AKTION - Wildschwein Salami Salsiccia Cinghiale 5 Stück gesamt à 0,13kg

Rustikale italienische Wildschwein Salami mit 51% Wildschweinfleisch

51% Wildschweinfleisch, italienisches Schweinefleisch, Pfeffer und Knoblauch geben dieser kleinen Salsiccia ihren rustikalen Charakter. Die Salsiccia Stagionata con Cinghiale von CLAI ist eine gereifte italienische Rohwurst mit grober Struktur und herzhafter Würzung. „Cinghiale“ ist das italienische Wort für Wildschwein und verrät damit gleich die besondere Zutat dieser Spezialität.

Die Rezeptur verbindet Wildschweinfleisch mit italienischem Schweinefleisch. Pfeffer, Knoblauch und weitere Gewürze ergänzen den Fleischgeschmack. Im Anschnitt zeigt sich eine grobe Körnung mit sichtbar verteilten Fleisch- und Fettstückchen, die der kleinen Salsiccia ihre rustikale, bissfeste Struktur gibt.

Hergestellt wird sie von CLAI in Sasso Morelli bei Imola in der Emilia-Romagna. Das verwendete Schweinefleisch stammt aus Italien und aus der kontrollierten CLAI-Lieferkette. Die Wildschwein-Salsiccia ist außerdem glutenfrei. CLAI produziert seine Salami in Sasso Morelli und verfügt für seine Schweinefleisch-Lieferkette über eine nach UNI EN ISO 22005 zertifizierte Rückverfolgbarkeit.

Sie erhalten 5 kleine Salsicce. Je nach Packung können die Würstchen noch miteinander verbunden oder bereits teilweise voneinander getrennt sein. Gerade dieses kleine Format ist praktisch: Statt eine große Wildschwein-Salami anzuschneiden, können Sie die einzelnen Salsicce nach und nach genießen. In etwas dickeren Scheiben passen sie zu rustikalem Bauernbrot, würzigem Käse, Oliven und eingelegtem Gemüse. Auf einer italienischen Antipasti- oder Salumi-Platte setzt die Wildschwein-Salsiccia einen anderen Akzent als klassische Salami aus reinem Schweinefleisch.

Ein paar Scheiben Wildschwein-Salami, gutes Bauernbrot und ein Stück würziger Käse dazu – viel mehr braucht diese rustikale italienische Salsiccia eigentlich nicht.

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