Was ist der Unterschied zwischen der Lo Speziale und einer reinen Fenchelsalami?

Der Unterschied liegt in der Würzung: Eine reine Fenchelsalami wie die Finocchio – finocchio ist das italienische Wort für Fenchel – wird vor allem von Fenchelsamen geprägt. Bei der Lo Speziale kommen zu Fenchelsamen zusätzlich Kümmelsamen sowie weitere Gewürze und natürliche Aromen dazu. Dadurch bekommt sie neben der fenchelig-süßlichen Note auch eine würzig-herbe Kümmelseite. Wer klassischen Fenchelgeschmack sucht, greift zur Finocchio; wer eine etwas vielschichtigere Gewürzmischung mag, ist bei der Lo Speziale gut aufgehoben.