Ist die Wursthülle der Wildschweinsalami essbar und warum kann der weiße Edelschimmel nach dem Auspacken verblassen?

Nein, die Wildschweinsalami der Metzgerei Trockner wird im nicht essbaren Kunstdarm hergestellt. Bitte entfernen Sie die äußere Hülle vor dem Verzehr. Am einfachsten ritzen Sie diese mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht ein und ziehen jeweils nur so viel ab, wie Sie gerade benötigen. Bei stärker nachgereifter Salami kann die Hülle etwas fester anliegen. Die Wildschweinsalami wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum und den engen Kontakt mit der Folie kann der natürliche weiße Edelschimmel auf der äußeren Hülle verblassen, flacher oder fleckig erscheinen. Das ist normal und kein Qualitätsmangel. Bei einem auffälligen oder unbekannten Belag in Grün, Grau oder Schwarz, ungewöhnlichem Geruch oder anderen deutlichen Veränderungen sollte die Salami hingegen nicht verzehrt werden. Bitte kontaktieren Sie uns in diesem Fall.