"Lagrein Meraner Weinkäse" Schnittkäse à 0,25kg
Der "Lagrein Meraner Weinkäse" ist ein Schnittkäse, benannt nach dem kräftigen Südtiroler Rotwein "Lagrein".
Ausgangsprodukt ist die 100% gentechnikfreie, qualitativ hochwertige Südtiroler Bergmilch. Die weitere Besonderheit, wie der Käselaib seinen vollaromatischen Geschmack erhält, ist das Eintauchen und Lagern in Südtiroler Lagrein Rotwein-Trestern (= Pressrückstände der Weintraube) und der Veredelung mit ausgewählten Gewürzen.
Die Rinde zeigt sich rustikal und rau und besticht mit einer Aromenvielfalt die von Speck und Gewürzen bis hin zu einer intensiven Weinkeller-Note, reicht. Der Lagrein-Käse eignet sich daher auch hervorragend in Kombination mit Kartoffeln oder Speck und ist natürlich ideal für die traditionelle Südtiroler Marende (= Brotzeit).
Erleben Sie dieses Geschmackserlebnis, ein weiteres Highlight für jeden Südtiroler Wein- und Käsefreund.
Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, angenehm, milchig, Wein, Kräuter und Gewürze
Textur: weiß-gelblicher Teig, geschmeidig, schnittfest
Geschmack: milchig-buttrig, mit Rotwein-Nuancen
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T. mind. 50% | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: ca. 45 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 2kg Laib
Besonderheit: grau-rötlich, rustikal, einzigartige Rinde, leichter Milchschimmelanflug
Tipp: zum Beschwipst werden, reicht der Rotweinkäse allein leider noch nicht, daher empfehlen wir ein schönes Glas Lagrein Rotwein dazu ㋡
Hersteller: MILA Bergmilch Südtirol, Bozen / Bruneck | Bozen und Umgebung / Bruneck und Umgebung, Südtirol
Zutaten: pasteurisierte Milch, Milchsäurebakterien, Salz, mikrobieller Labaustauschstoff. Rinde mit Rotwein behandelt (Gewürze, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat)
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 2 bis 8 °C
Details: Laktosefrei | Glutenfrei | Rinde nicht zum Verzehr geeignet | Verpackungsmenge 1 Stück eingeschweißt
Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Käse bitte sofort aus. Legen Sie ihn in ein extra dafür geeignetes Papier - es empfiehlt sich unser extra beschichtetes Käsepapier (sh. Warenkorb Zusatzmöglichkeit) zur besten Lagerung im Kühlschrank.
Auch eingeschweißt lagern Sie den Käse bitte im Kühlschrank. Überprüfen Sie Lebensmittel immer regelmäßig auf deren Zustand. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 30 Tage | ||||||||||||||||||||
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Verpackungsart | Vakuumverpackung (eingeschweißt) | ||||||||||||||||||||
Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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