"Meraner Lagrein Weinkäse" Schnittkäse à 0,31kg

Tauchen Sie ein in die Welt des „Meraner Lagrein Weinkäses“, einem außergewöhnlichen Schnittkäse, benannt nach dem kräftigen Südtiroler Rotwein "Lagrein". Dieser Spezialitätenkäse wird aus 100% gentechnikfreier, hochwertiger Südtiroler Bergmilch hergestellt. Seine Einzigartigkeit erhält er durch das Eintauchen und Lagern in Lagrein Rotwein-Trestern, den Pressrückständen der Weintraube, und die Veredelung mit ausgewählten Gewürzen.

Die rustikale, raue Rinde des „Meraner Lagrein Weinkäses“ beeindruckt durch eine Aromenvielfalt, die von Speck und Gewürzen bis hin zu intensiven Weinkeller-Noten reicht. Der hell- bis strohgelbe Käseteig weist eine Bruch- bzw. Schlitzlochung auf und begeistert mit einer weichen, cremigen und schmelzenden Konsistenz.

Erleben Sie den „Meraner Lagrein Weinkäse“ als Highlight bei Ihrer traditionellen Südtiroler Marende (Brotzeit) in Kombination mit Kartoffeln und Speck. Sein vollaromatischer Geschmack macht ihn zudem ideal für besondere Anlässe und als Genuss für Wein- und Käseliebhaber.

Geschmacksgutachten
Geruch: frisch, angenehm, milchig, Wein, Kräuter und Gewürze
Textur: weiß-gelblicher Teig, geschmeidig, schnittfest
Geschmack: milchig-buttrig, mit Rotwein-Nuancen
Milchart: Kuh, pasteurisiert
F.I.T. mind. 50% | Laktosefrei: ja | Glutenfrei: ja
Reifegrad: ca. 45 Tage
Typ: Schnittkäse | Rinde nicht zum Verzehr geeignet
Ursprüngliche Größe: ca. 2kg Laib
Besonderheit: grau-rötlich, rustikal, einzigartige Rinde, leichter Milchschimmelanflug
Tipp: zum Beschwipst werden, reicht der Rotweinkäse allein leider noch nicht, daher empfehlen wir ein schönes Glas Lagrein Rotwein dazu ㋡