Feinkost-Hotline: 08052 677 9975   l    Kostenloser Versand (DE) ab 30 €    l    10 % Newsletter Rabatt sichern

Lardo in Kräuter à 0,30kg

Bewertung:
100 % of 100

Lardo (italienisch für „Speck“) ist ein besonders gereifter, fetter Speck. Er ist eine Spezialität der italienischen Küche.
Für Lardo wird Rückenspeck von Landschweinen verwendet und davon nur der feste, obere Teil direkt unter der Schwarte. Der Lardo wird in große, eckige Stücke geschnitten, mit Salz eingerieben und mit Gewürzen wie Lorbeer, Pfeffer, Salbei, Wacholder, Muskatnuss und Knoblauch gewürzt, übereinander geschichtet und beschwert. Anschließend reift er drei bis sechs Monate in Trögen aus speziellen Sorten des Carrara-Marmors.

Ins schmeckt! Lardo wird in Südtirol und Italien pur als Vorspeise gegessen, dient als Brotbelag oder zum Teil gebraten, als würzige Zutat für Nudelgerichte wie Spaghetti alla gricia, Risotto, Polenta, Suppen und Salate.


Hinweis: Der Lardo wird immer eingeschweisst (vakuumiert) verpackt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie ihn bitte sofort aus. Es empfiehlt sich unser extra beschichtetes Wurstpapier (sh. Warenkorb Zuatzmöglichkeit) zur besten Lagerung im Kühlschrank. Das Bild kann vom Orginal insofern abweichen, als dass die Fett-Fleisch Verteilung je nach Lieferung unterschiedlich ausfallen kann.

Schweinefleisch

Auf Lager
Nur 2 übrig
Artikelnummer
MTR1204
8,10 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
27,00 € / 1 kg
Lardo in Kräuter à 0,30kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten:
 Schweinefett, Gewürze, Wein, Zucker, Salz. Antioxidationsmittel: Natriumascorbat. Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Lagerung: Kühl lagern von +4° bis +10°
Details: Rohstoff Fleisch aus Italien | Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweisst

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 1 Monat
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 667
Brennwert kj 2746
Fett in g 71
- davon gesättigte Fetträuren in g 29
Kohlenhydrate in g 0,0
- davon Zucker in g 0,0
- davon Laktose in g k.A.
Balaststoffe k.A.
Eiweiss in g 7
Salz in g 3
Kundenbewertungen
  1. Lardo isch halt Lardo
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    I mog den Lardo sehr. Hot än schianen Anteil Fleisch,
    das Fett als Gschmacksverstärker einfach herrlich.
    Zuerscht hot mei Frau denkt i spinn, aber wo sie es
    probiert hot, hots gmerkt wia guat des schmeckcht.
    Lardo in Streifen schneiden. in die Pfanne legen,
    leicht andünsten und dann Spiegeleier drauf.....
    Net zu heiß, Deckel drauf (Glas am Besten) einfach herrlich.

    Bewertung von Peter

    Veröffentlicht am

Eigene Bewertung schreiben
Nur eingetragene Benutzer können Rezensionen schreiben. Bitte Sign in or erstellen Sie einen Akkount
Wir haben andere Produkte gefunden, die Ihnen gefallen könnten!