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Südtiroler Spezialitäten Onlineshop

Südtiroler Speck und Bergkäse Feinkost online bestellen

"Rims" BIO Bergkäse ab ca. 300g

2014 wurde der Bergkäse "Rims" ausgezeichnet als bester Hofkäse Südtirols*! Er reift für ein Jahr lang heran, sein Aroma ist rau, fast etwas verbrannt, undefinierbar und unendlich. Geschichte, Tradition und Stille vermischen sich und explodieren in einem fernen Augenblick. Hervorragend. 


300g Stück: Kilopreis 39,99€/kg
500g Stück: Kilopreis 37,99€/kg
1kg Stück: Kilopreis 35,99€/kg 
 

Artikelnummer: KT102

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Verfügbarkeit: Auf Lager

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Außerdem versenden wir unsere Pakete exklusiv mit DHL. Dadurch haben Sie die beste Kontrolle über Ihre Lieferung und die kürzeste Wartezeit. 

 

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Beschreibung

Details

Hersteller: Hofkäserei Englhorn, Mals | Vinschgau, Südtirol

Zutaten: Kuhmilch roh, Molkekulturen, Lab und Salz
Größe: Durchmesser 25cm, Höhe 10cm
Nettogewicht: ca. 4kg
Haltbarkeit: gekühlt mindestens 60 Tage haltbar
Lagerung: kühl lagern
Reifung: 4 Monate
Allergene: Milch und Milchprodukte
Rinde: Rotschmiere, zum Verzehr geeignet.
Teig: hart, keine Lochung
Fettgehalt: enthält ca. 45% Fett 
Qualitätsgarantien: Biologische Produktion; IT 41 74 CE Kontrollnummer Abcert: BZ-42981-AB

*Prämierungen: Biocaseus, Nürnberg (D) 2007: Goldmedaille World cheese award 2009, Gran Canaria: Gold

Seit 2003 werden die betriebseigene sowie ein kleiner Teil zugekaufte Milch zu Rohmilchkäse verarbeitet. Maximilian Eller der Senner stellt daraus 3 verschiedene Käsesorten her: Arunda der Weichkäse, Tella der Schnittkäse und Rims der Hartkäse. Namengeber für die Käse sind die Gipfel der Sesvennagruppe: Arunda – und Tellakopf sowie der Piz Rims.
In den Sommermonaten gibt es eine Produktionspause; alle Tiere sind auf der Alm.

Zusatzinformation

Zusatzinformation

Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 30 Tage
Pasteurisiert Nein
Lieferzeit 2-3 Tage

Nährwerttabelle

Berechnet auf 100g

des Produkts 

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal 428
Brennwert kj 1791
Fett in g 34,1
- davon gesättigte Fetträuren in g 23,9
Kohlenhydrate in g 0,0
- davon Zucker in g 0,0
- davon Laktose in g kA
Balaststoffe kA
Eiweiss in g 27,2
Salz in g 1,2

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

Bewertungen

Sehr guter Bergkäse!Kundenmeinung von Yvonne
Preis
Qualität
Dieser Bergkäse schmeckt sehr gut. Beste Qualität zu einem guten Preis.

Dieser Käse zusammen mit einem guten Rotwein...Genuss pur! (Veröffentlicht am 01.02.17)

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