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Der Unterschied zwischen Bergkäse und Almkäse liegt hauptsächlich in ihrer Herkunft, Herstellungsweise und Reifung.

Törggelen ist ein traditioneller Herbstbrauch in Südtirol, bei dem neuer Wein („Siaßer“) und regionale Köstlichkeiten wie Speck, Würste, Sauerkraut und geröstete Kastanien in Buschenschänken genossen werden. Ursprünglich zur Verkostung des jungen Weins gedacht, hat sich Törggelen zu einem geselligen Ereignis entwickelt, das von Anfang Oktober bis Ende November gefeiert wird. Besonders authentisch ist das Erlebnis in „Törggelen am Ursprung“-Betrieben, wo man in rustikaler Atmosphäre hausgemachte Speisen und das Hofleben erleben kann.