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Bauernspeck 100% vom Südtiroler Schwein g.g.A. à 5,10kg

100% Südtiroler Bauernspeck, ein kulinarisches Highlight der besonderen Art!
Der Bauernspeck ist bei genussorientierten aber auch herkunftsbewussten Konsumenten zunehmend beliebt.
Das Schweinefleisch stammt von Schweinen direkt aus Südtirol mit Herkunftsgarantie(!), welche auf kleinstrukturierten Bauernhöfen artgerecht aufwachsen und gefüttert werden.
So bezieht die Metzgerei Steiner hierfür die Schweine vom Bauer ihres Vertrauens Josef Schuster am Bauernhof Bachpeinte in Oberrasen.

Der hoher Fettanteil des Bauernschinken (Speck) ist eines der besonderen Qualitätsmerkmale. Das Fleisch ist mürber-kernig, fest und geschmacklich milder als z.B. der klassische Traditionsspeck.

Der rohe Schlegel des original Südtiroler Bauernspeck wird mit sorgfältig ausgewählten Kräutern und Gewürzen in Salz gepökelt. Nach mehreren Wochen in Kaltrauch von feinem Buchenholz reift der Bauernspeck anschließend je nach Gewicht und Dicke der Teilstücke für mindestens 5 bis 8 Monate bei kühlen Temperaturen in der frischen und reinen Bergluft der Südtiroler Alpen.

Diese exklusive Rarität ist nur in kleinen Mengen verfügbar und für genussorientierte Feinschmecker eine wahre Gaumenfreude.


Hinweis:
 Die Seite (Hamme) Speck wird nicht eingeschweisst (vakuumiert) sondern im offenen Hygienebeutel verpackt. Nehmen Sie nach Erhalt den Speck umgehend aus dem Beutel.
Info: Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie die angeschnittenen Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlecht. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden. Entschwarten Sie den Speck vor dem Verzehr (Angaben ohne Gewähr).

Südtiroler Bauernspeck Metzgerei Steiner

Auf Lager
Artikelnummer
MST9001
168,25 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand
Grundpreis: 32.99

Hersteller: Metzgerei Josef Steiner, Rasen-Antholz | Dolomiten - Kronplatz, Südtirol

Zutaten: Hinterschinken vom Südtiroler Bauernhof-Schwein, Kochsalz, natürliche Gewürze, Zuckerstoffe: Dextrose, Antioxyidantien: Natriumascorbat. Konservierungsstoffe: Natriumnitrin, Kaliumnitrat
Lagertemperatur: 0° - +8°C
Details: rohes geräuchertes Produkt | Verpackungsmenge 1 Stück, lose im Hygienebeutel

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Bestelldatum mind. 2 Monate
Lieferzeit 2-3 Tage
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerttabelle

Berechnet auf 100g

des Produkts 

Nährwerte / 100g/ml Produkt
Brennwert kcal 288
Brennwert kj 1207
Fett in g 20
- davon gesättigte Fetträuren in g 7,22
Kohlenhydrate in g 0,10
- davon Zucker in g 0,10
- davon Laktose in g kA
Balaststoffe kA
Eiweiss in g 26
Salz in g 3,72

* Durchschnittliche Höhe des Grundumsatzes von Frauen & Männer zwischen 25 und 51 Jahren.

Kcal pro Tag:

Männer 1670 • Frauen 1310

Kundenbewertungen
  1. Wie bei Opa
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Mein Opa hat mir früher immer den Südtiroler Speck vom Bauernhof mitgebracht. Dieser schmeckte genau so gut wie der von Berggut.

    Bewertung von Sarah

    Veröffentlicht am

  2. das beste was einen schinken passieren kann
    Preis
    80%
    Qualität
    100%
    sehr sehr GUT Spitzenqualität

    Bewertung von jürgen

    Veröffentlicht am

  3. Etwas ganz besonderes
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Preis Leistung stimmt hier zu 100% überein. Wer sein Produkt kennt und schätzt, kennt auch die Preise und investiert in das richtige Produkt ;-)

    Bewertung von Thorsten

    Veröffentlicht am

  4. Super Ware, super Lieferung
    Preis
    100%
    Qualität
    100%
    Wir haben lange nach einem guten Onlineshop gesucht der den Südtiroler Speck auch ohne Qualitätsverlust liefert. Berggut macht das gut vor! Jetzt bestellen wir uns den Sommerurlaub immer nach Hause auf unsere Terrasse. Weiter so.

    Bewertung von Katharina

    Veröffentlicht am

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