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"Herzstück" Speck BIO à 0,58kg

Sammeln Sie eine neue Genusserfahrung mit dem "Herzstück" Speck BIO der Metzgerei Josef Steiner: eine wahre Kostbarkeit unter den Specksorten. Dieses Mittelstück aus biologisch aufgezogenen Schweinen verkörpert ein harmonisches Zusammenspiel aus handwerklicher Tradition und nachhaltiger Qualität.

Die Besonderheit dieses BIO Specks liegt in seiner Herkunft und Herstellung: Er stammt ausschließlich von Schweinen, die nach strengen biologischen Standards aufgezogen werden. Diese artgerechte Haltung ermöglicht es den Tieren, ihre natürlichen Verhaltensweisen auszuleben, was sich unmittelbar in der Qualität und dem Geschmack des Fleisches widerspiegelt.

Durch die Veredelung mit erlesenen Bergkräutern, Gewürzen und Salz, kombiniert mit einer 6-monatigen Reifung in der reinen Bergluft der Dolomiten und des Alpenhauptkamms, entwickelt der Speck einen unvergleichlichen, charakteristischen Geschmack. Dieser Reifeprozess ist entscheidend für die Bildung des tiefen, reichhaltigen Aromas. Die Bio-Qualität dieses Specks garantiert eine nachhaltige und umweltschonende Verarbeitung, wodurch die ökologischen Prinzipien der Landwirtschaft gewahrt bleiben.

Jedes Stück des "Herzstück" Speck BIO ist einzigartig, denn natürliche Variationen im Fleisch- und Fettgehalt sowie in der Beschaffenheit machen jedes Exemplar zu einem Unikat. Ein höherer Fettanteil stellt dabei keineswegs einen Qualitätsmangel dar. Ganz im Gegenteil: Es ist gerade dieser höhere Fettgehalt, der dem Speck seinen besonders milden und reichhaltigen Geschmack verleiht, eine Eigenschaft, die von Kennern geschätzt wird.

In limitierten Mengen produziert, symbolisiert dieser BIO Speck nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch ein Bekenntnis zu Qualität, Nachhaltigkeit und artgerechter Tierhaltung.
Tauchen Sie ein in den exquisiten Genuss des "Herzstück" Speck BIO und erleben Sie eine Delikatesse, die mit größter Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt wird.

Südtiroler Bauernspeck Metzgerei Steiner

Nicht auf Lager
Artikelnummer
MST8005
28,99 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
49,98 € / 1 kg

Hersteller: Metzgerei Josef Steiner, Rasen-Antholz | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Bio Speck 100g hergestellt aus: 167g Schweinefleisch Bio, Kochsalz, Gewürze Bio, Dextrose Bio, Antioxidantien Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Natriumnitrit
Lagertemperatur: max. 18°C
Details: Rohstoff Fleisch aus Bayern | Gluten und Laktose frei | Die zusätzliche externe Zertifizierung ist gekennzeichnet durch das EU-Bio-Siegel. ABCERT srl- Organismo di controllo autorizzato dal Ministero delle politiche agricole alimentari: IT Bio 013 | Verpackungsmenge: 1 Stück, eingeschweißt (= vakuumiert)

*** Hinweis: Ein "Herzstück" Speck entspricht einem mittig geschnittenen Stück aus einer ganze Seite Speck (= dreiseitiger Anschnitt).
Das Herzstück Speck wird immer eingeschweißt versendet (= vakuumiert). Bei Verlust des Vakuums, sollten Sie also Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus.
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie angeschnittene Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr.
Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden.

KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jedes Stück Speck ist ein Unikat und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 60 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Kühlware / Versand .
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 223
Brennwert kj 944
Fett in g 9,31
- davon gesättigte Fetträuren in g 0,00
Kohlenhydrate in g 0,07
- davon Zucker in g 0,05
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe 0,20
Eiweiss in g 35,21
Salz in g 0,80
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