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Traditionsspeck im Ganzen à 4,30kg

Würzig, g'schmackig, herzhaft! Ein ganzer Speck (auch Hamme oder Seite genannt / Traditionsspeck") gut durchwachsen, von der Metzgerei Trockner in Kollmann/Barbian sorgfältig ausgewählt und liebevoll von Hand gewürzt, in der Tradition unserer Südtiroler Bauern geräuchert und in klarer Luft gereift.

Der Speck aus Südtirol ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher können Fett und Fleischanteil auch immer unterschiedlich ausfallen. Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil, umso milder ist der Speck im Geschmack.
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr.

Hinweis: Der Speck wird immer eingeschweisst (vakuumiert) verpackt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank.

Schweinefleisch

Auf Lager
Artikelnummer
MTR0101
64,46 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 14.99

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten: Hinterschinken vom Schwein, Salz, Natürliche Aromen, Glucose, Konservierung: Natriumnitrit und Kalisalpeter, Gluten- und Laktosefrei
Lagertemperatur: 0° - +4°C
Details: Verpackungsmenge 1 Stück, offen im Hygienebeutel, möglicherweise KEIN! Band am Speck

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 2 Monate
Lieferzeit 2-3 Tage
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerttabelle

Berechnet auf 100g

des Produkts 

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal 288
Brennwert kj 1207
Fett in g 20
- davon gesättigte Fetträuren in g 7,22
Kohlenhydrate in g 0,10
- davon Zucker in g 0,10
- davon Laktose in g kA
Balaststoffe kA
Eiweiss in g 26
Salz in g 3,72

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

Kundenbewertungen
  1. Fantastisch
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Die Lieferung verlief einwandfrei. Der Südtiroler Speck hat durch das vakuumieren nicht an Qualität verloren. Hervorragend und sehr weiter zu empfehlen

    Bewertung von Emanuel

    Veröffentlicht am

  2. Ein echtes Stück Südtirol
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Zergeht wie Butter auf der Zunge. Unbedingt ausprobieren! Auch zum Kochen super geeignet. 5 Sterne!

    Bewertung von Marina Freund

    Veröffentlicht am

  3. Was Besonderes
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Hab die ganze Hamme für einen Südtiroler Abend bestellt. Hat auf dem Buffet toll ausgesehen, und hat meinen Gästen und mir super geschmeckt. Bei der nächsten Feier gerne wieder.

    Bewertung von Nina

    Veröffentlicht am

  4. Handwerkskunst
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Dieser Südtiroler Speck ist Handwerkskunst auf höchstem Niveau. Gut gereift und einzigartiger Geschmack. Gern wieder.

    Bewertung von Patrick

    Veröffentlicht am

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