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Traditionsspeck "Herzstück" à 300g

Würzig, g'schmackig, herzhaft! Der Traditionsspeck "Herzstück" entspricht einem mittig geschnittenen Stücks eines ganzen Speck aus Südtirol. 
Gut durchwachsen, von der Metzgerei Trockner in Kollmann/Barbian sorgfältig ausgewählt und liebevoll von Hand gewürzt, in der Tradition unserer Südtiroler Bauern geräuchert und in klarer Luft gereift.
Der Speck aus Südtirol ist ein 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt, daher können Fett und Fleischanteil auch immer unterschiedlich ausfallen. Grundsätzlich gilt, je mehr weiß-Anteil, umso milder ist der Speck im Geschmack.

Hinweis: Der Speck wird immer eingeschweisst (vakuumiert) verpackt. Sollten Sie dennoch Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus und wickeln ihn in ein trockenes, sauberes Tuch und legen Sie ihn in den Kühlschrank.
Info: Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr. 

 


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Artikelnummer
MTR0106
6,60 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 21.99€/kg

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten: Hinterschinken vom Schwein, Salz, Natürliche Aromen, Glucose, Konservierung: Natriumnitrit und Kalisalpeter, Gluten- und Laktosefrei
Lagertemperatur: 0° - +4°C
Details: Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweisst

berggut.com bietet das wahre Südtiroler Speck-Geschmackserlebnis und auch zahlreiche weitere Südtiroler Spezialitäten und italienische Wurstwaren, wie Salami, Schinken, SchinkenspeckKaminwurz, Bauchspeck u.v.m., können Sie direkt zu sich nach Hause bestellen.
Traditionell wird der Speck aus Südtirol bei der sogenannten „Marende“ aufgetischt. "Marende" bezeichnet die typische Südtiroler Brotzeit, bei der Speck in Südtirol, Salamis, Käse und Wein gemeinsam genossen werden. Dazu gibt es meist noch das original Südtiroler Schüttelbrot oder ein g'schmackiges Vinschgerl. Wobei der Speck nicht nur aufgeschnitten und pur genossen, ein wahrer Genuss ist. Speck ist auch ein Grundlebensmittel zahlreicher Südtiroler Qualitätsgerichte, wie zum Beispiel der weltbekannten Südtiroler Speckknödel. Auch von Südtiroler Sterneköchen wird der Speck gerne in Gerichten verwendet um ihnen die etwas andere würzige-Südtiroler Note zu geben.
Bestellen Sie noch heute ein Stück Speck, Schinken und weitere Südtiroler- und italienische Spezialitäten im berggut.com Onlineshop und lassen Sie sich Südtirol im wahrstem Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen.

Mehr Informationen
VK Grundpreis / kg 21.99€/kg
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 2 Monate
Lieferzeit 2-3 Tage
Nährwerttabelle pro 100g

Nährwerttabelle

Berechnet auf 100g

des Produkts 

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal 288
Brennwert kj 1207
Fett in g 20
- davon gesättigte Fetträuren in g 7,22
Kohlenhydrate in g 0,10
- davon Zucker in g 0,10
- davon Laktose in g kA
Balaststoffe kA
Eiweiss in g 26
Salz in g 3,72

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

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