Fein geschnittener Südtiroler Speck g.g.A. BIO à 70g

Feinster Speckgenuss aus Südtirol

Der fein geschnittene Südtiroler Speck g.g.A. BIO der Metzgerei Galloni steht für eine der bekanntesten Spezialitäten der alpinen Genusskultur. „g.g.A.“ bedeutet geschützte geografische Angabe und garantiert, dass dieser Speck nach traditioneller Südtiroler Methode hergestellt wird.

Gewonnen aus der Keule biozertifizierter Schweine, wird der Speck nicht klassisch gepökelt, sondern ausschließlich mit Salz und ausgewählten Gewürzen veredelt. Dadurch entsteht ein besonders klares Geschmacksbild: angenehm würzig, fein salzig und begleitet von dezenten, eleganten Rauchnoten.

Die Reifung erfolgt über mindestens sechs Monate in speziellen Klimaräumen. Während dieser Zeit entwickelt der Speck seine typische Struktur und Tiefe. Die milde Räucherung mit Buchenholz unterstreicht das Aroma, ohne es zu dominieren. So entsteht ein ausgewogenes Zusammenspiel aus Tradition, Geduld und handwerklichem Können.

Jede Scheibe erzählt von dieser Sorgfalt. Unterschiede in Fettanteil und Fleischstruktur sind Ausdruck der natürlichen Herkunft und verleihen dem Speck seine individuelle Note. Ein etwas höherer Fettanteil sorgt dabei für besondere Zartheit und ein rundes Mundgefühl.

Bereits fein aufgeschnitten und portioniert, eignet sich dieser BIO Speck ideal für eine stilvolle Brotzeit, als feine Ergänzung zu Antipasti oder für genussvolle Momente im Alltag.

Hergestellt von Andreas und Thomas Galloni in Meran, verbindet dieser Speck gelebte Familientradition mit höchsten Ansprüchen an Qualität, Herkunft und Nachhaltigkeit.

Entdecken Sie echten Südtiroler Speckgenuss und genießen Sie handwerkliche Qualität für Ihre besonderen Genussmomente.