Muss ich die Haut der Mini-Salami vor dem Essen entfernen?

Ja, die äußere Wursthülle ist nicht zum Verzehr geeignet und sollte vor dem Essen vollständig entfernt werden. Die Salame Mignon wird zwar in Naturdarm gefüllt, dennoch wird die Hülle vor dem Verzehr abgezogen. Am einfachsten ritzen Sie die Hülle mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht an und ziehen sie anschließend ab. Danach können Sie die Salami nach Belieben in dünne Scheiben schneiden. Tipp: Je stärker die Salami nachgereift und getrocknet ist, desto fester kann auch die Hülle sitzen. In diesem Fall die Oberfläche kurz mit einem leicht angefeuchteten Küchenpapier umwickeln bzw. abreiben. Dadurch wird die Hülle etwas geschmeidiger und lässt sich leichter abziehen.