"Asiago" Almkäse DOP à 0,30kg
Das "Bergprodukt" Asiago DOP (gespr. so wie mans schreibt) ist der traditionelle Käse der Hochebene von Asiago (Venetien). Dort wird bereits seit über tausend Jahren Käse erzeugt.
Der Typ Asiago ist seit dem Mittelalter bekannt und wird heute auf der gesamten Hochebene bis zum Vezzena-Pass und nach Lusern hergestellt.
Der Asiago ist ein angenehm milder Käse mit einer leicht säuerlichen Note aus reiner Kuhmilch. Sein Duft erinnert an Joghurt und Butter und im Geschmack herrlich nach frisch gemolkener Milch.
Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, milchig
Textur: elastisch, kleinlöchrig, weiß bis leicht strohfarben
Geschmack: zart, angenehm, schmelzend
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T.: 30% Fett: | Laktose: k.A.
Reifegrad: mind. 20 Tage
Typ: Schnittkäse
Ursprüngliche Größe: 11 - 15kg
Besonderheit: DOP (geschütze Ursprungsbezeichnung)
Tipp: Zum Asiago werden leichte Weiß- oder milde Roséweine, als Aperitif wird auch ein trockener Sekt empfohlen.
Hinweis: durch das Vakuumieren (Einschweissen), kann der Käse seine Löchrigkeit verlieren.
Verfügbarkeit
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Hersteller: Latteria sociale di Castelnovo, Vicenza | Venetien, Italien
Zutaten: frische, pasteurisierte Kuhmilch, Kulturen, Lab, Salz
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 0 bis +8 °C
Details: Verpackung 1 Stück, eingeschweisst
| Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum | mind. 20 Tage | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| Verpackungsart | Vakuumverpackung (eingeschweißt) | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Lieferzeit | 2-3 Tage | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerttabelle
Berechnet auf 100g des Produkts
* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren. Kcal pro Tag: Männer 1670 • Frauen 1310 |
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Kundenbewertungen
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sehr feinleichter Käse ohne Völlegefühl zu hinterlassen. Hat uns zum Frühstück auch sehr gut geschmeckt und abends mit dem Alpe Pragas Chutney, ganz fein.
Veröffentlicht am
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Hier schmeckt man NaturDer Käse schmeckt genauso, wie er beschrieben ist.
Einfach köstlich. Genau das habe ich erwartet.Veröffentlicht am
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Guter milder Käse und nicht zu teuer.Ein feiner, ḿilder Schnittkäse mit gutem Geschmack..
Da er nur 30% Fettanteil hat, kann man ruhigen Gewissens auch mehr essen :-)Veröffentlicht am
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