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"Herzstück" Speck BIO à 0,51kg

Genuss mit Herkunft. Qualität mit Haltung.

Wenn Sie besonderen Wert auf echten Geschmack, nachhaltige Herkunft und handwerkliche Verarbeitung legen, ist der „Herzstück“ Speck BIO der Metzgerei Josef Steiner aus Rasen-Antholz genau das Richtige für Sie. Dieses mittelgeschnittene Bio-Stück aus der Speckseite ist eine wahre Rarität – limitiert, einzigartig und mit größter Sorgfalt hergestellt.

Nachhaltig genießen – mit gutem Gewissen:

✔ Hergestellt aus Bio-Schweinefleisch aus artgerechter Haltung
✔ 6 Monate gereift in der klaren Luft der Südtiroler Dolomiten
Verfeinert mit Bio-Bergkräutern & Gewürzen
✔ Handverarbeitet nach Familienrezept in der Metzgerei Josef Steiner
Gluten- & laktosefrei
✔ Zertifiziert nach EU-Bio-Richtlinien (IT BIO 013)

Ein Stück Handwerkskunst – mit unverwechselbarem Charakter Die Tiere wachsen nach streng biologischen Standards in Bayern auf, mit viel Raum und natürlichem Futter. Diese Haltung wirkt sich direkt auf den Geschmack und die Qualität aus: Der Speck wird besonders zart und aromatisch – mit reichhaltiger, aber milder Note, die durch den höheren Fettanteil noch mehr Tiefe erhält.

Jedes Stück ist ein Unikat, da sich Fett- und Fleischanteil sowie Form und Marmorierung immer auf natürliche Weise unterscheiden – das ist keine Abweichung, sondern ein Zeichen echter Handarbeit.

Jetzt das „Herzstück“ Speck BIO online bei Berggut bestellen – für bewussten Genuss mit Herkunft und Charakter. Herzhaft. Nachhaltig. Südtiroler Genuss.

Südtiroler Bauernspeck Metzgerei Steiner

Auf Lager
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Artikelnummer
MST8005
25,49 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
49,98 € / 1 kg
"Herzstück" Speck BIO à 0,51kg ist verfügbar zum Kauf in Stufen von 1

Hersteller: Metzgerei Josef Steiner, Rasen-Antholz | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Bio Speck 100g hergestellt aus: 167g Schweinefleisch Bio, Kochsalz, Gewürze Bio, Dextrose Bio, Antioxidantien Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit
Details: Rohstoff Fleisch aus Bayern | Gluten und Laktose frei | Lagertemperatur max. 18°C | Die zusätzliche externe Zertifizierung ist gekennzeichnet durch das EU-Bio-Siegel. ABCERT srl- Organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari: IT Bio 013 | Verpackungsmenge 1 Stück, eingeschweißt (= vakuumiert)

*** Hinweis: Ein "Herzstück" Speck entspricht einem mittig geschnittenen Stück aus einer ganze Seite Speck (= dreiseitiger Anschnitt).
Aufgrund der rauen, kantigen Speckoberseite kann es sein, dass das Vakuum aufgeht: Verlust des Vakuum begünstigt die Schimmelbildung. Bei Verlust des Vakuums, sollten Sie also Luft unter der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus.
Insofern Sie den Speck in der Folie belassen möchten, überprüfen Sie den intakten Zustand der Produktverpackung, als auch des Produkts alle zwei-drei Tage.
ACHTUNG: eine "Kellerlagerung" ist kein Garant für eine optimale Aufbewahrung. Zur Lagerung empfiehlt sich eine saubere, kühle und trockene Umgebung/Fläche, also generell der Kühlschrank und bei angeschnittenen Speckstücken ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie die Portionen einschlagen und weiterhin in den Kühlschrank legen. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr.
Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden.

KEINE Garantie auf Produktwünsche wie der Fett zu Fleisch Verteilung (mager, fett, dick, dünn, weich, hart). Jedes Stück Speck ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 30 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Kühlware / Versand .
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 223
Brennwert kj 944
Fett in g 9,31
- davon gesättigte Fetträuren in g 0,00
Kohlenhydrate in g 0,07
- davon Zucker in g 0,05
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe 0,20
Eiweiss in g 35,21
Salz in g 0,80
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