Bio Original Vinschger Minis - Roggenbrötchen 200g

Original Südtiroler Roggenbrötchen mit Kümmel, Fenchel & Brotklee

Klein, rustikal und voller Südtiroler Brotgeschmack! Die Bio Original Vinschger Minis von Ultner Brot sind kleine, herzhaft gewürzte Roggenbrötchen aus Südtirol, die mit Kümmel, Fenchel und Brotklee ihren unverwechselbaren Geschmack erhalten. Ihre kräftig gebackene Kruste und das würzige Roggenaroma machen sie zu einem köstlichen Begleiter für Speck, Bergkäse und eine traditionelle Südtiroler Marende.

Original Vinschger Minis – kleine Roggenbrötchen mit großer Tradition Das Vinschgauer Brot stammt ursprünglich aus dem Südtiroler Vinschgau und ist für seinen kräftigen Roggengeschmack und die typische Gewürzmischung bekannt.

Kümmel bringt eine warme, herzhafte Würze mit, Fenchel ergänzt eine leicht süßliche Note und Brotklee, auch Schabzigerklee genannt, sorgt für das charakteristische Aroma, das viele vom traditionellen Vinschger Paarl kennen.

Die Grundlage bildet Roggenmehl Type 997, ergänzt durch frisches Quellwasser, Steinsalz und Hefe. So entsteht ein kleines, aromatisches Roggenbrötchen, das die Südtiroler Brottradition auf den Tisch bringt.

Kräftig gebacken mit rustikaler, dunkler Kruste

Die Original Vinschger Minis werden kräftig ausgebacken und erhalten dadurch ihre rustikale, teilweise sehr dunkle Kruste. Die Bräunung kann von Brötchen zu Brötchen unterschiedlich ausfallen – von kräftigem Braun bis hin zu stellenweise besonders intensiven Röstfarben.

Hergestellt werden die Bio Original Vinschger Minis von der Familienbäckerei Ultner Brot aus St. Walburg im Südtiroler Ultental. Seit 1919 verbindet der Betrieb überliefertes Bäckerwissen mit handwerklicher Erfahrung und setzt bereits seit 1982 auf biologische Backwaren.

Kleine Vinschger für Speck, Käse und eine herzhafte Marende

Am besten schmecken die Bio Roggenbrötchen kurz aufgebacken. So werden sie angenehm warm und ihre würzigen Brotaromen kommen besonders gut zur Geltung.

Ob zu Südtiroler Speck, Bergkäse, Kaminwurzen oder frischer Butter – die kleinen Vinschger sind wie gemacht für eine gemütliche Brotzeit. In Südtirol nennt man diese herzhafte Zwischenmahlzeit übrigens Marende.

Unser Tipp: Die Minis aus der Verpackung nehmen und etwa 5 Minuten bei 180 °C im vorgeheizten Backofen erwärmen. Anschließend aufschneiden und mit Speck, Käse oder einem herzhaften Aufstrich genießen.

Vier kleine Roggenbrötchen, ein gutes Stück Südtiroler Speck und etwas Bergkäse – so schmeckt eine richtige Südtiroler Marende!