Skip to the beginning of the images gallery

Mini Salami – Salame Mignon 5 Stück gesamt à 0,23kg

Q: Wie lange ist Salami haltbar – am Stück oder geschnitten?

Salami am Stück hält sich grundsätzlich länger als geschnittene Salami. Ist ein MHD angegeben, gilt dieses bei richtiger Lagerung und intakter Verpackung. Einige ganze, luftgetrocknete Levoni-Salamis tragen dagegen kein MHD – das ist kein fehlender Aufdruck. Sie sind durch Reifung und Trocknung haltbar gemacht und reifen während der Lagerung weiter. Dabei können sie fester und intensiver werden. Im Sinne eines bewussten Umgangs mit Lebensmitteln gilt daher: richtig lagern und vor dem Genuss Aussehen, Geruch und Beschaffenheit prüfen, statt sich allein an einem Datum zu orientieren.

Mini Salami – Salame Mignon 5 Stück gesamt à 0,23kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Auf Lager

Artikelnummer

LEV757

9,20 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

40,00 € / 1 kg

Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack

Die Salame Mignon von Levoni sind fünf einzeln geformte italienische Mini-Salamis aus 96 % italienischem Schweinefleisch. Ihre feine Körnung, die Würzung mit Garda Merlot g.U. Wein und das handliche Kleinformat machen sie besonders praktisch für Brotzeit, Antipasti oder kleinere Portionen.

Meersalz und ausgewählte Gewürze sorgen für eine harmonische, angenehm würzige Aromatik, während der Garda Merlot g.U. Wein der Rezeptur eine zusätzliche feine Geschmacksnuance verleiht. Durch die feine Körnung verteilen sich Fleisch und Fett gleichmäßig und sorgen für einen angenehmen Biss.

Trotz ihres kleinen Formats werden die Salame Mignon wie klassische italienische Salamis hergestellt: Sie werden in Naturdarm gefüllt, einzeln gebunden und rund eine Woche gereift. Während dieser Zeit entwickeln sie ihren typischen Salami-Geschmack und den natürlichen weißen Reifeschimmel auf der Oberfläche, der zur traditionellen Reifung gehört.

Für 100 g fertige Salami werden 148 g Schweinefleisch eingesetzt. Der Grund dafür ist einfach: Während der Reifung verliert das Fleisch Feuchtigkeit und damit Gewicht – gleichzeitig entwickeln sich Geschmack und Konsistenz.

Besonders praktisch ist die Packung mit fünf einzelnen Mini-Salamis. Statt eine größere Salami anzuschneiden, können Sie immer nur die Menge nehmen, die Sie gerade genießen möchten. Das macht die Salame Mignon ideal für die Brotzeit oder Marende, für kleinere Antipasti-Platten, Picknick und Ausflug oder als herzhafte Ergänzung eines Feinkost-Geschenks.

Am besten schmecken die kleinen Salamis in Scheiben geschnitten mit kräftigem Brot, Grissini, Käse, Oliven oder eingelegtem Gemüse. Auch für Panini oder als unkomplizierter herzhafter Snack sind sie bestens geeignet.

Die Salame Mignon von Levoni sind gluten- und laktosefrei. Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr entfernt werden.

Fünf kleine italienische Salamis, praktisch portioniert – ideal, wenn Sie klassischen Salami-Genuss lieber Stück für Stück genießen möchten.

Details

Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien

Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Dextrose, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Zucker, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit.100g Salami aus 148g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und dunkel lagern bis +15 °C
Details: 1 Woche gereift, feine Körnung, Naturdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Verpackungsmenge: 5 Stück

Gut zu wissen

Diese Salami ist ein traditionell gereiftes Naturprodukt. Der natürliche weiße Reife- bzw. Edelschimmel auf der Außenseite gehört zur Reifung und ist eine typische Produkteigenschaft – kein Zeichen von Verderb. Je nach Salami und Reifegrad kann er unterschiedlich stark ausgeprägt sein.

Die Salami wird nicht vakuumiert, sondern in speziell beschichtetem Papier bzw. bei mehreren Stück gemeinsam in Papier oder einer Papiertüte versendet. Bitte nach Erhalt vollständig aus der Versandverpackung und dem Papier nehmen, das Produkt kontrollieren und direkt in den Kühlschrank legen. Nicht in der geschlossenen Versandverpackung oder luftdicht in Plastik weiterlagern.

Nach dem Anschneiden die Salami am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier einschlagen, im Kühlschrank aufbewahren, regelmäßig kontrollieren und innerhalb weniger Tage genießen.

Als luftgetrocknetes Produkt reift und trocknet die Salami natürlich weiter. Dadurch kann sie mit der Zeit fester bzw. härter werden und etwas an Gewicht verlieren. Auch Farbe, Form, Fettanteil, Reifegrad und Konsistenz können von Stück zu Stück variieren. Diese natürlichen Unterschiede und Veränderungen gehören zum Produkt und stellen keinen Qualitätsmangel dar. Wünsche wie besonders mager, fett, weich oder fest können wir daher leider nicht garantieren.

Wichtig vor dem Genuss: Die äußere Wursthülle ist nicht essbar und muss vor dem Verzehr vollständig entfernt werden.

Für eine gute Aufbewahrung empfehlen wir den Kühlschrank. Keller, feuchte Räume oder die geschlossene Versandverpackung sind dafür nicht geeignet. Veränderungen durch unsachgemäße Lagerung stellen keinen Reklamationsgrund dar.

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 14 Tage

Verpackungsart

Papier und / oder Kunststoffverpackung

Kühlware / Versand

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	405
Brennwert kj	1680
Fett in g	33
- davon gesättigte Fetträuren in g	13
Kohlenhydrate in g	0
- davon Zucker in g	0
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	27
Salz in g	4,2

Fragen & Antworten

Kundenfragen

Wie lange ist Salami haltbar – am Stück oder geschnitten?

Wie lange Salami haltbar ist, hängt von Sorte, Herstellung, Verpackung und Lagerung ab. Grundsätzlich bleibt Salami am Stück länger genussfähig als bereits geschnittene Salami, da sie weniger Schnittfläche hat.Ist auf einer ungeöffneten, verpackten Salami ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) angegeben, gilt dieses bei richtiger Lagerung und unbeschädigter Verpackung.Nicht jede ganze, luftgetrocknete...

Warum hat meine Salami weißen, grauen oder grünlichen Schimmel und warum kann dieser feucht wirken?

Bei dieser Levoni Salami ist natürlicher Reifeschimmel – auch Edelschimmel genannt – ausdrücklich gewollt. Anders als unerwünschter Schimmel, der bei vielen Lebensmitteln auf Verderb hinweisen kann, entsteht dieser Reifeschimmel während der traditionellen Reifung der Salami und gehört zur typischen Produktbeschaffenheit. Levoni belässt diese natürliche Reifeflora bewusst auf der Salami und verzichtet...

Warum ist luftgetrocknete Salami manchmal weicher und manchmal fester?

Die Festigkeit einer luftgetrockneten Salami kann ganz natürlich variieren. Nach der vorgesehenen Reifezeit ist sie fertig gereift und verzehrfertig, trocknet aber auch danach noch weiter nach. Dabei verliert sie Feuchtigkeit und wird mit der Zeit fester. Eine frischere Salami kann deshalb weicher sein als eine Salami, die bereits länger nachgetrocknet ist. Für die Lagerung zu Hause empfehlen wir...

Was bedeutet Mignon bei dieser Salami?

Mignon ist Italienisch und bedeutet so viel wie klein oder Miniformat. Salame Mignon sind also kleine Salamis – hier fünf einzelne Mini-Salamis. Jede davon ist eine vollständige, einzeln geformte und gebundene Salami im Kleinformat, hergestellt wie eine klassische italienische Salami. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack...

Wie viele Salamis sind enthalten und wie groß sind sie?

Die Packung enthält fünf einzelne Mini-Salamis. Das ergibt pro Stück ein kleines, handliches Format. Praktisch daran: Sie müssen nicht eine große Salami anschneiden, sondern nehmen sich einfach eine kleine Salami und lassen die übrigen unangeschnitten im Kühlschrank. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische Salamis mit großem Geschmack Die Salame...

Wie schmeckt die Salame Mignon von Levoni?

Sie schmeckt klassisch würzig nach italienischer Salami, ohne besondere Gewürzrichtung wie Fenchel oder Trüffel. Gewürzt wird mit Meersalz und ausgewählten Gewürzen, dazu kommt Garda Merlot g.U. Wein, der eine feine zusätzliche Geschmacksnuance beisteuert. Sie ist nicht geräuchert. Wie kräftig oder mild jemand eine Salami empfindet, ist natürlich Geschmackssache – das ist als Orientierung gedacht. ...

Wie fein ist die Salame Mignon gekörnt?

Sie hat eine feine Körnung. Das bedeutet, Fleisch und Fett sind fein zerkleinert und gleichmäßig verteilt. Im Anschnitt ergibt das ein ruhiges, gleichmäßiges Bild und einen angenehmen, weichen Biss – anders als bei gröber gekörnten Salamis, bei denen man einzelne Fleisch- und Fettstücke deutlicher sieht und spürt. Mini Salami 5 Stück – Salame Mignon gesamt à 0,23kg Fünf kleine italienische...

Muss ich die Haut der Mini-Salami vor dem Essen entfernen?

Ja, die äußere Wursthülle ist nicht zum Verzehr geeignet und sollte vor dem Essen vollständig entfernt werden. Die Salame Mignon wird zwar in Naturdarm gefüllt, dennoch wird die Hülle vor dem Verzehr abgezogen. Am einfachsten ritzen Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht an und ziehen sie anschließend ab. Danach können Sie die Salami nach Belieben in dünne Scheiben schneiden...

Wie lagere ich die Salame Mignon Mini-Salamis von Levoni richtig?

Die Mignon Mini-Salamis von Levoni sollten Sie kühl und trocken im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Auspacken nicht erneut luftdicht verpacken, sondern offen lagern, damit die Salamis weiterhin atmen können. Aufgrund ihrer kleinen Größe trocknen Mini-Salamis schneller nach als größere Salamis. Dabei verlieren sie auf natürliche Weise Feuchtigkeit und werden mit der Zeit fester. Im Kühlschrank wird...