"Asiago DOP" Almkäse à 0,27kg

Entdecken Sie das "Bergprodukt" Asiago fresco D.O.P (gespr. so wie man's schreibt) den frischen Almkäse, aus der malerischen Hochebene von Asiago, Venetien. Seit dem Mittelalter für seine Qualität bekannt, wird dieser DOP-zertifizierte Käse aus reiner, pasteurisierter Kuhmilch hergestellt und zeichnet sich durch seinen milden, leicht säuerlichen Geschmack aus.

Mit seiner weißen bis strohfarbenen, elastischen Textur und den unregelmäßigen Löchern erinnert er im Duft an Joghurt und Butter und im Geschmack an frisch gemolkene Milch.

Der "Asiago DOP" ist bereits ab dem 20. Tag nach der Herstellung in seiner vollen Frische genießbar und beeindruckt mit seinem zarten, angenehmen, süßen Geschmack. Er ist nicht salzig oder bitter, sondern hinterlässt einen leicht säuerlich-süßen Nachgeschmack, der zum weiteren Genuss einlädt.
Ideal in Kombination mit leichten Weiß- oder milden Roséweinen oder als Aperitif mit einem trockenen Sekt. Genießen Sie ein Stück italienische Tradition und kulinarische Exzellenz mit unserem "Asiago DOP" Almkäse.

Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, milchig
Textur: elastisch, klein-löchrig, weiß bis leicht strohfarben
Geschmack: zart, angenehm, schmelzend
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.i.Tr. 30% | Laktose: frei
Reifegrad: mind. 20 Tage
Typ: Schnittkäse
Ursprüngliche Größe: 11 - 15kg
Besonderheit: Asiago Käse wird seit über tausend Jahren in der Hochebene von Asiago hergestellt, was ihm eine tiefe historische und kulturelle Bedeutung verleiht.
Tipp: Asiago DOP eignet sich hervorragend sowohl für den direkten Verzehr als auch als Zutat in verschiedenen Gerichten. Seine Fähigkeit, sowohl mit leichten Weinen als auch mit trockenem Sekt harmoniert zu werden, macht ihn zu einem vielseitigen Begleiter in der kulinarischen Welt.