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"Lo Speziale" Salami à 0,34kg

Name: "Lo Speziale" Salami à 0,34kg
Brand: LEVONI Salumi
SKU: LEV1032
Price: 10.20 EUR
Availability: OutOfStock

„Lo Speziale“ von LEVONI – eine Hommage an italienische Wurstkultur mit Charakter und Kreativität.

Diese gereifte, fein gekörnte Salami ist mehr als nur eine Wurst – sie ist eine meisterhafte Verbindung von Tradition und Innovation. Mit Kümmel und Wildfenchel dezent gewürzt, entfaltet „Lo Speziale“ - die Spezielle - ein fein-aromatisches, elegant-würziges Geschmackserlebnis, das sowohl Feinschmecker als auch Liebhaber mediterraner Spezialitäten begeistert.

Hergestellt aus erstklassigem Schweinefleisch aus Italien, reift diese besondere Salami vier Wochen lang im Kunstdarm und entwickelt unter Naturschimmel ihr unverkennbares Aroma. Dabei bleibt der authentische Charakter erhalten – LEVONI verzichtet bewusst auf Bürsten oder Waschen der Wursthaut, um die traditionelle Reifung zu bewahren.

Verwendung & Genussmomente Auf frisch gebackenem Sauerteigbrot oder Holzofenbrot, fein geschnitten auf Ricotta oder zu Fenchel-Carpaccio, ideal zu Südtiroler Schüttelbrot, Pecorino oder als elegante Antipasti, perfekt zu einem Glas kühlen Weißwein oder einem leichten Pinot Grigio.

Jede Salami ist ein echtes Unikat – 100 % handwerklich gefertigt, mit naturbelassenem Reifeschimmel auf der Hülle. Vor dem Verzehr bitte schälen.

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Nicht auf Lager

Artikelnummer

LEV1032

10,20 €

Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage

30,00 € / 1 kg

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Details

Hersteller: Levoni, Castellucchio Mantova | Lombardei, Italien

Zutaten: Italienisches Schweinefleisch (96%), Meersalz, Milcheiweiß, Dextrose, Fenchelsamen (0,19%), Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Kümmelsamen (0,1%), Zucker, natürliche Aromen, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit. 100g Salami aus 134g Schweinefleisch
Lagerung: Kühl und trocken lagern (Temperatur max. +20°C - rel. Luftfeuchtigkeit zwischen 70% und 80%)
Details: 4 Wochen gereift, sehr feine Körnung, Kunstdarm, Verschluss gebunden, Naturschimmel, nicht essbare Wursthülle | Gluten- und Laktosefrei | Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (Milcheiweiß) | Das aufgedruckte Datum ist nicht das MHD sondern die Lot.Nr. (= Chargennr.) des Produkts.

*** Hinweis: Die Salami wird einzeln in einem extra beschichteten Papier versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert). Ab 2 Stück (möglicherweise auch gemischte Levoni Sorten) werden diese ggf. zusammen in einem extra beschichteten Papier od. einer Papiertüte versendet (nicht eingeschweißt / nicht vakuumiert).
Fleisch im Kunstdarm. Nicht essbare Wursthülle. Externer natürlicher Reifeschimmel. Vor Verzehr Haut entfernen (schälen). Nach dem Öffnen bei max. +4°C aufbewahren und binnen einiger Tage verbrauchen.
Zur Lagerung empfiehlt sich das spezielle Wurst- und Fleischpapier oder ein sauberes Butter- oder Backpapier in welchem Sie die angeschnittene Salami einschlagen und in den Kühlschrank legen. Luftgetrocknete Salami trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird Salami härter aber dadurch nicht zwingend schlecht. Kontrollieren Sie das Produkt regelmäßig.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett, Konsistenz). Jede Salami ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in ihrer Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***

Mehr Informationen

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum

mind. 30 Tage

Verpackungsart

Papier und / oder Kunststoffverpackung

Kühlware / Versand

Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	407
Brennwert kj	1686
Fett in g	35,0
- davon gesättigte Fetträuren in g	15,0
Kohlenhydrate in g	0,0
- davon Zucker in g	0,0
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	k.A.
Eiweiss in g	23,0
Salz in g	3,9