"Südtiroler Bergkäse" Schnittkäse à 0,29kg

Der "Südtiroler Bergkäse" ist ein Schnittkäse, der bereits viele Jahrzehnte über am Käsemarkt großes Ansehen genießt und durch seine geschmeidige, elegante Konsistenz, sowie den angenehm mild-aromatischen Geschmack alt und jung stetig überzeugt.

Er wird aus naturbelassener Frischmilch von Pustertaler Bergbauernhöfen hergestellt und ist wohl einer der Käse-Klassiker aus Südtirol schlechthin!

Der authentische Bergkäse mit seinem wunderbaren Schmelz, eignet sich hervorragend zur Südtiroler Brettljause in Kombination mit Speck oder auch zu Äpfeln, zum Überbacken auf Polenta oder Gemüse und für die Zubereitung von Käseknödeln oder Kasspatzen und für Raclette!

Geschmacksgutachten
Geruch: sehr angenehm und mild, aromatisch
Textur: weich, geschmeidig und elastisch
Geschmack: sehr angenehm, mild-würzig
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T. mind. 50% Fett: 29,5g | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: 70 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 10kg Laib
Besonderheit: beliebt bei jung und alt
Tipp: Belegen Sie ein Vinschgerle mit Südtiroler Bergkäse und Speck geben Sie es bei 160° für ca. 20 Minuten ins Backrohr. Raus kommt der "heiße Bauer" ... knusprig-cross und unglaublich g'schmackig! ... übrigens wer lieber eine "heiße Bäuerin" möchte, kann einfach den Speck weglassen.