Original "Vinschgerl Paarl" Brot 300g

Handgemachte, urtypische Vinschgerl bzw. Vinschgauer Paarl werden auch Vinschgauer, Vinschgerlen oder Vinschger Paarlen genannt. Es sind handtellergroße, zwei bis drei Zentimeter dicke Fladenbrötchen aus Roggen-Weizen-Sauerteig und Hefe und kommen ursprünglich aus dem Südtiroler Vinschgau.

Die traditionell paarweise zusammenhängend gebackenen Brote sind typisch für die Südtiroler Esskultur und werden nicht nur zur Marend (= Südtiroler Brotzeit) genossen.
Die Besonderheit sind die Gewürze die den eigentlichen Geschmack des Roggenbrotes ausmachen: Schabziger Klee, Fenchel und Kümmel.

Ins schmeckt! Der HEISSE BAUER ...und so wird'er gemacht: belegen Sie ein Vinschger Paarl mit fein geschnittenem Speck und einer schönen Scheibe Südtiroler Bergkäse. Das ganze können Sie nach Lust und Laune auch mit Tomatenscheiben gestalten. Legen Sie den noch kalten Bauern ins vorgeheizte Backrohr bei ca. 180°C für ca. 20 Minuten. Sobald der Käse schmilzt aus dem Ofen nehmen und den "heißen Bauer" genießen ㋡ An Guat'n!

Schon gewusst? Vinschgerl, Vinschgauer, Vinschger-Paarl, ... es gibt viele Namen und in Südtirol kennt sie jeder!