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Edelvernatsch DOC Kaltern

Weindegustation
Farbe: 
leichtes Kirschrot
Geruch: fruchtbetont nach Kirsche und Himbeere, etwas Bittermandel
Geschmack: stoffig, pure Trinkfreude 
Abgang:
sehr weich am Gaumen

Unsere Empfehlung: probieren Sie diesen Edelvernatsch zu Speck und Wurst, Antipasti, leichten Vorspeisen, sommerlichen Salaten oder mildem Weichkäse

"Für diesen Wein werdet Ihr “delikat” Eurem Vokabular für Weinbeschreibungen hinzufügen. Ein Traum von Himbeeren mit Mandelsplittern und einer frischen Brise im Haar."
Der Vernatsch (von lat. „vernaculus“ für „einheimisch“) hat in Südtirol eine Jahrhunderte lange Tradition und war im Mittelalter als „Farnatzer“ bekannt. Bis vor einigen Jahrzehnten waren 80 Prozent der Anbaufläche Südtirols mit Vernatsch bepflanzt. Mittlerweile ist dieser Prozentsatz auf unter 20 Prozent gesunken. Aber noch immer ist Vernatsch die meistangebaute Rebsorte in der Region.

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Artikelnummer
W30139
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Hersteller: Kellerei Kaltern, Kaltern | Südtirols Süden, Südtirol 

Traubensorte: Vernatsch
Weinberge: Süd- und Ostlagen auf einer Höhe zwischen 230 und 450 m über dem Meeresspiegel; lehmiger Kalkschotter mit geringem Sandanteil. Alter der Reben 20 - 50 Jahre.
Serviertemperatur: 13 - 15°C
Alterungspotential: 2 Jahre
Vinifikation: Einwöchige Maischegärung bei kontrollierter Temperatur von 24°C, biologischer Säureabbau und 4-monatige Lagerung auf der Feinhefe im Edelstahl und Betonfass.
Verschiedenes: Alkohol 12,0% Vol  | Gesamtsäure3,0 g/l  | Zuckerfreier Extrakt  4,6 g/l  | enthält Sulfite 

WICHTIGER HINWEIS: manchmal kann es bei Weinbestellungen zu Lieferengpässen oder längeren Wartezeiten kommen. Vielleicht ist auch ein Jahrgang mal nicht mehr vorrätig oder bereits ein Neuer eingetroffen. Wir informieren Sie ggf. gerne wann Sie mit einer Lieferung rechnen können.



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