Was mache ich, wenn Luft in der Vakuumverpackung ist?

Nehmen Sie den Speck dann bitte sofort aus der Folie. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt – die Haltbarkeit unter Vakuum ist dann nicht mehr gewährleistet, und eine undichte Verpackung kann Schimmelbildung begünstigen, auch innerhalb der Folie. Bitte prüfen Sie die Verpackung direkt nach Erhalt. Durch die raue, kantige Oberfläche des Specks kann das Vakuum auf dem Transportweg beschädigt werden. Danach den Speck sauber, kühl und trocken lagern, am besten im Kühlschrank, angeschnitten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch gewickelt und nicht wieder luftdicht verpacken.