveren Geschmack und eine festere Konsistenz. Der 6 Monate gereifte Traditionsspeck besitzt ebenfalls den charakteristischen rauchig-würzigen Geschmack, fällt durch die kürzere Reifung in der Regel jedoch etwas weniger fest und intensiv aus. In der Herstellung sind beide Varianten weitgehend gleich: Sie werden aus Schweinekeulen nach der überlieferten Familienrezeptur der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian hergestellt, gewürzt, über Buchenholz kalt geräuchert und an der Luft gereift. Wichtig zu wissen: „Premium“ bedeutet nicht automatisch magerer, weicher oder gleichmäßiger. Beide Varianten sind naturgewachsene Unikate. Fett- und Fleischanteil, Marmorierung, Form und Festigkeit können von Stück zu Stück variieren. Ein höherer Fettanteil kann den Geschmack milder erscheinen lassen. Vor dem Genuss bitte bei beiden Varianten die Schwarte entfernen. Anschließend kann der Speck hauchdünn mit der Aufschnittmaschine oder traditionell mit dem Messer geschnitten werden. Kurz gesagt: Der Premium Traditionsspeck zeichnet sich vor allem durch seine längere Reifezeit von rund 9 Monaten aus und ist dadurch in der Regel intensiver im Geschmack und fester in der Konsistenz. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Trockner’s „Traditionsspeck“ und Trockner’s „Premium Traditionsspeck“?

Der entscheidende Unterschied liegt in der Reifezeit: Der luftgetrocknete und geräucherte Trockner Traditionsspeck reift rund 6 Monate, der Premium-Traditionsspeck rund 9 Monate. Durch die längere Reifung verliert der Premium-Traditionsspeck mehr Feuchtigkeit. Dadurch entwickelt er einen intensiveren Geschmack und eine festere Konsistenz. Der 6 Monate gereifte Traditionsspeck besitzt ebenfalls den charakteristischen rauchig-würzigen Geschmack, fällt durch die kürzere Reifung in der Regel jedoch etwas weniger fest und intensiv aus. In der Herstellung sind beide Varianten weitgehend gleich: Sie werden aus Schweinekeulen nach der überlieferten Familienrezeptur der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian hergestellt, gewürzt, über Buchenholz kalt geräuchert und an der Luft gereift. Wichtig zu wissen: „Premium“ bedeutet nicht automatisch magerer, weicher oder gleichmäßiger. Beide Varianten sind naturgewachsene Unikate. Fett- und Fleischanteil, Marmorierung, Form und Festigkeit können von Stück zu Stück variieren. Ein höherer Fettanteil kann den Geschmack milder erscheinen lassen. Vor dem Genuss bitte bei beiden Varianten die Schwarte entfernen. Anschließend kann der Speck hauchdünn mit der Aufschnittmaschine oder traditionell mit dem Messer geschnitten werden. Kurz gesagt: Der Premium Traditionsspeck zeichnet sich vor allem durch seine längere Reifezeit von rund 9 Monaten aus und ist dadurch in der Regel intensiver im Geschmack und fester in der Konsistenz. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was ist der Unterschied zwischen Trockner’s „Traditionsspeck“ und Trockner’s „Premium Traditionsspeck“?

Der entscheidende Unterschied liegt in der Reifezeit: Der luftgetrocknete und geräucherte Trockner Traditionsspeck reift rund 6 Monate, der Premium-Traditionsspeck rund 9 Monate. Durch die längere Reifung verliert der Premium-Traditionsspeck mehr Feuchtigkeit. Dadurch entwickelt er einen intensiveren Geschmack und eine festere Konsistenz. Der 6 Monate gereifte Traditionsspeck besitzt ebenfalls den charakteristischen rauchig-würzigen Geschmack, fällt durch die kürzere Reifung in der Regel jedoch etwas weniger fest und intensiv aus. In der Herstellung sind beide Varianten weitgehend gleich: Sie werden aus Schweinekeulen nach der überlieferten Familienrezeptur der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian hergestellt, gewürzt, über Buchenholz kalt geräuchert und an der Luft gereift. Wichtig zu wissen: „Premium“ bedeutet nicht automatisch magerer, weicher oder gleichmäßiger. Beide Varianten sind naturgewachsene Unikate. Fett- und Fleischanteil, Marmorierung, Form und Festigkeit können von Stück zu Stück variieren. Ein höherer Fettanteil kann den Geschmack milder erscheinen lassen. Vor dem Genuss bitte bei beiden Varianten die Schwarte entfernen. Anschließend kann der Speck hauchdünn mit der Aufschnittmaschine oder traditionell mit dem Messer geschnitten werden. Kurz gesagt: Der Premium Traditionsspeck zeichnet sich vor allem durch seine längere Reifezeit von rund 9 Monaten aus und ist dadurch in der Regel intensiver im Geschmack und fester in der Konsistenz. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Speckhamme“ bzw. „Speckseite“?

Eine Speckhamme, kurz Hamme, bezeichnet beim Traditionsspeck aus Südtirol als auch beim Südtiroler Speck das große, ganze Stück aus der hinteren Schweinekeule (Schlegel). Der Knochen wird entfernt und das Fleisch anschließend als ganzes Stück gewürzt, gepökelt, geräuchert und über mehrere Monate gereift. Auch der Begriff Speckseite wird für ein solches ganzes Stück Speck verwendet. Wird die Hamme anschließend geteilt, entstehen daraus beispielsweise halbe oder kleinere Speckstücke. Kurz gesagt: Hamme bzw. Speckseite beschreibt die Form bzw. Größe des Speckstücks – Schinkenspeck bezeichnet dagegen, aus welchem Teil des Schweins der Speck stammt. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Speckamme“ bzw. „Speckseite“?

Eine Speckhamme, kurz Hamme, bezeichnet beim Traditionsspeck das große, ganze Stück aus der hinteren Schweinekeule (Schlegel). Der Knochen wird entfernt und das Fleisch anschließend als ganzes Stück gewürzt, gepökelt, geräuchert und über mehrere Monate gereift. Auch der Begriff Speckseite wird für ein solches ganzes Stück Speck verwendet. Wird die Hamme anschließend geteilt, entstehen daraus beispielsweise halbe oder kleinere Speckstücke. Kurz gesagt: Hamme bzw. Speckseite beschreibt die Form bzw. Größe des Speckstücks – Schinkenspeck bezeichnet dagegen, aus welchem Teil des Schweins der Speck stammt. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was bedeutet „Speckhamme“ bzw. „Speckseite“?

Eine Speckhamme, kurz Hamme, bezeichnet beim Traditionsspeck das große, ganze Stück aus der hinteren Schweinekeule (Schlegel). Der Knochen wird entfernt und das Fleisch anschließend als ganzes Stück gewürzt, gepökelt, geräuchert und über mehrere Monate gereift. Auch der Begriff Speckseite wird für ein solches ganzes Stück Speck verwendet. Wird die Hamme anschließend geteilt, entstehen daraus beispielsweise halbe oder kleinere Speckstücke. Kurz gesagt: Hamme bzw. Speckseite beschreibt die Form bzw. Größe des Speckstücks – Schinkenspeck bezeichnet dagegen, aus welchem Teil des Schweins der Speck stammt. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammt das Fleisch für den Traditionsspeck der Metzgerei Trockner?

Der Traditionsspeck wird von der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian in Südtirol nach ihrer traditionellen Familienrezeptur hergestellt. Das verwendete Schweinefleisch stammt aus Italien, Österreich und Deutschland. Die traditionelle Herstellung und Reifung des Specks erfolgt bei der Metzgerei Trockner in Südtirol. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammt das Fleisch für den Traditionsspeck der Metzgerei Trockner?

Der Traditionsspeck wird von der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian in Südtirol nach ihrer traditionellen Familienrezeptur hergestellt. Das verwendete Schweinefleisch stammt aus Italien, Österreich und Deutschland. Die traditionelle Herstellung und Reifung des Specks erfolgt bei der Metzgerei Trockner in Südtirol. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Woher stammt das Fleisch für den Traditionsspeck der Metzgerei Trockner?

Der Traditionsspeck wird von der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian in Südtirol nach ihrer traditionellen Familienrezeptur hergestellt. Das verwendete Schweinefleisch stammt aus Italien, Österreich und Deutschland. Die traditionelle Herstellung und Reifung des Specks erfolgt bei der Metzgerei Trockner in Südtirol. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckseiten sind variierende Gewichtsartikel – jede Speckseite ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Speckseiten verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Speckseiten, als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Stücke, Gewichte und Mengen verfügbar sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckseiten sind variierende Gewichtsartikel – jede Speckseite ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Speckseiten verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Speckseiten, als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Stücke, Gewichte und Mengen verfügbar sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum kann ich von meinem gewünschten Speck nur eine begrenzte Stückzahl bestellen?

Unsere Speckseiten sind variierende Gewichtsartikel – jede Speckseite ist ein Naturprodukt und hat ihr eigenes Gewicht. Deshalb werden die einzelnen Stücke im Onlineshop nach ihrem tatsächlichen Gewicht eingepflegt und der jeweiligen Gewichtskategorie zugeordnet. Wird bei einem Gewicht nur noch ein oder wenige Stücke angezeigt, bedeutet das nicht automatisch, dass insgesamt nur noch so wenige Speckseiten verfügbar sind. Es kann lediglich sein, dass aktuell nur diese Stückzahl in genau diesem Gewicht bzw. dieser Gewichtskategorie vorhanden ist. Ist diese verkauft, kann das nächste verfügbare Gewicht nachrücken. Je nach Verfügbarkeit werden Ihnen deshalb auch alternative Gewichte zur Auswahl angeboten. Benötigen Sie mehr Speckseiten, als aktuell online bestellbar sind, kontaktieren Sie uns gerne vor Ihrer Bestellung telefonisch oder per E-Mail. Wir prüfen gerne, welche weiteren Stücke, Gewichte und Mengen verfügbar sind. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner Südtiroler Speck g.g.A.?

Der Traditionsspeck wird von der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian in Südtirol nach ihrer überlieferten Familienrezeptur hergestellt. Die Schweinekeulen werden dort gewürzt, über Buchenholz kalt geräuchert und anschließend rund sechs bzw. neun Monate an der Luft gereift. Der Speck trägt nicht die geschützte Bezeichnung „Südtiroler Speck g.g.A.“. Diese Bezeichnung ist eine eigene EU-Herkunftskennzeichnung und an festgelegte Vorgaben für die Herstellung gebunden. Gut zu wissen: Auch bei „Südtiroler Speck g.g.A.“ bedeutet die Kennzeichnung nicht automatisch, dass die verwendeten Schweine in Südtirol geboren oder aufgezogen wurden. Die geschützte geografische Angabe bezieht sich auf die vorgeschriebenen Herstellungsschritte und die traditionelle Verarbeitung in der definierten Region. Der Trockner Traditionsspeck – als auch der Premium-Traditionsspeck – steht für die handwerkliche Herstellung und Reifung in Südtirol nach der eigenen Familienrezeptur der Metzgerei Trockner. Das verwendete Schweinefleisch stammt laut Hersteller aus Italien, Österreich und Deutschland. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck 2 ganze Seiten gesamt à 9,00kg Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steht für echte Südtiroler Handwerkskunst … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner Südtiroler Speck g.g.A.?

Der Traditionsspeck wird von der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian in Südtirol nach ihrer überlieferten Familienrezeptur hergestellt. Die Schweinekeulen werden dort gewürzt, über Buchenholz kalt geräuchert und anschließend rund sechs bzw. neun Monate an der Luft gereift. Der Speck trägt nicht die geschützte Bezeichnung „Südtiroler Speck g.g.A.“. Diese Bezeichnung ist eine eigene EU-Herkunftskennzeichnung und an festgelegte Vorgaben für die Herstellung gebunden. Gut zu wissen: Auch bei „Südtiroler Speck g.g.A.“ bedeutet die Kennzeichnung nicht automatisch, dass die verwendeten Schweine in Südtirol geboren oder aufgezogen wurden. Die geschützte geografische Angabe bezieht sich auf die vorgeschriebenen Herstellungsschritte und die traditionelle Verarbeitung in der definierten Region. Der Trockner Traditionsspeck – als auch der Premium-Traditionsspeck – steht für die handwerkliche Herstellung und Reifung in Südtirol nach der eigenen Familienrezeptur der Metzgerei Trockner. Das verwendete Schweinefleisch stammt laut Hersteller aus Italien, Österreich und Deutschland. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,02kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen st… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Ist der Traditionsspeck der Metzgerei Trockner Südtiroler Speck g.g.A.?

Der Traditionsspeck wird von der Metzgerei Trockner in Kollmann bei Barbian in Südtirol nach ihrer überlieferten Familienrezeptur hergestellt. Die Schweinekeulen werden dort gewürzt, über Buchenholz kalt geräuchert und anschließend rund sechs bzw. neun Monate an der Luft gereift. Der Speck trägt nicht die geschützte Bezeichnung „Südtiroler Speck g.g.A.“. Diese Bezeichnung ist eine eigene EU-Herkunftskennzeichnung und an festgelegte Vorgaben für die Herstellung gebunden. Gut zu wissen: Auch bei „Südtiroler Speck g.g.A.“ bedeutet die Kennzeichnung nicht automatisch, dass die verwendeten Schweine in Südtirol geboren oder aufgezogen wurden. Die geschützte geografische Angabe bezieht sich auf die vorgeschriebenen Herstellungsschritte und die traditionelle Verarbeitung in der definierten Region. Der Trockner Traditionsspeck – als auch der Premium-Traditionsspeck – steht für die handwerkliche Herstellung und Reifung in Südtirol nach der eigenen Familienrezeptur der Metzgerei Trockner. Das verwendete Schweinefleisch stammt laut Hersteller aus Italien, Österreich und Deutschland. Speck aus Südtirol – Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg Hier geht es zum Alternativgewicht Specktradition aus Südtirol, sechs Monate gereift. Traditionsspeck im Ganzen steh… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Warum darf die Verpackung nicht eingestochen oder eingeschnitten werden?

Die Knödel sind unter Schutzatmosphäre verpackt, also in einer speziellen Gasmischung, die die Frische erhält. Wird die Folie durchstochen, eingeschnitten oder anderweitig beschädigt, geht dieser Schutz verloren und das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nicht mehr. Deshalb die Packung bitte auch beim Transport und im Kühlschrank vorsichtig behandeln. Wirkt eine Verpackung beschädigt, aufgebläht oder auffällig, verwenden Sie das Produkt bitte nicht, sondern melden sich bei uns. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Knödel richtig gelagert und wie lange sind sie nach dem Öffnen haltbar?

Die frischen, pasteurisierten Knödel sind unter Schutzatmosphäre verpackt und gehören nach Erhalt in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Knödel direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind Südtiroler Knödel dasselbe wie deutsche Klöße?

Nicht ganz. In Süddeutschland und Südtirol sagt man Knödel, in Mittel- und Norddeutschland eher Klöße – gemeint ist grundsätzlich Ähnliches. Diese Speckknödel entsprechen am ehesten einem Semmelknödel beziehungsweise Semmelkloß, da sie auf Brotwürfeln basieren. Kartoffelklöße aus rohen oder gekochten Kartoffeln sind dagegen eine andere Zubereitung mit anderer Konsistenz. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Canederli und was macht Südtiroler Knödel aus?

Canederli ist die italienische Bezeichnung für Knödel und in Südtirol ganz alltäglich, da dort deutsch und italienisch gesprochen wird. Speckknödel heißen entsprechend Canederli allo Speck. Typisch für Südtiroler Knödel ist die Basis aus Brotwürfeln, die mit Milch, Eiern und je nach Sorte mit Speck, Käse, Spinat oder anderen Zutaten zu einer lockeren Masse verarbeitet werden. Früher war das eine sinnvolle Art, altbackenes Brot weiterzuverwenden – daraus wurde eine der bekanntesten Spezialitäten der Alpenküche. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was passt gut zu Speckknödeln?

Klassisch werden Speckknödel in einer kräftigen Rinderbrühe serviert oder mit zerlassener Butter, geriebenem Hartkäse und Schnittlauch. Sehr beliebt ist auch die Kombination mit Krautsalat oder Sauerkraut. Wer es deftiger mag, serviert dazu ein Gulasch oder eine kräftige Bratensoße. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viele Knödel sind in der Packung und wie viele rechnet man pro Person?

In der Packung sind vier Knödel zu je 80 g, insgesamt 320 g. Als Hauptgericht rechnet man üblicherweise zwei bis drei Knödel pro Person, in der Suppe oder als Beilage genügt meist einer bis zwei. Die Packung reicht damit je nach Servierart für ein bis zwei Portionen. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie viel Speck steckt in den Knödeln?

Die Speckknödel von Strauss Josef enthalten laut Zutatenliste 12 % Speck. Dazu kommen Brotwürfel, Wasser, Milch, Eier aus Bodenhaltung, getrocknete Zwiebel, Weizenmehl, Salz und getrocknete Petersilie. Der Speck sorgt für die typisch herzhafte, leicht rauchige Note dieser Südtiroler Knödelspezialität. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Speckknödel zubereitet?

Die Knödel werden in leicht siedendem Salzwasser gegart, bis sie vollständig durcherhitzt sind. Wichtig ist, dass das Wasser nur leicht simmert und nicht sprudelnd kocht, sonst können die Knödel an der Oberfläche aufgehen. Danach vorsichtig mit einer Schaumkelle herausnehmen, kurz abtropfen lassen und servieren. Verzehren Sie die Knödel nur vollständig durcherhitzt. Frische Speckknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Speckknödel mit echtem Speck aus Südtirol Die frischen Speckknödel von Strauss Josef gehören zu den… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Was sind Südtiroler Käseknödel eigentlich genau?

Käseknödel sind eine klassische Südtiroler Knödelspezialität aus Knödelbrot, Käse, Eiern und Milch. In Südtirol nennt man sie Kas Knödel, auf Italienisch Canederli ai Formaggi – Canederli heißt einfach Knödel. Bei diesen Knödeln von Strauss Josef aus Eppan sorgen 22 % Schnittkäse für das würzige Aroma, dazu kommen Brotwürfel, Eier aus Bodenhaltung, Milch, Schnittlauch, Zwiebeln und eine feine Knoblauchnote. Sie werden also aus Brot gemacht und nicht wie viele deutsche Klöße aus Kartoffeln. Frische Käseknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Käseknödel mit aromatisch - würzigem Schnittkäse Die frischen Käseknödel von Strauss Josef gehören … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Sind diese Käseknödel vegetarisch?

Ja, die Zutatenliste enthält keine Bestandteile von Fleisch oder Fisch: Brotwürfel, Schnittkäse, Wasser, Eier aus Bodenhaltung, Milch, Weizenmehl, Schnittlauch, getrocknete Zwiebel, Salz und Knoblauchpulver. Damit eignen sie sich gut als vegetarisches Hauptgericht. Für eine vegane Ernährung sind sie wegen Käse, Milch und Eiern nicht geeignet. Die genaue Zutatenliste finden Sie außerdem immer auf der Verpackung. Frische Käseknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Käseknödel mit aromatisch - würzigem Schnittkäse Die frischen Käseknödel von Strauss Josef gehören … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie müssen die frischen Knödel gelagert werden und wie lange halten sie sich nach dem Öffnen?

Die frischen, pasteurisierten Knödel sind unter Schutzatmosphäre verpackt und gehören nach Erhalt in den Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C. Nach dem Öffnen der Packung sollten die Knödel direkt zubereitet und verzehrt und nicht weiter aufbewahrt werden. Gut zu wissen: Das aufgedruckte Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) ist kein Verfallsdatum. Es gibt an, bis zu welchem Zeitpunkt das ungeöffnete Produkt bei sachgerechter Lagerung und unbeschädigter Verpackung seine vorgesehenen Eigenschaften behält. Deshalb lohnt sich auch vor Ablauf des MHD immer ein Blick auf die Packung und das Lebensmittel selbst. Die Verpackung sollte regelmäßig auf ihren Zustand geprüft werden. Nach dem Öffnen geben außerdem Aussehen, Geruch und Beschaffenheit wichtige Hinweise auf den Zustand eines Lebensmittels. Wirkt etwas ungewöhnlich oder bestehen Zweifel, sollte das Produkt nicht verwendet werden. Denn auch bei einem noch nicht erreichten MHD gilt: Das Datum allein ersetzt nicht die eigene Wahrnehmung des Lebensmittels. Frische Käseknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Käseknödel mit aromatisch - würzigem Schnittkäse Die frischen Käseknödel von Strauss Josef gehören … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Kann man übrig gebliebene Käseknödel am nächsten Tag anbraten?

Ja, das ist in Südtirol eine beliebte Verwendung: Die gekochten Knödel werden in Scheiben geschnitten und in Butter oder Öl goldbraun angebraten – außen knusprig, innen zart. Dazu passen ein Blattsalat oder ein verquirltes Ei, das man mit anbrät. Bewahren Sie gekochte Reste bis dahin gut gekühlt auf und erhitzen Sie sie vor dem Verzehr wieder vollständig durch. Frische Käseknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Käseknödel mit aromatisch - würzigem Schnittkäse Die frischen Käseknödel von Strauss Josef gehören … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Wie werden die frischen Käseknödel zubereitet?

Die Knödel werden in leicht siedendem Salzwasser erhitzt – also nicht in stark wallendem Wasser, damit sie ihre lockere Struktur behalten. Wichtig ist, dass sie vollständig durcherhitzt sind, bevor Sie sie servieren. Danach lässt man sie kurz abtropfen und richtet sie direkt an, klassisch mit zerlassener Butter und geriebenem Hartkäse. Frische Käseknödel aus Südtirol 320g Original Südtiroler Käseknödel mit aromatisch - würzigem Schnittkäse Die frischen Käseknödel von Strauss Josef gehören … Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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