"Milano" Salami à 0,26kg
Eine Erfahrung des exquisiten Geschmacks erfahren Sie mir der "Milano" Salami von LEVONI. Eine kulinarische Spezialität, die direkt aus den Herzen Mailands, aus Codogno und San Colombano al Lambro. Diese Salami ist ein wahres Meisterwerk der italienischen Wurstkunst, hergestellt ausschließlich aus sorgfältig ausgewähltem Schweinefleisch, welches in Italien geboren und gezüchtet wurde.
Die "Milano" Salami zeichnet sich durch ein harmonisches Zusammenspiel erlesener Gewürze aus, wobei die feinen Noten von Walnuss und weißem Pfeffer sie zu einer wahren Delikatesse machen. Die fünfwöchige Reifung, unterstützt durch Levonis spezielle Starter-Bakterienkulturen, garantiert eine feine Körnung und ein ausgeglichenes Aroma, das sowohl süßlich als auch intensiv ist.
Umhüllt von einem weißen Schimmel, präsentiert sich die luftgetrocknete "Milano" Salami in einer ansprechenden Form. Ihre rubinrote Farbe und das reife, ausgewogene Aroma machen jede Scheibe zu einem Genuss. Die Salami ist perfekt für den Feinschmeckergaumen: Sie ist würzig, aber auch mild und entfaltet herrliche herbstliche Walnussaromen.
Die "Mailänder Salami" wird traditionell dünn geschnitten, um ihr volles Aroma zu entfalten. Ob in einem Rosenbrötchen oder als Teil eines innovativen Salates mit Radicchio, Apfel und Rosinen, abgeschmeckt mit Balsamico-Essig und Olivenöl Extravergine – die "Milano" Salami ist vielseitig einsetzbar. Sie passt hervorragend zu einem Milchbrötchen mit Senf und Tomate oder kann mit einem Glas Pinot nero (Blauburgunder) oder Merlot-Cabernet genossen werden.
LEVONI bleibt der traditionellen Verkaufsform der italienischen Salami treu, indem die Salamis nicht gebürstet oder gewaschen werden, was zu einer natürlichen, intensiveren Schimmelbildung auf der Wursthaut führt. Diese Praxis trägt nicht nur zur ästhetischen Authentizität bei, sondern intensiviert auch den charakteristischen Geschmack der Salami.
Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien
Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Garda Merlot g.U. Wein, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 137g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken lagern (Temperatur max +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: Kunstdarm, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | 5 Wochen gereift | feine Körnung | Gluten- und Laktosefrei | Kann Spuren von Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) enthalten | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.
Fleisch im Kunstdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 30 Tage | ||||||||||||||||||||
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Verpackungsart | Papier und / oder Kunststoffverpackung | ||||||||||||||||||||
Kühlware / Versand | . | ||||||||||||||||||||
Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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