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"Rims" Bergkäse BIO á 300g

"Rims" Bergkäse BIO á 300g

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Der Bergkäse namens "Rims" wurde als bester Hofkäse Südtirols ausgezeichnet*! Er reift für ein Jahr lang heran, sein Aroma ist rau, fast etwas verbrannt, undefinierbar und unendlich. Geschichte, Tradition und Stille vermischen sich und explodieren in einem fernen Augenblick. Hervorragend. | *Jahrgangsbester 2014

Seit 2003 werden die betriebseigene sowie ein kleiner Teil zugekaufte Milch zu Rohmilchkäse verarbeitet. Maximilian Eller - der Senner, stellt daraus drei verschiedene Käsesorten her: Arunda der Weichkäse, Tella der Schnittkäse und Rims der Hartkäse. Namensgeber für die Käse sind die Gipfel der Sesvennagruppe: Arunda – und Tellakopf, sowie der Piz Rims.
In den Sommermonaten gibt es eine Produktionspause; alle Tiere sind auf der Alm.

Geschmacksgutachten
Geruch: rau, fast etwas verbrannt
Textur: hart, keine Lochung
Geschmack: angenehm würzig
Milchart: Kuh, Rohmilch
F.I.T. .45% Fett: | Laktose: k.A.
Reifegrad: 4 Monate
Typ: Schnittkäse
Ursprüngliche Größe: Durchmesser 25cm, Höhe 10cm
Besonderheit: Rotschmiere, zum Verzehr geeignet. Biologische Produktion; IT 41 74 CE Kontrollnummer Abcert: BZ-42981-AB *Prämierungen: Biocaseus, Nürnberg (D) 2007: Goldmedaille World cheese award 2009, Gran Canaria: Gold
Tipp: probieren :)

300g Stück: Kilopreis 39,99€/kg
500g Stück: Kilopreis 37,99€/kg
1kg Stück: Kilopreis 35,99€/kg

Artikelnummer: KT102

Lieferzeit: 2-3 Tage

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Preis pro kg: 39.99 Euro

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Hersteller: Englhorn

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...so, wie wie wir's selbst haben möchten: schnell, sauber und unkompliziert. Es geht schließlich um Lebensmittel.

Wir versichern, dass Ihre Bestellung IMMER FRISCH verarbeitet wird. Käse und Speck wird immer FRISCH vom ganzen Laib geschnitten und vakuum verpackt.
Außerdem versenden wir unsere Pakete exklusiv mit DHL. Dadurch haben Sie die beste Kontrolle über Ihre Lieferung und die kürzeste Wartezeit.

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Rufen Sie uns gerne an!
Die Helferlein von berggut.com sind selbstverständlich auch telefonisch für Sie erreichbar MO - FR 9 - 17 Uhr unter Tel. 08052 677 9975

Beschreibung

Details

Hersteller: Hofkäserei Englhorn, Mals | Vinschgau, Südtirol

Zutaten: Kuhmilch roh, Molkekulturen, Lab und Salz
Lagerung: kühl und dunkel lagern bei 3 bis +8 °C
Verpackungsdetails: vakuumiert (= eingeschweißt)

Zusatzinformation

Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum	mind. 1 Monat
Pasteurisiert	Nein
Lieferzeit	2-3 Tage
Altersbeschränkung	Nein
EAN	KT102
Bilder Urheberrechte	Nein

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal		428
Brennwert kj		1791
Fett in g		34,1
- davon gesättigte Fetträuren in g		23,9
Kohlenhydrate in g		0,0
- davon Zucker in g		0,0
- davon Laktose in g		kA
Balaststoffe		kA
Eiweiss in g		27,2
Salz in g		1,2

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

Bewertungen

Sehr guter Bergkäse!Kundenmeinung von Yvonne

Preis
Qualität

Dieser Bergkäse schmeckt sehr gut. Beste Qualität zu einem guten Preis.

Dieser Käse zusammen mit einem guten Rotwein...Genuss pur! (Veröffentlicht am 01.02.17)

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